Сделать барбекю своими руками: Страница не найдена —

Как сделать барбекю своими руками

 Загородный дом или дача — это не только постоянные заботы со строительством, огородом, обустройством участка, но, конечно, и полноценный отдых на открытом воздухе.  В этом и плюс своего дома. Хорошо, когда у вас для этого уже кое-что есть – мангал, барбекю, баня, пруд и т.д.. А если к этому добавить удачный по погоде денек (вечер), то отдых будет незабываемым.  Если же вам чего-то не хватает, то не расстраивайтесь, ведь все в ваших руках. О том, как благоустроить свой участок, вы найдете информацию в других статьях нашего сайта, а вот об изготовлении барбекю из металлической бочки мы расскажем далее в этой статье.

Что такое барбекю

Если обратится к истории, то на самом деле на Руси не особо «баловались» жаренной на костре пищей. Так, например, всеми любимый шашлык пришел к нам из кавказской кухни. О том, как сделать  мангал для этого чудесного блюда, вы можете узнать из статьи «Мангал из газового баллона». 
  Почему мы заговорили о пище жаренной на костре!? Да потому, что барбекю (от англ. barbecue, фр. Barbecue, сокращенно BBQ) — это слово, ставшее столь модным в последнее время, подразумевает  приготовление пищи на костре, углях, на газу, в общем на открытом огне, при чем не важно, мясо это или что-то иное из съедобного. 

 В данном случае вместо способа приготовления пищи, мы под словом «барбекю» будем подразумевать приспособление для ее приготовления на огне. Некоторые такое приспособление называют барбекюшница, но это как-то уж совсем не очень звучит, хотя пора вводить уже новую пословицу – русский язык все стерпит.

Изготовление барбекю своими руками

Для изготовления барбекю нам понадобится бочка объемом 200л или 55 галлонов или 1 баррель, кому как по душе. Основные требования к такой бочке для барбекю, это то, что она должна быть без съемной крышки, обычно в таких бочках хранят жидкие вещества. На ее крышке есть два отверстия, одно под сливную пробку и второе под вход воздуха.  Именно такая бочка и будет нужна для нашего барбекю. Целостность днища и крышки с корпусом, обеспечит жесткость конструкции и не позволит ветру излишне задувать или раздувать угли.

Далее берем болгарку и вырезаем крышку для будущего барбекю. По ширине крышка вырезается максимально возможной а по длине примерно 1/3 от периметра бочки. На фото ниже видно, как должна выглядеть уже вырезанная крышка.

 
Далее необходимо будет изготовить подставку для нашего барбекю. Подставка поможет нам комфортно  следить за поддержанием огня в барбекю и приготовлением пищи. Фактически она поднимет бочку на определенную высоту, кому как удобно, но в данном случае высота составляет 80 см.
 Подставка делается из старых труб диаметром 40 мм. Трубы нарезаются  в размер. (4 шт. – 80 см и 2 шт. по высоте бочки + 15 см.) Сверлим отверстия в трубах, на расстоянии 3 см от края. Если у вас есть сварочный аппарат, то можно обойтись и без крепежа. Собираем стойку под бочку – барбекю

Далее внизу делаем полку, у нее будет две функции. Первая, это что-либо положить во время процесса приготовления. Второе, обеспечение жесткости конструкции по низу. Фактически, в досках прорезаются отверстия, в которые и вставляются ножки нашей подставки.  Затем доски скрепляются между собой третьей доской.

 
Для того, чтобы доски не обгорели располагайте их не ближе 40 см к бочке. Для фиксации досок от падения вниз их удерживают хомуты, закрепленные на трубах стойки.

 
Теперь ставим бочку – барбекю на подставку, так как так далее удобней будет все делать на ней. Крепим вырезанную крышку на петли.

Если вы решили закрепить на болты, то необходимо будет просверлить отверстия под петли.

Если у вас есть сварочный аппарат, то можно петли приварить к крышке и корпусу, без сверления и применения крепежа. Не стоит устанавливать крышку барбекю на алюминиевые заклепки, так как они не будут гарантировать надежности крепления крышки, при высоких температурах.
 Далее с помощью металлических уголков и болтов делаем внутренние полочки для сетки – гриля. Гриль будет устанавливаться внутрь барбекю и на нем собственно говоря и будет готовиться пища.

 
В данном случае, (на фото выше) использованы уголки и мебельные болты. Так как резьба начинается не от шляпки, пришлось подложить дистанционную гайку под шляпку. В итоге монтируется 4 таких уголка для двух сеток.  Использование двух сеток более практично, так как позволяет снять одну из них во время приготовления и добавить углей или переместить их в нужное место. Сетки можно купить в магазине мебельной фурнитуры, такие сетки применяются для сушилок посуды (тарелок)

И так ставим крышку и получаем практически готовое к использованию барбекю.

В принципе можно остановиться на этом, если прикрепить ручку на крышку…

… но если есть желание, то можно добавить пару опций сверху даже для этой конструкции.
 Первое, это возможность регулировать поддув для огня. Внизу барбекю сверлятся отверстия и крепится крышка. Так открывая отверстия мы получаем дополнительный приток воздуха, закрывая, убавляем его.

 Второе, это труба, в этом случае топить барбекю можно будет и с закрытой крышкой. Если у вас не будет трубы, то с закрытой крышкой для горения как правило не будет хватать кислорода.
 Третье, это покраска барбекю термостойкой краской. Красить или нет это на ваше усмотрение, так как краска это не совсем экологичное решение.
 Четвертое, это установка термометра в крышку барбекю (видно на фото выше по центру). В этом случае вы сможете контролировать температурный режим, внутри барбекю при закрытой крышке. Это позволит вам гарантированно управлять процессом приготовления пищи.
 Пятое. Как вы заметили наша бочка – барбекю стоит на подставке под собственным весом. Вы можете оставить все так (не крепить бочку жестко к стойке), в этом случае бочку будет легко снять вдвоем, чтобы удалить из нее угли. С боков можно смонтировать две ручки. 

Мы привели лишь частный случай изготовления барбекю своими руками из металлической бочки. Так, барбекю может быть  стационарным из кирпича или с газовым баллоном. Один из вариантов барбекю из кирпича мы рассмотрим далее.

Барбекю из кирпича с порядовками

Барбекю из кирпича выглядит, конечно, солиднее и добротнее. Кирпич имеет большую теплоемкость, чем стальной лист, и пища на таком барбекю будет готовится более равномерно.
 Минусы тоже понятны, прежде всего это высокая стоимость и стационарное размещение.

Для тех, кого все же интересует именно барбекю из кирпича, мы приведем порядовку для проекта на рисунке выше.

 
Нижнее отделение с 2-8 ряд имеет объем для дров. 10 ряд выполнен как объем для дополнительной тяги снизу и для выгребания углей, провалившихся через колосники.  На тяговые отверстия, для регулировки воздуха, можно установить створки.

 Обратите внимание на то, что барбекю в порядовке не имеет верхнего дымохода. Если хотите, то можно оставить все так, либо сделать дымоход  из жести, а может быть выложить далее из того же кирпича. Для создания перекрытий, поддержке рядов кирпича, можно использовать шинку или уголок. Для укладки и скрепления кирпичей в барбекю используется такой же раствор, как и для печей. 

Как построить барбекю своими руками?

Строительство барбекю из кирпича на своих участках можно расценивать как дань моде, однако, многие блюда, например, стейки или колбаски, приготовленные на гриле, дадут фору изысканным ресторанным деликатесам. Поэтому строительство такой конструкции скорее необходимость, чем прихоть.

Приняв решение возводить барбекю, нужно выбрать модель. Самая простая — это небольшая коробка с отсеком для закладки углей. Устанавливается она прямо на земле либо же монтируется внутри беседки. Сложно назвать такую конструкцию многофункциональной, однако, она занимает минимум площади и материалов для нее нужно немного.

Выбор места под барбекю

Выбрать участок для стройки иногда целая дилемма, так как он должен соответствовать требованиям:
• отсутствие близко растущих насаждений;
• приличная удаленность от соседей;
• расстояние до дома, позволяющее провести воду и свет;
• ровная поверхность грунта;
• близость участка, который можно благоустроить для отдыха (поставить беседку).

Выбирая даже самую простую конструкцию барбекю, учитывайте — вписывается ли она в ландшафт участка. Шедевр архитектурной мысли с гордостью можно выставить на всеобщее обозрение, а скромную постройку без изысков можно «спрятать» куда-нибудь подальше.

Закладка фундамента

Чаще всего закладывается фундамент ленточного типа — он недорогой и вполне надежный. Поэтому все фантазии по поводу основания барбекю обычно сводятся к тому, чтобы можно было соорудить именно такой фундамент. Сделав на выбранном месте разметку, роют траншею глубиной ориентировочно до полуметра. На дно затем помещается смесь из гравия и щебня, поливается, трамбуется и ставится деревянная опалубка. Следующим этапом монтируется арматура и заливается бетон. Далее нужно произвести контрольный замер площадки уровнем, чтобы не было уклона. Теперь фундамент должен застывать 72 часа. Затем опалубка снимается и можно переходить к возведению стен.

Кладка кирпича

Можно использовать печной кирпич или полнотелый керамический кирпич — он несколько дешевле. Берется глиняно-песчаная смесь, в которую добавлен цемент — для прочности. Для дилетантов в этой области лучше запастись готовой смесью для печей, только не жаростойкой. Толщина шва не должна превышать 5 мм. Для нормальной эксплуатации барбекю в дальнейшем важно контролировать вертикальность стен, кладка должна быть горизонтальной.

Установка решеток

В шестом и десятом рядах задняя стенка выкладывается из кирпича, поставленного на ребро — это под решетку. Чтобы сохранить толщину стены, нужно положить два ряда со смещением швов. Готовой конструкции дают подсохнуть при теплой погоде пару суток, а если температура более низкая, то понадобится до 5 дней.

Постройка сложной барбекю с трубой

Правила размещения от стен и других предметов
• Место должно соответствовать требованиям ТБ и в тоже время обеспечивать удобство для приготовления пищи и отдыха. Зона отдыха не должна близко находиться к капитальным постройкам из-за опасности возгорания, а также из-за попадания дыма в помещения через окна. В тоже время, беседка с печью не должна находиться в слишком отдаленном месте, так как придется совершать долгие пешие прогулки за продуктами и посудой.
• Под деревьями также размещать печь не стоит. Горячий воздух высушит листья и шансы на возгорание резко возрастут.
• Близкое расположение воды либо же подведение водопровода прямо к печи или в беседку. Это очень удобно.

Постройка печи внутри беседки — практичное решение. Можно дополнительно построить поверхности для кухонных девайсов, хранения продуктов, готовки, мытья и прочие полезные приспособления. Таким образом, любая погода будет подходящей для пикника, процесс приготовления блюд будет сопровождаться комфортом. Само собой, затраты существенно увеличатся на строительные материалы, к тому же придется подводить водоснабжение.

Фундамент

Определившись с проектом и закупив нужные материалы, можно начинать устройство фундамента. Именно для такой печи подойдет монолитная армированная основа на основании, уплотненном щебнем. Когда фундамент высохнет, на него выстилают в два слоя гидроизоляцию, после чего можно начинать кладку.

Кладка

В случае, если печь собирается в беседке, первый ряд делается на уровне пола, а если вдруг уровень фундамента ниже, то нужно положить дополнительный ряд или даже два. После чего делается основная кладка по стандартной схеме — используются половинки и резаный кирпич поочередно. Требуется постоянный контроль вертикальности стен и толщины раствора (не более сантиметра), плюс горизонтальность кирпичной кладки.

Для контроля толщины швов удобно использовать прут арматуры — диаметр должен быть соответствующим. Он кладется на край, поверхность ряда заполняют раствором, излишки срезают. Далее кирпичи укладываются и простукиваются, а прут перемещают выше, на другой шов.

Когда кладка всех рядов завершена, можно начинать кладку трубы. С 22 ряда кладки начинает формироваться свод топки. К 30 ряду свод сформирован полностью и переходит в дымовую трубу. Затем можно чередовать 30 и 31 ряды, пока нужная высота не будет достигнута. Далее проводится кладка трубы, которая должна возвышаться не менее, чем на полметра над кровлей. Вокруг трубы находится гидроизоляция. Когда сложен дымоход, можно устанавливать на него металлический зонт — благодаря ему влага и мусор не будут попадать внутрь печи.

После того, как печь возведена, можно переходить к следующему этапу — обжигу. В топку и мангал помещаются дрова (уголь) и поджигаются. Так выполняется обжиг внутренней поверхности. После обжига требуется сушка. Если погода теплая (лето) — то будет достаточно 5 дней, а вот осенью при сырой пасмурной погоде понадобится до трех недель. Если планируется украшение печи, то оно производится в самом конце — можно убрать излишки раствора и нанести краску, чтобы сделать швы более заметными.

Делаем террасу с барбекю своими руками, полезные советы. Строим террасу с барбекю. помочь в проектирование и строительстве террасы с барбекю

Народная мудрость гласит, что: «Дача без барбекю, все равно, что чай без сахара». Но чтобы при строительстве террасы с барбекю в виде привлекательной конфетки не передать «сахара», необходимо строго соблюдать правила кладки. И тут на помощь приходят полезные советы от печников.

Что представляет собой терраса для барбекю

Под террасой принято понимать открытую или частично закрытую конструкцию. Терраса может иметь крышу, которая покрывает лишь часть площади или не иметь крыши. Независимо от того, какой тип крыши у пристроенной к дому террасы, сооружение имеет неостекленный вид, отличаясь тем самым от веранды.

Разнообразные проекты террас завоевывают растущую популярность. Но особым успехом пользуются проекты террасы с барбекю. Дачные барбекю, построенные по всем правилам, безопасны при эксплуатации и практичны в применении. Стильный дизайн барбекю позволяет гармонично вписываться в любой дизайн приусадебного участка.

Но на практике, место отдыха террасы с барбекю необходимо умело подобрать, ориентируясь на правила соблюдения техники безопасности и сохранности ландшафта. По каким правилам рекомендуется создавать террасу и как располагать на ней барбекю?

Как спроектировать террасу

Самый простой проект террасы с печью барбекю потребует создания прочного и устойчивого фундамента, потому что конструкция самой печи имеет значительный вес. Затем необходимо продумать расположение самой террасы и направление ветра на приусадебном участке.

Основной помехой будет являться выходящий из трубы барбекю дым. Проект отдельно стоящей конструкции открытой веранды целесообразнее располагать вдали от дома или других сооружений. Нежелательно близкое расположение деревьев с развитой кроной.

Открытая терраса для отдыха будет подвержена ежедневному воздействию солнечных лучей, влаги и перепадов температуры. Поэтому материалы для строительства открытой террасы с барбекю необходимо подбирать  повышенной прочности и огнестойкости.

Особенно тщательно необходимо продумать покрытие пола террасы. Предпочтительнее зону пола возле печи выложить камнем или кирпичом.

Конструкция барбекю

По конструкции и устройству печь барбекю можно разделить на такие типы:

•  печь с поддоном и огнеупорной решеткой

•  печь с дымоходом или без него

•  печь барбекю с дополнительным казаном.

Перед началом строительства барбекю, необходимо определиться  с видом топлива, а также иметь представление о форме жаровни, решеток и поддона. Если вы намерены использовать печь в качестве коптильни, необходимо определить месторасположение дополнительных приспособлений (коптильня, духовка и отражатель), а также специальные заграждения от ветра и солнца.

Естественно, приобретение готовой печи барбекю упростить задачу приготовления различных блюд на даче, но изготовить барбекю  можно своими руками.

Делаем террасу с барбекю своими руками

печь барбекю без дымохода

Самым простым вариантом устройства печи без дымохода является сооружение барбекю из кирпича на бетонном фундаменте размерами 1,6х1,6х0,8 с боковой столешницей. Для устройства «студенческого» варианта барбекю не требуется сложных расчетов, а тем более проектов.

Достаточно сделать эскиз будущей печи с расположением поддона, полок, решеток и места для угля. Для поддона такой печи можно использовать самый простой противень из электрической плиты или духовки. Для приготовления  подойдут две решетки: основная с крупными ячейками для жарки шашлыков, а вторая с небольшими ячейками для углей. Необходимо выдержать расстояние между решетками около 30 см.

Простая печь без дымохода это несложная конструкция с конфигурацией в виде буквы «П». Высота конструкции до 1 метра. Между стенками необходимо закрепить металлические стержни или пруты для крепления двух параллельных решеток.

Мангальная часть может быть в нескольких исполнениях: в виде встроенного мангала металлического, из кирпича или в виде утопленного мангала.

Строительство бездымоходного барбекю начинают с заливки фундамента. Фундамент заливают традиционным способом с циклом полного высыхания 48 часов. Затем производят кладку первого слоя печи. Последующие ряды кладки кирпича производят в шахматном порядке.

Общее количество огнеупорных кирпичей каждого отдельного слоя составляет от 6 до 8 целых штук. Для возведения стационарной конструкции потребуется выложить 8 слоев. При этом имеется возможность корректировки высоты сооружения под рост человека. Выше 1 метра делать барбекю не целесообразно, потому что имеется тенденция и возможность нарушения устойчивости конструкции.

Полезные советы

При выборе решетки рекомендуется использовать ее с большими размерами, чем нижний поддон. Разница в размерах позволить мобильно передвигать готовящееся мясо, исключая его горение. При этом равномерность жара от поленьев можно использовать длительное время: освобождающееся место готового мяса позволяет выкладывать новую порцию.

печь барбекю с дымоходом

Стильную печь барбекю с дымоходом можно считать украшением любой террасы открытого или закрытого типа. Естественно без предварительных расчетов и эскизов при строительстве барбекю своими руками просто не обойтись.

Стационарные барбекю для открытой террасы

Стационарные барбекю для террасы возводят из огнеупорного кирпича или камня. Конструкция кроме жаровни может быть оснащена разделочным столом, казаном и мойкой. Напомним, что стационарные барбекю фабричного изготовления стоят дорого, но проекты стационарных барбекю создаются для соответствия стиля приусадебного участка и дизайна ландшафта.

Стационарные барбекю можно уверенно назвать мини кухней. Отвод дыма через дымоход позволяет удобно располагать конструкцию без задымления дома или террасы. Естественно, для того, чтобы правильно выложить конструкцию потребуются определенные знания и навыки кладки.

Процесс возведения барбекю с дымоходом состоит из следующих этапов:

•  устройство мощного фундамента и основания

•  устройство пода и топливника

•  кладка дымосборника

•  кладка дымовой трубы.

Дрова или иное топливо пережигают на поду. Над подом располагают топку с решетками и вертелами для жарения. Конусообразная форма дымосборника позволяет собирать дым и газ. Труба дымовая служит для отвода продуктов горения.

Все полезные советы от печников по устройству барбекю собраны в данном видео.

Как сделать барбекю своими руками

Чтобы делать вкусные блюда на даче, хорошим вариантом будет использование барбекю из кирпича. Сделать своими руками конструкцию, довольно просто.

Наша статья ознакомит вас с принципами работы мини печи, вы узнаете, из чего она может состоять.

Барбекю — самый популярный способ приготовления пищи на природе. Подобная конструкция схожа с мангалом, имеет типовое устройство.

Отличие мангала от барбекю

Специалисты по мангалам, переделавшие массу печей на открытом воздухе своими руками знают, что мангал поджаривает пищу снизу за счет тлеющих углей.

Сверху пища не поджаривается. Поэтому приходиться постоянно вертеть шампур.

С барбекю все обстоит иначе. На решетку укладывается мясо, сама решетка становится чуть ниже боковых стенок. В этом заключается вся суть работы данной конструкции. В печи для барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

Во время тления угля, пища постепенно поджаривается за счет отражения от стенок самой печи.

Стенки у барбекю высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, они слегка коптятся в нем, это придает им особый аромат. Если положить в такую печь кусок жесткой свинины, в процессе поджаривания в печи она станет мягкой, сочной.

Можно подумать, что высота над стенками в 25 см не имеет значения, однако это не так. Кулинарный процесс – дело тонкое, пища поддается малейшему изменению температуры.

Если обратить внимание, можно заметить, что большинство пикников на природе или на даче не обходится именно без печи барбекю, мангал не так популярен. Конструкций кирпичной печи для барбекю довольно много, с легкостью можно подобрать для себя удобный вариант.

Как построить барбекю самостоятельно?

На первый взгляд, кажется, что не простое приготовление пищи в печи барбекю, означает, что конструкция сложная. Однако, это не так, построить печь своими руками довольно просто.

Именно любители дачных посиделок сооружают печи своими руками. Материалы для ее строительства всегда у каждого хозяина лежат под рукой. Кирпичи в руках держал каждый мужчина, значит, строительство печи для него не составит труда.

Сначала ставят кирпичные стенки, затем отмеряют место, где будет стоять поддон для дров, последним этапом является установка решетки для продуктов.

Сооружая печь барбекю важно задуматься о ее внешнем виде. Красиво обработанная конструкция будет лучшим украшением дачного участка.

Особенности конструкции

Если говорить на простом языке, печь барбекю представляет собой самую примитивную кирпичную кладку. Делают ее в виде буквы «П». Такое простое сооружение станет отличным вариантом приготовления пищи на открытом воздухе.

Умелые строители ставят на печах крепления для шампуров, это значительно облегчает работу при жарке мяса, руками держать ничего не надо, только переворачивать.

Материалы для печи барбекю

Печь барбекю собирается из стандартного красного кирпича, который всегда имеется на участке. Промазывать слои кирпича обычной глиной нельзя, здесь нужен качественный цементный раствор.

В завершении строительства такой печи всегда выводится труба, она служит вытяжкой, навес от непогоды и сильного ветра.

Если имеется вытяжной колпак, такую печь с легкостью можно ставить в беседке, на открытой террасе, от нее не будет исходить прямо в лицо едкий дым.

Мангалы, барбекю – в последнее время пользуются большой популярностью абсолютно у всех. Кто не любит принимать на открытом воздухе вкусную пищу?

Без исключения, всем нравится вкус сочного, поджаренного мяса. Именно для такого удовольствия стоит применить все силы, опыт, соорудить подобную печь. Вы будете гордиться своим изобретением, а также, радовать близких новыми рецептами шашлыка.

Фото барбекю из кирпича

Металлический мангал — это, безусловно, хорошо. Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности дают барбекю из кирпича. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал — пробуйте. Освоите кладку, основные приемы, а потом можно и за более серьезные проекты взяться.

Мангал-барбекю — в чем разница

Точного разделения между мангалами и барбекю нет. Основная разница в том, что на мангале готовят на шампурах, а бербекю делают на решетке. Но оба эти способа приготовления можно применять даже на костре, так что — для нас во всяком случае — что мангал, что барбекюшница — одна конструкция.

Еще можно классифицировать по наличию крыши. Мангал — это всегда открытое приспособление, без наличия дымохода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоходы зачастую делают, хотя и простые открытые модели тоже есть.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс».

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Видео

Фото барбекю из кирпича

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Вариации на ту же тему — отделка оригинальная

Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше — доверить специалисту (если найдете, конечно)

Если вы часто проводите время в кругу друзей, любите мясо или рыбу, значит, вам просто необходимо барбекю из кирпича. Эта функциональная позволит приготовить даже большие куски мяса, превратив их во вкуснейшее ароматное блюдо. Предлагаем познакомиться с конструктивными особенностями подробных строений и последовательностью их возведения.

Устройство и принцип работы барбекю из кирпича

В состав современных комплексов обычно входит более трёх топок. Их габариты определяются на этапе разработки проекта. Такое устройство делает печь барбекю многофункциональной. Предусматривается русская печь с духовкой, барбекю из кирпича, коптильня. Возможные и другие варианты. У есть три и более каналов, которые благодаря системе задвижек могут быть изолированы друг от друга.

В состав барбекю входит решётка, устанавливаемая на 20-25 см ниже уровня боковых стенок. Поддон для угля сплошной, что обеспечивает достаточную тягу. Уголь тлеет, поэтому происходит постепенное равномерное приготовление различных блюд. Высота стенок обеспечивает формирование тёплой воздушно-дымовой подушки, благодаря чему приготавливаемая еда приобретается характерный подкопчённый аромат.

Где лучше организовать зону барбекю

При выборе месторасположения барбекю учитывается целый ряд факторов. Оно должно находиться:

• вдали от огнеопасных веществ;
• подальше от деревьев;
• с подветренной стороны строений;
• вдали от .

Располагать комплекс желательно подальше от дома (на расстоянии минимум 5 м). В то же время на минимальном расстоянии от кухни, чтобы хозяйке было удобно готовить. Комплекс желательно замостить, воспользовавшись либо кирпичом. Все деревянные элементы покрыть антипиреном.

Виды готовых комплектов барбекю из кирпича для дачи

Решив приобрести готовый комплект барбекю из кирпича для дачи, обратите внимание на печь-барбекю:

• «Садовая» . Подходит для круглогодичного использования. Состоит из восьми элементов и стальной трубы. Монтируется на . При высоте 1,8 м имеет габариты 1×0,8 м;
• «Престиж» . Весит 600 кг. При высоте в 2,4 м имеет габариты 1,3×1,05 м;
• «Пикник» . Весит 670 кг. Допускает установку вертела. Работает на дровах и угле;
• «Сказка» . Вес − 500 кг. Для приготовления блюд должен использоваться только уголь. При высоте в 2,3 м имеет габариты 1,2×0,8 м.

Прежде чем купить барбекю из кирпича, учтите, что отзывы на готовые конструкции не всегда положительные.

Подробнее на ForumHouse: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

Как выбрать конструкцию барбекю из кирпича: информация, актуальная при разработке проекта

Среди множества разнообразных вариантов барбекю наиболее популярными являются:

• печи-барбекю, изготавливаемые с дымосборником над , через которые осуществляется отвод дыма от мангала;

• барбекю-комплексы, отличающиеся широким функционалом;

• барбекю-камины.

Комплексы выполняются угловыми и фронтальными. Могут иметь множество элементов, необходимость наличие которых в каждом конкретном случае определяется индивидуально. Судя по чертежам и фотографиям, размеры барбекю из кирпича фронтального типа обычно 3,7×1,3 м, угловых – 2,5×3 м. Хорошая конструкция может включать не только жаровню, но и коптильню, зону, предназначенную для приготовления еды, различные шкафы и многое другое.

Внимание! Выбор в пользу большого комплекса позволит разнообразить перечень приготавливаемых блюд.

Фронтальный комплекс с широким функционалом

Популярные проекты барбекю из кирпича для самостоятельного строительства

Если решено изготовить своими силами барбекю из кирпича, проекты уже реализованных решений придутся очень кстати. Предлагаем познакомиться с популярными вариантами, которые можно воссоздать на .

1 из 6

Строительство своими руками печи-барбекю из кирпича

Приступая к строительству печи барбекю из кирпича своими руками, надо как следует подготовиться. Понадобятся не только материалы и инструмент, но и точное знание технологии, чертежи, в соответствии с которыми будут выполняться работы. Предлагаем разобраться, как самостоятельно возвести подобную постройку на своём участке.

Какие материалы и инструменты нужны для работы: ориентировочный перечень

Выбирая материалы для строительства, надо знать, какой кирпич использовать для барбекю. Потребуется красный и шамотный. Последний предназначен для кладки топки.

Внимание! Требуемое количество кирпича зависит от конструктивных особенностей и габаритов возводимой печки.

Также потребуется:

• печное литьё. Перечень, размеры и количество определяются на этапе разработки чертежа;
• глина;
• для устройства или основные компоненты для его приготовления;
• арматура для повышения прочностных характеристик фундамента;
• лист металла;
• доски для ;
• гидроизоляционный материал;
• кельма;
• уровень строительный;
• для мокрой резки кирпича;
• с подходящими кругами;
• молоток с резиновым бойком;
• шаблон для полукруглой арки.

Как своими руками подготовить чертёж для барбекюшницы из кирпича: полезные советы

Приступая к разработке своими руками чертежа барбекюшницы из кирпича, продумайте следующие моменты:

• площадь и прочностные характеристики основания будущего строения. Фундамент должен быть рассчитан на будущую эксплуатационную нагрузку;
• конструктивные особенности и высоту будущей печи;
• конструктивные особенности жаровни, вертелов и решётки;
• наличие навеса или беседки. При их наличии можно будет не зависеть от погодных условий;
• наличие дополнительных элементов. Кроме барбекю, можно предусмотреть коптильню или . Они должны обязательно присутствовать на чертеже;
• систему защиты от ветра;
• место для хранения угля;
• конструктивные особенности .

Комментарий

Руководитель бригады ремонтно-строительной компании «Дом Премиум»

Задать вопрос

«Приступая к разработке чертежа барбекю из кирпича своими руками, скачайте бесплатно уже готовые решения. Их можно будет использовать как основу.»

Закладка фундамента

От качества основания зависит срок эксплуатации барбекю из кирпича в беседке. Работы начинают с подготовки котлована. Для этого снимают плодородный слой и вынимают грунт на глубину 20-25 см.

Внимание! Габариты закладываемого фундамента зависят от размеров и конструктивных особенностей барбекю. Они должны быть на 0,5 м больше размеров печки во всех направлениях.

Иллюстрация	Описание действия
	На выровненное дно котлована насыпается и утрамбовывается пятнадцатисантиметровый слой щебня средней фракции. Заливаем небольшой слой бетона. Выполняем . Для этого вбиваем пруты через равное расстояние, а также укладываем их вдоль и поперёк, связывая в точке пересечения.
	Заливаем бетон до уровня котлована, закрываем сверху металлическим листом и оставляет на три дня. Лист следует укладывать на кирпичи, чтобы исключить его контакт с залитым раствором.
	Выставляем опалубку и продолжаем заливать основание.

Если вы хотите изучить последовательность самостоятельно, смотрите это видео.

Приготовление глиняного раствора

Для кладки печи выбирается тёмно-красная глина. Её замачивают на сутки до начала приготовления раствора и через день тщательно перемешивают. К размоченной глине добавляют песок в соотношении 1:2. Для повышения пластичности в состав вводится клей для печей и каминов (около 3% от объёма). Состав тщательно перемешивается. Можно приступать к кладке.

Пошаговая кладка барбекю из кирпича

Обустройство топки и печной трубы

Для топки и трубы используется жаростойкий кирпич. Формирование трубы обычно начинается с 18 ряда. В каждом из них для сужения отверстия убирается четверть кирпича. Делается это до 28 ряда. стоит оснастить задвижкой.

Внимание! Вместо кирпича, допустим монтаж металлического короба.

Думаем, следующее видео с инструкцией вам будет интересно.

Внешняя отделка печи-барбекю

Приступая к внешнему оформлению, следует согласовать отделку со стилем дома и других строений, находящих на участке. Единый декор должен быть у всех элементов комплекса.

Сколько стоит строительство барбекю из кирпича «под ключ» – обзор цен

Выполнить весь комплекс работ своими силами под силу не каждому. Зато многих интересует цена барбекю из кирпича «под ключ». Здесь всё будет зависеть от многих факторов, включая размеры строения и его конструктивные особенности. Если решите заказать барбекю из кирпича, обратите внимание на среднюю стоимость популярных моделей.

Часто понятия барбекю и мангал путают, так как они строятся для приготовления пищи на дыму и углях. Но мангал нужен для приготовления шашлыка, а барбекюшница является способом приготовления блюд на открытом огне с помощью решетки.

Обычный мангал можно превратить в барбекю, пристроив к нему решетку.

Барбекю печи бывают мобильными и стационарными, размеры зависят от выполняемых функций. Простейшая печь сооружается в габаритах 0,18*0,07*0,9 м , напоминает обычный мангал с решеткой.

Немного усовершенствованная барбекю возводится с местом для варочной плиты, её габариты составляют 1,7*0,4*1,9 м . Простейший печной комплекс имеет размеры 1,2*2,2*1,9 м .

Печи предлагаются для сооружения с казаном, мангалом, плитой, другими приспособлениями для приготовления пищи на углях . Вам остается выбрать подходящий именно вашим нуждам проект. Мы же подробно расскажем в этой статье о том, как построить барбекю из кирпича своими руками. Чертежи, фото некоторых проектов прилагаются. Ну, а размеры барбекю из кирпича, чертежи и фотографии других моделей печей можно найти на соседних страницах нашего сайта.

Зачем строить уличный барбекю из кирпича своими руками?

Современное разнообразие уличных плит не дает возможности выбрать единственную модель — хочется взять по элементу из каждого проекта. Постройка печи барбекю в саду из кирпича своими руками позволяет скомбинировать их в одну идеальную печь на вашем участке.

Фото 1. Небольшая высокоэстетичная садовая печь барбекю из кирпича с мангалом и рабочим столиком. Строится такая незамысловатая печка барбекю своими руками из кирпича и камня легко и быстро, особенно, если есть специальная инструкция по кладке барбекю с мангалом.

К плюсам кирпичной печи собственной постройки относят следующие преимущества:

• возможность создания собственного проекта;
• построенная таким образом печка будет стационарной — её не украдут, даже если хозяева участка будут долго отсутствовать;
• уверенность в материалах и долговечности собранной печи;
• кладка барбекю настолько проста, что освоить её может человек без опыта печника;
• придание участку классического стиля или стиля кантри ;
• создание повода для гордости перед друзьями.

Какие бывают проекты печи для барбекю и шашлыка из кирпича?

Основные проекты постройки барбекю для дачи из кирпича делятся на 3 вида:

• без трубы — простейшая печь, напоминающая мангал, требующая минимальных затрат на сооружение;
• с трубой — усовершенствованная печь, при приготовлении пищи в которой дым не будет развеиваться ветром в разные стороны;
• с трубой и варочной плитой — для возможности приготовления первых блюд, например, супов, борщей, ухи.

Оптимальным вариантом является создание печи с трубой без плиты , ведь чаще всего компания собирается поесть горячих шашлыков под не менее горячие напитки.

Труба в конструкции печи защитит отдыхающих от беспорядочного рассеивания дыма, летающих частиц пепла.

Постройка барбекю из кирпича: смета расходов

Одним из первых этапов воплощения проекта, является расчет материала, который понадобится для постройки печи. Садовые барбекю для дачи имеют множество схем, показывающих, как сделать то или иное сооружение, а к некотором из них приложена и порядовка. Вот по ней особенно удобно заранее определиться с объемом необходимого стройматериала.

Расчет количества обычного кирпича для сооружения печки с трубой (по рядам): 38+10,5+10,5+10,5+10,5+33+33,5+13+13+13+13+35+35+9+9+9+9+9+9+9+9+18+26+22+20+12+10+9+7+5+5 = 474,5 шт.

• обычный красный кирпич 1 сорта — 474,5 шт.;

Расчет количества огнеупорного кирпича для выкладки топливника (начиная с 14 ряда): 7+7+7,5+7,5+7+7,5+7+3 = 53,5 шт.

• огнеупорный кирпич для создания топливника — 53,5 шт.;
• раствор бетона для заливки фундамента или его смесь из воды, песка, щебня, цемента в соотношении 4:4:4:1;
• металлическая труба 15-20 см в диаметре — 1 шт.;
• доска для формирования опалубки — 1 шт.;
• крупнозернистый песок — 17 кг;
• арматурная сетка — 2 м;
• листовой металл — 1 шт.;
• столешница — 1 шт.;
• решетка для печи для сбора углей — 1 шт.;
• силиконовый и термостойкий герметик для заделки трещин кладки — 1 тюбик;
• облицовочный материал .

До перехода к этапу строительства, проверьте есть ли в наличии инструменты :

• лопата;
• строительный уровень;
• веревка;
• рулетка;
• молоток.

Такие инструменты настолько просты, что для их использования сложно подобрать альтернативу.

Внимание! При возведении печи вам понадобятся половинки кирпичей — их можно сделать с помощью шлифовальной машинки.

Вам также будет интересно:

Выбираем и готовим место для строительства

Место, на котором можно построить печь барбекю своими руками, выбирается на основании комфорта и пожаробезопасности. На расстоянии 3—4 метра от печи не должны расти деревья, кусты, трава. Если на участке построены пристройки, баня, другие строения, печь нужно сооружать в отдалении. Преобладающим направлением ветра не должно быть направление в сторону своих и соседских построек.

Фото 2. Импровизированное место для отдыха с мангалом в садовых зарослях. Наверняка у вас на участке есть такой уголок, где отлично впишется кирпичное барбекю. Фото не позволяет оценить размеры площадки, но даже небольшая печь будет смотреться лучше, чем такой выжженный клок земли.

Если обсуждать комфорт использования будущей готовки в уличной печи — удобней всего расположить конструкцию рядом с зоной отдыха — патио, беседкой, террасой. Если на участке не предусмотрено таких мест, можно выбрать любое место для барбекюшницы, а рядом разместить стол со стульями. Учитывайте, что вам понадобится много воды и дров для приготовления пищи и обслуживания печи. Размер рабочей зоны печи подбирается в зависимости от финансовых возможностей и размера участка.

• нахождение с подветренной стороны относительно жилого здания. Иначе дым будет идти на дом, проникая внутрь и оставляя следы копоти снаружи;
• нежелательное наличие растений рядом с барбекю шашлычницей из кирпича — их жизнедеятельность нарушится из-за высоких температур.

Когда место выбрано, следует подготовить площадку для зоны печи . Грунт очищается от плодородного слоя: травы, кустов, деревьев. Убирать деревья из своего участка разрешено без согласования с местными органами власти, при условии отсутствия природоохранных ограничений.

Внимание! Помните, что оставленные в земле корни могут пустить ростки, повреждающие напольное покрытие печной зоны.

Обычно, во время планирования и расчистки зоны для будущей постройки, насаживаются хвойные и плодовые деревья. После этого можно переходить к этапу заливки фундамента по тем форме и размерам, которые предполагает выбранная вами схема чертежа барбекю.

Строительство барбекю из кирпича

Печь на приусадебном участке, к какому типу бы она ни относилась, это сооружение довольно замысловатое и требующее определенного массива знаний. Поэтому для всех, кто решил построить барбекю для дачи своими руками, пошаговая инструкция , которая приводится на данной странице сайта, просто необходима. Если кладка печей барбекю руками — процесс вам незнакомый, вы вряд ли сможете без такой инструкции выложить даже первый ряд кирпичной кладки.

До начала строительства желательно выполнить примерный чертеж для расчета необходимого количества материалов и правильного сооружения конструкции.

Печники с большим опытом работы не используют чертеж для кладки (они и так наизусть знают, как выложить барбекю из кирпича своими руками).

Если же вы не являетесь специалистом, вам — помимо обычного чертежа — понадобятся так же порядовка барбекю из кирпича, кладочные чертежи или подробная схема кладки барбекю.

Строится любая печь для барбекю из кирпича по слоям — один ряд кирпичей за другим. Количество кирпичей в каждом ряду неодинаково и складываться они могут по-разному. Чтобы точно знать, как сложить барбекю из кирпича своими руками и ничего не перепутать, и нужны чертежи с порядовкой. Даже начинающий печник, имея на руках такие чертежи, уверен, что проекты порядовки печей для барбекю помогут избежать при строительстве грубых ошибок.

Как делаются печи барбекю для дачи из кирпича: фундамент (поэтапно)

Тяжелый вес кирпичной печи требует прочного основания. В равной степени подойдет ленточный и монолитный фундамент. Воспользуемся рекомендациями специалистов печного дела и отдадим предпочтение монолитному варианту.

Внимание! Лучше всего замостить рабочую зону вокруг печи.

Итак, приступаем к строительству барбекю своими руками — пошаговая инструкция по заливке фундамента :

• роется котлован размерами 1,5*2 м с глубиной до 0,4 м .
• дно выравнивается с помощью совковой лопаты;
• засыпается слой песка толщиной 10 см , заливается небольшим объемом воды, утрамбовывается;
• устанавливается скрепленная саморезами деревянная опалубка;
• укладывается арматурная сетка;
• фундамент заливается бетонным раствором;
• оставить на неделю до застывания.

Внимание! При перемешивании в растворе скапливается воздух, из-за которого понижается прочность конструкции. Для устранения воздуха, нужно сделать отверстия в незастывшем бетоне.

Кладка барбекю из кирпича: основание

Основание, на котором будет установлена вся конструкция печи, — вот первый этап, с которого начинается кладка барбекю из кирпича. Пошаговая инструкция, которую мы приводим здесь, должна помочь избежать ошибок, из-за которых все сооружение может оказаться в итоге не пригодным для эксплуатации.

Внимание! На этапе выкладки барбекю своими руками пошагово используются красные жженые кирпичи 1 сорта и раствор цемента.

После застывания фундамента, он тщательно изучается на предмет наличия трещин . Их нужно заделать и подождать, пока затвердеют.

Далее, размечается контур печи . Специалисты рекомендуют натягивать шнур между кусками воткнутых по углам арматуры. Вдоль шнура укладываются кирпичи, смазывают цементным раствором и укладывают 2 слой, начиная с половинки кирпича.

Следует проверять ровность кладки с помощью уровня.

Внимание! Постукивайте молотком сверху и сбоку по каждому уложенному кирпичу — благодаря этому упрочняется сцепление стройматериалов.

На второй ряд укладывается решетка для углей. Наносите раствор на торец кирпича для повышения надежности кладки.

Последующие ряды будут начинаться с половинки кирпича . Далее, укладывается 5 рядов кирпича по представленной схеме. Начиная с 6-го, расположится поддон печи — здесь делается небольшой выступ. Кладутся 3 ряда по схеме, и новый выступ для основы печного стола .

Совет! Подбирайте высоту расположения печи и стола, руководствуясь удобством использования. Можете вольно относиться к количеству начальных рядов — они никак не влияют на прочность и надежность сооружения.

Вам также будет интересно:

Кладка печи барбекю: топливник

Внимание! На этом этапе понадобится 2 вида кирпичей — обычный красный и огнеупорный, раствор из глины и песка. Кирпичи будут выкладываться в 2 ряда — внешний из красного кирпича, внутренний из шамотного. Дно топки тоже следует выложить огнеупорным кирпичом.

Основание для топливника и столешницы делается в виде стяжки. Бруски досок выкладываются толщиной в один кирпич кирпича, нарезанные в размер пролета. Сверху заливается раствором из бетона, оставляется на 5 дней .

Высота этой части печи зависит от ее формы: 9 кирпичей для прямоугольной, 7 — для арочной. Глубина — до 70 см . Труба выводится спустя несколько рядов.

Фото 3. Идет процесс строительства барбекю из кирпича. Фото сделано на этапе, когда почти уже готова кладка барбекю печи и завершается возведение дровницы. Еще один модуль находится на стадии кладки первого ряда кирпичей.

Внимание! Для вывода дымохода площадь кладки постепенно уменьшается, каждый ряд сокращается на полкирпича в длине и ¼ в ширине. С 7 ряда начнется кладка трубы высотой до 13 рядов.

Кладка дымохода

Внимание! На этом этапе используется красный кирпич и цементный раствор.

Дымоход в барбекю из кирпича, располагающейся в беседке, покупают в строительном магазине или сваривают из листового материала . Для заделки свободного пространства между трубой и печью применяют термостойкий герметик . В беседке должен быть предусмотрено пожаробезопасное отверстие для вывода дымохода.

Важно! На верхний конец трубы одевается оголовок для создания правильной тяги и защиты печи от осадков, которые могут нарушить ее функциональность.

Столешницу проще купить в магазине, прикрепив к созданному выступу силиконовым герметиком . Чтобы сделать ее самому, нужно оштукатуривать цементом и отделать плиткой или камнем поверхность после установки плиты.

Декорирование печи с трубой

После вывода дымохода, можно позаботиться о внешнем виде барбекю. Для этого производится декорирование печи для шашлыка и барбекю своими руками: выкладывается напольное покрытие нескользким материалом, например, керамогранитом . При этом используется специальный клей. По фасаду проходят шлифовальной машинкой и очищают щеткой для устранения остатков раствора. Можно использовать плитку или дикий камень для улучшения эстетического вида конструкции.

Дополнительные атрибуты

Для повышения комфорта отдыха рядом с уличной печью, желательно позаботиться о дополнительных атрибутах.

Для украшения площадки и возможности уютного проведении время в вечернее время, следует подвести электричество и выполнить освещение стола , очага, пространства под крышей, границ зоны отдыха или участка.

Фото 4. Подробная схема барбекю из кирпича англоязычных специалистов. Помимо самой печи, на рисунке есть и описание рабочего столика с необходимыми размерами. Если вы собираетесь строить барбекю из кирпича своими руками, чертежи такого рода будут необходимы.

Рабочий столик для подготовки пищи к приготовлению, стеллаж для размещения специй, посуды и принадлежностей располагают рядом с рабочей зоной.

Можно полностью разместить печь с трубой в застекленной беседке и готовить вкусные шашлыки круглый год или смонтировать навес для элементарной защиты от осадков.

В качестве мебели для отдыха приобретаются или создаются стол, скамейки или стулья. Дизайнеры не рекомендуют покупать дешевую пластиковую мебель — она испортит атмосферу уличного приготовления пищи и может послужить причиной пожара. Лучше отдать предпочтение кованой, деревянной, плетенной мебели натуральной расцветки.

Пожарная безопасность

Помните о необходимости соблюдать правила пожарной безопасности. Никто не хочет прерывать отдых для вызова пожарной службы и ликвидации последствий возгорания близлежащих предметов.

Правила установки печи для предотвращения пожара:

• необходимость сооружения на надежном фундаменте ;
• отделка металлическими листами или другим невозгораемым материалом пола перед печью;
• размещение на приличном расстоянии от легковоспламеняемых веществ , деревьев, кустов, построек.

Фото 5. Набор импортных огнетушителей различных размеров. В целях пожарной безопасности одним из таких предметов обязательно должна снабжена любая печь барбекю из кирпича: фото демонстрирует, насколько богат выбор у владельца дачи.

Правила эксплуатации:

• при простое печи, ее накрывают чехлом , чтобы осадки не нарушили функциональность;
• ограждать детей от близкого от печи нахождения;
• не оставлять зажженную печь , тем более с едой, без присмотра.

Различные печи барбекю из кирпича: проекты, фото, чертежи

Когда вы не можете остановиться на каком-то одном проекте барбекю из кирпича, фото, схемы, чертежи кладки барбекю могут определиться с выбором. Изучите подготовленную нами подборку иллюстраций, чтобы понять, какой из проектов вам больше по душе. Обращайте особое внимание на сложность предлагаемой конструкции: под силу ли вам будет осуществить тот или иной проект собственными руками?

Фото 6. Фрагмент инструкции, показывающей, как складывается из кирпича печь барбекю. Порядовка кладки барбекю, подобная этой, значительно облегчает работу и особенно — тем, кто никогда не строил кирпичный барбекю своими руками. Чертежи, поэтому старайтесь выбирать именно с порядовкой.

Фото 7. Графическая схема барбекю из кирпича. Своими руками сложить барбекю кирпичный для дачи по такому проекту будет совсем несложно.

Фото 8. Компьютерная модель барбекю из кирпича: порядовка и схема постройки. Барбекю сложить будет легче с более подробной схемой, но даже такой чертеж ускоряет возведение конструкции.

Фото 9. Сгенерированная на компьютере приблизительная схема барбекю из кирпича. Кладочные чертежи, приложенные к такой схеме, дадут точную информацию о размере сооружения и порядке его строительства.

Фото 10. Схематичный набросок пьедестала под проект барбекю. Чертежи с размерами необходимы, какого бы типа печь вы ни выбрали — из камня или из кирпича, маленькую или большую, сложную по своей конструкции или нет.

Фото 11. Сгенерированный на компьютере проект барбекю из кирпича. Скачать бесплатно подобный проект очень полезно, когда есть желание выложить садовое барбекю из кирпича своими руками.

Фото 12. Начинающий печник осуществляет порядовую кладку барбекю из кирпича своими руками. Фото сделано на этапе, когда фундамент уже готов и уже положены несколько рядов кирпичей.

Фото 13. Небольшое уличное барбекю из кирпича. Чертежи такого сооружения предельно простые, однако, если вы решили ставить барбекю из кирпича своими руками, порядовка, подробно описывающая кладку кирпичей, желательна и в данном случае.

ч

Фото 14. Кирпичная печь с двумя трубами. На нашем сайте можно увидеть самые необычные барбекю проекты. Фото данной модели, например, показывает, что печка для барбекю и шашлыка, сложенная своими руками, может напоминать очертаниями печку из русской избы.

Фото 15. Существуют самые разнообразные виды барбекю для дачи из кирпича. Фото показывает удлиненную модель, сложенную уголком. Заметно по боковой стенке, что применялась оригинальная схема кладки барбекю из кирпича.

Фото 16. Возле дощатого забора стоит дачное барбекю из кирпича, своими руками выстроенное хозяином участка. Состоит данное сооружение из трех простейших секций. При этом видно, что применялась достаточно необычная раскладка барбекю из кирпича.

Фото 17. Кирпичное сооружение для приготовления различных блюд на открытом воздухе. Чтобы построить даже такую, относительно простую печь барбекю своими руками, порядовка кирпичной кладки может оказаться необходимой.

Фото 18. Задний дворик загородного дома с зоной барбекю и печью с большим дымоходом. Чтобы построить такое, довольно сложное кирпичное барбекю собственными руками, схемы с подробными размерами и очередностью действий просто необходимы.

Полезное видео

Посмотрите размещенное здесь видео, в котором можно увидеть, как делается кладка барбекю из кирпича своими руками. Показаны и все остальные этапы стройки.

Средняя оценка: 5 из 5 .
Оценили: 1 читатель .

Печь барбекю представляет собой беспламенное устройство открытого типа для приготовления различных кулинарных изделий. Его предок – кельтский очаг, который топился по-черному, без дымохода. Сделать барбекю своими руками несложно, главное определиться, какую именно конструкцию желательно иметь на дачном участке или во дворе загородного дома.

Барбекю или мангал?

Отличие незначительно в техническом плане, но довольно существенно в кулинарном отношении. Продукт, приготавливающийся на мангале, почти не подвергается воздействию дыма, в то время как в барбекю бортики конструкции задерживают дым внутри, в результате чего продукт слегка коптится.

При этом, задержавшийся горячий воздух оказывает на мясо термическое воздействие, создавая на нем аппетитную хрустящую корочку. Кроме того, продукт пропекается изнутри без значительной потери влаги. Из-за чего мясо, приготовленное таким способом, остается внутри сочным, но при этом нежным.

Это имеет и чисто практическое значение, поскольку не обязательно тщательно выбирать мясо для приготовления – оно в любом случае получится достаточно мягким. Кроме того, на барбекю можно поджарить не только его, но и любые другие мясные и колбасные изделия, которые часто лопаются при поджаривании на мангале, а также овощи и лепешки.

Выбор типа барбекю

Заводские модели складных переносных барбекю по факту представляют собой мангал. Также работает и собранный из кирпичей походный вариант. Чтобы он делал кулинарную обработку продуктов по принципу барбекю, следует построить дополнительное внешнее ограждение.

Кроме того, есть еще одна отличительная черта барбекю – устройство не любит чрезмерную тягу, (по сути, ему вообще не нужна вытяжка), потому что при этом слишком быстро эвакуируется горячий воздух и дым, участвующие в приготовлении блюда. Продукт приготовится, но будет утерян специфический вкус и сочность.

Тематический материал :

Обычно строительство барбекю сопровождается установкой трубы с дымовым зонтом, поскольку неожиданно настигнувший дождь может нарушить процесс приготовления, а ветер – раздуть в углях огонь. Высота трубы в этом случае не должна быть излишне высокой, как уже говорилось ранее – для барбекю нежелательна сильная тяга.

Кроме того, надо подготовить нишу для угля и дров, доступность коммуникаций, наличие дополнительных рабочих поверхностей и всяческих полезных и удобных приспособлений. Конструкция будет задавать тон всему участку, поэтому следует тщательно продумать ее дизайн.

Существуют разные типы барбекю:

• закрытый очаг;
• полуоткрытый очаг;
• стационарные открытые;
• узбекская печь-тандыр;
• открытый круглый очаг;
• переносной гриль.

Зона барбекю представляет собой площадку и сам очаг. При выборе разновидности конструкции, кроме дизайнерских соображений, следует руководствоваться частотой использования сооружения, количеством людей, климатом и размером свободного пространства на участке.

Обустройство на даче

Переносное барбекю

Этот вид знаком всем, самая элементарная его разновидность представляет собой обычный металлический мангал. Они могут иметь разное устройство, от самого простого до импортных моделей в стиле хай-тек и сложных кованых витиеватых конструкций. Таким моделям не нужна вытяжка.

Если хочется оборудовать уголок для барбекю, а в наличии только небольшой переносной мангал, то особое внимание следует уделить декоративным элементам и дизайнерским аксессуарам площадки.

Открытый очаг

Эти барбекю представляют собой оригинально оформленное сооружение круглой или квадратной формы, созданное из камня или кирпича. Также может совмещать в себе оба материала. Это сооружение – по сути, просто стилизованное под очаг кострище. Оно традиционно располагается на вымощенной камнем площадке вровень с землей (или в углублении).

Над ним размещается вертел или шампуры, закрепленные на специальных держателях. Уголь и дрова кладут внутрь очага, как и в обычном мангале. Это очень интересная идея для воплощения в любом саду. Во-первых, это экономично, а во-вторых – очень необычно и декоративно выглядит, если стильно оформить.

Подходит для обустройства участка в эко-стиле, а также для воплощения минималистических и восточных стилизаций. После использования рекомендуется накрывать печь клеенкой, прижав по краям кирпичами.

Закрытое барбекю под крышей

Если мангал размещен под навесом, то вытяжка для него не обязательна. Он может иметь любое устройство. В этом случае важна сама зона для барбекю. Декоративно смотрятся многоуровневые площадки, а также вымощенные разными видами материалов с созданием орнаментов. Также можно сделать садовые перегородки и бортики.

Изготовление навеса возможно с использованием кованых элементов или обычных опорных столбов. Эти ажурные стены можно украсить вьющимися растениями: клематисами, фуксией, актинидией или лимонником. С продуваемой ветрами стороны лучше построить капитальную стену, на которую выходит вытяжка, и расположить на ней функциональные ниши. Покрытие кровли следует сделать по типу крыши дома.

Мангал для дачного участка чаще всего представляет собой приподнятую прямоугольную конструкцию с нишами для дров и бортами с углублениями для шампуров. Размеры могут быть разными, но высота не меньше 80 см. Легко построить такой барбекю своими руками даже без опыта. Основу следует сделать кирпичной и облицевать декоративным камнем или шамотом. Кроме того, такому сооружению необходим фундамент.

Стилизовать мангал можно множеством способов: создать нарядную печь с декоративной трубой, брутальный каменный очаг или геометрическую кирпичную конструкцию.

Устройство открытой печи барбекю

Строительство барбекю простой конструкции (см. чертежи) делается без навеса, вытяжка также не предусмотрена. Такой мангал подходит для нечастого использования и может быть переносным. Зона отдыха, имеющая достаточные размеры, в этом случае устроена в виде универсальной мощеной площадки и используется по разным назначениям: как танцплощадка или место для принятия солнечных ванн. Садовый камин на такой площадке будет смотреться неуместно.

Основание очага

Узбекская печь-тандыр

Этот новомодный очаг привнесен к нам с востока. Представляет собой одну из красивейших конструкций. В технологическом отношении – это своеобразный мангал. Строительство барбекю такого вида не стоит пытаться осуществить самостоятельно, не изучив детально его чертежи. А лучше приобрести оригинальный экземпляр, он украшен восточными орнаментами и сделан в соответствии со всеми правилами. Такие очаги позволяют делать блюда, изготовление которых в обычных условиях невозможно.

Размеры такой печи около 1,2 метра в высоту, она имеет форму полусферы с отверстием сверху или сбоку. Сначала в нее закладывают дрова, а после образования углей они вынимаются, и внутрь помещается блюдо, предназначенное для запекания. Для такой конструкции необходимо построить мощеную площадку.

Узбекский Тандыр

Как и другие печи, барбекю нуждается в использовании огнеупорных материалов. Все что применяется для постройки должно соответствовать правилам безопасности. Изготовление пола должно быть из камня, бетона, плитки или кирпича. Можно применять деревянный настил, но следует понимать, что это увеличивает вероятность возникновения пожара.

Оформление площадки

Зона барбекю состоит из площадки и самого очага. При оформлении площадки важно определиться с видом печи и сделать чертеж. Изготовление такого рода очагов довольно простое, поскольку им не всегда необходима вытяжка.

Очень красиво смотрится кирпичный мангал как бы встроенный в склон и обсаженный по контуру клумбами цветов. Площадку можно декорировать ящичками с пряными травами и зеленью, горшками с цветами и мощеными дорожками. Аппетитный декор добавит в дизайн уголка своеобразный колорит в стиле кантри.

Для полуоткрытого барбекю можно сделать декоративный навес, например, расположенный в нескольких уровнях. Интересно будет смотреться мангал, расположенный среди зарослей декоративных трав или хвойных насаждений.

Облицовку можно сделать из керамической крошки, камней, контрастных деталей. При оштукатуривании можно разместить на поверхности печи декоративные керамические фигурки. Главное при декорировании площадки найти индивидуальный стиль и выдержать в нем все атрибуты участка. Можно оформить печь в виде замка, живописной скалы или других причудливых предметов.

Практичным хозяевам имеет смысл совместить в одном сооружении несколько типов очагов, тем более, если они любят готовить и часто принимают гостей у себя на даче. Прекрасной идеей будет построить открытый очаг и купить к нему тандыр, или разместить их в разных участках сада. Все элементы огня прекрасно гармонируют друг с другом, и взаимно усиливают эффект.

Еще одной стильной идеей является оборудование в зоне барбекю подобия барной стойки. В этом случае площадка обретет «клубный» вид. Ее можно сделать из камня или дерева. При изготовлении каменной конструкции следует предварительно изготовить прочный каркас, а затем уже украсить его камнем.

Если на дачном участке уже имеется беседка или павильон, то имеет смысл использовать переносной мангал. Для него надо сделать площадку, вымощенную камнем или тротуарной плиткой, размеры участка должны соответствовать величине мангала или быть слегка больше необходимого. Одним из самых интересных дизайнов садовых каминов считаются современные стили, в частности, минимализм.

порядовка, проекты, фото и видео пошаговая инструкция

Тяжелый физический труд на земле отнимает много сил и энергии. Не стоит превращать ваш участок в каторгу. Выделите уголок, где вы сможете отдохнуть после изматывающей работы, попить чаю. Место, где в конце дня соберется вся семья, или куда в выходные приедут гости, чтобы посидеть около костра и пожарить шашлык. В теплое время года отдых на свежем воздухе — ценное благо, которым надо пользоваться.

Существуют разные способы организации места отдыха. В этой статье мы дадим несколько советов по созданию зоны барбекю своими руками.

Что такое барбекю

Не все знакомы с понятием «барбекю». Это слово пришло к нам с запада, и многие задаются вопросом «барбекю — а что это такое?» Так называют каминную печь, установленную на улице.

Она оборудована очагом, где можно пожарить мясо на углях. Дымоход, расположенный в верхней части, обладает хорошей тягой и предотвращает задымление.

Разные варианты обустройства зоны барбекю на даче своими руками на фото:

Построить навес и оборудовать полевую кухню на участке возможно самостоятельно. Давайте посмотрим, как правильно подойти к этому вопросу, и что нам понадобится.

Как выбрать место

Зону барбекю лучше расположить в месте, скрытом от посторонних глаз соседей или проходящих мимо людей. Например, за домом, где нет выхода в открытый двор.

Нужно определить, где поставить саму печь, а где можно будет посидеть, чтобы всем гостям хватило места.

Основные рекомендации:

• столы и скамейки не стоит располагать под палящим солнцем;
• не следует ставить печь под деревьями или вблизи кустов. Жар и дым от печи высушивают растения, и они могут погибнуть. К тому же свисающие ветки с сухой листвой создают пожароопасную обстановку;
• место отдыха должно находиться поближе к дому, чтобы не приходилось ходить через весь участок, если вам что-то понадобиться взять или отнести. Но и не нужно ставить жаровню под окнами, дым не должен попадать в помещения.

Как расположена зона для барбекю на даче, видно на фото:

Зона барбекю, закрытая крышей — самый оптимальный вариант. Это может быть навес, пристроенный к дому, либо стоящая отдельно беседка или павильон. В этом есть несравнимые плюсы:

• уличная печь, защищенная от дождя и снега, прослужит намного дольше;
• под крышей навеса или беседки можно поставить стол и лавочки, повесить светильник. В таком месте всегда приятно посидеть — и днем, и вечером. Навес обеспечивает прохладную тень в жаркую погоду, защищает от дождя;
• беседка украсит собой любой участок. Существует множество дизайнерских решений, как красиво и практично оборудовать беседку. Например, решетчатая конструкция стен позволяет пустить по ним вьющиеся растения, цветы или виноградную лозу.

Такое обустройство зоны барбекю на фото:

Разбираемся с конструкцией

Для начала потребуется определить, какой тип конструкции вам нужен. Множество возможных вариантов имеют две особенности:

1.  Зона с открытой площадкой без крыши или с небольшим навесом над столом. Основной плюс здесь в том, что можно использовать печи любого типа, как стационарные, так и переносные, с выведенным дымоходом или без него.

2. Отдельный крытый павильон. Это может быть площадка под навесом с выделенными зонами для приготовления пищи и для отдыха. Здесь обычно используются стационарные печи, выложенные из кирпича или камня, с выводом дымохода.

Ниже представлены фото зоны барбекю на открытой или закрытой площадке:

Ни одна кухня не обойдется без очага. Вы сможете выбрать наиболее подходящий для вас из нескольких вариантов:

• переносные жаровни и мангалы, которые могут различаться размерами и формой;
• каменный, открытый очаг формы кострища, на котором можно разместить шампуры или решетку для мяса;
• тандыр для приготовления восточных блюд;
• сложенная из камня печь с выведенным дымоходом;
• печной комплекс с мангалом, плитой или духовкой, коптильней или вертелом. На такой кухне можно приготовить все что угодно.

Жаровни или печи для барбекю можно заказать готовые. Но хорошая вещь стоит дорого, поэтому лучше всего обустроить очаг самому.

Зона отдыха на даче с мангалом на фото:

Подбираем материал

Чтобы приступить к строительству беседки или устройству очага, потребуется составить схему будущей постройки. Необходимо рассчитать площадь, высоту крыши и размеры.

Для строительства зоны барбекю на даче есть фото готовых проектов.

Когда определились с проектом и схемой печи, необходимо решить, какие материалы потребуются для строительства, и их количество.

Материалы и инструменты для строительства

• огнеупорный кирпич для печной кладки;
• клинкерный кирпич для устройства топки;
• цемент;
• труба для дымохода;
• доски и бревна для стола и лавок;
• строительный материал для беседки;
• кабель и светильники для освещения.

Этапы строительства

1. Закладка фундамента. Следует учесть, что высота фундамента для печи должна быть выше фундамента беседки на 10 см. Глубина основания зависит от массивности планируемой постройки. Сначала выравниваем грунт, а затем роем котлован нужной глубины. Дно укрепляем щебнем, засыпаем песок. Затем выкладываем арматурную решетку и заливаем бетон. В течение нескольких дней полученная конструкция должна высохнуть, только после этого следует продолжать строительство.
2. Укладка печи. Не советуем выбирать схемы со сложной конструкцией, если у вас нет опыта. Кладка должна получиться ровной без перекосов. Сначала с помощью уровня выставляются направляющие, затем поэтапно выкладывается кирпич. Каждый ряд лучше предварительно выкладывать на сухую. Это поможет не ошибиться с количеством кирпичей и правильно их расположить. Раствор для кладки печи используется на глиняной основе. Обычный цементный раствор от жара будет высыпаться.

Для того, чтобы правильно построить печь нужна порядовка. Это порядок кладки кирпичей, позволяющий создать качественную конструкцию, не пропускающую дым.

Если вы никогда не занимались кладкой печей, лучше обратиться к специалистам. Ошибка в просчетах чревата тем, что все работы придется начинать законов.

Примеры порядовок барбекю

1 вариант

2 вариант

3 вариант

3. Строительство беседки. Когда фундамент и печь готовы, можно приступать к возведению беседки. Для этого обычно используются брус и доски, но некоторые возводят более капитальные сооружения из кирпича. Дерево потребуется дополнительно покрасить краской с антисептиком от гниения, а в кровле прорезать отверстие для дымохода.

Более подробно о том, как делать кладку барбекю из кирпича своими руками и какой кирпич лучше выбирать, вы узнаете в нашей следующей статье.

Обустройство территории

Когда основные объекты возведены, следует облагородить территорию места отдыха. Беседку оборудуют столами и лавками или стульями, проводят освещение.

Участок вокруг засыпают щебнем или мелким гравием, чтобы было удобно ходить. Высаживают цветы. Оборудуют умывальник, который всегда под рукой. Подготавливают решетку и шампуры. Выкладывают поленницу. 

ВИДЕО: Как своими руками построить зону барбекю

Печь барбекю своими руками: от фундамента до топки

Если есть дачный участок, то у любого уважающего себя хозяина должна быть печь-барбекю. Отдых на природе немыслим без шашлыка, печеной картошки и гриля. Конечно, можно обойтись простым мангалом, готовым или импровизированным. Но гораздо удобнее и практичнее печь. К тому же, если подобрать дизайн с учетом общего вида всего дачного комплекса, то она украсит собой дачный участок и придаст своеобразный колорит. Построить печь-барбекю своими руками не так уж и сложно. Просто нужно желание и немножко стараний.

Самое первое – это определить место, где будет располагаться печь. Это очень важно. Место должно быть с одной стороны достаточно просторным, но при этом не на виду. Ну, кому понравится, если соседи через забор в рот заглядывать будут? Готовая конструкция не должна примыкать к стенам. Хоть и используется жаропрочный кирпич, но стенки все равно очень нагреваются. (См. также: Как выложить печь своими руками)

К тому же, готовая печь садовая барбекю должна быть расположена недалеко от кухни, иметь вокруг себя вымощенную площадку, потому что трава все равно будет вытоптана, лучше об этом сразу позаботиться. Рядом должна быть организована либо зона отдыха, либо беседка, где будет накрываться стол. Также следует ориентироваться на окружающие деревья, чтобы они не страдали от жара. Ну и собственно сам дым от очага. Не хотелось, чтобы он шел в зону со столом или сильно мешал соседям. Поэтому с учетом всех моментов нужно место, где дым будет рассеиваться. Ориентировочная площадь под саму печь 2-2,5 квадрата.

Дальше нужен проект. Недостаточно просто представлять, что именно хочется. Стоит нарисовать четкий план, с размерами и всеми составляющими, чтобы в процессе получилась уличная печь барбекю своими руками, а не перекошенная постройка сомнительной надежности.

Виды печей барбекю

Определим, какие виды оборудования можно встретить на современном рынке:

• стандартная печь;
• уличный камин-барбекю;
• русская печь-барбекю;
• печи-барбекю с казаном;
• печь-барбекю с мангалом;
• печь-барбекю с варочной плитой.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: нужно тщательно подготовиться к строительству и учесть все составляющие и материалы. Запастись всем необходимым, чтобы процесс не превратился в «стройку века». (См. также: Как класть печь)

Фундамент для печи

Эта работа требует соблюдения следующих рекомендаций:

1. Под фундамент выполняется разметка. Использовать можно традиционные колышки и бечевку.
2. Формат фундамента должен быть больше основания печи на 5-8 см.
3. Глубина ямы 40-50 см по всему размеру.
4. Подушка выполняется из шлака. Очень тщательно утрамбовывается.
5. Опалубка производится из доски шириной 30 см и длинной соответственно размеру периметра.
6. Производится арматурный пояс.
7. Заливается фундамент бетоном.
8. Бетон заливается весь сразу в один этап, иначе монолитность может быть нарушена.
9. Поверхность фундамента по всей площади должна быть ровной. Никаких уступов или ступенек.
10. Когда фундамент застынет, а это три-четыре дня, можно будет начинать формировать кладку.

Формирование кладки

Первый ряд выкладывается всухую, для четкого ориентира. Каждый ярус будет выводиться под уровень. Это обязательно. Промежутки между кирпичами должны быть в 1 см, тогда кладка будет красивой. Под первый слой кирпичей следует выложить толь или рубероид. Это нужно для гидроизоляции.

Так выкладываются пять уровней. На шестом кирпичи выкладываются поперек. Три следующих ряда выкладываются в полкирпича, а затем опять снова поперек, на этот второй выступ будет укладываться решетка под барбекю. Хотя тут могут быть некоторые отступления. Если хозяева достаточно высокого роста, то под второй выступ можно положить больше ярусов. Тут все очень индивидуально. Если решетка будет достаточно низко по отношению к готовящему человеку, то это будет тяжело для спины. Если очень высоко, то весь жар будет в лицо, да и заглядывать будет не слишком удобно. Так что эту часть следует ориентировать на хозяев.

Строительство печи

После второго выступа возводится еще три яруса, которые завершают основную часть. После второго выступа между каждым следующим уровнем в швы вставляются надежные металлические стержни. Они должны выступать с трех сторон на 75 мм. Это дает возможность ставить решетки для жарки на разные уровни, что нужно для приготовления разных блюд. Для формирования прямоугольного проема в последнем ряду укладывается прямоугольный уголок. Дальше укладка опять продолжается по всему периметру. (См. также: Печь-мангал своими руками)

ВНИМАНИЕ: чтобы внешний вид печи был эстетически выверенным, следует тщательно следить за расстояниями между кирпичами по всей протяженности. Идеально – 1 сантиметр. Для этого можно вместо уголков, как у плитки, использовать металлические пруты квадратного сечения и просто перекладывать их от уровня к уровню.

Рабочую поверхность организовываем путем формирования кирпичной стенки по типу плинтуса в 6 рядов. Устанавливается на отдельный ленточный фундамент, параллельно боковым стенкам барбекю. Последний 6 ряд кладется тычком.

Вырезается лист из фанеры и укладывается между плинтусной стенкой и боковой стеной печи. На лист укладывается доска и покрывается черепицей или плиткой. Также столешницу вполне можно облицевать искусственным камнем. Практично и очень красиво. (См. также: Печь для шашлыка своими руками)

Если в проекте рабочая поверхность связана с печью, или планируются две боковых поверхности, например для посуды или мойки, то вся конструкция должна быть соединена общей задней стенкой. Это более прочно и красиво, к тому же такой дизайн смотрится более выгодно. Пространство под столешницей можно запланировать как место для хранения дров. Это удобно и очень самобытно смотрится.

Если планируется мойка или подведение воды непосредственно к печи-барбекю, то уже в проект следует заложить технические отверстия для подведения соответствующих коммуникаций. Ну, и соответственно, мойка врезается в соответствующую поверхность, которую под столешницу также нужно облицевать аналогичным материалом. Сток лучше бы определить в сливную яму, но если нет такой возможности, то шланг можно выкинуть на грядку с растениями, любящими полив. Когда раствор затвердеет, уже через несколько дней, печь можно использовать по прямому назначению.

Соответствующие аксессуары имеют свое значение. Ящик для углей, решетки и противни для запекания, задвижки. Если все это приобрести заранее, то будут четкие ориентиры для формирования размеров всей печи в целом. Аксессуары продаются уже готовые, а печь все равно строить. Уж проще так, чем потом не знать, как же начать использовать готовую печку, куда, либо ничего не помещается, либо наоборот, все вываливается. Так что сделать садовые печи-барбекю своими руками на самом деле не очень сложно. (См. также: Садовая печь своими руками)

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: конечно, любое строительство — это и труд и знания. Поэтому лучше доверить такой процесс специалистам. Даже если имеется опыт, работу вполне можно испортить. Но если все-таки есть желание все сделать самостоятельно, то можно обратиться к инженерам хотя бы за качественным проектом. И не отступать от него ни на шаг. Тогда уже точно можно будет получить действительно то, что хотелось бы. Ну, и проект стоит делать четко с учетом всех пожеланий, чтобы потом не додумывать.

Как уже было сказано, существуют различных варианта печей барбекю. В зависимости от потребностей и потенциального дизайна есть варианты по выполнению. Например, можно сделать садовые камины-барбекю своими руками. Функций у такой печи множество. Она позволяет: готовить, выполнять обогрев, плюс еще эстетический момент. Красота открытого огня всегда привлекала.

Камин-барбекю

Для выполнения камина применяется жаропрочный материал, например, камень вулканического происхождения, красные кирпичи. Самый простой из вариантов, это проект в виде буквы «П». По высоте конструкция не будет превышать одного метра. Между боковыми стенками кирпичной кладки на расстоянии по высоте друг от друга не более 20 см монтируются две решетки. На нижней будет уголь гореть, на верхней будет приготавливаться пища. Кирпич выкладывается на ребро и выравнивается по уровню, по горизонтали и по вертикали.

 

ВАЖНО ЗНАТЬ: кладка камина и порядовка должны выполняться кельмой и мастерком, а для кирпичей дымохода раствор следует класть только руками.

Фундамент для камина должен быть по глубине порядка 50-80 см. Прежде чем класть первый слой кирпича для гидроизоляции выкладывается несколько слоев рубероида или толя. Традиционно такие печи имеют две топки, что подразумевает под собой две дымоходных системы. Дымовые каналы применяют многоступенчатые, что способствует хорошему нагреву, экономичности в работе и оптимальному соотношению тепла и свежего воздуха.

Топка печи

Особое внимание при строительстве печи следует уделить топке. Топка для барбекю – это очень важный элемент. Он требует особого подхода. Высота кладки топки не должна превышать 8 кирпичных рядов, так как это значительно ухудшит тягу, и весь дым будет валить наружу. Для внутренностей следует брать огнеупорный шамотный кирпич, это предохранит наружный красный кирпич от растрескивания. Труба по высоте также имеет свои ограничения. Стоит остановиться самое большее на 16 ряду, в противном случае тяга также снизится по своей мощности. Чтобы не иметь проблем с чисткой топки, при выкладывании дна, кстати, также огнеупорным кирпичом, не стоит формировать никаких бордюров.

НЕДОПУСТИМО: ставить печь прямо на голую землю без фундамента. Допускать примыкания задней стены печи к деревянным поверхностям дома или забора. Выкладывать топку, и вообще, использовать в монтаже не огнеупорные материалы.

Если все будет сделано правильно и тщательно, то такая готовая печь не только украсит приусадебный участок, но еще и прослужит верой и правдой много-много лет. Хороший отдых на природе стоит потраченного времени и денег, ведь расслабляться надо, а что может быть приятнее вкусной пищи, приготовленной на открытом огне в хорошей компании.

Как построить барбекю своими руками

Перед тем как начинать строительство печи барбекю важно заранее сделать чертеж. Это позволит правильно рассчитать количество рядов кирпича, создающих пространство, обеспечивающее удобное приготовление пищи.

Одновременно на этом этапе решается, насколько многофункциональным предполагается сделать барбекю.

Если есть возможность подвести воду, то по сторонам от самой печи, можно подготовить место для столешницы и раковины, можно сделать ниши для ведер с водой и раковину, место для хранения дров, в общем, простор для фантазии неограничен.

Самую примитивную печь барбекю выполняют, выкладывая 8 – 9 рядов кирпича с вмонтированными прутами для решетки и поддона, повторяя очертания буквы П. Однако этот вариант не самый практичный и недолговечный.

Поэтому рассмотрим, как построить простую печь барбекю, с местом для жарки, столешницей и местом для дров (чтобы поднять печь на удобную высоту). В любом случае самая удобная глубина ниши для жарки – 60 – 70 см. Поэтому зачастую эта цифра соответствует ширине печи.

Возведение фундамента

 

Для барбекю фундамент обязателен, но достаточно неглубокого ленточного фундамента. После разметки под фундамент, выкапывается яма глубиной 30 см.

Важно, чтобы он имел одинаковую толщину, поэтому если поверхность отведенного участка идет под уклоном, то лучше часть фундамента поднять, чтобы выровнять его по горизонтали.

Ширина ямы должна быть на 5 – 7 см больше, чем нужно для фундамента – это запас на опалубку. Затем дно засыпается шлаком и хорошо утрамбовывается. Сбиваются деревянные щиты для опалубки. Толщина щитов – 30 см, длина – в зависимости от нужной длины фундамента.

После установки опалубки нужно уложить арматуру. Можно уложить сваренную сетку из металлических прутьев, а можно заполнить яму подходящими кусочками металлолома.

Затем готовится бетонная смесь. Для этого можно взять 2 ведра песка, 1 ведро цемента и 1 ведро мелкого щебня. Деревянная опалубка увлажняется (чтобы меньше тянула влаги) и заливается фундамент.

Лучше не делать перерывов в работе, чтобы основание высыхало равномерно. Одновременно нужно следить, чтобы кусочки арматуры не выглядывали с бетонного основания.

Далее, на несколько дней строительные работы останавливаются, только фундамент нужно периодически смачивать водой.

Кладка стен

 

После высыхания фундамента возводятся стены. Изначально готовятся 2 ниши для дров: одна – под жарочной нишей, вторая – под столешницей. Получается, что стены нижнего яруса нужно сделать в виде буквы Ш.

Особенно внимательно нужно укладывать первый ряд строительного материала. Фундамент подлежит разметке, для обеспечения правильного направления кладки.

Чтобы обеспечить правильную перевязку второй ряд начинают с половинки кирпича и так далее. Таким образом, создается необходимая высота (75 см). Далее, фронтальные стенки соединяются уголком.

Теперь нужно уложить 3 ряда кирпичей по всем сторонам. Так, если смотреть сверху, получится 2 квадрата. Укладка кирпичей третьего ряда зависит от того, какой тип перегородки предпочтительнее.

Перегородка

 

Перегородка нужна, чтобы отделить отделение для жарки и нишу для дров, а также служит основанием под покрытие столешницы. Можно поступить двумя способами: положить на выступы прочные металлические листы или что-то подобное или же сделать стяжку на деревянные доски.

В первом случае кирпичи третьего ряда укладываются поперек кирпичей второго ряда. Важно, чтобы образовавшийся выступ был одинаковым со всех сторон.

Если планируется сделать стяжку, то поступается следующим образом. Третий ряд кирпичей укладывается, как и предыдущий, но со смещением в стороны на 1-1.5 см. На образовавшуюся ступеньку кладутся доски, толщиной в 2-2,5 см. Затем предварительно увлажненная поверхность заливается цементом. В данном случае края кирпичных рядов исполняют роль опалубки.

Опять работы приостанавливаются до полного высыхания стяжки. При этом основание под столешницу уже готово и ее можно отделать плиткой, положить сверху мраморную плиту или использовать другие материалы.

Пока цементный раствор не высох, желательно закругленным шпателем пройтись по швам, чтобы неровные швы не портили внешний вид. Таким образом, поступают и со швами при последующей укладке.

Возведение топки

 

Топку можно расположить вверху одной из имеющихся ниш (поверхность второй отводится под столешницу), а можно поставить по центру (только если перегородка сделана на стяжке) – тогда в качестве столешницы будет пространство по сторонам. Первый вариант более удобный, второй – красивее.

Топку лучше сделать, используя огнеупорный кирпич. По сути, топка – это П-образная ниша. Если планируется часто пользоваться печью, то таким же кирпичом желательно выложить и дно ниши для жарки.

Возведение места для топки схоже со строительством предыдущих ниш, только следует подготовить опоры для поддона с углями или дровами и жарочной решетки. Для этого можно вмонтировать металлические штыри на нужной высоте с расчета по 2 со всех трех сторон, или хотя бы по 2 с боковых сторон.

Первые штыри для поддона укладываются в раствор между первым и вторым рядами топки. Затем между вторым и третьим рядами располагаются штыри для решетки, для дров или углей.

Следующие несколько рядов укладываются как обычно. Штыри вмуровываются на удобной для каждого высоте. Зачастую на трех уровнях – между четвертым и пятым рядами, между шестым и седьмым и между седьмым и восьмым.

Равным образом, выступы для решеток можно сделать из кирпича. Для этого при кладке топки в ряды, которые образуют выступ, кирпич укладывается поперек предыдущего ряда.

При этом необязательно таким образом начинать создавать первый из рядов. Можно по одному кирпичу с каждой стороны положить вдоль, а остальные – поперек. Задняя стенка укладывается как обычно.

Устройство дымохода

 

Если собственноручное строительство барбекю осуществляется на дачном участке, то конструкцию можно оставит недоработанной. Изготовленная печь уже пригодна для жарки, но ее слабым местом является непредсказуемое направление дыма. Поэтому наличие дымохода приветствуется.

Этапы создания дымохода

 

1. Сначала оформляется верх отделения для топки, так же, как и для дров, то есть на уголок укладывается несколько рядов кирпичей.

2. Затем нужно сделать переход от широкого проема в дымоход. При укладке следующего ряда кирпичи передней и задней стенки смещаются вовнутрь на часть ширины кирпича.

Боковые стенки смещаются на половину длины кирпича. Так выкладывается 6 рядов. Верхняя конструкция печи будет напоминать ступеньки и значительно сузится.

– Затем обычным способом выкладывается 10 рядов кирпичей. Эта высота обеспечит хорошую тягу.

Не стоит переход и дымоход делать выше, чтобы «поднять» выход дыма – это уменьшит тягу.

Печь барбекю готова.

 

Единственный момент – перед разведением огня нужно выждать еще несколько дней, чтобы раствор высох. Иначе он может растрескаться.

Рекомендуется продумать возможность создания крыши для дымохода. Можно приобрести несъемную специальную крышу и сразу ее установить.

На крайний случай достаточно после использования барбекю и на зиму, закрывать дымоход любой жестянкой. 

Если не хотите строить все сами – заходите на https://kaminochag.ru/ и заказывайте себе барбекю на свой вкус и цвет! 

Как сделать мангал своими руками

Чтобы приготовить вкусные блюда на даче, неплохим вариантом будет использование кирпичного мангала. Строительство своими руками довольно простое.

Наша статья познакомит вас с принципами работы мини духовки, вы узнаете, из чего она может состоять.

Барбекю — самый популярный метод приготовления пищи на открытом воздухе. Эта конструкция похожа на мангал, имеет типичное устройство.

Отличие мангала от мангала

Специалисты по барбекю, переделавшие своими руками множество уличных печей, знают, что барбекю готовит пищу снизу на углях.

Еда сверху не обжаривается. Поэтому вертеть шпажкой придется постоянно.

Шашлык бывает разный. На решетку кладется мясо, сама решетка становится чуть ниже боковых стенок. В этом вся суть работы данного дизайна. В печи барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

По мере тления угля пища постепенно поджаривается за счет отражения от стен самой печи.

Стенки мангала высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, в ней они слегка копчены, это придает им особый аромат. Если положить в такую ​​духовку кусок жесткой свинины, в процессе запекания он станет мягким и сочным.

Вы могли подумать, что высота над стенами 25 см значения не имеет, но это не так. Кулинарный процесс — дело тонкое, еда поддается малейшему изменению температуры.

Если вы обратите внимание, то заметите, что большинство пикников на природе или за городом не обходятся без печи-барбекю, гриль не так популярен. Конструкций печи для барбекю из кирпича довольно много, вы легко сможете подобрать для себя удобный вариант.

Как самому построить мангал?

На первый взгляд кажется, что непростое приготовление пищи в печи для барбекю означает сложную конструкцию. Тем не менее, это не так; построить печь своими руками довольно просто.

Строят печи своими руками любители загородных посиделок. Материалы для его возведения всегда под рукой у каждого хозяина. Каждый мужчина держал в руках кирпичи, а значит, построить печь для него не составит труда.

Сначала кладут стены из кирпича, потом замеряют место, где будет стоять поддон для дров, последний этап — установка решетки для продуктов.

Строя печь для барбекю, важно продумать ее внешний вид.Красиво выполненная конструкция станет лучшим украшением дачи.

Конструктивные особенности

Говоря простым языком, печь барбекю — это самая примитивная кирпичная кладка. Сделайте это в виде буквы «П». Такая простая конструкция станет отличным вариантом для приготовления пищи на открытом воздухе.

Умелые строители ставят на плиты шампуры, это значительно облегчает работу при жарке мяса, не нужно ничего держать руками, достаточно просто перевернуть.

Материалы для печи барбекю

Печь-мангал собирается из стандартных красных кирпичей, которые всегда есть в наличии на участке. Обмазывать слои кирпича обычной глиной невозможно, здесь нужен качественный цементный раствор.

По окончании строительства такой топки всегда снимается труба, она служит вытяжным колпаком, навесом от непогоды и сильного ветра.

При наличии вытяжки такую ​​печь легко разместить в беседке, на открытой террасе, едкий дым от нее не будет выходить прямо в лицо.

Мангалы, мангалы — последнее время пользуются популярностью абсолютно у всех. Кто не любит вкусно поесть на свежем воздухе?

Все без исключения любят вкус сочного жареного мяса. Именно для этого удовольствия стоит приложить все силы, опыт и построить такую ​​печь. Вы будете гордиться своим изобретением, а также радовать своих близких новыми рецептами шашлыка.

Фото кирпичного мангала

Металлический мангал однозначно хорош.Но кроме функциональности хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности придает мангал из кирпича. Есть очень простые модели, которые можно сложить даже без навыков за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Не рекомендуем складывать их без опыта, но попробуйте простую печь для барбекю или просто кирпичный мангал. Освойте кладку, основные приемы, и тогда вы сможете браться за более серьезные проекты.

Гриль для барбекю — в чем разница

Точного разделения на барбекю и барбекю нет. Главное отличие в том, что готовят на шпажках на гриле, а бербеку готовят на решетке. Но оба этих метода приготовления можно использовать даже на огне, поэтому — в любом случае для нас — гриль и устройство для барбекю — это одна конструкция.

Также можно классифицировать по наличию кровли. Мангал — это всегда открытый прибор, без дымохода.В мангалах, особенно кирпичных, часто делают дымоходы, хотя есть и простые открытые модели.

Мангал кирпичный простой

Эта конструкция очень проста, ее легко изменить под любые нужды и желания. Состоит из кирпичных стен, в которых устроены выступы (кирпич кладется по краю). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), Решетки, шпажки. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала из кирпича

Любое кирпичное здание требует фундамента или хотя бы подготовленного фундамента. Даже эта маленькая кирпичная жаровня. Так как кирпичей не много — стена в полкирпича, то для этого сооружения подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-то твердым покрытием.

Подготовка основания

Удалите плодородный слой, при необходимости углубите яму. Глубина должна быть примерно 20-25 см.Размеры фундамента или площадки на 50 см больше размеров топки во всех направлениях. Дно выравнивают, насыпают на него щебень средней фракции. Толщина слоя щебня 15 см. Хорошо утрамбован. Желательно — виброплита, если нет, то трамбовка металлическая или деревянная.

Дальнейшие действия зависят от выбранной базы. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если в качестве основания выбран плитный фундамент, его армируют стержнем диаметром 10 мм. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом 20 см, в местах пересечения завязывается. Если вы не умеете вязать специальной проволокой, можно стянуть пластиковыми фиксаторами. Для данной модели допускается армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Опалубка обнажается по краям и все заливается. К работе можно приступать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже + 20 ° C, и через две, если она была + 17 ° C.

Для этого кирпичного мангала используется полнотелый керамический кирпич М200. Можно взять плиту, но она дороже, шамот ставить не стоит: температура не подходящая, и он слишком любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать на открытом гриле.

Кладка ведется на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавлено немного цемента. Новичкам лучше брать готовую смесь для печки, только не термостойкую, без шамота. Месить по инструкции, толщина шва 3-5 мм, строго соблюдать.Постоянно следите за вертикальностью стен и горизонтальностью кладки. Это важно для нормальной работы духовки.

Как видите, действительно все очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половины. В 6-м и 10-м рядах кирпичи кладут на ложку — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если вы делаете мангал — под решеткой — в одни ряды, задняя стенка делается из кирпича, также кладется на ложки, а для сохранения толщины кладки их кладут в два ряда, как и остальные. — с перевязкой — офсетными швами.Если вы собираетесь использовать ка-мангал — для шампуров — на задней стене, положите еще и на ложки кирпич, сделав в этой области выступ. Спереди в качестве опоры для шампуров используется обрезанная по размеру профильная металлическая труба небольшого сечения. В нем под шпажку можно сделать углубления.

Начиная с 7-го ряда кладка ведется только пополам — справа или слева — как хотите, но такая раскладка дана под жарочной камерой слева — она ​​шире, слева есть стол.Если вам удобнее наоборот, сделайте зеркальное отображение этого порядка.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которое он будет «вытягивать» из основания и продлить срок его службы, необходима гидроизоляция под первым рядом. Рулонный материал можно уложить в два слоя (например, толь или гидроизоляцию), пройтись по периметру с гидрофобной пропиткой. Слой гидроизоляции между первым и вторым рядом не помешает.

Так выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без стола (если он вам не нужен, просто проигнорируйте эту деталь)

После того, как кирпичный мангал сложен, его оставляют сохнуть в теплой погоде 1-2 дня, в более прохладную — 3-5 дней.Затем вы можете провести тестовый запуск. Примерная «комплектация» представлена ​​на фото готового мангала. В этом варианте выполнены три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, а нижний — для сбора жженых углей и золы.

Чтобы мангал в сложенном виде прослужил более-менее долго, желательно покрыть его составом, снижающим гигроскопичность. Для этого случая лучше всего подойдет лак КО-85. А еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: чтобы закрывать на дождь и на зиму.

Мангал из кирпича с дымоходом: заказать

Этот вариант барбекю немного посложнее, но и не самый сложный. Самое главное, что здесь камера сгорания имеет прямой свод, и сделать его сводчатым намного проще. Кирпичная жарочная камера поднята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217,5 см.

Все начинается с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг арматуры 15 см) на утрамбованном щебнем основании.На высохший фундамент в два слоя укладывается гидроизоляция, затем начинается укладка. Если барбекю делается в беседке, первый ряд кладки следует начинать на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выложите дополнительный ряд (или два) кирпича, а затем приступайте к кладке по заданной схеме.

Первые 9 рядов не требуют особых пояснений. Их кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и обрезные кирпичи, если это указано на плане.В обязательном порядке необходимо проверить вертикальность полученных стен, а также проконтролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальную кладку каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать арматурный стержень соответствующего диаметра. Ставится на край, поверхность ряда заливается раствором, излишки срезаются кельмой чуть выше планки. После кладки и простукивания кирпичей получается ровный шов — планка не позволяет кирпичу опускаться ниже необходимого.Затем планка удаляется и перемещается выше.

Для возможности укладки 6-го ряда (сплошного) после укладки 5-го кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета топки — 1450 мм. Полоски нужно 3 — одна по краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или как указано ниже (11 ряд).

Расположение следующих рядов мангала ясное. Только в 12 ряду обратите внимание — кирпичи нужны пропиленные вдоль. Также следует сказать, что 12-й и 13-й ряды крупнее нижних — образуют декоративный «пояс».

Кирпич шамотный (ША-8) в этих рядах выделен светлым цветом. Наносят его на такой же состав из глины и песка (можно добавить небольшую долю цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: для спекания им нужны очень высокие температуры, недостижимые в уличных мангалах. В результате этот раствор может просто рассыпаться позже.

С этой частью заказа тоже все ясно: начинаем формировать арку топки.Он перекрывается на 22-м ряду, в котором постепенно сужается.

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымоход. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды, пока не будет достигнута необходимая высота.

Видео

Фото кирпичного мангала

Сначала несколько вариантов попроще. Эти мангалы из кирпича можно сделать своими руками.

Вариации на ту же тему — оригинальная отделка

Несколько мангалов, которые можно построить, имея некоторый опыт, но лучше доверить специалисту (если, конечно, найдете)

Если вы часто проводите время с друзьями, любите мясо или рыбу, то вам просто необходим кирпичный мангал.Этот функционал позволит вам приготовить даже большие куски мяса, превратив их в вкусное ароматное блюдо. Предлагаем ознакомиться с конструктивными особенностями подробных построек и последовательностью их возведения.

Устройство и принцип работы кирпичного мангала

Современные комплексы обычно включают более трех печей. Их размеры определяются на стадии разработки проекта. Такое устройство делает печь барбекю многофункциональной.Предусмотрена русская печь с духовкой, кирпичный мангал, коптильня. Возможны и другие варианты. Он имеет три или более каналов, которые могут быть изолированы друг от друга благодаря системе клапанов.

Мангал включает решетку, которая устанавливается на 20-25 см ниже уровня боковых стен. Угольный поддон прочный, чтобы обеспечить достаточное тяговое усилие. Уголь тлеет, поэтому происходит постепенное и равномерное приготовление различных блюд. Высота стенок обеспечивает образование теплой воздушно-дымовой подушки, за счет чего готовящаяся еда приобретает характерный дымный аромат.

Где лучше всего организовать площадку для барбекю

При выборе места для барбекю следует учитывать ряд факторов. Он должен располагаться:

• вдали от легковоспламеняющихся веществ;
• вдали от деревьев;
• с подветренной стороны зданий;
• далеко от.

Комплекс желательно размещать подальше от дома (на расстоянии не менее 5 м). При этом на минимальном удалении от кухни, чтобы хозяйке было удобно готовить.Комплекс желательно вымощать либо кирпичом. Покройте все деревянные элементы антипиреном.

Виды готовых кирпичных мангалов для дачи

Решив приобрести готовый кирпичный мангал для дачи, обратите внимание на печь барбекю:

• «Садовая» … Подходит для круглогодичного проживания. Состоит из восьми элементов и стальной трубы. Прикреплено к. При высоте 1,8 м он имеет размеры 1 × 0.8 м;
• «Престиж» … Вес 600 кг. При высоте 2,4 м он имеет габариты 1,3 × 1,05 м;
• «Пикник» … Весит 670 кг. Допускает установку шампура. Работает на дровах и угле;
• «Сказка» … Масса — 500 кг. Для приготовления следует использовать только древесный уголь. При высоте 2,3 м он имеет габариты 1,2 × 0,8 м.

Перед тем, как купить мангал из кирпича, имейте в виду, что отзывы о готовых конструкциях не всегда положительные.

Подробнее на ForumHouse: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

Как выбрать конструкцию мангала из кирпича: информация актуальная при разработке проекта

Среди множества различных вариантов мангалов наиболее популярными являются:

• печи для барбекю с дымосборником наверху, через который дым удаляется из гриля;

• барбекю-комплексы с широким функционалом;

Комплексы бывают угловыми и лобовыми.В них может быть множество элементов, необходимость в которых в каждом конкретном случае определяется индивидуально. Судя по чертежам и фотографиям, габариты кирпичного мангала фасадного типа обычно составляют 3,7 × 1,3 м, углового — 2,5 × 3 мА. Хорошая конструкция может включать в себя не только мангал, но и коптильню, площадку, предназначенную для приготовления пищи, различные гардеробы и многое другое.

Внимание! Выбор в пользу большого комплекса разнообразит перечень приготовленных блюд.

Фронтальный комплекс с широким функционалом

Популярные проекты мангала из кирпича своими руками

Если вы решили сделать кирпичный мангал своими руками, вам пригодятся проекты уже реализованных решений.Предлагаем вам ознакомиться с популярными вариантами, на которых можно воссоздать.

1 из 6

Конструкция печи барбекю из кирпича своими руками

Начиная строить печь барбекю из кирпича своими руками, нужно как следует подготовиться. Вам потребуются не только материалы и инструменты, но и четкое знание технологии, чертежи, в соответствии с которыми будут выполняться работы. Предлагаем вам разобраться, как самостоятельно построить такую ​​постройку на своем участке.

Какие материалы и инструменты нужны для работы: ориентировочный список

Выбирая материалы для строительства, нужно знать, какой кирпич использовать для своего мангала. Вам понадобится красный и шамот. Последний предназначен для кладки топки.

Внимание! Необходимое количество кирпича зависит от конструктивных особенностей и габаритов возводимой печи.

Вам также понадобятся:

• печь литьевая.Перечень, размеры и количество определяются на этапе разработки чертежа;
• глина;
• для устройства или основных компонентов для его приготовления;
• арматура для улучшения прочностных характеристик фундамента;
• Лист металлический;
• доски для;
• гидроизоляционный материал;
• мастерок;
• строительный уровень;
• для мокрой резки кирпича;
• с соответствующими кругами;
• молоток с резиновой головкой;
• шаблон для полукруглой арки.

Как подготовить чертеж кирпичного мангала своими руками: полезные советы

Приступая к разработке своими руками чертежа кирпичного мангала, подумайте о следующих моментах:

• площадь и прочностные характеристики фундамент будущего сооружения. Фундамент должен быть рассчитан на будущую эксплуатационную нагрузку;
• особенности конструкции и высота будущей печи;
• особенности конструкции мангала, шампуров и решеток;
• наличие навеса или беседки.При наличии можно будет не зависеть от погодных условий;
• наличие дополнительных элементов. Помимо мангала можно предусмотреть коптильню или. Они должны присутствовать на чертеже;
• ветрозащитная система;
• место для хранения угля;
• особенности конструкции.

Комментарий

Руководитель бригады ремонтно-строительной компании «Дом Премиум»

Задайте вопрос

«Приступая к разработке чертежа кирпичного мангала своими руками, скачайте готовые решения бесплатно. .Их можно использовать как основу. »

Закладка фундамента

Срок службы кирпичного мангала в беседке зависит от качества основания. Работа начинается с подготовки котлована. Для этого необходимо снять плодородный слой и вынести грунт в глубина 20-25 см.

Внимание! Размеры закладываемого фундамента зависят от размеров и конструктивных особенностей мангала и должны быть на 0,5 м больше печи во всех направлениях.

Иллюстрация	Описание действия
	На выровненное дно котлована насыпается и утрамбовывается пятнадцатисантиметровый слой щебня средней фракции. Залейте небольшой слой бетона. Выполняем. Для этого вбиваем стержни на равное расстояние, а также укладываем их вдоль и поперек, связывая в месте пересечения.
	Залить бетон до уровня котлована, закрыть сверху металлическим листом и оставить на трое суток.Лист следует уложить на кирпич, чтобы исключить его контакт с залитым раствором.
	Выставляем опалубку и продолжаем заливку основания.

Если вы хотите изучить последовательность самостоятельно, посмотрите это видео.

Приготовление глиняного раствора

Для кладки печи выбрана темно-красная глина. Его замачивают на сутки перед приготовлением раствора и через день тщательно перемешивают.В замоченную глину добавляют песок в соотношении 1: 2. Для повышения пластичности в состав вводится клей для печей и каминов (примерно 3% от объема). Состав тщательно перемешивается. Можно приступать к укладке.

Мангал из кирпича пошагово

Устройство топки и дымохода

Топка и дымоход из жаропрочного кирпича. Формирование трубы обычно начинается с 18-го ряда. В каждом из них снимается четверть кирпича, чтобы сузить отверстие.Это делается до 28 ряда. Стоит оснастить вентилем.

Внимание! Вместо кирпича допустим установка металлического ящика.

Думаем, следующее видео с инструкциями будет вам интересно.

Внешняя отделка печи барбекю

Приступая к внешнему оформлению, следует согласовать отделку со стилем дома и других построек на участке. Все элементы комплекса должны иметь единый декор.

Сколько стоит построить мангал из кирпича под ключ — обзор цен

Не каждый может выполнить весь комплекс работ самостоятельно. Но многих интересует цена мангала из кирпича под ключ. Здесь все будет зависеть от многих факторов, в том числе от размеров здания и его конструктивных особенностей. Если вы решили заказать мангал из кирпича, обратите внимание на среднюю стоимость популярных моделей.

Часто понятия барбекю и барбекю путают, так как они созданы для приготовления пищи на дыму и углях.Но мангал нужен для приготовления шашлыка, а мангал баба — это способ приготовления блюд на открытом огне с помощью мангала.

Обычный Мангал можно превратить в мангал, прикрепив к нему решетку.

Духовка барбекю бывает мобильной и стационарной, размер зависит от выполняемых функций. Самая простая печь строится размерами 0,18 * 0,07 * 0,9 м , напоминает обыкновенный мангал с мангалом.

Возводится мангал немного улучшенной формы с местом для варочной поверхности, его размеры 1.7 * 0,4 * 1,9м … Простейший топочный комплекс имеет габариты 1,2 * 2,2 * 1,9м .

Предлагаются печи для строительства с казаном, мангалом, плитой и другими устройствами для приготовления угля … Вам остается только выбрать проект, который соответствует вашим потребностям. О том, как построить мангал из кирпича своими руками, мы подробно расскажем в этой статье. Рисунки, фотографии некоторых проектов прилагаются. Ну а габариты кирпичного мангала, чертежи и фотографии других моделей печей можно найти на соседних страницах нашего сайта.

Зачем строить уличное барбекю из кирпича своими руками?

Современная разновидность уличных плит не дает возможности выбрать одну модель — я хочу взять по одному элементу из каждого проекта. Садовая печь-мангал из кирпича своими руками позволяет объединить их в одну идеальную печь на своем участке.

Фото 1. Небольшая, очень эстетичная садовая печь-барбекю из кирпича с мангалом и рабочим столом. Такую незамысловатую печь-мангал своими руками из кирпича и камня построить легко и быстро, особенно если есть особая инструкция по укладке мангала с мангалом.

ТО К плюсам кирпичной печи собственной постройки можно отнести следующие достоинства:

• возможность создания собственного проекта;
• построенная таким образом печь будет стационарная — ее не украдут, даже если хозяева участка будут долгое время отсутствовать;
• уверенность в материалах и прочности собранной печи;
• Укладка мангала настолько проста, что освоить ее может человек без опыта печника;
• для придания сайту классического вида или в стиле кантри ;
• создавая повод для гордости перед друзьями.

Какие конструкции у печи барбекю и шашлыка из кирпича?

Основные проекты строительства мангала из кирпича делятся на 3 вида:

• без трубы — простейшая печь, напоминающая мангал, требующая минимальных затрат на строительство;
• с трубкой — улучшенная духовка, при готовке в которой дым не будет уноситься ветром в разные стороны;
• с трубкой и варочной панелью — для возможности приготовления первых блюд, например, супов, борщей, ухи.

Оптимальный вариант — создать печи с трубкой без плиты , ведь чаще всего горячие шашлыки компания собирается есть с не менее горячими напитками.

Труба в конструкции топки защитит отдых от беспорядочного рассеивания дыма, летящих частиц золы.

Строительство кирпичного мангала: смета

Одним из первых этапов реализации проекта является расчет материала, который понадобится для постройки печи.Садовые мангалы для дачи имеют множество схем, показывающих, как сделать ту или иную конструкцию, и к некоторым из них также прилагается заказ. По нему особенно удобно заранее определить количество необходимого стройматериала.

Расчет количества рядового кирпича для конструкции печь с дымоходом (в рядах): 38 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 10,5 + 33 + 33,5 + 13 + 13 + 13 + 13 + 35 + 35 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 18 + 26 + 22 + 20 + 12 + 10 + 9 + 7 + 5 + 5 = 474.5 шт.

• нормальный Кирпич красный 1 сорт — 474,5 шт .;

Расчет количества огнеупорных кирпичей для кладки топки (начиная с 14 ряда): 7 + 7 + 7,5 + 7,5 + 7 + 7,5 + 7 + 3 = 53,5 шт.

• кирпич огнеупорный для создания топки — 53,5 шт .;
• раствор бетонный для заливки фундамента или его смеси из воды, песка, щебня, цемента в соотношении 4: 4: 4: 1;
• труба металлическая диаметром 15-20 см — 1 шт.;
• доска для формирования опалубки — 1 шт .;
• крупный песок -17 кг;
• сетка арматурная — 2 м;
• листовой — 1 шт .;
• столешница — 1 шт .;
• решетка духовка для сбора угля — 1 шт .;
• герметик термостойкий силиконовый для заделки трещин в кладке — 1 туба;
• облицовочный материал .

Перед тем, как перейти к этапу строительства, проверьте наличие инструментов :

• лопата;
• строительный уровень;
• канат;
• рулетка;
• молоток.

Такие инструменты настолько просты, что трудно найти альтернативу их использованию.

Внимание! При постройке печи вам потребуются половинки кирпича — вы можете сделать их болгаркой.

Вас также будет интересовать:

Выбор и подготовка места для строительства

Место, где можно построить печь для барбекю своими руками, выбирается исходя из комфорта и пожарной безопасности. На расстоянии 3-4 метра от печи деревья, кусты, трава расти не должны.Если на участке строятся пристройки, баня, другие постройки, печь нужно строить на расстоянии. Преобладающее направление ветра не должно быть в направлении ваших собственных и соседних зданий.

Фото 2. Импровизированное место отдыха с мангалом в зарослях сада. Наверняка у вас на участке есть уголок, куда идеально впишется кирпичный мангал. Фото не позволяет оценить размеры участка, но даже небольшая печка будет смотреться лучше, чем такой выжженный кусок земли.

Если речь идет об удобстве использования будущего приготовления в уличной печи, то удобнее всего разместить конструкцию рядом с зоной отдыха — двор, беседка, терраса. Если на участке таких мест нет, можно выбрать любое место для барбекю бабы, а рядом поставить стол со стульями. Имейте в виду, что для приготовления пищи и ухода за духовкой вам понадобится много воды и дров. Размер рабочей зоны печи подбирается в зависимости от финансовых возможностей и размеров участка.

• находится с подветренной стороны жилого дома. В противном случае дым уйдет в дом, проникая внутрь и оставляя следы копоти снаружи;
• нежелательно присутствие растений рядом с мангалом из кирпича — их жизнедеятельность будет нарушена из-за высоких температур.

Когда место выбрано, следует подготовить площадку для зоны печи … Почва очищена от плодородного слоя: трава, кусты, деревья. Разрешается убирать деревья с вашего участка без согласия местных властей при отсутствии экологических ограничений.

Внимание! Помните, что оставленные в земле корни могут прорасти, повредив пол в печи.

Обычно при планировке и расчистке территории под будущую застройку высаживают хвойные и фруктовые деревья. После этого можно переходить к этапу заливки фундамента по форме и размерам, которые подсказывает выбранная вами схема чертежа мангала.

Кирпичный домик для барбекю

Печь на приусадебном участке, к какому бы виду она ни относилась, конструкция эта довольно сложная и требует определенных знаний.Поэтому всем, кто решил построить мангал для дачи своими руками, просто необходима пошаговая инструкция , которая приведена на этой странице сайта. Если кладка печи-барбекю своими руками — процесс незнакомый для вас, без такой инструкции у вас вряд ли получится выложить даже первый ряд кирпичной кладки.

Перед началом строительства желательно заполнить приблизительный чертеж для расчета необходимого количества материалов и правильного возведения конструкции.

Печи с большим опытом не используют чертеж для кладки (уже знают наизусть, как выложить мангал из кирпича своими руками).

Если вы не специалист, то вам — помимо обычного чертежа — понадобится еще , заказав кирпичный мангал , чертежи кладки или подробная схема кладки мангала.

Любая кирпичная печь строится слоями — один ряд кирпичей за другим. Количество кирпичей в каждом ряду не одинаковое и складывать их можно по-разному.Чтобы точно знать, как выложить мангал из кирпича своими руками и ничего не перепутать, нужны чертежи с заказом. Даже начинающий печник, имея в руках такие чертежи, уверен, что проекты по заказу печей-барбекю помогут избежать грубых ошибок при строительстве.

Как делают барбекю печи для раздачи из кирпича: фундамент (поэтапно)

Большой вес кирпичной печи требует прочного фундамента. Одинаково подойдет лента и монолитный фундамент .Воспользуемся рекомендациями печных специалистов и отдадим предпочтение монолитному варианту.

Внимание! Рабочую зону вокруг духовки лучше всего выложить плиткой.

Итак, приступаем к постройке мангала своими руками — пошаговая инструкция по заливке фундамента :

• копка котлована под фундамент 1,5 * 2 м глубиной до 0,4 м .
• дно выравнивается лопатой;
• слой песка засыпан толщиной 10 см залит небольшим объемом воды, уплотнен;
• установлена ​​деревянная опалубка, закрепленная саморезами;
укладывается
• арматурная сетка;
• фундамент залит бетонным раствором;
• оставить на неделю до застывания.

Внимание! При смешивании в растворе скапливается воздух, из-за чего прочность конструкции снижается. Чтобы удалить воздух, в незатвердевшем бетоне нужно проделать дыры.

Кладка мангала из кирпича: цоколь

Цоколь, на который будет установлена ​​вся конструкция печи, является первым этапом, с которого начинается кладка кирпичного мангала. Приведенные здесь пошаговые инструкции должны помочь избежать ошибок, из-за которых вся структура может оказаться непригодной для использования.

Внимание! На этапе выкладки мангала своими руками пошагово используют красный жженый кирпич 1 сорта и цементный раствор.

После того, как фундамент застынет, его тщательно исследуют на предмет трещин … Их нужно отремонтировать и ждать, пока они затвердеют.

Далее, это маркировка , контур печи … Специалисты рекомендуют протягивать шнур между застрявшими в углах кусками арматуры.По шнуру кладут кирпичи, смазывают цементным раствором и укладывают в 2 слоя, начиная с полкирпича.

Проверить ровность кладки с помощью уровня.

Внимание! Постучите молотком по верхней и боковой сторонам каждого кирпича, чтобы усилить адгезию строительных материалов.

На втором ряду укладывается колосниковая решетка. Нанесите раствор на конец кирпича, чтобы повысить надежность кладки.

Последующие ряды начнем с половинок кирпича … Далее кладут 5 рядов кирпичей по представленной схеме. Начиная с 6-го, будет располагаться противень — здесь сделан небольшой выступ. По схеме укладываются 3 ряда, а новый уступ для основы стола духовки .

Совет! Выбирайте высоту духового шкафа и стола, руководствуясь удобством использования. Можно свободно относиться к количеству начальных рядов — они никак не влияют на прочность и надежность конструкции.

Вас также заинтересует:

Кладка печи барбекю: топка

Внимание! На этом этапе вам понадобятся 2 вида кирпича — обыкновенный красный и огнеупорный, раствор глины и песка.Кирпичи будут выложены в 2 ряда — внешний — красный кирпич, внутренний — шамотный. Дно топки также следует выложить огнеупорным кирпичом.

Основание для топки и столешницы выполнено в виде стяжки. Доски из досок выкладываются толщиной в один кирпичик, обрезанные по размеру пролета. Сверху заливается раствором бетона, оставлено на 5 суток .

Высота этой части печи зависит от ее формы: 9 кирпичей для прямоугольного, 7 для арочного. Глубина — до 70 см … Труба снимается через несколько рядов.

Фото 3. Идет строительство кирпичного мангала. Фотография сделана на этапе, когда кладка печи барбекю почти готова, а строительство топки близится к завершению. Еще один модуль находится на этапе кладки первого ряда кирпичей.

Внимание! Для снятия дымохода площадь кладки постепенно уменьшают, каждый ряд сокращают на половину кирпича в длину и в ширину.С 7-го ряда начнется укладка трубы высотой до 13 рядов.

Кладка дымохода

Внимание! На этом этапе используется красный кирпич и цементный раствор.

Дымоход в кирпичном мангале, расположенном в беседке, покупается в строительном магазине или сваривается из листового материала … Для заделки свободного пространства между трубой и топкой используйте термостойкий герметик … беседку необходимо предусмотреть противопожарное отверстие для выхода дымохода.

Важно! На верхний конец трубы надевается насадка для создания правильной тяги и защиты печи от атмосферных осадков, которые могут нарушить ее работу.

В магазине проще купить столешницу, прикрепив ее к созданному выступу силиконовый герметик … Чтобы сделать его самому, нужно после установки плиты оштукатурить цементом и отделать плиткой или камнем поверхность.

Отделка печи трубой

Выйдя из дымохода, можно заняться внешним видом мангала.Для этого украсите печь для шашлыка и шашлыка своими руками: застелите напольное покрытие нескользящим материалом, например, керамогранитом … В этом случае используется специальный клей. Они проходят по фасаду болгаркой и чистятся щеткой для удаления остатков раствора. Для улучшения эстетического вида конструкции можно использовать плитку или дикий камень.

Дополнительные атрибуты

Для повышения комфортности отдыха у уличной печи желательно позаботиться о дополнительных атрибутах.

Для украшения участка и возможности уютного времяпрепровождения в вечернее время следует подвести электричество и выполнить освещение стола очага, пространства под крышей, границ зоны отдыха или участка.

Фото 4. Подробная схема кирпичного мангала от англоговорящих специалистов. На рисунке помимо самой печи есть описание рабочего стола с необходимыми размерами. Если вы собираетесь соорудить мангал из кирпича своими руками, чертежи такого рода будут необходимы.

Рабочий стол для приготовления блюд к варке, стеллаж для размещения специй, посуды и посуды, расположенные рядом с рабочей зоной.

Можно полностью разместить печь с дымоходом в застекленной беседке и круглый год готовить вкусный шашлык, либо установить навес для элементарной защиты от атмосферных осадков.

В качестве мебели для отдыха покупаются или создаются стол, скамейки или стулья. Дизайнеры не рекомендуют покупать дешевую пластиковую мебель — она ​​испортит атмосферу уличной кухни и может стать причиной пожара.Лучше отдать предпочтение кованной, деревянной, плетеной мебели натуральных тонов.

Пожарная безопасность

Не забывайте соблюдать правила пожарной безопасности. Никто не хочет прерывать свой отдых, чтобы вызвать пожарную часть и ликвидировать последствия возгорания близлежащих объектов.

Правила установки печи для предотвращения пожара:

• необходимо для постройки на прочном фундаменте ;
• отделка металлическими листами или другим негорючим материалом пола перед духовкой;
• Размещение на приличном удалении от легковоспламеняющихся веществ, деревьев, кустов, построек.

Фото 5. Набор импортных огнетушителей различных типоразмеров. В целях пожарной безопасности любая кирпичная печь-мангал обязательно должна быть оборудована одним из этих предметов: на фото видно, насколько богат выбор у хозяина дачи.

Правила эксплуатации:

• , когда духовка находится в режиме ожидания, она закрывается крышкой , чтобы осадки не нарушали ее функциональность;
• оградить детей от места, близкого к печи;
• не оставляйте духовку зажженной , особенно с едой, без присмотра.

Печи барбекю из кирпича разные: проекты, фото, чертежи

Когда нельзя остановиться на каком-то одном проекте барбекю из кирпича, фото, схемы, чертежи укладки мангала могут сделать правильный выбор. Изучите нашу подборку иллюстраций, чтобы узнать, какой проект вам больше всего нравится. Обратите особое внимание на сложность предложенного дизайна: сможете ли вы осуществить тот или иной проект своими руками?

Фото 6. Фрагмент инструкции, как складывается печь барбекю из кирпича.Подобный порядок кладки мангала значительно облегчает работу, особенно тем, кто никогда не строил кирпичный мангал своими руками. Рисунки, поэтому старайтесь выбирать именно по порядку.

Фото 7. Графическая схема кирпичного мангала. Уложить по такому проекту кирпичный мангал для дачи своими руками не составит труда.

Фото 8. Компьютерная модель кирпичного мангала: порядок и схема постройки. С более подробной схемой будет проще сложить мангал, но даже такой рисунок ускоряет строительство конструкции.

Фото 9. Компьютерная грубая схема кирпичного мангала. Прилагаемые к такой схеме чертежи кладки дадут точную информацию о размерах конструкции и порядке ее возведения.

Фото 10. Схематический эскиз постамента для проекта барбекю. Требуются габаритные чертежи, какой бы тип печи вы ни выбрали — каменную или кирпичную, маленькую или большую, сложной по конструкции или нет.

Фото 11. Компьютерный проект барбекю из кирпича.Скачать такой проект бесплатно очень кстати, когда есть желание выложить садовый мангал из кирпича своими руками.

Фото 12. Начинающий печник своими руками выполняет порядковую кладку мангала из кирпича. Фотография сделана на этапе, когда фундамент уже готов и уже уложено несколько рядов кирпича.

Фото 13. Небольшое уличное барбекю из кирпича. Чертежи такой конструкции предельно просты, однако, если вы решили устроить кирпичный мангал своими руками, в этом случае желателен порядок, подробно описывающий кладку кирпича.

h

Фото 14. Двухтрубная кирпичная печь. На нашем сайте вы можете увидеть самые необычные проекты барбекю. На фото этой модели, например, видно, что мангал и печь-мангал своими руками по очертаниям может напоминать печь из русской избы.

Фото 15. Виды мангалов для дачи из кирпича самые разные. На фото — удлиненная модель, сложенная в углу. На боковой стене заметно, что использована оригинальная кирпичная схема барбекю.

Фото 16. Рядом с дощатым забором — дачный мангал из кирпича, построенный собственником участка своими руками. Эта структура состоит из трех простых частей. При этом видно, что использовалась довольно необычная планировка кирпичного мангала.

Фото 17. Кирпичная конструкция для приготовления различных блюд на свежем воздухе. Чтобы построить даже такую ​​относительно простую печь-мангал своими руками, может понадобиться заказ кирпичной кладки.

Фото 18. Задний двор загородного дома с площадкой для барбекю и печью с большим дымоходом. Чтобы построить такой довольно сложный мангал из кирпича своими руками, схемы с подробными размерами и последовательностью действий просто необходимы.

Полезное видео

Посмотрите размещенное здесь видео, в котором вы можете увидеть, как сделать мангал из кирпича своими руками. Также показаны все остальные этапы строительства.

Средняя оценка: 5 из 5.
Оценено 1 читателем.

Печь-барбекю — беспламенное устройство открытого типа для приготовления разнообразных кулинарных изделий. Его предок — кельтский очаг, топившийся в черном цвете, без дымохода. Сделать мангал своими руками несложно, главное определиться, какую конструкцию желательно иметь на дачном участке или во дворе загородного дома.

Барбекю или Барбекю?

Разница незначительная в техническом плане, но довольно значительная в кулинарном. Продукт, приготовленный на мангале, практически не подвергается дыму, тогда как в мангале боковые стороны конструкции задерживают дым внутри, в результате чего продукт слегка копченый.

В то же время захваченный горячий воздух оказывает тепловое воздействие на мясо, создавая на нем аппетитную хрустящую корочку. К тому же изделие запекается изнутри без значительной потери влаги. Благодаря этому мясо, приготовленное таким образом, внутри остается сочным, но в то же время нежным.

Это тоже имеет чисто практическое значение, так как не обязательно тщательно выбирать мясо для приготовления — оно все равно получится достаточно мягким. Кроме того, на мангале можно жарить не только его, но и любые другие мясные и колбасные изделия, которые часто лопаются при гриле на мангале, а также овощи и лепешки.

Выбор типа мангала

Заводские модели складных переносных мангалов по сути являются мангалом. Подходит и походный вариант, собранный из кирпичей.Для того, чтобы он готовил еду по принципу мангала, следует соорудить дополнительный внешний забор.

Кроме того, есть еще одна отличительная черта мангала — устройство не любит излишней тяги (на самом деле, вытяжка ему не нужна вообще), потому что горячий воздух и дым, участвующие в приготовлении блюда, удаляются. слишком быстро. Продукт приготовится, но при этом потеряется специфический вкус и сочность.

Тематический материал :

Обычно строительство мангала сопровождается установкой трубы с дымовым зонтом, так как неожиданно настигающий дождь может нарушить процесс готовки, а ветер может раздуть огонь в углях.Высота трубы в этом случае не должна быть слишком большой, как уже говорилось ранее — сильная тяга для мангала нежелательна.

Кроме того, необходимо подготовить нишу для угля и дров, наличие коммуникаций, наличие дополнительных рабочих поверхностей и всевозможных полезных и удобных приспособлений. Дизайн задаст тон всему сайту, поэтому стоит внимательно отнестись к его оформлению.

Мангалы бывают разных видов:

• закрытый очаг;
• полуоткрытый под;
• стационарный открытый;
• Узбекская печь-тандыр;
• печь с круглым открытым подом;
• Переносной гриль.

Площадка для барбекю — это детская площадка и собственно очаг. При выборе типа конструкции, помимо проектных соображений, следует руководствоваться периодичностью использования конструкции, количеством людей, климатом и размером свободного пространства на участке.

Расположение на даче

Мангал переносной

Этот вид знаком каждому, самая элементарная его разновидность — обыкновенный металлический мангал. У них может быть разное устройство, от самых простых до импортных высокотехнологичных моделей и сложных кованых витиеватых конструкций.Таким моделям капюшон не нужен.

Если вы хотите оборудовать барбекю-уголок, и в наличии есть только небольшой переносной мангал, то особое внимание стоит уделить декоративным элементам и дизайнерским аксессуарам участка.

Открытый очаг

Эти мангалы изначально представляют собой круглые или квадратные конструкции из камня или кирпича. Он также может сочетать оба материала. Это здание, по сути, просто камин, стилизованный под очаг. Традиционно он расположен на вымощенной камнем территории вровень с землей (или в котловине).

Над ним ставится шпажка или шампуры, закрепляемые на специальных держателях. Уголь и дрова кладут внутрь очага, как в обычном мангале. Это очень интересная идея для любого сада. Во-первых, он экономичен, а во-вторых, очень необычно и декоративно смотрится, если его стильно оформить.

Подходит для оформления участка в эко-стиле, а также для воплощения минималистской и восточной стилизаций. После использования духовку рекомендуется накрыть клеенкой, прижав края кирпичом.

Крытый мангал под крышей

Если гриль ставится под навес, то вытяжка для него не требуется. У него может быть любое устройство. В этом случае важна сама площадка для барбекю. Декоративно смотрятся многоуровневые площадки, а также вымощены разными видами материалов с созданием орнаментов. Также можно сделать садовые перегородки и бамперы.

Возможно изготовление навеса с использованием кованых элементов или обычных опорных столбов. Эти ажурные стены можно украсить вьющимися растениями: клематисами, фуксией, актинидией или лемонграссом.На обдуваемой ветрами стороне лучше соорудить капитальную стену, на которую выходит вытяжка, и разместить на ней функциональные ниши. Покрытие крыши должно быть выполнено как крыша дома.

Мангал для дачи чаще всего представляет собой приподнятую прямоугольную конструкцию с нишами для дров и бортиками с углублениями для шампуров. Размеры могут быть разными, но высота не менее 80 см. Соорудить такой мангал своими руками несложно даже без опыта.Основание должно быть кирпичное и облицовано декоративным камнем или шамотом. Кроме того, такой конструкции необходим фундамент.

Стилизовать мангал можно по-разному: создать изящную печь с декоративной трубой, брутальный каменный очаг или геометрическую структуру из кирпича.

Устройство открытой печи барбекю

Конструкция барбекю простой конструкции (см. Чертежи) осуществляется без навеса; вытяжной колпак также не предусмотрен. Этот мангал подходит для нечастого использования и может быть переносным.Зона отдыха, имеющая достаточные размеры, в данном случае оформляется в виде универсальной мощеной площадки и используется для различных целей: как танцпол или место для принятия солнечных ванн. Садовый камин на таком участке будет смотреться неуместно.

Основание очага

Узбекская печь-тандыр

Этот новомодный очаг привезли к нам с востока. Это один из самых красивых дизайнов. Технологически это разновидность барбекю. Не стоит пытаться построить мангал такого типа самостоятельно, не изучив подробно его чертежи.Лучше купить оригинал, он украшен восточным орнаментом и выполнен по всем правилам. Такие очаги дают возможность готовить блюда, которые невозможно приготовить в обычных условиях.

Размеры такой печи около 1,2 метра в высоту, она имеет форму полусферы с отверстием сверху или сбоку. Сначала в нее закладываются дрова, а после образования углей их вынимают, а внутрь помещают посуду, предназначенную для запекания. Для такой постройки необходимо соорудить площадку с твердым покрытием.

Узбекский тандыр

Как и другие печи, барбекю требует использования огнеупорных материалов. Все, что используется для строительства, должно соответствовать правилам безопасности. Пол должен быть из камня, бетона, плитки или кирпича. Можно использовать паркет, но следует понимать, что это увеличивает вероятность возгорания.

Оформление участка

Площадка для барбекю состоит из площадки и самого очага. При оформлении участка важно определиться с типом духовки и сделать рисунок.Изготовление таких очагов достаточно простое, так как не всегда им нужна вытяжка.

Очень красиво смотрится кирпичный мангал, так как он встроен в склон и по контуру окружен клумбами. Детскую площадку можно украсить ящиками с травами и травами, цветочными горшками и мощеными дорожками. Аппетитный декор придаст дизайну уголка своеобразный колорит деревенского стиля.

Для полуоткрытого мангала можно сделать декоративный навес, например, расположенный на нескольких уровнях.Интересно будет посмотреть мангал, расположенный среди зарослей декоративных трав или хвойных насаждений.

Облицовка может быть выполнена из керамической крошки, камня, контрастных деталей. При оштукатуривании декоративные керамические фигурки можно ставить на поверхность духовки. Главное при оформлении сайта — найти индивидуальный стиль и сохранить в нем все атрибуты сайта. Украсить печь можно в виде замка, живописной скалы или других причудливых предметов.

Практичным хозяевам имеет смысл объединить несколько видов очагов в одном доме, особенно если они любят готовить и часто принимают гостей на своей даче. Отличной идеей будет построить открытый очаг и купить для него тандыр, либо разместить их в разных частях сада. Все стихии огня прекрасно гармонируют друг с другом и взаимно усиливают эффект.

Еще одна стильная идея — оборудовать площадку для барбекю наподобие барной стойки. В этом случае сайт приобретет «клубный» вид.Его можно сделать из камня или дерева. Делая каменную конструкцию, следует сначала сделать прочный каркас, а затем украсить его камнем.

Если на дачном участке уже есть беседка или беседка, то есть смысл воспользоваться переносным мангалом. Для него нужно сделать площадку вымощенной камнем или тротуарной плиткой, размер площадки должен соответствовать размеру мангала или быть немного больше необходимого. Современные стили, в частности минимализм, считаются одними из самых интересных дизайнов садовых каминов.

10 умных способов приготовить еду без гриля «Food Hacks :: WonderHowTo

Будь то начало, середина или конец лета, сейчас сезон готовки на гриле самый лучший. Однако, если вы окажетесь без гриля, может показаться, что половина ваших летних планов плавания у бассейна, набивая себе в лицо хот-доги, могут быть испорчены.

Но не бойтесь, ведь еще не все потеряно. В наши дни вы можете превратить практически любой предмет домашнего обихода в самодельный гриль или коптильню и барбекю, сколько душе угодно.Некоторые из них подойдут для экстренного приготовления пищи, а некоторые могут даже стать вашим грилем или курильщиком, если вы не можете позволить себе настоящий.

1. Барбекю Altoids

Если вы устроили обед для мышей, то жестяное барбекю Altoids — то, что вам нужно! Используя предметы, которые у вас, вероятно, есть в вашем ящике для инструментов, и пару дешевых компьютерных фанатов, вы можете мгновенно заставить этого ребенка приготовить хот-дог или бургер.

Полное руководство: Как построить барбекю Mini Altoids

Изображение предоставлено vmspionage / Instructables

2.Барбекю из банки из-под газировки (AKA Bitty-Q)

Сохраняя тему teeny-Q’s, эта немного большая банка для газировки на гриле, возможно, лучше подходит для вашего мини-мяса. Всего с двумя углями и банкой вы будете готовить на гриле в кратчайшие сроки.

Полное руководство: как приготовить Bitty-Q (мини-барбекю на открытом воздухе из банок с напитками)

Изображение предоставлено The King of Random

3. Гриль для хлеба

Подобно Bitty-Q, это гриль для хлеба поможет вам лучше контролировать процесс приготовления на гриле.Самое приятное то, что у вас, скорее всего, есть все эти предметы дома, так что вы можете использовать их! Кроме того, это проще, чем два вышеупомянутых метода.

Полное руководство: как сделать мини-гриль из проволочной вешалки и сковороды из фольги

Изображение предоставлено CrazyRussianHacker

4. Гриль в глиняном горшочке

Если у вас дома есть большая терракотовая кашпо, вы можете можно без особых усилий превратить его в самодельное барбекю. Кроме того, он достаточно большой, чтобы приготовить на гриле более одной котлеты для бургеров за раз, так что это может быть вашим лучшим шансом при организации вечеринки! Вам понадобится алюминиевая фольга, какая-нибудь решетка (например,g., заборную проволоку, заменяемую решетку для гриля и т. д.), древесный уголь, глиняный горшок и его блюдце для воды (служащее крышкой для гриля).

Дополнительная информация: Изготовление терракотового гриля

Изображение предоставлено Household Hacker

5. Гриль для больших банок

кофе) будет творить чудеса. Достаточно маленький, чтобы поместиться на балконе вашей квартиры, со всем вкусом полноразмерного гриля. Летние ночи с женой и детьми никогда не были лучше.

Подробнее Превратите банку кофе в небольшой гриль

Изображение предоставлено Дайаном Томасом

6. Стиральная машина BBQ

Если у вас в гараже сломалась стиральная машина, не выбрасывайте ее. . Вы можете легко превратить барабан в гриль. Никогда не помешает сокращение, повторное использование и переработка, особенно когда речь идет о еде!

Дополнительная информация: превратите старую стиральную машину в гриль

Изображение с Live Life Like a Best Seller

7.Решетка для обода шины

Если у вас есть старый ободок или два, вы можете сделать довольно неплохой гриль. С этим вы можете действительно повеселиться и настроить по своему вкусу. Вы можете сделать из него подвесной гриль, сварить два в решетку побольше или сделать стоячую.

Изображения с ранчо Thumb Nail Ranch, Gage’s Laughter

8. Wok Smoker

Нет ничего лучше, чем копченое мясо, но если вы пытаетесь сэкономить деньги, то вок идите к вам на кухню для легкого копчения еды.С минимальными усилиями вы сможете коптить мясо для любых летних праздников с помощью того, что у вас, скорее всего, есть на кухне (или вы можете легко одолжить у друга или соседа).

Полное руководство: Как превратить ваш вок в курительную машину

Изображение предоставлено CHOW

9. Курильщик кастрюли

Эй, может быть, у вас нет друзей или соседей с воком, который вы можете одолжить, но конечно, вы можете использовать свои различные другие кухонные принадлежности в качестве импровизированного курильщика.К тому же, когда вы используете этот метод, есть бесконечные отцовские шутки о том, что он «курильщик марихуаны», так что дерзайте!

Полное руководство: Самый простой способ коптить пищу без курильщика

Изображение Брэди Клопфер / Food Hacks Daily

10. Курильщик в глиняном горшке

Это похоже на гриль в глиняном горшке, но немного больше работа и задействованные части. Например, вам понадобится электрическая плита, ручки управления, высокотемпературный провод, соединители и бетоноукладчики. Получите подробные инструкции по Make.

Изображения Макс Вайнер / Сделать

Какой из них вам больше всего нравится?

Готовите ли вы слайдеры для себя или готовите шашлык для друзей 4 июля, этим летом вы сможете приготовить гриль на любой случай. Вы ограничены только вашим воображением и количеством угля, которое вы купили. Какая из этих самодельных грилей и курильниц вам больше всего нравится?

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

Другие выгодные предложения, которые стоит посетить:

NOMAD Grills: Part Grill, Part Smoker Set, чтобы преобразовать ваши цели барбекю

Как жители южного полушария с нетерпением ждут В грядущем летнем сезоне сейчас самое время обновить свой арсенал посуды для идеального австралийского летнего барбекю.

С приготовлением пищи на заднем дворе, когда развлекаете самых близких и родных, если вы хотите овладеть искусством гриля и / или курения, у нас есть для вас только введение.

Друзья, встречайте NOMAD Grills — лучший в мире портативный гриль и коптильню на углях (по крайней мере, в наших глазах). Глядя на NOMAD, вы легко можете принять его за портфель, похожий на супермена. Но мало ли вы знали бы об истинных возможностях этого переносного мангала.

Команда Man of Style тестировала новый портативный гриль перед официальным сезоном гриля, и то, что мы обнаружили, превзошло наше воображение.

Дело в том, что существует множество грилей, которые можно взять с собой на прогулку (или даже использовать в качестве основного продукта для барбекю).Однако не многие из них легко доберутся туда и вернутся целыми.

В этом NOMAD отличается. И вот почему…

Inception

NOMAD был детищем деловых партнеров и давних друзей Джона Витча и Кэма Леггетта, которые участвовали в гонке вниз на рынке портативного барбекю, подчеркнув простую потребность в портативном устройстве. решетка, которая не заржавеет и не развалится в середине приключения — решетка для горного мастера в движении.

Этот недостаток подтолкнул дуэт к созданию лучшего в мире гриля.

«Мы хотели создать гриль, который можно было бы разместить; один, который может идти в ногу со временем, и один, с которым вы были бы горды появиться и использовать », — объясняет соучредитель Джон Витч.

«В целом, нам потребовалось более трех лет, чтобы подготовить этот продукт к выходу на рынок. Мы разработали NOMAD с единственной целью: создать решетку, которая сочетает прочность и надежность с бесконечными возможностями применения и идеальной портативностью.Оказывается, требуется минута, чтобы создать вещь, которая будет соответствовать этим стандартам, а также ожиданиям сегодняшних сообразительных потребителей наружной рекламы ».

Конструкция

При первом знакомстве с NOMAD Grill вы заметите, что он сразу же привлекает внимание (в хорошем смысле) благодаря своей конструкции — он не только крепкий, как гвоздь, но и это ВЫГЛЯДИТ крепко, как гвозди.

В основе этого гриля — усовершенствованная тепловая архитектура с многослойной конструкцией, запатентованная технология SurfaceSafe, помогающая поддерживать на низком уровне внешнюю температуру корпуса, и покрытие из анодированного алюминия типа II; то же самое вы найдете на Apple MacBook.

«Анодированный алюминий чрезвычайно долговечен, так как процесс анодирования помогает упрочнить и покрыть металл — поэтому краска не отслаивается, не пузырится, не отслаивается или не отслаивается от нашего гриля», — говорит соучредитель Кэм Леггетт.

«Процесс анодирования также помогает создать стойкую к атмосферным воздействиям, стойкую к потускнению поверхность, которая может оставаться новой на долгие годы»

Сбоку от гриля вы найдете регуляторы воздуха MagVent, превращающие его в решетку. уголь мангал или коптильня. Вентиляционные заслонки с высокотемпературными магнитами также используются для оптимального управления заслонкой, а также для предотвращения беспорядка и удержания золы.

Внутренняя часть решетки впечатляет не меньше, чем ее внешний вид. Внутренние ящики для приготовления пищи изготовлены из литого под давлением алюминия с анодированным покрытием Mil-Spec, Type III Hardcoat, которое вы можете найти в автомобильных и аэрокосмических деталях.

Литая и изогнутая решетка, поставляемая с вашим грилем NOMAD, также выгодна для бизнеса, сделана из сверхлегкой нержавеющей стали, которая имеет «куполообразную» форму для дополнительного зазора между углем и превосходной прочности и жесткости.

Производительность

Можно с уверенностью сказать, что NOMAD Grill на 10/10 баллов по внешнему виду.Но как это влияет на фактическую эффективность приготовления на гриле?

Он оправдывает все ожидания… и даже больше. Это настоящий прорыв в приготовлении барбекю, который должен заполучить любой самоуверенный повар, будь то поджаривание, копчение, выпечка или приготовление барбекю.

Дорожные испытания филе шотландского филе сухой выдержки от Gary’s Meats, мы были немного осторожны при первом запуске NOMAD. Но вот и все, весь процесс — от приготовления до готовки — так же прост, как и любой другой повар, который вы бы сделали раньше.

Есть еще кое-что, что нужно сказать о приготовлении пищи на угольных брикетах. Вкус, полученный от барбекю на древесном угле, на наш взгляд, бесподобен, и это вкус, который стоит смаковать. NOMAD Grill помогает только подчеркнуть и усилить вкус, который вы получите от этого метода приготовления.

Готовим с помощью NOMAD

Мы спросили основателей Джона и Кэма, как лучше всего настроить гриль NOMAD и как добиться от нового гриля наилучшего качества…

Человек стиля: Вы заказали свой собственный гриль NOMAD, и он только что прибыл.Какой древесный уголь лучше всего использовать и как его разжечь?

John Veatch: Мы только что запустили нашу новую услугу подписки, которая дает вам ежемесячную порцию 100% натурального древесного угля под названием NOMAD Fire. Он родом из Таиланда, его производят из густой плодовой древесины, и он, несомненно, является одним из лучших горючих материалов, с которыми мы сталкивались, с точки зрения горения дольше и горячее, при этом выделяя меньше дыма и золы. Но если вы хотите сразу же начать жарить на гриле, мы рекомендуем использовать любой технический древесный уголь.

Cam Leggett: Лучший способ быстро начать работу — это использовать стартер для дымохода. Как только уголь полностью сгорит и покроется пеплом, вы должны выгрузить или использовать щипцы, чтобы загрузить и расположить их поперек ребер ящика для приготовления пищи, чтобы максимизировать воздушный поток. Теперь вы действительно готовы к работе — гриль быстро нагревается и готов к прямому или косвенному нагреву.

MoS: Есть какие-нибудь секретные советы по приготовлению и / или курению, которыми вы готовы поделиться?

СП : Наш фаворит — копченый лосось.Мариновать кусок лосося в рассоле на ночь. Поместите 6 хорошо освещенных углей с правой стороны от ящика для готовки (рядом с низким входным отверстием) и поместите лосося прямо на решетку или на доску для кедрового лосося слева — подальше от углей. Оставьте впускные и выпускные отверстия полностью открытыми, а затем расслабьтесь и наслаждайтесь вкусом. В зависимости от температуры вашего гриля, лосось будет готов через 1,5–2 часа.

MoS: Какие общие советы или уловки для достижения наилучшего результата каждый раз, когда вы используете NOMAD?

1. Найдите безопасное и устойчивое место для гриля.
2. Убедитесь, что ваши угли полностью зажжены (покрыты золой), прежде чем добавлять их на гриль.
3. Удачи. Нет ничего лучше, чем экспериментировать с едой и огнем!

MoS: Как лучше всего чистить гриль NOMAD?

CL : Очистить Nomad совсем несложно. Наружная оболочка выполнена из анодированного алюминия типа II, поэтому мы рекомендуем влажную губку и пару капель мягкого средства для мытья посуды для удаления общих загрязнений с поверхности.Это такая же отделка, которую вы найдете на MacBook, поэтому не используйте какие-либо агрессивные химикаты на внешней стороне корпуса.

Однако внутренние ящики для готовки изготовлены из литого под давлением алюминия с анодированным покрытием Mil-Spec, Type III Hardcoat. Эти детали имеют ту же отделку, что и автомобильные и аэрокосмические детали, поэтому вы можете опрыскать эти внутренние части кухонной камеры с помощью ополаскивателя под высоким давлением (механическая мойка чистой водой) с небольшим количеством средства для посуды.

—

Для получения дополнительной информации о NOMAD Grills посетите этот веб-сайт.NOMAD Grill продается по цене 820 долларов США с фиксированной стоимостью доставки во все крупные города Австралии.

Как потушить древесный уголь для гриля

У меня есть хороший друг, которого мы иногда называем «Mr. Безопасность.»

К сожалению, это ироничное прозвище получено из-за инцидентов, связанных с алкоголем и фейерверками, а также из-за переполненного камина на заднем дворе, стреляющего столбом пламени на 6 футов в воздух.

Mr. Безопасность возле барбекю недопустима.

Сегодня вы научитесь быть настоящим Mr.Безопасность (или мисс Безопасность), когда речь идет об угольном гриле.

В отличие от газовых грилей на пропане, вы не можете выключить угольный гриль, чтобы потушить огонь, когда вы закончили готовить. Итак, что делать с еще горящими углями, когда вы готовы закрыть его?

В этой статье я научу вас, как безопасно тушить угольный гриль и утилизировать золу и использованный древесный уголь. Кроме того, вы узнаете, как сохранить неиспользованный древесный уголь на потом, а я расскажу о некоторых вещах, которые связаны с , а не с , с освещенным углем.

Во-первых, давайте ответим на этот животрепещущий вопрос…

Зачем мне тушить угольный гриль?

Вы закончили готовить еду на гриле, значит, вы закончили с грилем, верно? Не так быстро — там еще остались горящие глыбы угля. Уголь будет гореть до тех пор, пока полностью не потухнет, если вы его сами не потушите.

Если вы использовали много древесного угля, это может занять много часов. За это время он будет тлеть без присмотра. Это становится риском для детей, домашних животных, ничего не подозревающих взрослых и даже для вашей собственности.Как так?

Что ж, если вы не сидите у гриля, кто-то может легко предположить, что он не работает и, следовательно, не жарко.

Ожог горячим грилем может быть серьезным. Или предположим, что животное врезается в него и опрокидывает его, разливая горячие угли повсюду? Несколько зажженных углей в траве или на деревянном настиле могут стать причиной серьезного пожара.

С точки зрения окружающей среды, вы без надобности выбрасываете в воздух окись углерода и двуокись углерода. К тому же вы тратите уголь, который потенциально можно было бы использовать снова.(И мы поговорим об этом позже.)

В Food52 нам говорят, что древесный уголь может оставаться горячим до 24 часов или даже дольше. Если вы попытаетесь утилизировать еще не погасшие угли, вы рискуете вызвать пожар.

И последнее, но не менее важное: лучший кусковой древесный уголь и даже более доступные брикеты не из дешевых! Если вы можете их потушить, вы можете повторно использовать этот древесный уголь позже, сэкономив деньги.

Пошаговые инструкции по потушению древесного угля

В Интернете существует множество мнений о том, как лучше всего потушить уголь.Вот что я считаю наиболее безопасным и чистым:

1. Закройте крышку и закройте верхние и нижние вентиляционные отверстия.
   Древесный уголь, как и все остальное, для горения нуждается в кислороде. Закрытие вентиляционных отверстий приводит к удушению древесного угля после того, как они сожгут весь воздух, оставшийся внутри.
2. Подождите от 4 до 8 часов, чтобы уголь погас, а решетка остыла.
   Да, долго ждать. Но вот сколько времени может пройти, чтобы все угли и решетка остыли.В течение этого времени убедитесь, что ваш гриль безопасен или заблокирован.
3. Вычерпайте и утилизируйте золу и отработанный древесный уголь
   Если в вашем гриле есть свалка для золы, используйте ее, чтобы убрать как можно больше золы. Всегда собирайте его в металлический контейнер, а не в пластиковый. Вычерпайте оставшуюся золу и уголь со дна гриля. Kingsford, один из самых известных производителей угольных брикетов, рекомендует собирать золу и древесный уголь на большом листе алюминиевой фольги.Оберните все это фольгой и поместите в металлическую урну для пепла. При использовании этого метода вероятность того, что все еще живые тлеющие угли что-нибудь загорятся, будет равна нулю.
4. Утилизируйте уголь многоразового использования
   Если есть какие-то куски древесного угля, которые выглядят так, как будто их можно использовать в следующий день, вытащите их, прежде чем выбросить все. На всякий случай используйте металлические щипцы и либо положите их обратно в гриль, либо, что лучше, храните в огнеупорном контейнере.

Большое спасибо The Online Grill за отличный взгляд на эту тему.

Можно ли полить уголь водой, чтобы потушить его?

Нет сомнений в том, что вода — заклятый враг огня. Если полить угли ведром с водой, потушит их. Но это не значит, что вы должны это делать.

Как и по большинству аспектов приготовления барбекю, по этому поводу есть разногласия. Кингсфорд советует использовать воду, чтобы быстро погасить уголь. «Спрей прочь» и «Утопи их хорошо», как они выразились.

С другой стороны, Rockwood, другая компания по производству древесного угля, не рекомендует использовать воду.Они также привели три чертовски веских причины:

• Термический шок, вызванный заливкой холодной воды в горячий гриль, может треснуть вашу плиту
• Внезапное облако пара представляет опасность ожога
• Вы можете мыть еще горящую угли прямо с дна гриля

Вот еще одна веская причина — это создает грязь на дне гриля. Если этот материал затвердеет, вам останется с забитыми вентиляционными отверстиями, застрявшими амортизаторами и большой работой по очистке. Очистка угольного гриля — достаточно тяжелая работа, и она не станет еще хуже!

Мы предлагаем использовать воду только в том случае, если вам абсолютно необходимо упаковать гриль и уйти в кратчайшие сроки.Например, если вы путешествуете по лагерю или путешествуете пешком. В таких случаях используйте минимально возможное количество воды, а затем переложите весь беспорядок в металлическую банку для безопасной транспортировки.

Что делать в чрезвычайной ситуации

В редких случаях пожар может выйти из-под контроля, даже в барбекю. Чаще всего виноват жир, капающий с еды на горячий уголь. Когда жир заставляет пламя подниматься из костра, это называется вспышкой.

Большинство обострений легко контролируются, если вы знаете, что делать.Фактически, у нас есть полезная статья именно на эту тему: предотвращение и сдерживание обострений.

Что делать, если пожар выходит из-под контроля?

Вот чего нельзя делать — не поливать это водой. Обливание водой туши жира повсюду разбрызгивает горящий жир, что, как вы понимаете, плохо. Если вы не можете себе это представить, посмотрите это видео:

Лучше всего закрыть решетку крышкой, чтобы перекрыть доступ кислорода и погасить пламя.Будьте предельно осторожны и надевайте термостойкие перчатки. В противном случае возьмите огнетушитель, чтобы потушить огонь — он должен быть рядом с каждым грилем.

Как я могу сохранить неиспользованный древесный уголь?

Как упоминалось ранее, любой древесный уголь, который не полностью израсходован, стоит экономить. К сожалению, даже после того, как вы накроете решетку и закроете вентиляционные отверстия, она еще некоторое время будет гореть.

То, что осталось, можно использовать снова. Но есть ли способ сэкономить еще больше угля?

Если вы действительно бережливы, вы можете нанести древесный уголь, высушить и использовать снова.Вот что вы делаете:

1. Наполните металлическое ведро холодной водой.
2. Наденьте термостойкие перчатки и приготовьте металлические щипцы.
3. Используйте щипцы, чтобы извлечь цельный кусок древесного угля.
4. Окуните уголь в воду примерно на 60 секунд.
5. Перенести потушенный уголь на негорючую поверхность.
6. Повторите эти действия для каждого куска или брикета, которые вы хотите сохранить, уложив их в один слой.
7. Дать высохнуть на солнце.
8. После полного высыхания хранить в огнеупорном контейнере до необходимости.

Для достижения наилучших результатов смешайте новый уголь с регенерированным углем для следующего сеанса готовки.

Этот метод может не работать с недорогими брикетами. Дешевая вещь имеет тенденцию крошиться, если она намокла. Кроме того, брикеты, приготовленные с использованием заквасок (которые мы в любом случае не рекомендуем), может быть трудно повторно зажечь после того, как они приняли ванну. Сохраните этот совет для высококачественных брикетов и натурального кускового угля.

Конечно, древесный уголь не такой уж и дорогой.Мы предоставим вам решать, стоит ли оно всех этих усилий.

Последние мысли

Если повезет, вы прочитали эту статью, прежде чем зажигать угольный гриль! Теперь, когда вы знаете, что делать, отправляйтесь на безопасное и экономное барбекю.

У нас есть много дополнительной информации о приготовлении на гриле и копчении, чтобы помочь вам получить от барбекю максимум удовольствия. Обязательно покопайтесь по сайту и добавьте в закладки то, что вам нравится.

Я также приглашаю вас делиться ссылками с друзьями и присоединиться к нашему сообществу в социальных сетях.Небольшое вдохновение для барбекю в вашей ленте сделает день намного лучше!

11 ошибок, которые делают новички-грильщики — и как их исправить

(Дэниел Бакстер / The Washington Post)

Спросите фанатиков барбекю, где они научились своему ремеслу, и они обычно называют свои задние дворы.

Они будут вспоминать своего отца (всегда отца, редко мать) за грилем, иногда переворачивающего гамбургеры, а иногда выкуривающего целую свинью. Эта чувственная память часто вдохновляет на всю жизнь страсть к приготовлению барбекю.

Не для меня. Мой отец редко готовил на открытом воздухе. Он больше походил на субботний фермерский завтрак или на спагетти с фрикадельками на выходных. Единственный раз, когда я вспоминаю, как мой отец был рядом с грилем, это на больших семейных собраниях в общественном парке, и я был слишком занят плесканием в бассейне или преследованием своих кузенов с водяным пистолетом, чтобы что-то заметить в гриле.

Итак, я был настоящим новичком, когда, когда мне было чуть больше 20, я переехал в Техас в середине 1970-х. Я сделал много ошибок, изучая этот элементарный метод приготовления.Я совершил эти ошибки, поэтому вам не нужно. Здесь, как раз ко второй половине лета, я расскажу об 11 ошибках, которые новички совершают с угольными грилями, и о том, как их исправить.

(Дэниел Бакстер / для The Washington Post)

Ошибка: переполнение гриля

На выходных после того, как я купил свой первый гриль, я устроил вечеринку. Я поставил столько гамбургеров ручной работы на гриль, что в час пик они напоминали Кольцевую дорогу. Через несколько минут я счерпывал с гриля диски с мясом, каждый из которых горел сильнее предыдущего.

Исправление : Оставляйте достаточно места между продуктами, чтобы удобно было ухаживать за каждым из них.

Совет для профессионалов: При приготовлении пищи на живом огне используется разная интенсивность нагрева. Знайте свои горячие точки и перемещайте еду (теперь, когда у вас есть комната), чтобы не пригореть.

Ошибка: использование жидкости для зажигалок

Вскоре после свадьбы я брызнул количество жидкости для зажигалки на гору древесного угля и поджег ее спичкой. Нетерпеливо наблюдая за развитием пожара, я сделал это снова.И снова.

Каждый раз пламя вспыхивало с демоническим ужасом, как если бы я был Джими Хендриксом, а решетка была моей гитарой. Наблюдая за происходящим через заднюю дверь, моя невеста Джессика выразила свое беспокойство.

[Разожги грили по рецептам из лучших сборников барбекю сезона]

«Джим, если ты убьешь себя, тогда. . . . » Она остановилась в поисках нужных слов. «Потом. . . . » Видимо, не найдя подходящих, она прокричала эпитет из двух слов, оканчивающийся словом «ты».

Я рассмеялся. «Действительно?»

Я был неправ, будучи бесцеремонным. Жидкость для зажигалок опасна, а риск самосожжения — не способ начать брак.

Не используйте его. Запах неприятный. Этот материал легковоспламеняющийся, поэтому при хранении в гараже возникнет ненужная авария.

Исправление : Используйте угольный дымоход. Вы просто набиваете пачки газет внизу, кладете древесный уголь сверху, зажигаете газетную бумагу, и в течение 20 минут ваши угли превращаются в пепел и готовы к использованию.

Совет от профессионала: Заполняйте дымоход ровно столько древесного угля, сколько нужно для готовящейся еды. Готовить на гриле четыре гамбургера? Заполните его примерно наполовину. Жарить восемь гамбургеров? Заполните его до верха.

(Дэниел Бакстер / для The Washington Post)

Ошибка: разведение единого большого костра

В течение большего количества времени, чем мне хотелось бы вспомнить, я раскладывал горячие угли по всему основанию гриля.

Это привело к двум проблемам. Во-первых, я ограничивал мощность гриля, потому что весь жар был практически одинаковой интенсивности.Во-вторых, я сжег много гамбургеров, потому что все они готовились при одном и том же времени и при одинаковой температуре, и было невозможно их быстро приготовить.

[Как серьезно приготовить хороший барбекю на простом угольном гриле]

Разжечь весь гриль — это все равно, что все конфорки на кухонной плите останутся на одном уровне тепла. Никто не может так готовить.

Исправление : Создайте две зоны, одну с огнем для прямого приготовления, а другую без огня для непрямого приготовления.Таким образом, у вас будет достаточно места, чтобы приготовить еду так быстро или медленно, как вы хотите.

Профессиональный совет : Обжигайте на прямом огне. Затем, чаще всего, закрывайте крышку при приготовлении на непрямой стороне, чтобы блюдо мягко прожарилось.

Ошибка: слишком жарко готовить

В 1980-х годах в Остине жила легенда о барбекю по имени К.Б. Стабблфилд. Возможно, вы знаете его как вдохновителя линии соусов для барбекю Stubb.

Высокого роста и крепкого телосложения, его присутствие явно вырисовывалось в глубине легендарного блюзового клуба Antone’s.Ничто не завершило насыщенную танцами ночь так, как тарелка его свиных ребер — мясистых, слегка обугленных и нежных, как баллада Элвиса Пресли, столь чудесных, что я считаю, что они заключили сделку между моей будущей женой и мной. (Полное раскрытие: Стабб, как его все называли, обслуживал нашу свадьбу.)

Между тем мои ребра были противоположны ребрам Стабба: жесткие, сухие, с бесконечным жеванием. В конце концов я понял, что это произошло потому, что мой огонь был слишком горячим.

[Курица-гриль: как сделать это идеально]

Исправление : Чтобы приготовить медленнее, увеличьте огонь и придав ребрам дымный аромат, закройте гриль крышкой.Вы также можете готовить при низкой температуре, используя меньше углей или позволяя углям немного остыть, но оба эти метода предназначены для продуктов, таких как рыба и кусочки курицы, которые готовятся быстрее, а не для больших видов мяса, таких как ребра.

Совет от профессионала : Ваш гриль трансформируемый. Не снимайте верхнюю часть для быстрого приготовления стейков и отбивных. Установите верх для медленного приготовления и копчения ребер и свиных окурков и отрегулируйте вентиляционные отверстия (более открытыми для более быстрого приготовления, менее открытыми для более медленного приготовления).

(Дэниел Бакстер / для The Washington Post)

Ошибка: смотрел

Мои первые эксперименты с говяжьей грудинкой были настолько ужасными, что я выбросил пару сильно недожаренных грудинок вместо того, чтобы съесть их. Однажды воскресным утром я позвонил кузену Джессики, Рэду, семейной легенде о грудинке, и он раскрыл свои секреты. Хотя мои грудинки иногда все еще не совсем соответствуют требованиям, обычно они очень вкусные — и я не выбрасывал ни одной уже много лет.

[Советы по выращиванию грудинки]

Проблема в том, что я слишком часто открывал крышку, чтобы посмотреть, как поживает мясо, как если бы это был фильм, и я не хотел пропустить ни одной из хорошие детали.Это сказывалось на температуре, а также на времени приготовления.

Исправление : Не смотрите на крупное мясо, такое как грудинка и свиная лопатка.

Совет профессионала : управление огнем и терпение — два самых важных ингредиента для создания отличного барбекю. Умение кормить огонь помогает в обоих случаях. Купите решетку на шарнирах, чтобы было легче добавлять угли или щепу в огонь, чтобы поддерживать огонь устойчиво в течение длительного времени приготовления. Если вы используете офсетную или другую коптильню, используйте древесину твердых пород большего размера, например, куски и колотые бревна.Они помогут поддерживать ровный огонь, потому что тлеют в течение длительного времени, а пространство между огнем и едой поможет избежать чрезмерного курения.

Ошибка: слишком рано подавать соус

Там был сетевой ресторан, известный своими ребрышками, которые мне нравились. Ребра получились залитые соусом.

Пытался сделать это дома. Но мои ребра неизбежно превратились в пепел. Потом я немного научился химии. В соусе есть сахар. Сахар карамелизируется. Если слишком быстро поджечь огонь, он горит.Сохраните сахар для сладкого чая.

Поправка : Поливайте соусом в течение последних 10 минут приготовления.

Совет для профессионалов : не используйте соус, точка. (Сейчас я редко это делаю.) Вкус мяса, специй и дыма просто великолепен. Если вам необходимо использовать соус, предложите его как вариант за столом.

(Дэниел Бакстер / для The Washington Post)

Ошибка: не чистить гриль

Когда я начинал готовить барбекю, моя еда часто прилипала к решетке. Я брал лопатку и вытаскивал бургер или филе лосося с варочной поверхности, оставляя некоторые части на решетке.

Как Гомер Симпсон, я виню огонь или прибор: «Глупый гриль». Это заняло некоторое время, но я наконец понял, что виноват не пламя или решетки, а я сам. На гриле нет функции самоочистки.

Исправление : После приготовления, пока гриль еще теплый, протрите решетки щеткой с жесткой щетиной. Затем обмакните тряпку или ватное бумажное полотенце в растительное масло и с помощью щипцов с длинной ручкой смажьте решетки маслом. Вы также можете дождаться следующего раза, когда будете готовить, и после разжигания огня почистите решетки и смазать маслом.

Совет для профессионалов : Подождите немного дольше, чем вы думаете, прежде чем переворачивать продукты. Как только продукт станет карамелизированным или на нем появятся темные следы от гриля, продукт будет легче отделяться от решетки. Кроме того, вы можете слегка смазать пищу маслом — кабачок, кусок стейка и т. Д.

(Джейн Оренштейн, Кара Элдер, Бонни Бенвик / The Washington Post)

Ошибка: ограничение вашего меню

Судя по всему, что вы прочитали до сих пор, вы, вероятно, думаете, что все, что я когда-либо готовил на гриле или копчил, было мясом.До недавнего времени ты был прав. Я был настолько сосредоточен на мясе, что считал курицу гарниром.

Потом я поехал в Италию. Антипасти, особенно в Тоскане, неизбежно включали жареные баклажаны, кабачки, лук и красный перец. Это был момент лампочки.

Поправка : Жарьте фрукты и овощи на гриле, особенно в сезон, когда вкус наиболее выражен. Попробуйте коптить помидоры для гаспачо. Сделайте то же самое с черникой для пирога, который потрясет ваш мир.

[Сделайте рецепт: дымный пряный черничный пирог]

Совет от профессионала : используйте гриль как внешнюю версию плиты и духовки. Все, что вы можете приготовить в помещении, вы можете приготовить на открытом воздухе. Дайте волю своему воображению.

Ошибка: готовить исключительно «на ощупь»

«Глупая последовательность — хобгоблин маленьких умов», — писал Ральф Уолдо Эмерсон. По этому стандарту я был гением. Качество моих жареных и копченых продуктов было таким несовместимым.

Я начал вести журнал приправ, интенсивности нагрева и продолжительности приготовления, чтобы уменьшить количество ошибок. Моя еда улучшилась. Но только когда я купил один простой инструмент, надежность стала частью моего словаря барбекю.

[Этот простой трюк поможет вам приготовить идеальную кукурузу]

Поправка : Используйте мгновенный термометр. Вставленный в самую толстую часть мяса, он обеспечивает надежную степень готовности.

Совет : не полагайтесь только на термометр.Возможно, я больше не использую только Feel, но я все еще часто им пользуюсь. Термометр не подскажет, качается ли грудинка должным образом. Доверяй своим инстинктам.

(Дэниел Бакстер / для The Washington Post)

Ошибка: думать, что ты все знаешь

Чем больше ты учишься, тем всегда будет чему поучиться. По сей день я буду задавать другу вопрос о том, что он делал на гриле, чего я раньше не видел, или спрашиваю, как именно он добился идеальной корочки и сочности на грудинке.

Исправление : Оставайтесь любопытными.

Совет для профессионалов : прочтите кулинарные книги по грилю и копчению и поищите в Интернете. Два надежных источника: исчерпывающий сайт Митхеда Голдвина, AmazingRibs.com, и барбекю-йода Стивена Райхлена BarunningBible.com.

Ошибка: не готовился

Я даже не был новичком в этом, но ошибки могут случиться с лучшими из нас. В конце июня я был в Новом Орлеане, навещал сына и помогал его команде друзей устроить барбекю.Пожар был настолько зловещим, насколько я могу припомнить. Он тлел при слишком низкой температуре, а затем ужасно вспыхивал.

Причина? Никакого дерева. Точнее не того дерева. У них были только журналы. Добавление целого, большого круглого бревна в топку курильщика с большей вероятностью потушит огонь (без кислорода), чем поддержит его. Что в основном и происходило.

Исправление : Готовьтесь, конечно, но также импровизируйте. Даже если бы у нас была именно та древесина, которая была обрезана по нашим спецификациям, кто знает, что еще могло пойти не так? Готовка на живом огне непредсказуема.Климат, влажность древесины, ветер и многое другое могут повлиять на способ приготовления пищи. Мы готовили две решетки ребрышек, массу куриных крылышек, несколько кусочков колбасы, баклажан и несколько кусочков арбуза.

В настоящее время я достаточно искусен, чтобы обращаться с множеством разных продуктов одновременно. Я примерно знаю, сколько времени длится каждый, какой силы пламени. В тот день в Новом Орлеане примерное время приготовления погибло в медленном огне. Мы яростно импровизировали, перемещая продукты подальше от огня прямо над горячим пламенем, а затем обратно, все время изменяя интенсивность огня с помощью древесной стружки, которую я нашел в местном продуктовом магазине, и раскалывая поленья, полученные от барбекю, которое занимало пожалей меня.

Совет : не паникуйте и не торопитесь. Всегда оставляйте буферную зону не менее часа для крупного мяса (свиная лопатка, грудинка, ребра) и 20 минут для блюд быстрого приготовления (стейки, рыба). Если вы думаете, что на ребрышки уйдет четыре часа, позвольте пять. Дополнительное время позволяет вам сохранять спокойствие, когда дела идут плохо. А если все пройдет идеально? Большой. В любом случае, мясо должно отдыхать.

Шахин — адъюнкт-профессор журналистики Сиракузского университета. Он присоединится к чату Free Range в среду в полдень в прямом эфире.Washingtonpost.com. Следуйте за ним в Twitter: @jimshahin.

Создание барбекю в стиле Нортона

Строительство барбекю — отличный летний проект, поэтому, пока светит солнце, дни длинные, а вечера теплые, почему бы не попробовать свои силы в создании собственного?

---

DIY Barbeque Если наше видео вдохновило вас на создание барбекю для себя, эта статья подробно проведет вас через шаги. Наряду со скриншотами, которые мы добавляли на каждом этапе, может быть полезно вернуться к видео, чтобы помочь вам наглядно представить советы и методы, которые мы здесь описываем. Баррель в виде бочки Прежде чем мы начнем, вы могли заметить, что мы использовали резервуар для воздуха вместо более часто используемой бочки с маслом для приготовления барбекю в виде бочки. Признавая, что масляные бочки более доступны и доступны, чем цистерна, мы хотели построить прочное и надежное барбекю, которое могло бы стать призом конкурса. Плюс, у ребят просто случайно в мастерской валялась одна! Все шаги, описанные ниже, применимы и для постройки барбекю в масляной бочке.

---

Что использовала команда Norton

Защитное оборудование	Сварочная маска и рукавицы СИЗ (средства защиты глаз, перчатки, пылезащитные маски, беруши / защитные средства) )
Инструменты и оборудование	Хороший стандартный сварочный аппарат для самостоятельной или профессиональной сварки Mig (с 0.8-миллиметровая сварочная проволока, наконечники и газ Arg / CO2) 115-миллиметровая угловая шлифовальная машина с защитным кожухом Режущий диск Norton Quantum3 1,3 мм и 1,6 мм Диск Norton Blaze Rapid Strip Комбинированный диск Norton Quantum3 Диск с заслонкой Norton Quantum Norton Quantum3 Шлифовальный круг 7 мм Лепестковый диск Norton Vortex Rapid Prep (крупный) Диск Norton Vortex Rapid Blend 5AM Тиски Bench G-зажим Пила по дереву Сверло 9022 Tape сверло и сверло 9022 Квадратный набор инженера Маркерная ручка Малярная лента Термостойкая краска хорошего качества (опция)
Материалы	Бак для воздуха / резервуар для воды / бочка для масла Стальная коробчатая секция (мы б / у 40 x 40 мм) 9 0221 Стальной уголок (мы использовали 15 x 15 мм) Стальная пластина (мы использовали 2 мм) Труба (мы использовали примерно 70 см диаметром 4 дюйма) Гайки, болты, винты или стержень с резьбой Любой вид дерева, который подходит подходить для ручки Петли Стальная сетка / решетка 2 колеса (опция) Датчик температуры (опция)

Безопасность — приоритет номер 1

Во время сборки убедитесь, что вы используете и / или носите соответствующее защитное снаряжение для каждого случая применения.Убедитесь, что рабочие параметры любого производителя всегда соблюдаются, и принимаются необходимые меры предосторожности для минимизации рисков для личной безопасности.

---

Изготовление рамы

Сначала мы сделаем металлический каркас для гриля, в котором можно будет сидеть. Мы рекомендуем сначала выполнить эту работу, потому что это значительно упростит работу с грилем, когда мы приступим к удалению заусенцев и отделка.

Это также один из самых трудоемких этапов сборки, так что, возможно, лучше избавиться от него пораньше!

Измерение и резка В нашем примере рама фактически представляет собой два открытых прямоугольника, сваренных вместе крест-накрест, открытый конец образует ножки, а барбекю находится между закрытыми концами вверху. Для каждой секции рамы вы собираетесь измерить длину секции коробки, которая вам нужна — это будет зависеть от того, какой высоты вы хотите, чтобы ваш барбекю был и насколько широк ваш резервуар или бочка с маслом, поэтому будьте ясны это прежде, чем вы начнете что-либо резать. Когда вы будете довольны длиной, отметьте линию под углом 45 градусов, используя установленный квадрат и маркер; это будет ваше руководство по резке. После надежного закрепления коробчатой ​​секции в тисках используйте угловую шлифовальную машину и отрезной диск, чтобы отрезать каждую длину.
Сварка рамы Вам понадобятся 4 длинные стороны и 2 короткие стороны, и мы настоятельно рекомендуем разложить каждую деталь на столе или верстаке, чтобы каждая длина могла удобно прилегать друг к другу. под прямым углом. На этом этапе вы можете захотеть уменьшить масштаб вашей коробчатой ​​секции с помощью диска Norton Blaze Rapid Strip. Это сэкономит время позже, когда рамка будет полностью сформирована. Наконец, сварите ваши (2x) 3 части вместе, чтобы сформировать 2 формы арки.
Теперь мы зашлифуем эти сварные швы. В видеоролике команда Norton использовала комбинированные диски Quantum3 и откидные диски Quantum для шлифования сварных швов на раме. Для завершения рамки отметьте центр обеих частей; это будет точка, в которой они пересекаются. С помощью зажима G (и / или друга) закрепите две части рамы в форме X с ножками, равноудаленными друг от друга, и надежно приварите их на месте.

---

Создание отверстия для воздуха

Обеспечение барбекю готовым запасом кислорода сохранит огонь в огне, уголь будет теплым, а пища чистой от копоти. Добавление отверстия для воздуха на дне гриля — отличный способ сделать это. Возьмите отрезок стальной трубы и наметьте примерно 3 дюйма. В нашем видео ребята используют малярную ленту, чтобы дать четкую прямую линию в качестве ориентира для резки.Затем линия обрезается отрезным диском.
Помните, что гриль изогнут Поскольку наш резервуар изогнут, конец трубы необходимо отшлифовать, чтобы он придал форму и плотно прилегал к поверхности. Это не обязательно должно быть идеально, так как сварка поможет закрыть любые зазоры. Когда вы будете довольны, удалите окалину с металла с помощью диска для быстрой зачистки.
Вырежьте и приварите отверстие для воздуха Получив металлическое кольцо, наметьте внутренний круг на поверхности резервуара. Используя отрезной диск и угловую шлифовальную машину, прорежьте поверхность резервуара по прямым линиям до края круга, который вы только что отметили в форме квадрата. Только что вырезанное кольцо теперь приварено к квадратному отверстию, которое вы только что сделали.

---

Обрезка дверцы для барбекю

Разметка дверцы Во-первых, вам нужно разметить положение дверцы для барбекю.В сборке Norton команда использовала маркер, а затем липкую ленту, чтобы получить чистую и прямую направляющую для резки. Передний проем дверцы должен находиться примерно на половине высоты бака / бочки, а сторона петель — чуть выше вершины изгиба. Однако это всего лишь предложение, и оно будет варьироваться от проекта к проекту.
Вырезание и установка петель Мы рекомендуем сначала отрезать петлю со стороны и приварить петли, пока панель все еще прикреплена к основному корпусу вашего барбекю. Это избавит вас от необходимости вырезать дверь и снова прикрепить ее на более позднем этапе, что может быть особенно сложно, если вы работаете самостоятельно. Это также предотвратит коробление двери и обеспечит идеальную посадку. Закончите обрезку остальной части двери, как только петли будут прикреплены. Обязательно наденьте перчатки, когда открываете его, так как недавно обрезанные края острые как бритва! Эти острые края необходимо удалить заусенцами и загладить.
Прикрепите дверные планки Вы быстро заметите, что дверца для барбекю легко падает сама на себя, поэтому, чтобы исправить это, мы собираемся выровнять край двери несколькими полосами из стали толщиной 2 мм. пластину и приварить их. Очистите эти сварные швы сейчас или после завершения основной конструкции барбекю. Когда закончите, наш резервуар / бочка с маслом начнет больше походить на барбекю.

---

Создание дымохода для барбекю

Теперь мы бы сказали, что эта деталь, вероятно, не является обязательной, но мы включили ее по трем причинам:

1. Дымоход обеспечит дополнительную вентиляцию, когда барбекю закрыто

2.Это значит, что ваше барбекю можно использовать в качестве коптильни.

3. Они выглядят круто!

Чтобы сделать дымоход, мы будем использовать ту же 4-дюймовую стальную трубу, которую мы использовали для отверстия для воздуха. Опять же, измерьте свою длину. Мы использовали 50 см для вертикальной секции и 10 см для короткой секции, прикрепленной к самому грилю. Поскольку две детали будут свариваться вместе, вам нужно будет разметить и вырезать соответствующие углы в 45 градусов на участках трубы.Это поможет нам добиться идеального изгиба дымохода под углом 90 градусов.

Команда Norton использовала отрезной диск Norton Quantum3 1,6 мм для резки трубы, диск Norton Blaze Rapid Strip для удаления накипи с поверхности, шлифовальный круг Norton Quantum3 7 мм и лепестковый диск Norton Quantum для шлифования сварной шов на углу дымохода. Как вы уже делали с отверстием для воздуха, разметьте внутреннюю сторону трубы сбоку от бака или бочки с маслом и вырежьте отверстие для дымохода. Надежно приварите готовую конструкцию дымохода к барбекю, убедившись, что все зазоры заполнены. Для завершения зашлифуйте сварной шов между дымоходом и резервуаром.

---

Добавление завершающих штрихов

Ручка Как вы можете видеть из нашего видео, мы решили использовать деревянную ручку для нашего барбекю, поскольку она не нагревается. Это было сделано из запасного деревянного бруска, который был разрезан ручной пилой по дереву и зачищен наждачной бумагой. Команда Norton отрезала стержень с резьбой до нужного размера, проделала его через несколько просверленных отверстий в древесине, наложила стопорную гайку и приварила ручку к передней части двери. Ваша ручка не обязательно должна быть такой же, если она эффективно открывает дверь.

Датчик температуры Опять же, еще одна дополнительная функция, которая используется в основном для эстетических целей; датчик температуры. Легко доступный в большинстве хозяйственных магазинов или интернет-магазинов, просто просверлите отверстие спереди и прикрепите его с помощью болта.Простой. Колеса Барбекю Norton почти полностью состоит из стальных компонентов и большого воздушного резервуара, поэтому он очень тяжелый. Чтобы сделать его маневренным, нам просто нужно было прикрепить колеса. Для вашего собственного барбекю они могут не понадобиться, это ваш выбор.

Заключительные этапы

Перед покраской барбекю удалите все остатки окалины / сварных швов и сгладьте грубые царапины на ножках и поверхности резервуара с помощью диска Norton Vortex Rapid Blend Disc.

Обратите особое внимание на сглаживание оставшихся сварных швов и глубоких царапин, так как мы не хотим видеть их сквозь краску.

Наконец, найдите для себя действительно высококачественную термостойкую краску, чем выше рейтинг температуры, тем лучше и обязательно нанесите малярный скотч на участки, которые вы не хотите красить! Добавьте свой гриль, и все готово.

Наслаждайтесь летом!

Выберите солнечный уик-энд, приготовьте еду и напитки, позвоните своим друзьям и семье и наслаждайтесь новым барбекю в бочке!

Чтобы найти местного продавца Norton для любых продуктов, представленных в нашей БОЛЬШОЙ сборке для барбекю, посетите веб-сайт www.nortonabrasives.com

Схема мангала своими руками

Активный праздник и Рождество, ходить на дачи стало практически несчастливым без шашлыка или намазанного на рулет мяса. Мы подошли к самодельному расстегнутому, а металлические дымчатые ящики здания сдали в утиль. Готуватить мясо и овощи на земле самым цивилизованным способом, если вам нужно более серьезное споруда — шашлык, или в космосе — шашлык.

Кто хочет барбекю?

На первый взгляд особенно не такие большие — и у яков на мангалах, и у мангалов мясо готовится на жаре. Реально вид на две небольшие хозяйственные постройки примерно такой же, как у спиртовой плиты и газопровода. Процесс похожий, эль приправы отчетливо виден, на то, что печи-шашлычки с мангалами в текущем году стали обычным явлением.

Отзывчивые специалисты по шашлыку могут привести бессмысленный аргумент о коричневости и поощрить мангал из мангала, середина может быть такой:

• Працювати над грубым шашлыком, сложенным в корзину, на лету, все само по себе местами ничего не теряется и не падает до ног;
• Непросто начать с гриля, но даже при абсолютно стабильном нагреве, позволяющем растянуть крышку гриля, гриль будет прожариваться;
• Правильно уложенные продукты позволяют смазывать и измельчать барбекю независимо от погоды.

В дом! Если вы хотите отделать знаменитый мангал из камня, необходимо слегка изменить материалы и фахивться, что является смыслом в повседневной жизни таких духовок.

Несущественный для вызова элемент, конструкция и схема мангала не так доступны по цене и просты в сборке. Для этого в первую очередь приступим к работе, нужно правильно оценить доставку и разместить витражи на подготовке среды с мангалом.

Изменить размер мангала

Как и для всех типов печей, необходимо будет сделать правильную планировку для укладки сарая. Купить легко, готов купить, небольшая гарантия, что характеристики точно будут озвучены на упаковке.

Пока есть возможность, попробуйте своими руками пропорции суммы глины и писка, чтобы «лепешка» при висящем на сне не давала трэш и было слишком много, чтобы доделать.

Отримый досвид, не дальше, чтобы обслужить величественный сервиз виконни первых кладок, можно будет пачить, так как вкус еды будет меняться от пути верхних рядов и вугинного агломерата.

Кушаем шашлык с цегли

Проекты мангала с мангалом для мангала должно хватить на заливку. Кроме того, поскольку мангал для мангала часто бывает необходим, а блюдо с едой должно быть подано, можно выбрать один из перестрахованных проектов в мангале с мангалом:

1. Самый простой вариант мангал из мангала, который может быть не так уж полезен для робота, или по качеству приготовленного шашлыка на мангале, не ставит под угрозу великолепные и красивые садовые печи.Проект не справляется с особо разборным объектом, так что это все в последний раз, так как проект идет на первый барбекю;
2. Для эффективного и удобного использования в готовых вариантах мангал для барбекю. Для случайного есть специальные переходы с альтернативным вариантом nemay, которым можно похвастаться перед гостями;
3. Пряность «свичка» с цегли для приготовления печени овощей и мяса-шашлыка. Этот вариант будет выполнен один раз и на новом камне.Продуманная конструкция сделана так, чтобы вы могли не только готовить шашлык, эль и готовить, смазывать, запекать, в одной загальной плите, все, что может быть в специальной плите.

Это радость! Зрозумило, последний проект — тяга к значительным витратам, и еще до того, как вы начнете ставить мангал, стоит серьезно обратиться к нужному человеку или довериться мэру.

Простая конструкция мангала для барбекю

Если вы любите простую коробку, которую действительно можно сложить руками, то вам не нужно слишком беспокоиться и попробовать приготовить барбекю на свой страх и риск .Такой мангал не представляет особой проблемы, так как в нем есть, кроме трех решеток, решеток и металлического ящика под буги-вуги, чего совсем нет.

Як вигляда готов на хамство, отполировать можно по фото. Барбекю заказывается ниже.

Ризница между тремя блюдами для приготовления шашлыка и тристинную конструкцию с мангалом, описанные блюда, я хочу, чтобы, с этим вариантом, я хотел бы позволить вам не застрять в палящем следе и спокойно получить чувство .Для того, чтобы увидеть процесс установки сталей и мангалов из прутка, вы можете попробовать, как цена мастера на видео:

Предварительно потребуется плиточный фундамент для распылительной печи. По контуру залитого бетонными стержнями фундамента необходимо уложить стержни арматуры, зловоние не мешает основной каретке.

Порядок расклинивания цегли показан на схеме.Для устройства мангала выбран полуторный саман, на покупку готовой суммы на пищевых роботов. Для укладки огнеупора, помимо керамики, потребуется около сорока штук шамотной плиты ША8 и суммы. Требуется максимальный уровень усадки, если требуется дополнительный контроль для контроля размера шва, виноват дефект, но в зазорах между 8 и 10 мм.

Для кладки первого и одиннадцатого рядов необходимо проложить пропилы до металла от стальной катушки с полисом 45-50 мм.Найден ответственный этап укладки задней стены, склеп и «горячий блок», де, власне, сожгите деревню Вугилла. Между привлекательными стенками из керамики и внутренней камерой печи необходимо нарушить тепловой зазор, чтобы шамот обычно расширялся.

При укладке звезды парамидальный переход от стенок камеры к трубке избегается, конструкция клина размещается на вигляди пирамиды серией рядов по полуторной красной клетке. с прорезью кожного ряда 4 см.

В уме забудьте, что если возле двора стоит будка, то из верхнего ряда кладки нужно будет добавить трубу от чавуна примерно до метра высотой. Поскольку еда-шашлык стоит на открытом пространстве и в то же время хорошо пробуждает тягу, вы можете рассматривать ее как «добавку».

Проект печи барбекю для себя и гостей

Выбирая конструкцию и дизайн возможного мангала, вы можете сосредоточиться на эффективном дизайне барбекю.Это особенно приятно, если вы хотите еще чаще побеждать и быть предметом шуток гостей.

Функционально простейшие конструкции гриля с меньшей вероятностью будут видны из индуцированного варианта. Можно поменять стены из лепнины и оштукатурить стены термостойкими фарами. Черный цвет на металлических мангалах будет хорошо гармонировать с большим корпусом мангала.

Более складная, но не менее остеклованная конструкция печи барбекю, сколотая облицовочным камнем и целиком.Если поставить ее на законченный вид, то передняя стенка печи может скосить вид изогнутого профиля.

Використання вагонка цегли дает возможность ее лепить, мы можем адаптировать ее к самому разному дизайну.

Еще один вариант обробки — облицовка натуральным камнем-пластушкой. Гулять еще стильнее, а головня дешевле дорогого клинкера или цветного цегли.

висновок

Впервые установка мангала для барбекю выполнена максимально красиво с мастером-профессионалом.Самостоятельное размножение неудобно, хотя мелодично не встряхивайте и не извиняйтесь, пока вы не пройдете через несколько разных вариантов и не «попробуете» постоянные недостатки. Дайте мне шашлык собственными руками и позвольте мне выучить азиатский язык и надаля, чтобы сэкономить намного больше, но я не привнес жизнерадостность в робота мейстера.