Топ индукционных варочных панелей: Топ-10 лучших индукционных варочных панелей — Рейтинг 2021 года

1

Вздох. Да, со временем часть этого тепла уйдет наружу на правой сковороде, но One Top на самом деле не рекламирует себя для рассеивающих тепло медных горшков. В идеале вы хотите, чтобы размер горелки соответствовал размеру сковороды для равномерного нагрева. Я использовал чугунную сковороду того размера, который был предложен в приложении Tasty, и положил на нее стейк, когда меня попросят, и получил неутешительные результаты.

Я позвонил в местный магазин бытовой техники Albert Lee, попросил поговорить с кем-нибудь об индукции и спросил, как бы я поступил с большой сковородой на семидюймовой индукционной катушке.Человек на линии сделал все возможное, чтобы оставаться дипломатичным, сказав, что змеевик будет распределять тепло в области сковороды за пределами досягаемости элемента, «до некоторой степени, но это вдвое больше площади элемента. будет даже нагреваться до края «.

Позже я переписал рецепт стейка с приложением, работающим, чтобы довести мою сковороду до целевой температуры 390 градусов. Я использовал инфракрасный термометр, чтобы измерить центр и четыре точки на дюйм от боковой стенки, когда мне было предложено добавить стейк; в центре было 520 градусов (перерегулирование не имеет большого значения), в то время как три точки по направлению к краю имели размер около 250 градусов, а четвертое — 300.Я позволил One Top подержать пустую кастрюлю при температуре в течение десяти минут, снова измерил, и на этот раз температуры по краю все еще были весьма далекими от целевой: 252, 290, 340 и 285 градусов.

Я также отмечу, что многие из существующих рецептов в разделе One Top приложения Tasty запрашивают панели такого размера в списке оборудования.

Хотя катушка Hestan Cue почти такого же размера, вы можете готовить по ее рецептам на собственной кастрюле, у которой всего 7 оснований.5 дюймов шириной. Сковорода, подобная той, что предлагается в рецептах One Top, имеет ширину около 12 дюймов и имеет дно шириной около 9,5 дюймов, оставляя много дополнительной области снаружи, кроме верхней части нагревательной спирали.

Жареные звуковые сигналы

Приложение и горелка также могут немного глючить или просто сбивать с толку. Когда я во второй раз приготовил жареную курицу, светодиоды горелки начали мигать в середине партии, и явно что-то не так, потому что температура начала резко падать.Позже, прочитав ответы на часто задаваемые вопросы, я узнал, что это функция безопасности, которая срабатывает, если температура варочной панели превышает 214 градусов по Фаренгейту более 45 минут; вы просто нажимаете кнопку «плюс» на One Top и продолжаете готовить. Однако ошибка или объяснение не были переданы приложению, что означало, что я доел курицу на своей домашней плите. Также, как и моя микроволновая печь Sparky III, которую быстро вернули, мой One Top гудел всякий раз, когда был подключен к розетке.

В то время как портативность таких горелок, как One Top, Hestan Cue и Control Freak, привлекательна, если вам не нужен детектор дыма. Чтобы начать кричать, лучше всего их поставить на плиту, прямо под вытяжным колпаком.У меня дома есть индукционный диапазон, и я включил One Top поверх него, и в какой-то момент все лампочки на моей плите начали мигать, возможно, из-за каких-то магнитных помех. При установке наверху газового диапазона вся установка может раскачиваться. В конце концов, мне бы хотелось увидеть более продвинутые возможности этих портативных горелок, встроенных прямо в наши домашние печи.

First Heat

Несмотря на эти немаловажные недостатки, One Top имеет заманчивые особенности, многие ошибки, вероятно, будут устранены с помощью обновлений программного обеспечения, и, возможно, некоторые рецепты будут уточнены.Хотя список готовых рецептов One-Top на удивление невелик, в библиотеке Tasty есть более 1700 рецептов и видео. Можно с уверенностью сказать, что команда получит как можно больше таких машин, адаптированных к новой машине. Приятно думать, что компания может использовать своих огромных фанатов и привлечь больше людей к идее точного приготовления пищи.

Я бы предпочел, чтобы на базе было больше ручного управления, особенно для набора температуры для ручного приготовления без использования телефона в качестве интерфейса.Тем не менее, базовая функциональность приложения впечатляет. Демонстрационные видеоролики сопровождают шаги, и вы можете выйти из шага, чтобы посмотреть рецепт в целом, а затем вернуться. Мне нравится, что в шагах рассказывается, при какой температуре вы готовите, и это отличные цифры, которые нужно усвоить, когда вы снимите тренировочные колеса и начните управлять им в ручном режиме.

One Top далек от совершенства, но это не Geostorm для кухни. Удивительно, что приложение было запущено с таким небольшим количеством рецептов, но как только Tasty выпустит более полный набор и объединит его с несколькими миллиардами завороженных зрителей, у устройства появится серьезный потенциал.

Кулинарный писатель Джо Рэй (@joe_diner) — лучший журналист года в области путешествий от Лоуэлла Томаса, ресторанный критик и автор книги «Море и дым» с шеф-поваром Блейном Ветцелем.

Лучшие портативные индукционные варочные панели 2021 года

После более чем 40 часов исследований и испытаний мы пришли к выводу, что Duxtop — 9600LS является лучшей портативной индукционной варочной панелью. Элегантный Duxtop имеет интуитивно понятный и удобный дизайн, а также точный контроль температуры и мощности для повышения точности приготовления.Наш занявший второе место, Secura — 9100MC, имеет простую панель дисплея и 10 режимов мощности с широким температурным диапазоном.

Оглавление

(Примечание редактора: в 2019 году мы узнали, что наш лучший выбор, NuWave — PIC2, ​​был снят с производства. Фактически, NuWave прекратил выпуск всех индукционных варочных панелей, за исключением одной модели, которая доступна только на Веб-сайт NuWave.Кроме того, Fagor America была закрыта своей материнской компанией в Испании, и поэтому все продукты Fagor, включая индукционную варочную панель, которую мы рассмотрели, были сняты с производства.В октябре 2019 года мы протестировали три новые индукционные варочные панели, чтобы сравнить их с теми, которые мы рассмотрели ранее.)

9 портативных индукционных варочных панелей, которые мы протестировали

Лучшие в целом: Duxtop — 9600LS

The Duxtop — 9600LS это новейшая индукционная варочная панель, выпущенная компанией. Duxtop был куплен Secura, и, следовательно, некоторые продукты Duxtop также выпускаются под торговой маркой Secura. Кроме того, у Secura есть собственная отдельная линейка индукционных варочных панелей, которые почти идентичны варочным панелям Duxtop.

9600LS — это мощная варочная панель мощностью 1800 Вт, которую можно запрограммировать на 100–460. Как и другие индукционные варочные панели, которые мы тестировали, мощность также можно программировать, но во время тестирования мы обнаружили, что проще просто использовать температуру.

Меню 9600LS дает вам возможность увеличивать или уменьшать мощность и температуру небольшими приращениями, что дает нам возможность управлять при растапливании масла. Другие индукционные варочные панели, которые мы тестировали для этого обновления 2019 года, были слишком горячими даже при минимальных настройках, что приводило к подгоранию масла.Но поскольку самая низкая температура 9600LS установлена ​​на уровне 100 ℉, масло медленно тает, и когда мы увеличиваем температуру на 20 градусов, масло остается теплым, но не подгорает.

Возможность точно контролировать температуру была большим плюсом в нашем тесте на блины. Когда сковорода становилась слишком горячей, мы могли сразу же постепенно понижать температуру, чтобы блины не подгорели. С помощью двух других протестированных нами варочных панелей было не так легко регулировать температуру, и казалось невозможным не приготовить не подгоревшие блины.

Лучший в целом: Duxtop — 9600LS

Duxtop — 9600LS — последняя модель компании, которая обеспечивает более точный контроль температуры и мощности по сравнению с предыдущими моделями.

Как и для всех индукционных варочных панелей, вам понадобится подходящая посуда, и если вы не используете индукционную кастрюлю или сковороду, 9600LS выдаст предупреждение на своей яркой светодиодной панели и заблокирует программирование. меню. Одна из программ 9600LS предназначена для кипячения воды, и она доводит кастрюлю с водой до кипения в 3 раза.5 минут, что на 30 секунд быстрее, чем у всех других варочных панелей, которые мы тестировали ранее.

Еще одно особенно поразительное улучшение новых моделей состоит в том, что в то время как всем старым моделям требовалось от 31 до 60 минут, чтобы остыть достаточно, чтобы их можно было прикоснуться, когда они были выключены, все новые модели, которые мы тестировали, охлаждались менее чем за 10 минут. . 9600LS стал прохладным (и безопасным) на ощупь всего через 8 минут.

Duxtop 9600LS значительно дороже, но он превосходит другие варочные панели, просто давая нам больший контроль температуры и мощности.На данный момент — до тех пор, пока Secura снова не обновит Duxtop, — Duxtop 9600LS является одной из лучших топовых варочных панелей.

Основные выводы:

• Duxtop 9600LS — это мощная индукционная варочная панель мощностью 1800 Вт с точным контролем температуры и мощности.
• 9600LS нагревается и остывает быстрее, чем старые модели.
• По умолчанию Duxtop имеет низкую температуру 100 ℉ с шагом 20 градусов, что помогает предотвратить подгорание пищи.

Также отлично: Secura — 9100MC

Мы были впечатлены функциональностью и режимами питания Secura — 9100MC.У него хороший температурный диапазон (140-460 ° F), вода закипает быстрее любой варочной панели и остывает за 39 минут. Дизайн панели дисплея прост и понятен, с 10 уровнями мощности и максимальным таймером приготовления 120 минут.

Также великолепно: Secura — 9100MC

Благодаря впечатляющим режимам питания и температурному диапазону Secura — 9100MC отличается высокой скоростью, простой конструкцией и простотой использования.

Secura — 9100MC с легкостью растопила масло, приготовила идеально золотые блины и имела простую и интуитивно понятную панель управления.Хотя у этой варочной панели нет обширных возможностей программирования или 10-градусного приращения температуры, которые есть у NuWave, мы не можем не чувствовать, что многим поварам, возможно, не понадобятся эти дополнительные навороты, чтобы получить отличный кулинарный опыт.

Ключевые выносы:

• Secura — 9100MC имеет широкий температурный диапазон для большей универсальности при приготовлении пищи.
• Он очень удобен в использовании с простой панелью дисплея и 10 режимами мощности для точного контроля температуры.

Другие продукты, которые мы тестировали

NuWave — PIC2 (снято с производства)

(Примечание редактора: Nuwave — PIC2 был нашим лучшим выбором, но мы узнали в 2019 году, что он был прекращен и больше не доступен).

Из шести индукционных варочных панелей, которые мы первоначально тестировали, NuWave — PIC2 превзошла всех конкурентов своими возможностями. Несмотря на то, что размеры аналогичны другим варочным панелям, которые мы тестировали, на нашей кухонной стойке они казались более компактными и менее навязчивыми.Благодаря таким надежным возможностям мы были приятно удивлены тем, насколько интуитивно понятен дисплей. Нам не потребовалось больше минуты, чтобы понять, какие кнопки что делают и как готовить.

С самым широким температурным диапазоном из всех, 100-575 ° F, максимальным программируемым таймером приготовления на 99 часов 60 минут (ближайшим был Fagor and Waring Pro на 180 минут), программируемой памятью, наименьшим объемом ватт (максимальная экономия энергии), самый легкий вес, элементы управления температурой 10 ° F, шесть режимов мощности, элегантный дизайн и разумная цена.

Мы также высоко оценили функции безопасности NuWave. Очень большие вентиляционные отверстия на задней панели позволяют быстрее отводить тепло, сохраняя температуру варочной панели. Еще один плюс в том, что варочная панель автоматически отключится, если ее внутренняя температура достигнет 230 ° F. NuWave также дает вам возможность программировать разные уровни тепла в разное время; например, обжарить стейк, а затем варить на медленном огне соус для сковороды.

IsiLER

Индукционная варочная панель IsiLER мощностью 1800 Вт не имеет гладких изгибов Duxtop, но похожа на большинство других новых моделей и имеет те же функции.Он имеет восемь уровней мощности от 100 до 1800 Вт, которые можно выбирать с шагом 200 Вт. Если вы новичок в использовании индукционной варочной панели, вам нужно знать, какой уровень мощности следует использовать для обжаривания или медленного приготовления, но IsiLER не предоставляет никаких инструкций, кроме самого минимума. (На их веб-сайте тоже ничего нет.)

Как и в случае с Duxtop, мы обнаружили, что вместо этого гораздо проще использовать функцию температуры. Однако IsiLER не имеет столь точных элементов управления, а позволяет только увеличивать или уменьшать температуру с шагом 40 градусов.Его самая низкая температура составляет 140 ℉, но она была более горячей, так как масло растаяло и начало гореть за секунды. IsiLER также был слишком горячим — опять же, даже на самом низком уровне — для блинов, которые подгорали по краям, прежде чем их можно было перевернуть.

IsiLER — новичок в бизнесе индукционных варочных панелей, и они активно продают свой продукт с большими скидками. Конечно, заманчиво купить индукционную плиту за половину цены Duxtop, но IsiLER не на том же уровне.

Rosewill — RHAI-15001

Rosewill — RHAI-15001 фигурирует во многих списках «лучших» и высоко ценится потребителями на Amazon. У нее есть несколько функций, которых нет у других индукционных варочных панелей. Во-первых, вам не нужно переключаться между температурой и мощностью при программировании. Панель над меню светодиодного дисплея одновременно показывает температуру в зависимости от мощности; например, 300 ℉ равняется 1000 ватт.

Rosewill также имеет полезные пиктограммы для пяти программ: теплое молоко, суп, жаркое, жаркое и жаркое.Для супа и жаркого движения установлено значение 400 ℉, в то время как остальные три параметра имеют переменную температуру. Функция теплого молока (обозначена пиктограммой детской бутылочки) установлена ​​на самую низкую температуру Rosewill, 150 ℉. Эта настройка по умолчанию, которую нельзя изменить, сжигает масло за секунды и, скорее всего, приведет к ожогу молока. В целом, как и IsiLER, Rosewill откалиброван слишком горячим.

Кастрюля из нержавеющей стали с крышкой из закаленного стекла прилагается. Горшок был разработан специально для размеров Rosewill.Однако он не только нагрелся неравномерно — блины либо подгорели, либо были сырыми посередине — но и дно кастрюли горело местами, что указывало на низкосортную нержавеющую сталь.

Fagor — 670041900 (снято с производства)

Fagor — 670041900 — это гладкая черная варочная панель с гладкой сенсорной панелью, которая выглядит роскошно. В дополнение к довольно широкому температурному диапазону 140-465 ° F, варочная панель также имеет восемь кнопок быстрого запуска: нагревание, кипение, кипение, быстрое кипячение, соте, поджаривание, жаркое и жаркое.

Когда мы проверили Fagor на кипячение, мы использовали кнопку быстрого запуска «Быстрое кипячение», и результаты были не столь быстрыми по сравнению с другими протестированными нами варочными панелями. Fagor закипел за 7 минут 2 секунды, но Fagor был явным победителем в тесте на охлаждение, охладившись за 31 минуту.

Duxtop — 8300ST

Duxtop — 8300ST, недавно обновленный до Duxtop — 8310ST, также имеет элегантный дизайн и прост в использовании, с десятью настройками температуры в диапазоне 140-460 ° F и 10 режимами мощности.Температурный прирост составляет от 30 до 40 градусов, поэтому, если вам нужна точность, эта варочная панель не для вас.

Max Burton — 6400

Max Burton — 6400 был обновлен до 6450, и, хотя его внешний вид изменился, его элементы управления остались прежними. Хотя нам понравилась ярко-синяя подсветка дисплея Max Burton — 6400, это был единственный протестированный нами блок, который нам нужно было проконсультироваться с инструкцией по эксплуатации. Он имеет температурный диапазон 100-450 ° F с шагом 10 градусов, но у него отсутствуют кнопки режима мощности, только «кипячение» и «кипячение».”

Waring — ICT200

Несмотря на то, что дисплей Waring — ICT200 был четким и удобным, физический дизайн Waring — ICT200 кажется немного дешевым по сравнению с гладкими сенсорными панелями на других варочных панелях, которые мы тестировали. У Waring нет температурного режима, поэтому во время тестирования мы пытались убедиться, что ничего не горит. Это очень доступно, но на самом деле это всего лишь базовая варочная панель с минимальным контролем.

Как мы выбрали

Мы начали наше исследование с чтения отзывов потребителей и поваров Amazon, чтобы узнать, что и профессионалы, и непрофессионалы ищут в индукционных плитах.Самые популярные варочные панели стоили менее 200 долларов, поэтому мы сосредоточились на тех, которые были ниже этой ценовой категории.

Немного сузив наш выбор, мы погрузились в науку об индукционном нагреве, чтобы помочь нам определить лучшую индукционную варочную панель с одной горелкой. Наконец, мы направились на кухню и включили эти варочные панели.

Мы проверили их скорость, время охлаждения, точность температуры и, самое главное, способ приготовления каждого из них.

Как мы тестировали

Power

Наш первый тест был простым: сколько времени требовалось каждой варочной панели, чтобы вскипятить воду?

Тестирование этого изделия первоначально проводилось на большой высоте (7000 футов), что повлияло на температуру кипения, снизив ее с 210 ° F до 199 ° F.Для этого обновления 2019 года мы провели испытания на уровне моря.

Для всех тестов мы использовали одну и ту же индукционную емкость. Мы нагрели 1 литр воды комнатной температуры на максимальном уровне и рассчитали время, необходимое для закипания. Мы запустили второй таймер и держали воду кипящей за 5 минут до выключения варочной панели. Затем мы рассчитали, сколько времени нужно, чтобы варочная панель полностью остыла.

При тестировании Secura — 9100MC быстро закипел, самый быстрый — 4 минуты 7 секунд.Все варочные панели находились в пределах минуты друг от друга, за исключением Fagor (сейчас снятого с производства), для закипания которой потребовалось 7 минут 2 секунды. В нашем тестировании 2019 года Duxtop — 9600LS превзошел всех предыдущих финалистов более чем на 30 секунд.

Контроль температуры

Мы проверили точность каждой варочной панели, растопив 2 столовые ложки сливочного масла при минимальной настройке. Снятые с производства NuWave — PIC2 и Max Burton показали себя лучше всех, потому что их самая низкая настройка — 100 ° F, что мягко растопило масло и предотвратило слишком быстрое подрумянивание и подгорание.NuWave, Max Burton и Fagor можно было регулировать с шагом 10 градусов, что давало нам максимальный контроль.

В 2019 году у нас были аналогичные результаты. Duxtop — 9600LS также имеет низкую настройку 100 ° F, и, хотя она имеет шаг 20 градусов, у нас был достаточный контроль, чтобы масло не подгорело. Однако IsiLER и Rosewill имели такие же низкие настройки (140 ° F) и контроль приращения (40 градусов), что и предыдущие модели, которые мы тестировали, и масло таяло слишком быстро и сгорало.

Равномерность нагрева

Мы проверили, насколько хорошо тепло распределяется при приготовлении блинов в чугунной сковороде.После первой партии мы скорректировали настройки температуры и мощности, и в целом на каждой варочной панели получились оладьи золотисто-коричневого цвета. Точное программирование NuWave дало нам больше контроля, и его блины были лучшими. Однако в ходе нашего тестирования в октябре 2019 года только Duxtop готовил блины равномерно. Даже на самом низком уровне настройки IsiLER и Rosewill подожгли блины.

Что такое индукционная технология приготовления пищи?

В 1860-х годах шотландский физик Джеймс Максвелл сформулировал четыре математические формулы, называемые уравнениями Максвелла, одна из которых применима к индукционной варке: там, где есть изменяющийся поток электричества, существует также магнитное поле.

Индукционная готовка использует эту научную формулу для создания высокочастотного магнитного поля между варочной панелью и кастрюлей или сковородой, установленной на ее поверхность. Утюг в сковороде активирует и завершает циркуляцию электрического тока, который затем выделяет тепло.

Важно отметить, что, хотя индукционная варочная панель не будет нагреваться до тех пор, пока на нее не будет поставлена ​​надлежащая сковорода, индукционная варочная панель при этом сильно нагреется, и с ней следует обращаться с такими же мерами безопасности, как и с газом или газом. электрическая плита.

Индукционные варочные панели, электрические и газовые

При сравнении различных варочных панелей профессиональные повара часто предпочитают газ, поскольку он позволяет лучше контролировать перегрев. Электрический змеевик является самым медленным и требует времени для увеличения или уменьшения нагрева. Индукция обеспечивает мгновенную реакцию, когда между варочной панелью и кастрюлей устанавливается электромагнитное соединение, которое можно отрегулировать за секунды.

Энергоэффективность зависит от ряда факторов. По оценкам Министерства энергетики, 60% энергии газового пламени тратится впустую, если кухня не хорошо вентилируется, поскольку тепло повысит температуру воздуха на кухне.Более новое исследование, проведенное Министерством энергетики США, также показало, что варочная панель с электрической змеевиком может быть более энергоэффективной, чем индукционная, если используемая кастрюля покрывает весь диаметр змеевика.

Однако, если вы используете подходящую посуду, то индукция является наиболее прямым и, следовательно, эффективным способом передачи тепла от варочной панели к кастрюле.

Что такое индукционная посуда?

Посуда, пригодная для индукционного нагрева, — это посуда из железа или нержавеющей стали. Вы можете легко проверить это, посмотрев, будет ли магнит прикрепляться к дну кастрюли или сковороды.Два наших лучших выбора в нашем обзоре наборов посуды с антипригарным покрытием также оказались совместимыми с индукционным нагревом.

Железо и нержавеющая сталь являются ферромагнитными, что означает, что они имеют несбалансированный набор электронов и на них могут влиять магнитные поля (индукционная варочная панель).

Магнитное поле варочной панели проникает через утюг в сковороде, и между варочной панелью и сковородой возникает циркулирующий электрический ток, который активирует сковороду для нагрева. Когда дело доходит до совместимости, чугун, пожалуй, легче всего определить как верного победителя.

Нержавеющая сталь сама по себе содержит железо, но она производится с широким спектром других ингредиентов в различных количествах, включая никель, алюминий, хром и углерод, которые не подходят для индукционных варочных панелей. Вам необходимо уточнить у производителя, подходит ли посуда из нержавеющей стали (например, All Clad) для индукционного нагрева.

Важные особенности, которые следует учитывать

Вольт / Вт: Самая распространенная аналогия, описывающая функциональную разницу между вольтами и ваттами в электричестве, — это представить себе воду, текущую по трубе.В этом сценарии давление воды — это напряжение, а ватты — это мощность, которую может обеспечить вода. Напряжение для некоторых индукционных варочных панелей превышает стандартную бытовую розетку, но все протестированные нами — 120 вольт.

Температурный режим (диапазон и приращения): Чем шире диапазон температур, тем больше возможностей для сохранения тепла на нижнем уровне и достижения ресторанного качества на верхнем уровне. Во время тестирования мы узнали, что параметры увеличения температуры являются наиболее важными для точности приготовления.

Режим мощности: Режим мощности часто включает в себя варианты «кипячения», «кипячения» или нагрева.

Функции безопасности: Найдите опции для паузы / отмены и блокировки от детей. Многие индукционные варочные панели также имеют автоматическое отключение, если внутренняя температура самой варочной панели перегревается. В нашем предыдущем тестировании индукционным варочным панелям требовалось от 31 до 60 минут, чтобы остыть. Однако для этого обновления 2019 года все три новые варочные панели, которые мы тестировали, остыли менее чем за 10 минут.

Итоги

В октябре 2019 года мы протестировали Duxtop — 9600LS, и он оказался лучше, чем наш предыдущий лучший выбор. Компания Secura, производящая продукцию Duxtop, предоставила этой новой модели более точные регуляторы температуры и мощности, которые обеспечивают превосходную точность приготовления.

Secura — 9100MC по-прежнему занимает второе место с его низким энергопотреблением, надежным диапазоном температур и возможностью программирования. По сравнению с новыми индукционными варочными панелями, которые мы тестировали для этого обновления, она по-прежнему остается одной из лучших.

Лучший в целом: Duxtop — 9600LS

Duxtop — 9600LS — последняя модель компании, которая обеспечивает более точный контроль температуры и мощности по сравнению с предыдущими моделями.

Поделиться этим обзором

Брайан — наш эксперт по кулинарии и кухне с более чем 15-летним опытом приготовления и тестирования кухонных продуктов. Вне кухни он любит работать с деревом, фотографировать, видеосъемку и выяснять, как вести более экологичный образ жизни.Ему очень нравится открывать лучшее, будь то ингредиенты или оборудование, и находить продукты, которые выдерживают суровые ежедневные нагрузки.

6 лучших портативных индукционных плит 2021 года: быстрые и эффективные

Так что же такого особенного в портативных индукционных плитах?

Может быть, вы слышали, что это «следующая большая вещь» для поваров, или, вполне возможно, если вы, как и многие люди, никогда не слышали о портативных индукционных варочных панелях (ПОС)!

Для любого из вас, кто хочет узнать о них больше, под всеми обзорами мы рассмотрим все, что вам нужно знать о портативных индукционных плитах.

Если вы уже знаете все об индукционных варочных панелях, то можете начать выбирать, какая из них лучше всего соответствует вашим потребностям, на основе наших подробных обзоров.

Давайте продолжим с обзорами!

Отзывы о лучших портативных индукционных плитах — одинарные плиты

Индукционная варочная панель Duxtop безопасна в использовании, быстро и легко моется.

Эта универсальная и многофункциональная варочная панель отлично подходит для развлечений; и он настолько красив, что вы можете использовать его как платформу для подогрева или дополнительную зону для приготовления пищи даже на самых стильных мероприятиях.

Потрясающие дополнения, цифровая сенсорная сенсорная панель управления с ЖК-дисплеем имеет систему блокировки от детей (просто нажмите и удерживайте ключ Safety Lock Key в течение трех секунд, чтобы активировать), кнопку Fast Boil и Keep. Тёплая кнопка .

Эта портативная индукционная варочная панель потребляет 120 вольт, 15 ампер электричества (стандарт для всех домов), и, конечно же, она легкая и компактная, что упрощает обращение и хранение.

Эта модель duxtop имеет встроенный цифровой таймер обратного отсчета с шагом в одну минуту (до 10 часов) и 20 диапазонов температур от 100 ° F до 460 ° F.

В комплект поставки этого устройства входит шнур длиной 5 футов, и на все устройство предоставляется годовая гарантия производителя.

Как и в случае с большинством индукционных плит, функция автоматического определения посуды автоматически отключит устройство через 60 секунд, если посуда не обнаружена или не будет обнаружена неподходящая посуда.

Конечно, не забывайте, что для использования этой (или любой другой индукционной варочной панели) вам понадобится совместимый набор посуды. Начните с проверки, прилипнет ли магнит к нижней части вашего существующего набора.Если это так, эти кастрюли и сковороды можно использовать на индукционной плите. Если нет, ознакомьтесь с этой статьей о , как выбрать набор для индукционной посуды .

В этот набор было внесено несколько обновлений, включая добавление кнопок кипячения и подогрева, которые являются отличным дополнением. Оба автоматически включают таймер на 10 и 30 минут соответственно.

ЖК-дисплей также является значительным улучшением по сравнению со старым светодиодным дисплеем, и его гораздо легче читать.

его модель NuWave претерпела ряд обновлений, которые сделали эту портативную индукционную плиту еще лучше.

Например, эта модель теперь имеет большую поверхность нагрева — 9 1/2 дюйма; оригинальный NuWave PIC имел только 9 дюймовую поверхность.

Кроме того, эта портативная плита теперь имеет 94 настройки температуры для индивидуального контроля температуры (с шагом 5 градусов).

Что дает вам больший контроль температуры (оригинал мог регулировать только сегменты 10 градусов).

NuWave действительно производит несколько моделей, поэтому вот разбивка доступных портативных плит и их технические характеристики:

— NuWave pic 2 Модель мощностью 1300 Вт (регулировка температуры 10 градусов, 6.Поверхность нагрева 5 ″)
— NuWave pic 2 Модель Gold 1500 Вт (регулировка температуры 10 градусов, поверхность нагрева 8 ″)
— Модель NuWave pic 2 Pro 1800 Вт (регулировка температуры 5 градусов, поверхность нагрева 12 ″)

Не может Кажется, что это много, но более мелкие температурные сегменты в 5 градусов по Фаренгейту помогут вам точно контролировать процесс приготовления; даже растопить шоколад без пригорания!

Следует отметить один важный аспект: после того, как вы закончили готовку и выключили плиту, вентилятор не будет продолжать охлаждение рабочей поверхности, поэтому эта портативная индукционная варочная панель может некоторое время оставаться теплой на ощупь.

Портативная индукционная настольная горелка для варочной панели Secura 9100MC мощностью 1800 Вт имеет 15 уровней мощности (от 200 до 1800 Вт) и температуру от 140 градусов по Фаренгейту до 460 градусов по Фаренгейту.

Эта небольшая индукционная варочная панель прекрасно справляется со всем, что ей нужно, на столешнице; готовит пищу, не нагревая всю комнату или прилавок.

Цифровая панель управления имеет встроенный таймер обратного отсчета (с шагом в одну минуту) до 170 минут.

Функции безопасности включают автоматическое обнаружение панорамирования, систему диагностических сообщений об ошибках и систему предупреждения о низком и высоком напряжении.

Этот продукт изготовлен в соответствии с электрическими стандартами Северной Америки и имеет годовую гарантию.

Настройки и органы управления на этом устройстве понятны и легки для понимания; мы также слышали похвалы за числа, которые светятся, но не являются ЖК-дисплеями (которые многим людям трудно различить по мере взросления).

Двойная индукционная плита NuWave Precision (PIC) Double Duxtop предлагает точный контроль температуры, который можно регулировать с шагом 5 градусов.NuWave Double PIC с минимальной настройкой 100 градусов по Фаренгейту и верхним пределом 575 градусов по Фаренгейту предлагает широкий диапазон регулирования температуры.

Нам также очень нравится функция сохранения тепла в течение 2 часов, что также означает, что эта плита будет полезна не только для приготовления пищи.

Он также может согреть еду на следующем мероприятии. Эта двойная плита также предлагает самые современные технологии программирования, включая 100 часов памяти, чтобы вы могли запрограммировать свои любимые настройки.

Одна вещь, которую мы заметили в этой портативной двойной плите, — это то, что на задней панели устройства есть выключатель, который (поначалу) может остаться незамеченным для новых пользователей. Теперь ты знаешь.

(Самая универсальная и удобная в использовании)

Переносная индукционная плита True Induction Mini Duo Portable Counter Inset с меньшим размером (всего 20 1/2 x 14 дюймов) является идеальным дополнением для небольшого дома, дома на колесах или в качестве нормальный бытовой прибор. Его также можно вставить в кухонную столешницу, чтобы добиться бесшовного и индивидуального вида.

Одна особенность, которая нам очень нравится в этой модели, заключается в том, что горелка начинает остывать сразу после снятия посуды.

Функция определения посуды отключит устройство, если она не обнаружит посуду или совместимую посуду на конфорке.

Модель устройства duxtop циклически включается и выключается после достижения желаемой температуры, что означает, что кастрюля будет оставаться при установленной температуре (и не станет слишком горячей).

Лицевая поверхность этой плиты создана из бесшовной керамической стеклянной поверхности, сенсорные датчики расположены под ней, что упрощает очистку устройства.Просто протрите влажной тканью.

Поскольку это плита duxtop с двумя конфорками, в Mini Duo используется запатентованная технология разделения мощности True Induction, которая означает, что обе конфорки используют одну вилку и разделяют мощность при использовании обеих конфорок).

Гарантия производителя покрывает два года с даты покупки плюс предоставляется 60-дневный пробный период, так что вы действительно не ошибетесь, опробовав эту модель.

Размеры этой варочной панели LWH: 14,25 ″ (длина) x 23.5 ″ (ширина) x 2,5 ″ (высота), так что она немного больше, чем индукционная плита True Induction Mini Duo Portable Counter Inset (вверху), но это все же универсальный и мощный инструмент, который станет отличным дополнением к любой кухне — большой или небольшой!

Прибор изготовлен с двумя ступенями нагрева: восемь ступеней на левой конфорке и пять ступеней на правой. Каждая горелка создается с индивидуальными 150-минутными таймерами и переключателями включения / выключения (для каждой горелки).

В целях безопасности устройство выключается через 30 секунд после удаления кастрюли или сковороды.

Гладкая стеклянная поверхность выглядит гладкой и остается чистой. Его компактный и портативный размер делает его идеальным для небольших помещений без кухни, таких как комнаты общежития, лодки, патио или дома на колесах. А поскольку это портативный duxtop, вы можете готовить прямо за столом, если захотите!

Индукционная готовка использует магнитную индукцию (в отличие от теплопроводности от электрического элемента или пламени газовой горелки) для непосредственного нагрева кастрюли или сковороды, а не только горелки.

Это приводит к сверхбыстрому увеличению температуры приготовления пищи и кипячения воды в рекордно короткие сроки. Есть много посуды для портативных индукционных плит. Но давайте сначала посмотрим, как работает индукционная плита.

Давайте перейдем к небольшой науке, чтобы вы могли понять, как работают индукционные плиты (что поможет вам более четко понять преимущества перехода на индукционную плиту, более подробно объясненные в следующем разделе).

Согласно Википедии, «катушка с медной проволокой помещается под кастрюлю, и через нее пропускается переменный электрический ток.

Результирующее колеблющееся магнитное поле индуцирует магнитный поток, который многократно намагничивает горшок, обращаясь с ним как с магнитным сердечником трансформатора с потерями.

Это вызывает большие вихревые токи в электролизере, который из-за сопротивления котла нагревает его ».

Каковы преимущества индукционных плит?

Хорошо, так что было много науки (которая может быть, а может и не пройти вам мимо ушей), но вы действительно хотите знать: что на самом деле означает индукционное приготовление пищи для вас как повара?

Какие преимущества, если таковые имеются, вы получите от использования индукционной плиты, чего нельзя добиться с помощью традиционной электрической или газовой плиты?

На самом деле, есть много причин, по которым индукционные профильные плиты сейчас являются такой горячей (простите за каламбур) темой.Мы уверены, что, увидев преимущества индукционного приготовления, вы больше никогда не вернетесь к своим старым методам! На портативные обзоры индукционных варочных панелей!

Помните, мы говорили о том, как магнитная индукция нагревает кастрюли непосредственно , так что все тепло сохраняется в кастрюле и не теряется в окружающий воздух (другими словами, кастрюля очень быстро нагревается)? Что ж, когда мы сказали быстро, мы имели в виду это; Известно, что при приготовлении пищи на индукционных плитах вода закипает всего за пару минут (по сравнению с четырьмя-пятью минутами в традиционных плитах)!

ОДНА МИНУТА! Чем быстрее ваша еда приготовит , тем меньше энергии вы потратите на (не говоря уже о том, сколько времени вы сэкономите).Индукционные плиты — самый эффективный способ приготовления пищи, поскольку тратится меньше электроэнергии, что экономит время и деньги!

Еще один связанный с этим бонус заключается в том, что, поскольку все тепло передается непосредственно к кастрюлям и сковородам, варочные панели легко чистить (грязь не пригорает и не высыхает), а верхняя часть плоская и гладкая, что позволяет быстро ее чистить. протереть.

Одним из важнейших аспектов индукционного приготовления пищи является то, что избыточное тепло от горелки не увеличивает тепло помещения, в котором вы готовите, так же, как это делает обычная плита.

Тепло от приготовления пищи, которое обычно добавляется в ваш дом, может увеличить ваши счета за электричество летом (если вы когда-либо использовали плиту или духовку для приготовления еды в жаркий день, вы точно знаете, о чем мы здесь говорим), так как температура окружающего воздуха в вашем доме повысится, кондиционер, вентиляторы и вытяжка печи также будут работать сверхурочно.

При приготовлении на индукционной плите этого не происходит, потому что нагревается только сама кастрюля, а в окружающий воздух не добавляется дополнительное тепло.Лето — пора готовить!

Вы уже уверены, что вам нужна портативная индукционная плита? Если нет, не волнуйтесь, индукционная готовка принесет еще больше преимуществ!

— Вы случайно не оставляли плиту включенной?
— Или газ выходит из горелки без пламени?
— Вы когда-нибудь просили ребенка включать плиту без вашего ведома?

Что ж, случайные и опасные происшествия уходят! Индукционные плиты привносят в ваш дом новый уровень безопасности.Индукционные варочные панели автоматически выключаются, когда на элементе нет посуды (это можно сделать, отслеживая количество подаваемой мощности).

Никогда не выходите из дома, гадая, оставили ли вы печь снова включенной!

Даже самый лучший продукт в мире не подходит для всех, даже индукционная варочная панель.

Было предложено, чтобы люди, у которых есть кардиостимуляторы (или другие электронные медицинские имплантаты), держались подальше от магнитных полей.Хотя до сих пор большинство доступных в настоящее время исследований, кажется, указывают на то, что использование индукционной плиты — это нормально, мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом, прежде чем вкладывать средства в этот конкретный прибор.

Также важно помнить, что индукционная варочная панель может создавать помехи для ближайших радиоприемников.

Один из самых популярных вопросов, касающихся приготовления пищи на индукционной плите, заключается в том, какие типы кастрюль и сковородок можно использовать для приготовления пищи на приборе.

Вы когда-нибудь задумывались, можете ли вы использовать обычные кастрюли и сковороды, которые уже аккуратно сложены в кухонном шкафу?

Короткий ответ на этот вопрос: , может быть, .

Кухонная посуда должна быть специально предназначена для , хотя это не означает, что она должна быть специально создана для индукционной плиты (хотя кастрюлю, подходящую для индукционной поверхности, почти всегда можно использовать на вашей обычной варочной панели).

Для использования на индукционной плите кастрюли и сковороды должны быть сделаны из (или, по крайней мере, содержать) ферромагнитный металл, например чугун, черный металл или железные сковороды будут работать на индукционных плитах.Сковороды из нержавеющей стали , возможно, совместимы с индукционной варочной поверхностью, но только в том случае, если дно кастрюли изготовлено из магнитной нержавеющей стали .

Ключевое слово в этом предложении — магнитный .

Алюминий или медь несовместимы (по крайней мере, сами по себе) с индукционной варочной панелью из-за магнитных и электрических свойств этих металлов. Вместо них подойдут сковороды из чугуна, нержавеющей стали и обычного железа.

Итак, теперь, когда вы знаете, что индукционные плиты работают с использованием магнетизма и что посуда должна быть совместимой, вот простой тест, который вы можете провести дома, чтобы проверить, есть ли у вас подходящие кастрюли и сковороды. Если магнит хорошо прилипает к подошве сковороды, ваша посуда будет работать на индукционной варочной поверхности.

Также проверьте упаковку посуды, поскольку на некоторых из них есть символ, указывающий на то, что набор можно использовать на индукционной варочной поверхности.

Перед покупкой набора индукционной посуды для варочной панели необходимо учесть множество вещей.Дополнительные советы по покупке лучшей посуды для индукционной плиты см. В статье 6 лучших наборов индукционной посуды .

Это частый вопрос, потому что, честно говоря, на первый взгляд они почти одинаковы. Но, как говорится, никогда не суди о книге по обложке!

Как портативную индукционную варочную панель, так и электрическую плиту, как следует из названия, легко транспортировать с места на место, они представляют собой автономные нагревательные элементы, состоящие из одной или нескольких нагреваемых плит.Однако между ними есть несколько фундаментальных различий.

Прежде всего, традиционная плита состоит из электронагревательных элементов или газовых горелок, использующих открытое пламя.

С другой стороны, как описано ранее в профиле изделия, портативная индукционная варочная панель работает с использованием магнетизма непосредственно с совместимой кастрюлей для непосредственного нагрева посуды. Хотя портативную индукционную плиту и обычную конфорку можно легко перемещать с места на место, конфорка будет оставаться горячей в течение длительного времени после выключения индукционной конфорки.

В случае индукционной варочной панели элемент нагревается только тогда, когда наверху находится совместимый предмет посуды и прибор включен.

После того, как элемент будет удален или прибор выключен, вся варочная панель остынет; что позволяет быстрее переехать или упаковать вещи.

Это делает портативную индукционную плиту предпочтительным вариантом для небольших помещений, где ее можно убрать из поля зрения, когда она не используется или когда вы путешествуете с места на место.

Он также идеально подходит, когда необходимо перемещать устройство из комнаты в комнату (поэтому готовьте еду на кухне, затем снимите PIC и поместите в обеденную зону, чтобы использовать ее в качестве платформы для подогрева).

В чем разница между одинарной и двойной варочными панелями?

Это довольно понятно, но если вы побоялись спросить, у одной переносной индукционной плиты только одна плита, и единовременно можно разместить только одну кастрюлю. Как вы, наверное, догадались, двойной PIC имеет две тарелки и может одновременно вместить две кастрюли или сковороды.

Здесь мы рассмотрим следующие одинарные и двойные индукционные варочные панели:

Итак, теперь вы, вероятно, убедились, что пришло время индукции на вашей кухне.

Следующий большой вопрос — как правильно выбрать индукционную варочную панель для своей семьи.

Чтобы помочь вам определиться, мы проверили шесть брендов (три одинарных и три сдвоенных портативных индукционных плиты), представленных в настоящее время на рынке.

Итак, какой бренд делает лучшую портативную индукционную варочную панель?

Мы рассмотрели множество индукционных варочных панелей.

Итак, какой маленький шаг вы можете сделать? Первым шагом всегда является определение ваших потребностей. Затем выберите лучшую индукционную варочную панель, соответствующую вашим потребностям.

После того, как вы решите, какую индукционную варочную панель купить, самое время выбрать индукционные кастрюли и сковороды.

Удачного приготовления!

Лучшая посуда с антипригарным покрытием для индукционных варочных панелей

Индукционные варочные панели имеют много преимуществ.Но поскольку индукция — более новая и технологически продвинутая система приготовления пищи, поиск подходящей посуды может быть немного сложным и трудным.

В отличие от газовой или электрической, индукционные плиты работают только в том случае, если посуда имеет магнитное основание.

Поскольку сковороды с антипригарным покрытием обычно изготавливаются на немагнитной алюминиевой основе, большинство из них несовместимо с индукционными варочными панелями.

Если вы покупаете посуду для индукционной плиты с антипригарным покрытием, но не знаете, куда обратиться, продолжайте читать.

В этом обзоре я расскажу о шести лучших коллекциях посуды для индукционных варочных панелей. Вы узнаете, что делает каждый вариант особенным и что лучше всего подходит для вашей кухни.

Давайте поработаем!

Используйте ссылки ниже для навигации:

Прежде чем я перейду к списку лучшей посуды с антипригарным покрытием, совместимой с индукционным нагревом, важно понять, как работают индукционные варочные панели и почему необходим особый тип посуды.

Индукционные варочные панели используют электромагнитные поля, а не прямой нагрев. Эти поля не нагревают поверхность вашей варочной панели.

Вместо этого, когда вы кладете магнитную посуду на варочную панель, электромагнитное поле индуцирует небольшие электромагнитные токи в металле сковороды. Эта энергия преобразуется в тепло, которое готовит пищу.

Индукционные варочные панели имеют много преимуществ. Во-первых, они нагревают кастрюли и сковороды быстрее, чем другие варочные панели. Хотя индукционные варочные панели нагреваются быстрее, их использование безопаснее.Поверхность никогда не бывает слишком горячей. Как только вы снимете сковороду, нагрев прекращается.

Кроме того, индукционные варочные панели легче чистить, поскольку кухонный стол имеет гладкую плоскую поверхность.

Наконец, эти варочные панели предлагают больше настроек нагрева, чем другие модели. Индукционные варочные панели обеспечивают превосходную производительность от низких до высоких температур.

Единственный недостаток — необходимо подобрать подходящую посуду. Электромагнитные поля могут передавать тепло только в том случае, если посуда имеет магнитное основание.

К сожалению, большая часть посуды с антипригарным покрытием изготавливается на алюминиевой основе, из немагнитного материала, что затрудняет поиск вариантов, совместимых с индукционным нагревом.

Даже Calphalon, ведущий бренд посуды с антипригарным покрытием, не имеет коллекции, совместимой с индукционным нагревом.

Прежде чем покупать новую посуду, вы можете быстро проверить, совместима ли она с уже имеющейся посудой.

Просто возьмите магнит из холодильника и воткните его на дно кастрюли или сковороды.Если это так, ваша посуда совместима с индукционным нагревом. Но если он упадет или соскользнет, ​​это не так.

Не беспокойтесь о поиске лучшей посуды с антипригарным покрытием для индукционной варочной панели. Я составил список лучших вариантов на рынке.

Made In — один из лучших вариантов индукционных варочных панелей благодаря своей уникальной конструкции.

В отличие от большинства сковородок с антипригарным покрытием, которые имеют алюминиевую основу и антипригарное покрытие, сковороды Made in с антипригарным покрытием имеют 5-слойную (пять склеенных слоев) конструкцию.

Это те же прочные и теплопроводные материалы, которые они используют для изготовления посуды из нержавеющей стали премиум-класса, но с высококачественным антипригарным покрытием, дважды нанесенным на поверхность для приготовления пищи.

Эти сковороды продаются исключительно на MadeInCookware.com, что позволяет Made In предлагать высококачественные сковороды с антипригарным покрытием, совместимые с индукционным нагревом, по очень разумной цене.

Made In — один из новейших брендов в индустрии кухонной посуды, но он уже получил высокую оценку таких изданий, как Consumer Reports и Good Housekeeping (и Prudent Reviews — см. Мой обзор), и используется в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, включая Alinea в Чикаго. и Ле Бернардин в Нью-Йорке.

Вот несколько деталей, которые выделяют посуду Made In.

Цена: Для такой высококачественной посуды сковороды Made In с антипригарным покрытием доступны по разумной цене. Made In — это начинающая компания, основанная в 2016 году, и они продают исключительно на своем веб-сайте, исключая посредников и избегая розничных наценок.

Долговечное антипригарное покрытие: Эти сковороды имеют антипригарную поверхность Made Slick ™ без ПФОК, которую наносят несколько раз для обеспечения оптимального скольжения.Доказано, что они служат в 10 раз дольше, чем антипригарные покрытия других ведущих брендов, и в 30 раз дольше, чем керамические покрытия.

5-слойная конструкция: 5-слойная полностью облицованная 5-слойная конструкция Made In — редкость в мире посуды с антипригарным покрытием. Вместо того, чтобы прикреплять стальную пластину ко дну алюминиевой сковороды, чтобы сделать ее совместимой с индукционными варочными панелями, сковороды Made In имеют нержавеющую сталь, трехслойный алюминиевый сердечник и стальную поверхность для приготовления пищи, покрытую антипригарным материалом. Другими словами, вы получаете качество готовки на сковороде из нержавеющей стали премиум-класса и удобство антипригарного покрытия.

Сохранение тепла: Мой тест показал, что сковороде Made In требуется 15 минут, чтобы остыть, что идеально подходит для остаточного приготовления пищи после того, как вы выключили огонь. Он также сохраняет тепло, пока вы готовите стол или гарниры.

Где купить: Сковороды Made In с антипригарным покрытием доступны исключительно на MadeInCookware.com, где вы можете приобрести сковороды 12, 10 или 8 дюймов. Если вас тоже интересует посуда из нержавеющей стали, вы можете приобрести набор Made In Sous Chef из 11 предметов, в который входит 10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием, или набор из 14 предметов Executive Chef, в который входят 8 и 10-дюймовые сковороды. сковороды с антипригарным покрытием.

Примечание редактора: Abbio, еще один начинающий бренд посуды, предлагает индукционные сковороды с антипригарным покрытием, которые очень похожи на сковороды Made In. Основное отличие состоит в том, что антипригарное покрытие Abbio наносится четыре раза и имеет текстурированную поверхность для дополнительной прочности и устойчивости к царапинам. Вы можете ознакомиться с моим подробным обзором посуды Abbio или посетить AbbioKitchen.com, чтобы узнать больше.

Коллекция All-Clad HA1 — одно из немногих продуктов с антипригарным покрытием от престижного бренда кухонной посуды.

Как и посуда из нержавеющей стали премиум-класса All-Clad, эта коллекция с антипригарным покрытием отличается высокой производительностью, долговечностью и функциональным и стильным дизайном.

All-Clad HA1 — это склеенное основание из нержавеющей стали, которое делает ее совместимой с индукционными варочными панелями и обеспечивает прочное, устойчивое к деформации основание.

Если вы ищете самую совершенную посуду с антипригарным покрытием для индукционных варочных панелей, All-Clad HA1 отметит все флажки.

Ниже приведены основные причины, по которым вам стоит покупать из этой коллекции.

Долговечность: Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в посуде All-Clad HA1, — это ее долговечность. Он изготовлен из твердо анодированного алюминия , который намного тверже и долговечнее, чем стандартный алюминий. Это один из самых прочных материалов для кухонной посуды, который трудно поцарапать и поцарапать, но его легко чистить. Он также имеет стальную пластину, прикрепленную к дну каждой кастрюли и сковороды.Сталь делает эту посуду совместимой с индукционными варочными панелями, но также добавляет прочности и устойчивости и предотвращает коробление.

High Performance: All-Clad наиболее известен своей высококачественной посудой из нержавеющей стали. Но, несмотря на то, что коллекция HA1 не относится к категории нержавеющей стали, она оправдывает репутацию All-Clad. Основание из твердого анодированного алюминия нагревается быстро, равномерно и хорошо сохраняет тепло. Боковые стенки крутые, что помогает удерживать пищу и предотвращает разбрызгивание, а длинные стальные ручки остаются прохладными во время приготовления.

Антипригарное покрытие без ПФОК: Эта коллекция покрыта тремя слоями антипригарного материала, не содержащего ПФОК. Каждый слой увеличивает долговечность посуды и ее устойчивость к царапинам. Как и следовало ожидать от высококачественной антипригарной коллекции, поверхность для готовки легко высвобождает пищу, что позволяет быстро очистить ее.

Можно мыть в посудомоечной машине: В отличие от многих коллекций посуды с антипригарным покрытием, All-Clad HA1 можно мыть в посудомоечной машине. Рекомендуется аккуратно мыть руки, но в более загруженные вечера можно безопасно мыть посуду в посудомоечной машине.

Удобно: Эта посуда — помощник в кулинарных приключениях. Он совместим с любой варочной панелью, а также с духовками и бройлерами, что упрощает любой рецепт. Его можно использовать в духовке при температуре до 500 ° F, а посуду можно хранить в холодильнике или морозильной камере.

Где купить: Вы можете купить коллекцию All-Clad HA1 на Amazon или SurLaTable.com.

Anolon — один из самых известных производителей посуды с антипригарным покрытием в мире.Это первая в истории марка, которая нанесла антипригарное покрытие на поверхность жестко анодированных алюминиевых кастрюль.

Если вы ищете посуду с антипригарным покрытием, универсальность и долговечность чугунной посуды, но при этом простоту использования посуды с антипригарным покрытием, коллекция Anolon Accolade — это то, что вам нужно.

Эта коллекция имеет твердоанодированный алюминиевый сердечник для быстрого и равномерного нагрева и индукционную пластину из нержавеющей стали с тройным покрытием для совместимости и долговечности.

Он имеет три слоя антипригарного покрытия Infinity Slide ™ как на поверхности, так и снаружи, поэтому очистка всей посуды не требует усилий.

Anolon Accolade обладает рядом преимуществ.

Долговечность: Прежде всего, посуда Anolon Accolade отличается сверхпрочностью. Он изготовлен по технологии Precision Forge ™, которая включает в себя твердо анодированный алюминиевый сердечник, прочное основание из нержавеющей стали, кованое до дна, тонкие стенки и прочные катаные обода, предотвращающие деформацию и износ.Все эти элементы делают его более прочным и долговечным. Кроме того, они обеспечивают удобство и простоту приготовления пищи с потрясающими результатами.

Infinity Slide Антипригарное покрытие: Антипригарное покрытие Infinity Slide премиум-класса Anolon находится не только внутри, но и снаружи. Гладкая поверхность превращает приготовление пищи в удовольствие, особенно для продуктов, которые имеют тенденцию к прилипанию, например, яйца или рыба. А когда вы будете готовы переложить с кастрюли на тарелку, еда скользит прямо по антипригарным сторонам.

Лучше, чем чугун: Anolon Accolade часто сравнивают с чугуном. Они взяли лучшие черты чугуна, такие как толстое и прочное основание, которое ровно сидит на индукционной варочной панели, и объединили его с антипригарным покрытием и распределением тепла в четыре раза быстрее.

Цена: Коллекция Anolon Accolade не из дешевых, но, несмотря на все ее преимущества и универсальность, это разумная цена. Например, сковорода стоит меньше половины цены опции All-Clad HA1.Так что, если вы ищете преимущества чугуна по разумной цене, вам понравится эта коллекция.

Где купить: Лучшее место для покупки посуды Anolon Accolade — это Amazon и Anolon.com.

Чтобы узнать больше о посуде Anolon, ознакомьтесь с этим подробным обзором.

Коллекция Anolon SmartStack — это антипригарный индукционный вариант, который отличается удобной штабелируемой конструкцией.

Когда вы покупаете несколько кастрюль из этой коллекции, они легко складываются вместе, чтобы сэкономить место в шкафу.

Итак, если у вас небольшая кухня, ограниченное пространство для хранения или вы просто хотите убрать беспорядок в шкафу, Anolon SmartStack — это посуда с антипригарным покрытием, совместимая с индукционным нагревом.

Вот почему Anolon SmartStack попал в список.

Требуется минимум места для хранения: Эта полноразмерная посуда с возможностью умной штабелирования представляет собой компактное решение для хранения.Вы можете легко упаковать эти кастрюли и сковороды вместе, сэкономив до 62% больше места в шкафу. Секрет кроется в запатентованных блокирующихся ручках, которые удерживают каждую кастрюлю над другой, что позволяет складывать их друг на друга, не царапая поверхность для готовки.

Антипригарное покрытие премиум-класса: Компания Anolon протестировала свое антипригарное покрытие Infinity Slide ™ и обнаружила, что коньки для еды вокруг сковороды в 16 раз длиннее, чем традиционные антипригарные. Усиленное сапфиром антипригарное покрытие этой коллекции — превосходный выбор для легкого приготовления и быстрой очистки.Примечание: Anolon использует это невероятно прочное покрытие на всей своей посуде с антипригарным покрытием.

Durable: Эта коллекция изготовлена ​​из анодированного алюминия, который в два раза прочнее нержавеющей стали. Кроме того, алюминий отлично проводит тепло, поэтому такая посуда нагревается быстро, равномерно и сохраняет его в течение длительного времени.

Можно мыть в посудомоечной машине: Благодаря усиленному сапфиром антипригарному покрытию эту коллекцию можно мыть в посудомоечной машине. Хотя всегда предпочтительнее мыть посуду с антипригарным покрытием вручную, полезно знать, что вы можете мыть ее в посудомоечной машине, когда вы заняты.

Умные детали: Коллекция SmartStack отличается вниманием к деталям. Ручки силиконовые, поэтому они прохладны и удобны. Заклепки не выступают. Вместо этого они остаются плоскими у края сковороды, поэтому они не собирают мусор, как на большинстве сковородок.

Где купить: Посуда Anolon SmartStack доступна на Amazon и Anolon.com.

Чтобы найти самую доступную посуду с антипригарным покрытием для индукционных плит, обратите внимание на коллекцию T-fal Professional.

T-fal — ведущий производитель посуды с антипригарным покрытием, и это одна из его самых популярных коллекций.

T-fal Professional Кухонная посуда изготовлена ​​с алюминиевым сердечником для быстрого и равномерного нагрева, стальным индукционным основанием и усиленным титаном антипригарным покрытием.

Он оснащен удобными функциями, в том числе фирменной технологией Thermo-Spot компании T-fal, которая сообщает вам, когда сковорода нагрета и готова, а также силиконовыми ручками, которые остаются прохладными.

Итак, если вы ищете качественную посуду с антипригарным покрытием, которая работает с индукцией, но при этом не экономит, выбирайте T-fal Professional.

Армированное титаном антипригарное покрытие: Антипригарная варочная поверхность, армированная титаном, чрезвычайно долговечна. Она не токсична и устойчива к царапинам, что позволяет сохранять посуду в первозданном состоянии даже после многих лет использования.

Технология Thermo-Spot : Эта инновационная и эксклюзивная технология помогает избежать догадок при приготовлении пищи. Просто следите за тем, чтобы индикатор загорелся красным цветом, сообщая, когда сковорода предварительно нагрета и готова.Горячая сковорода помогает закрепить аромат и приготовить еду равномерно.

Цена: Коллекция T-fal Professional — лучший выбор, если вы ищете ценность. Набор из семи предметов стоит всего пятую часть от набора из 10 предметов All-Clad HA1 (текущую цену можно узнать на Amazon).

Ручки Stay-Cool: Большие удобные ручки обернуты силиконом, поэтому они остаются прохладными при приготовлении пищи при высоких температурах. Кроме того, они безопасны в духовке при температуре до 400 ° F, поэтому вы можете без проблем поджарить на плите и закончить в духовке.

Быстрый и вечерний нагрев: Алюминиевый сердечник нагревается быстро и равномерно, каждый раз обеспечивая стабильные результаты. Эта посуда так хорошо держит тепло; сковорода остается горячей без холодных пятен.

Можно мыть в посудомоечной машине: Очистка никогда не была такой простой. Эту коллекцию легко мыть вручную благодаря антипригарному покрытию, но вы можете мыть ее в посудомоечной машине, когда у вас мало времени.

Где купить: Посуда T-fal Professional доступна в таких магазинах, как Macy’s и Target, но лучше всего ее покупать на Amazon.

Если вы ищете лучшую индукционную посуду с керамической варочной поверхностью, GreenPan Valencia Pro — это то, что вам нужно.

Его керамическое антипригарное покрытие не содержит PFAS, PFOA, свинца и кадмия. Так что, если вы случайно перегреете кастрюли и сковороды, от них не будут выделяться токсичные пары.

Корпус изготовлен из анодированного алюминия с уникальным основанием Magneto ™. Эта запатентованная технология делает посуду подходящей для всех варочных панелей.Кроме того, он полностью прилегает к варочной поверхности, предотвращая деформацию сковороды и равномерно распределяя тепло.

GreenPan Valencia Pro — одна из лучших коллекций посуды с антипригарным покрытием для индукционных варочных панелей по многим причинам.

Здорово и безопасно: GreenPan уделяет приоритетное внимание здоровью и безопасности. Это основа невероятно прочной репутации бренда. Керамическая антипригарная поверхность не содержит PFAS, PFOA, свинца и кадмия, поэтому вам не нужно беспокоиться о попадании небезопасных веществ в пищу.Если вы перегреете эту сковороду, вы не испытаете токсичных паров, что делает ее отличным вариантом для семьи.

Превосходная производительность: Плоское основание Magneto обеспечивает максимальный контакт с варочной панелью. Он термически усилен железом и медью — двумя материалами с высокой проводимостью, которые редко встречаются в посуде с антипригарным покрытием. Поскольку медь обладает такой высокой теплопроводностью, дно равномерно распределяет тепло по всей посуде. Кроме того, он быстро передает тепло и хорошо его удерживает.Итог — эта посуда работает.

Durable: В изделиях GreenPan используется керамическое покрытие Thermolon Minerals с алмазным напылением, рассчитанное на постоянное использование при высоких температурах. Эта коллекция предотвращает деформацию, пузыри и царапины, даже если вы используете ее каждый день. Он также подходит для различных кулинарных техник, таких как подрумянивание, обжаривание, тушение и тушение без истирания покрытия. Вы можете быть уверены, что эта коллекция прослужит долго.

Духовка: Коллекция GreenPan Valencia Pro безопасна для духовки и жаркого при температуре до 600 ° F.Даже ручки из полированной нержавеющей стали, предназначенные для охлаждения на плитах, могут подвергаться воздействию этих температур. Учтите, что стеклянные крышки выдерживают только температуру до 450 ° F.

Легко чистится: Качественное керамическое антипригарное покрытие упрощает очистку. Но если вы спешите, вы можете положить их в посудомоечную машину.

Где купить: Коллекция GreenPan Valencia Pro доступна на веб-сайте GreenPan и на Amazon.

Выбор лучшей посуды с антипригарным покрытием для индукционных варочных панелей зависит от ваших кулинарных потребностей и бюджета.

Все шесть вариантов хороши, но вам решать, какая коллекция принесет вам наибольшую пользу.

Если вы ищете самое прочное антипригарное покрытие, которое, как было доказано, служит в 10 раз дольше, чем поверхности других производителей, и в 30 раз дольше, чем керамическая посуда, то сковороды с антипригарным покрытием Made In для вас.

Эти сверхпрочные сковороды, которые доступны только на MadeInCookware.com, имеют 5-слойную конструкцию, стальную поверхность, совместимую с индукционным нагревом, и трехслойный алюминиевый сердечник.

Если вы ищете фирменный вариант, который гарантирует высокую производительность, удобство и долговечность, лучше всего подойдет All-Clad HA1 (доступный на Amazon и SurLaTable).

В качестве альтернативы, если вы ищете уникальный, но практичный дизайн, обратите внимание на Anolon Accolade (доступно на Amazon и Anolon.com). Он обладает преимуществами чугуна — долговечностью и универсальностью — но с бесконечным антипригарным покрытием.

Если хранение — ваш главный приоритет, сэкономьте до 62% места в шкафу с коллекцией Anolon SmartStack (доступной на Amazon и Anolon.com). Это прочная посуда с такими продуманными деталями, как плоские заклепки и силиконовые ручки.

Хотите практичный и доступный вариант? Индикатор Thermo-Spot на коллекции T-Fal Professional позволяет узнать, когда пора начинать готовить. Если у вас ограниченный бюджет, но вы все же хотите получить прочное антипригарное покрытие, я рекомендую эту коллекцию (доступна на Amazon).

Лучшим вариантом экологически чистой посуды является коллекция GreenPan Valencia Pro (доступна на сайте GreenPan.нас и Amazon). Он изготовлен из органических материалов, таких как песок для керамической отделки, и имеет плоское, усиленное медью основание, которое устойчиво сидит на индукционной варочной панели и быстро и равномерно распределяет тепло.

Если вы нашли этот обзор полезным, вы также должны проверить: