Что такое гидролизная очистка духовки: Очистка паром духовки: что это такое и как провести процедуру

что это такое, как ее проводить, какой тип очистки лучше

Приготовление различных блюд в духовке не обходится без загрязнений. Чаще всего образуются жировые отложения. При высоких температурах они со временем окрашиваются в черный цвет. Традиционными способами такую грязь уже не удалить. Тут нам на помощь приходят современные методы. В их числе гидролизная очистка духовки. Рассмотрим, что это такое и как происходит процесс избавления от загрязнений.

Гидролиз – разложение жировых и других органических отложений под действием воды, точнее водяных паров.

Что такое гидролизная очистка духовки

Рассмотрим, что же такое гидролизная очистка духового шкафа. Механизм, который положен в ее основу, знаком нам еще со школьного курса химии. Пар с добавкой химических веществ размягчает жировые отложения. Удалить их после этого становится значительно проще. Пар образуется при испарении воды, которую наливают в предназначенную для нее емкость. Он попадает на стенки и позволяет частицам жира отходить от эмали.

Технология основана на гидролизе — процессе распада соединений при контакте с водой.

Метод гидролизной очистки существенно облегчает жизнь женщине при поддержании порядка. Мыть духовку становится значительно проще. Внутренние стенки шкафов с функцией паровой очистки покрыты специальной эмалью, с которой легко убирать грязь. Также они устойчивы к воздействию пищевых кислот.

Пар действует мягко и не причиняет вреда эмалированному покрытию духового шкафа.

Преимущества и недостатки такой очистки

Метод используется довольно давно. Это позволяет оценить его плюсы и минусы. Рассмотрим их.

Преимущества:

• Метод может использоваться для разных духовок, вне зависимости от их вида, материала, из которого они сделаны, и других характеристик.
• Такой способ достаточно дешевый. Необходимо прогревание устройства всего лишь в течение получаса, что не потребует больших затрат электроэнергии.
• Метод безопасен, в ходе проведения уборки не повреждаются элементы духового шкафа.

Размягченные отложения лучше снимаются с внутренних поверхностей, не требуя жесткого оттирания и приложения больших усилий.

Недостатки:

• Это не самоочищение. После проведения гидролиза потребуется и ручная работа. Все это делает процесс достаточно долгим.
• При использовании специальных моющих составов возможно появление неприятного запаха. Поэтому не стоит проводить эксперименты с неизвестными составами.
• Такой метод не гарантирует избавления от сложных застарелых пятен. Для их удаления придется провести гидролиз несколько раз. Но даже это может не помочь.

Во многих современных духовках предусмотрена функция автоматической паровой очистки.

Функция гидролизной очистки

Функция гидролиза может присутствовать даже в недорогих моделях духовок. Это связано с тем, что она является полуавтоматическим методом очистки. Она делает процесс уборки загрязнений проще, но не очистит плиту за вас.

Даже если загрязнения слишком плотные, лучше не тереть их металлическими мочалками, жесткими щетками, абразивными порошками.

Ряд моделей обладают дополнительными функциями. Например, опцией Cleaning. Для работы с ней потребуется нанесение специального спрея, который выполняет функции пара. При использовании этой опции алгоритм следующий:

1. Нагреть духовой шкаф до 90 градусов Цельсия.
2. После четверти часа нагрева дверца шкафа откроется. Нужно быстро обработать его внутренние стенки спреем и закрыть дверцу.
3. Далее устройство работает еще четверть часа.
4. После остывания плиты можно выполнить ручную очистку от грязи.

В воду, предназначенную для выпаривания, вместо стандартных моющих средств можно добавить подручные домашние.

Также есть и опция Aqua clean. Для ее запуска потребуется температура 50 градусов Цельсия.

После применения любого из перечисленных народных средств все внутренние поверхности рабочей камеры протирают губкой, удаляя размягченные отложения жира и нагара.

Гидролиз имеет несколько видов очистки, которые при этом не имеют существенной разницы. Потом все равно потребуется ручная работа. Не важно, что являлось основным действующим веществом: пар, спрей или вода.

В зависимости от модели духового шкафа воду для гидролиза заливают в глубокий противень либо в специальное углубление, предусмотренное в нижней части.

Как пользоваться гидролизной чисткой

Такой очисткой может пользоваться каждый. Даже те, кто мало понимает в технике. Однако перед применением метода обязательно прочитайте инструкцию. Алгоритм использования функции следующий:

1. Сначала уберите все внутренние съемные элементы.
2. Залейте жидкость в предназначенное для нее углубление. Обычно объем воды для каждой модели указан в инструкции. В дешевых моделях специальной емкости может и не быть. Тогда просто налейте воду в жаропрочную тару и поставьте на решетку. Только не снизу.
   Если загрязнения небольшие, можно воспользоваться водой. В ином случае потребуется раствор с моющим составом.

3. Выберите соответствующую программу на панели управления.
4. Если есть возможность выбрать температуру и время, сделайте это. Рекомендуемые параметры: 90 градусов Цельсия и полчаса чистки.

   Духовку прогревают до 90 ℃ и поддерживают процесс выпаривания в течение 30 минут;

5. Запустите процесс.
6. Когда цикл закончится, откройте дверцу и ждите остывания духовки.

   Съемные детали (противни, решетки и проволочные направляющие) удобнее вынуть и перемыть отдельно вручную или в посудомоечной машине.

7. Когда плита остыла, можно начинать уборку.
8. После того, как загрязнения убраны, необходимо оставить плиту сушиться с приоткрытой дверцей.
   Если для очистки внутренней поверхности дверцы вы используете средства для стекол, их остатки нужно тщательно смывать водой, а затем вытирать насухо.

Другие способы очистки духового шкафа

Помимо гидролиза есть и другие способы избавить плиту от загрязнений.

Каталитический. Катализаторы — вещества, которые ускоряют течение химических реакций. Они могут действовать достаточно долго. Такие вещества присутствуют в покрытии ряда моделей духовок. Метод не потребует дополнительного расхода электрической энергии. Жир начинает интенсивно разлагаться. Главное потом не забыть протереть поверхность чистой тряпкой.

Катализатор начинает работать при высоких температурах. Т.е. он действует, когда в духовом шкафу что-то готовят.

Обратите внимание! Таким способом нельзя обработать стеклянные поверхности. Им придется уделить больше внимания.

Пиролитический. Функция есть только у электрических моделей. Для ее использования потребуется сильное нагревание. При температуре 500 градусов Цельсия сгорает весь жир. Когда устройство остынет, потребуется только собрать пепел. Однако такой сильный нагрев могут выдержать далеко не все поверхности.

Пиролитическая система считается самой надежной и эффективной, так как очистке подвергаются все внутренние поверхности.

Традиционные методы очистки. Это самостоятельная очищение стенок духовки при помощи различных моющих составов. Такой способ требует существенных затрат времени и сил.

Скопившийся на внутренних стенках духовки слой жира и нагара рекомендуется оттирать мягкими губками или салфетками.

Какой способ чистки лучше выбрать

Встает вопрос, какой тип очистки духового шкафа будет лучше. Четкого ответа на него нет. Если духовка используется редко, можно использовать каталитический метод. Вещества, имеющиеся в таких моделях, рассчитаны на 300 часов. Потом поверхность придется поменять.

Химическая реакция распада жиров начинается при 140 ℃, а максимальной эффективности достигает при 200 ℃

Пиролитическая очистка способствует большим затратам электроэнергии. Поэтому многие хозяйки предпочитают гидролизную или классическую очистку. Решение каждый принимает сам, учитывая свои возможности и режим эксплуатации духового шкафа.

После цикла работы духовки в режиме самоочистки остается только вытереть осевшую сажу.

Как уменьшить количество загрязнений

Если выполнять простые правила, чистить духовку придется значительно реже. Вот некоторые из них:

• Перед отправкой блюд в духовку достаньте из нее все лишние элементы. Они никак не помогают при приготовлении пищи, но при этом загрязняются.

При мытье эмали нельзя использовать абразивные губки и вещества, они могут повредить поверхность, это в дальнейшем затруднит мытье.

• Вынимайте блюда вовремя. Это уменьшит количество жировых отложений.

Многие модели духовых шкафов оснащены автоматическим гидролизом.

• Используйте подходящую тару для приготовления пищи. Имейте в виду, что при нагревании объем продуктов становится больше.

Духовки с очисткой паром встречаются среди большинства современных газовых и электрических приборов.

• Чистите духовку каждый раз после использования. Удалить жир сразу гораздо проще, чем через несколько недель.

Процедура не требует дорогих моющих порошков, не наносит никакого вреда кухонной мебели и другим бытовым приборам.

• Выбирайте правильную температуру. Чем она ниже, тем меньше отрицательные последствия от загрязнений.

Чтобы процесс гидролиза проходил эффективнее, приобретайте печки с эмалью, которая устойчива к накоплению жирного налета.

• Если духовка электрическая, не ставьте пищу на дно и следите, чтобы капли жира не попадали на нагревательные элементы. Во время использования оборудования включайте вентилятор.

Корпус плиты не нагревается, обработка происходит в щадящем режиме на умеренных температурах.

Вывод

Гидролизная очистка духовки убирает жировые отложения при помощи использования пара. Для использования функции включите на панели инструментов соответствующую программу.

Паровая очистка является бюджетным методом, который можно использовать даже в простых моделях. За счет хорошего соотношения цены и качества духовые шкафы с функцией гидролиза очень популярны.

Стоит обратить внимание: чем чаще производится подобная обработка, тем легче будет уход за плитой (духовкой, грилем, коптильней).

ВИДЕО: Как провести гидролизную очистку духовки.

Гидролизная очистка духовки что это такое: очистка паром, система очистки духового шкафа

Собралась менять духовку. Стала изучать, что такое система каталитической и гидролизной обработки и в чем различия. После долгих размышлений и изучения информации обо всех видах, выбрала гидролиз. Делюсь с вами найденной информацией.

4 совета с YouTube

Специалисты объясняют, что такое гидролизная очистка духового шкафа.

Порядок действий:

1. Снять навесные части. Во время очистки духового шкафа, освободить внутренность от съемных решеток и листов. Решетки и листы можно помыть в посудомоечной машине.
2. Налить воды. В специальное углубление на дне шкафа налить половину стакана воды. Для лучшего эффекта добавить несколько капель уксуса. Включить на панели кнопку очистки паром. Через 25 минут нагар и жир размягчается. У моделей с гидролизной обработкой встроена система очистки в панель управления.
3. Помыть моющим средством. Гладкие поверхности легко отмываются обычной губкой. Можно использовать для мытья любое моющее средство для посуды.
4. Собрать комплектующие. После очистки в обратной последовательности собрать все комплектующие.

Фрагмент видеоролика:

4 способа, которые я нашла на  форумах

Гидролизная очистка духовки, что это такое:

	Способ 1. Обычный гидролиз Рекомендация: очистка происходит под воздействием пара выделяемого из нагревающейся жидкости. Такую обработку можно производить и в обыкновенных духовках. Этапы: в специальное углубление или обычную металлическую емкость налить воду; включить печь на максимальную мощность; оставить на 25-40 минут; отмокший жир и остатки пищи очистить влажной губкой с чистящим средством; при сильном загрязнении процедуру повторить несколько раз; оставить открытой дверцу до полного просушивания внутренних частей. Чем чаще проводить обработку, тем легче будет справляться с загрязнением
	Способ 2. Вспомогательная функция Рекомендация: зачастую духовки с каталитической или пиролитической очисткой дополняются функцией гидролиза. Это обуславливает экономичность способа очистки. Этапы: пиролитическая и каталитическая очистка происходят под воздействием высокой температуры, гидролизная исключает данный факт и является наиболее экономичным видом; очистка духовки паром производится после каждого приготовления пищи; остатки налета легко смываются влажной салфеткой; приступать к мытью можно сразу не дожидаясь остывания поверхностей. При умеренных температурах части жарочного шкафа сохраняются значительно дольше и не требуют замены
	Способ 3. Функция Cleaning Рекомендация: новые плиты оснащены дополнительной функцией с использованием специальных спреев для создания пара. Этапы: нагреть шкаф до температуры 90 градусов; выдержать 15 минут; после звукового сигнала по поверхностям распылить спрей; закрыть духовку; оставить для воздействия до полного остывания; убрать загрязнения и скопившуюся воду влажной губкой. В современные модели шкафов дополнительно устанавливают каталитические панели для эффективной очистки непосредственно во время готовки
	Способ 4. Функция Aqua clean Рекомендация: гидролизная очистка духовки Aqua clean отличается от Cleaning, что происходит при низкой температуре. Этапы: нагреть шкаф до температуры 50 град; налить 0,5 л жидкости на дно духовки; установить таймер на 30 мин; открыть дверцу; удалить скопившуюся грязь; высушить при открытой дверце. Встроенная функция гидролиза в современные модели не влияет на цену товара и экономично расходует электроэнергию

Гидролиз значительно упрощает обработку, но не является полностью автоматическим, к тому же плохо справляется с застарелыми пятнами.

Гладкие стенки легко очищаются даже без специальных средств. Фото: homius.ru

Что надо запомнить

1. Обыкновенный гидролиз проводится в любых жарочных шкафах. Чтобы размягчить жир на стенках жарочного шкафа необходимо предварительно обработать их паром при температуре 90 град.
2. Современные шкафы оборудованы дополнительной функцией гидролиза. Функции Cleaning, Aqua clean хорошо справляются с очисткой при помощи специальных спреев для образования пара.
3. Встроенная функция гидролизной очистки не влияет на конечную цену изделия. В отличии от пиролитической и каталитической встроенных систем гидролизная не влияет на конечную цену изделия.

Какая система очистки духовки лучше каталитическая или гидролизная, плюсы и минусы каждого вида

Какая очистка духовки лучше: гидролизная, каталитическая, пиролитическая?

Сегодня в продаже имеются духовые шкафы со встроенной очисткой – пиролитической, каталитической или гидролизной. Каждый из типов очистки предполагает свой принцип работы, имеет положительные и отрицательные стороны. Проанализировав их, каждый сможет решить для себя – какая очистка духовки лучше.

Его применяли еще для чистки первых газовых духовок. Это самый простой, но достаточно эффективный способ очистить внутренности духового шкафа от загрязнений. В некоторых моделях духовок имеются встроенные гидролизные системы:

• Aqua Clean. Работает при температуре в 50 °С. В специальную емкость предлагается залить 0, 5 л воды или щадящего моющего средства, после чего можно закрыть дверь и ожидать щелчка, оповещающего о конце чистки. Как правило, на нее потребуется около 30 минут.
• Cleaning. Для нее потребуется разогреть духовой шкаф до 90 °С. Вместо воды используется спрей для защиты духовки. Данным средством необходимо обработать внутренние стенки духовки после того, как дверца откроется по щелчку. Очистка длится 15 минут.

Очистка осуществляется в течение получаса. Предварительно в специально предусмотренное круглое углубление на дне духовки наливается вода, в некоторых случаях еще в нее добавляется гель для создания пара. При нагревании духовки вода испаряется, и воздействует на жировые отложения на внутренних стенках. Так, они размягчаются и поступают в поддон.

Гидролизная очистка не относится к автоматическим методам, поскольку при ее использовании ручной труд не исключается, однако, хозяйке она все же облегчает работу, так как помогает быстрее и без особых усилий устранить свежие жирные пятна. Если же уже сильно засохли, без обработки их чистящим средством и интенсивного трения губкой не обойтись.

Плюсы гидролиза:

• Низкая стоимость процесса очистки – нет необходимости тратиться на дорогие моющие средства и использовать много электроэнергии, так как процесс работает при низких температурах.
• Облегчение труда хозяйки.
• Безопасность – при проведении чистки дверцы не перегреваются.

Минусы гидролиза:

• После процесса очистки остаются некоторые загрязнения, которые необходимо убирать вручную.
• Не устраняет застаревшие пятна.
• Очистка производится только тогда, когда духовой шкаф полностью остынет. Сразу после готовки еды его включать нельзя.

Боковые стенки моделей духовок с такой очисткой покрыты специальной эмалью, шершавой на ощупь. В предусмотренных порах содержится специальный состав, который при попадании в них жиров разлагает их на воду, углерод и органические остатки.

Низ и дверцы духового шкафа не защищены, и их придется чистить вручную. Так сделано потому, что защитное покрытие очень подвержено воздействию сахара и молочных продуктов, которые разрушают эмаль. А при выпечке сладостей их начинка очень часто протекает на дно духовки.

Разложение загрязнений происходит при сравнительно низких температурах:

• если внутри духовка не очень загрязнена, то достаточно будет нагреть ее до 140 °С;
• при сильных жировых отложениях на стенках духового шкафа может понадобиться воздействие более высоких температур, но они не бывают выше 250 °С.

После выполнения каталитической очистки нужно будет только протереть остатки загрязнений мокрой салфеткой.

Внутренние поверхности духовок разных фирм не отличаются между собой по качеству очистки, но в некоторых из них может присутствовать жироулавливающий фильтр.

Он предназначен для многоразового использования – порой его срок может длиться весь период эксплуатации духовки.

Один раз на 100 применений очистки его следует помыть под проточной водой или в посудомоечной машине, но при этом из нее необходимо убрать всю посуду и остатки пищи, иначе они забьются в фильтр, и он перестанет работать.

Плюсы каталитической очистки:

• Отсутствие крупных затрат на электричество и моющие средства.
• Очистка происходит во время приготовления еды и ее не нужно контролировать.
• Каталитический способ применяется не только на электрических, но и на газовых духовках.

Минусы метода:

• Эмаль на внутренних поверхностях шкафа через четыре или пять лет утрачивает свои свойства, и панели с ней приходится менять. Зная об этом, нужно выбирать модели духовок с двухсторонними панелями – при истирании эмали с одной стороны их можно переставить.
• Дно духовки и дверцы придется очищать вручную, для облегчения чистки следует выбирать дверцу с наименьшим количеством стыков и углублений.
• Сильные загрязнения за одну очистку не уходят, для их устранения нужно будет повторить процесс еще раз.

Это самый эффективный способ очистить духовку, но и наиболее агрессивный, причем его действие захватывает все внутренние поверхности духовки. При нем осуществляется сгорание всех жировых загрязнений, которые становятся пеплом и оседают на дне духовки. Они легко устраняются обычной кухонной салфеткой.

Пиролитическая очистка осуществляется при высоких температурах, достигающих 500 °С.

Так, в целях безопасности в моделях с такой системой в дверцах предусмотрена автоблокировка, которая открывает дверцу шкафа только после остывания духовки до 200 °С.

В некоторых моделях данная очистка может происходить при температуре в 300 °С, так как в них предусмотрена многоуровневая система. При небольших загрязнениях в таком случае используется щадящий режим.

Плюсы пиролиза:

• Нет необходимости постоянно перед проведением очистки освобождать духовку от противней и решеток.
• Духовые шкафы с такой системой выполнены из высококачественной стали.
• Самый действенный способ из всех вышеописанных, после которого не остается никаких загрязнений.

Минусы процесса:

• Встроенная пиролитическая система отражается на стоимости духовки, увеличивая ее цену.
• Проведение очистки осуществляется после приготовления пищи, а так как для ее эффективности требуется нагревать духовку до очень высоких температур, то за электроэнергию будут приходить внушительные счета.
• Пиролиз сопровождается неприятным запахом, поэтому необходимо обязательно предусмотреть над такой духовкой установку мощной вытяжки.
• Дверце духового шкафа сильно нагревается. Во время работы режима очистки лучше, чтобы никого не было на кухне, чтобы случайно не обжечься.

Таблица сравнений типов очистки духовки

Чтобы решить, какой из методов чистки более привлекателен, стоит обратить внимание на итоговую таблицу с ключевыми параметрами сравнений:

Гидролизная чистка	Каталитическая чистка	Пиролитическая чистка
Принцип работы	Под воздействием пара жировые пятна расщепляются в сажу и воду	Ускоренное расщепление жиров под воздействием катализаторов, присутствующих в порах эмали, которая покрывает боковые стенки духовки	Жировые пятна и загрязнения превращаются в пепел под термическим воздействием
Энергопотребление	Минимальное	Среднее	Максимальное
Температурный режим	От 50 до 90 градусов	От 140 до 250 градусов	До 500 градусов
Необходимость ручной чистки	Есть	Есть	Есть
Необходимости замены деталей (фильтров, панелей и проч. )	Нет	Есть	Нет
Необходимость использования моющих средств	Есть	Есть	Нет
Частота применения	После каждой готовки	После каждой готовки	По мере загрязнения
Эффективность	Удаляет несложные свежие жировые пятна	Удаляет свежие жировые пятна любой сложности	Удаляется свежие и застарелые пятна любой сложности
Стоимость	Низкая	Средняя	Высокая

Духовые шкафы: технологии самоочистки (видео)

Наглядно увидеть действие всех описанных методов очистки духовых шкафов можно на видео, где рассматриваются некоторые модели духовок от Electrolux:

Какая из приведенных систем лучше подходит для определенного жилья, точно сказать нельзя, так как все они при эксплуатации духовки имеют свои плюсы и минусы. Выбирать подходящий вариант следует, основываясь на личные требования по установке и содержанию моделей со встроенной очисткой.

Какая очистка духовки лучше – пиролитическая, каталитическая или гидролизная

Скатерть самобранка восхищала сказочных героев не только способностью мгновенно уставить блюдами стол, но и так же быстро убрать всю грязную посуду – для этого скатерть просто сворачивалась.

Производители духовок хоть и не смогли в полной мере повторить эту «технологию», но все равно значительно облегчили жизнь покупателям своей продукции, внедрив в конструкцию печей различные методы очистки.

Самыми распространенными являются пиролитическая, каталитическая или гидролизная и теперь, выбирая духовой шкаф, также приходится решать какая очистка духовки лучше, ведь у каждого из методов есть свои преимущества и недостатки.

Термин «пиролиз» научным языком расшифровывается как термическое расслоение органических и неорганических химических соединений, в результате чего образуется зола и газообразные соединения.

Этот термин складывается из двух древнегреческих слов: Pyr (πῦρ) – огонь, жар, костер и Lysis (λύσις) – распад, разложение, расслоение.

Простыми словами суть пиролитической очистки обозначает сгорание любого загрязнения, которое могло образоваться на стенках духовки.

Пиролизный метод пока является самым совершенным из всех существующих, и оборудованный таким функционалом духовой шкаф можно смело относить к классу мерседесов среди духовок. Дело в том, что применение повышенной температуры автоматически означает использование более прочных и устойчивых материалов.

Каждая хозяйка знает, что для приготовления основной массы выпечки требуется температура 180-250 °С, а это значит, что пиролиз должен проводиться при гораздо более высоких ее значениях, на которые стандартные духовые шкафы попросту не рассчитаны.

В основном, большинство пиролитических реакций протекает при температуре около 500 °С, хотя некоторые производители духовок смогли «заставить» работать эту функцию при 300 °С, но это не пиролиз в чистом виде, а лишь часть многоуровневой системы очистки.

Так как очистка проводится при высокой температуре, то все такие духовки оборудуются дополнительной термозащитой дверцы и корпуса, чтобы снаружи их температура была как можно меньшей. Также на них устанавливается механизм блокировки, который не позволяет открыть дверцы, пока температура внутри будет выше двухсот градусов.

Проведение самой очистки ни у кого не должно вызвать затруднений: из духовки извлекаются все противни (в некоторых моделях и этого делать не нужно – подставки тоже изготовлены из термоустойчивого металла и могут очищаться таким способом), дверца закрывается и включается режим самоочистки. Когда процесс пиролиза завершается, надо выждать некоторое время, чтобы дать духовке остыть, после чего образовавшийся пепел просто смести щеткой или тряпкой.

+ Преимущества пиролитического метода очистки

1. Это в полном понимании слова «самоочистка духовки» без участия человека – все что требуется, это запустить пиролиз, а потом убрать пепел.
2. Практически невозможно приобрести плохую духовку с пиролизной системой – для них используются только высококачественная тигельная сталь. Другие материалы выдадут себя еще в течение гарантийного срока: духовку попросту «поведет» – она изменит свою форму из-за теплового расширения.
3. Производится очистка всей внутренней поверхности, включая самые труднодоступные участки – даже если пепел оттуда не упадет на дно, то он просто выдуется.

— Недостатки пиролитического метода очистки

1. Применение качественных материалов пропорционально увеличивает стоимость духового шкафа.
2. Очистка проводится отдельно от приготовления пищи. Это значит потерю времени и дополнительный расход электроэнергии.
3. Мощность духовок с пиролизной системой выше обычной, поэтому для неё в любом случае придется вести отдельную линию, рассчитанную минимум на 6 кВт.
4. При пиролизе образуется большое количество газообразных продуктов распада, для удаления которых нужна хорошая система вентиляции.
5. Несмотря на качественную термозащиту, поверхность духового шкафа и самой дверцы достаточно сильно нагревается. Хотя их температура не превышает 70-80 °С, этого вполне хватит чтобы обжечься, особенно ребенку. Поэтому, желательно чтобы во время пиролизной чистки духовки на кухне никого не было.

Каталитическая очистка духовки

При использовании этого метода объединяются эффективность используемой технологии и стоимость ее применения. Широкое распространение она получила, так как не требует серьезного усложнения конструкции духовых шкафов, и при этом выдает достаточно хороший результат.

Весь секрет заключен в составе эмали покрытия стенок духовки, которая содержит катализатор – активный компонент, разлагающий жиры на сажу и воду при температурах от 150 °С и выше.

Это значит, что процесс очистки происходит автоматически, прямо во время готовки.

Узнать духовку оборудованную каталитической системой очистки достаточно легко, проведя рукой внутри нагревательной камеры – на ее поверхности укреплены панели, покрытые шершавой на ощупь эмалью.

Собственно в этом и заключается принцип действия каталитического метода очистки – когда во время приготовления пищи внутри духовки разбрызгивается жир, то он попадает на панели и задерживается на их шершавой поверхности.

Так как поверхность духовки уже нагрета до нужной температуры, то начинается каталитическая реакция, которая заканчивается еще во время этой готовки или же будет продолжена при следующей.

Некоторые производители встраивают в духовки несколько режимов очистки – после готовки можно включить добавочную, при повышенной температуре.

В плане эффективности, не приходится сомневаться какой тип очистки духовки лучше – каталитический явно уступает пиролизному, но он дешевле и в любом случае значительно облегчает задачу по поддержанию чистоты духового шкафа. Кроме того, производители постоянно совершенствуют применяемые материалы и новейшие системы каталитической очистки обладают гораздо большим ресурсом работы и требуют меньшего участия человека при очистке духовки.

+ Преимущества каталитического метода очистки

1. Сам процесс очистки происходит незаметно – он запускается автоматически во время работы духовки.
2. Стоимость духовых шкафов с каталитическим методом очистки находится в пределах золотой середины и они вполне доступны для пользователя со средним достатком.
3. Длительный срок службы панелей с каталитической эмалью – даже при интенсивной эксплуатации их хватает на 5 лет. Кроме того, можно найти двухсторонние панели, которые после выработки с одной стороны можно перевернуть и использовать дальше.
4. Доступность комплектующих – когда со временем придется заменить покрытые эмалью панели, то их легко найти: в сервисных центрах или магазинах. Здесь же при необходимости можно заказать их установку, если нет желания выполнять замену самостоятельно.
5. Такой способ очистки можно применять в электрических и газовых духовых шкафах.

— Недостатки каталитического метода очистки

1. Каталитическая эмаль начинает портиться при взаимодействии с сахаром или молоком. Так как во время приготовления, к примеру, выпечки, с противней на дно духовки может капать начинка, то панели с катализатором крепят только на боковых и задней стенках.
2. Панели с каталитической эмалью нельзя очищать абразивными моющими средствами или жесткой тканью – они сотрут эмаль с поверхности.
3. Хоть панели с эмалью и достаточно долговечные, но все же через некоторое время их надо будет менять.
4. В случае сильного загрязнения поверхности, ее очистку придется повторять еще несколько раз.

Гидролизная очистка духовки

Скорее всего, этот простой, но достаточно эффективный метод очистки является народным изобретением, ведь с ним знакома каждая хозяйка, которой приходилось отмывать с посуды засохшую грязь.

Суть способа в предварительном размягчении попавших на стенки духового шкафа жиров, для чего используется водяной пар. Для этого просто берется одна или две емкости с водой и устанавливаются внутрь духовки.

Затем духовой шкаф разогревается до 50-90 °С и через 30-40 минут отчистить жирные пятна или накапавшую на дно духовки начинку с пирогов будет гораздо легче.

По сути, производители духовых шкафов не стали выдумывать велосипед, а просто сделали в духовках углубление на дне, куда можно наливать воду, добавили таймер на 30-40 минут и сказали, что такие духовые шкафы оборудованы гидролизной системой очистки. Дополнительно для таких духовок стали продавать чистящие средства, способствующие размягчению жиров и пригоревшего теста под воздействием горячего пара.

К чести производителей, на этом они не остановились – сам метод очистки усовершенствовать уже вряд ли получится, а вот эмаль для стенок духовок понемногу улучшается. Повышается ее кислотостойкость, а ровная и гладкая поверхность имеет молекулярную структуру, которая препятствует проникновению в нее частиц жира.

+ Преимущества гидролизного метода очистки

1. Предельная экономичность – нужна только вода и немного моющего средства. Затраты на электроэнергию минимальны, так как нет нужды в нагреве духовки до высокой температуры.
2. Безопасность – нет перегрева и опасности получить ожог.
3. Несмотря на простоту и очевидность этого решения, оно значительно повышает эффективность очистки.

— Недостатки гидролизного метода очистки

1. Над сложными загрязнениями все же придется потрудиться.
2. Для очистки приходится выделять отдельное время. При этом духовка должна быть остывшая после готовки.
3. Способ даже с натяжкой нельзя назвать автоматическим – скорее это просто упрощение ручной очистки.

Сравнение систем очистки духовок

Пиролитическая очистка	Каталитическая очистка	Гидролизная очистка
Принцип очистки	Любые загрязнения, под воздействием высоких температур, превращаются в пепел	Под воздействиемкатализаторов, находящихся в стенках духовки, происходит расщепление жиров	Под воздействием пара происходит размягчение загрязнений
Потребление электричества	Высокое	Среднее	Не большое
Температура очиски	До 500 0С	140 — 250 0С	50 — 90 0С
Частота применения очистки	По мере необходимости	После каждой готовки	После каждой готовки
Эффективность очистки	Удаляет как свежие, так и застарелые загрязнения	Удаляет свежие загрязнения	Способствует размягчению загрязнений
Потребность в расходных маетриалах	Нет	Каталитические панели	Вода
Использование моющих средств для окончательной очистки	Не нужно	Необходимо	Необходимо
Стоимость духовки	Высокая	Средняя	Низкая

Это все основные способы как сохранять чистоту духовых шкафов, принцип их действия, преимущества и недостатки. А вот определиться какой вид очистки духовки лучше, в каждом отдельном случае придется самостоятельно, в зависимости от желания сэкономить денег при покупке духового шкафа, электроэнергию при его эксплуатации или время на уборку.

Что такое каталитическая и гидролизная очистка духового шкафа

Духовка, как и любой другой прибор, нуждается в периодической очистке. Что такое и как происходит каталитическая очистка духового шкафа?

Особенности каталитической чистки

С научной точки зрения – это химический распад веществ. С точки зрения обычного пользователя эта процедура выглядит так.

1. Вся поверхность духовки покрывается специальной смесью, которая имеет шершавую структуру и темный цвет. Эта субстанция содержит специальный катализатор окисления (оксид).
2. Оксидами для каталитической очистки духовки выступают: медь, кобальт, марганец, двуокись церия.
3. Эта смесь впитывает жир с поверхности. Принцип ее работы похож на промокашку. На практике же при повышении температуры катализаторы активируются, запуская начало процесса окисления накопившихся жиров. После окончания каталитической очистки жиры становятся обуглившимся пеплом и частицами воды.

Проводить очистку каталитическим способом можно при начальной температуре в 150 градусов. Наиболее эффективная работа начинается при разогреве духового шкафа до 220 градусов цельсия.

Плюсы и минусы

Этот метод подходит хозяйкам, которые не обладают достаточным количеством времени на то, чтобы мыть духовку вручную, но не могут представить процесс приготовления пищи без этого устройства. Плюсы способа:

1. Плиты, обладающие этой функцией, стоят не так дорого. Каталитическая чистка не является серьезной и затратной технологией.
2. Существенная экономия времени, так как процесс происходит во время приготовления пищи, благодаря чему духовка всегда остается чистой.
3. Убрать результаты каталитической чистки не сложно, достаточно просто протереть специальную пластину прибора.
4. Срок службы жиропоглощающего покрытия – около пяти лет, после чего его можно заменить. Многие модели оснащены пластиной с двухсторонним покрытием. Это позволяет просто перевернуть ее и забыть о чистке духовки еще на 5 лет. Сделать это можно самостоятельно, просто следуя инструкции.
5. Функцией обладают и газовые, и электрические плиты, так что можно выбрать ту, что пришлась по вкусу.
6. Если каталитические пластины установлены на электрической плите, то этот способ очистки экономит энергию.
7. Она одинаково эффективна в любых моделях и любых марках.
8. Усиливающийся эффект при многократном использовании.

Духовой шкаф с пластинами для каталитической очистки

К сожалению не все так идеально, и у каталитической системы наблюдаются свои недостатки:

1. Каталитическое покрытие (пластина) не может очищать большое количество накопившегося жира. Это приводит к тому, что приходится прогонять духовой шкаф вхолостую или использовать другие доступные методы очистки загрязненной поверхности.
2. Не защищенными остаются дверца и дно духового шкафа: их придется промывать вручную.
3. Решетку и другие приборы для приготовления также приходится мыть самостоятельно.
4. Один из самых слабоэффективных способов.
5. Не терпит попадание сладкого или молочного. Те места пластины, куда попали запрещенные вещества, сразу же теряют свою жиропоглощающую функцию.

Гидролизная очистка духового шкафа

Еще одним удобным способом очистить духовку от жира является гидролизная очистка. Она осуществляется при помощи воды и заключается в следующем:

1. В емкость наливается вода с чистящим средством.
2. Емкость помещается во включенную духовку на 20-30 минут при температуре, не превышающей 90 градусов.
3. Под воздействием пара жир очищается, и после завершения процесса остается только вытереть его тряпкой.

Достоинства метода:

• Низкая стоимость.
• Низкое потребление энергии.

Недостатки:

1. Не является способом самоочистки.
2. Метод эффективен только в случаях, когда грязь свежая.
3. Нельзя использовать сразу после того, как вы закончили готовить. Это объясняется тем, что духовка будет слишком разогрета для применения данного метода.

Даже специалисты не всегда знают, какой метод очистки подойдет именно вашей духовке. Но существует несколько изобретений, которые помогут упростить вам работу:

1. Возможность установить съемную дверь на духовой шкаф.
2. Установка специальной конструкции, которая выдвигает всю рабочую часть духовки наружу и позволяет полностью ее снять.

Заключение

Выбор способа очистки во многом зависит от частоты использования духовки. Принимая решение, какая лучше очистка: гидролизная или каталитическая, важно понимать, что первый вариант не является методом самоочистки, но подходит для моделей, не оснащенных каталитическими пластинами. Второй вариант идеально подходит тем, кто часто использует духовку для приготовления пищи.

Каталитическая очистка духовки — что это такое и как работает, отличие от пиролитической или гидролизной

Очень много вкусных рецептов пищи рассчитаны на приготовление в печке. Главная проблема после этого – грязь, которая оседает внутри прибора (жиры, запахи и т.д.). При выборе подходящей модели следует знать, что такое каталитическая очистка духового шкафа или пиролитическая. В каждой модели устройства используется один из методов.

Каждая модель печи от компании Bosch обладает одним и способ очищения поверхности стенок. Некоторые хозяйки даже не знаю, что означает каталитическая очистка духовки, хотя используют ее во время каждой готовки. Следует понимать, что после каждого включения и приготовления пищи на стенках оседают остатки испарений, через некоторое время техника внутри будет выглядеть очень грязной.

Каталитическая система очистки – функция ускоренной химической реакции распада углеводородов (жиров) на углерод, органические остатки, воду. Происходит это под влиянием специальных окислителей (жиропоглощающие вещества), которые находятся на поверхности пористых стенок плиты. Состоит покрытие из:

• абсорбент с нано-частицами;
• непористая, пористая подложка;
• веществ, вызывающих ускорение процесса окисления: оксид меди, диоксид церия, кобальт, марганец.

Каталитическая очистка духового шкафа происходит полностью без вашего участия. Во время процесса приготовления температура достигает показателей, при которых активизируются очистительные вещества.

В моделях Bosch, как правило, жиропоглощающая эмаль нанесена на стенки, заднюю поверхность и верхнюю панель (иногда на лопасти вентилятора).

Используется данная технология в электрических духовых шкафах и газового горения.

Основа принципа действия этой технологии заключается в разложении скопившегося после готовки жира на сажу, воду, которые затем будут поглощены частицами-сорбентами.

Самоочистка духовки bosch происходит как только вы включили духовой шкаф и выставили температуру хотя бы 140 градусов. Максимальной эффективности технология достигается при 200 градусах.

Вам не нужно ничего дополнительно включать, активировать или делать. Процесс происходит полностью автоматически.

Пиролитическая и каталитическая очистка духовки — что лучше

На данном этапе производители предлагают два варианта технологий для сохранения в порядке внутренней части духового шкафа. По этой причине люди не знают пиролиз или каталитическая очистка лучше.

Каждый из способов имеет плюсы и минусы, которые могут повлиять на выбор. К примеру, пиролитическая технология считается жесткой, но и более эффективной.

Происходит полное сжигание всех загрязнений до состояния сажи при температуре 500 градусов.

Этот режим не типичен для процесса приготовления, поэтому выставляет самостоятельно, внутри печи ничего стоять не должно. На панели есть специальная программа самоочищения, которую нужно будет активировать по инструкции.

По отзывам покупателей внутри такие модели техники выглядят более презентабельно, но во время самоочистки сильно нагреваются, поэтому в комнате не должно быть животных или детей. Близлежащая мебель тоже может негативно отреагировать на такие изменения.

К тому же затем нужно будет тряпкой промыть внутренние стенки, чтобы очистить их от сажи.

Каталитическая очистка духовки — что это такое было описано выше и сейчас следует разобраться, какими плюсами и минусами обладает такая техника. На основе недостатков и преимуществ можно сделать выбор в пользу одного из способов очищения. Можно выделить следующие стороны у этого метода:

Положительные

1. Не нужно дополнительно тратить время, электроэнергию, потому что очищение происходит во время готовки.
2. Автоматическая активация очистительных процессов под воздействием температуры.
3. Качество у всех производителей фактически одинаковая, что исключает влияние на стоимость прибора.
4. Может применяться в газовых, электрических моделях с одинаковой эффективностью.
5. Дешевле других видов очистки духовок.

Отрицательные:

1. Меньшая эффективность в сравнении с другими технологиями очищения.
2. Мыть руками поверхность дверцы, дно все же придется, потому что жиропоглощающая эмаль не покрывает эти части прибора.
3. Внутренние части (направляющие, противень, гриль) нужно очищать отдельно самостоятельно.
4. Если на покрытие попадет сладкий, молочный продукт, то свойства эмали будут утеряны.
5. Не всегда за один раз растворяет все остатки жира.
6. Со временем потребуется замена пластин или их переворачивание (если они двухсторонние).

Видео: каталитический тип очистки духового шкафа

Каталитическая очистка духовки – отзывы

Очистка духовки каталитическая: плюсы и минусы системы :

Уже давно прошли те времена, когда женщина в поте лица оттирала пригоревший жир со стенок духовки после приготовления очередного кулинарного шедевра. Прогресс развивается семимильными шагами, и все большее количество покупателей отдает предпочтение не обычным газовым духовкам, а моделям с дополнительными функциями, в том числе и с функцией самоочистки.

Принцип работы системы каталитической очистки

Итак, выбирая духовой шкаф, вы решили, что просто не обойдетесь без такой опции, как очистка духовки. Каталитическая, гидролизная или другие варианты – что же выбрать? Каталитическая система очистки представляет собой особое покрытие внутренней поверхности духовки, позволяющее при высокой температуре расщеплять оседающий на стенках жир.

В результате он преобразуется в воду и сажу (углерод), которую после приготовления блюда легко убрать влажной губкой или тряпочкой. В качестве покрытия используется специальная темная шершавая эмаль, мелкие поры которой заполнены особым химическим составом с катализатором. Благодаря ему при нагревании стенок происходит реакция окисления.

Аналогично процессу катализа, происходящему в естественных природных условиях, и действует подобная очистка духовки. Каталитическая панель наиболее активно выполняет свои функции при температуре 200-250°С непосредственно в процессе приготовления пищи. Так, это уникальное покрытие существенно экономит время, необходимое на очистку духовки.

Когда требуется замена каталитических панелей

Очистка духовки каталитическая бывает односторонней и двухсторонней. В последнем случае производители комплектуют свои модели духовых шкафов панелями, с обеих сторон покрытыми каталитической эмалью.

Через определенное время, перевернув панель на другую сторону, вы продлите срок пользования духовкой, поскольку в среднем рекомендуется производить замену панелей раз в 4-5 лет. Именно за это время при регулярном пользовании плитой происходит стирание эмали.

Заменить панель можно либо самостоятельно, либо обратившись в сервисный центр.

Это удовольствие может позволить себе каждый

Несмотря на разницу в цене у отдельных брендов кухонной техники, каталитическое покрытие духовки имеет абсолютно идентичные свойства. Вообще достоинством духовых шкафов, в которых есть такая функция очистки, является их недорогая стоимость, а широкий ассортимент моделей от разных производителей позволяет выбрать оптимальный по дизайну и дополнительным опциям вариант.

Чего следует избегать при эксплуатации духовки с каталитической поверхностью

Стоит отметить, что не только электрические, но и газовые духовые шкафы могут похвастаться такой функцией, как каталитическая очистка духовки. Отзывы пользователей свидетельствуют об эффективном и быстром удалении жировых пятен.

Однако к каталитическим поверхностям следует относиться очень бережно. Во-первых, они не любят сладкого. Именно поэтому производители не наносят каталитическое покрытие на нижнюю панель.

При случайном попадании варенья или сахара на эмаль, вам придется прибегнуть к традиционному способу очистки с помощью моющего средства и губки. Во-вторых, стоит исключить использование абразивных средств и жестких губок в процессе очистки духовки, иначе можно повредить эмаль.

В-третьих, очистка духовки каталитическая полностью сжигает обильный жир, осевший на стенках, лишь через несколько раз пользования.

Достоинства гидролизной системы очистки духовки

В отличие от каталитической, гидролизная очистка духовки предполагает очищение поверхности от жира с помощью пара. В нагретую духовку ставится противень с налитой в него водой, и в результате осевший после приготовления пищи на стенках шкафа жир «стекает» в этот противень. Правда, подобное очищение духовки можно проводить только после того, как вы вынете приготовленное блюдо.

Какая система очистки духовых шкафов лучше

Готовить в духовке удобно, не нужно тратить много сил на приготовление обеда. Достаточно разместить емкость с продуктами в духовом шкафу и через время получить готовое блюдо.

Но это удобство имеет и обратную сторону медали – поверхности отсека для запекания загрязняются, покрываются копотью и жиром и отчистить их непросто. Сегодня производители предлагают потребителям агрегаты, оснащенные различными системами самостоятельного очищения.

Разобраться в этом многообразии и выяснить, какая очистка духовки лучше, трудно. В этой статье мы рассмотрим, какие типы самоочищения присутствуют в современных духовых шкафах.

Традиционная очистка духовки: что это такое

Традиционно для чистки духовки используют моющее средство и губку.

Традиционной системой очистки называют обычные, «бабушкины» методы. Здесь применяются губки, специальные порошки и жидкости, а также народные средства для удаления нагара. Недостатки такого метода очевидны:

• затраты времени и трудоемкость процесса;
• необходимость отдельно очищать поддоны и решетки;
• риск повреждения поверхностей.

К преимуществам причисляют лишь экономию электроэнергии и низкую стоимость плит, не оборудованных системой самостоятельного очищения.

Эмаль легкой очистки духовки: что это такое

Специальное покрытие позволяет без труда отмыть поверхность духового шкафа.

Эмалью легкой очистки называют гладкое покрытие внутренних поверхностей духового шкафа, на котором отсутствуют поры. Жир и копоть можно удалить, протерев стенки тряпкой.

Такое покрытие избавляет хозяйку от необходимости часами очищать духовку, но все же не освобождает от мытья поверхностей вручную.

Гидролизная или каталитическая очистка духовки: что это такое

Как следует из названия, гидролизная очистка – это растворение загрязнений под воздействием водяного пара.

В результате загрязнения размягчаются и после того, как духовка остынет, останется промыть поверхности, решетки и противни в проточной воде, а при необходимости – почистить губкой. Такое способ требует намного меньше времени и усилий, чем обычная чистка, но необходимость орудовать губкой и возиться с копотью можно считать безусловным минусом.

Каталитический метод предполагает использование специальной эмали для покрытия. Этот материал не позволяет жиру «въедаться» в поверхности и затвердевать, что облегчает чистку духового отсека.

Очистка духовки Ecoclean: что это такое

Агрегаты с таким типом очищения появились сравнительно недавно. Стенки духовки покрыты специальной керамикой, при проникновении в этот материал жира, он расщепляется, превращаясь в воду и углекислый газ. Происходит этот процесс при условии, что духовка хорошо разогрета.

В случае когда в процессе приготовления пищи стенки очистились недостаточно, прогревают пустой духовой шкаф 40–50 минут и поверхности избавятся от налета и копоти.

Главное преимущество таких покрытий – срок службы. Система самостоятельной очистки способна сохранять функциональность до 10 лет в условиях регулярного использования.

Пиролитическая или каталитическая очистка духовки: что лучше

Пиролитический метод считается одним из наиболее эффективных. Такая очистка просто незаменима, если духовкой часто пользуются.

Под воздействием высоких температур жир просто сгорает, что приводит к полной самостоятельной очистке духового шкафа. От хозяйки не требуется никаких дополнительных усилий.

В качестве недостатков такой системы можно указать следующие факторы:

• требуемая мощность проводки 6 кВТ;
• высокое потребление электроэнергии;
• сильный нагрев духовки для очистки (до 500°) и нагревание непосредственно всего агрегата.

При использовании такого способа очищения лучше каким-то образом защитить мебель, которая находится рядом от агрессивного воздействия.

При каталитическом способе расход электроэнергии не столь велик. Особая эмаль способствует окислению жира с его последующим расщеплением, что значительно облегчает очистку. К тому же чистить поверхности можно в процессе приготовления пищи, чего не скажешь о предыдущем варианте, поскольку там требуется очень сильный нагрев.

Однако каталитические системы не вечны и панели, покрытые эмалью, приходится менять. Они рассчитаны на 300 часов работы. Кроме того, панели защищают только стенки отсека, а все остальное придется очищать вручную.

Итак, что же лучше: пиролитическая или каталитическая очистка духовки? Нельзя дать однозначный ответ на этот вопрос, все зависит от частоты эксплуатации отсека для запекания. Если вы готовите пищу в духовке очень часто, то и пачкаться она будет сильно. В такой ситуации пиролитическая очистка — лучший выход из положения.

Но если вы пользуетесь духовкой изредка, для чего лишние затраты? Каталитическая система прекрасно очистит агрегат.

Какая очистка духовки лучше каталитическая или гидролизная

Как говорилось выше, гидролиз – это способ очистки с помощью водяного пара, а при каталитической системе поверхности избавляются от налета и нагара за счет особенностей покрытия панелей.

И тот и другой способ используется не только в электрических, но и в газовых агрегатах и это плюс.

Продолжая сравнительный анализ, можно сказать, что гидролиз позволяет сэкономить средства (нет необходимости приобретать чистящие вещества), а каталитический способ – физические усилия при отмывании поверхностей, поскольку нейтрализует жир. Кроме того, через время каталитические панели придется менять.

Какой способ лучше – решать хозяйке, в этой ситуации все зависит от личных предпочтений.

Что лучше: каталитическая очистка духовки или очистка паром

Каталитическая очистка проводится непосредственно в процессе приготовления пищи. Вам не нужно дополнительно запускать духовку и тратить электроэнергию, чтобы избавиться от жира и копоти на стенках.

Что касается очистки паром, то здесь ситуация иная. Принцип действия такой системы заключается в том, что жир и налет размягчаются под воздействием пара. Для этого необходимо размещать внутри отсека емкость с водой и прогревать духовку некоторое время. Совместить этот процесс с приготовлением пищи не получается. Вам придется дождаться окончания готовки и остывания поверхностей.

Если говорить о финансовых затратах, то каталитическая система обойдется вам дороже, поскольку панели потребуется периодически менять. Да и при покупке духовки за такой вариант изделия вы заплатите больше, нежели за агрегат с функцией очистки паром.

Какой тип очистки духовки лучше

Какой тип очистки духовки лучший? Ответ на этот вопрос каждый находит сам. В одних случаях вы экономите время, а в других – денежные средства и электроэнергию.

Рассматривая различные варианты, для принятия окончательного решения, найдите для себя ответ на вопрос: что важнее, экономия или собственный комфорт? Как лучше для вас, заплатить больше и приобрести агрегат с пиролитической очисткой, чтобы не беспокоиться о состоянии духовки, или вложить меньше средств, и при этом прикладывать силы при наведении чистоты?

Если вы используете духовку от случая к случаю, чистить ее придется нечасто и вполне подойдет экономичный вариант. Но в любом случае выбор остается за хозяйкой.

Какую систему очистки духового шкафа лучше предпочесть?

Для приготовления утки-гриль с запеченным картофелем и овощами на обед вам потребуется не менее двух часов. Не так много, но ведь стоит также помнить, что необходимо время еще и на очистку духового шкафа. Когда вы готовите блюда в духовке, на ее стенках и дне оседает жир. Происходит полимеризация молекул жира и поверхности, которая образует толстую корку.

Избавиться от прилипшего жира довольно сложно, даже с использованием качественных моющих средств. Если вы будете очищать грязь руками, то потратите кучу времени на это. Современные духовые шкафы имеют три возможных варианта очистки и при выборе такой кухонной техники обязательно заостряйте внимание на этом моменте. Очищение в духовках производится за счет пиролиза, катализа и гидролиза.

Рассмотрим все варианты подробнее.

Очистка духового шкафа за счет катализа

На стенках духовых шкафов имеется пористая и шершавая на ощупь эмаль, на которую нанесен специальный материал – оксид церия, марганца или меди. Поры, образованные в слоях эмали, содержат частицы катализатора.

Именно они помогают ускорить процесс распада налипшего жира на воду, органические остатки и углерод.

Каталитическая очистка выполняется при достаточно низких значениях температуры, ведь окисление происходит при температуре от 140 до 200 градусов по Цельсию.

Чтобы очистить духовой шкаф, не потребуется включать специальный режим, поскольку очистка происходит во время приготовления пищи. Таким образом, после того как блюдо будет готово, вам необходимо всего лишь протереть ее внутреннюю поверхность.

Рассмотрим достоинства и недостатки духовок, которые очищаются за счет катализа.

Достоинства:

• с помощью катализа очищаются не только электрические духовые шкафы, но и газовые;
• процесс самоочистки происходит при приготовлении пищи, а это означает, что можно избежать дополнительных расходов на электричество;
• очистку необходимо частично контролировать.

Недостатки:

• время от времени понадобится менять каталитические панели, поскольку они подвержены утере своих свойств, а срок их службы составляет примерно 300 часов;
• от качества материала зависит конечная цена духовки;
• эмалью покрыта не вся внутренняя часть духового шкафа, а только его стенки. Однако встречаются и такие модели, у которых материалом покрыто дно. Дверцу духовки вам все же придется мыть вручную.

Пиролитическая система очистки духовки

Пиролитическая система очистки от загрязнений считается самой агрессивной, но при этом достаточно эффективной. Во время пиролиза происходит сгорание остатков пищи до состояния пепла.

Именно такой способ можно назвать полной самоочисткой, поскольку вам не потребуется отмывать дверцу духового шкафа после приготовления любимых блюд, как при катализе. Остатки пищи и жира сгорают под воздействием высокой температуры в 500 градусов.

 Во время самоочистки невозможно открыть дверцу духовки, поскольку она блокируется.

Духовки с функцией пиролиза сегодня довольно популярны, производители Bosch и Gaggenau создали модели, у которых пиролитическая система очистки делится на уровни. Это означает, что духовку необходимо максимально разогреть.

Часть остатков пищи превратится в пепел уже при температуре 250–300 градусов.

Уровневая система пиролитической очистки нужна для того, чтобы потребители могли сэкономить электроэнергию, поскольку некоторые остатки пищи и налет жира удаляются щадящим методом.

Достоинства пиролиза:

• отсутствует необходимость разбирать духовой шкаф по частям, то есть доставать противни и гриль, что нельзя было сделать при очистке вручную;
• пиролиз считается самым эффективным способом самоочистки;
• для производства духовых шкафов с системой пиролиза изготовители применяют качественный материал, который выдерживает высокие температуры.

Недостатки пиролиза:

• духовки с пиролитической системой очистки считаются самыми дорогими;
• если редко производить очистку духового шкафа, то может возникнуть неприятный запах гари во время пиролиза;
• температурная нагрузка на кухонную мебель. Необходимо обязательно уточнять у продавца, насколько сильно разогреваются боковые стенки духовки, та как встроенная мебель способна выдержать температуру не больше 70 градусов.
• отсутствие телескопических составляющих в некоторых моделях духовых шкафов с пиролизом.

Духовые шкафы с гидролизом

Гидролизная система — это очистка духового шкафа при помощи воды. Гидролиз происходит при низкой температуре. В противень следует налить небольшое количество воды – примерно пол-литра, и чистящее средство.

Духовку следует включить и поместить в нее противень. Время очистки занимает около получаса при температуре от 50 до 90 градусов. В камере духовки образуется пар, который в комплексе с чистящим средством воздействует на загрязнения, размягчая их.

После такой очистки вам достаточно протереть остатки тряпкой.

Гидролиз не является самоочисткой, поскольку большую часть работы вам придется выполнять самостоятельно. Однако стоит помнить, что этот метод эффективен только в случае, если жир и остатки пищи не засохли.

Достоинства гидролиза:

• низкая цена;
• низкое энергопотребление в отличие от катализа и пиролиза.

Недостатки гидролиза:

• не имеет системы самоочистки, поскольку все загрязнения, хоть и в размягченном виде, потребуется удалить вручную;
• система очистки эффективна только в случае, если жир не засох. Однако начинать очистку после приготовления еды вы не сможете, так как следует дождаться, когда духовой шкаф полностью остынет.

У каждого метода очистки имеются свои достоинства и недостатки. Даже фирмы-производители духовок не могут определиться, какая система лучше. При выборе метода очистки следует руководствоваться следующими рекомендациями:

• если вы пользуйтесь духовым шкафом не более одного раза в неделю, то выбирать стоит каталитическую систему;
• если же вы же чаще — эффективнее будет пиролиз, поскольку он считается наиболее эффективным методом.

Что это такое – каталитическая, пиролитическая и гидролизная очистки духовки, и что лучше выбрать для дома?

Каталитическая, пиролитическая и гидролизная очистка духовки: что это такое и что лучше

Как бы аккуратно вы не поставили блюдо в духовой шкаф, во время готовки на стенки попадают жировые брызги, удалить которые бывает довольно проблематично.

На это уходит много времени и сил, а если уборку выполнять нерегулярно, то загрязнения превращаются в плотный налет. Для более комфортного использования оборудования производители оснащают шкафы системами самоочистки, значительно облегчающими  процесс уборки внутренних поверхностей.

Но как рядовому потребителю разобраться, что это такое – каталитическая, пиролитическая и гидролизная очистки духовки? Может,  это очередная приманка изготовителей? И что лучше выбрать, чтобы, с одной стороны, облегчить титанический труд хозяйки, а с другой – не переплатить лишние деньги?  Сегодня в обзоре редакции Homius.ru проводим сравнительный анализ всех видов самоочистки и выбираем лучший функционал.

Системы самоочистки значительно облегчают труд хозяйки

Содержание статьи

Современные программы очистки духовки – каталитическая, пиролитическая и гидролизная: что это такое и как выбрать лучшую?

К сожалению, ни одна самоочистка пока не может полностью справиться с проблемой загрязнения духовых шкафов. В той или иной степени присутствие человека обязательно. Каждая из современных технологий имеет свои достоинства и недостатки. Чтобы понять, какой тип очистки духового шкафа лучше, рассмотрим подробно каждую систему.

Стекло дверцы духовки при любом функционале придется отмывать своими руками

Что такое каталитическая очистка духового шкафа– нюансы использования

Что значит каталитическая очистка духовки – можно понять уже из самого названия. Катализ – это ускорение химической реакции под определенным воздействием. В данном случае катализатором выступает специальный состав покрытия на боковых стенках шкафа и температура. Эмаль имеет шероховатую структуру.

Все достоинства и недостатки процесса

Основное преимущество катализа:

• для начала реакции необходима относительно низкая температура в 140°. Таким образом, духовка может самоочищаться даже во регулярного приготовления пищи, и для очистки не нужно включать шкаф отдельно. Жир сразу же разрушается под воздействием особого состава эмали. На очистку как таковую не требуются ни временные, ни энергетические затраты.

После приготовления пищи достаточно протереть стенки от налета

Из минусов каталитической системы очистки духовки следует отметить:

• молоко и кислоты оказывают разрушительное воздействие на «умную» эмаль;
• срок эксплуатации такого покрытия не превышает 300 часов – примерно 5 лет службы. Многие производители выпускают шкафы со съемными панелями, которые впоследствии можно легко заменить;
• покрытие нанесено не на все поверхности духовки: его нет на внутреннем стекле и дне, на которое при выпечке может протекать сахар, разрушающе действующий на эмаль.

Чтобы лучше понять, что это такое – каталитическая очистка духовки, и в чем ее преимущества, можно почитать отзывы потребителей на известных интернет-площадках.

Задние стенки, дно и дверца духовки потребуют ручной обработки

Пошаговое руководство

Принцип действия катализа довольно простой. Достаточно нагреть шкаф до температуры от 140°, чтобы запустить химическую реакцию. С ее помощью произойдет разрушение налета на стенках до состояния пепла.

После приготовления пищи останется только протереть все поверхности увлажненной салфеткой

Что это такое — пиролитическая очистка духовки, в чем особенности процесса

Что это такое – пиролизная очистка духовки? В переводе с древнегреческого языка:

• «pyr» – огонь;
• «lisis» – распад.

Иными словами, пиролиз – это распад соединений при повышенных температурах до состояния сажи. После такого воздействия достаточно протереть стенки увлажненной тряпочкой.

После очистки достаточно протереть стенки от сажи

Все за и против

Для изготовления духовок, оснащенных системой пиролиза, используется сталь высокой прочности. Дополнительно стенки покрывают устойчивой к повышенным температурам эмалью.

В дверцах устанавливаются несколько закаленных стекол, выдерживающих  температуру нагрева до 500°.

Для того, чтобы избежать повреждения соседних  поверхностей, в духовые шкафы встроена система охлаждения внешних стенок.

Какая очистка духового шкафа лучше? Виды самоочистки. Что такое пиролитическая и гидролизная очистки? Их плюсы и минусы

Очистка духового шкафа – это манипуляции, которые невозможно избежать в процессе использования кухонного агрегата. Существуют разные подходы к тому, как привести в порядок внутреннюю часть духовки. У каждого типа очистки найдутся свои положительные и отрицательные стороны.

Виды

Сегодня выделяют несколько видов очистки духовых шкафов:

• гидролизный;
• пиролитический;
• каталитический;
• традиционный.

Очищению необходимо подвергать любой прибор вне зависимости от того, какой это шкаф: встраиваемый электрический, газовый духовой шкаф или самостоятельный агрегат для выпечки. Способ обработки зависит от конкретного варианта.

Многие современные модели кухонной техники предусматривают особое покрытие, облегчающее удаление загрязнений, а также специальную функцию самоочистки.

С помощью воды

За понятием гидролизной очистки кроется удаление нагара и жира с внутренней поверхности духовки паром. Плюсом этого подхода является то, что в ход не идет бытовая химия, способная воздействовать на стенки шкафа весьма агрессивно. Можно нагреть печь не очень сильно, не расходуя большого количества электроэнергии, а значит, и денег.

Но такой способ имеет и недостаток: нет гарантии, что грязный налет удалится полностью. Если пятна сильно въелись, то с ними придется разбираться отдельно. Так что гидролизная очистка часто используется лишь как вспомогательное средство для мытья духовки.

В обычных духовках

В обычных агрегатах процесс парового воздействия выглядит так:

• в металлическую плошку наливается вода;
• добавляется средство для мытья посуды, облегчающее удаление жира;
• плошка ставится внутрь, духовка закрывается;
• выставляется температура 200 градусов;
• выжидается некоторое время, чтобы пар разъел загрязнения;
• выключается шкаф, после чего необходимо подождать, чтобы он остыл;
• поверхность протирается чистой тряпкой.

В духовках с функцией отпаривания

Некоторые духовки предусматривают встроенную функцию гидролизного самоочищения.

Процесс обработки аналогичен обычному: на противень духового шкафа или в специальное углубление на дне наливается вода, плотно закрывается дверца и включается специальный режим работы печки. Современная техника сигналом известит владельца о том, что процесс окончен.

После этого остается выключить прибор, чтобы завершить процесс очищения с помощью тряпки. Дверцу нужно открывать осторожно, чтобы не обжечься. Если загрязнения не отошли, можно повторить процедуру паровой обработки.

Некоторые модели современных печей предусматривают использование для очищения вместо воды специальных составов. Их тоже наливают в емкость на дне духовки и разогревают печь.

Использование пароочистителя

Для удаления налета на стенках духовки можно использовать пароочиститель. Пар подается под давлением, благодаря чему не просто удаляется налет со стенок, но и ликвидируются все микробы. Многие считают использование такого прибора куда более удобным средством, чем емкости с водой.

Очистка с помощью высокой температуры

Очистка пиролизом радикально решает проблемы печи. Весь нагар под воздействием высоких температур превращается в пепел. От жира не остается и следа. Но у пиролитической очистки есть свои минусы.

• Такой способ удаления загрязнений используется в том случае, если при производстве духовки использовались особо прочные материалы, способные выдержать температуру 500 градусов. Бывают печи, предусматривающие систему такой очистки камеры для запекания. Цена этих агрегатов дороже прочих моделей, и выбирать их имеет смысл лишь при очень интенсивном использовании.
• Когда печная камера чистится пиролитическим путем, неизбежен запах гари.
• При высокой температуре в духовке даже снаружи она заметно нагревается.
• Обработка пиролизом требует большого расхода электроэнергии.
• Проводка должна быть рассчитана на большую мощность.

Для обработки самоочищающегося кухонного агрегата выбирают специальный режим на панели управления печью. Дверца духовки блокируется, чтобы ее нельзя было открыть и обжечься. Некоторые печи позволяют выбрать температуру обработки. Можно не сразу запускать обжиг при 500 градусах, а, например, попробовать сделать это всего при 300, если грязь не застарелая. Такой фокус позволит немного сэкономить на электроэнергии.

Каталитический способ

Когда речь идет о каталитической очистке духовки, подразумевается использование специального самоочищающегося покрытия на ее стенках. Это нечто вроде тефлонового слоя на посуде. Безусловным плюсом каталитической системы является легкость удаления загрязнений. Не требуется воздействия очень высокой температуры и бытовой химии – достаточно протереть печку изнутри чистой тряпкой по ходу готовки.

Эффективность очистки увеличивается за счет установки специального жиропоглощающего фильтра в духовой шкаф.

Каталитическая очистка имеет и свои минусы. Внутренние панели духовки обладают ограниченным сроком эксплуатации и требуют замены, хотя и сами шкафы с каталитической очисткой не отличаются дешевизной. При этом специальный состав, отталкивающий жир, покрывает духовку не полностью. Так что отдельные элементы внутреннего пространства печки все равно придется отмывать руками.

Традиционный подход

Тряпка, губка и различная бытовая химия помогут отмыть духовку не хуже новомодных средств. Такой подход отличается экономией электроэнергии. С другой стороны, собственные временные трудозатраты тоже чего-то стоят, как и различные вещества для мытья, используемые на кухне. К тому же при механическом воздействии на внутреннюю поверхность духового шкафа можно ее повредить.

Часто, перед тем как приступить к основательному приведению в порядок внутренней части духового шкафа, используют подручные средства, имеющиеся в любом доме, например, такие как сода, лимон или уксус.

Предварительно можно нанести на стенки духового шкафа пасту из смоченной водой соды и оставить на некоторое время, чтобы гидрокарбонат натрия не успел высохнуть, после чего поверхность нужно протереть мягкой тряпочкой. Значительная часть жирового налета отойдет.

Для чистки смешивают также соду и уксус. В результате взаимодействия одного вещества с другим образуется углекислый газ, способствующий разрушению высохшего жира. Опытные хозяйки рекомендуют обработать духовку сначала уксусом, а сверху нанести соду с помощью мокрой губки. Через два часа шкаф необходимо тщательно промыть.

Если загрязнения свежие, то можно использовать сок лимона, разбавленный водой в соотношении 1: 1. Этим составом смачивают духовую камеру и оставляют примерно на час. Затем губкой стирают остатки загрязнений и кислого очистителя.

Содержимое духовки – противни и решетки – также нужно почистить, оттерев грязь губкой или поместив эти составляющие в посудомоечную посуду.

После предварительной уборки за оставшийся в духовке налет хозяйки берутся всерьез.

Средства

Проще всего использовать хозяйственное мыло. Оно стоит дешево и к тому же всегда под рукой. Им можно пользоваться для обработки духовки после каждого приготовления пищи.

Однако если жир высох, то пользы от этого средства мало. Чтобы провести обработку, делается мыльный раствор, которым протираются стенки. Затем мыло остается только смыть.

Эффективны в борьбе с загрязнениями средства на основе соды. Их необходимо распылить внутри печки, немного выждать и протереть стенки.

Можно воспользоваться гелевыми составами Oven Cleaner, Sanita и другими, которые действуют по одному принципу: их наносят на внутреннюю поверхность духовой камеры, выжидают время согласно инструкции и тщательно смывают. Учитывая, что такие средства состоят из сильных кислот, работать нужно в резиновых перчатках.

Что выбрать?

Какой способ чистки духовки лучше, каждая хозяйка решит сама. Если духовой шкаф отличается многофункциональностью и позволяет «выжечь» загрязнения, то легче всего воспользоваться этой функцией, выбирая для приведения камеры в порядок наиболее подходящее время суток, когда тариф на электроэнергию ниже обычного.

Ленивые люди и мало пользующиеся духовкой могут просто установить на кухне агрегат с жироотталкивающими поверхностями, уделяя наведению чистоты в нем минимум времени.

А если духовка самая обыкновенная, без всяких премудростей, то ручной способ очистки или гидролизный вариант будет наиболее подходящим. Для здоровья человека «гидропроцедуры» куда безопаснее, чем применение бытовой химии, но для достижения идеальной чистоты в камере для запекания без таких средств редко удается обойтись.

Еще один способ очистки духовки приведен в следующем видео.

Что такое гидролизная и каталитическая очистка духовки

Газовые или электрические духовки стали неотъемлемой частью любой кухни. Приготовленные в них блюда превосходны на вкус, сохраняют полезные вещества и витамины. Конечно, не каждая хозяйка готовит запеканки и жаркое ежедневно, но сладкая выпечка — обязательный компонент любого праздника и простых семейных чаепитий. К сожалению, кулинарные изыски оставляют некоторые загрязнения на стенках духовых шкафов и становятся причиной неприятного запаха и привкуса. Если сковородку можно легко помыть под краном, то в этом случае придётся приложить усилия.

Системы очистки духовых электрических шкафов

Современные женщины ценят своё время и не хотят тратить его на бесконечную мойку. Именно это послужило причиной внедрения прогрессивных систем удаления нагара для содержания оборудования в идеальном виде. Выбор способа очистки зависит от частоты, целей использования печи, а также затрат на её приобретение и эксплуатацию:

• Гидролизный — подходит для периодического использования (один раз в неделю).
• Каталитический — при частом приготовлении мясных и рыбных блюд с использованием соуса.
• Пиролизный — регулярная выпечка всевозможных тортов, запеканок с сыром и кондитерских изделий.

Что такое гидролизная очистка духовки

Так называется очистка поверхности с помощью пара. Под действием температуры вода переходит в парообразное состояние, растворяя жиры, окалину и другие вещества, накопившиеся на поверхности. Такая функция встроена во многие современные печи, но не является новым изобретением. Скорее всего, производители бытовой техники переняли многолетний опыт поваров прошлого. Принцип гидролизной очистки состоит из шести последовательных шагов:

1. Глубокий противень наполнить водой. Если такая опция предусмотрена, то шкаф имеет специальную выемку. Добавить чистящие средства.
2. Включить духовку. Температура нагрева зависит от типа покрытия. Как правило, это 50—70 °C. Есть модели, в которых программа заложена автоматически.
3. Примерно через полчаса после начала работы начинается выделение пара. Попадая на стенки, он постепенно растворяет жировые отложения.
4. После отключения нужно несколько минут подождать пока поверхность остынет и протереть её губкой с моющим средством.
5. Бывает, не все загрязнения удаётся вычистить с первого раза, в этом случае процедуру следует повторить.

Если духовой шкаф оснащён функцией автоматической очистки, то к нему прилагается подробная инструкция процедуры с рекомендациями по моющим веществам. В случае отсутствия этой опции, можно обойтись ручным управлением и домашними средствами:

• в 400 мл воды развести 100 мл уксуса;
• поместить в стеклянном или металлическом контейнере в печь;
• нагреть духовку до 90 °C и оставить на полчаса;
• протереть стены влажной губкой.

Ещё один не менее эффективный способ:

• налить на противень два стакана воды и две столовых ложки средства для мытья посуды;
• поместить туда нарезанный ломтиками лимон;
• поставить противень в предварительно нагретую до 150 °C печь;
• через полчаса отключить и дать немного остыть;
• вытереть загрязнения.

Неизменным помощником в вопросах чистоты остаётся хозяйственное мыло:

• натереть половину стандартного куска мыла и растворить в литре тёплой воды;
• поместить контейнер с раствором в нагретую до 150 °C духовку;
• по прошествии 45 минут выключить и слегка остудить;
• очистить грубой губкой загрязнения и промыть чистой водой;
• оставить дверцу открытой в течение 8 часов для проветривания.

Поваренная соль:

• в жаропрочную ёмкость залить две чашки воды и растворить в ней 300 г соли;
• поместить в нижнюю часть печи и довести температуру до 200 °C;
• выключить через 30 минут;
• снять загрязнения губкой.

Плюсы и минусы видов очистки

Пиролизная — наиболее дорогая и самая эффективная. При высокой температуре нагрева (до 600 °C) от любых загрязнений остаётся только кучка пепла, которую можно просто смахнуть тряпочкой. Но это требует больших энергозатрат — сеть должна быть рассчитана не менее чем на 6 кВт. Во время процесса появляется неприятный запах и помещение требует качественной вентиляции. Из-за сильного нагрева дверцы возможны ожоги. Стоимость опции находится в ценовой категории «выше среднего».

Для того чтобы понять, какая очистка духовки лучше — каталитическая или гидролизная, необходимо рассмотреть их преимущества и недостатки.

Каталитическая очистка осуществляется с помощью специального пористого покрытия, которое работает катализатором и содержит в своём составе медь, кобальт, оксид церия и марганец. Процесс состоит из трёх основных этапов:

1. Запуск автоматической программы.
2. При нагревании до 200 °C начинается химическая реакция, во время которой жир распадается на воду и сажу.
3. Удаление остаточных веществ после остывания.

Процесс безопасен, может происходить во время приготовления пищи и не требует дополнительных энергозатрат. Однако, специальное покрытие рассчитано на определённое количество циклов и нуждается в периодической замене всей панели. Некоторые производители идут навстречу потребителям и делают панель двухсторонней — по истечении срока годности её можно просто перевернуть обратной стороной наружу.

Гидролизная очистка духовки — это идеальный способ поддержания чистоты кухонной печи. Всё просто, недорого и безопасно. Даже если «помощница» не оборудована специальной автоматической системой, её всегда можно привести в порядок с помощью обычного пара и моющего средства. Из недостатков — приложение некоторых усилий и использование трудновымываемой химии. Для того чтобы снизить интенсивность загрязнений и защитить внутреннюю поверхность от попаданий жира, нужно пользоваться крышкой, фольгой и рукавом для запекания.

Отзывы пользователей

В моей старенькой духовке Самсунг никаких функций очистки нет. Уже много лет чищу с помощью пара, жирорастворителя для кухни и силы рук. Но это не мешает баловать семью по воскресеньям курочкой на банке. Мою по мере загрязнения, главное — не запускать. В чудеса пиролиза не особо верю.

Светлана

Проблема не сама грязь, а запечённая грязь. И она не должна быть застарелой. Если что-то попало на стенки во время приготовления пищи, не нужно ждать следующей генеральной уборки квартиры. Очищать сразу. Химия в помощь.

Ольга

Вот именно, что запечённая грязь. И отмыть её нужно до следующего запекания, чтобы не горела по второму кругу. Химия — это замечательно. Только как её тщательно смыть, как советуют все производители, не получится. Под кран ведь не поставишь.

Наталья

Гидролизная очистка духовки что это

Очистка при гидролизе осуществляется при помощи воды. Сам процесс, гидролизная очистка духовки, машинально не осуществляется, но он очень несложен.

По окончании изготовление пищи в поддон наливается вода либо вода с добавлением особых средств для гидролиза, после этого духовка опять включается на определённое время. В тёплом духовом шкафу выделяющийся пар размягчает застывший жир, и он стекает в поддон с водой. При сильных загрязнениях таковой очистки будет не достаточно и мытья вручную не избежать.

Внутренние стены прибора с гидролизной очисткой покрыты отличной, ровной и кислотоустойчивой эмалью, которая мешает проникновению вовнутрь жира. Продвинутые модели духовых шкафов с гидролизом имеют особые установленные программы очистки, но назвать эту функцию «самоочисткой» однако запрещено, поскольку внутренние поверхности духовки всё равняется нужно будет протирать салфеткой и оттирать жирные отложения под грилем. Можно считать гидролизную очистку только методом, облегчающим уход за духовкой. И, дабы это уход был максимально лёгким, очищать внутреннюю камеру нужно как возможно чаще.

По окончании того, как очистка паром духовки будет закончена, внутренние поверхности нужно протереть салфеткой, удалить оставшуюся воду и совсем просушить при открытой створке примерно один час.

Еще разновидности очистки духовки:

Преимущества гидролизной очистки

Но как бы то ни было, преимущества очистки имеется и у этого метода. Во-первых, это легко, во-вторых, дёшево и, в-третьих, нет необходимости применять агрессивные химические моющие средства.

И еще одно из преимуществ для того чтобы вида ухода за внутренней поверхностью духового шкафа — гидролиз осуществляется при относительно низких температурах.

Кое-какие модели с совокупностью очистки Cleaning требуют применения особых спреев, заменяющих воздействие пара. В таких духовках очистка происходит следующим образом: духовка нагревается до 90°С и держит эту температуру около 15 мин.. После этого, по звуковому сигналу используется спрей — распыляется по всей внутренней поверхности. Распыление необходимо закончить за 5 мин., так когда на это время включается внутреннее освещение. По окончанию очистки необходимо удалить остатки пищи и спрея.

Модели с Aqua Clean очищаются при еще меньшей температуре. Им хватает 50°С и пол-литра самой простой воды. Программа включается на полчаса, по окончании чего в необходимо протереть, удаляя остатки загрязнений.

Сделайте свой выбор. А какую систему очистки предпочитаете? Духовкой какой фирмы и с какой системой очистки пользуетесь вы?

Как бороться с дымом очистителя духовки

Очистка духовки — необходимая, но утомительная задача. Это включает в себя чистку, вытирание, бормотание проклятий под носом и попытки полностью избавиться от остатков средства для чистки духовки сзади. А когда дело доходит до моющих и чистящих средств, они часто имеют клеймо, что они чрезвычайно токсичны и приносят больше вреда, чем пользы. Это действительно так?

Итак, если вы:

• думаете о чистке духовки, используя купленные в магазине продукты;
• Хотите знать, как бороться с парами очистителя духовки и предотвратить отравление;
• Хотите узнать, как удалить остатки чистящего средства для духовки,

Тогда продолжайте читать! Эта статья ответит на ваши вопросы.

Из чего сделаны чистящие средства для духовки?

Большинство имеющихся в продаже чистящих средств для духовок содержат химические вещества, которые помогают расщеплять и удалять жир и грязь, скопившиеся внутри плиты. На них часто есть предупреждение об опасности для здоровья, и на этикетке четко указано, что с ними следует обращаться осторожно. Так что же на самом деле содержат такие чистящие средства?

• Щелок — Активный ингредиент почти всех чистящих средств для духовок. Его часто называют щелочью или едкой щелочью. В концентрированном виде он вызывает сильную коррозию органических материалов (таких как мы, люди и любые органические вещества).Однако он очень успешно растворяет стойкие наросты и жировые отложения. Если вы не хотите, чтобы он повредил вашу кожу, никогда не трогайте его голыми руками! Всегда надевайте защитные перчатки и после этого хорошо промойте теплой водой.
• Каустическая сода — Как и щелок, это едкая основа, способная растворять жир, масло и жиры. Его часто используют в чистящих средствах для духовок, открывателях слива и промышленных чистящих средствах. С ним следует обращаться осторожно и всегда носить защитную одежду.
• Лауретсульфат натрия — это поверхностно-активное вещество, которое часто встречается во всех типах чистящих средств. Вы увидите, что он указан в составе зубной пасты, шампуней, мыла и пенных ванн. Это то, что заставляет продукт пузыриться и пениться.

Опасны ли пары очистителя духовки?

Так же, как и с любым продуктом, содержащим химические вещества, с чистящими средствами для духовки следует обращаться осторожно. Пары могут быть токсичными, но в основном они едкие. Чтобы они могли вызвать повреждение, они должны непосредственно контактировать с вашей кожей.После того, как вы протрите моющее средство теплой водой и губкой, оно исчезнет со всеми возможными вредными последствиями.
Полностью смойте средство для чистки духовки со всех углов и частей плиты. Таким образом вы предотвратите возможное пищевое отравление или появление дыма при включении духовки.

Как удалить остатки чистящего средства для духовки

Если вы считаете, что в плите остались остатки чистящего средства для духовки, вы можете легко их удалить. Все, что вам нужно сделать, это:

1. Используйте влажную ткань или губку и протрите как можно большую часть продукта.
2. Смешайте 3 части теплой воды с 2 частями уксуса.
3. Смочите в смеси ткань или губку и тщательно протрите духовку изнутри. Один раз подойдет, но вы можете повторить его, если хотите.

Как удалить засохшее чистящее средство для духовки

Иногда, когда вы решите очистить духовку и распыляете моющее средство, вы можете оставить его на слишком долгое время, когда оно высохнет. Его бывает трудно удалить только водой, поэтому лучше «повторно активировать» его.

1. Нанесите новый слой средства для чистки духовки на высохшее место. Оставьте на 10-15 минут.
2. Протрите высохший продукт влажной губкой. Промойте губку и повторяйте чистку, пока все моющее средство не будет удалено.
3. Замочите губку в посуде с водой и уксусом в равных частях и протрите место, где было высохшее средство для чистки духовки.
4. В завершение протрите влажным кухонным полотенцем и просушите бумажными полотенцами.

Признаки отравления очистителем духовки и способы его предотвращения

Отравление очистителем духовки на самом деле довольно распространено, но смертельные случаи — редкость.Это происходит из-за невнимательности, неиспользования перчаток и маски при чистке или просто по ошибке.
Симптомы включают:

• Раздражение глаз
• Чувство жжения на коже и высыпания
• Проблемы с дыханием
• Отек горла и языка

Что делать при отравлении очистителем духовки?

• Если продукт попал на кожу или в глаза, тщательно протрите теплой водой. Если раздражение не проходит, немедленно позвоните в местный центр неотложной помощи.
• Предоставьте медицинским работникам информацию о продукте, вызвавшем раздражение, и о любых других симптомах, которые могут возникнуть.
• Следуйте их инструкциям.
• Не вызывайте рвоту, если это не рекомендовано медицинскими работниками.
• Сходите в ближайшее отделение неотложной помощи, если вы не чувствуете никаких признаков улучшения своего состояния.

Как предотвратить отравление очистителем для духовки

• Важно четко следовать инструкциям, написанным на этикетке продукта.Даже если вы использовали его бесчисленное количество раз, никогда не избегайте мер безопасности.
• Всегда читайте этикетку и следуйте инструкциям.
• Надевайте защитные перчатки и маску.
• Храните чистящие средства в недоступном для детей и домашних животных месте.

Takeaways

• Чистящие средства для духовок часто содержат щелочь, каустическую соду и лауретсульфат натрия.
• Для удаления остатков чистящего средства для духовки можно использовать теплую воду и уксус.
• Если средство для чистки духовки попало на вашу кожу или глаза, немедленно вытрите его теплой водой.
• Всегда надевайте защитное снаряжение при работе с агрессивными химикатами.
• Во избежание проблем точно следуйте инструкциям на этикетке продукта.

***

Оставьте комментарий ниже, если у вас есть опыт по этой теме или вам нужно больше ответов.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Гидролиз сложного эфира — что такое гидролиз?

Гидролизные сложные эфиры — расщепление или разделение их на карбоновые кислоты (или их соли) и спирты с помощью воды, разбавленной щелочи или разбавленной кислоты.Он начинается с рассмотрения гидролиза простых сложных эфиров, таких как этилэтаноат, и продолжается изучением гидролиза более крупных и сложных эфиров для производства мыла.

Гидролиз простых сложных эфиров

Что такое гидролиз?

Точнее, гидролиз — это реакция с водой. Именно это происходит при гидролизе сложных эфиров с помощью воды или разбавленных кислот, таких как разбавленная соляная кислота.

Щелочной гидролиз сложных эфиров в основном включает реакцию с ионами гидроксида, но общий результат такой же, как и при его взятии вместе с двумя другими.

Гидролиз с использованием воды или разбавленной кислоты

Реакция с чистой водой настолько медленная, что ее никогда не используют. Реакция катализируется разбавленной кислотой, поэтому сложный эфир нагревают с обратным холодильником с разбавленной кислотой, такой как разбавленная серная кислота или разбавленная соляная кислота.

Вот два распространенных примера гидролиза с использованием кислотного катализатора.

Сначала гидролизует этилэтаноат:

, а затем гидролизует метилпропаноат:

Помните, что реакции можно изменить и обратимы.Чтобы гидролиз был как можно более полным, вам нужно будет использовать много воды. Вода поступает из разбавленной кислоты, поэтому вы должны смешать эфир с дополнительным количеством разбавленной кислоты.

Примечание. Эти реакции прямо противоположны реакциям, используемым для получения сложного эфира из карбоновой кислоты и спирта. Единственная разница в этой ситуации заключается в том, что в качестве катализатора используется концентрированная кислота. Чтобы получить как можно больше эфира, вы не добавляете воду, иначе вы предпочтете реакцию гидролиза.Процесс кислотного гидролиза сложных эфиров включен в раздел катализа на этом сайте.

Гидролиз с использованием разбавленной щелочи

Это обычный способ гидролиза сложных эфиров. Сложный эфир нагревают с обратным холодильником с разбавленной щелочью, такой как раствор гидроксида натрия.

Это дает два больших преимущества перед использованием разбавленной кислоты. Реакции скорее односторонние, чем обратимые, и продукты легче разделить.

Взять такие же сложные эфиры, как указано выше, но с использованием раствора гидроксида натрия, а не разбавленной кислоты:

Сначала гидролиз этилэтаноата с использованием раствора гидроксида натрия:

.. . а затем аналогичным образом гидролизовать метилпропаноат:

Помните, что вы получаете натриевую соль, а не саму карбоновую кислоту.

Эту смесь сравнительно легко разделить. Если вы используете дополнительный раствор гидроксида натрия, сложного эфира не останется.

Полученный спирт можно отогнать. Это просто!

Если вам нужна кислота, а не ее соль, все, что вам нужно сделать, это добавить дополнительное количество сильной кислоты, такой как разбавленная серная кислота или разбавленная соляная кислота, к смеси, оставшейся после первой перегонки.

Смесь заполнена ионами водорода. Они выбираются этаноат-ионами (или пропаноат-ионами), присутствующими в солях, для получения этановой кислоты (или пропановой кислоты и т. Д.). Поскольку это слабые кислоты, как только они объединяются вместе с ионами водорода, они, как правило, остаются вместе.

Теперь карбоновую кислоту можно отогнать.

Гидролиз сложных эфиров для производства мыла

Следующие крупные сделки по щелочному гидролизу (с помощью раствора гидроксида натрия) больших сложных эфиров наблюдаются в животных и растительных жирах и маслах.

Если большие сложные эфиры, присутствующие в растительных или животных маслах и жирах, нагревают с высококонцентрированным раствором гидроксида натрия, происходит точно такая же реакция, как и с простыми сложными эфирами.

Производится соль карбоновой кислоты — в данном случае натриевая соль большой кислоты, такой как октадекановая кислота (стеариновая кислота). Эти соли являются важными ингредиентами мыла — теми, которые очищают.

Также производится спирт — в данном случае более сложный спирт — пропан-1,2,3-триол (глицерин).

Щелочной гидролиз сложных эфиров из-за его связи с мыловарением иногда называют омылением.

9 способов предотвратить утрату биоразнообразия и ее причины

На этой планете так много жизни, что, по оценкам, 86 процентов видов все еще не обнаружены . Однако благодаря людям у нас, возможно, никогда не будет возможности найти их всех. Утрата биоразнообразия становится более серьезной проблемой, чем мы когда-либо думали. Подсчитано, что половина всех видов на планете может исчезнуть к 2050 году. — через 32 года.Что такое потеря биоразнообразия и почему это такая большая проблема?

Что такое потеря биоразнообразия?

Биоразнообразие определяется как совокупность генов, видов и экосистем на определенной территории. Все, от мельчайших одноклеточных организмов до самых крупных хищников, составляет биоразнообразие данной территории.

Утрата биоразнообразия, с другой стороны, приводит к гибели этих экосистем. Либо вся экосистема разрушается из-за вмешательства человека, включая обезлесение, развитие городов и сельское хозяйство, либо гибнет достаточное количество ключевых видов в экосистеме, так что экосистема разрушается сама по себе.Существует множество примеров того, как вмешательство человека может иметь разрушительные последствия для экосистемы.

Мы уже ощущаем утрату биоразнообразия. Подсчитано, что за последние пять десятилетий мы потеряли более 60 процентов биоразнообразия планеты.

Каковы 5 основных причин утраты биоразнообразия?

Источник: pixelprof / iStock

Что заставляет эти природные экосистемы разрушаться?

Иногда разрушение экосистемы является результатом естественных причин.Лесные пожары, наводнения и извержения вулканов могут разрушить экосистему в данном районе. Однако эти естественные виды утраты биоразнообразия являются нормальным явлением, и у планеты есть план по их восстановлению после того, как ущерб пройдет. Некоторые семена, такие как семена ряда сосен, даже не прорастут, если их родительское дерево не сгорело в лесном пожаре.

Это не те виды утраты биоразнообразия, о которых нам следует беспокоиться.

Человеческое вмешательство вызвало большую часть утраты биоразнообразия за последние несколько десятилетий.Общие причины включают:

1. Вырубка лесов: Когда мы вырубаем лес, чтобы использовать его пиломатериалы, или претендуем на землю для сельскохозяйственных целей, мы разрушаем уникальные экосистемы, которые не могут существовать где-либо еще.

2. Инвазивные виды: Виды, интродуцированные в районы, где нет естественных хищников, могут уничтожить экосистему. Хорошими примерами этого являются питоны в Эверглейдс Флориды и крылатки в Мексиканском заливе. Большинство этих инвазивных видов напрямую связано с вмешательством человека.

3. Загрязнение: Мусор, сброшенный в систему водоснабжения, химические стоки от промышленных предприятий и загрязнение воздуха от автомобилей и заводов — все это имеет отрицательный эффект.

4. Изменение климата: Изменения климата могут происходить естественным образом в течение миллионов лет — достаточно взглянуть на конец последнего ледникового периода. Однако на этот раз изменение климата стало результатом вмешательства человека. Это происходит слишком быстро, и виды не могут адаптироваться достаточно быстро, поэтому они вымирают.

5. Перелов: Трудно назвать цифру чрезмерным выловом рыбы, потому что большая часть океана все еще не исследована, но, по оценкам, от 60 до 90 процентов океана подверглись перелову или находятся на грани краха. .

Нас сейчас так много на планете, что практически невозможно не повлиять на мир вокруг нас. Какое влияние на нас окажет утрата биоразнообразия?

Как потеря биоразнообразия может повлиять на людей?

Как бы мы ни старались держаться от него подальше, люди строят дороги и дома, чтобы защитить нас от элементов, но они неразрывно связаны с окружающим миром.Утрата биоразнообразия коснется и нас.

Мария Нейра, директор Департамента ВОЗ по защите окружающей человека среды, резюмировала это лучше, чем мы когда-либо могли. «Здоровье человека тесно связано со здоровьем экосистем, которые удовлетворяют многие из наших наиболее важных потребностей».

Мы собираем растения со всего мира как для современной, так и для альтернативной медицины. Многие из этих лекарств спасают жизни, и мы можем потерять половину этих растений к 2050 году.

Мы собираем 200 миллиардов фунтов продовольствия из океанов каждый год.Мясо диких животных также помогает поддерживать людей во всем мире, поддерживая их местную экономику.

Чудеса природы, такие как Большой Барьерный риф, не только приносят пищу местному населению, но и помогают поддерживать экономику Австралии, привлекая туристов и гостей со всего мира.

Мы не просто угрожаем здоровью экосистем планеты — мы угрожаем нашему собственному выживанию. Одно лишь изменение климата угрожает пчелам и другим мигрирующим опылителям, и если мы потеряем пчел, мы потеряем большую часть наших запасов пищи.Только пчелы опыляют 70 из 100 растений , которыми кормится более 90 процентов мирового .

Если эти растения умрут, то погибнут и животные, которые ими питаются, и так далее по пищевой цепочке, пока множество экосистем по всему миру не рухнет. Из-за этого и постоянно растущего населения мы не можем позволить себе закрывать глаза на утрату биоразнообразия. Что мы можем сделать, чтобы обратить вспять этот ущерб, который мы нанесли планете?

9 способов обратить вспять утрату биоразнообразия

Источник: vlad61 / iStock

Пытаться спасти всю планету — благородная цель, но в одиночку это невозможно.Каждому потребуется внести небольшие изменения в образ жизни, чтобы создать большие кумулятивные изменения.

Что вы можете сделать в своей отдельной части мира, чтобы помочь защитить биоразнообразие?

1. Переработка, переработка, переработка

Старая поговорка о сокращении, повторном использовании и переработке — это здорово, но на данном этапе мы просто сосредоточимся на последней части — покупайте продукты, изготовленные из переработанных материалов. материалы. Пластик, бумага, дерево и металл могут быть переработаны, так что начните с этого, чтобы добиться успеха.С другой стороны, переработайте столько, сколько сможете. Кампания за программы утилизации отходов в вашем районе. Сделайте переработку снова прохладной.

2. Покупайте экологически чистые продукты.

Все мы любим хорошо приготовленное филе лосося или стейк из рыбы-меч, но прежде, чем вы начнете запасаться морепродуктами, убедитесь, что вы покупаете рыбу, вылавливаемую экологически рациональным способом. Избегайте рыбы, которая находится под угрозой исчезновения, например, голубого тунца, и покупайте только те морепродукты, которые отмечены логотипом Морского попечительского совета.

3.Drive Green

Все говорят о сокращении выбросов углекислого газа, и самый простой способ сделать это — отказаться от потребителя бензина в пользу гибридного или электрического автомобиля. Эти автомобили с низким или нулевым уровнем выбросов оказывают гораздо меньшее воздействие на окружающую среду. Если покупка новой машины невозможна, попробуйте поплавать на машине, воспользоваться общественным транспортом, покататься на велосипеде или прогуляться, где сможете.

4. Защитите местную среду обитания и сделайте дикую природу желанной

Возможно, мы не сможем спасти мир, но мы можем помочь улучшить наши районы.Найдите время, чтобы очистить места обитания животных, такие как пляжи, леса и другие неосвоенные районы. Сделайте свой район гостеприимным для дикой природы. Скворечники, домики для летучих мышей и другое жилье могут быть замечательными, равно как и посадка местной флоры и превращение вашего заднего двора в ваш личный заповедник дикой природы.

5. Go Package-Free

Пластиковая упаковка — один из самых больших отходов, с которым мы сталкиваемся ежедневно. Если у вас есть такой в ​​вашем районе, делайте покупки в продуктовом магазине без упаковки. Это позволяет вам приносить свои собственные пакеты, банки и другую многоразовую упаковку, чтобы покупать сухие ингредиенты оптом.

6. Компост

Средний американец производит примерно 4,4 фунта мусора в день, в основном органического происхождения. Вместо того, чтобы выбрасывать очистку от овощей или кофейную гущу, попробуйте создать компостную кучу для органических отходов. Он не только убережет мусор от свалок, но и станет отличным натуральным удобрением для цветов и растений — никаких химикатов не требуется.

7. Волонтер

Вероятно, в вашем районе есть множество организаций, которые стремятся к более экологичному завтра.Вам просто нужно их искать. Уделите свое время волонтерству и помогите улучшить район, в котором вы живете.

8. Stand Up

Крупные компании начинают понимать, но есть еще много людей, которые будут эксплуатировать природные ресурсы, если им представится шанс. Если в ваш район переезжает крупная девелоперская компания, которая хочет вырубить леса или осушить местные водно-болотные угодья, вам нужно встать и сплотить других, чтобы предотвратить это.

9. Пожертвовать

Если пожертвования вашего времени недостаточно, подумайте о том, чтобы пожертвовать немного денег некоммерческим организациям, которые борются за защиту биоразнообразия во всем мире.Есть много организаций, которые защищают землю, море и воздух ради лучшего будущего.

Это может показаться огромным списком изменений, которые нужно внести в вашу жизнь, но это небольшая выборка того, что мы можем сделать на индивидуальном уровне, чтобы помочь защитить биоразнообразие.

Если говорить об этом, мы — часть этой планеты, и то, что мы делаем, влияет не только на мир вокруг нас, но и на наше будущее. Каждому из нас необходимо начать вносить свой вклад, чтобы помочь обратить вспять тот ущерб, который мы нанесли глобальному биоразнообразию, начав с наших собственных дворов.Мы те, кто создал беспорядок, и мы единственные, кто может его навести. Немногое может иметь большое значение, если каждый внесет свой вклад.

Чтобы узнать больше о нашей окружающей среде и устойчивости, обязательно загляните сюда.

очистка сточных вод | Процесс, история, важность, системы и технологии

Очистка сточных вод , также называемая Очистка сточных вод , удаление примесей из сточных вод или сточных вод до того, как они достигнут водоносных горизонтов или естественных водоемов, таких как реки, озера, устья и океаны.Поскольку чистая вода не встречается в природе (то есть вне химических лабораторий), любое различие между чистой водой и загрязненной водой зависит от типа и концентрации примесей, обнаруженных в воде, а также от ее предполагаемого использования. В общих чертах, вода считается загрязненной, если она содержит достаточно примесей, которые делают ее непригодной для определенного использования, например для питья, плавания или рыбалки. Хотя на качество воды влияют природные условия, слово загрязнение обычно подразумевает деятельность человека как источник загрязнения.Загрязнение воды, таким образом, вызывается в первую очередь сливом загрязненных сточных вод в поверхностные или грунтовые воды, а очистка сточных вод является основным элементом борьбы с загрязнением воды.

Популярные вопросы

Что такое сточные воды?

Сточные воды — это загрязненная форма воды, образующаяся в результате стока дождевых вод и деятельности человека. Еще ее называют канализацией. Обычно их классифицируют по способу образования — в частности, бытовые сточные воды, промышленные сточные воды или ливневые сточные воды (ливневые сточные воды).

Как образуются сточные воды?

• Бытовые сточные воды образуются в результате использования воды в жилых домах, на предприятиях и в ресторанах.
• Промышленные сточные воды образуются в результате сброса производственных и химических производств.
• Дождевая вода в городских и сельскохозяйственных районах собирает мусор, песок, питательные вещества и различные химические вещества, загрязняя поверхностные сточные воды.

Какие обычные загрязнители присутствуют в сточных водах?

Сточные воды содержат широкий спектр загрязняющих веществ.Количество и концентрация этих веществ зависит от их источника. Загрязняющие вещества обычно подразделяются на физические, химические и биологические. Общие загрязнители включают сложные органические вещества, соединения, богатые азотом и фосфором, и патогенные организмы (бактерии, вирусы и простейшие). Синтетические органические химические вещества, неорганические химические вещества, микропластики, отложения, радиоактивные вещества, масло, тепло и многие другие загрязнители также могут присутствовать в сточных водах.

Как обрабатываются сточные воды на очистных сооружениях?

Очистные сооружения используют физические, химические и биологические процессы для очистки воды.Процессы, используемые на этих объектах, также подразделяются на предварительные, первичные, вторичные и третичные. На предварительном и первичном этапах удаляются ветошь и твердые частицы. Вторичные процессы в основном удаляют взвешенные и растворенные органические вещества. Третичные методы обеспечивают удаление питательных веществ и дальнейшую очистку сточных вод. Дезинфекция, последний шаг, уничтожает оставшиеся патогены. Отходы, образующиеся в процессе обработки, отдельно стабилизируются, обезвоживаются и отправляются на свалки или используются на земле.

Почему важно восстановление ресурсов сточных вод?

Сточные воды представляют собой сложную смесь металлов, питательных веществ и специальных химикатов. Восстановление этих ценных материалов может помочь удовлетворить растущие потребности общества в природных ресурсах. Концепции восстановления ресурсов развиваются, и исследователи исследуют и разрабатывают многочисленные технологии. Рекультивация и повторное использование очищенной воды для орошения, пополнения запасов подземных вод или рекреационных целей — это особые области.

Историческая справка

Прямой сброс сточных вод

Во многих древних городах были дренажные системы, но они в первую очередь предназначались для отвода дождевой воды с крыш и тротуаров. Ярким примером является дренажная система Древнего Рима. Он включал в себя множество поверхностных водоводов, которые были соединены с большим сводчатым каналом, называемым Cloaca Maxima («Великая канализация»), по которому дренажные воды поступали в реку Тибр. Построенная из камня и грандиозная, Cloaca Maxima является одним из старейших существующих памятников римской инженерии.

Cloaca Maxima

Выход из Cloaca Maxima в реку Тибр, Рим, Италия.

Lalupa

В средние века в городской канализации и дренаже не было прогресса. Использовались тайные хранилища и выгребные ямы, но большинство отходов просто сбрасывались в сточные канавы, чтобы их смыло через канализацию во время наводнения. Туалеты (унитазы) были установлены в домах в начале 19 века, но они обычно были связаны с выгребными ямами, а не с канализацией. В густонаселенных районах местные условия вскоре стали невыносимыми, поскольку выгребные ямы редко опорожнялись и часто переполнялись.Угроза общественному здоровью стала очевидной. В Англии в середине XIX века вспышки холеры были связаны непосредственно с источниками колодезной воды, загрязненной человеческими отходами из тайных хранилищ и выгребных ям. Вскоре возникла необходимость в том, чтобы все туалеты в крупных городах были подключены непосредственно к ливневой канализации. В результате сточные воды с земли возле домов переместились в близлежащие водоемы. Таким образом, возникла новая проблема: загрязнение поверхностных вод.

Раньше говорили, что «решение проблемы загрязнения — это разбавление.«Когда небольшое количество сточных вод сбрасывается в проточный водоем, происходит естественный процесс самоочищения потока. Однако в густонаселенных общинах образуются такие большие объемы сточных вод, что одно лишь их разбавление не предотвращает загрязнения. Это требует определенной обработки или очистки сточных вод перед их утилизацией.

Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Строительство централизованных очистных сооружений началось в конце 19-го и начале 20-го веков, в основном в Великобритании и США.Вместо того, чтобы сбрасывать сточные воды непосредственно в ближайший водоем, их сначала пропускали через комбинацию физических, биологических и химических процессов, которые удаляли некоторые или большинство загрязнителей. Также, начиная с 1900-х годов, были разработаны новые системы сбора сточных вод для отделения ливневой воды от бытовых сточных вод, чтобы очистные сооружения не перегружались в периоды влажной погоды.

После середины 20 века растущая озабоченность общества качеством окружающей среды привела к более широкому и более строгому регулированию практики удаления сточных вод.Требовались более высокие уровни лечения. Например, предварительная очистка промышленных сточных вод с целью предотвращения воздействия токсичных химикатов на биологические процессы, используемые на очистных сооружениях, часто становилась необходимостью. Фактически, технология очистки сточных вод продвинулась до такой степени, что стало возможным удалять практически все загрязнители из сточных вод. Однако это было настолько дорого, что такие высокие уровни лечения обычно не были оправданы.

Станции очистки сточных вод стали большими сложными объектами, для работы которых требовалось значительное количество энергии.После роста цен на нефть в 1970-х годах забота об энергосбережении стала более важным фактором при разработке новых систем контроля загрязнения. Следовательно, землеотвод и подземный сброс сточных вод стали получать повышенное внимание там, где это возможно. Такие «низкотехнологичные» методы борьбы с загрязнением могут не только способствовать экономии энергии, но также могут служить для повторного использования питательных веществ и пополнения запасов грунтовых вод.

Как естественным образом очистить решетку духовки

Очистка грязных решеток духовки не требует много времени и усилий.Изучите простой и естественный способ сделать ваши решетки для духовки такими же сверкающими, как новая духовка!

В этом сообщении используются партнерские ссылки. Они ничего не стоят и помогают нам предлагать вам учебные пособия по экологической уборке. Подробнее читайте в разделе «Политика и раскрытие информации».

Стеллажи для духовок кажутся таинственным образом собирающими жир и мрачный : сегодня они становятся яркими и блестящими из нержавеющей стали, на следующий день они покрываются пятнами черного и коричневого цвета, которые почти невозможно удалить.

О, откуда вся эта грязь ???

Когда мы купили нашу нынешнюю духовку, я поклялся, что она будет сверкать чистой внутри и снаружи. И вот однажды я открыл дверцу духовки и БАМ… стеллажи были грязные!

Я попытался протереть стойки очистителем и протереть их в кухонной раковине, но, похоже, ничего не изменилось.

Ух!

Наконец, я посоветовался со своим верным другом (Pinterest) и начал исследовать средства для чистки духовки. После некоторых проб и ошибок я нашел самый простой способ получить чистые решетки для духовки.

Лучшая часть? Это натуральное чистящее средство, которое мне нравится использовать!

Посмотрите видеоурок или перейдите к письменному руководству ниже.

Оба покажут вам, как сделать чистку решетки духовкой простой работой!

Лучший способ мыть стеллажи в духовке

Лучший очиститель решеток для духовки — самый простой: замочите их на ночь в пищевой соде и воде, а затем вытрите начисто.

Ага, это действительно так просто!

Почему работает эта комбинация естественной очистки:

• Пищевая сода разрушает жир, пищевые белки и пятна на грязных решетках духовки.
• Вода смягчает грязь и прикипевшие частицы пищи, поэтому их можно легко стереть.
• Пищевая сода — доступное натуральное чистящее средство, поэтому оно полезно для вашего кошелька и окружающей среды.

Как очистить решетку духовки пищевой содой

Пищевая сода — отличный очиститель для духовки. Он дешевый, не повредит металлические поверхности и обладает отличными очищающими свойствами без вредных химикатов.

Вот как мыть решетку для духовки пищевой содой:

1. Залейте в ванну несколько дюймов горячей воды (ровно столько, чтобы покрыть стойки).
2. Добавьте 1-3 стакана пищевой соды в зависимости от размера ванны (больше воды = требуется больше пищевой соды). Вихрем раствориться.
3. Поместите решетки в ванну. (Добавьте еще немного горячей воды, если стеллажи не полностью закрыты)
4. Замочите решетки в растворе пищевой соды не менее 8 часов (или на ночь)
5. Протрите стойки чистой тряпкой, губкой или салфеткой из нержавеющей стали (используйте чистящую салфетку для жестких участков, например углов).
6. Промойте и высушите перед помещением в духовку.

ЧТО ТАКОЕ ПИЩЕВАЯ СОДА?

Пищевая сода — это название, обычно используемое в Соединенных Штатах для обозначения бикарбоната натрия (NaHCO3), белого кристаллического порошка, используемого для закваски или выращивания хлебобулочных изделий. Он съедобен и достаточно мягкий, чтобы его можно было использовать в качестве зубной пасты или принимать в качестве антацида, но его нельзя вдыхать, так как он может вызвать раздражение глаз.

Бикарбонат натрия — отличный зеленый чистящий ингредиент, потому что он щелочной (мягкое основание), который помогает расщеплять жир и пищевые продукты , которые обычно являются кислотными.Он также смягчает воду (повышает pH) для лучшей очистки, а нейтрализует вызывающие запах кислоты .

Вам также может понравиться: как мыть стекло дверцы духовки пищевой содой

… и простые советы по очистке пищевой содой

Пищевая сода или разрыхлитель для чистки?

Обратите внимание, пищевую соду иногда путают с разрыхлителем, но это определенно не одно и то же ! Оба используются для поднятия выпечки на кухне, но:

• Разрыхлитель представляет собой смесь разрыхлителя (бикарбонат натрия), кислоты (обычно сливки зубного камня) и инертного буфера (обычно кукурузного крахмала).
• Пищевая сода — это чистый бикарбонат натрия.
• Легкое запоминание: выпечка с oda = с ингридиент, выпечка p owder = p oof в духовке.

Еще 3 естественных метода очистки, которые стоит попробовать

Изучая очистку решетки духовки, я наткнулся на несколько других руководств по естественной очистке, которые казались многообещающими . Попробуйте эти 3 урока, если вы готовы выйти за рамки простой старой пищевой соды.

# 1 Ночевка в очистителе стеллажа духовки для травы

Указания: Положите теплые или прохладные решетки для духовки на траву (да, на лужайку!) На ночь, чтобы удалить пригоревшие продукты и жир. Утром протереть. (Этот метод также рекомендуется для грязных решеток для гриля.)

Оценка : Я с нетерпением попробовал этот старый метод, но на моих грязных решетках для духовки он почти не изменился. Возможно, проблема заключалась в времени года: я попробовал этот метод осенью, когда мой газон за ночь замерз, я попробую снова летом, когда на лужайке будет больше утренней росы.

# 2 Посудомоечная машина Ванна с моющим средством

Проезд: Положите старые полотенца в ванну. Поместите противни для духовки в ванну поверх полотенец. Наполните ванну горячей водой, чтобы она покрыла решетки. Добавьте одну чашку порошкового моющего средства для посудомоечной машины. Замочите на ночь. Утром протрите и ополосните стойки.

Оценка: Моющее средство для посудомоечных машин предназначено для очистки мусора, оставшегося на решетках духовки, поэтому этот метод, вероятно, отлично работает.Однако чашка моего любимого натурального порошка для мытья посуды будет стоить около 5 долларов! Я бы предпочел не тратить столько моющего средства для посудомоечной машины на одну уборку!

# 3 Пищевая сода и мыло для посуды

Проезд: Положите старые полотенца в ванну. Поместите противни для духовки в ванну поверх полотенец. Наполните ванну горячей водой, чтобы она покрыла решетки. Добавьте одну чашку пищевой соды и полстакана средства для мытья рук (из тех, что используются для мытья посуды в раковине), затем замочите решетки для духовки на ночь.Утром протрите и ополосните стойки.

Оценка: Как уже отмечалось, пищевая сода — отличный очиститель, который может повысить эффективность воды и мыла для посуды. И, поскольку мыло для посуды предназначено для очистки мусора, оставленного на решетках для духовки, этот метод, вероятно, отлично работает. Однако использование полчашки моего любимого натурального мыла для посуды будет стоить около 5 долларов! Я бы предпочел не использовать столько мыла, если пищевая сода отлично справляется с очисткой решетки.

6 способов самостоятельной очистки решетки духовки, которые следует пропустить

В Интернете есть МНОГО сомнительных руководств по очистке решетки духовки.Предложения варьируются от грязных и разрушительных до совершенно опасных . Сделайте одолжение решеткам духовки и пропустите эти 5 рекомендаций по очистке решеток:

# 1 Цикл самоочищающейся печи

Направления: Запустите цикл самоочистки духовки с решетками внутри духовки.

Почему это не рекомендуется : Функция самоочистки духовки не рекомендуется для очистки решетки духовки. В инструкциях производителя указано, что перед самоочисткой все решетки духовки следует снимать.Это связано с тем, что из-за экстремальных температур духовки во время цикла очистки продукты выжигаются внутри духовки. Решетки для духовки изготавливаются из разного материала, который может повредить тепло. Самоочистка может даже повредить внутреннюю часть духовки, если оставить решетки в контакте со стенками.

# 2 Аммиак и мешки для мусора Замочите

Инструкции: Поместите на решетку духовки большой чистый мешок для мусора и налейте несколько чашек нашатырного спирта. Плотно завяжите пакет и оставьте на ночь.Пары аммиака циркулируют и разжижают запеченные продукты. Обрызгайте стойки из шланга, чтобы удалить грязь.

Почему это не рекомендуется: Пары аммиака вредны для дыхательной системы и даже могут быть смертельными! Эту очистку следует проводить только на улице в хорошо вентилируемом помещении, чтобы опасные пары не вдыхались и не попадали в ваш дом. Кроме того, при обращении с аммиаком меры предосторожности включают перчатки, защитные очки и старую одежду, которую вы не против испачкать или испортить.

# 3 Горячая вода и аммиак

Инструкции: Разогрейте духовку до 100⁰F, налейте нашатырный спирт в жаропрочную миску и поместите ее на верхнюю решетку, на нижнюю решетку поставьте большую кастрюлю с кипяченой водой. Оставьте на ночь с закрытой дверцей духовки, чтобы удалить жир и грязь. Используйте теплую воду и мыло, чтобы стереть мусор из духовки.

Почему это не рекомендуется: Это самая опасная чистка решетки духовки! Пары аммиака находятся внутри дома, где запах может быть невыносимым, и можно вдыхать опасные количества.Кроме того, аммиак может воспламениться и создать опасность пожара и взрыва, особенно в замкнутом пространстве, поэтому оставлять миску в духовке на ночь кажется излишне рискованным.

# 4 Покрытие для чистки промышленных духовок

Инструкции: Положите решетки для духовки на старую пластиковую занавеску для душа. Нанесите средство для чистки духовки с обеих сторон. Разрешить clea

Что такое термический гидролиз? Разъяснение технологии термического гидролиза

Итак, вы хотите знать; « Что такое процесс термогидролиза ?» — и понять основы технологии термогидролиза.

Термический гидролиз — это химический процесс, в котором органические молекулы (в субстрате / исходном материале) расщепляются на две части путем добавления молекулы воды. Процесс заставляет молекулы воды находиться между химическими связями, удерживающими вместе большие молекулы ткани, такие как жиры, ДНК и белки.

Как следует из названия, термический гидролиз использует тепло и высокое давление для разрушения клеточных тканей до их исходных более мелких молекулярных компонентов .Это также значительно снижает вязкость, уничтожает все инфекционные агенты и, прежде всего, значительно увеличивает биоразлагаемость во время ферментации .

Использование термогидролиза в качестве стадии предварительной обработки сырья перед анаэробным сбраживанием значительно увеличивает биологическое разложение органических летучих твердых веществ и производство биогаза.

Делает ил легко доступным для разложения за счет растворения и разложения твердых частиц ила. Это также облегчает разделение твердой и жидкой фаз после разложения.

Мы надеемся, что вам понравился наш видеоролик «Что такое термический гидролиз» ниже. Мы посмотрели, создал ли кто-нибудь такой, чтобы объяснить ответ на вопрос «Что такое термический гидролиз?» Ни у кого не было, поэтому мы сняли видео… Вы можете посмотреть его ниже:

Можно достичь вдвое большей производительности реактора по сравнению с установкой AD без него. Термический гидролиз твердых биологических веществ — это проверенная технология, признанная одним из наиболее эффективных способов увеличения производства биогаза и разрушения твердых веществ в системах анаэробного сбраживания.

Преимущества термического гидролиза

Преимущества гидролиза, проводимого перед анаэробным расщеплением, могут быть перечислены как

1. Распад клеточной структуры органических материалов приводит к образованию более мелких молекул, которые растворяются.
2. Природные клеточные полимеры, которые в результате обеспечивают форма белка, которая легко усваивается во время анаэробного сбраживания
3. Осадок с более низкой вязкостью (более сыпучий) облегчает перекачивание и перемешивание в резервуаре варочного котла с вдвое большей загрузкой сухих твердых веществ в варочном котле
4. Ферментирующие организмы менее подвержены стрессу, что приводит к более стабильной работе завода.
5. Доступность гораздо большего количества органического вещества для метаногенных организмов увеличивает биоразлагаемость субстрата (ил, биоотходы и т. Д.) И, следовательно, дает больше биогаза
6. Разделение жидкой и твердой частей дигестата происходит более легко, с достижимым обезвоживанием содержание сухих веществ до 40%
7. При высоком давлении и температуре гидролиза получается удобрение, не содержащее патогенов, при выдержке материала при 165 ° C в течение 20 минут
8. Условия гидролиза соответствуют всем известным национальным и международным стандартам и требованиям и превосходят их. стерилизация, включая материалы категорий II и III в соответствии с Регламентом ЕС по субпродуктам животных (ABPR, 1774/2002 / EC).

Возможность термического гидролиза как часть систем AD

Существует огромный потенциал для внедрения термического гидролиза твердых бытовых отходов. Включение термогидролиза в новые заводы AD и модернизация существующих заводов. Например, это дает возможность операторам очистных сооружений увеличить скорость гидролиза твердых веществ, увеличить степень сокращения летучих твердых веществ и увеличить производство биогаза. В то же время более полная реакция приносит пользу дигестату как удобрению.Увеличивается солюбилизация азота (N) и фосфора (P), что увеличивает доступность этих основных компонентов любого удобрения.

Компании, предлагающие технологическое оборудование для термического гидролиза

Компания Cambi давно известна своей технологией предварительной обработки ила для термического гидролиза для улучшенного анаэробного сбраживания муниципальных и промышленных осадков. Cambi применяет термогидролиз в качестве предварительной обработки анаэробного сбраживания по всему миру с 1995 года.Однако теперь, похоже, существует эффект просачивания вниз для термического гидролиза в качестве предварительной обработки для анаэробного сбраживания, которая будет использоваться для небольших биогазовых установок и для большего диапазона исходных материалов / субстратов.

Exelys — еще одна компания, активно продвигающая эту технологию, у которой есть технология термогидролиза, которую они описывают как представляющую следующее поколение термогидролиза биотвердых веществ. Но эти примеры компаний далеко не единственные, кто обнаружил возможности для бизнеса в области термогидролиза в AD Plant Systems.Многие компании, ранее не работавшие в сфере AD и биогаза, теперь также продают собственное оборудование для термогидролиза, основываясь на своем предыдущем опыте использования этой технологии из параллельных приложений в других тесно связанных отраслях бизнеса.

Новая технология низкотемпературного термического гидролиза твердых биологических веществ

Теперь доступен проверенный низкотемпературный процесс термического гидролиза Lystek, который, как утверждается, является экономически эффективным, простым в эксплуатации средством управления твердыми биологическими твердыми веществами и органическими веществами.

Внедрение решения Lystek THP превратит вашу традиционную станцию ​​очистки сточных вод (WWTP) в настоящий центр восстановления ресурсов сточных вод (WRRC) за счет использования и максимизации ценности этих удивительных ресурсов.

Процесс термического гидролиза Lystek

Низкотемпературная и недорогая система Lystek Thermal Hydrolysis может быть установлена ​​в качестве раствора (до или после) анаэробного разложения (AD) на месте. Это не мешает другим процессам очистки сточных вод.Уникальный запатентованный процесс буквально разрушает стенки микробных клеток и гидролизует сложные макромолекулы на более простые соединения. Это делает остаточные летучие твердые вещества в переваренных твердых биологических веществах более подверженными дальнейшему биоразложению при введении в системы AD и биологического удаления питательных веществ (BNR). via Lystek

Что такое термический гидролиз? Это недостающий ингредиент для улучшения твердых биологических веществ

Термический гидролиз [установленный United Utilitiesis на водохранилище в Давихалме] представляет собой двухэтапный процесс, сочетающий варку под давлением с последующей быстрой декомпрессией.Это комбинированное действие стерилизует ил и делает его более биоразлагаемым, что улучшает пищеварение. Стерилизация уничтожает патогенные микроорганизмы в иле, что приводит к превышению самых строгих требований для внесения в почву.

Кроме того, термическая обработка регулирует реологию до такой степени, что скорость загрузки в анаэробные варочные котлы осадка сточных вод может быть увеличена вдвое, а также значительно улучшена обезвоживаемость осадка. Первое полномасштабное применение этого процесса для осадка сточных вод было осуществлено компанией Cambi в городе Хиас в Норвегии.С тех пор по всему миру было выполнено более 30 дополнительных установок.

Термический гидролиз сыграл центральную роль в реализации стратегии британской компании по водоснабжению United Utilities в отношении осадка, о которой было объявлено в 2009 году. Стратегия была основана на обеспечении максимальной гибкости за счет возможности сочетания утилизации твердых биологических веществ на земле или сжигания для рекуперации энергии или того и другого, в зависимости от о колебаниях текущих и будущих драйверов и законодательства.

No related posts.