Кухонный смеситель: Смеситель для кухни Delinia Anna 43.7 см, цвет хром

Смеситель кухонный модель C125 для фильтра АКВАФОР

* Корпус смесителя.

Все смесители полностью изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS 304. Высокая экологичность смесителей. Только самые надежные компоненты. Практичная поверхность из нержавеющей стали (не оставляет отпечатков пальцев на поверхности.

* Дизайн и технические параметры.

Традиционный скандинавский дизайн смесителей. Высокий излив дает максимальное удобство в использовании. Увеличенный радиус поворота смесителя 180 градусов. Внутренняя трубка из нержавеющей стали. Простота в установке на любой поверхности.

* Аэратор.

Высококачественный аэратор от лидера рынка Neoper l (Швейцария/Германия). Уникальный аэратор с разграничением потока водопроводной и питьевой воды. Питьевая вода после очистки движется по отдельной трубке из нержавеющей стали до аэратора с отдельным выходом.

* Гибкая подводка.

Подводка SoftPEX для подключения смесителя к водопроводной воде Гибкая подводка из сшитого полиэтилена в оплетке из нержавейки Отсутствует эффект старения материала Срок службы более 30 лет Два уплотнительных кольца дают дополнительную гарантию от протечек.

* Картридж.

Керамический картридж от ведущего Европейского производителя SEDAL (Испания) Высококачественные керамические пластины отлично служат в российских условиях загрязненной воды и нестабильного давления температуры.

какие бывают разновидности, лучшие однорычажные, локтевые или поворотные модели от надежных производителей, советы по выбору

Чтобы подобрать качественный смеситель необходимо учитывать множество факторов от особенностей кухни до материала производства. Производители предоставляют настолько обширный выбор, что каждый подберет подходящую модель.

Смеситель воды для кухни: классика и современные модели

Выбор смесителя для кухни – ответственный момент, с которым сталкивается каждый владелец квартиры или дома.

Необходимо учитывать особенности конструкции, внешний дизайн изделий, а также комфорт.

Всегда можно выбрать классический вариант, но современный рынок предлагает новомодные модели, созданные приятно удивлять.

Стоит потратиться на один из подобных вариантов, чтобы обеспечить долгий срок службы своим сантехническим изделиям.

Смесители в кухню: конструктивные особенности и технические характеристики

Современные производители предоставляю широкий выбор смесителей для кухни или ванной комнат. Различают их по разным критериям, один из ключевых остается способ управления. Кому-то подходят классические модели, а кто-то интересуется модернизированными вариантами.

Разновидности и виды: какой кран лучше выбрать?

При выборе механизма управления необходимо учитывать:

• удобство;
• надежность;
• практичность;
• особенности помещения;
• расположение раковины и других конструкций.

Ниже детальнее рассмотрим основные смесители для кухни.

Локтевой для кухонной мойки: какие самые надежные?

Является разновидностью однорычажного смесителя. Название отражает форму рычага и способ управления. Такие приборы часто встречаются в медицинских учреждения. Управление осуществляется с помощью локтя, что сводит к минимуму контакт с руками. Сейчас же такой прибор может быть установлен в любом доме для мойки.

Часто комплект предполагает и наличие донного клапана.

В основе механизма используется картридж их керамики или шаровой элемент. При необходимости заменить элементы конструкции можно и своими силами.

Модельный ряд представлен смесителями:

• С поворотным или фиксированным изливом.
• С покрытием под бронзу или золото (помимо классических вариантов).
• С длинным или коротким гусаком.
• Крупных или мелких размеров.

Выбор напрямую зависит от личных предпочтений. Локтевой смеситель хорошо вписывается в современный интерьер, а вот ретро или кантри стиль подобрать сложно.

Лучшие кухонные однорукие краны: как выбрать?

Популярность такой модели объясняется удобством и надёжностью.

За счет движения вверх и в сторону регулируется подача воды холодной и горячей одновременно.

Такие модели различаются по внутренним составляющим: шаровые и картридж с керамическими пластинами.

Со временем в картридже оседают твердые частицы, содержащиеся в воде и элемент, требует замены.

Первый признак поломки – кран начинает подтекать.

Шаровый вариант тоже может забиться частичками песка.

Если не использовать фильтры, то замена крана потребуется уже через пару лет.

Поскольку картридж можно заменить самостоятельно, то это практичное решение, которое позволит продлить срок службы изделия. Гусак у однорукого смесителя короткий, средний или длинный. Такая модель активно используется в дизайне, поэтому представлена разными расцветками.

Настенный хороший однорычажный кухонный кран: самые лучшие и надежные варианты

Настенный смеситель экономит пространство. Размещается снаружи или внутри, трубы при этом проходят внутри стены, что позволяет сохранить привлекательный вид. Особенности конструкции определяют сложность в проведении ремонта таких моделей. Некоторые краны оснащены душевой сеткой или укомплектованы дополнительным оборудованием. Подобные модели представлены:

• с длинным гусаком;
• с подсветкой;
• с проточным водонагревателем.

С поворотным изливом двухрычажные

Модели с поворотным механизмом и длинным шлангом позволяют вымыть любую поверхность, и используются не только для мойки, но и ванной. Такие смесители применяются в парикмахерских. Излив каскадный или стандартный с тонкой струей.

Какие самые надежные смесители для кухни: бренды и типы

• Элитная модель французского производителя Jacob Delafon Carafe E18865 пользуется спросом за счет качества и привлекательного дизайна. Модель хромирована и производитель дает гарантию на 25 лет. Укомплектована фильтром, рассчитанным на очистку 7500 литров. Однорычажная модель действует на основе керамического картриджа.
• IDDIS Alborg K56001C – модель эконом класса от российского производителя, сочетание цены и качества. В основе механизма 40-мм картридж, который гарантирует долгий срок службы. Прокладка устраняющая шум, поворотный излив – главные особенности модели.
• Привлекательный внешний вид чешского производителя ZorG характеризуется сочетанием высоких технологических составляющих. Модель предусматривает подачу фильтрованной воды отдельным краником.

Китайские модели на рынке преобладают, но это не значит, что продукция будет плохого качества. Например, чешские смесители «Лемарк» собираются там, но согласно европейским технологиям и качеству.

Самый удобный смеситель для кухни в раковину на два деления

80 процентов сантехники, представленной на рынке — однорычажные кухонные приборы. Их популярность объясняется комфортом, функциональностью и эстетическим видом. При этом ремонт такого смесителя проводится самостоятельно, заменив соответствующий картридж.

Двухвентельные модели относят к классическим вариантам. С учетом особенностей конструкции, краны делятся на червячные или керамические кранбуксы. Такие смесители могут быстро протечь, но легко поддаются ремонту.

Выбор высоты излива

Высота излива не должна быть излишне высокой, поскольку так брызги попадают на мебель, или низкой. Оптимальный вариант — 35 см от крана до дна раковины.

Как правильно подобрать качественные водопроводные краны на раковину для жесткой воды

Чтобы противостоять особенностям жесткой воды важно учитывать материал элементов конструкции смесителей. Идеальное решение – нержавеющая сталь, меди и латуни. Но вот керамика в этом вопросе подведет. Часто смесители комплектуют фильтрами, чтобы продлить срок службы конструкций.

Приобретая аппарат со встроенной автоматикой учитывайте показатели давления воды. Некоторые модели не будут работать, если показатели окажутся ниже заданного уровня.

При выборе учитываются технические составляющие модели и внешний стиль. Правильно подобранный смеситель в кухне облегчает рутинные дела, хозяйка сможет быстрее приготовить и вымыть посуду. Кран подбирается по отделке в комнате, а также учитываются особенности сантехнического узла.

Полезное видео

Кухонный смеситель с выдвижным шлангом Xiaomi diiib Removable Kitchen Faucet

Кухонный смеситель с выдвижным шлангом diiib Removable Kitchen Faucet

Доставайте, поворачивайте и наслаждайтесь удобством

Новые методы подачи воды в изящной форме

Комбинированный смеситель с извлекаемым шлангом diiib отличается изяществом и элегантностью исполнения. Он сам может свободно вращаться в любом направлении, а его шланг поможет достать даже до дальних мест, чтобы навести порядок на кухне и наслаждаться чистотой. Несмотря на обширные возможности, смеситель занимает совсем немного места даже по высоте, что позволяет использовать его даже в небольших кухнях, извлекая максимум пользы из минимума пространства.

Свободное вращение на 360°

Сделает приготовление еды и уборку еще проще

Часто пользуясь водой на кухне, приходится постоянно поворачивать кран под кастрюли или тарелки, и поэтому качественная конструкция с возможностью вращения и шлангом придется как нельзя кстати. Плотный ошейник крана из АБС-пластика предотвращает его истирание от вращения и продлевает срок службы. При использовании в одной раковине смеситель может свободно подавать воду в любой угол, а при работе с двумя раковинами он сделает приготовление еды и мойку посуды на порядок проще.

Шланг для широкого покрытия

Подает воду не только в раковину

Вам никогда не приходилось набирать полную кастрюлю воды под краном, а потом пытаться поднять ее и ничего не разлить? В смесителе diiib есть встроенный шланг, который поможет налить воду в кастрюлю прямо на плите. Более того, шланг прекрасно подойдет для наполнения тазов, ведер и других емкостей, а при установке смесителя на двойную раковину он упростит мойку как овощей, так и посуды.

Два режима работы с простым переключением

Отлично подойдут для разных ситуаций

Смеситель diiib имеет два режима работы с удобным переключением с помощью простой кнопки. Без подачи воды смеситель автоматически переключается на режим цельного потока, чтобы случайно ничего не забрызгать. Режим потока отлично подходит для мытья рук и наполнения емкостей, а режим с использованием аэратора выдает мощную и широкую струю для мытья овощей и посуды.

Плавные черты в едином стиле

Превосходная деталь на любой кухне

Изящное исполнение и мягкий L-образный изгиб формируют уникальный и стильный образ смесителя, дополняющий кухню любого стиля, а его поворотная конструкция и длинный шланг добавляют яркому аксессуару удобства и функциональности.

Самые безопасные материалы конструкции

С заботой о чистоте питьевой воды

Широко известно, что использование свинца в водопроводе может негативно сказаться на качестве воды. А повышенное содержание свинца в организме самым пагубным образом сказывается на здоровье и умственных способностях детей. В элементах смесителя diiib используются только безопасные и экологичные материалы без свинца, обеспечивающие полную безопасность питьевой воды.

Надежное “сердце” смесителя

Плавная подача и длительный срок службы

Картридж является ключевым компонентом любого смесителя, а в смесителях diiib используются только самые лучшие картриджи от ведущих мировых производителей. Кроме того, его встроенная трехступенчатая система фильтрации удаляет из воды загрязнения, а сам механизм создает мягкий и бесшумный поток, точно смешивая горячую и холодную воду без скачков температуры.

Точное литье и тщательная обработка

Смеситель diiib может похвастаться превосходным качеством исполнения благодаря высочайшей точности на каждом этапе обработки. Литьевая заготовка без единого шва проходит тщательную полировку, чтобы за стильным фасадом стояло действительно высокое качество.

22 этапа гальванизации

Блеск, который не боится времени

Даже самое блестящее покрытие может потерять свои свойства со временем, однако смеситель diiib прошел целых 22 этапа гальванизации, а также успешно выдержал испытания в соляном тумане. На нем даже после длительного использования не появляются белые пятна или следы ржавчины, а для возврата первозданного вида смеситель достаточно просто протереть.

Монтаж без инструментов

Благодаря особым крепежным элементам смеситель diiib можно установить на мойку через монтажное отверстие диаметром 33-38 мм даже без использования специальных инструментов, при этом он будет прочно держаться и работать без протечек. Резьба из безопасной стали AISI 304 не образует ржавчины и поддерживает воду чистой. Примечание: перед установкой следует убедиться в том, что вокруг монтажного отверстия имеется плоскость диаметром не менее 60 мм. Во время монтажа после установки прокладки и монтажного основания следует подтянуть крепеж.

Ведущий международный производитель металлической сантехники

Сотрудничество с лучшими компаниями

diiib сотрудничает с ведущими мировыми производителями металлической сантехники и имеет собственную лабораторию с международной сертификацией. В продуктах компании применяются технические инновации и передовые наработки, такие как собственные сплавы без свинца и уникальный антибактериальный медный сплав с сертификацией EPA.

Размеры

Кухонный смеситель перед окном | BLANCO

Используйте место перед окном с максимальной пользой

От 60% до 70% времени на кухне вы проводите у мойки. Очистка, измельчение, мытье, слив, ополаскивание – все это можно делать, наслаждаясь прекрасным видом на природу. Правильный кухонный смеситель с установкой перед окном можно сдвинуть с места всего за несколько движений, что позволит вам открыть окно и сделать мойку с видом на реальную картнику за окном. Здесь вы можете найти все виды наших кухонных смесителей для размещения рядом с окном.

Что нужно знать при проектировании смесителя для размещения рядом с окном? Если вы хотите расположить кухонную мойку перед окном, самое сложное – правильно спроектировать и подобрать смеситель. Множество кухонных окон открываются вовнутрь, поэтому обычные смесители будут просто мешать. В таких случаях нужно прикрепить кухонный смеситель к внешнему краю мойки или убедиться, что он достаточно низкий, чтобы над ним можно было открыть окно. Кухонные смесители для размещения перед окном, которые можно снимать или складывать, предлагают практичную альтернативу. Как и обычные кухонные смесители, они представлены в различных исполнениях.

Важные советы при планировании установки кухонного смесителя перед окном

• Выбирайте высокопрочные материалы
  Кухонные смесители для размещения перед окном часто двигают, поэтому они должны быть особенно прочными и устойчивыми к ударам. Поэтому лучше всего подходят модели с хромированной или нержавеющей поверхностью.
• Спланируйте достаточное расстояние
  Не забудьте запланировать расстояние между кухонной мойкой и створкой окна. В зависимости от модели кухонного смесителя оно должно составлять от 2,5 до 6,5 сантиметров.
  
• Не ищите компромиссов в отношении удобства
  Все устанавливаемые под окном кухонные смесители BLANCO практичны в использовании однорычажные смесители. Если вы много готовите, рекомендуем использовать кран с выдвижным изливом. Такой кран легко найти среди моделей BLANCO по символу -S после названия.
• Помните о взаимодействии мойки и кухонного смесителя
  Например, вам понадобится два отверстия для опускаемого кухонного смесителя для размещения перед окном. Интересным выбором станут мойки с боковым кухонным смесителем. Размещая перед окном, можно использовать их преимущества в полной мере.
  BLANCO предоставит все рекомендации по наиболее оптимальному решению.

Изящность и практичность: лучшие концепции для кухонных смесителей для размещения перед окном

В зависимости от дизайна и возможного расстояния до створки окна, на выбор предлагаются кухонные смесители, которые можно отсоединить, сложить или опустить. Модели кухонных смесителей для размещения перед окном различаются по форме, дизайну, цене и функциональности.

Просто уберите его в сторону: съемные кухонные смесители для размещения перед окном

Съемные кухонные смесители представляют собой практичный недорогой вариант. Они оснащаются гибким шлангом. Это позволяет вертикально вытянуть смеситель из мойки и отложить его сбоку чаши. После откладывания высота таких смесителей, включая выдвижной излив, составляет от 2,5 до 4,5 сантиметров.
BLANCO предлагает несколько моделей съемных кухонных смесителей для размещения перед окном.

1. Модели LINUS-F и -S-F
Функция легкого снятия позволяет полностью опустить кухонный смеситель за чашу. В комплект также входит отдельный выдвижной шланг. 

Минимальное расстояние между мойкой и створкой окна составляет 2,5 сантиметра для LINUS-F и 4,5 сантиметра для LINUS-S-F.

Однорычажный смеситель доступен в исполнении из хрома или нержавеющей стали.

2. Модели DARAS-F и -S-F
С несколько более плоской конструкцией по сравнению с моделями LINUS, серия DARAS также идеально подходит для установки под окном. Обе модели доступны в хромированном исполнении. Поэтому следует спланировать расстояние минимум от 3 сантиметра для модели без выдвижного излива и от 4 сантиметров между мойкой и створкой окна для модели с выдвижным изливом.

Что нужно знать о вашем съемном кухонном смесителе для размещения перед окном Съемные кухонные смесители для размещения перед окном привлекательны по цене и просты в установке. Убедитесь, что между краем чаши и нижним краем створки окна есть расстояние от 2,5 до 5,5 сантиметров. Эта практичная модель из ассортимента кухонных смесителей для размещения перед окном дает вам максимальную свободу при проектировании кухни.

Элегантно скрытые: выдвижные смесители для размещения перед окном

Если вы ищете особенно элегантное и функциональное решение, вам подойдет выдвижной смеситель для размещения перед окном.

BLANCO ELOSCOPE-F II
Смеситель ELOSCOPE-F II можно опустить почти полностью. У смесителя плоская конструкция. При опускании вниз он полностью прилегает к краю чаши и выступает в мойку. Чаша с утопленным краем подходит идеально, посколько позволяет опущенному смесителю плотно прилегать к краю мойки и таким образом изящно спрятаться.

BLANCO PERISCOPE-S-F II
Как и в случае с ELOSCOPE, BLANCO PERISCOPE-S-F II можно нажать и опустить одной рукой. Этот изысканный смеситель можно выдвигать на любую высоту, при этом он всегда будет полностью работоспособен. В самом нижнем положении круглый смеситель располагается на краю чаши и выступает в мойку. Этот смеситель для размещения перед окном особенно хорош в сочетании с чашами с нижним креплением, которые не опираются на столешницу, а встраиваются непосредственно снизу.

Что нужно знать о выдвижном кухонном смесителе для размещения перед окном Особая практичность выдвижных смесителей для размещения перед окном состоит в том, что они полностью работоспособны в любом положении. В выдвижных кухонных смесителях есть отдельный элемент управления, с помощью которого можно включать и выключать воду. В столешнице потребуется два отверстия – для смесителя и для элемента управления. При проектировании убедитесь, что в шкафу под мойкой достаточно места для полного опускания смесителя. Очень важно также оставить расстояние не менее трех сантиметров между мойкой и створкой окна. Преимущество состоит в том, что выдвижные смесители сочетаются с различными мойками.

Кухонные смесители для размещения перед окном: Краткий обзор плюсов и минусов

Чтобы правильно подобрать кухонный смеситель для размещения перед окном по вашему желанию, сначала следует обратить внимание на расстояние между створкой окна и столешницей. Взгляните на преимущества смесителей BLANCO для размещения у окна в сравнении друг с другом.

Съемные смесители для размещения перед окном

Плюсы

• недорогая модель
• простая установка
• единственный смеситель, оснащенный выдвижным изливом
• минимальные монтажные размеры, высота фурнитуры при укладке всего 2,5 см
• сочетается с водонагревателями

Минусы

• всегда на виду
• смеситель и шланг должны располагаться рядом с чашей
• чтобы убрать шланг, нужно немного больше времени
• выдвижной излив нельзя использовать в полном диапазоне радиуса поворота

Выдвижные смесители для размещения перед окном:

Плюсы

• изящный дизайн
• радиус поворота 360 градусов
• полностью скрываются одним движением в комбинации с вырезом под смеситель
• работают в любом положении

Минусы

• требует места в кухонном шкафу
• рычаг управления устанавливается отдельно
• необходимо два отверстия

Смесители BLANCO открывают новые возможности независимо от выбранной модели. Наслаждайтесь своим кухонным окном в полной мере — спланируйте свою кухонную мойку с видом вместе с нами!

Смеситель кухонный модель C125

Информация о товаре

Корпус смесителя

Все смесители полностью изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS 304. 

Высокая экологичность смесителей. 

Только самые надежные компоненты. 

Практичная поверхность из нержавеющей стали (не оставляет отпечатков пальцев на поверхности. 

Дизайн и технические параметры

• Традиционный скандинавский дизайн смесителей
• Высокий излив дает максимальное удобство в использовании
• Увеличенный радиус поворота смесителя 180 градусов
• Внутренняя трубка из нержавеющей стали
• Простота в установке на любой поверхности

Аэратор

• Высококачественный аэратор от лидера рынка Neoper l (Швейцария/Германия)
• Уникальный аэратор с разграничением потока водопроводной и питьевой воды
• Питьевая вода после очистки движется по отдельной трубке из нержавеющей стали до аэратора с отдельным выходом

Гибкая подводка

• Подводка SoftPEX для подключения смесителя к водопроводной воде
• Гибкая подводка из сшитого полиэтилена в оплетке из нержавейки
• Отсутствует эффект старения материала
• Срок службы более 30 лет
• Два уплотнительных кольца дают дополнительную гарантию от протечек

Картридж

• Керамический картридж от ведущего Европейского производителя SEDAL (Испания)
• Высококачественные керамические пластины отлично служат в российских условиях загрязненной воды и нестабильного давления температуры

Комплектация

• Корпус смесителя
• Аэратор
• Гибкая подводка
• Картридж

*Предложение действует на товар, приобретенный в Интернет-магазине и в фирменных салонах «Аквафор».

Фирменный сервис Аквафор

Мы рады предложить вам доставку, установку, обслуживание и гарантию на все фильтры АКВАФОР.

Гарантия от 1 года

Гарантия на наши товары — от 1 года. Предоставляем ремонт, установку и другие услуги по обслуживанию фильтров для воды АКВАФОР.

Кухонный смеситель с гибким изливом Orenbo ORB-wxlt001

Всем привет.
Тут уже был обзор подобной штуки mysku.ru/blog/aliexpress/30204.html
Теперь можно посмотреть, что предлагают конкуренты.
С гибким изливом есть множество смесителей даже от именитых брендов (видел лично)
Ну а на китайские копии/аналоги которые под разными «соусами» продаются в офлайн — цены почти одинаковые.

Доставка Pony Express + упаковка

Продавец обещает доставку со склада в РФ, но, когда я заказывал, он сказал, что товар на склад — в пути и доставка будет из Китая.
Я согласился.

После оплаты, спустя пару часов, пришла смс. Они всегда одинаковые, лишь номер отличается.

На этот раз, я не стал заходить по ссылке и позвонил им со словами » да сколько можно эти данные вводить?» на что мне ответили «вам надо перейти, так как мы не храним ваши данные и их надо вводить каждый раз». Я был в печали.
Прошел на сайт и заполнил всё.

Отслеживание проходит на сайте Pony Express.

И спустя 12 дней позвонили и сказали — курьер сможет доставить сегодня в рабочее время.
Я сказал, что — пусть мне на работу везёт.
Примерно в 5 вечера мне привезли на работу, вручили и уехали.
Почему коробка имеет логотип другой службы доставки, я не в курсе.
Сама коробка упакована достаточно привычно для курьерской доставки

Только вот она очень сильно помятая….

Внутри ничего необычного. Просто смесак, крепления и шланги.

Если шланги и крепления в пакетиках, то смеситель сначала завёрнут в вспененный полиэтилен, а затем в мешочек.

Крепление

Просто завёрнуто в пакет.
Продавец видимо ошибся и положил 2 резинки под смеситель.
Но лучше бы он положил 1, зато нормальную.

Толщина стенок 0,5 мм, вместе с резьбой получается 1 мм. Есть ограничитель, хотя её и так нельзя закрутить сильно в смеситель. Скорее всего их «клепают» все под 100500 изделий.

Гайка вроде не плохая. По граням 33,5 мм. Да и резинку охватывает хорошо.

Что касается резинок, то чуть выше вы уже видели одну, что ставится под мойку.
Она отличная, хоть и похожа на силиконовую, но упругая.
А вот 2 шт. что должны ставится под смеситель, имеют выступ, который » в теории» должен совпадать с выступом на смесителе (там есть такой) но проблема в том, что прокладки шире… И выступ толще чем у смесителя. Так же многое портит их кривизна.
Что из этого получится кроме матов во время монтажа — узнаем позже.

Ну и под конец, сам смеситель. Герой, легенда )))
Длинна получается примерно 52 см (все фото Кликабельно)

А минимум который я смог выгнуть, примерно 4 см.

А максиму — лишь так. Примерно 27 см.

Как я писал ранее, в нижней части имеется канавка для резинки, которая должна герметизировать соединение между мойкой и смесителем.

Там же, можно видеть косяк. Чуть-чуть не долили корпус (как вариант, попал мусор на форму для литья и отлили по «новой» форме). Это никак не отражается на работе смесителя, но факт остаётся фактом.

Ещё один забавный момент — логотип на пипке, которая закрывает винт удерживающий рукоятку. Обычно там или пусто, или оригинальный логотип.

Хотя сверху рукоятки лазером нанесли оригинальный логотип.

Что касается аэратора/насадки, то тут уже был обзор mysku.ru/blog/aliexpress/52102.html товара за 6$ и что-то мне подсказывает, что за 6$ насадка лучше, как минимум внешне сделана более добротно. Так что, можно смело сравнить фото того что у меня и того что в обзоре у spc

насадка/аэратор

Начну с того, что со стороны отверстий есть царапины. Словно от сверла, когда его отводили в сторону.

На переключателе нет иконок, а пластик чуть-чуть «ужался» и имеются углубления.

Ну и в задней части, есть пазы (плохо видно, они видимо остались от процесса производства)

Для герметичности, установлена прокладка

Правда под прокладкой — не совсем красиво.

Да и зазоры не одинаковые.

А разбирается просто, откручивается нижняя часть и всё.

Можно видеть паз, что бы всё собиралось хорошо, не крутилось внутри (работало стабильно)

Так же есть резинка и участки от формы.

Ну и снова, мелкие зазоры.

Внутри ничего интересного. 3 положения поворотной части (на фото 3, всего их 2)

Сам механизм состоит из пластика, «кнопки», пружинки, шарика и резинового уплотнителя.
«Кнопка»

Которая поворачивает вот это.

Вместе вот так

Кнопка стоит внутри.

А резинка герметизирует в этом участке

Шарик по очереди открывает/закрывает одно из отверстий для подачи воды в насадку и тем самым вода или в центральном аэраторе или дождик.

Что бы шарик плавнее двигался — он прижимается пружиной.
Что бы сделать герметичность, производитель вставил резиновую вставку.

Ну а что бы вода не протекала «где не надо». есть резиновый уплотнитель. По идее могло бы и 2 стоять, иначе зачем вторая канавка?

Что касается центрального аэратора, то он простой.

И ни что не должно мешать его заменить (он 22 мм) на фото я поставил обычный внутренний от другого смесителя.

Что касается самого корпуса, то к нему претензий особых нет.
Он латунный, но блин… Словно после промывки бросили и воду не стали воду сливать. По крайней мере в аэраторе было достаточно воды.
Разбирается просто. Сначала я скрутил излив, просто открутив гайку (рукой, на ней нет граней)

Под ней, всё как во всех смесителях подобного плана. Единственное что сделал продавец, добавил «одну пластмасску» и возможно он хотел этим убрать люфты.

А в самом изливе — грязно.

Затем открутил 6 гранником

По бокам видно, что резьбу хотели большую и глубоко засунули метчик.

Затем снял заглушку на рукоятке и выкрутил винт

Сама рукоятка лёгкая и из светлого металла.

Под рукояткой декоративная накладка из пластика. Но качество нормальное.

А вот гайку, которая скрывает накладка… Я еле открутил. Хотя вроде гака не плохая, но продавец конкретно затянул её.

Сам картридж на 40 мм неизвестного мне бренда.

Под картриджем ничего интересного, видно лишь пустоты для экономии веса и материала.

Ну и во время эксплуатации, я обнаружил косяк, который испортил всё.
Шатается излив в районе входа в корпус смесителя.

В итоге — смеситель прикольный, он мне даже нравился первое время.
Но у него есть парочка косяков
1- нужна нормальная резинка между смесителем и мойкой (не большая проблема, но факт в том, что продавец мог бы об этом позаботится)
2- шатается, излив вместе входа в смеситель и это всё портит.
3- хотелось бы больше гибкости (аж петли завязывать)

А что мне понравилось — сама затея. Не потому что его можно крутить и вертеть, а можно выставить как надо (я выставил один раз и не парился, рукой в сторону легко поворачивается без потери „настройки“)
Понравился дождик вовремя мыться посуды, не шумный (в режиме дождика шумит сам дождик, картридж не громкий).
Теперь я по-новому взглянул на такого плана смесители. Надеюсь продавец исправит эти 2 косяка.
У нас в хоз. магазине такого плана за 1800 продаётся, только там корпус „силюмин“ а что это силюмин, я узнал не потому что я его попросил показать мне, а потому что менял его после того как резьба „накрылась“ и вырвало шланги.
Этот хоть латунный.
Покупать или нет — каждый сам выбирает, я лишь показываю что пришло лично мне.

Ну и видео в конце. Там же можно посмотреть видео „косяка“.

Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.

Правильный кухонный смеситель

Стильный интерьер, новейшее оборудование, дорогой мебельный гарнитур — все это не имеет смысла, если ваша кухня не оснащена смесителем. Без него невозможно приготовить пищу, убраться, помыть посуду или руки после еды. Казалось бы, в чем проблема — в продаже имеются сотни кранов от различных производителей, достаточно просто купить, установить, и можно пользоваться. Однако здесь и кроется главная трудность: в огромном разнообразии моделей неопытный покупатель теряется, покупает первую приглянувшуюся, а потом разочаровывается в своем приобретении. Чтобы избежать такого итога, нужно знать некоторые нюансы выбора смесителей для кухни — о них вы и узнаете из нашей статьи.

Кухонный смеситель: устройство и принцип действия

Вы не сможете выбрать подходящий кран для своей кухни, если не имеете хотя бы базового представления о том, как он устроен и работает. Смесители могут существенно различаться по своей конструкции, однако общая схема этого оборудования включает следующие функциональные узлы:

• Корпус. Металлический (стальной или латунный) кожух, объединяющий остальные элементы в единое устройство и одновременно играющий роль камеры, где смешивается горячая вода с холодной. Для этого в нем два входных патрубка, подсоединяемые к водопроводной системе, и выходное отверстие. Корпус также обеспечивает устойчивую фиксацию смесителя на опорной поверхности (столешнице, мойке, стене) с помощью крепежных элементов (шпилек, накидных гаек и болтов).
• Излив. Металлический носик (гусак), через который вода из крана подается в мойку. Излив создает плотную, мощную и узконаправленную водяную струю, а также позволяет (в некоторых моделях) менять ее положение относительно мойки и угол падения. Как правило, в кухонных кранах этот элемент выполняется вращающимся относительно корпуса. На его выходном отверстии устанавливается аэратор — небольшая металлическая или полимерная сетка, разделяющая водяной поток на отдельные, но компактно-направленные струи для уменьшения разлета брызг.
• Запорно-регулирующее устройство. Элемент, устанавливаемый внутрь корпуса для подачи, перекрытия, изменения напора и температуры водяной струи. В зависимости от вида смесителя его роль играет картридж или 2 кран-буксы с перфорированными керамическими пластинами. Вращаясь друг относительно друга, они совмещают или разъединяют проделанные в них отверстия, пропуская или перекрывая воду.
• Орган управления. Подвижный рычажок или вращающиеся вентили, соединенные с запорно-регулирующим устройством (картриджем или кран-буксами, соответственно). С его помощью пользователь контролирует положение керамических пластин, тем самым подавая или перекрывая воду, изменяя ее характеристики.

Совокупность этих элементов обеспечивает основную функцию любого смесителя — управляемую подачу воды для выполнения различных операций на кухне. От их конструкции, расположения в большой мере зависит то, насколько кран будет надежен, удобен в работе, экономичен.

Дополнительные элементы и возможности

Однако производители стремятся расширить функционал выпускаемых устройств, оснащая их дополнительными элементами или изменяя конструкцию основных. Можно выделить следующие распространенные из них:

• Термостат. Это терморегулирующий элемент, который поддерживает температуру воды, поступающей из смесителя, на установленном пользователем уровне. Настройка параметров водяной струи осуществляется поворотными рукоятками. Термостат позволяет избежать ожогов рук при использовании мойки, а также снижает затраты энергии и, как следствие, расходы на них.
• Донный клапан. Данное устройство представляет собой заглушку на сливное отверстие мойки, связанное механическим рычажком с ручкой на смесителе. Перекрыв с его помощью сифон, пользователь может набрать воды для каких-либо операций на кухне — мытья продуктов, посуды, разморозки и т. д. При этом его руки не контактируют с содержимым мойки, что повышает комфорт и гигиеничность работы.
• Сенсорное управление. В некоторых моделях традиционные вентили и рычажки заменены электронным блоком с инфракрасным датчиком. При поднесении к изливу рук он автоматически открывает кран и перекрывает его через фиксированное время или после того, как они исчезнут из его поля деятельности. Сенсорное управление исключает контакт ладоней со смесителем, исключая его загрязнение.
• Режим экономии. Современный тренд на бережный расход природных ресурсов коснулся и бытовых кранов. В кухонных смесителях часто предусматривается механическая или электрическая система контроля над временем работы устройства. Она автоматически прекращает подачу воды спустя некоторое время, уменьшая “холостой” расход воды.
• Выдвижной излив. Для наполнения и мытья большой посуды (тазов, кастрюль) необходим смеситель с высоким гусаком. Однако такой кран не всегда можно удобно разместить на мойке — в таких случаях поможет выдвижной излив. Он состоит из двух частей, одна из которых отсоединяется и вытягивает за собой гибкий шланг. Направляя водяную струю под наиболее удобным углом на посуду, пользователь упрощает себе задачу.
• Система фильтрации. Вода, поступающая из центрального водопровода, содержит растворимые и нерастворимые примеси, которые ухудшают ее питьевые свойства. Смесители с встроенным фильтром задерживают значительную их часть, делая воду пригодной для приготовления пищи и напитков. Пройдя очистку, она подается через дополнительный излив или второй канал в гусаке в мойку.
• Водонагреватель. Некоторые модели кухонных кранов оборудуются встроенным водонагревательным элементом. В сочетании с системой фильтрации он обеспечивает подачу из смесителя пригодного для приготовления еды или чая кипятка, тем самым экономя время на нагревание воды.

Без этих опций кухонный кран не перестанет исправно выполнять свою основную функцию. Однако они делают эксплуатацию смесителя более удобной, экономичной, эффективной и долговечной. Хотя дополнительные опции повышают цену оборудования, в конечном итоге она окупается в перспективе его возросшими возможностями.

Виды кухонных смесителей

Краны для кухни имеют различную конструкцию, функциональность, облик и другие характеристики. Существует несколько основных разновидностей этого оборудования, различаемых по следующим критериям.

Материал. Он определяет такие эксплуатационные характеристики кухонного смесителя, как долговечность, прочность, устойчивость к коррозии. В основном краны изготавливаются из следующих материалов:

• Латуни. Сплав меди с цинком и оловом чаще всего используется для производства этой сантехники. Причина — в сочетании его высокой прочности, антикоррозионной стойкости, обеспечивающих кранам долговечность, и сравнительно невысокой цены.
• Стали. Нержавеющая (легированная) сталь более устойчива к механическим повреждениям по сравнению с латунью (из-за большей мягкости меди), однако хуже переносит агрессивное воздействие воды, особенно горячей. Тем не менее, качественно изготовленные смесители из этого материала при надлежащем уходе и использовании прослужат долго.
• Бронзы. Как и латунь, сплав меди и олова (часто с добавлением других металлов) отличается высокой коррозионной стойкостью. Еще одно преимущество этого материала — эстетичность, такие смесители имеют более аристократичный облик, часто выполняются в винтажном стиле.
• Силумина. Сплав алюминия с кремнием из-за своей дешевизны часто применяется в бюджетных моделях. К сожалению, качество у него соответствующее — краны из него быстро изнашиваются и выходят из строя.
• Керамики. Из-за своей хрупкости керамика с чистом виде используется в смесителях редко. В основном она комбинируется с пластиком или металлом. В то же время керамические краны выглядят весьма необычно и абсолютно не подвержены коррозии.
• Пластика. Во многих моделях используется специальная пластмасса, отличающаяся от обычной более высокой прочностью. К преимуществам пластиковых кранов относятся сравнительно малый вес, разнообразие дизайна, абсолютную коррозионную стойкость. Но в целом срок их службы уступает долговечности металлических изделий.

Металлические (особенно латунные) кухонные краны — беспроигрышный вариант, если вам нужно неприхотливое, долговечное, практичное оборудование, способное выдержать активное использование даже с учетом не самого высокого качества водопроводной воды. Также нужно обратить внимание на тип защитного слоя, которым изделие покрывается для защиты от коррозии, царапин, пятен и других дефектов:

• хром — долговечный, сочетается с любой обстановкой, устойчив к повреждениям, препятствует размножению бактерий;
• никель — по характеристикам не уступает предыдущему, но способен вызвать аллергию у людей с предрасположенностью;
• позолота — придает облику смесителя роскоши, но из-за мягкости этого металла требует бережного обращения;
• эмаль — эстетично смотрится на кране, легко чистится от загрязнений, но подвержена сколам при неосторожном обращении.

По совокупности эстетических и практических характеристик оптимальным является именно хромовое покрытие. С ним выпускается большая часть смесителей всех ценовых категорий.

Тип управления. Основная характеристика, определяющая удобство пользования смесителем. Механизм управления кухонным смесителем включает запорно-регулирующий элемент и орган управления. По этому критерию краны бывают:

• Однорычажные. Для управления температурой и напором воды в таких устройствах предусмотрен керамический картридж и соединенный с ним рычажок. Для включения и настройки смесителя достаточно повернуть рукоятку в нужное положение движением руки. Достоинствами этой конструкции являются простота управления и ремонта — при выходе крана из строя нужно заменить всего один картридж на однотипную или совместимую модель. Минус однорычажных смесителей заключается в сложности точной настройки подачи воды.
• Двухвентильные. В кухонных кранах этого типа подача горячей и холодной воды регулируется индивидуально 2 кран-буксами, соединенными с вращающимися вентилями. Плюсом этой классической конструкции является возможность точно настроить температуру и напор водяной струи. Из недостатков — быстрый износ резиновых прокладок в червичных кран-буксах и более сложное управление, которое требует определенных усилий. Керамические (дисковые) более долговечны однако при отсутствии фильтра для воды разрушаются содержащимися в ней частицами, а их замена стоит довольно много.

Помимо этих двух основных типов кранов существуют термостатические и сенсорные модели (о них уже упоминалось ранее). Они более гигиеничны и удобны, но поломка регулирующих элементов требует профессиональной помощи, справиться самостоятельно с такой неисправностью в большинстве случаев невозможно.

Высота и форма излива. Эти характеристики влияют на удобство мытья и наполнения из смесителя большой посуды или других крупных объектов (например, овощей или плодов). По высоте гусаки делятся на:

• Низкие (15,5-18,4 см). Смесители с такими изливами устанавливаются на глубокие мойки. Из-за малой высоты падения воды снижается разлет брызг из чаши. Однако с ними затруднительно мыть большие овощи, крупную посуду.
• Средние (20-23,5 см). Используются с мойками средней глубины, позволяют работать с большинством крупных предметов (посудой, продуктами питания и т. д.) и не занимают много места. Своеобразное компромиссное решение.
• Высокие (24-28 см). Под этими смесителями можно работать с посудой любого размера, но они занимают достаточно много места. Как правило, они устанавливаются на чашах малой глубины.

Форма изливов также бывает различной: S-, C-, R-, Г-образной и т. д. Многие считают, что это лишь вопрос вкуса, однако есть здесь и практический момент. В частности, разместить высокую или крупную посуду под Г-образным гусаком проще, чем под C-образным, у которого носик загнут вниз. Также важно, чтобы выбранный излив направлял струю воды точно в центр мойки — так брызги будут равномерно попадать на ее боковые стенки и не разлетаться по помещению.

Разработчики смесителей используют различные технологические решения, чтобы минимизировать недостатки кранов различной высоты и одновременно повысить их возможности. О выдвижных изливах уже было сказано выше, но кроме них используются также изгибаемые гусаки. Они изготавливаются из гибкой трубки или нескольких подвижно соединенных сегментов, что позволяет изменять их форму и высоту в зависимости от выполняемой операции на кухне.

Отдельно нужно упомянуть про аэратор — небольшую сетку, надеваемую на выходное отверстие гусака и рассекающую водяную струю для снижения шума и разбрызгивания. В большинстве случаев она изготавливается из эластичного полимерного материала, и при проведении по ней пальцем самоочищается от скапливающегося известкового налета. Имеются также аэраторы, напоминающие небольшие душевые лейки и дающие широкий раздельный поток воды.

Подвижность излива. Этот критерий в значительной мере влияет на функциональность смесителя, так как позволяет перемещать струю воды относительно чаши при выполнении той или иной работы. В недорогих кранах угол разворота гусака достигает 140 градусов — в большинстве случаев этого хватает, чтобы с комфортом пользоваться мойкой стандартного размера. В премиальных и люксовых моделях эта характеристика достигает 180 и даже 360 градусов. Такие возможности актуальны для помещений большого размера, оборудованных, например, несколькими чашами или кухонным (островом).

Способ крепления. Расположение смесителя в пространстве кухни определяется размерами и планировкой помещения, габаритами самого крана, прокладкой коммуникаций и другими факторами. Сегодня выпускаются модели со следующими схемами крепления:

• На стену. Настенные кухонные смесители монтируются на вертикальные поверхности, прикрепляясь входными штуцерами к патрубкам водопроводной системы. Такая схема достаточно надежна, позволяет установить кран на нужной высоте, увеличить свободное место на мойке или столешнице. Однако прокладка труб с последующей отделкой стен требует больше сил и времени по сравнению с использованием гибкой проводки.
• На мойку. При данной схеме смеситель устанавливается нижней частью корпуса в отверстие, проделанное в широкой кромке мойки и закрепляется шпильками с накидной гайкой. Это достаточно компактно и подходит для небольших кухонь, кран находится в непосредственной близости от чаши. Однако не в каждой модели раковин предусмотрено достаточно места для сантехнического оборудования.
• На столешницу. В этом случае смеситель устанавливается в отверстия, вырезанные в ней возле пристенной кромки мойки. Такая схема используется с раковинами, в которых нет достаточного места для размещения крана или материал не позволяет проделать монтажное отверстие. Недостатком установки на столешницу является невозможность установить раковину вплотную к стене.

Последние два способа монтажа кухонного смесителя наиболее распространены из-за своей простоты — выполнить его можно, не имея профессионального образования, навыков и инструментов сантехника. С настенной установкой все сложнее, однако, проведенная специалистом, она более надежна во многом из-за того, что кран реже подвергается механической нагрузке.

Конструкция смесителя. Под ней понимается устройство корпуса, расположение излива и рычагов управления (для однорычажных моделей). В совокупности они определяют надежность оборудования, удобство его использования. По этому критерию смесители относятся к следующим типам:

• С литым корпусом. У таких кранов подвижный излив расположен сверху, а рычаг управления (у однорычажных моделей) — сбоку. Достоинствами этой конструкции являются ее надежность и простота ремонта. Однако ей свойственно менее удобное управление, разбалтывание гусака, необходимость периодически заменять резиновые прокладки.
• С поворотным корпусом. В смесителях этого типа излив закреплен на нижней поворотной части корпуса, а рычажок находится сверху. Такая схема облегчает управление краном и обеспечивает гусаку плавное перемещение и более высокую надежность. В то же время ему требуется частая замена уплотнителей в подвижной части корпуса, а сам смеситель быстрее загрязняется из-за попадающей на него сверху воды и грязи при открывании/закрывании.

Разработчики кухонных смесителей постоянно экспериментируют с различными технологическими решениями, стараясь предложить покупателю удобное и комфортное оборудование. Например, у кранов-перископов излив и ручки управления задвигаются в поверхность столешницы. Такие модели отлично подходят для установки перед распашными окнами, так как гусак и вентили не будут мешать открывающимся створкам.

Монтаж кухонного смесителя

Купив кран для своей кухни, вы обязательно столкнетесь с необходимостью его установки. Можно обратиться за помощью к сантехнику-специалисту, но это требует времени и денег. Альтернативным решением будет смонтировать кухонный смеситель самостоятельно. Конструкция большинства моделей позволяет оборудовать ими кухню человеку без соответствующей специализации и подготовки. Независимо от конструкции и схемы монтажа, установка кухонного смесителя включает следующие этапы:

• Сборку смесителя. Если кран продается в разобранном виде, набор должен содержать подробную инструкцию по его самостоятельной сборке. Чаще всего само устройство продается в уже собранном виде, комплектуясь крепежными элементами, подводкой и т. д. К крану, устанавливаемому на мойку или в столешницу, на этом этапе нужно подсоединить гибкую подводку, используя резиновую сантехническую ленту или входящие в набор резиновые уплотнители, а также вкрутить в основание монтажную шпильку;
• Разметку. На этом этапе выбирается место для расположения кухонного крана с учетом удобства его использования, доступа к конструкции (для ремонта, замены), размещения коммуникаций и мойки, планировки помещения. В некоторых мойках имеются монтажные отверстия для смесителя, что упрощает задачу. Для установки кранов на столешницу отверстие в ней придется делать самостоятельно, предварительно разметив его. Настенные модели устанавливаются либо на уже имеющиеся выходные патрубки водоснабжения, либо коммуникации сначала доводятся до нужного места.
• Установку. Если смеситель устанавливается на столешницу или мойку, на его корпус надевается уплотнительное кольцо, предварительно подсоединенные к нему подводка и монтажная шпилька продеваются в отверстие. Далее шланги продеваются во второе уплотнительное кольцо, на корпусе закрепляется подковообразная металлическая шайба, после чего на монтажную шпильку накручивается прижимная гайка, которая затягивается до тех пор, пока смеситель прочно на зафиксируется на опорной поверхности. Модели, устанавливаемые на стену, закрепляются на концах выходных патрубков системы водоснабжения. Если расстояние между трубами и входными штуцерами крана совпадают, подключение осуществляется напрямую, если нет — используются переходники-эксцентрики. Устройство закрепляется на трубах прижимными гайками, места соединения маскируются декоративными пластинами, входящими в комплект таких смесителей.
• Подключение и проверку. Гибкая подводка смесителей на мойке или столешнице подсоединяется к выходным патрубкам системы водоснабжения. Уплотнение соединений выполняется резиновыми прокладками-кольцами или намотанной на резьбу сантехнической лентой. При этом необходимо избегать перегибания шлангов, чтобы в будущем они не повредились и не дали протечку. После подключения поочередно через смеситель подается горячая и холодная вода, затем проверяется его работа в смешанном режиме. Если протечек нет, кран полностью готов к эксплуатации.

Любая сантехника нуждается в регулярном уходе — кухонные смесители не исключение. Их своевременное обслуживание позволит избежать поломок и замены всего устройства. Для этого достаточно выполнять следующие несложные процедуры:

• периодическую замену резиновых уплотнителей, так как под воздействием горячей воды они теряют свою эластичность и постепенно разрушаются;
• очистку поверхности смесителя от известкового налета, жира и других загрязнений — для этого используются специализированные моющие средства, бытовые обезжириватели или подручные средства (уксусная, лимонная кислоты).

При использовании этого оборудования старайтесь на прилагать лишнее усилие при закрытии вентилей или перемещении рычажка. Керамические элементы картриджей или кран-букс могут не выдержать резкой нагрузки и сломаться, что приведет к неисправности устройства. В остальном эксплуатация кухонных смесителей не вызывает затруднений.

Лучший настольный миксер на 2021 год

Фото: Майкл Хессион

Наш выбор

Стационарный миксер KitchenAid Artisan Series на 5 квартов с наклонной головкой

Этот классический миксер может справиться практически с любым рецептом, не поворачиваясь на прилавок. Он проще в использовании, чем многие другие миксеры с наклонной головкой, и является одним из самых тихих, которые мы тестировали.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 300 долларов.

После нескольких раундов исследований и испытаний и непрерывного использования с 2013 года настольный миксер KitchenAid Artisan Series 5-Quart с наклонной головкой по-прежнему остается единственной моделью, которую мы обнаружили, которая может справиться с любой из наших проблем смешивания, не раскачиваясь на прилавке. .Он взбивает кусочки печенья, не деформируется при замешивании теста для хлеба, а также позволяет получить пышную глазурь и идеальное тесто для торта быстрее, чем у конкурентов. В чаше Artisan с глубокими стенками насадки для взбивания и взбивания позволяют смешивать даже небольшие количества. Мотор работает намного тише, чем у некоторых других протестированных нами моделей. Эту модель также легко протереть, и она поставляется с защитным экраном, который обеспечивает относительно беспроблемное перемешивание. Artisan недешев, но это проверенный временем прибор, который, как мы уверены, прослужит вам долгие годы.

В тестах для печенья и хлеба Artisan замешивал тесто, не раскачивая и не нагружая двигатель. Рецепт печенья, который мы использовали, включает больше добавок, чем ваше обычное тесто для печенья, и несколько миксеров в тестовой линейке, в том числе Breville и Cuisinart Precision Master, напряглись. Хотя все миксеры в конечном итоге делали красивые и вкусные буханки хлеба, два настольных миксера KitchenAid, которые мы тестировали, были единственными, которые не раскачивались при замешивании.

Он взбивает смеси для кусков печенья, не деформируется при замешивании хлебного теста и взбивает пышную глазурь.

При приготовлении печенья Artisan взбивал масло и сахар настолько эффективно и равномерно, что нам не приходилось царапать стенки миски. В других миксерах ингредиенты засовывались высоко по бокам своих чаш для смешивания, и нам приходилось несколько раз останавливаться, чтобы использовать лопатку для добавления ингредиентов обратно в чашу.

Artisan также может аэрировать кремы и жидкое тесто как чемпион.В результате получилось 9 чашек семиминутной глазури, что доказывает, что он может взбить больше воздуха в безе, чем большинство других протестированных нами настольных миксеров, которые колебались в все еще респектабельном диапазоне от 8¼ до 8½ стаканов. Kenmore Elite и KitchenAid Professional 600 на самом деле немного лучше, чем Artisan, но проигрывают в других областях. Чтобы еще больше укрепить свое мастерство взбивания, Artisan приготовил идеальное тесто для торта genoise. Полученный пирог получился высоким, с мелкой крошкой и даже посыпкой, в то время как миксеры Cuisinart Precision Master и Hamilton Beach Eclectrics делали торты с большими воздушными карманами и неровной крошкой, а торт Kenmore Elite проседал посередине.

KitchenAid Artisan поставляется с венчиком, венчиком и крючком для хлеба. Взбиватель и крюк для теста имеют нейлоновое покрытие, которое выдерживало длительные испытания с 2013 года. Фото: Сара Кобос

И хотя на нем было достаточно места для всего, что мы бросали на него, Artisan также легко справлялся с небольшими количествами. взбивая сначала один яичный белок, а затем ½ стакана сливок. Его звездный собрат, KitchenAid Pro 600, не справился с такой маленькой партией ингредиентов в своей большой миске.Венчик Cuisinart Precision Master изо всех сил пытался полностью набрать такое небольшое количество сливок, взбивая их в зернистую жидкую массу вместо взбитой взбитой начинки.

Чаша Artisan фиксируется на основании миксера. Видео: Сара Кобос

Рычаг на боковой стороне Artisan переключает скорости. Фото: Сара Кобос

Чаша Artisan фиксируется на основании миксера. Видео: Сара Кобос

Дизайн Artisan прост и удобен для пользователя.Слева находится рычаг управления скоростью, справа — переключатель для фиксации головы вниз, а спереди — силовой концентратор для дополнительных принадлежностей. Многие миксеры фиксируют головку на месте, когда она наклонена вверх, а также когда она опущена и расположена для перемешивания, но Artisan этого не делает. Сначала это нас беспокоило, но на самом деле мы никогда не сталкивались с падением головы на нас. Между тем, мы обнаружили, что миксеры, фиксирующие головку в вертикальном положении, такие как Cuisinart Precision Master, неудобны. Для работы механизма нужны обе руки: одна для нажатия кнопки разблокировки, другая для одновременного подъема или опускания головы.Звучит незначительно, но когда у вас в руке миска с сухими ингредиентами, неприятно отставить ее в сторону, чтобы поставить миксер на место.

Artisan поставляется с венчиком и крючком с нейлоновым покрытием, а также насадкой для венчика из проволоки. Они легко зацепляются за машину, и все, кроме венчика, можно мыть в посудомоечной машине. Нейлоновые покрытия — горячая тема среди владельцев KitchenAid, потому что со временем нейлоновое покрытие может отслаиваться. Но с тех пор, как мы начали использовать его в 2013 году, мы ни разу не заметили никаких фишек.Если вы заметили сколы на нижнем крае венчика, скорее всего, он сидит слишком низко в чаше. К счастью, перекалибровать микшер несложно, и на KitchenAid есть видео на YouTube, в котором вы узнаете, как это сделать. Вы также можете купить венчик из нержавеющей стали в компании KitchenAid, если вас беспокоят сколы.

Выливной экран KitchenAid — пластиковая насадка, которая помогает направлять влажные и сухие ингредиенты в чашу — полезный инструмент для предотвращения беспорядка, но не обязательный.Нам нравится, что он спроектирован так, что вы можете включать и выключать его в любое время во время смешивания. На некоторых других миксерах, таких как Cuisinart SM-55, вам нужно будет остановить машину, поднять головку и снять насадку для взбивания, прежде чем вы сможете снять разливочный экран.

Выливной экран Artisan позволяет легко добавлять ингредиенты во время работы машины. Видео: Сара Кобос

Гладкий и округлый корпус KitchenAid Artisan легко протереть. Вы можете легко очистить несколько щелей — шарнир, пружину, где соединяются насадки, и дно, где чаша защелкивается, — влажной губкой или тканью (при условии, что брызги еще свежие).Чашу и насадки можно мыть в посудомоечной машине, за исключением проволочного венчика.

Artisan оказался одним из самых тихих миксеров, которые мы тестировали. Только Гамильтон-Бич был тише, в то время как KitchenAid Pro 600 был самым громким и высоким, а стоячий микшер Cuisinart 5.5-Quart работал громче, как мотоцикл.

Artisan также имеет множество дополнительных приспособлений, которые вы можете купить, чтобы сделать машину еще более универсальной. Кэри и Джейн Лир сказали нам, как им нравятся насадки для раскатки макарон и мяса KitchenAid, и мы обнаружили, что чаша для мороженого является доступной альтернативой покупке специальной машины.И хотя это не обязательно, это восхитительный бонус, что смесители KitchenAid доступны в огромной палитре цветов.

Настольный миксер KitchenAid: действительно ли вам нужно его покупать?

Обожаю выпечку. Как много. Так что поверьте мне, когда моя семья воспользовалась кражей в Черную пятницу и подарила мне миксер KitchenAid, моя жизнь изменилась на . Я не преувеличиваю: мой настольный миксер открыл целый мир выпечки.

Внезапно рецепты, которые всегда казались недоступными (будь то усилия или навыки), стали доступны: я делал большие партии печенья с коричневым маслом и шоколадной крошкой ириски по вечерам и расплетал косички из шоколадного бабкаллы по выходным. .Я сделал так много партий жевательного печенья с патокой и лучшего печенья с шоколадной крошкой от BA, что мои соседи по комнате буквально попросили меня расслабиться из-за большого объема места для хранения, которое занимали мои творения. Лучшая часть? На самом деле это не потребовало особых усилий. Фактически, я сэкономил энергии, вытаскивая свой стационарный миксер каждый раз, когда рецепт даже намекал на длительное время перемешивания или любого вида замешивания.

Для этого печенья настольный миксер не нужен, но его наличие повышает вероятность их приготовления.

Майкл Грейдон + Николь Херриотт

Но хватит о , о моей любви к настольному микшеру: давайте разберемся, что это такое, как оно работает и, самое главное, нужен ли он вам.

Начнем с того, что стационарный миксер — это стационарный миксер с приводом от двигателя, который постоянно взбивает большие количества ингредиентов в течение длительных периодов времени с постоянной скоростью. Когда большинство людей думают о настольном миксере, они, вероятно, имеют в виду миксер KitchenAid, который поставляется с тремя насадками для смешивания: лопастью, венчиком и крючком для теста.(Другие миксеры могут изначально поставляться с другими насадками, но в этой статье мы говорим непосредственно о ценности настольного миксера KitchenAid.) Эти три насадки охватывают большинство базовых элементов для среднего домашнего пекаря, от взбивания сливочного масла до взбивание яичных белков до замеса теста.

Настольные миксеры бывают самых разных размеров, которые обычно отличаются объемом миксерной чаши: некоторые бренды даже предлагают миниатюрные размеры для более компактных кухонь, меньшей производительности и людей, которым трудно перемещать более тяжелые и громоздкие модели.

Они также бывают двух основных типов: с наклонной головкой и подъемником чаши. С помощью поворотной головки головка миксера, в которой находится двигатель, поднимается из миксерной чаши. В последнем случае чаша поднимается до тех пор, пока ее содержимое не коснется насадки для смешивания. Как правило, модели с подъемником дежи лучше подходят для людей, работающих с большими партиями, поскольку они обычно оснащены чашами большего размера. от 200 до 500 долларов), они могут изменить правила игры.Они незаменимы для тех, кто занимается выпечкой с травмой или инвалидностью, а также облегчают жизнь людям, которые просто предпочитают избегать интенсивной работы по замешиванию или взбиванию в течение длительного времени (кхм, мне).

Что делать с настольным миксером

[Фото: Вики Васик]

Итак, вы приобрели стационарный миксер. Но что вам на самом деле делать сейчас, когда он у вас есть?

Для начала поздравьте себя. Настольные миксеры обеспечивают уровень мощности и универсальности, который невозможно воспроизвести с помощью локтевой смазки или ручных миксеров.Теперь вы можете приготовить множество новых рецептов, от тортов, печенья и хлеба до колбасы, мясного рулета, brandade и rillettes .

Тогда загляните внутрь коробки. Большинство настольных миксеров поставляются с несколькими основными приспособлениями, с возможностью приобретения дополнительных приспособлений для расширения области применения прибора. Рекомендуемый нами миксер KitchenAid Pro (как и все другие миксеры KitchenAid) поставляется с венчиком, лопастью и крючком для теста. Эта статья организована по этим трем основным приложениям, включая то, чем они хороши, и наши любимые способы заставить их работать.

Перед тем, как начать, стоит проверить, есть ли у вашей модели цельнометаллические шестерни — если они пластиковые (как, например, в случае с KitchenAid Artisan), машина будет более подвержена износу и износу. с течением времени, так что вы захотите избежать особо тяжелых задач, таких как приготовление крутого теста для наших домашних рогаликов.

Насадка для венчика

Порка и избиение

Первая работа, в которой настольный миксер преуспевает, — это убирать дневной свет из любых вещей, будь то сливки или яичные белки.Он отлично подходит для аэрации жидких смесей — большой и открытый венчик с воздушным шаром стационарного миксера в сочетании с мощностью двигателя дает более объемные взбитые сливки и безе, чем узкие зубцы традиционного венчика или венчики ручного миксера.

Хотя взбивать сливки или яичные белки вручную относительно просто, бывают случаи, когда огромная мощность настольного миксера оказывается особенно полезной. Например, французский масляный крем требует взбивания яичных желтков, что требует больших механических усилий.Швейцарское безе тоже сложно взбивать вручную, в основном потому, что процесс требует, чтобы вы добавляли сахар заранее, а сахар замедляет коагуляцию.

Мы также не должны недооценивать легкость, с которой миксер взбивает вещи. Взбитые яичные белки подходят не только для безе; они также играют решающую роль в любом суфле, сладком или соленом, так как воздух, заключенный в белых тонах, придает суфле воздушность. Тот же принцип является ключевым и для нашего легкого пирога с едой ангела, хотя стационарный миксер не просто делает рецепт «легким» — вся техника зависит от того, насколько мощно настольный миксер объединяет ингредиенты.

Венчик также идеально подходит для глазури: американское, французское, швейцарское безе и итальянское сливочное масло намного проще сделать с помощью настольного миксера с насадкой для венчика. (Немецкие сливочные кремы и сливочный сыр, а также быстрая и простая глазурь из сливочного сыра также потратят немного времени на насадку для венчика, но им потребуется дополнительная помощь лопасти, о которой мы поговорим в следующем разделе.)

И, наконец, есть другие сливочные продукты, такие как сливочно-взбитый йогурт и сливочно-взбитый…крем. Однако учтите, что взбивание сливок простого с помощью настольного миксера может быстро превратить вашу воздушную десертную начинку в твердое масло. Однако благодаря тому, что сахар задерживает коагуляцию, подслащенные сливки имеют гораздо меньший риск взбивания — такие рецепты, как чизкейк без выпечки или глазурь из сливочного сыра, упомянутые выше, могут выдержать довольно серьезное взбивание.

Насадка для весла

В отличие от венчика, который предназначен для разрезания смесей, широкие плоские лезвия насадки для лопастей предназначены для размазывания и складывания, что делает его незаменимым для таких процессов, как взбивание.

Сливки

Цель взбивания сливок — многократно складывать смесь масла и сахара, пока вы не создадите обширную сеть из кристаллов жира, воздуха и сахара. Чем больше воздуха задерживается в сети, тем больше будет у вас объем теста (а значит, больше печенья!), И тем лучше будут подниматься ваши торты, такие как этот классический ванильный торт.

Взбить сливочное масло и сахар вручную технически возможно, но это невероятно трудоемко и требует много времени.И хотя любое электрическое смесительное устройство выполнит эту работу за меньшую часть времени, у мощного стационарного миксера есть еще одно преимущество: контроль температуры. Сливки работают только в том случае, если масло может растягиваться и расширяться, что означает сохранение его на уровне 68 ° F или ниже, поэтому пекари предпочитают начинать с холодного масла и сливок как можно быстрее. Вы можете попробовать это с помощью ручного миксера, но, поскольку они обычно работают только с более мягким и теплым маслом, результаты не будут такими надежными.

Смешивание

Лопатка — отличный способ равномерно перемешать тесто для печенья и тесто для торта.Плохо перемешанное тесто для печенья приведет к получению нескольких деформированных и деформированных печений, в то время как плохо перемешанный торт поднимется (и будет выглядеть) забавно. Между тем, рецепты, такие как вышеупомянутая немецкая глазурь и глазурь из сливочного сыра, выигрывают от смешивания широкими плоскими лезвиями лопасти — тонкие зубцы венчика оставят вас с кучей творожного творога вместо гладкого, воздушного и легкого глазурь, которую вы можете легко превратить в красивые завитки и завитки.

Мясо для смешивания

Брандейд получает порку.

Поскольку лопатка не столько режет, сколько размазывает и складывает, это также отличный способ смешивать и эмульгировать мясо для таких блюд, как колбаса. Кухонный комбайн, для сравнения, режет и измельчает во время смешивания, а разрыв белковых нитей мяса напрямую влияет на текстуру вашего конечного продукта (для получения дополнительной информации ознакомьтесь со статьей Кенджи о науке о колбасе и соли). Если вы хотите начать делать сосиски (например, итальянскую колбасу, чоризо или мергез) в домашних условиях, ключевой момент является настольный миксер: он помогает вымесить мясо — и, что особенно важно, делает это достаточно быстро, чтобы не растопить его жир, — для колбас. сочные и упругие, а не сухие и рассыпчатые.

Что еще может сделать стационарный миксер для мясных смесей? Это инструмент, отвечающий, например, за характерную упругую текстуру этих шведских фрикаделек. А для получения лучших фрикаделек в вашей жизни вам понадобится стоячий миксер, чтобы быстро и эффективно смешать панаду (смесь хлебных крошек и молока) с ароматическими веществами и частью мяса, прежде чем смешивать остальную часть мясо своими руками. В результате получаются легкие тефтели, которые, тем не менее, хорошо держат форму и имеют равномерно распределенную приправу.

Наконец, для таких приготовлений, как рилеты и брандада, где мясо следует измельчить, а не мелко нарезать или пюрировать, лопасть выполняет свою работу быстро и чисто.

Крюк для теста

Холла в этой хале.

Наконец, крюк для теста. Выпекать хлеб, безусловно, можно без настольного миксера и крюка для теста, но без них очень сложно приготовить жирное тесто, такое как бриошь. И хотя некоторые виды теста на самом деле лучше, когда их готовят в кухонном комбайне, например, тесто для пиццы в нью-йоркском стиле и сицилийское тесто для пиццы, другие действительно выигрывают от вращения на крючке для теста, как тесто для пиццы в неаполитанском стиле.Кроме того, есть такие виды хлеба, как наш простой белый хлеб с хрустящей корочкой; Хотя можно добавить ингредиенты и замесить тесто вручную, гораздо проще использовать крючок для теста на обоих этапах (и это гораздо менее беспорядочно, чего бы это ни стоило).

Преимущества использования крюка для теста не только в удобстве. Относительно более низкая скорость замешивания теста (по сравнению, скажем, с кухонным комбайном) означает, что риск чрезмерного замешивания или перегрева невелик, а это значит, что вам не нужно наблюдать за ним, как ястреб; вы можете убрать на кухне или приготовить другие вещи, пока тесто находится в миксере.Использование крючка для теста также позволяет при необходимости корректировать тесто, добавляя воду или муку, если оно выглядит слишком сухим или влажным, соответственно, и отлично подходит для добавления добавок, таких как орехи или сухофрукты.

Итак, что вам следует сделать в первую очередь?

Если вы хотите испытать свой совершенно новый настольный миксер, я предлагаю приготовить булочки с корицей Стеллы из одной миски. Они не только восхитительны, но и используют крючок для теста и насадку с лопастью, что дает прекрасный эффект.Хотите покрутить венчик? Размешайте сливочный греческий йогурт и подавайте его практически с чем угодно. Или, если вы чувствуете себя немного более амбициозным, сделайте себе вышеупомянутый несложный пирог с ангельской едой, просто чтобы увидеть, насколько легко на самом деле сделать что-то настолько идеальное, что вообще не существовало бы без настольного миксера.

А как насчет всех других вложений?

Хотя мы еще не завершили исчерпывающий тест всех насадок KitchenAid, представленных на рынке, есть пара, которую мы можем искренне порекомендовать.Набор роликов для макаронных изделий избавляет от лишних хлопот и суеты при приготовлении свежих макаронных изделий, и, в отличие от имеющихся ручных альтернатив, им невероятно легко и эффективно управлять самостоятельно. Привет, домашние равиоли, тортеллини и лингвини! Также рекомендую использовать его для замеса и раскатывания теста для домашнего рамена.

Между тем, мясорубка — отличный вариант, если вы хотите начать измельчать собственное мясо или экспериментировать с приготовлением колбас. Поскольку это насадка, вы уже знаете, что самая тяжелая часть вашей кофемолки — двигатель — будет рабочей лошадкой, которая сможет справиться даже с самыми сложными проектами шлифования.Нам также нравится, что вы можете измельчить мясо прямо в миске, затем прикрепить миску к машине и сразу же начать перемешивать его лопаткой для выработки белка. Это настоящая экономия времени.

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.

Стационарный миксер (High-End) | Тестовая Кухня Америки

Как мы тестировали

Замес вручную влажного, тяжелого теста для хлеба — тяжелая работа.Так смешивается густое тесто для печенья. Таким образом, когда KitchenAid в 1919 году представила первый настольный миксер, предназначенный для домашних поваров, это вызвало большой ажиотаж. Для домохозяйств, которые инвестировали в одну из этих машин — а при 189 долларов за штуку, что сегодня эквивалентно примерно 2551 доллару, они были инвестициями — рутинная работа по приготовлению хлеба и выпечки исчезла одним щелчком переключателя.

Поскольку с годами их относительная стоимость значительно снизилась, привлекательность настольных миксеров только выросла, и в наши дни они стали неотъемлемой частью многих кухонь.Но решить, какой из них купить, никогда не было так сложно. KitchenAid по-прежнему производит большинство настольных миксеров, но другие производители теперь предлагают небольшие коммерческие машины, которые обещают замешивать, взбивать и смешивать еще проще и эффективнее. Усовершенствования варьируются от большей емкости чаши и большей мощности до таймеров с автоматическим отключением и простых в использовании брызгозащитных кожухов.

Учитывая головокружительный набор функций и по-прежнему значительную стоимость настольных миксеров, мы тщательно делаем покупки и тщательно тестируем, прежде чем брать на себя обязательства.В нашем последнем раунде оценок были выявлены два победителя, оба из которых изначально были оценены примерно в 400 долларов (с тех пор их цены изменились). Их отличала способность выполнять ряд основных задач — наращивать мышцы через крутое хлебное тесто так же уверенно, как они взбивают яичные белки. Но как они сочетаются с более новыми машинами, которые могут похвастаться большей мощностью и (предположительно) большим удобством? И, что более важно, нужно ли домашнему пекарю все эти дополнительные украшения? Чтобы выяснить это, мы заказали девять моделей по цене от 230 до 849 долларов.

Расстройства привязанности

Все настольные миксеры, кроме одного, поставлялись с тремя стандартными насадками: венчиком для взбивания сливок и яичных белков, лопаткой для взбивания сливок и смешиванием ингредиентов для торта и печенья и крючком для теста для замешивания теста для хлеба и пиццы. Однако каждый производитель проектировал свои детали немного по-своему. Венчики были выпуклыми или узкими и заостренными, и у них было всего от 10 зубцов до 24; «пальцы» в одних рамах лопастей имели Y-образную форму, в то время как другие были Z-образными или даже образовывали концентрические дуги, как у меноры; крючки для теста обычно выливались в форму буквы С — думаю, это оружие капитана Крюка — или в виде свободных спиралей.Мы предположили, что один конкретный дизайн в каждой категории окажется лучшим, и в некоторых случаях так оно и было. Но, проводя серию тестов для каждой модели, мы заметили, что взаимосвязь между насадкой и чашей обычно имеет большее значение, чем дизайн самой насадки.

Рассмотрите возможность взбивания пары яичных белков. Этот тест, в котором используется только небольшое количество жидкости, показал, какие миски и насадки были тщательно спроектированы вместе для максимального контакта венчика с пищей, а какие нет.Лучшая комбинация была получена от одного производителя: его 7-литровая модель имеет широкую неглубокую чашу, поднимающую белки относительно близко к насадке, и венчик с 22 зубьями, на внешнем слое которого были согнутые в локтях зубцы, которые почти касались стенок. когда венчик кружил по чаше.

И наоборот, взбивание было проблемой для других машин, потому что их миски и венчики не были выровнены достаточно близко, чтобы венчик захватил все белки. В результате этим машинам требовалось больше времени для взбивания небольших количеств и в некоторых случаях оставалось нетронутое скопление жидкости под облаком шелковистых пиков.

Тот же принцип близости чаши к насадке применялся, когда мы использовали лопасти для взбивания сливочного масла и сахара. В большинстве случаев бокового досягаемости этих плоских взбивателей было недостаточно, чтобы схватить прилипшую к стенкам миску пищу, что вынуждает нас регулярно соскребать остатки теста и готовить ремикс. Только один миксер поставлялся с взбивателем, специально предназначенным для решения этой проблемы: дополнительной лопаткой «скребок» с силиконовыми насадками, которые постоянно протирали стенки дежи.В результате уменьшилась потребность в соскабливании, сократив время смешивания на несколько минут. (Один производитель продает лезвия скребка отдельно; мы тестировали только прилагаемые насадки.) Более того, лопасть этого производителя, а также те, которые входят в комплект всех трех миксеров другого производителя, имели явное конструктивное преимущество: вышеупомянутая Y-образная лямка внутри рамы. . Поскольку углы между «пальцами» относительно велики, тесто для печенья не забивалось в щелях, как это было с остроугольными лопастями Z-стиля, которые поставлялись с моделями других производителей, особенно с меньшими.

Сильные силы

Проблемы с навесным оборудованием также возникли у пары 7-литровых миксеров при тестировании замеса. Их крючки для теста имели ограниченный контакт или вообще не контактировали с ингредиентами, когда мы добавляли достаточно для одной партии теста для пиццы, но умело смешивали ингредиенты, когда мы добавляли в два раза больше муки и воды для двойных партий (хотя обеим машинам требовалось дополнительное время, чтобы закончить большая работа).

Однако форма чаши и крючка для теста были второстепенными факторами, когда дело доходило до замешивания.Во-первых, у нас были как успехи, так и неудачи с крючками С-образной и спиральной формы. Что еще более важно, тяжелые задачи, такие как замешивание, больше зависят от самого оборудования, чем от навесного оборудования.

Во время замеса в тесте образуется больше клейковины, и оно становится более жестким; чем жестче он становится, тем сильнее он отталкивается от машины и увеличивает «нагрузку» на двигатель. Если у машины достаточно мощности, она может продолжать двигаться и перемешивать с заданной скоростью, несмотря на эту нагрузку; в противном случае миксер замедлит работу, что приведет к нагреву двигателя и его возможному сгоранию.Так что же делает настольный миксер мощным?

Изначально мы думали, что все сводится к мощности, то есть к силе, которую оказывает миксер. Но это не все: несколько машин с относительно высокой мощностью работали либо непостоянно, либо заметно хуже, чем миксеры с менее чем вдвое меньшей мощностью.

Позже мы узнали, что мощность миксера зависит от сочетания факторов — мощности, да, но также и крутящего момента машины. Крутящий момент или сила вращения обеспечивает рычаг: чем больше крутящий момент у машины, тем эффективнее она не только толкает тесто, но и вращает его в чаше.«Большой крутящий момент позволяет поддерживать постоянную скорость [миксера] в широком диапазоне нагрузок, в то время как битер миксера с недостаточной мощностью будет терять скорость по мере добавления ингредиентов или затвердевания теста, что приводит к непостоянному смешиванию партии с партией», — пояснил Майкл Борген. , ведущий инженер-механик в Metis Design Corporation в Бостоне, Массачусетс. Он добавил, что с точки зрения производителя не всегда рентабельно обеспечивать достаточную мощность. «Необходимо найти баланс. Мотор с избыточной мощностью без надобности увеличит стоимость, размер и вес миксера.«Но миксер с недостаточной мощностью не просто дает плохое тесто: когда он замедляется или глохнет, это напряжение увеличивает вероятность сгорания двигателя», — объяснил Рукян Фэн, профессор машиностроения и материаловедения и научный сотрудник Американского общества инженеров-механиков. Университет Небраски – Линкольн.

Ни один миксер не продемонстрировал это более четко, чем одна конкретная машина, являвшаяся лидером до испытаний на замешивание. Он не только вздрагивал и качался, взбивая одну партию теста, но и становился очень горячим (его верхняя поверхность достигала 100 градусов), испускал дым и от этого теста сердито грохотал как во время легких, так и во время тяжелых задач.Вторая новенькая копия потерпела неудачу аналогичным образом, изо всех сил пытаясь месить в течение нескольких минут, прежде чем наконец выключиться. Машина большего размера от другого производителя также испытывала трудности: ее крюк для теста фактически сорвался с вала, когда она стала переутомляться, замесив сверхжесткое тесто для рогаликов, что является нашим самым сложным испытанием. Внезапно мускулистые машины стали боксировать выше своей весовой категории — и настольный миксер, который не может делать ничего, кроме ручного миксера, не стоит вложенных средств.

Соперничество братьев и сестер

Но что было еще более удивительным, чем поломки этих машин, так это впечатляющие результаты, достигнутые, казалось бы, маломощной машиной, самой маленькой и дешевой моделью одной компании.(Более ранняя версия этой машины выиграла наши испытания недорогого настольного миксера.) Этот миксер превзошел почти все конкуренты, производя вздутые яичные белки так же эффективно, как и двойную партию теста для пиццы. Фактически, его единственным настоящим конкурентом был его собрат: машина с более чем в три раза большей мощностью, почти вдвое большей мощностью и гораздо более высокой ценой. Единственный раз, когда эта недорогая модель дала сбой, была проверка на злоупотребление: противостояние между двумя моделями одного производителя, нашими лучшими в целом, чтобы увидеть, какие из них могут смешать 10 партий теста для рогаликов и 10 партий теста для пиццы (с 30-минутным отдыхом). между партиями) не дрогнув.После завершения теста для пиццы только на шестой партии рогаликов защелка, фиксирующая наклонную головку на меньшем миксере, перестала работать — результат, который больше указывал на потенциальный недостаток миксеров с наклонной головкой, чем на эту машину. мотор, который, кстати, отлично работал, если мы удерживали головку миксера на месте.

Помимо подъемника чаши, а не конструкции с наклонной головкой, у нас было несколько пунктов списка желаний для вышеупомянутой машины: ручка чаши, предпочтительно вертикальная, чтобы помочь нам контролировать вес сосуда и держать другую руку свободной для царапание и брызговик (тот, который мог легко надеваться и сниматься, например, тот, что на модели, которая превзошла эту).И для всех трех моделей от нашего победившего производителя было бы неплохо установить простой таймер с автоматическим отключением. (Примечательно, что большая емкость чаши — это не то, что мы упустили, о чем свидетельствует ее высокая производительность с двойной порцией теста для пиццы. Более того, мы измерили полезную емкость каждой чаши миксера — объем пространства между верхней частью насадки и дно чаши — и обнаружил, что ни одна модель на самом деле не использовала общий объем ее чаши; некоторые использовали едва больше половины. Итог: заявленная мощность стационарного миксера может не только вводить в заблуждение, но и не может быть хорошим показателем способность машины справляться с большими грузами.)

Благодаря своей мощности, весу (при весе 21,5 фунта, это один из самых тяжелых миксеров, которые мы тестировали), компактным размерам, простоте управления и относительно недорогой цене, младший брат нашей машины-победителя получил статус Best Buy. Но если вы много занимаетесь выпечкой в ​​тяжелых условиях, вам стоит сэкономить на его старшем собрате, настольном миксере, чьи возможности и долговечность делают его действительно достойным вложений.

Методология

Мы протестировали девять настольных миксеров от ведущих производителей, сосредоточив внимание на ключевых задачах взбивания, взбивания и замешивания сливок, а также оценили их дизайн и простоту использования.Смесители отображаются в порядке предпочтения. Указанные цены были оплачены онлайн.

ВЗБИВАНИЕ: Мы взбивали среднее и очень небольшое количество ингредиентов, включая два яичных белка, четыре яичных белка плюс горячий сахарный сироп для безе, а также 1 и 2 стакана жирных сливок. Высокие оценки получили машины, которые быстро и легко справлялись со всеми объемами и задачами.

СЛИВКА: Лучшие миксеры для быстрого и тщательного взбивания сливочного масла и сахара для теста с сахарным печеньем и желтого теста для пирожных с обратным взбиванием при минимальном соскабливании с чаши или лопатки.

ЗАМЕШИВАНИЕ: Мы предпочитали миксеры, которые могли обрабатывать как одиночные, так и двойные партии глянцевого эластичного теста для пиццы, а также замешивать густое, тяжелое тесто для рогаликов в гладкую, связную массу без заеданий и проблем. Смесители, которые не справлялись с этими задачами, были значительно понижены в рейтинге.

КОНСТРУКЦИЯ: Мы оценили вес, форму, элементы управления и работу каждого миксера и его частей, включая венчик, лопатку для смешивания, крюк для теста и брызговик (если он есть).Мы также оценили полезную емкость каждой модели, измерив, сколько воды нам нужно налить в чашу, чтобы достичь верхней части каждой насадки для смешивания, и сравнили эти результаты с заявленной емкостью.

ПРОСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: Лучшие миксеры были интуитивно понятны в настройке, использовании и очистке.

9 лучших настольных миксеров для вашей кухни

Любой серьезный домашний повар знает, что настольный миксер — это незаменимый кухонный инструмент, который нужно иметь в своем распоряжении. Они не только экономят ваше время и энергию, но и сокращают очистку, позволяя вам выполнять несколько задач одновременно.

Если вы когда-либо замешивали собственное тесто для торта вручную или пытались приготовить сливочное пюре (и бесчисленное множество других рецептов) старомодным способом, вы знаете, что такое настольный миксер, который спасает жизнь. Если 2021 год — это год, когда вы сломаетесь и, наконец, получите стационарный миксер, мы выбрали девять лучших на выбор. Если вы не уверены, что может быть лучше для вас, прочитайте до конца, где мы коснемся некоторых ключевых моментов, которые следует учитывать при выборе стационарного миксера.

Лучший стационарный миксер: 5-квартовый настольный миксер KitchenAid Artisan с наклонной головкой

Линия настольных миксеров KitchenAid — это производитель денег номер один для этого бренда.Это также бренд миксеров номер один, о чем они вам напомнят. Их непревзойденное качество и надежность — вот что так долго удерживало их на вершине. Если бы вы разобрали KitchenAid и заглянули под капот (что мы бы не рекомендовали), вы бы обнаружили коробку передач, состоящую из хорошо смазанных металлических деталей. Это трудно найти в любой категории моторизованных устройств. Именно поэтому KitchenAid может взимать дополнительную плату за свои миксеры. Наклоняемая головка фиксируется на месте с невероятной прочностью, а рычажная система управления скоростью помогает медленно изменять скорость перемешивания.На большинстве профессиональных кухонь, помимо настольного миксера промышленного уровня, вы, вероятно, также найдете KitchenAid, который используется для выполнения небольших, более портативных работ (хотя транспортировка этого 26-фунтового зверя — непростая задача). Если вам нужен стационарный миксер, который можно передать своим детям, то KitchenAid — это то, что вам нужно. Предлагая 10 цветовых решений, вы также найдете идеальный, который будет соответствовать вашей кухне и атмосфере.

Стационарный миксер с лучшим соотношением цены и качества: настольный миксер Cuisinart на 5,5 квартов

В бизнесе принято узнавать, что продается, а затем продавать свою собственную версию This Cuisinart 5.Стационарный миксер на 5 литров является точным отображением именно этого. Очевидно, что Cuisinart смоделировал этот настольный миксер на основе самой продаваемой модели KitchenAid. Основное различие между ними — диск управления скоростью. Эта модель также примерно на 7 фунтов легче (что не обязательно хорошо, когда речь идет о настольных миксерах). Однако это не означает, что этот микшер — некачественная подделка. Cuisinart не сутулится в самом секторе кухонной техники. Название пользуется таким же доверием, как и KitchenAid, во многих отношениях.Этот микшер может делать все, что может сделать его конкурент, примерно на 180 долларов дешевле, что, очевидно, немало. Кроме того, в этом кухонном шкафу вы получаете на 0,5 литра больше. В конце концов, все сводится к вопросу о долговечности.

Лучший бюджетный стационарный миксер: стационарный миксер Dash на 3 кварты

Для небольших работ этот стационарный миксер Dash на 3 литра — отличный вариант. Этот миксер идеально подходит для быстрого взбивания теста для блинов или взбитых сливок домашнего приготовления. Для своего размера и веса его 250-ваттный двигатель обладает приличной мощностью.Всего за 40 долларов, если его хватит на пару лет, вы не почувствуете себя так плохо, купив новый.

Лучшая большая емкость: настольный миксер SanLidA на 9,5 квартов

Если вам нужен миксер, который обладает большей мощностью и может производить больше продукта, этот стационарный миксер SanLidA на 9,5 л — отличный вариант. При мощности 660 Вт он с легкостью может произвести двойную порцию теста для печенья. Одна особенность, которая нам особенно понравилась, — это съемная крышка для смешивания, которая плотно прилегает к чаше. Это продуманный дизайн, который предотвращает потенциальный беспорядок в больших проектах по микшированию.Другие миксеры, такие как KitchenAid и Cuisinart, обеспечивают защиту. Тем не менее, они свободно сидят на краю чаши и разлетаются при большой мощности, если вам не нужно ее удерживать.

Лучший компактный настольный миксер: KitchenAid Artisan Mini 3,5-Quart Stand Mixer

Нет причин жертвовать качеством ради небольших работ или работы с ограниченным пространством. Смеситель Artisan Mini от KitchenAid — младенец модели объемом 5,5 литров. Он обеспечивает такое же качество и надежность на высоте 13 дюймов.Идеально подходит для мини-кухни или просто для того, чтобы делать более мелкие и точные партии.

Лучший стационарный миксер коммерческого класса: Vollrath 20 Qt. Коммерческий планетарный настольный миксер с защитным кожухом

С другой стороны, если у вас небольшая пекарня в подвале, вам понадобится миксер, который используют настоящие пекарни. Этот 20-литровый зверь от Vollrath работает с мощностью 1200 ватт, но имеет более простое управление, чем большинство коммерческих микшеров. Имеет простую трехступенчатую систему; скорость 1 для замеса густого теста, скорость 2 для замеса пирогов и жидкого теста и скорость 3 для замеса яичных белков.У него есть кнопка аварийной остановки на случай, если FUBAR что-нибудь достанет. Этот миксер классифицируется как настольный миксер; тем не менее, размещение его на маневренном столе по колено обеспечит оптимальное использование.

Самый универсальный настольный миксер: настольный миксер Cooklee на 9,5 литров, 6 в 1

Cooklee — зарегистрированная торговая марка компании SanLidA. Итак, этот настольный миксер Cooklee 6-в-1 по сути является той же моделью, что и SanLidA на 9,5 литров, но на стероидах. С этим Cooklee вы можете делать все; смешивать, измельчать, шинковать, нарезать ломтиками, делать макароны и даже колбасу.

Лучший конверсионный стационарный миксер: ручной и стационарный миксер Hamilton Beach Classic

Допустим, вы используете крючки для теста в этом 6-скоростном миксере Hamilton Beach, чтобы добавить тесто для пиццы, но вам нужно быстро взбить несколько яиц в другом. Затем просто снимите крючки для теста, вставьте насадку для венчика, войдите в ручной режим и взбейте. Это один из примеров того, как может пригодиться этот миксер, переоборудованный из одной в другую. Другие плюсы этого устройства включают в себя чашу приличного размера на 4 литра и доступность.

Лучшая подставка в стиле ретро: настольный миксер Smeg на 5 кварт

Smeg занимает рынок ретро-кухонной техники. Этот стационарный миксер итальянского производства не только популярен в моде, но и отличается высоким качеством. При мощности 600 Вт он мощный, а функция плавного пуска позволяет легко переключаться между скоростями. Как и в случае с дизайнерской одеждой, за этот дизайнерский миксер придется заплатить больше.

Как выбрать стационарный миксер

Как видите, настольные миксеры отличаются большим разнообразием как по цене, так и по характеристикам.Помимо стоимости, при покупке следует учитывать три основных момента.

Выход

Вы готовите для одного, двоих или более семей? В этой связи следует обратить внимание на размер миксерной чаши. Мы рекомендуем использовать лук объемом более 4 литров, если вы готовите для более чем трех человек или вам просто нужны остатки. Это избавит вас от необходимости смешивать порциями, что очень раздражает.

Функциональность

Настольные миксеры

в наши дни могут делать больше, чем просто смешивать.Если вы ищете дополнения, такие как макаронная машина, слайсер, мясорубка, соковыжималка или что-то еще, убедитесь, что купленный вами стационарный миксер совместим с аксессуарами.

Надежность

Очевидно, всем хочется, чтобы покупаемая техника прослужила долго. Однако фраза «вы получаете то, за что платите» существует не зря. Замешивать тесто, жидкое тесто и другие продукты для мотора и деталей настольного миксера сложнее, чем можно было бы подумать. Обычно говорят, что жертвовать качеством ради цены.Покупка устройства с прочной стальной конструкцией будет стоить дороже, но, вероятно, в долгосрочной перспективе окупится. Поэтому важно обратить внимание на то, что у вашего стационарного миксера находится под капотом.

Рекомендации редакции

Руководство по покупке настольных и ручных миксеров

Электромиксер стал незаменимым помощником на домашней кухне. Перед приходом на кулинарную сцену домашние повара должны были вручную замесить тесто для печенья, взбивать яичные белки или сливки до боли в руках и овладеть техникой замешивания хлеба, чтобы получить высокие буханки.Но теперь электрический миксер может выполнять все эти задачи за вас, и, вероятно, он справится лучше. Вот что вам нужно знать перед покупкой настольного или ручного миксера.

Сравнение ручных миксеров и настольных миксеров

Стационарный миксер имеет мощное моторизованное основание с головкой, которая удерживает насадки для взбивания, и чашу, которая фиксируется на месте под венчиками. Между тем, у ручного миксера двигатель находится в легком корпусе, на котором установлены съемные лопатки. Миксер держат над чашей, и его можно перемещать, чтобы его содержимое перемешалось равномерно.Стоящий миксер обычно дороже, потому что это больше и обычно более мощное оборудование.

У каждого типа бытовой техники есть свои преимущества и недостатки. Настольный миксер оснащен более мощным двигателем, поэтому он может обрабатывать более крутое тесто, например, густое тесто для печенья или хлебное тесто. Для некоторых настольных миксеров также доступны аксессуары, которые позволяют использовать машину для всего, от приготовления мороженого до колбасы. Но хороший стационарный миксер также может быть дорогим (от 200 долларов).Поскольку они громоздкие и тяжелые, им, вероятно, потребуется постоянное место на вашем прилавке или потребуется место для хранения.

Ручной миксер довольно компактен, и его можно легко спрятать в шкафу или ящике. Вы можете купить достойную модель менее чем за 100 долларов. Поскольку он ручной, вы можете контролировать путь взбивателей, перемещая их по чаше, чтобы не пропустить ингредиенты. Вы также можете использовать его практически с любой миской, большой или маленькой. Недостатком является то, что двигатель не такой мощный, поэтому ручные миксеры действительно подходят только для более тонкого и мягкого теста и жидкого теста, а также для взбивания сливок или взбивания яичных белков.

Если они могут себе это позволить и у них есть место для хранения, многие энтузиасты выпечки выбирают и то, и другое, поскольку ручной миксер относительно недорог и может использоваться для небольших проектов по выпечке. Другой вариант — ручной / настольный миксер Power Advantage от Cuisinart, ручной миксер, который превращается в настольный миксер путем установки на основание.

Имеет ли значение бренд?

KitchenAid, пожалуй, самый известный бренд в категории миксеров, особенно когда речь идет о настольных миксерах. Компания создала эту категорию, когда в 1919 году представила первый настольный миксер для дома.Но популярность KitchenAid не означает, что это единственный вариант на рынке или даже что он обязательно лучший. Смесители KitchenAid начинаются с серии Classic и доходят до коллекций Professional и Commercial.

На рынке начального уровня представлены настольные миксеры от Sunbeam и Hamilton Beach, которые стоят менее 50 долларов, но не так прочны и имеют меньшие рабочие чаши, чем другие модели. Они также сделаны из более легких материалов, что означает, что они не такие прочные и могут «ползать» по прилавку, особенно если они взбивают особенно жесткое тесто.

Breville производит настольный миксер со встроенным таймером и прочной литой под давлением металлической конструкцией. В моделях Cuisinart также есть таймер обратного отсчета, а также дополнительные насадки, которые продаются отдельно. Один из самых дорогих и качественных смесителей от Viking. У него один из самых мощных двигателей на рынке (1000 Вт), металлическая зубчатая передача и даже колеса, позволяющие легко перемещать его по столешнице (приятный штрих, учитывая, что он весит более 20 фунтов).

Что касается ручных миксеров, их производит большинство небольших брендов бытовой техники, и производительность более дорогих брендов не обязательно заметно лучше, чем у более доступных брендов, хотя более дорогие модели могут иметь дополнительные функции или лучший дизайн.

В конце концов, лучший совет — выбрать бренд, который, по вашему мнению, имеет лучшую репутацию, или продукт самого высокого качества, который вы можете себе позволить.

Мощность и другие характеристики

Не соглашайтесь на стационарный миксер мощностью менее 250 Вт.Что-нибудь меньше, и вы не сможете смешать ничего толще, чем тесто для блинов. Более дорогие модели имеют более мощные моторы; Модель Бревилля оснащена двигателем мощностью 550 Вт, а у Cuisinart есть вариант с двигателем мощностью 1000 Вт.

Таймеры обратного отсчета, такие как в моделях Cuisinart и Breville, являются приятной особенностью. Например, вы можете настроить их на замешивание теста для хлеба в течение 10 минут, и машина выключится, когда это будет сделано. Напольные миксеры KitchenAid известны тем, что на головке есть заглушка, которую можно использовать для установки принадлежностей; компания продает широкий ассортимент насадок, в том числе соковыжималки для цитрусовых, мороженицы, колбасные машины, экструдеры для макаронных изделий и многое другое.Вилка универсальная, поэтому к любой модели KitchenAid, независимо от того, сколько она лет или новая, подойдет любая насадка. Cuisinart также имеет похожую функцию; его настольные миксеры имеют три розетки, к которым можно подключить насадки, но у компании нет такого широкого выбора насадок.

Некоторые настольные миксеры рекламируют перемешивание «планетарного действия»; это означает, что взбиватели проходят эллиптическую траекторию вокруг дежи для обеспечения равномерного перемешивания. Большинство, даже самые дешевые, поставляются с тремя основными насадками: лопаткой для общего перемешивания, венчиком для взбивания сливок или яичных белков и крючком для замешивания теста для хлеба.

Ручные миксеры обычно имеют мощность от 200 до 250 Вт, а для более жидких смесей, с которыми они обычно используются, двигатель мощностью от 200 до 225 Вт должен работать нормально. Следует обратить внимание на типы включенных насадок-битеров, диапазон скоростей и наличие футляра для хранения принадлежностей.

Не беспокойтесь о ручном миксере с крючком для теста. Скорее всего, двигатель недостаточно мощный, чтобы работать с хлебным тестом. Также было бы слишком неудобно держать миксер над дежой столько времени, сколько требуется для машинного замешивания теста.

Стационарный миксер с наклонной головкой или подъемной чашей?

Большинство настольных миксеров имеют конструкцию с наклонной головкой, в которой дежа остается неподвижной, зафиксированной в основании, а головка находится на шарнире, поэтому она может опрокинуться, чтобы поднять венчики из дежи. KitchenAid, однако, производит ряд моделей, которые имеют конструкцию подъема дежи, в которой дежа фиксируется на раме, а рычаг поворачивается, чтобы поднять дежу до встречи с лопастями. Конструкция подъемника чаши первоначально использовалась в основном на коммерческих кухнях, но теперь доступна в некоторых более дорогих смесителях KitchenAid и большей емкости.Преимущество конструкции подъема дежи заключается в том, что миксер может поместиться под шкафом, и его не нужно перемещать вперед, чтобы использовать его (с миксерами с наклонной головкой не было бы места под шкафом, чтобы поднять его. голова). Некоторые люди предпочитают миксеры с подъемником дежи, потому что они выглядят более профессионально и часто имеют большую емкость дежи. Но другим нравится конструкция с наклонной головкой, потому что у вас больше доступа к миске, чтобы добавлять ингредиенты или соскребать по краю.

Выбор размера смесителя

Миксеры бывают разных размеров; Важно выбрать размер, который будет вам наиболее полезен.Стандартный размер составляет от 4,5 до 5,5 кварты. Этого достаточно, чтобы испечь партию печенья или замесить буханку хлеба. Если вы выпекаете много печенья или хлеба в больших количествах, вы можете выбрать более крупный миксер; KitchenAid утверждает, что его смеситель на 6 литров способен одновременно приготовить 13 партий печенья или более 8 буханок хлеба.

Лучший настольный миксер KitchenAid в 2021 году

Глоссарий терминов KitchenAid

Лорен Савойя / Business Insider

Наклоняемая головка: Обычная конструкция миксера, при которой рабочая чаша поворачивается на основание миксера.Головка машины наклоняется вперед для работы и поднимается назад, чтобы вы могли прикрепить лопатку, венчик или крюк для теста; добавить ингредиенты в рабочую чашу; или используйте лопатку, чтобы соскрести стенки миски. У этих машин есть рычаг, который позволяет зафиксировать головку на месте, чтобы она случайно не поднялась во время перемешивания или перемещения. Этот стиль является обычным для миксеров меньшей емкости и отличается от конструкции с подъемником дежи.

Подъемник дежи : Конструкция миксера, в которой рабочая дежа установлена ​​на Y-образном рычаге, выходящем из корпуса миксера.Рычаг позволяет поднимать и опускать чашу. В приподнятом положении дежа приближается к головке миксера для работы, в то время как опущенное положение позволяет более легко добавлять ингредиенты или добавлять / снимать лопасть, венчик или крюк для теста. Такая конструкция обеспечивает большую стабильность во время смешивания, но достигается за счет увеличения занимаемой площади.

Ступица: Круглый порт в передней части головки миксера, куда вы устанавливаете фирменные принадлежности KitchenAid, такие как мясорубка, резак для макаронных изделий или спирализатор.Когда ступица не используется, она обычно закрывается серебряным медальоном с логотипом KitchenAid.

Лопатка: Плоская открытая насадка для смешивания, входящая в комплект каждого стационарного миксера KitchenAid. Лопатка используется для смешивания ингредиентов, когда вы не хотите, чтобы в нее входило слишком много воздуха, например, при взбивании сливочного масла и сахара, замешивании теста для печенья и смешивании теста. Думайте об этом как о настольном миксере, эквивалентном деревянной ложке.

Венчик: Насадка-венчик в форме воздушного шара, входящая в комплект поставки каждого стационарного миксера KitchenAid.Насадка-венчик используется, когда вы с по хотите добавить много воздуха в смешиваемые ингредиенты, например, при взбивании сливок, приготовлении безе или глазури или при смешивании теста для торта. Он используется аналогично ручному венчику.

Крюк для теста: Приспособление для смешивания в форме штопора входит в комплект поставки каждого стационарного миксера KitchenAid.