Какую выбрать варочную панель индукционную или электрическую: Какие варочные панели лучше электрические или индукционные

автор alexxlab

Содержание

Как выбрать индукционную варочную поверхность

Как выбрать индукционную варочную панель

Английский ученый-физик Майкл Фарадей, открывший в XIX веке электромагнитную индукцию, и не подозревал, как распорядятся его открытием потомки. Впрочем, он непременно гордился бы, что его теория нашла свое применение на современной кухне. И мы, привыкшие к техническим ноу-хау, уже не удивляемся, как плита может готовить пищу без электрических или газовых конфорок. С момента появления на рынке индукционных чудо-плит многие хозяйки задумались, не купить ли им новую кухонную помощницу, как правильно выбрать индукционную варочную поверхность и какую посуду к ней приобрести. Или лучше оставить родную и привычную плиту, которая кажется проще, понятнее и надежнее? Вот так, с легкой руки английского физика, у нас появилась возможность купить индукционную варочную панель и наслаждаться приготовлением еды для родных и близких, даже если раньше это занятие казалось утомительной кухонной повинностью.

Давайте же разберемся с плюсами и минусами индукционной варочной панели и попробуем понять, как она работает.

«Умная» плита и усовершенствованный нагрев

Как только на гладкой поверхности индукционной плиты оказывается кастрюля или сковорода, расположенные под панелью сенсоры мгновенно реагируют на новый объект и тут же создают токи электромагнитной индукции, которые быстро нагревают посуду, оставляя варочную поверхность холодной. По этой причине плита безопасна для детей и домашних животных, на ней не подгорают упавшие кусочки продуктов, но самое главное — энергия расходуется целенаправленно, экономно и эффективно. Радует, что еда начинается готовиться, стоит только поставить кастрюлю или сковороду на панель, но если вы снимете кастрюлю с плиты, нагрев тут же прекратится. Индукционная плита нагревает быстрее, энергии тратит в несколько раз меньше, за ней легко ухаживать, во время готовки воздух на кухне не нагревается и в помещении отсутствуют неприятные запахи.

В общем, индукционная панель облегчает кухонную работу, экономит время, деньги, силы и поднимает настроение, а блюда, приготовленные с хорошим настроением, всегда кажутся вкуснее.

Недешевое удовольствие

К индукционной плите вам понадобится специальная посуда, обладающая ферромагнитными характеристиками, то есть ко дну кастрюли или сковороды должен прилипать магнит. Однако этого недостаточно для качественной и комфортной готовки, поскольку эмалированная посуда также хорошо магнитится, но ее дно деформируется в процессе нагрева, и кастрюля неплотно прилегает к варочной поверхности, а значит, пища будет готовиться медленнее. Обзаведитесь новой посудой, специально предназначенной для индукционных плит, как правило, она изготавливается из нержавеющей стали, хрома и никеля. Новая плита нуждается в стильных и красивых кастрюлях, сковородах и жаровнях!

Индукционная панель стоит достаточно дорого, особенно если оснащена дополнительными опциями. Кроме того, под варочную поверхность нельзя устанавливать металлические предметы, поэтому традиционный кухонный «дуэт» плиты и духового шкафа остается в прошлом, а это, как правило, приводит к необходимости покупки автономной духовки и… к новым расходам.

 

Как выбрать индукционную варочную панель

Стоимость индукционной плиты достаточно высока, поэтому выбирать подходящую модель следует с чувством, с толком, с расстановкой. Все индукционные плиты работают по одному принципу, а вот дизайн, функциональность и надежность могут быть разными, поэтому,  прежде чем сделать выбор, надо узнать, чем отличаются индукционные варочные панели друг от друга.

Выбираем производителя.  Конечно, всегда в цене европейские производители, особенно немецкие, поскольку безупречная репутация бренда гарантирует долгую работу техники. При этом следите, чтобы класс энергоэффективности, ответственный за количество потребления энергии плиты, был А или А+.

Количество конфорок. Для семьи, состоящей из одного-двух человек, достаточно варочной поверхности с двумя зонами нагрева. Чем многочисленнее семья, тем больше конфорок должно быть на индукционной панели. Некоторые модели оснащены увеличенной зоной нагрева, позволяющей разместить в ней несколько кастрюль.

Температурный режим. Если возможность управлять интенсивностью нагрева варочной панели для вас является важным моментом в кулинарных экспериментах на кухне, выбирайте плиту с большим количеством температурных режимов. Как правило, 16 температурных режимов достаточно даже для самой требовательной хозяйки.

Интенсивный нагрев. Эта функция называется «бустер», и порой без нее не обойтись, особенно если нужно что-то очень быстро приготовить или мгновенно вскипятить воду. Простое нажатие на кнопку “Booster” позволяет перекинуть мощность одной конфорки на соседнюю зону нагрева. Удобно, просто, гениально!

Полезные функции. Автозакипание, поддержание температуры, автоматическое выключение, таймер времени приготовления, отложенный старт, электронная или сенсорная система управления, защита от детей, опознавание материала и размеров посуды, разморозка, подогрев, отключение при проливании жидкости, индикатор остаточного тепла, сохранение программ в памяти — все это делает процесс кулинарного творчества более приятным и заряжает хозяйку хорошим настроением.

Дизайн. Современные индукционные плиты выполнены из капризной стеклокерамики (и в этом заключается один из их недостатков), но некоторые модели сделаны из более дорогого закаленного стекла, которое выглядит очень стильно и эксклюзивно, отличаясь максимальной практичностью в использовании. Дизайн плиты выдержан в стиле хай-тек, а варочная поверхность черного, серого или белого цвета, нередко украшенная причудливыми рисунками или орнаментом, вписывается в любой интерьер, придавая ему тепло и уют. Зоны нагрева обозначаются кругами, овалами или многоугольниками разного размера.

Если вы готовы потратить средства на индукционную плиту, новую посуду и независимый духовой шкаф, попробуйте оборудовать кухню по последнему слову техники. Однако перед покупкой пригласите электрика для обследования проводки в квартире — она должна быть в полном порядке! Имейте в виду, что вблизи индукционной панели не стоит хранить предметы с магнитной информацией — банковские карты или пропуски, поскольку они могут размагнититься.

Можно готовить кулинарные шедевры и на обычной электрической плитке, но те, кто привык экономить силы и время, все-таки выбирают индукционную модель с функциональной «начинкой». Правильно выбранная плита прослужит много лет, научит готовить с любовью и подарит новый взгляд на философию приготовления пищи!

Как правильно выбрать варочную панель Bosch?

Встраиваемая бытовая техника становится все популярнее, очень многие задумываются о замене привычной плиты на варочную поверхность и духовой шкаф. В нашем интернет-магазине представлен большой ассортимент газовых, стеклокерамических, индукционных панелей. Прежде чем перейти к выбору ознакомьтесь с преимуществами различных моделей.

Газовая варочная панель Bosch: преимущества

Главное преимущество газовых варочных поверхностей Bosch — возможность регулировки пламени на 9 ступенях. Функция FlameSelect доступна в моделях 6 и 8 серии — PRR7A6D70, PRP6A6N70R, PRP 7A6D70, PCP 6A5B90R, PCI6A5B90 и других, она позволяет настраивать мощность нагрева с максимальной точностью.

Особенность газового нагрева в том, что у большинства приборов есть три степени нагрева на каждой конфорке — слабый, средний и сильный. Если вы перешли с газа на электричество, то быстро понимаете преимущество электрического нагрева — конфорка выдает именно ту температуру, которая нужна: 80 градусов, а не 85 или 90. Соблюдение температурного режима важно для приготовления соусов, глинтвейна, напитков, десертов и даже жарения во фритюре, т.к. масло быстро теряет полезные свойства и начинает копить канцерогены, если его перегреть.

Bosch — единственный производитель, который смог добиться регулировки нагрева газа по 9 ступеням. Это преимущество дополняется тем, что в приборах реализована технология смешивания природного газа с воздухом. Если вы сравните горящую газовую горелку Bosch и любого другого производителя, то обратите внимание на чистый голубой цвет, нет розовых и оранжевых оттенков, которые указывают на неполное сгорание. Благодаря особой форме горелки газ тщательно смешивается с воздухом и хорошо выгорает, т. о. вы максимально используете природные ресурсы, нагревание происходит быстрее, уменьшен объем вредных выбросов, а кроме того на посуде не образуются некрасивые темные пятна от продуктов сгорания.

Варочная панель Bosch — какую выбрать?

При выборе мы обращаем внимание на материал поверхности, ширину и количество горелок. Бош предлагает приборы шириной 30, 60 и 75 см на одну-две, три-четыре и пять конфорок соответственно. По материалу поверхности: эмаль, стеклокерамика, закаленное стекло, нержавеющая сталь.

Эмаль — традиционный материал, за ней легко ухаживать, она не боится высоких температур. Цвета — белый PBP6C2B90 и PCP612M90E, черный PBP6C6B90 и PCP6A6M90, кварц PCP611B90E. 

Варочная панель Bosch цвета «нержавеющая сталь» остается на втором месте по популярности благодаря внешней привлекательности самого материала и вопреки утверждению, что нержавейку сложно мыть. Модели PBP6B5B80, PBP6C5B90, PBH6B5B80, PCP615B80R.

Стеклокерамика — интересное решение, т. к. поверхность легка в уходе, устойчива к высоким температурам. Модели PRP626B70E, PRP6A6D70R, PRP7A6D70.

Варочные панели Bosch «газ на стекле» набирает все большую популярность. Закаленное стекло прочнее стеклокерамики, эффектно смотрится в сочетании с мощными чугунными решетками и газовыми горелками. Немаловажную роль играет цветовое разнообразие, сейчас в продаже — варочная панель Bosch белая PPP6A2B20, черная PPP616 B81E и POP6B6B80, жемчуг PPP611B91E, варочная панель Bosch кварц PPP6A8B90, коричневый PPP6A4B90R, варочная панель Bosch антрацит PPP619M91E.

Чугунные решетки большинства моделей Бош можно мыть в посудомоечной машине, все приборы оборудованы газ-контролем — термоэлектрической защитой от утечки газа. Приборы 6 и 8 серии имеют автоматический электроподжиг.

Модели с WOK конфоркой PPH616B21E, PPS7A6M90, PPQ7A8B90, PSA3A6B20, PSA326B21E, PPQ716B91E, PPS816M91E, PPQ718B91E дают возможность готовить в посуде с овальным дном. WOK используют также для быстрого нагревания больших объемов жидкости.

Электрические варочные панели

Различаются по типу нагревательного элемента.

1. Привычные многим чугунные «блины» производитель сохранил только для варио-приборов, которые из-за дешевизны пользуются популярностью у дачников. Варочная панель Bosch двухконфорочная Bosch PCX 345 E.

2. Современная стеклокерамика с нагревательными элементами типа Hi-Light отличается быстрым нагревом и большой площадью теплоотдачи. Под листом стеклокерамики находятся нагревательные элементы из тонкой гофрированной ленты, которая выполнена из тугоплавкого металла с высоким сопротивлением и расположена на асбестовом или керамическом основании.

В ассортименте представлены двух-, четырех- и пяти конфорочные модели. Со стальной рамкой PKN 645F17R, PKF645CA1E, NKN 645B17, без рамки — PKF651B17, NKN 651G17, PKB651F17. Стальная рамка не только часть дизайна, она задерживает пролившуюся на поверхность жидкость, защищает стеклокерамику от случайных сколов.

Популярность электрическим варочным панелям придает их функциональность и удобство сенсорного управления, хотя есть модели с поворотными переключателями PKF619С17E.

Двойная зона позволяет готовить в посуде разного размера и экономить электроэнергию, овальная зона расширения для утятницы гарантирует равномерный нагрев.

Индикатор остаточного тепла указывает на уровень нагрева конфорки, можно разогревать блюда на уже выключенной поверхности и даже использовать ее для низкотемпературных задач — растапливания масла или шоколада. Программируемый таймер отключает работу панели после заданного времени. Автоматика закипания предлагает быстрое увеличение температуры вначале для разогревания продукта и переход на заданную ступень мощности для экономии времени. Блокировка от детей исключает риск случайного включения.

3. Т.к. электрические плиты дороже газовых по стоимости и эксплуатации, то усилия производителей направлены на расширение функционала и уменьшение энергозатрат.

Так появился принципиально новый тип нагревательного элемента — индукционный, который считается самым перспективным в силу экономичности и безопасности.

Варочная панель Bosch индукционная

Самое главное достоинство индукционных варочных панелей — они не нагреваются до такой степени, чтобы оставить ожог. Внешне индукционная панель выглядит как стеклокерамическая. С рамкой — PIA645B18E, PIC645F17E, без рамки — PIE631FB1E, PIA611F18E.

Индукционный блок (медная магнитная катушка) находится под стеклянной поверхностью и генерирует тепло непосредственно на дне посуды. Нагрев происходит быстрее по сравнению с газом и даже Hi-Light, теплопотери минимальны, а КПД самый высокий из всех типов варочных панелей. Стекло нагревается уже от самой посуды, поэтому не стоит бояться пролитого молока или просыпанного сахара, прикипания не произойдет. Индукция безопасна, за ней просто ухаживать.

Электронное управление с 17-ти ступенчатой регулировкой мощности позволяет выбирать точную температуру приготовления, мгновенно изменять ее. Модели с зоной FlexInduction PIP875N17E, PXX975DC1E, PXY875KE1E, PIN 675N27E удобны возможностью готовить в посуде разного размера и формы.

Относительный минус — необходимость посуды с ферромагнитными свойствами, т.е. бабушкина чугунная сковорода подходит, а дешевая алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием нет, т.к. не будет магнититься. Поверхность ее не распознает, также как фарфоровую или стеклянную посуду, и не будет нагревать.

Производители оставляют предупреждение, что людям с кардиостимулятором не рекомендуется находиться у работающей поверхности ближе, чем на 50 см. Как и любой магнит, индукционная катушка может повлиять на работу кардиостимулятора. При работе катушка излучает магнитное поле всего 22 мкТл, это в 91 раз меньше, чем фен 2000 мкТл.

За 5 лет существования индукции производители существенно усовершенствовали приборы, это сказалось не только на снижении цены и расширении функционала, но и на защите, однако предупреждение сохраняется.

Как выбрать индукционную варочную панель

Готовить на индукционной варочной панели одно удовольствие. Нагревается посуда, а не сама панель, быстро закипает вода, удобное электронное управление, автоматика и еще множество преимуществ перед другими видами панелей.
Но главное преимущество- это  самая высокая энергоэффективность. КПД индукционной варочной поверхности 90 процентов, газовой- около 65 %, рапидных и Hilight стеклокерамических панелей- 60 %, обычной электроплиты с чугунными конфорками- не более 50 %.

Единственный недостаток на сегодняшний день- это стоимость, у индукционных она самая высокая, но и то не потому что дорогая технология изготовления, а потому что производители стараются заработать на новшествах, но со временем, как показала практика, цены будут снижаться.

Всем у кого дома электроплиты— рекомендую заменить их на индукционную варочную панель, при чем без дополнительных Hilight или галогенных конфорок. Выбирайте только индукцию.

В этой статье Я расскажу как работает индукционный нагрев и про то, на какие функции следует обратить внимание при покупке. Подключить варочную поверхность своими руками не сложно по этой нашей инструкции.

Как работает индукционный нагрев и его преимущества

Подробно останавливаться на том, как работает индукционный нагрев не буду, расскажу про его принцип.
В отличии от других видов плит промежуточного нагрева поверхности у индукционной плиты не происходит- нагревается сразу дно у посуды. Под стеклокерамической поверхностью устанавливается катушка индуктивности, которая создаёт электромагнитное излучение небольшого радиуса действия. Под его воздействием образуются вихревые токи в ферромагнитном днище посуды. Эти токи и разогревают днище.

Если включить индукционный нагрев без посуды, то нагрева не будет, но такой режим вреден для панели, поэтому предусматривается для этих целей защитное автоматическое отключение. Сама панель нагревается от посуды.

Преимущества индукционного вида нагрева:

  1. Самый быстрый и менее энергозатратный вид нагрева.
  2. Высокая безопасность. Она  испускает вредное опасное излучение не больше чем телевизор или холодильник. Но все же индукционные плиты не рекомендуются для работы людям с кардиостимулятором.
  3. Риск обжечься минимальный. Ожоги можно получить только от посуды.  Для включения индукционного нагрева необходимо, что бы площадь нагрева была занята не менее чем на 70 %- это сделано что бы исключить нагрев случайно оставленного на поверхности ножа, вилки и других мелких предметов.
  4. Степень нагрева регулируется плавно и моментально, да же лучше чем у газовой плиты.
  5. Лучше микроклимат в кухне, потому что окружающий воздух индукцией не нагревается.
  6. Легкость управления и автоматизация многих процессов.
  7. Легко чистить, потому что продукты не пригорают к поверхности.

Недостатки индукционного нагрева:

  1. Требуется ферромагнитная посуда с толстым дном. Для проверки подойдет магнит, если он притягивается значит посуда подходит (эмалированная, чугун, нержавейка).  Эмалированную посуду рекомендую использовать только первое время и затем ее заменить на нержавейку с толстым дном.
    Поверьте, это стоит того- увеличится скорость и удобство приготовления пищи.
  2. Стеклокерамика боится падения на нее мелких предметов и воды снаружи днища, либо проливания на поверхность горячего молока, сахара и т. п. Подробнее об уходе и работе с керамикой читайте в нашей предыдущей статье.
  3. Варенье в большой кастрюле или тазике на индукционной панели не сварить. Поэтому для этих целей можно купить дешевую обычную одноконфорочную плитку.
  4. Надежность и дорогой ремонт. Лет 5 назад в первых моделях после нескольких лет работы летели дорогостоящие блоки питания. Сейчас вроде бы проблему решить удалось и поломки не встречаются.

Как выбрать индукционную варочную панель

Итак, Вы убедились что индукционная панель значительно облегчит и сделает комфортней приготовление пищи, тогда у Вас возникает вопрос какую индукционную варочную панель выбрать при покупке. Если есть время можно почитать обзоры, но при выборе будет достаточно наших общих рекомендаций.

Обязательно при выборе индукционной варочной панели обращайте внимание на:

  1. Фирму производителя. Подробно как выбрать из трех групп фирм читайте в нашей предыдущей статье. У меня чаще всего меня просят подключить варочные панели фирмы изготовителя Bosch. Мои знакомые, в том числе и Я довольны своим выбором. У Bosch есть все необходимые функции- это оптимальное сочетание цены и качества.
  2. Класс энергоэффективности должен быть «А», но еще лучше с классом «А+».
  3. Диапазон регулировки температурных режимов. Чем выше показатель, тем выше степень возможности регулировки нагрева при приготовлении пищи. Мне хватает 16. Такое количество вполне позволяет настроить оптимальный процесс приготовления пищи для каждой конфорки.
  4. Поверхность панели. Отличия только во внешнем виде. Самые распространенные стеклокерамические поверхности, но есть более дорогие и красивые варианты из закаленного стекла.
  5. Наличие режима Бустер— полезный режим, когда требуется максимальная энергия для одной конфорки для сверхбыстрого нагрева посуды, например для достижения быстрого закипания воды.  В этом режиме на конфорку дополнительно забирается мощность от соседней. Например, при моем эксперименте в этом режиме вода вскипела в чайнике только на 40 секунд быстрее, чем в кастрюле с индукционным нагревом. Конфорки группируются попарно, есть основная и зависимая, которая всегда меньше по размеру. На основную забирается мощность с зависимой. Общая мощность в режиме Бустер будет равна суммарной мощности обоих конфорок.
  6. Размеры конфорок. Они должны подходить под размеры и формы днища вашей посуды. Помните, что поверхность нагрева должна закрываться не менее чем на 70 процентов.
  7. Формы конфорок и самой панели. Конфорки могут быть круглые, овальные и да же сотовидной формы.
  8. Возможность регулировки зон нагрева есть у большинства моделей. Различаются они только количеством доступных для регулировки зон. Площадь нагрева может быть сужена только на предусмотренные изготовителем ступени, это делает возможным сужать площадь нагрева для небольшой по площади днища посуды.
  9. Количество конфорок. Для одного, двух человек хватит двух конфорок. Для семьи из трех-пяти человек достаточно будет и четырех. Для больших семей подойдут модели с 6 конфорками.
  10. Вид управления- магнитный, сенсорный или самый современный типа слайдер. Выбираем золотую середину по удобству- сенсорное управление.
  11. Вид цифрового дисплея помогает ориентироваться во включенных режимах и состоянии варочной панели. Цифры от 1 до 9 показывают мощность нагрева, буква «Р»- включен режим Power Boost. Буква «H» показывает наличие тепла достаточного для разогрева и приготовления пищи, «h» сигнализирует о том, что температура меньше 60°С .
  12. Функция «Таймер» позволяет после закипания установить время до отключения, достаточное для приготовления пищи.
  13. Автоматическое выключение позволяет отключает конфорки после снятия с нее посуды. А так же автоматическое отключение при отсутствии регулировки в течении часа и т. п.
  14. Функция «Опознавания размеров и материала посуды» определяет тип посуды ее размер и заполнение. Конфорка включится, если размер и материал посуды соответствует конфорке, а так же если она заполнена.

Про основные и самые необходимые функции Я рассказал. Существует много дополнительных функций: автозакипание; автоматические программы готовки; разморозки и подогрева; защиты от включения ребенком; отключение при проливании жидкости, запись в память программ, индикатор остаточного тепла и еще много других функций.

Учитывайте, что количество функций влияет на стоимость индукционной варочной панели и стоит ли за них доплачивать- выбор за Вами. Мне достаточно выше перечисленных основных функций, и то жена не всеми пользуется при готовке пищи на индукционной панели.

Как выбрать электрическую варочную панель?

Как выбрать электрическую варочную панель?

Ритм жизни современного человека очень быстрый. Поэтому так хочется, чтобы здоровый завтрак, сытный обед и легкий ужин готовились быстро и с удовольствием. Электрические варочные панели – это то последнее слово техники, которое максимально упрощает процесс. Однако надо разобраться, какая электрическая панель подойдет именно вам. Для этого рассмотрим ее основные характеристики.

Тип нагрева

Тип используемых конфорок – одна из основополагающих характеристик. От нее зависит качество процесса приготовления пищи и безопасность использования техники. Выделяют четыре типа нагрева:

  1. Электрический (чугунные блины). Традиционная технология, при которой конфорки медленно разогреваются и долго остывают, потребляя при этом много электричества. Но из-за низкой стоимости до сих пор очень востребованы. Как правило, используются на дачах, в общежитиях.
  2. Быстрый нагрев. Более современное решение: простой нагревательный элемент в виде спирали располагается под панелью. Процесс нагрева и остывания проходит быстрее.
  3. Ленточный тип конфорки (Hi-Light) все чаще можно встретить на обычных кухнях, так как они обеспечивают оптимальное время готовки и удобны в использовании. В качестве нагревательного элемента используется высокотемпературная спираль. Сегодня все производители предлагают встраиваемые электрические панели такого типа, часто комбинируя их с рапидными конфорками.
  4. Индукционный. Именно о такой панели мечтает большинство хозяек. Потому что по скорости нагрева они сравнимы с газовыми, но при этом более эффективны. В качестве нагревательного элемента выступает индукционная катушка, вокруг которой создается электромагнитное поле. Важный плюс использования – взаимодействие только с дном посуды без нагревания стенок. Такие панели безопасны, просты в уходе и экономичны.

Тип установки встраиваемой панели

Их всего два: зависимый и независимый.


Зависимые идут в комплекте с духовым шкафом и имеют объединенное с ним управление, поэтому такую технику отдельными частями установить не получится.

Если вы не являетесь счастливым обладателем просторной кухни, независимая варочная панель будет правильным выбором. Вы сможете установить технику на разных уровнях в разных частях кухни.

Тип управления

Выделяют 3 типа управления:

  1. Механическое. Управление происходит за счет кнопок или поворотных переключателей. Чаще всего применяется в чугунных панелях.
  2. Электронное. Доступ к функциям (таймер, автоматические и авторские программы) происходит через дисплей.
  3. Сенсорное. Управлять можно с помощью сенсорного дисплея.

Детям очень интересно покрутить переключатели или понажимать кнопки, особенно там, где это запрещено. Поэтому родителям стоит отдать предпочтение электронным и сенсорным дисплеям, так как чаще всего они предусматривают опцию защиты от детей.

Электронные и сенсорные дисплеи проще чистить. С их помощью легче управлять готовкой. Но в случае поломки обойтись без мастера вряд ли получится, в отличие от механических переключателей. Их замена не составит труда.

Цвет

Покупая варочную панель, мы, конечно, обращаем внимание на ее цвет. Палитра традиционная: черный, белый, бежевый, серебристый. Но этих цветов достаточно, чтобы со вкусом дополнить уже имеющийся на кухне набор техники.

Количество конфорок

Двухконфорочная панель подойдет одиноким людям и тем, кто готовит мало и хочет сэкономить место на кухне. Трехконфорочная тоже компактная, но чаще такую технику приобретают для небольшой семьи. Традиционный семейный вариант – четырехконфорочная панель. Если у вас очень большая семья или вы профессиональный кулинар, рекомендуем панель с пятью конфорками. Она займет больше места на кухне, но количество блюд, которые можно готовить одновременно, увеличится в разы.

Зона расширения

В арсенале каждой хозяйки есть посуда разных размеров. Зона расширения позволяет на одной конфорке успешно приготовить еду и в маленькой сковороде, и в вытянутой утятнице, отрегулировав зону нагрева. Такая опция есть в панелях с индукционным нагревом. В некоторых моделях вся встраиваемая электрическая поверхность представляет собой одну конфорку и посуду на нее можно ставить произвольно. А в некоторых возможно объединение двух стандартных конфорок в одну.

Имея в запасе одно из решений, вы сократите время приготовления и обеспечите равномерный прогрев блюда.

Дополнительные конфорки

На вашей панели может располагаться отдельная конфорка с овальной зоной нагрева, что поможет улучшить качество блюд, приготовленных в посуде разной формы.

Рабочая поверхность

Необходимо уделить внимание материалу, из которого изготовлена электрическая варочная поверхность. Наиболее распространены три варианта:

  1. Эмаль – самый доступный материал. Выглядит просто, неброско. Отлично отмывается от любых загрязнений. Подвержена царапинам. Обычно идет в комплекте с чугунными конфорками.
  2. Нержавейка – прочный надежный материал, не боится загрязнений, коррозии, температур. Однако требует частой уборки.
  3. Стеклокерамика – самый дорогой и стильный материал. Легко очищается губкой или специальным скребком. Стеклокерамические панели быстро нагреваются и остывают. Но боятся белых пятен от сахара и соли.

Ширина

Ширина панели зависит от количества конфорок:

  • 2 конфорки – 30 см;
  • 4 конфорки – 60 см;
  • 5 конфорок – 70-90 см.

Узкие конфорки сэкономят пространство на кухне. А на широких удобнее готовить для большой семьи.


Стоит отметить, что любая варочная панель требует ухода. Необходимо использовать специальные чистящие средства и салфетки. Как правило, панели хрупкие, поэтому не рекомендуется подвешивать кухонные принадлежности и посуду над их поверхностью.

Выбор правильной и подходящей техники – непростая задача. В каталоге «5 ЭЛЕМЕНТ» вы сможете подобрать идеальную вариант. Превратите готовку в удовольствие!

ВЫБРАТЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ ВАРОЧНУЮ ПАНЕЛЬ

27.05.2019

Современные и эффективные индукционные варочные панели. Действие, виды и какую выбрать?

04.08.21

 

Индукционная плита быстро нагревается, ее легко чистить, и она элегантно смотрится на кухне. В зависимости от потребностей, есть выбор газовых и электрических индукционных плит. Существуют также модели с двумя или четырьмя конфорками и индукционные плиты в черном и белом цвете.

 

Планируя купить индукционную варочную панель, стоит выбирать те модели, в которых есть функция отображения кода ошибки. Благодаря этой опции, диагностика неисправностей выполняется намного быстрее, и в то же время легче устранять неисправность в устройстве.

 

Индукционная плита — как она работает и в чем ее преимущества?

 

Индукционная плита — это сочетание высокой эффективности работы и безопасности. Поставленные на нее кастрюли нагреваются быстрее, чем на керамических или чугунных решётках. Модели с электрическим приводом позволяют полностью исключить газ из домов, а он часто становится причиной опасных аварий. Индукционные плиты также имеют визуальное преимущество: они гладкие и блестящие, что делает их привлекательным элементом декора на кухнях. Благодаря тому, что индукционная варочная поверхность не имеет канавок и углублений, ее легко чистить. Он также имеет поверхностный слой, устойчивый к повреждениям и царапинам, поэтому нет опасений, что грязь будет скапливаться в царапинах, появившихся во время использования. Индукционная плита предназначена для наведения магнитных токов на дно посуды. Это возможно благодаря катушкам, установленным под поверхностью пластины, создающим магнитное поле с быстро меняющимися свойствами. Условием правильной работы индукционной плиты является использование кастрюль, сковородок и чайников во время приготовления пищи.

 

Типы индукционных плит: газовая, электрическая, двухконфорочная, встраиваемая

 

Доступные в продаже индукционные плиты различаются не только размерами, но и способом питания и цветом. Индукционная плита с двумя конфорками — это решение для небольших кухонь, например, в студиях, где пространство для приготовления пищи ограничено. Также это удобное решение для тех, кто не любит готовить блюда самостоятельно, а плиту использовать только для разогрева посуды. Традиционная индукционная плита имеет четыре конфорки, но доступны более крупные модели с пятью или шестью конфорками. В зависимости от предпочтений и сети, к которой подключен дом или квартира, можно выбрать газовую или электрическую индукционную плиту. Мебель на заказ все чаще появляется на кухнях. Для таких проектов подойдет встроенная индукционная плита. Он монтируется в прорезь в столешнице, благодаря чему хорошо сочетается с другими элементами и является частью всего декора. Альтернативой встраиваемым моделям является отдельно стоящая индукционная варочная панель, которая устанавливается на поверхность столешницы на кухне. В ней не требуется заранее вырезать отверстия и можно изменить её расположение.

 

Как выбрать индукционную плиту?

 

Решение о выборе конкретной индукционной плиты часто зависит от размера комнаты, в которой она должна быть расположена. Есть выбор от одной до шести конфорок. Помимо количества индукционных полей, также можно выбрать их форму. Производители создали, например, модели с овальными полями, на которые можно поставить жаровню или термостойкую посуду. Функциональным вариантом также являются двойные поля с возможностью адаптации под размер посуды. Если в первую очередь надо быстро нагреть блюдо, поставленное на варочную панель, решение — индукционная плита с зоной повышенной температуры. Это специальное поле, на котором сосредоточена максимальная мощность, что значительно ускоряет время нагрева воды, или приготовления пищи.

 

Плиты с индукционной духовкой

 

Помимо классических индукционных плит, есть индукционные духовки. Это устройства, в которых кроме нагревательной панели есть еще и духовой шкаф. Их главное преимущество — простота установки и зачастую более низкая цена, чем при покупке индукционной плиты и духовки отдельно. Индукционная плита с духовкой — удобное решение, но требует мощности 400 В.


Читайте также

Какую варочную панель выбрать: электрическую или индукционную

Мы все мечтаем о стильной и функциональной современной технике. А если еще и электричество экономить будет, то вообще станет лучшим другом и помощником на кухне. Электрическая или индукционная варочная поверхность — некоторые до сих пор убеждены, что это синонимы. А те, кто догадывается, что это разные вещи, не знают, в чем конкретно их отличие. Давайте узнаем разницу и решим, какой отдать предпочтение.

Во-первых, способ нагревания. Электроплита сначала нагреется сама, а потом поделится теплом с посудой. Индукционная, минуя барьер в виде собственной поверхности, с помощью специального магнита нагревает сразу посуду. Вывод — время готовки сокращается, затраты на потерянную электроэнергию снижаются. Доказано: индукционная плита тратит электричества в 1,5 раза меньше, что существенно экономит ресурсы и ваш бюджет.

Во-вторых, посуда. Для индукционной плиты обязательно использование утвари с ферромагнитным дном. Электрическая же дружелюбна и к алюминию, и к керамике, подходящей для наплитного использования. В этом она лидирует: стоимость специальной посуды выше, чем обычной.

В-третьих, безопасность. Бесспорным лидером считается индукционная плита — она не начнет работу, пока вы не установите посуду. К тому же сама выключится сразу после того, как вы уберете кастрюлю. Электроплита нагреется, даже если вы включите ее по ошибке.

Несмотря на лидирующую позицию, индукционные поверхности имеют свои минусы. Они издают незначительный шум, воздействуют на близко стоящую технику, требуют качественной проводки. Стоит также отметить, что индукционные поверхности более капризны в эксплуатации: запрещается использовать абразивные вещества; сразу же следует убирать рассыпавшиеся крупу и сахар (последний может прилипнуть), в противном случае возможно нарушение целостности верхнего слоя, что приводит к сбоям в работе техники.

Оба вида поверхностей имеют современный дизайн и прекрасно впишутся в интерьер. Что касается цены, то индукционная плита выше по стоимости. Какую поверхность выбрать — решать только вам, исходя из предпочтений и финансовых возможностей. «Мария» предлагает полностью обустроить кухню, включая бытовую технику на любой вкус и кошелек. Ознакомиться с разными моделями можно в специальном разделе на нашем сайте. К тому же, приобретая технику, вы получаете значительную выгоду на всю покупку. Подробности уточняйте у менеджеров-дизайнеров в студиях «Мария».


Автор: МФ Мария

Какую варочную панель выбрать разобраться несложно, если известны основные отличия таких изделий

Что бы решить, какую варочную панель выбрать, прежде всего, следует ознакомиться, какие виды варочных панелей подходят для установки на кухне. На сегодняшний день в продаже можно встретить устройства следующего принципа действия:

Металлические конфорки с трубчатым нагревательным элементом

Эта варочная панель электрическая, принцип работы которой заключается в сильном разогреве металлической спирали. Стоимость таких изделий не слишком высока, но недолговечность работы ТЭНа сводит на нет все преимущества таких моделей. При желании можно сразу приобрести новую поверхность с запасными нагревательными элементами. Осуществить замену таких изделий не составит большого труда, а учитывая тот факт, что не выходят из строя все элементы одновременно, можно заменять перегоревшие детали новыми.

Галогеновые конфорки

Эта разновидность электрических нагревателей представляет собой лампу высокой мощности. В таком устройстве нагрев осуществляется также за счёт выделяемой спиралью теплоты. Стоимость таких изделий довольно велика, но при бережном обращении можно рассчитывать на очень продолжительную работу таких приборов.

Индукционные панели

В таких конфорках нагрев осуществлять только установленных на поверхность магнитных металлов. Эта варочная панель электрическая, принцип работы которой заключается в повышении температуры металла, находящегося в зоне воздействия мощного переменного магнитного поля. Стоимость индукционных нагревателей довольно велика, но учитывая высокий уровень экономичности таких плит, изделие окупит себя уже в первые месяцы работы устройства.

Hi-Lite конфорки

Такие панели состоят из нагревательных элементов в виде пружины, которые помещаются в керамическую форму. Дорогие изделия, но нагревательные элементы таких устройств могут быть выполнены различной формы, что делает возможным использование посуды различной формы.

Рапидные устройства

Принцип работы варочной панели этого типа заключается в нагреве спирали из никелевого сплава. Такая спираль разогревается в течение 10 – 15 секунд, что позволяет поставить такие изделия в один ряд с индукционными устройствами по скорости разогрева. К сожалению, такие приборы не обладают экономичностью индукционных устройств.

Газовые панели

Принцип работы варочной панели этого типа очень прост.  Нагрев осуществляется за счёт сжигания природного газа. Такие изделия стоят недорого, но для их функционирования не обойтись без подключения сетевого или баллонного газоснабжения.

Для того чтобы точно определить какую варочную панель выбрать недостаточно знать принцип получения тепла в конфорках. Существует большое количество других отличий, на которые обязательно следует обратить внимание при покупке.

Основные отличия варочных панелей

Чтобы точно определить какую варочную панель выбрать недостаточно знать только о принципах нагрева конфорок. Практически в каждой категории такие устройства могут отличаться по многим параметрам. Основными отличиями таких устройств являются:

Материал покрытия

От используемых материалов зависит не только внешний вид устройства, но и цена. Различают следующие виды варочных панелей по материалу покрытия:

  • Эмалевое. Считается классическим видом покрытия газовых и электрических приборов нагрева. Очень недорогое покрытие, которое легко очистить, при условии, что эта процедура выполняется регулярно. Недостаток эмали – хрупкость, поэтому при эксплуатации таких изделий необходимо проявлять осторожность.
  • Алюминиевое. Если необходимо узнать, какую варочную панель выбрать, чтобы сэкономить бюджет, то поверхность из алюминия позволит потратить минимум денег на приобретение таких устройств.
  • Нержавеющая сталь. Многие владельцы квартир точно знают, какую варочную панель лучше выбрать, чтобы устройство максимально подходило к интерьеру. Нержавеющие изделия относятся именно к такой категории изделий.
  • Стеклокерамика. Является одним из самых дорогих материалов, но неприхотлива в уходе и относительно устойчива к механическим повреждениям.

Способ управления

Эта характеристика также очень важна, если изначально неизвестно какую варочную панель лучше выбрать.  Этот параметр во многом зависит от способа нагрева основного элемента. Наиболее часто поверхности для приготовления пищи имеют следующие варианты регулировки интенсивности нагрева:

  • Механические поворотные регуляторы. Очень просты в эксплуатации и надёжны, но при их наличии значительно увеличивается сложность очистки поверхности устройства.
  • Сенсорный регулятор. Если при попытке разобраться, какую электрическую варочную панель выбрать, акцент делается не поиск удобного в управлении прибора, то рекомендуется выбирать изделия с сенсорным регулятором. Такие устройства очень легко чистятся, а благодаря наличию микропроцессорного управления – оснащаются многочисленными дополнительными функциями.

Таким образом, изучив все тонкости в отличии поверхностей для приготовления пищи, можно легко разобраться в том, какую электрическую варочную панель выбрать.

Устройство поверхностей для приготовления пищи

В зависимости от используемого для нагрева поверхности энергоносителя такие приборы могут иметь различное устройство. Если при посещении магазина сложно разобраться какую варочную панель выбрать электрическую или индукционную, то информация о внутреннем устройстве таких изделий может послужить очень хорошим подспорьем.

Индукционная варочная панель, принцип работы которой заключается в генерации высокочастотного магнитного поля состоит из следующих элементов:

  • Корпуса.
  • Катушек.
  • Блока управления.

Различие индукционной и электрической варочной панели, заключается, прежде всего, в наличии электронной катушки. Такое элемент, в отличие от ТЭНа, очень долговечен и потребляет небольшое количество энергии.

Несмотря на достаточную прочность таких изделий даже малейшая трещина в керамической поверхности может привести к попаданию влаги в блок управления, который моментально может выйти из строя.
Обычные электрические плиты состоят из:

  • Корпуса.
  • Нагревательного элемента.
  • Механического элемента управления.

Поэтому, какую варочную панель выбрать электрическую или индукционную, должен решать каждый пользователь таких приборов самостоятельно, ведь только ему известно о том в каком режиме наиболее часто приходится эксплуатировать поверхность для приготовления пищи.

Газовая поверхность стоит особняком от электрических. Конструкция такого устройства состоит из следующих элементов:

  • Корпуса.
  • Рабочей поверхности.
  • Газовых горелок.
  • Механизма управления конфорками.
  • Регуляторов газа.

При покупке газового устройства какого цвета лучше всего выбрать варочную панель для кухни, будет зависеть не только от интерьера, но и от интенсивности использования прибора для приготовления пищи.

Преимущества и недостатки варочных панелей

Встраиваемая варочная панель, какую необходимо выбрать, вне зависимости от используемого способа нагрева будет обладать как достоинствами так и недостатками. Например, индукционная варочная панель, принцип работы которой был описан выше обладает неоспоримым преимуществом по отношению к другим моделям таких устройств, которое выражается в значительной экономии электричества. Но такие недостатки, как наличие мощного электромагнитного излучения, высокая стоимость и непереносимость резких температурных перепадов, значительно снижают её практическую ценность в глазах обычного пользователя.

Преимущество газовой горелки заключается в независимости от наличия электрического тока в сети. Для людей проживающих в местности, где часто происходит отключение электричества, какую поверхность выбрать, варочная панель которая работала бы не от электрического ток, можно посоветовать приобретать только такие модели. Основными недостатками газовых устройств является большой риск возникновение взрыва и в обязательная установка вытяжки для удаления продуктов горения газообразного топлива.

Хитрости выбора газовой варочной панели видео вы можете посмотреть:

Какую лучше выбрать варочную электрическую панель, в которой нагрев осуществляется в трубчатом электрическом элементе бывает очень затруднительно. Внешне такие устройства выглядят очень достойно, но нередко даже непродолжительная эксплуатация приводит к перегоранию спирали. К плюсам таких устройств можно отнести крайне невысокую цену даже мощных приборов.

Принцип работы и помощь, какую варочную панель выбрать видео обязательно посмотрите:

 Бренды варочных панелей

При посещении магазина покупатели не всегда могут сразу определиться какой фирмы выбрать для кухни варочную панель. Наиболее востребованными производителями, реализующими такую продукцию, являются:

  • GEFEST – если возникают затруднения по теме какую встраиваемую варочную панель лучше выбрать, то следует обратить внимание на этого производителя. Техника для кухни, выпускаемая под этим брендом обладает отличными техническими характеристиками и относительно невысокой стоимостью.
  • Zanussi  — если неизвестно какую варочную панель можно выбрать для кухни, когда необходима функция распознавания посуды, то рекомендуется просмотреть изделия из модельного ряда этой фирмы.
  • Hansa – отзывы о варочной панели какую можно выбрать при небольшом бюджете, говорят о том, что изделия этой фирмы обладают лучшим соотношением цены и качества.
  • Samsung – если нужна индукционная варочная панель, какую выбрать бывает очень сложно разобраться, поэтому беспроигрышным вариантом является приобретение изделий, выпускаемых под этим брендом.
  • Fornelli —  если возникают затруднения, какой фирмы выбрать электрическую варочную панель, то приобретение устройства этой фирмы позволит пользоваться высококачественной продукцией в течение очень длительного времени.
  • Hotpoint-Ariston —  бывает очень сложно разобраться, какой фирмы индукционную варочную панель лучше выбрать. В этом случае рекомендуется приобрести устройство этой фирмы, ведь приобретая приборы известных производителей можно практически гарантировать высокое качество изделий.
  • Kuppersberg – если невозможно сразу понять, какую марку варочной панели выбрать, то беспроигрышным вариантом будет приобретение немецкой техники.

Теперь становится более-менее понятно, какой фирмы варочную панель лучше выбрать. В любом случае необходимо при покупке осмотреть изделие на возможные повреждения и брак.

Варочные панели Отзывы

Николай г. Москва.

Нужна была индукционная варочная панель, какую выбрать было очень сложно разобраться. Благодаря грамотной консультации продавца, было приобретено устройство для приготовлении пищи с индукционным нагревом фирмы Samsung.

Алёна. г. Краснодар.

Очень долго не могла разобраться, какую лучше выбрать встраиваемую газовую панель лучше выбрать. Пришлось обратиться за помощью в фирму по установке таких приборов, посоветовали купить Electrolux. В результате была приобретена такая поверхность, которая служит уже более 2 лет без каких-либо нареканий.

Сергей. г. Владивосток.

Если имеются затруднения, какую выбрать варочную встраиваемую электрическую панель, то могу посоветовать купить устройство фирмы GEFEST. Отличное качество за небольшие деньги.

Максим. г. Новочеркасск.

Было очень сложно разобраться, какую электрическую индукционную варочную панель лучше выбрать. Поэтому, не долго думая, решили купить самое недорогое изделие, которое уже в течение нескольких лет работает без каких-либо нареканий. Фирма-производитель такой техники – Самсунг. Всем рекомендую.

Елена. г. Уфа.

В нашем городе имеется большое количество магазинов торгующих бытовой электроникой, поэтому каких-либо затруднений в том, какую электрическую встраиваемую варочную панель лучше выбрать не возникало. Из всего разнообразия было отдано предпочтение устройству под брендом Занусси, о чём не пришлось ни разу пожалеть.

Руководство по покупке варочных панелей

— описание газовых, электрических, индукционных и керамических плит

ФлорианаGetty Images

    Газовый, электрический, индукционный, керамический — в чем разница между ними и как каждый из них влияет на эффективность приготовления пищи и энергоэффективность? Если вы застряли при выборе между различными типами варочных панелей, наше удобное руководство разберет все это …

    Блокировка для безопасности детей

    Это сенсорные элементы управления, которые можно заблокировать, чтобы дети не могли изменить настройки или включить варочную панель.Их можно найти на большинстве индукционных и керамических варочных панелей.

    Двойные зоны

    Это на керамических плитах, где меньшая зона приготовления может быть найдена внутри большего кольца. Любая зона может использоваться в зависимости от размера вашей посуды.

    Гибкие конфорки

    Некоторые индукционные и керамические варочные панели имеют специальную конфорку, которая позволяет объединить две конфорки в одну большую. Здесь можно использовать кастрюли разных форм и размеров.

    Сверхбыстрые горелки

    Также известна как «горелка вок», «бустер» для индукционной и «тройная горелка» для газа.Большинство варочных панелей имеют какую-то сверхбыструю горелку. Они используются для быстрого получения интенсивного и мощного тепла и предназначены для жарки в воке с использованием больших кастрюль или для быстрого доведения воды до кипения.

    Илья РумянцевGetty Images

    Power Boost

    Быстрый и интенсивный нагрев, аналогичный сверхбыстрому горелке, идеально подходит для обжаривания мяса или жарки с перемешиванием. Их можно найти на керамических плитах.

    Таймеры

    Таймеры и таймеры для варочных панелей можно найти практически на всех типах варочных панелей, они могут помочь вам следить за процессом приготовления и поддерживать контроль на кухне. Некоторые таймеры автоматически отключают варочную панель по истечении установленного времени, или может звучать сигнал будильника, чтобы предупредить вас. Некоторые плиты с более высокими техническими характеристиками позволяют устанавливать таймер для каждой конфорки независимо друг от друга.

    Сковороды

    Газовые и керамические плиты совместимы с любой посудой, но индукционные плиты совместимы только с посудой , содержащей железо — если вы можете прикрепить магнит к сковороде, она будет работать с индукционной плитой.Чугунные или стальные сковороды являются предпочтительным выбором, но некоторые медные и алюминиевые сковороды могут иметь дополнительный слой, притягивающий магнит.

    Автоматическое зажигание

    Имеющееся только на газовых плитах, автоматическое зажигание означает, что горелка загорается при повороте и нажатии ручки управления. Старые модели часто требуют, чтобы вы нажимали и удерживали дополнительную кнопку зажигания, чтобы зажечь искру.

    Если вы ищете новую встроенную плиту, а не плиту с включенной варочной панелью, важно перед покупкой рассмотреть ряд доступных вариантов.Вот типы варочных панелей, которые следует учитывать:

    Газовые

    Обычные

    Газовые плиты обеспечивают немедленное нагревание и позволяют контролировать размер пламени. Большинство из них имеют автоматическое зажигание, но некоторые более старые бюджетные модели могут поставляться с кнопкой ручного зажигания. Обычно они имеют четыре газовые конфорки разного размера, но могут иметь до шести конфорок.

    Газовые плиты можно разобрать для облегчения очистки, но их не так легко чистить, как некоторые другие типы. Стоит отметить, что вам также понадобится профессиональная установка вашей плиты инженером, зарегистрированным в Gas Safe.

    Газовая плита на стекле

    Если вам нравится точность, которую обеспечивает газовая кухня, но вы устали от беспорядка и утечек, которые трудно очистить на традиционной газовой плите, газ на стекле может быть хорошим вариантом для ты. Газовые горелки этого типа устанавливаются поверх гладкого керамического стекла, что значительно упрощает очистку поверхности. Однако они дороже, чем обычные газовые плиты.

    Широкие газовые конфорки

    Некоторые газовые конфорки имеют очень большую ширину, чтобы в них можно было разместить дополнительную мощную конфорку.Они могут варьироваться по ширине от 70 см до 92 см в зависимости от конструкции и размещения дополнительного кольца. Широкие газовые плиты полезны, когда вам нужен более быстрый и интенсивный источник тепла. Это подходит для больших кастрюль и сковородок и идеально подходит для приготовления вок .

    В последний раз мы тестировали варочные панели в 2018 году, ниже представлены лучшие модели, которые все еще доступны:

    Лучшие газовые плиты GHI

    Лучшая газовая плита

    Газовая плита Bosch PBH6B5B60

    • Кипяченая вода быстро
    • Горелки ответные
    • Легко разбирается и чистится
    • Ручки могут нагреваться во время готовки

    Лучшая газовая плита на стекле

    Газовая плита Hotpoint Direct Flame FTGHG 641 D / H

    • Легче чистить, чем большинство газовых плит
    • Очень отзывчивый
    • Равномерно распределяет тепло
    • Отпечатки пальцев на стеклянной основе

    Лучшая бюджетная газовая плита

    Икеа Ливсгниста

    • Сковороды особенно устойчивы
    • Высшие оценки за распределение тепла
    • Стеклянная поверхность позволяет легко чистить
    • Ручки расположены слишком близко к передней конфорке

    Индукционные

    Индукционные плиты становятся все более популярными благодаря низкому энергопотреблению, высокой отзывчивости и быстрому нагреву.Они работают, нагревая сковороды , подходящие для индукционного нагрева, непосредственно через индукционный элемент, а не через поверхность для приготовления пищи. Спиральная медная катушка под поверхностью варочной панели передает энергию непосредственно между индукционным элементом и основанием посуды.

    Змеевик активируется только тогда, когда на варочную панель ставится железный магнитный поддон. Это означает, что используется только то количество энергии, которое необходимо для приготовления пищи, и энергия не тратится на нагрев варочной поверхности.Когда вы снимаете сковороду, поверхность варочной панели также быстро остывает, поэтому они также являются хорошим выбором для обеспечения безопасности.

    Убедитесь, что у вас есть набор посуды , специально предназначенный для индукционных варочных панелей. Также стоит отметить, что индукционные плиты не подходят для людей, у которых установлен кардиостимулятор, поскольку создаваемое мощное электромагнитное поле может мешать ему. British Heart Foundation (BHF) рекомендует всем, у кого есть кардиостимулятор, соблюдать минимальное расстояние 60 см между варочной панелью и кардиостимулятором.

    В последний раз мы тестировали варочные панели в 2018 году, ниже представлены лучшие модели, которые все еще доступны:

    Лучшие индукционные варочные панели GHI

    Лучшая индукционная плита

    Samsung NZ64K5747BK Индукционная плита, 60 см

    • Привлекающий внимание дизайн
    • Универсальные конфорки
    • Сковороды нагреваются быстро, готовятся равномерно и равномерно
    • Он не может обнаружить сковороды той же окружности, что и конфорка — они должны быть меньше

    Лучшая бюджетная индукционная плита

    Индукционная плита Hotpoint Newstyle CIA640C 58 см

    • Превосходен в наших тестах распределения тепла
    • Универсальность — вы можете использовать зоны как четыре отдельные горелки или две
    • Имеет блокировку для безопасности детей и автоматическое отключение.
    • Иногда зоны не реагировали так, как хотелось бы

    Индукционная плита Best Minimum

    Индукционная плита Samsung NZ64h47070K

    • Кипяченая вода быстро
    • Простая и минималистичная варочная панель
    • Равномерное распределение тепла
    • Издает заметный жужжащий звук

    Керамика

    Это просто относится к отделке стеклокерамики, что означает, что газовые и индукционные плиты технически также являются керамическими варочными панелями.Однако, когда вы видите плиту, рекламируемую как керамическую, это чаще всего электрическая керамика.

    В электрических керамических плитах системы нагрева скрыты под прочной керамической стеклянной поверхностью. При включении они просто нагревают варочную поверхность, передавая тепло из-под стекла.

    Конфорки на стеклянной поверхности указывают размер и положение источника тепла и при включении загораются красным светом. Световой индикатор на панели управления предупреждает вас, если конфорка остается горячей даже после выключения (она остается включенной до тех пор, пока не остынет и не станет безопасным для прикосновения).

    В последний раз мы тестировали варочные панели в 2018 году, ниже представлены лучшие модели, которые все еще доступны:

    Лучшие керамические варочные панели GHI

    Лучшая керамическая плита

    Beko HIC64402T Керамическая варочная панель 58 см — черный

    • Сенсорная панель управления и цифровой таймер
    • Наиболее равномерное распределение тепла из протестированных керамических плит
    • Защита от перегрева, защитное отключение и блокировка для защиты детей
    • Передняя часть варочной панели рядом с панелью управления может сильно нагреваться

    Керамическая плита, занявшая второе место

    Candy CH64CCB Керамическая варочная поверхность

    • Разогрев и равномерное приготовление пищи
    • Система безопасности переполнения предупреждает вас звуковыми сигналами, когда что-то пролилось на
    • Отдельные кнопки питания
    • Мог бы быть немного более отзывчивым при установке температуры

    Лучшая бюджетная керамическая плита

    Индезит Ария RI 860 C

    • Превосходно готовит и равномерно поджаривает пищу
    • Быстрый нагрев
    • Базовый и простой в использовании
    • Не реагирует на изменение температуры

    Гладкий и обтекаемый дизайн, а также гладкий фасад, который легко чистить, делают эти варочные панели популярным выбором, к тому же они быстро нагреваются.Однако распределение тепла вокруг дна кастрюль не так хорошо, как при приготовлении пищи на газе или индукции. Нагрев также сложнее контролировать, и обычно для охлаждения поверхностей требуется много времени. По этим причинам они часто не набирают таких очков, как газ и индукция в наших тестах.

    Газ

    Преимущества
    —     Видимое пламя легко контролировать
    — Быстро нагревается
    — Подходит для любой посуды
    — Быстро остывает после выключения питания

    Недостатки
    —     Требуется подача газа
    — Может быть неудобно для очистки горелок и подставок для сковороды
    — Сложно установить на слабое кипение
    — Требуется установка инженером, зарегистрированным в Gas Safe

    Индукция

    Преимущества
    —     Энергоэффективность
    — Быстрый нагрев для быстрого приготовления
    — Зоны отключаются при снятии посуды
    — Обычно легко чистить, и поверхности быстро остывают

    Недостатки
    —     Не подходит для людей с кардиостимуляторы
    — могут использоваться только с определенной посудой
    — часто дороже, чем другие типы

    Керамика

    Преимущества
    — Быстрый нагрев и меньшая подверженность царапинам
    — Безрамная конструкция упрощает чистку
    — Совместимость с любым типом посуды
    — Гладкая и обтекаемая поверхность

    Недостатки
    — Распределение тепла имеет тенденцию быть неравномерным
    — Сложнее контролировать параметры нагрева, чем другие типы
    — Поверхности для приготовления пищи могут долго реагировать

    Каждая плита, которую мы тестируем, проходит серию кулинарных испытаний для имитации использования в реальных условиях.Чтобы проверить их производительность, мы измеряем время, необходимое для кипячения воды на каждой из конфорок, и смотрим, равномерно ли распределяется выделяемое тепло. Мы также смотрим на сохранение тепла каждой конфоркой, определяя, сколько времени им нужно, чтобы остыть после выключения из режима полной мощности, и насколько легко очистить варочную панель, если она забрызгана остатками готовки.

    Мы также оцениваем, насколько легко установить температуру, остаются ли элементы управления холодными во время использования и ясно ли, какая ручка регулирует какую горелку.Мы также смотрим на дизайн каждой варочной панели, проверяя, есть ли элементы управления, защищающие от детей, и есть ли световые индикаторы горячей варочной панели.

    Плюсы и минусы индукционных плит

    Покупка новой кухонной плиты или варочной панели достаточно устрашающая, но особенно если вы подумываете о переходе на индукционную плиту. Новый модный тип кухонной плиты завоевал популярность благодаря быстрому приготовлению, энергоэффективности и безопасности: но как именно работает индукция и стоит ли она такой высокой цены? Правда в том, что это зависит от обстоятельств.

    Индукционное приготовление пищи происходит на плоской стеклянной поверхности, оборудованной нагревателями. Нагревательные змеевики питаются от электромагнитной энергии, которая активируется только утюгом в посуде. Когда утюг соприкасается с активными нагревателями, частицы железа перемешиваются, вызывая быстрый нагрев посуды. Это отличается от того, что происходит с электрической или газовой плитой, потому что передачи тепла от конфорок к посуде не происходит: вместо этого кастрюля или сковорода нагревается, а варочная панель остается остывать — и прикасаться к ней безопасно! Этот процесс происходит быстрее, чем электрический или газовый, потому что не нужно ждать, пока горелка сначала нагреется.Вот что вам нужно знать, прежде чем переключаться:

    Плюсы индукционного приготовления пищи

    Индукционные плиты и варочные панели нагреваются быстрее, чем электрические и газовые аналоги. Это потому, что с индукцией вам не нужно ждать, пока нагревательный элемент перейдет на сковороду. Вместо этого сковорода нагревается сразу и очень быстро — наши тесты показали, что индукционные варочные панели могут вскипятить шесть литров воды менее чем за 15 минут.

    Индукционные плиты и варочные панели обеспечивают точный контроль температуры. Электрическим варочным панелям требуется много времени, чтобы нагреться и остыть, и трудно достичь точной температуры с помощью газовых диапазонов. Но с индукцией вам предоставляется сверхточный контроль температуры, который позволяет более тщательно контролировать приготовление пищи. Когда вы выключаете конфорку, теплообмен немедленно прекращается, поэтому вероятность того, что продукты выкипят или перевариться, меньше.

    Индукционные плиты и варочные панели на более энергоэффективны , чем электрические или газовые, поскольку тепло не теряется в процессе передачи.При использовании газовых и электрических плит много энергии теряется в воздухе вокруг кастрюль и сковородок. Благодаря индукции нагревается только посуда, что в конечном итоге приводит к экономии энергии и затрат (и, конечно же, к сокращению времени приготовления).

    Индукционные плиты и варочные панели обеспечивают охлаждение поверхности для приготовления пищи. Поскольку нагревается только сковорода, горячий элемент никогда не будет подвергаться воздействию, что в первую очередь предотвращает опасность возгорания и риск ожогов. Это также позволяет ускорить очистку. Некоторые люди утверждают, что так безопаснее готовить в присутствии детей, но имейте в виду, что посуда (и еда в ней) все еще остается очень горячей.

    Индукционные плиты предлагают более безопасный способ готовить, чем электрические или газовые. Он не выделяет газ в воздух и не подхватывает предметы, например кухонные полотенца, на огонь, потому что нагревает только те предметы, в которых есть частицы железа. Он также отключается, когда посуда снимается с нагревательного элемента, поэтому существует небольшой риск случайно оставить его включенным, когда вы закончите готовить.

    Минусы индукционного приготовления пищи

    Индукционные плиты традиционно на дороже, чем их электрические и газовые аналоги, поскольку технология относительно новая.Это инвестиции, но если вы хотите купить новую линейку, это окупится в долгосрочной перспективе: индукционная модель потребляет на 10% меньше энергии, чем электрическая плита с плавным верхом. Кроме того, по мере того, как индукция становится все более распространенной, стоимость начинает снижаться.

    Для индукционных плит и варочных панелей требуется специальная посуда . Хотя большая часть посуды, особенно посуда из нержавеющей стали, совместима с индукцией, может потребоваться замена старой посуды, если вы собираетесь использовать индукцию.Индукционная посуда содержит частицы железа, которые активируются и выделяют тепло при взаимодействии с индукционными нагревателями. Убедитесь, что новые кастрюли и сковороды имеют маркировку «индукционная безопасность». Если вы не уверены в старых моделях, проведите тест с магнитом: если магнит прилипает ко дну, его можно использовать с индукцией.

    Индукционным плитам и варочным панелям нужно научиться. Посуда подходящего размера должна быть размещена в центре нагревательного элемента, чтобы он мог правильно включиться.Кастрюля не может быть слишком маленькой, смещенной по центру или шаткой, поэтому лучше всего подходят кастрюли и сковороды с плоским дном. В то время как большинство индукционных варочных панелей имеют настройку блокировки, которая позволяет вам свободно встряхивать сковороду во время приготовления, во время тестирования мы обнаружили, что кривая обучения немного расстраивает: нагревательный элемент иногда преждевременно отключается или отключается без предупреждения.

    Индукционные плиты и варочные панели могут сначала пережарить пищу , потому что они нагревают пищу быстрее, чем традиционные методы приготовления.Помните, что при приготовлении на индукции посуде не нужно столько времени для предварительного нагрева, а для поддержания температуры пищи требуется более низкий уровень нагрева. Компромисс — быстрое время приготовления.

    Индукционные плиты и варочные панели иногда издают дребезжащий звук, который является результатом передачи высокой энергии от змеевика к сковороде. Этот жужжащий звук часто исчезает, когда вы уменьшаете огонь или добавляете еду в кастрюлю или сковороду, но некоторых пользователей он может раздражать.

    Индукционные варочные панели легко поцарапать. В то время как электрические и газовые плиты имеют решетку или нагревательный элемент, который может выдерживать больший износ, индукционные плиты выполнены из гладкого стекла, что делает их более подверженными царапинам. Производители индукционных варочных панелей рекомендуют использовать посуду с чистым гладким дном и избегать скольжения кастрюль и сковородок по поверхности. Также не рекомендуется использовать острые инструменты или абразивные чистящие средства на вашем кухонном столе.

    Стоят ли индукционные варочные панели?

    Итог: Несмотря на то, что к индукции нужно привыкнуть, нам нравятся индукционные варочные панели с непревзойденным контролем температуры.По сравнению с электрическими, индукционные варочные панели быстрее готовят пищу, лучше приспосабливаются к перепадам температуры и не требуют времени на охлаждение. Индукционные варочные панели также очень легко чистить и бесспорно безопаснее, чем газовые и электрические.

    Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Собираетесь купить индукционную плиту? Вот все, что вам нужно знать

    Новейшая технология в эпоху варочных панелей включает в себя варочные панели без камня, древесины, без газа и без элементов. И это новая технология в индукционных варочных панелях.

    Использование индукционной варочной панели избавляет вас от беспокойства по поводу использования газовой плиты или беспокойства о газе, когда вы пытаетесь достать переносную плиту. Единственное требование, которое требуется для использования индукционной варочной панели, — это электричество.

    Индукционная варочная панель — суперэффективная, умная, быстрая и безопасная для приготовления пищи.

    Как работает индукционная варочная панель?

    Он работает по принципу генерирования тепловой энергии с помощью магнетизма через катушку с проволокой в ​​посуде.

    Через катушку протекает переменный ток, который создает магнитное поле. Это вызывает прохождение резистивного электрического тока в посуду.

    Индукционная посуда изготовлена ​​из магнитопроводящего и ферромагнитного материала. Резистивный электрический ток внутри посуды выделяет тепло. Вырабатываемое тепло служит для приготовления пищи.

    Благодаря падению цены и росту осведомленности о его преимуществах, он набирает популярность среди населения.

    Хотя они немного дороги, но благодаря своей высокой операционной эффективности они оправдывают вложенные средства и дают большую окупаемость каждый день.

    Прежде чем перейти к руководству по покупке, давайте сначала обсудим, почему следует выбрать индукционную варочную панель.

    Почему индукционная варочная панель?

    Индукционная варочная панель упрощает приготовление пищи.

    Вы можете точно контролировать настройки температуры. Индукционная готовка дает нам хорошую экономию времени. За несколько секунд температура изменится с кипящей до низкой.

    Приготовление пищи можно выполнять быстро при высоких настройках или в течение длительного времени при более низких настройках.

    Если есть электрическая розетка, то для индукционной варочной панели требуется только электрическая розетка 220-240 В. Он требует очень мало энергии, меньше, чем электрический утюг или водонагреватель, и является экономичным.

    Легко включается и выключается.

    Индукционные варочные панели энергоэффективны. Внутри кастрюли выделяется тепло, а остальная поверхность индукционного нагрева остается прохладной. Температура на кухне также остается прохладной. В варочные панели встроены интеллектуальные датчики, которые автоматически закрываются, избегая пригорания продуктов и посуды.Не требует хорошо вентилируемого помещения.

    Легко установить. Его можно установить на большей или меньшей высоте. Это делает его чрезвычайно простым для людей с ограниченными возможностями или людей в инвалидных колясках, которые хотят готовить или разогревать пищу.

    Он очень портативен, и его можно носить с собой в любом месте дома. Когда он закреплен, ему не требуется толщина более 2 дюймов по вертикали под поверхностью столешницы. Все, что для этого требуется, — это электрическая розетка на 220-240 В.

      Связанные : Лучшие портативные индукционные варочные панели

    Достаточно легко чистить.Нет вмятин, которые трудно очистить и которые нужно удалить. Достаточно слегка смочить влажной тканью, а затем сухой тканью. При загрязнении индукционных поверхностей используйте скребок и специальный очищающий крем для индукционных поверхностей.

    Нет страха пригорания пищи на варочной панели из-за отсутствия пламени. А так как остальная часть индукции остается прохладной, можно не бояться пригорать пролитую пищу.

    Создаваемое магнитное поле проецируется на 2-3 см, что не причиняет вреда пользователям.Некоторые индукционные варочные панели имеют антимагнитные стенки, которые обеспечивают безопасность пользователей от магнитного излучения.

    Если вам интересно учиться, я создал это подробное руководство по использованию индукционной варочной панели.

    Факторы, которые следует учитывать перед покупкой индукционной варочной панели

    Если вы планируете купить индукционную варочную панель, вам следует помнить о некоторых факторах.

    Размер варочной панели

    Если кто-то умеет работать в многозадачном режиме, рекомендуется использовать две зоны, в которых можно готовить одновременно.

    Индукционная варочная панель может иметь 1, 2, 3, 4 или 5 индукционных зон. Две зоны наиболее распространены в Гонконге, три наиболее распространены в Японии и 4 зоны наиболее распространены в США и Европе.

    Небольшие автономные портативные индукционные устройства недороги и распространены в странах Южной Азии, таких как Индия. Это зависит от личного выбора и размера кухни, столешницы, которую можно использовать для встраивания, над столешницей или переносной.

    Самыми экономичными являются индукционные модели столешницы и некоторые портативные индукционные модели.Цены на встроенные индукционные панели и некоторые высококачественные фирменные столешницы и портативные устройства зависят от стиля и особенностей варочной панели.

    Хороший вариант приобрести индукцию с большим корпусом. Таким образом обеспечивается эффективная циркуляция воздуха внутри для охлаждения печатной платы. Это приводит к увеличению срока службы индукции.

    Помните, что если много зон расположены рядом друг с другом, пространство для приготовления пищи становится довольно тесным, особенно в отношении доступа к элементам управления. А приготовление нескольких блюд на одной варочной панели может сделать элементы управления жирными, и тогда они не будут реагировать на прикосновения.

    Для четырех зон достаточно варочной панели 70-75 см. 90 см позволяют комфортно разместить пять зон. Если вам удобно готовить по одному блюду за раз, то компактная портативная индукционная печь — отличный вариант.

    Зоны приготовления

    Большие конфорки обычно имеют диаметр более 21 см для эффективного обращения с большой посудой.

    Конфорки в большинстве варочных панелей определены и имеют четкие указания по размеру посуды, подходящей для определенных зон.Выберите индукционную варочную панель с очень большой, гибкой и маленькой конфоркой.

    Они лучше подходят для посуды разного размера.

    Панель управления

    Это место, где доступны все настройки для приготовления.

    Существует три основных типа панелей управления для индукционных плит. Есть поворотная ручка, управление нажатием кнопки и сенсорное управление.

    Сенсорные панели немного дороже нажимных кнопок.На панели управления отображаются различные настройки мощности, настройки температуры и предварительно заданные настройки в зависимости от разных моделей.

    Элементы управления не следует размещать слишком близко к элементу.

    Настройки мощности / температуры

    При покупке индукции учитывайте настройки интервала температуры / мощности.

    Легко готовить, если интервалы настройки температуры или мощности меньше. Незначительное увеличение или уменьшение можно эффективно регулировать, что делает его удобным для пользователя.

    Также убедитесь, что индукция начинается с низкими настройками температуры / мощности по умолчанию. Для достижения наилучших результатов лучше приобрести варочные панели с регулируемой температурой, которая регулируется в пределах 140-430 градусов по Фаренгейту.

    Некоторые портативные индукционные устройства имеют более высокую максимальную мощность (2100 Вт). Некоторые индукторы имеют низкую максимальную мощность (максимум 1500 Вт или 1700 Вт), но эти индукторы обеспечивают почти такую ​​же выходную температуру, что и обычная плита с питанием от 2000 Вт или 2100 Вт.

    Некоторые предпочитают варианты с низким энергопотреблением за меньшие счета за электроэнергию.Однако в долгосрочной перспективе, если мы будем использовать низкую мощность в течение длительного времени или высокую мощность в течение короткого времени, результат будет таким же.

    Индукционные плиты бывают разных уровней мощности, что позволяет установить количество тепла, необходимое для конкретной пищи. Большинство индукторов имеют разные уровни мощности, которые можно регулировать во время готовки. Например, индукционная мощность 1800 Вт имеет 10 различных уровней мощности, которые устанавливаются во время приготовления в диапазоне от 200 до 1800 Вт.

    Из-за высокой мощности некоторые конфорки имеют систему управления питанием, которая распределяет мощность между двумя конфорками в паре.В таких случаях функция максимальной мощности может быть установлена ​​только для одной конфорки.

    Для второй варочной зоны можно установить только более низкий уровень мощности. Если мы хотим вместе приготовить два блюда на максимальной мощности, то они должны находиться в противоположных зонах.

    Конструкция индукционной варочной панели

    Что касается дизайна, это зависит от личного выбора стиля.

    Имейте в виду, что конструкции в раме могут быть более склонны к накоплению грязи и копоти в щелях рамы. Хорошо то, что рамы помогают удерживать разливы.

    Конструкции без кромок склонны к трещинам и поломкам, если кто-то случайно уронит что-то тяжелое на край. Однако конструкции без кромок легко протереть.

    Portable Vs. Непереносной

    Переносные индукционные устройства

    можно носить с собой куда угодно, и единственное необходимое требование — наличие электрической розетки, что делает их фаворитом среди людей, не желающих выполнять процедуры.

    Кроме того, он идеально подходит для работающих мужчин / женщин и тех, кто живет вдали от дома в общежитиях / в качестве платных гостей и т. Д., Поскольку он очень удобен, не требует суеты и быстро готовит.

    Полезные функции индукционных варочных панелей

    По мере того, как варочные панели становятся все более популярными, индукционные варочные панели получили множество полезных функций.

    Вот некоторые особенности, на которые стоит обратить внимание. Вы можете не найти все функции в одной индукционной варочной панели, и вам нужно оценить, какие из них действительно важны для вас.

    Настройки таймера

    Многие индукционные устройства имеют функции таймера. Он пригодится, когда нужно просто нагреть или вскипятить.Вы можете установить время, в течение которого определенная пища будет находиться на индукционной плите.

    По истечении этого времени он автоматически отключится. В идеале варочные панели должны быть оснащены встроенным цифровым таймером варочной панели с шагом в одну минуту, который может составлять до 170 минут.

    По истечении заданного времени варочная панель автоматически выключается и перестает потреблять электроэнергию, что позволяет экономить электроэнергию и предотвращать несчастные случаи.

    Предустановленные меню приготовления

    Многие индукционные плиты поставляются с предварительно заданными меню приготовления.

    Они настроены на определенный нагрев и время для каждого блюда. Меню приготовления включает гриль, перемешивание, кипячение, жарение, молоко и т. Д.

    Это очень удобные и удобные функции, которые экономят время за счет более быстрого выбора настроек приготовления. В противном случае нужно регулировать температуру и мощность для каждого блюда каждый раз по-разному.

    Индикация напряжения и потребления электроэнергии

    Для удобства пользователя на панели управления также имеется индикатор напряжения, индикатор потребления электроэнергии и блокировка от детей.

    Это может дать им понять, сколько энергии используется.

    Места в США, где есть проблемы с напряжением, могут выбрать индукторы, которые могут работать при низком напряжении

    Функция автоматического определения посуды Индукционные варочные панели

    также имеют функцию автоматического определения посуды, которая обеспечивает отключение нагрева, как только посуда снимается с варочной панели. Большинство индукционных варочных панелей автоматически отключаются, что снижает потери энергии через 60 секунд, когда кастрюля снимается с варочной панели.

    В некоторых моделях при снятии посуды работа останавливается и появляется символ. когда посуда остается в зоне нагрева, приготовление пищи продолжается с установленными ранее уровнями мощности.

    Датчики безопасности

    У некоторых индукционных плит есть датчики безопасности, которые контролируют температуру дна посуды.

    Помогает, если в зоне нагрева при включенном питании осталась пустая посуда. Он регулирует выходную мощность, чтобы не повредить варочную панель и посуду.

    В настоящее время многие индукционные варочные панели контролируются WIFI или интеллектуальными устройствами.

    Автоматическое выключение

    Еще одна функция безопасности, на которую следует обратить внимание, — это автоматическое отключение. Это автоматически отключает элемент или выключает его в случае перегрева или при снятии посуды.

    Многие индукционные устройства имеют эту функцию безопасности.

    Если используется неподходящая посуда, на это указывает символ, и через короткий промежуток времени конфорка выключается.В некоторых моделях может быть слышен звуковой сигнал, а на некоторых дисплей мигает и гаснет.

    Для полного выключения может потребоваться нажатие на выключатель.

    Обнаружение мелких предметов

    Что касается обнаружения мелких предметов, то, если они помещены в зону нагрева индукционной плиты, например, вилка, ложка, кольцо и т. Д., Они не распознаются как посуда.

    В таких случаях дисплей мигает и выходная мощность отсутствует.

    Блокировка от детей

    В большинство индукционных варочных панелей встроена функция защиты от детей.Он может заблокировать индукционную варочную панель во время использования. Его можно заблокировать для очистки или во время приготовления пищи.

    В случае блокировки во время приготовления любая текущая и выполняемая операция будет продолжена.

    Отображаемые настройки останутся активными и заблокированными, а все функции будут заблокированы. По соображениям безопасности можно будет использовать только кнопку выключения питания.

    Это вздох облегчения, так как он позволяет избежать более серьезных неприятностей, если при повторном открытии запирающего устройства произойдет застревание или заклинивание из-за ошибки.

    Защитный отрезной элемент

    Почти все индукционные устройства имеют функцию аварийного отключения. Если конфорка включается в течение длительного периода времени без изменения температуры, она автоматически отключается или выключается.

    Период времени, необходимый для срабатывания защитного отключения, зависит от настроек нагрева варочной панели в это время. Чем ниже настройки, тем дольше конфорка остается включенной.

    Например, для некоторых видов еды требуется очень низкий уровень сим в течение многих часов.Таким образом, при очень низком уровне нагрева некоторые варочные панели могут оставаться включенными до 10 часов. С другой стороны, варочные панели, использующие максимальные настройки, автоматически отключаются через час-полтора.

    Если ваши кулинарные привычки требуют непрерывного приготовления в течение длительного периода времени, выберите варочную панель с более длительными периодами безопасного отключения.

    Автоматический нагрев

    Еще одна особенность, на которую стоит обратить внимание, — это автоматический нагрев. Автоматический нагрев позволяет конфорке нагреться до более высокого уровня.Затем через определенное время он автоматически переключается на предварительно установленную настройку.

    Пример: при варке риса сначала доводим до кипения, а затем ставим на сим.

    Бустер Функция

    Booster аналогична автоматическому нагреву.

    Конфорка быстро нагревает пищу или жидкость до максимального значения, а затем автоматически снижает температуру до предварительно выбранного более низкого уровня.

    Контроль переполнения

    В случае перелива жидкости или попадания пищи на элементы управления индукционная установка издаст звуковой сигнал и отключится.

    Эта функция встроена для защиты от переполнения. В таких случаях очистите разлив и снова начните готовить.

    Включение / лампа остаточного тепла

    Хорошей характеристикой должен быть яркий свет включения или, можно сказать, свет остаточного тепла. Некоторое количество тепла вокруг варочной панели, которое быстро рассеивается, называется светом остаточного тепла.

    Функция, показывающая, что остаточное тепло все еще присутствует или питание все еще включено, должна быть достаточно яркой, чтобы ее можно было заметить.

    Функция кнопки паузы

    Некоторые индукционные панели имеют функцию кнопки паузы.

    Он блокирует все настройки так же, как все кнопки блокируются во время блокировки от детей. Можно протереть элементы управления, а затем нажать кнопку для возобновления приготовления.

    Подогрев пищи

    Чтобы еда оставалась теплой, а не готовилась, можно использовать настройку кипения.

    Некоторые также используют остаточное тепло для поддержания температуры пищи.

    Приготовление вок

    Некоторые дорогостоящие индукционные индукционные плиты высшего класса также имеют специальную зону с выемками для приготовления вок. Котелок с выпуклым днищем родом из Китая, расположен вокруг дна кухонной посуды. Они используются для приготовления различных китайских блюд, таких как жаркое, приготовление на пару, жарка на сковороде, копчение, тушение и жарка орехов.

    Менее дорогостоящая альтернатива — купить вок, совместимый с индукционным нагревом, и использовать его на любых индукционных плитах для приготовления китайских блюд.

    Светодиодное пламя

    Для создания ощущения пламени новая модель индукционной печи оснащена светодиодным пламенем, чтобы дать повару визуальное представление об интенсивности тепла.

    Индукционные варочные панели — это идеальные варочные панели высшего качества, доступные на рынке. Это хорошее соотношение цены и качества и неограниченная окупаемость. Поддержание прохладной температуры на кухне и охлаждение самой плиты — беспроигрышная ситуация для холостяков, семей, людей с ограниченными возможностями и тех, у кого есть маленькие дети.

    Индукционным варочным панелям нужна индукционная посуда

    Не всякая кастрюля / сковорода может работать с индукционной варочной панелью.

    Сосуды для приготовления пищи должны быть плоскими, гладкими и магнитными.Чтобы проверить, совместима ли посуда с индукционной варочной панелью, поместите магнит на дно посуды. Если он прилипнет, он совместим с индукцией.

    Нержавеющая сталь, чугун и эмалированный чугун работают на индукционных плитах. Посуда из алюминия, стекла и меди не работает на индукционных плитах. Однако, если вы приобретете цельнометаллическую индукцию, в которой используются железные пластины, называемые преобразователем высоких частот, вы можете использовать посуду из любых материалов. Конвертеры устанавливаются между дном посуды и варочной панелью.

    Еще несколько важных моментов, касающихся индукционных варочных панелей

    Иногда вы можете слышать шумы при более высоких настройках из-за того, что внутри работает вентилятор или вибрируют крышки посуды. Иногда можно услышать тикающий звук из-за того, что контроллеры мощности циклически включают и выключают элемент, чтобы поддерживать стабильную мощность. Не стоит переживать по поводу таких звуков, они совершенно нормальные.

    Еда не может быть обуглена при индукции. Для тех, кто хочет запечь перец или зефир, это неудача.

    В некоторых устройствах очень маленькие кастрюли и сковороды не обнаруживаются. Минимальный базовый размер составляет 4-5 дюймов в зависимости от конкретного устройства. С другой стороны, основания с 12-14 дюймами также создают проблемы. Чтобы преодолеть это, в некоторых индукциях есть функция, такая как перемычка элементов.

    Также следует иметь в виду, что обычно чугун и нержавеющая сталь быстро и равномерно распределяют тепло по всей зоне приготовления. Для больших семей или тех, кто использует необычно большую посуду, есть беззонные блоки, которые будут принимать форму или размер любой посуды, которую вы ставите на варочную панель.

    Индукционная готовка может быть небезопасной для пациентов с кардиостимуляторами или аналогичными медицинскими устройствами, чувствительными к электромагнитной индукции.

    Магнитное поле индукционной варочной панели может создавать помехи для цифрового термометра для мяса. Рекомендуется использовать устаревшие аналоговые термометры.

    Методика сокращения затрат, используемая в некоторых случаях индукционной варочной панели, заключается в смешивании медной проволоки с дешевым материалом, чтобы снизить производственные затраты. В результате наведенная магнитная индукция не будет сильной для быстрого или равномерного приготовления.Убедитесь, что у них есть сертифицированный провод из чистой меди.

    Теперь, когда мы рассмотрели все области, о которых вы должны знать, все, что осталось, — это использовать новейшие технологии и открыть двери вашей кухни для самых передовых технологий для варочных панелей, существующих на сегодняшний день.

    Примите мудрое решение и выберите индукцию, учитывая все вышеперечисленные моменты.

    Удачи!

    Вам также могут понравиться следующие статьи:

    Почему стоит пойти на индукцию?

    Фотография любезно предоставлена ​​GE Appliances

    Имея в моем нынешнем доме только электрическую плиту, я решил купить индукционную плиту, а не использовать устаревшую электрическую плиту, которая существовала там раньше. После многих лет приготовления пищи на газовой плите я опасался, как эта индукционная плита будет готовить; Я думал, что буду скучать по пламени и по процессу приготовления, к которому я так привык.Но после того, как я готовлю на индукционной плите всего несколько недель, я навсегда останусь моим любимым прибором.

    Многие люди до сих пор не знакомы с этой относительно новой технологией. Хотя я писал об индукционных плитах в течение многих лет, я никогда не сталкивался с тем, чтобы готовить на них до сих пор.

    Впервые представленный на Всемирной выставке в Чикаго в 1933 году, индукционная готовка сейчас занимает около 8% рынка варочных панелей и плит.

    Фото любезно предоставлено Sub-Zero Group, Inc.

    Согласно Consumer Reports, «Ни одна другая технология приготовления пищи, которую мы тестировали, не является быстрее, чем самые быстрые индукционные элементы — мы говорим, что на 2–4 минуты быстрее, чем у конкурентов, чтобы довести 6 литров воды до почти кипения».

    Индукционная упрощенная

    Электромагнитное поле под верхней поверхностью стекла передает ток непосредственно на магнитную посуду, вызывая ее нагрев.Индукционные плиты и варочные панели выглядят как обычные электрические плиты, но когда они нагреваются, они не светятся, как другие плиты. Когда на варочную панель ставится сковорода, совместимая с индукционным нагревом, ток передается на сковороду и мгновенно выделяется тепло. Варочная панель не нагревается, а посуда. И как только горшок вынимается, нагрев прекращается; индукционная плита не будет нагреваться, если на ней нет магнитной посуды.

    Преимущества индукции

    Основное различие между индукционной варочной панелью и другими типами варочных панелей заключается в скорости приготовления пищи на индукционной плите.В первый раз они вполне могут сжечь первую пищу, которую начали готовить. Есть режим мощности, который нагревает небольшое количество пищи за секунды и закипает воду за несколько минут. Существуют различные уровни нагрева, которые можно использовать для быстрого или более медленного нагрева пищи на самых низких уровнях.

    В дополнение к скорости приготовления индукционные плиты также экономят энергию за счет автоматического отключения, когда кастрюля удаляется с плиты. Это также является мерой безопасности, потому что по окончании приготовления нельзя оставить плиту включенной.

    Индукционные плиты очень легко чистить. В отличие от газовых плит с решетками и щелями, верхняя часть индукционной варочной панели плоская и требует минимальной очистки. Жир и разливы можно легко стереть и очистить специальным кремом, специально разработанным для приборов со стеклянными поверхностями. Индукционную плиту легко поддерживать в виде новой.

    Недостатки индукции

    Незначительный недостаток — требование использовать магнитные горшки для индукционных плит.Однако многие кухни уже оборудованы кастрюлями, которые обладают магнитом; Эти горшки также можно использовать с любыми другими типами печей.

    В прошлом индукционные плиты были дороже других варочных панелей. Однако в последнее время появились модели по более скромной цене, что делает их более доступными и сопоставимыми по цене с некоторыми другими плитами.

    Новые технологии

    Одной из новейших технологий, которые появятся в бытовой технике, в том числе в плитах, является возможность подключения, с помощью которой можно программировать и управлять устройством.Согласно Ассоциации производителей бытовой техники (AHAM), возможность подключения «позволит потребителям сэкономить дополнительное время, сэкономить энергию, интегрировать использование возобновляемых источников энергии и подготовить почву для более быстрого и точного ремонта». AHAM прогнозирует: «Подключенные устройства будут почти в каждом доме к 2020 году, когда общее количество таких устройств, как ожидается, достигнет 26 миллиардов». Варочная панель GE Appliance Café ™, показанная выше, может автоматически настраиваться на температуру сковороды по мере того, как домашний повар выполняет рецепт с видео-сопровождением.

    Еще одна новая технология, которую Wolf представит в 2019 году, — индукционная варочная панель Cook Anywhere. Кастрюлю можно разместить в любом месте на поверхности варочной панели, и технология автоматически определит след посуды, нагревая только ту область, которая соприкасается. Варочная панель сможет одновременно нагревать до шести кастрюль и сковородок в любом положении, что обеспечивает дополнительную гибкость при приготовлении пищи, так что пользователь не ограничивается конкретными конфорками.

    Как правильно выбрать плиту для кухни?

    Собираете ли вы новую кухню или хотите заменить или модернизировать плиту, есть множество типов варочных панелей , которые стоит рассмотреть.Но с чего начать?

    Эта статья познакомит вас с некоторыми характеристиками наиболее распространенных типов варочных панелей, которые помогут вам найти подходящую плиту для вашего дома. Мы рассказываем обо всем, что вам нужно знать перед покупкой плиты для кухни. Вот что мы для вас приготовили:

    Подарите себе идеальную плиту, соответствующую вашим потребностям, которая сделает вашу жизнь на домашней кухне намного проще, стильнее и приятнее.

    Краткий обзор опций варочной панели

    Первая — классическая газовая плита , которая нагревается от пламени, работающего на газе.Вы можете выбрать между газом на стали и газом на стекле опцией варочной поверхности . Последняя представляет собой более стильную и современную версию газовой плиты.

    Затем идет электрическая плита , доступная в трех формах: керамическая плита, традиционная электрическая герметичная плита и индукционная плита . Все электрические, но работают по-разному. Индукционная плита работает в магнитном поле и является самой быстрой и эффективной варочной панелью.Два других используют ту же технологию, но керамическая версия имеет чистую поверхность вместо отдельных электрических плит, как традиционные герметичные электрические плиты. Это делает керамическую плиту более стильной и удобной в уходе.

    Имея множество различных типов, вы можете спросить, какая плита лучше всего, , какая лучше , керамическая или индукционная , газовая или индукционная ? Ниже приводится краткое сравнение основных характеристик различных типов.

    ЗАПЕЧАТАННЫЙ КЕРАМИКА ИНДУКЦИЯ ГАЗ НА СТАЛИ ГАЗ НА СТЕКЛЕ
    Цена Самый доступный Дороже, чем электрическая плита, но дешевле индукционной плиты Дороже, но дешевле в эксплуатации Средняя цена, но дорого в эксплуатации (зависит от цены на газ) Дороже, чем обычная газовая плита
    КПД Высокая тепловая эффективность Высокая тепловая эффективность Высочайшая тепловая эффективность Низкая тепловая эффективность, но точный контроль нагрева Точный контроль нагрева
    Очистка Сложнее чистить, чем керамическую плиту Легко очистить Легко очистить Сложнее всего чистить из всех варочных панелей Легче чистить, чем традиционную газовую плиту
    Скорость Не очень отзывчивый, поэтому нагрев и охлаждение происходит медленно Не очень отзывчивый, поэтому нагрев и охлаждение происходит медленно Очень отзывчивый, но требует особых кастрюль Быстро нагревается и обеспечивает равномерное распределение тепла в посуде Быстро нагревается и обеспечивает равномерное распределение тепла в посуде
    Мощность Работает от электричества Работает от электричества Работает от электричества, но нагревается магнитным полем Работает на газе Работает на газе
    Стиль Устаревший Стильный Стильный Ретро стильно Стильный
    Особенность Семья безопасна Универсальный Универсальный

    Как видите, у всех этих вариантов есть явные преимущества и недостатки.Если ваш стиль приготовления разнообразен и вы не хотите выбирать только один вариант, у нас есть отличные новости для вас. Существует множество варочных панелей , которые объединяют эти возможности в одну многофункциональную плиту. Самые популярные комбинации включают газовую и герметичную варочную панель, газовую и керамическую плиту и новейшую комбинацию газовой и индукционной варочных панелей. Когда дело доходит до варочных панелей, действительно нет необходимости идти на компромиссы — вы называете это, у нас это есть.

    Все, что вам нужно знать об индукционных плитах

    Индукция стала модным словом в мире кулинарии.Но что такое индукционная варочная панель и чем она отличается от электрической?

    Индукционные плиты питаются от электричества, как и электрические плиты. Однако есть важное отличие. Индукционная плита нагревает сковороду за счет магнитной энергии, в то время как электрические плиты передают тепло непосредственно чему-либо на поверхности.

    Итак, , как работают индукционные плиты ? Они содержат медную катушку под керамической поверхностью. Это создает магнитное поле между сковородой и катушкой.Возможно, вы уже слышали, что для индукционных варочных панелей требуются специальные кастрюли и сковороды. Теперь вы знаете причину! Если в кастрюле недостаточно железа, она не создаст электромагнитное поле с медным проводом катушки. К счастью, в настоящее время многие сковороды предназначены для работы как с индукционными, так и с другими типами плит.

    Хотите знать, , как очистить индукционную плиту ? Индукционные плиты — одни из самых простых в уходе из-за их гладкой поверхности. Они нагревают сковороду, а не поверхность варочной панели, что предотвращает пригорание остатков пищи на плите.

    Однако, если на варочной панели есть какие-либо продукты, рекомендуется как можно скорее очистить ее, когда она станет холодной на ощупь. Чтобы поддерживать индукционную варочную панель в хорошем состоянии, не используйте металлические губки, так как они могут повредить варочную панель.

    Что отличает индукционную варочную панель от других , так это ее энергоэффективность . Это самая энергоэффективная из всех электрических плит, поскольку она может использовать ровно столько энергии, сколько нужно для нагрева сковороды.При этом потери энергии минимальны.

    Наконец, это самая варочная панель, подходящая для всей семьи, . Индукция нагревает только сковороду, а не поверхность, а это означает, что когда сковорода вынимается, она очень быстро остывает. Он также не включится, если на нем нет кастрюли для активации магнита.

    Какие газовые плиты самые лучшие?

    Газовые плиты — один из самых популярных видов варочных панелей. Они известны благодаря своим точным распределением тепла, отзывчивостью и универсальностью. Газовые плиты нагревают сковороды с помощью пламени, работающего на газе, которое вырабатывается газовой горелкой . Пламя очень чувствительное и зависит от количества газа, доступного для одновременного горения.

    Это означает, что когда вы выключаете газовую плиту и пламя становится меньше, сковорода реагирует очень быстро. Вы можете управлять точно , где вы хотите, чтобы ваша сковорода была нагрета. Небольшое пламя в центре или большое пламя ближе к краю. Главный недостаток газовой варочной панели в том, что ее не всегда легко чистить.Чтобы упростить задачу, мы собрали ниже несколько советов, основанных на наиболее часто задаваемых вопросах о , как чистить газовую плиту.

    В то время как керамические и индукционные варочные панели имеют только одну поверхность, газовая плита состоит из плиты и стойки конфорок. Основную варочную панель может быть немного сложно чистить, потому что это не гладкая поверхность. Хорошая новость в том, что вы не повредите поверхность так же легко, как керамическая или индукционная плита. Как и в случае с другой варочной панелью, всегда лучше удалять остатки пищи, как только она остынет на ощупь.

    Если у вас есть стойкие пятна, попробуйте хорошее очищающее средство для крема или сбрызните белый уксус и дайте ему немного постоять, чтобы он по-настоящему удалил жирные пятна. Вы также можете удалить любые съемные части варочной панели , чтобы сделать поверхность варочной панели как можно более гладкой.

    Далее приведены несколько советов по , как чистить полки для газовых варочных панелей . По возможности постарайтесь как можно быстрее очистить все пятна от еды. Пламя газовой плиты сожжет любые остатки пищи и оставит их приготовленными на решетке, что затруднит их удаление.Но не волнуйтесь, всегда есть способ избавиться от пятен. Замочите решетку в сильном средстве для чистки кухни на ночь, чтобы вывести пятна, а на следующий день очистите решетку абразивной губкой.

    Газовые плиты

    популярны на профессиональных кухнях из-за своей точности. Они бывают разных размеров: от маленькой 4-конфорочной до газовой плиты с 5 конфорками, или даже газовой плиты с 6 конфорками. Размер действительно найдется для всех.

    Что такое газ на стеклянной плите?

    При наличии множества различных типов варочных панелей вам может быть интересно, , что такое газовая стеклянная плита ? Стеклянные газовые плиты представляют собой комбинацию керамической стеклянной плиты и обычной газовой плиты.По сути, это стеклянная плита с газовой плитой , также известная как газовая плита со стеклянной поверхностью . Газовые плиты устанавливаются на стеклокерамическую пластину вместо оригинального металлического основания.

    Стеклянная газовая плита немного дороже, чем обычная газовая плита, но у нее есть все преимущества газовых плит, к тому же ее легче чистить и она более стильная. Газовые стеклянные плиты доступны в виде газовых плит с черным стеклом и газовых плит с белым стеклом , поэтому, предпочитаете ли вы светлую или темную отделку на кухне, газовая плита на стекле подойдет вам.Как и обычная газовая плита, газовая стеклянная плита имеет версии с 4 и 5 конфорками.

    Стеклокерамическая плита

    Хотите знать, что такое керамическая плита?

    Стеклокерамическая плита также известна как керамическая плита . Эти электрические плиты покрыты гладким слоем керамического стекла. Нагрев в плите этого типа происходит от нагревательной спирали под стеклянной пластиной, которая передает тепло через стекло с помощью инфракрасных лучей.

    Наиболее примечательной особенностью керамических варочных панелей является то, что их легче всего чистить вместе с индукционной варочной панелью. Это потому, что керамическая плита имеет одну чистую гладкую поверхность для приготовления пищи. Однако есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, поэтому мы перечислили несколько обязательных советов для о том, как чистить керамическую плиту .

    Лучше избегать использования абразивных методов очистки, как и индукционной варочной панели, так как они поцарапают стекло. Не рекомендуется использовать очень сильные чистящие средства и губки для разминки.

    Вместо этого попробуйте мягкую ткань и простое средство для мытья посуды. Жидкость для мытья посуды предназначена для удаления жира, поэтому хорошо подойдет для жирной посуды. Если у вас есть пригоревшие следы или пятна, попробуйте найти специальный очиститель для керамической плиты или скребок для керамической плиты. Убедитесь, что она совместима с керамическими варочными панелями, чтобы не повредить ее.

    Наконец, керамическая плита — более доступный вариант. Это энергоэффективный , что означает, что он не тратит много тепловой энергии при нагревании вашей посуды.Следует обратить внимание на то, что стеклянная поверхность может разбиться, поэтому она не такая устойчивая, как газовая плита или электрическая плита.

    Особенности варочной поверхности Gorenje

    В дополнение к классическим функциям каждого типа варочных панелей Gorenje предлагает захватывающий набор специальных функций, которые сделают ваше приготовление пищи еще проще. Мы считаем, что приготовление пищи должно быть полностью приятным занятием, которое не только объединяет людей, но и обеспечивает столь необходимый момент спокойствия и внимательности в течение вашего напряженного дня.Этого можно добиться только с помощью кухонных принадлежностей, которые сделают вашу работу более приятной и на которую вы действительно можете положиться.

    Функция PowerBoost , входящая в линейку индукционных варочных панелей Gorneje , предназначена для людей, которые хотят готовить пищу быстро, но без ущерба для вкуса или текстуры. PowerBoost усиливает нагрев во время нагрева, чтобы сковороды нагревались намного быстрее.

    Функция StayWarm идеально подходит для одновременного приготовления нескольких частей блюд.Эта функция будет поддерживать температуру продуктов в тепле при постоянной температуре 70 ° C, в то время как вы можете закончить приготовление всего блюда, прежде чем подавать все в теплом виде.

    Функция StopGo остановит приготовление блюда и по команде продолжит приготовление, используя те же настройки, что и раньше. Это отлично подойдет, если вам нужно отдохнуть или приготовить блюдо, которое требует двойного приготовления.

    Классическая, но замечательная функция — таймер. Gorenje предлагает таймер, который можно установить до 99 минут заранее, чтобы обеспечить равномерное приготовление и постоянное приготовление в течение этого времени.Таким образом, вы можете расслабиться и позволить варочной панели Gorenje сделать всю работу.

    Подводя итог, при выборе правильной варочной панели для кухни помните о стиле — вы выбираете ретро или более современный вид? И не забывайте о чистке — если вы любите готовить, но ведете современный насыщенный образ жизни, вам необходимы простые варианты уборки. Если вы все еще сомневаетесь, наши специалисты готовы помочь вам выбрать лучший вариант.

    Разница между электрической и индукционной духовками

    При таком большом разрыве цен при выборе варочной панели часто задают вопрос: в чем разница между электрической и индукционной?

    Электрические и индукционные варочные панели — это умное и вневременное дополнение к кухне.Обе варочные панели с современными цифровыми функциями просты в использовании и обеспечивают точность измерения температуры.

    Большинство электрических и индукционных варочных панелей имеют дополнительные функции, такие как блокировка от детей, таймеры и кнопки паузы. Их плоские поверхности также позволяют легко чистить и обслуживать.

    Так в чем разница?

    Электрические варочные панели состоят из спиральных металлических элементов, расположенных под керамической поверхностью, которая нагревает поверхность электронным способом до желаемой температуры. Вырабатываемое тепло нагревает сковороду, готовую к приготовлению.

    В индукционных варочных панелях

    вместо металлических катушек используются электромагниты, которые непосредственно нагревают сковороду, а не поверхность. Для работы индукционных варочных панелей требуется специальная посуда.

    Почему выбирают электрический?

    Цена! Существует большая разница в цене, поэтому, если вам нужна умная альтернатива газу, электрический вариант — отличный вариант. Электрические варочные панели способны поддерживать желаемую температуру за счет автоматического регулирования нагрева, и на них можно использовать почти все кухонные сковороды.Хотя электрические варочные панели сохраняют больше тепла после использования, обычно есть индикатор нагрева, который четко показывает, какие зоны еще горячие.

    Почему выбирают индукцию?

    Индукционные варочные панели имеют тенденцию быть более эффективными, поскольку поверхность остается более холодной во время использования, так как тепло передается непосредственно сковороде. Это также делает индукцию более безопасной альтернативой, поскольку поверхность остывает быстрее, а электрическая энергия сохраняет до пяти раз больше тепла. Это связано с тем, что варочная панель нагревается только после того, как кастрюля будет поставлена ​​на поверхность.Индукционные варочные панели обеспечивают мгновенный нагрев, в то время как электрические нагреваются дольше.

    Какая посуда будет работать с индукцией?

    При выборе посуды для новой индукционной варочной панели важно выбирать кастрюли и сковороды, изготовленные из материала на магнитной основе. Это включает магнитную нержавеющую сталь или чугун. Мы рекомендуем чугунную посуду Le Creuset.

    Как узнать, есть ли у меня индукционная плита: контрольные знаки

    Индукционная готовка дает множество преимуществ, но если вы переехали в новый дом, а домовладелец не указал тип вашей плиты, вам может быть интересно, есть ли у вас индукционная плита.В этой статье мы исследуем вопрос «как узнать, есть ли у меня индукционная плита», а также несколько факторов, которые следует учитывать во время работы.

    Зная разницу

    Один из самых простых способов узнать, есть ли у вас индукционная плита, — это поставить на плиту магнитную посуду . Включите индукционную варочную панель, и если сковорода нагревается, скорее всего, у вас индукционная плита, а не керамическая. Однако, если у ваших кастрюль и сковородок нет магнитного поля, вы можете взять магнит из холодильника и надеть его на плиту.Если у вас индукционные варочные панели , то это должно быть .

    Крещение новой индукционной варочной панели yay pic.twitter.com/eEjAT35wo0

    — 🐶Jon & Jenn (@JJtvUK) 1 декабря 2017 г.

    Еще один способ узнать, является ли ваш прибор индукционной варочной панелью, — это посмотреть, не нагревается ли поверхность при включении. Поскольку индукционная плита нагревает посуду, а не стекло, она остается прохладной на ощупь. В этом случае вы можете часто дотронуться до него, не обожгясь.

    Кроме того, если у вас нет подходящей посуды, она вообще не будет работать. Некоторые индукционные варочные панели могут показывать сигнал об ошибке, если вы используете неправильную посуду или они не работают.
    Электрическая плита или керамическая плита начнут нагреваться, как только вы ее включите, и для их работы не требуются специальные кастрюли и сковороды. Несмотря на то, что поверхность стеклокерамической варочной панели может выглядеть очень похоже на индукционную плиту, работа под ней сильно отличается.

    Типы индукционных варочных панелей

    После того, как вы установили, что у вас есть индукционная плита, пора взглянуть на различные типы конфорок на кухонном приборе.Как и в случае с керамическими варочными панелями, общее количество зон составляет четыре . Доступны трехзонные плиты, но это не самый распространенный вариант.

    В качестве альтернативы вы можете выбрать индукционные плиты без зоны, позволяющие разместить до пяти сковородок в любой области плиты. Это делает его идеальным для легкого приготовления, поскольку вы можете быстро поставить сковороду сверху, и она нагреется в течение нескольких секунд, независимо от того, где вы ее ставите. Индукционная плита этого типа нагревает воду быстрее, чем другие устройства для приготовления пищи.

    Варочная панель этого типа также означает, что вам не нужно беспокоиться о размере посуды по сравнению с размером зоны.

    Как выглядит индукционная варочная панель

    Индукционные варочные панели обычно изготавливаются из черного стекла и ничем не отличаются от электрических или керамических варочных панелей.

    Индукционная плита имеет магнитное поле вместо пламени, которое нагревает сковороду. Таким образом, вы не увидите никакого пламени, но зоны будут производить красный световой эффект на поверхности, когда она станет горячей.Этот вид информирует вас о том, что нагревательный элемент готов к использованию и работе.

    Кроме того, эти варочные панели обычно имеют функцию безопасности. Есть функция блокировки от детей , чтобы не стать бедой, когда малыши проявят любопытство на кухне.

    Что произойдет, если для приготовления на индукционной плите использовать обычные кастрюли и сковороды?

    Ничего плохого не случилось бы, если бы вы использовали обычную посуду на индукционной плите. Однако плита не нагревает сковороды, а это значит, что вы не можете приготовить пищу .Это потому, что индукционные варочные панели не нагреваются. Электрическая энергия, которая проходит через них, нагревает пищу, в отличие от других плит, в которых используется огонь. Следовательно, вам понадобится магнитная посуда. Иначе он не нагреется, когда вы придете на работу.

    ага! Хотя я только что узнал, что в моем новом доме есть индукционная плита, поэтому сначала мне нужно купить новые сковороды!

    — Алекс Даффи (@whatalexthinks) 1 февраля 2017 г.

    Легко ли царапаются индукционные плиты?

    К счастью, приготовление пищи с использованием индукционных конфорок энергоэффективно и легко моется.Однако это не означает, что поверхность устойчива к царапинам и пятнам. В этом случае мы рекомендуем очистить варочные панели после использования , протерев их влажной мягкой тканью .

    Вы можете приобрести средство для удаления царапин, если заметили, что поверхность выглядит так, как будто она нуждается в блеске. Поскольку внешний корпус индукционных варочных панелей сделан из пластика или стали, он обычно прочен и не поцарапается. Однако верхний слой сделан из стекла, которое прочно и хорошо сохраняет тепло, но его можно поцарапать.Избегайте использования грубых материалов на столешницах и используйте мягкую ткань, подходящую для деликатных плит. Мы также рекомендуем выбирать магнитные сковороды с гладким плоским дном, чтобы не поцарапать. Их легко найти, и таким образом делают много магнитных сковородок.

    Вредны ли индукционные плиты для здоровья?

    Индукционные плиты создают электромагнитные волны, а это означает, что тем, у кого есть кардиостимулятор, не следует приближаться слишком близко к электрической волне (или вообще воздерживаться от ее использования).

    Однако эти волны не наносят вреда здоровью человека, так как уровень излучаемой радиации низкий. Кроме того, поскольку эти варочные панели не выделяют тепло, они не выделяют углекислый газ и не сжигают кислород. Поэтому негативный эффект индукционной варки очень низкий.

    Может ли индукционная плита разжечь огонь?

    Нет, потому что сами элементы не нагреваются . Однако никогда не оставляйте сковороды без присмотра во время приготовления и соблюдайте соответствующие меры безопасности.Для вашего спокойствия индукционные варочные панели выключаются, когда кастрюля пуста или когда вода закипает.

    У вас на кухне есть индукционная плита?

    Ответ на вопрос «как мне узнать, есть ли у меня индукционная плита» важен для того, чтобы иметь возможность максимально эффективно использовать вашу кухню. Зная, какая у вас плита, вы будете лучше оснащены, когда купите новую посуду. Вы также сможете хорошо распоряжаться своим временем при приготовлении еды.

    Если у вас дома есть индукционная плита, мы будем рады получить от вас известие.

    No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Copyright © 2019 "DoorsStyle" Все правва защищены. Политика конфиденциальности right