Самые качественные газовые плиты с газовой духовкой: Топ-15 лучших газовых плит — Рейтинг 2021 года

Учитывайте следующие факторы, чтобы исключить случаи, когда детали продукта не подходят для вашего использования.

Несмотря на то, что все вышеперечисленные продукты газового диапазона обладают выдающимися преимуществами, вам следует еще раз подумать над этими вопросами перед заказом, чтобы получить удовлетворение с первого момента.

Два распространенных типа газовых плит — это отдельно стоящая и выдвижная.

Отдельностоящие газовые плиты не должны крепиться к каким-либо стенам или шкафу с органами управления духовым шкафом и автоматами горения на заднем ограждении. Вы можете легко разместить отдельно стоящую газовую плиту в любом месте кухни, а ее универсальность также упрощает установку для пользователей.

Конструкция выдвижных газовых плит позволяет размещать их между шкафами, обеспечивая цельный вид.Органы управления заслонкой газовых диапазонов обычно находятся на верхней или передней части устройства. Свисающие стороны предотвращают попадание пищи и жидкостей в зазоры между варочной панелью и прилавком, что упрощает очистку.

Вставные газовые плиты обычно дороже, чем отдельно стоящие газовые плиты. Вы также должны продумать устройство вашей кухни, источник топлива, прежде чем решить, какой тип купить.

Большинство газовых плит имеют ширину 30 дюймов, что подходит для большинства семей.С дополнительными конфорками и духовками, встроенными грилями, сковородками или воками профессиональный ассортимент может достигать 48 дюймов. Чем больше размер, тем больше горелок может вместить газовая плита.

Каждый тип газовой плиты немного отличается по мощности печи. Некоторые из них будут иметь конфигурации с двумя духовками, обычно с большей и меньшей духовкой. Этот вид газовой плиты удобен для одновременной обработки множества различных продуктов при разных температурах.

Количество и размер конфорок следует выбирать в соответствии с размером часто используемых кастрюль или сковородок и потребностями приготовления пищи.Газовые плиты для домашних кухонь обычно имеют четыре горелки, одну большую, высокую мощность, две средних и малую мощность. Однако некоторые бренды выпускают изделия с 2, 5 или 6 горелками, различающимися по тепловой мощности и размеру.

Помимо вышеупомянутых факторов, хорошими предложениями для вас являются пригодность с точки зрения дизайна интерьера, ваши предпочтения в приготовлении пищи и репутация некоторых брендов, специализирующихся на производстве различных типов газовых плит. И не забывайте о важном факторе, какой бы газовый диапазон вы ни выбрали, этот продукт должен обеспечивать безопасность во время использования.

Приведенные ниже вопросы и ответы, которые наиболее часто задают пользователи при покупке газовой плиты, могут дать дополнительные ответы на ваши вопросы о продукте, а также могут помочь вам более эффективно использовать продукт.

Может ли газовая плита работать при отключении электроэнергии?

В случае отключения электроэнергии вы можете зажечь поверхностные горелки спичкой на газовой плите для электрического розжига.

Вы также можете вручную зажечь современную газовую плиту спичкой или зажигалкой, даже если воспламенитель сломан, выполнив следующие действия:

1. Переведите газ в среднее или низкое положение
2. Зажгите спичку, поднесите спичку к горелке, откуда обычно выходит огонь
3. После полного зажигания быстро вынуть спичку
4. Если вы не добились успеха через 3-5 секунд, выключите газ, подождите несколько секунд, осмотрите кухню, чтобы убедиться, что запах газа нормальный, затем повторите попытку

Соблюдайте максимальную осторожность и, если можете, откройте дверь или окно на кухне, зажигая таким образом конфорки.Таким образом, вы можете гарантировать, что в случае утечки газа циркулирующий воздух также быстро разбавит это количество газа.

Как часто следует чистить газовую плиту?

В зависимости от того, как часто вы используете газовую плиту и как часто вы проливаете пищу на поверхность, частота чистки этого прибора будет немного отличаться. Вам нужно проводить тщательную чистку только один раз в месяц или когда пламя становится неравномерным или желтеет. Однако регулярное протирание облегчит чистку и обслуживание газовой плиты.

Как почистить газовые горелки?

Решетки, головки и колпачки горелок можно легко очистить уксусом и пищевой содой, химические моющие средства не требуются.

1. Дайте горелкам полностью остыть.
2. Приготовьте жидкий раствор из половины воды и половины уксуса. Используйте эту жидкость для опрыскивания головок и крышек горелок и окунания решеток.
3. Дайте им посидеть примерно 15-30 минут.
4. Затем смешайте воду и пищевую соду, чтобы получилась паста, и повторите процесс, как указано выше;
5. Через 15–30 минут щеткой удалите прилипшие продукты.
6. Промойте, дайте всем деталям высохнуть и снова соберите.

Это видео об очистке газовой варочной панели для справки:

Безопасен ли природный газ для домашнего использования?

При правильном использовании природный газ является более безопасным и более эффективным источником энергии, чем другие ископаемые виды топлива, хотя при сжигании природного газа также образуются некоторые парниковые газы.

Однако утечка природного газа в помещении представляет собой риск возгорания и может привести к отравлению природным газом. Таким образом, вы должны использовать газовые плиты с особой осторожностью.

Каковы признаки утечки природного газа?

Раннее распознавание следующих знаков поможет вам быстро справиться или обратиться за помощью, избежав взрыва газа:

1. Запах серы или тухлых яиц
2. Шипение или свист возле газопровода
3. Белое облако или облако пыли возле газопровода
4. Пузырьки воздуха в стоячей воде
5. Поврежденная газовая труба
6. Мертвые или умирающие комнатные растения
7. Более высокий расход газа, чем обычно
8. Физические симптомы отравления газами, такие как головные боли, головокружение, усталость, тошнота и нарушение дыхания

Все коммунальные услуги в конечном итоге нацелены на повышение эффективности производства при минимизации усилий и времени.Установка идеальной газовой плиты для кухни поможет домашним хозяйкам готовить быстро, компактно, легко и при этом вкусно.

Выбрав 30-дюймовую газовую плиту Samsung NX58H9500WS в качестве своей любимой плиты, я нашел расслабление в работе на кухне и гордился собой за то, что готовил сложные рецепты. Кроме того, гармоничный, привлекательный дизайн и выдающиеся вспомогательные функции, такие как функция отсрочки старта, также помогают повару всегда чувствовать себя интересным при приготовлении пищи.

Вы уже выбрали лучшую газовую плиту для своей кухни? Поделись со мной прямо внизу!

Правда о газовых диапазонах с 4 горелками

На основе 471 мнения

Около 43% диапазонов, доступных на рынке, являются газовыми моделями, и около трети из них имеют 4 конфорки на варочной панели.Пользователи любят газовые плиты, поскольку они часто являются привычным выбором; Газовая плита дает повару больше контроля, чем электрическая, а эксплуатационные расходы, как правило, намного ниже.
Все газовые модели с 4 горелками имеют относительно высокие показатели стоимости и очень хорошо работают, согласно онлайн-мнениям. Общий уровень удовлетворенности пользователей этими продуктами также выше, чем в среднем по плитам.
Газовая модель с 4 конфорками сэкономит вам в среднем около 200 долларов по сравнению с моделью с 5 конфорками, хотя газовые плиты по-прежнему намного дороже, чем электрические.Так что, если цена является основным соображением, ознакомьтесь со списком Buzzrake лучших электрических моделей с 4 конфорками.

Верхние газовые плиты с 4 горелками

1. Газовая колонка Whirlpool Freestanding

2. Автономная газовая плита Frigidaire

3. Автономная газовая серия Frigidaire

4.Автономная газовая плита LG

5. Автономная газовая серия Frigidaire

8 лучших газовых диапазонов для кухни до 2000 долларов США от 2021 года

Газовые плиты являются классическим выбором при выборе плита и духовка для вашей кухни. PropertyNest назвал следующие лучшие диапазоны газа для покупки, доступные по цене менее 2000 долларов.Узнайте, почему эти плиты окупаются и какие функции вам необходимы для приготовления пищи.

Есть причина, по которой повара, серьезные домашние повара и любители гурманов готовят на газовых плитах.

Вы можете легко контролировать и поддерживать тепло. Электрическая плита, которая является вашим другим вариантом из всех типов, не может повторить это.

При использовании электрической плиты нужно подождать, пока нагреются конфорки.

Но с газовой плитой все, что вам нужно сделать, это нажать на ручку, и пламя загорится немедленно.

С газовой плитой вы сможете достичь впечатляюще высокой температуры, чтобы вскипятить шесть чашек воды, что займет не более пяти минут.

И при плавлении шоколада или на медленном огне у вас должна быть возможность достичь слабого огня, чтобы они не подгорели.

Но сложно найти модель, которая вам понравится. В наши дни на рынке доступно так много диапазонов газа во многих ценовых категориях, что может оказаться непосильной задачей принять правильное решение.

Вот почему мы составили удобный список из восьми лучших газовых диапазонов на рынке на 2021 год.

Мы искали диапазоны стоимостью 2000 долларов или меньше, чтобы вы могли найти для себя наиболее доступные варианты. Мы также обсуждаем все, что вам нужно знать о газовой плите, чтобы вы знали, на что обратить внимание, прежде чем покупать.

8 лучших газовых диапазонов до 2000 долларов

Лучший бюджетный газовый диапазон: GE JGBS66REKSS 30 дюймов 5,0 куб. футов. Диапазон газа из нержавеющей стали

Мы выбрали этот 30-дюймовый, 5,0 куб. ft, потому что он прост в использовании и очень доступен по цене менее 1000 долларов.

Видите ли, вам не нужно подавать заявку на получение ссуды под залог собственного капитала, чтобы приобрести диапазон, который может стоить вам около 5000 долларов и выше.

Эта отдельно стоящая модель работает так же хорошо, как и более дорогая серия.

Поставляется с четырьмя конфорками и центральной овальной конфоркой.

Большая поверхность для приготовления пищи позволяет держать под рукой кастрюли и сковороды любого размера, пока вы готовите.

А еще есть очень большая интегрированная сковорода с антипригарным покрытием. Это позволяет одновременно приготовить, например, шесть жареных бутербродов с сыром.

Лучшая газовая смесь без излишеств: Whirlpool WFG505M0BS Автономная газовая серия

Эта отдельно стоящая модель является победителем в лучшей газовой серии без излишеств.

Возможно, он не обладает всеми необходимыми функциями, но по цене менее 900 долларов он обладает отличной ценой.

Есть пять герметичных горелок (для легкой очистки), которые производят от 5000 до 15000 БТЕ под сплошными чугунными решетками.

Средняя горелка имеет 8000 БТЕ для дополнительной гибкости.

Однако высокопроизводительная горелка только одна, а это значит, что вы не можете готовить две вещи одновременно на самом сильном огне.

Поскольку решетки из сатинированного чугуна сплошные, на плите легко перемещать тяжелые кастрюли и сковороды.

Лучшая газовая плита с фритюрницей Характеристика: Frigidaire FGGh4047VF Газовая плита серии 30 дюймов

Эта стандартная 30-дюймовая газовая плита с фронтальным управлением имеет 5 горелок.

Есть горелка мощностью 18 000 БТЕ, горелка для кипячения на 5 000 БТЕ, горелка для гриля на 10 000 БТЕ (центральная горелка), горелка на 14 000 БТЕ и горелка на 9 500 единиц.

Это, несомненно, мощная кухонная плита.

Хотя более дорогие модели кипятят быстрее, эта доступная по цене газовая плита может быть всем, что вам нужно, если у вас ограниченный бюджет.

Но эта газовая линейка имеет больше возможностей по сравнению с аналогичными моделями.

Поставляется с решеткой, которая подходит к горелке.

Однако настоящий дополнительный плюс — это функция фритюрницы, которая вызывает восторг у покупателей.

Фритюрница является не только более здоровой альтернативой жарке во фритюре, но и более чистым, менее дымным и опасным способом придать желаемый вкус.

Лучший газовый диапазон с самой продолжительной гарантией: Maytag MGR6600FB 30-дюймовый автономный диапазон для всех видов газа

Мы выбрали эту линейку Maytag из-за его длительной гарантии. На большинство диапазонов обычно распространяется стандартная годовая гарантия. На эту модель предоставляется длительная десятилетняя гарантия на детали, что в конечном итоге сэкономит вам деньги.

Гарантия распространяется на конфорки варочной панели, конфорки духового шкафа, чугунные металлические решетки и внутреннюю часть духового шкафа.

Если вам нужно, скажем, заменить конфорки духовки и у вас истечет годовая гарантия, вам придется заплатить из своего кармана.

Есть четыре горелки высокой интенсивности, в том числе горелка для кипячения на 5 000 БТЕ, чтобы получить именно то тепло, которое вам нужно. Удобная пятая овальная конфорка легко поместится на сковороде или большой посуде.

Лучшая газовая плита, которая быстро вскипает: LG LSG4511ST выдвижная газовая серия Smart Wi-Fi

Эта 30-дюймовая выдвижная газовая плита поставляется с горелками 4 разных размеров. Мощность четырех герметичных горелок составляет 5 000, 9 100, 12 000 и 17 000 БТЕ.

Мы выбрали эту газовую плиту, потому что она одна из наших самых мощных и, как известно, быстро вскипает.

С пятью конфорками вы можете готовить быстрее, особенно если вы готовите еду, используя несколько кастрюль или сковородок.

Эта модель обеспечивает большую мощность нагрева по сравнению с газовой варочной панелью с четырьмя конфорками.

Вы можете рассчитывать на сковородку хорошего качества с конфорками на 5 конфорок.

Лучшая газовая плита Thor Kitchen 30-дюймовая отдельно стоящая газовая плита в профессиональном стиле

Мы выбрали эту модель среднего класса исключительно из соображений эстетики. Хотя это не коммерческий ассортимент, но похоже, что это так. Стиль напоминает более дорогие коммерческие модели.

Этот Thor выглядит в точности как непомерно дорогая 30-дюймовая газовая плита Wolf. Как и у Wolf, окошко духовки имеет прямоугольную форму, а круглые ручки расположены спереди.

Есть пять регуляторов горелок. Шестой — управление духовкой. Вот и все. Нет никаких других функций или других ручек или переключателей.

Единственное, что отличает эту модель от сопоставимых, — это то, что из нержавеющей стали сделан весь корпус, а не только передняя часть.

Так что купите это, если вам нравится внешний вид коммерческого диапазона.

Лучшая вставная газовая горелка, которая гарантированно подходит для: GE 30-дюймовая выдвижная конвекционная газовая плита

В отличие от отдельно стоящей плиты, которая не прикреплена к каким-либо стенам или шкафу, выдвижная плита органично сочетается с любой стороной столешницы из-за края диапазона, который перекрывает их.

Это делает вставку встроенной и настраиваемой.

Преимущество перекрытия на выдвижном элементе состоит в том, что очистка становится легкой.

Вам не нужно растягиваться в обе стороны, чтобы убрать остатки пищи и разливы.

Пять горелок: 18 000 БТЕ — самый высокий.

Гарантия посадки
Самое лучшее в этих 30-дюймовых гладких слайдерах — это то, что они гарантированно впишутся в ваше пространство. GE заплатит вам до 300 долларов за модификацию, если вставка не подходит по размеру.Вот и сделка!

Лучшая 36-дюймовая автономная газовая плита:

Cosmo производит кухонные плиты в ресторанном стиле, которые выглядят дорогими, но ниже ваших. буду ожидать.

Мы выбрали эту серию, потому что ее отдельно стоящий стиль будет отлично смотреться на вашей кухне.

Этот диапазон может вырасти в цене, но оставаться ниже 2000 долларов.

Во-первых, это 36 дюймов в ширину, в отличие от других выбранных нами моделей, которые все 30 дюймов. При таком размере эта плита предлагает больше места для приготовления пищи, чем 30-дюймовая плита.

Причина, по которой этот исключительный диапазон составляет 36 дюймов, заключается в том, что он поставляется с шестью чугунными горелками, тогда как многие аналогичные модели или модели с более низкой ценой могут предложить вам только четыре или пять горелок.

Как мы решили

Ваша газовая плита должна обеспечивать точную и равномерную мощность приготовления и иметь чувствительный регулятор температуры для более приятного и профессионального приготовления пищи.

Выбираете ли вы один из наших продуктов или другую модель, не указанную здесь, всегда проявляйте должную осмотрительность и убедитесь, что вы знаете, что покупаете.

Онлайн-исследование

Мы просмотрели множество сайтов, на которых упоминаются известные газовые плиты, и отметили, какие приборы продолжают появляться и почему.

Из множества просмотренных нами сайтов выделяются несколько: Consumer Reports, Appliance Connection, Designer Appliances, Good Housekeeping, The Spruce и The New York Times.

Отзывы клиентов

Как всегда, отзывы клиентов были основной причиной того, что мы выбрали и сократили наш список до восьми претендентов.

Мы изучили газовые диапазоны, которые неизменно получали высокие оценки среди потребителей, и выяснили, что люди говорят об этих диапазонах после покупки.

Характеристики продукта

Мы также составили наш список, изучив функции, предлагаемые на каждом устройстве. К ним относятся количество горелок, диапазон BTU, дополнительная газовая горелка, сковородка и многое другое.

Все, что вам нужно знать о газовой плите

Есть много вещей, которые вам нужно знать перед покупкой газовой плиты.

Сколько вы хотите платить за диапазон?

Вы будете чувствовать себя комфортно с устройством, которое меньше тысячи и не имеет всех наворотов?

Или вы хотите потратить больше денег, чтобы получить все необходимые функции, такие как пятая горелка или сковородка.

Также необходимо определиться, какой размерный ряд вам подойдет.

Наибольшей популярностью пользуются 30- и 36-дюймовые модели.

Большой размер, 36 дюймов, необходим, потому что он может вместить всех, кто много готовит или развлекает. Кроме того, на 36-дюймовом корпусе можно разместить шесть конфорок.

Вам также необходимо знать, нужна ли вам выдвижная или отдельно стоящая кухонная плита, а также ее ширину, чтобы она соответствовала конфигурации вашей кухни.

Также имеет значение эстетика. Вам нужна модель, которая дополнит стиль вашей кухни.Если у вас много приборов из нержавеющей стали, вам следует искать их.

Если вы покупаете ассортимент стоимостью менее 600 долларов, вы получите его только в черном или белом цвете.

Газовая плита и электрическая: в чем разница?

Многие предпочитают газовые плиты электрическим. Газовые плиты нагреваются быстрее и дешевле в эксплуатации.

В отличие от электрической плиты, газовая плита сокращает время, потому что вам не нужно ждать, пока конфорки нагреются, чтобы приготовить еду.Пламя немедленно загорится при прикосновении к ручке.

А газовые диапазоны позволяют более точно регулировать температуру во время приготовления, облегчая поджаривание, гриль и тушение пищи.

Используя газовый диапазон, вы можете быстро контролировать температуру горелки, увеличивая или уменьшая пламя.

Для сравнения, электрическая плита может дольше нагреть и остыть катушкам на плите.

А при выключении конфорок электроплиты тепло задерживается и конфорки не быстро остывают.

Таким образом, даже с выключенным нагревом, если вы оставите кастрюлю или сковороду на конфорке, она может продолжать готовиться и в конечном итоге сгорит.

А газ более эффективен. В конечном итоге его эксплуатация обойдется вам в половину меньше.

С электрической плитой требуется примерно в три раза больше энергии для производства и подачи электричества на вашу плиту.

Но диапазоны газа не идеальны.

В центре каждой горелки есть горячая точка, где пламя наиболее концентрировано.

Вы нагреваетесь быстрее, но недостатком является неравномерное нагревание дна кастрюль и сковородок.

Что такое БТЕ на газовой плите?

BTU означает «британская тепловая единица». Вам необходимо знать эту единицу, потому что она используется для измерения того, сколько тепла может нагреться или прогореть горелка с точки зрения тепловой мощности.

Высококачественные диапазоны газа имеют 18 000 БТЕ и могут достигать 20 000 БТЕ, что является максимальной производительностью. Но даже если они очень высокие, они вам не нужны.

Газовая линейка в нашем ценовом диапазоне оснащена 15 000 БТЕ. Это стандарт.

Если вы не профессиональный повар, которому нужна мощная горелка, вы не заметите разницы между стандартными 15 000 БТЕ и 20 000 БТЕ.

Оба могут стать достаточно горячими, чтобы максимально быстро нагреть кипяченую воду. И хотя 20 000 БТЕ хороши для обжига, 15 000 БТЕ также могут справиться с этим.

Диапазон обычно включает одну или две высокие горелки и горелку медленного кипения, которая отлично подходит для поддержания слабого нагрева.

При 650 BTU вы можете варить соус на медленном огне без пригорания или подгорания, хотя более дорогие модели, не перечисленные здесь, могут опускаться ниже.

Как правило, чем выше мощность газовой горелки в БТЕ, тем горячее может быть горелка

.

Чем ниже BTU, тем меньше мощность.

Каковы основные типы газовых диапазонов?

Газовые плиты бывают разных моделей, размеров и стилей. Но есть два стандартных типа, на которые нужно обратить внимание, которые повлияют на конфигурацию вашей кухни.

Отдельностоящая газовая плита

Отдельностоящая газовая плита — это наиболее распространенный стиль, который вы встретите на кухне. Его можно узнать по готовым внешним боковинам.

Отдельностоящая мебель лучше всего подходит для вас, потому что вам не нужно строить столешницу и шкафы для ее размещения.

Он просто скользит между шкафами.

Отдельностоящая плита — самая дешевая на рынке.

Однако эту плиту трудно чистить, потому что пища может пролиться и упасть между плитой и столешницей.

Выдвижная газовая плита

Выдвижная плита кажется встроенной, потому что она предлагает интегрированный вид по бокам, легко вписываясь в базовые шкафы.

Выдвижной элемент плотно прилегает к столу, так как его стороны шкалы прилегают точно к краю прилавков.

Кромка означает, что она может выступать за столешницу, создавая цельный и законченный вид.

Благодаря этому вам не нужно беспокоиться о том, что еда или пролитая жидкость попадет в щели.

Но дороже отдельно стоящей модели.

Сколько стоит покупка газовой плиты?

Чем выше цена, тем больше вы будете платить за более высокий BTU, элегантный дизайн, большую мощность приготовления и контроль.

Диапазон цен и характеристики младших моделей $ 400‒ $ 800

Это стандартная модель. Возможно, вам не удастся получить линейку из нержавеющей стали. Вместо этого эта серия будет иметь вид «нержавеющей стали», которым будут отделаны двери и панели управления.

Обычно эта линейка представлена ​​в двух основных цветах: черном или белом.

Кроме того, в этой ценовой категории единственная доступная конфигурация — автономная, что означает, что у нее есть элементы управления на задней панели.

Максимальная мощность горелки составляет 1500 БТЕ.

Решетки чугунные.

Ценовой диапазон и характеристики верхнего среднего уровня: 1000 1500 долларов

По этой цене вы обычно получаете две высокопроизводительные горелки, 15000 и 17000 БТЕ, но только одну мощную горелку.

Но вы получаете пятую горелку.

С пятью конфорками вы можете готовить быстрее, если на них одновременно установлено несколько кастрюль и сковородок.

Пятая конфорка предназначена для обеспечения большей тепловой мощности по сравнению с газовой варочной панелью с четырьмя конфорками.

Вы также получите конфорку слабого кипения для деликатных блюд на 5000 БТЕ.

Вдобавок ко всему, стоит ожидать съемную сковородку для плиты.

Диапазон цен и характеристики газовых моделей премиум-класса: от 2000 долларов США.

Вы получите две высокопроизводительные горелки.

И вы также получите более низкую температуру сжигания, чем стандартные 5000 БТЕ для нежных блюд.

Согласно Consumer Reports, газовая линейка на этом верхнем уровне обеспечивает наилучшую производительность.

Ожидайте появления пятой горелки, одна из которых будет сверхгорячей до 20 000 БТЕ. На более широких моделях (скажем, на 36 дюймов) ожидайте шесть конфорок.

Сверхгорячая конфорка нагревает посуду быстрее, поэтому вы сэкономите много времени, ожидая, пока закипит вода.

Линия премиум-класса также имеет лучший внешний вид. Он выглядит как бытовой прибор профессионального уровня, который вы увидите на коммерческих кухнях.

Кроме того, ваша модель будет иметь всю конструкцию из нержавеющей стали, а не «нержавеющую сталь» с отделкой только на дверях и панелях управления.

Диапазон премиальных газов будет от 36 до 48 дюймов в ширину, а не 30 дюймов. Причина, по которой диапазон шире, заключается в том, что он может вместить шесть или более горелок.

Эксперты бьют тревогу об опасностях газовых плит — Quartz

Будучи врачом и эпидемиологом Центров США по контролю и профилактике заболеваний, Т. Стивен Джонс провел свою карьеру, борясь с серьезными угрозами общественному здоровью в США. В США и во всем мире: от оспы до ВИЧ и вирусного гепатита. Но только когда Джонс вышел на пенсию, он узнал о широко распространенном, но широко игнорируемом риске для здоровья в его собственном доме во Флоренции, штат Массачусетс, и в большинстве домашних хозяйств США: о загрязнении, исходящем от газовых приборов.

В то время как многие американцы могут подумать, что болезнь, связанная с приготовлением пищи и обогревом в помещении, является проблемой, характерной только для задымленных кухонь в развивающихся странах, печи и печи, работающие на природном газе, найденные на миллионах кухонь и подвалах США, могут привести к целому ряду проблем со здоровьем. — вредные загрязнители, включая твердые частицы (PM), диоксид азота (NO2), монооксид углерода (CO) и формальдегид. За последние четыре десятилетия исследователи накопили большое количество научных данных, связывающих использование газовых приборов, особенно для приготовления пищи, с повышенным риском возникновения ряда респираторных проблем и заболеваний.

Прошлой весной с момента публикации двух новых отчетов по этому вопросу некоммерческой исследовательской группой Rocky Mountain Institute (RMI) и Школы общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, существование этих опасностей для здоровья, связанных с сжиганием газа, привлекает все больше средств массовой информации. внимательное изучение. Но менее обсуждаемым было то, как пандемия Covid-19 усугубила риски этого загрязнения, особенно для малообеспеченных и уязвимых групп населения, и как ключевые регулирующие органы на десятилетия отстали от науки в действиях по их защите.

«Нет никаких сомнений в том, что это проблема, которой не уделяли должного внимания», — сказал Джонс, который извлек уроки из своей долгой карьеры в области эпидемиологии общественного здравоохранения и профилактики заболеваний, забив тревогу по всему Массачусетсу и с бывшими коллегами из CDC за последние несколько лет. Первый шаг, по его словам, — это «дать людям понять, каковы риски, особенно когда они могут быть существенными, опасными для жизни, которые могут убить детей».

Одним из ярких сигналов, появляющихся в научной литературе, является связь между приготовлением пищи на газе и детской астмой — заболеванием, от которого цветные и малообеспеченные люди страдают гораздо чаще, чем остальное население.Мета-анализ 41 исследования, проведенный в 2013 году, показал, что у детей, живущих в домах с газовыми плитами, риск развития симптомов астмы на 42% выше, а на протяжении всей жизни — на 24% риск получить диагноз астмы. Это исследование, в свою очередь, подтвердило то, что обнаружил метаанализ 1992 года: дети, подвергавшиеся воздействию более высоких уровней NO2 в помещении (с приращением, «сравнимым с увеличением в результате воздействия газовой плиты»), имели повышенный риск респираторных заболеваний. Совсем недавно исследование Университета Квинсленда в 2018 году показало, что в Австралии, где 38% семей полагаются на газовые плиты для приготовления пищи, более 12% общего бремени астмы у детей связано с их использованием.

Между тем тревожные новые результаты показывают, что воздействие NO2 — основного вызывающего озабоченность загрязнителя от газовых приборов — может усугубить опасность нового коронавируса в сообществах, которые уже подвергаются более высокому риску заражения и смерти от этой болезни. Недавнее рецензируемое исследование, проведенное учеными из Университета Эмори, изучило данные о смертности от Covid-19 в более чем 3000 округах США и показало, что длительное воздействие повышенного NO2 коррелирует с более высоким риском смерти от Covid-19, и что NO2 оказался более опасным, чем твердые частицы или озон.

У опасностей сейчас растет хор ученых и экспертов в области общественного здравоохранения, которые настаивают на том, что более строгий и более строгий контроль за сжиганием газа в помещениях — угроза здоровью, которая, по их словам, скрывалась на протяжении десятилетий, — больше нельзя игнорировать. «Это фундаментально и необходимо», — сказал Джонс. «Мы должны подняться на крыши и кричать об этом».

Накопленных доказательств было достаточно, чтобы уважаемый New England Journal of Medicine опубликовал в январе передовую статью, в которой рекомендовал «убрать с рынка новые газовые приборы».Соавтором его является Ховард Фрумкин, бывший директор Национального центра гигиены окружающей среды CDC, который отвечает за расследование экологических факторов, вызывающих заболевания, и публикацию руководств по этим факторам риска.

Несмотря на такие призывы — и несмотря на убедительные доказательства того, что газовые приборы могут вызывать такие уровни загрязнения воздуха внутри домов, которые были бы незаконными на открытом воздухе в США, — качество воздуха в помещениях сегодня в США полностью не регулируется, а газовые приборы в основном поддерживают промышленное производство. репутация «чистой».«Агентство по охране окружающей среды контролирует только загрязняющие вещества в наружном воздухе. И хотя строительные нормы и правила обычно требуют, чтобы печи на природном газе и водонагреватели выводились наружу, во многих штатах нет требований, чтобы кухонные плиты, работающие на природном газе, выводились наружу.

Тем не менее, недавние признаки указывают на то, что некоторые меры регулирования, отражающие текущее понимание рисков для здоровья, связанных с использованием газовых устройств для приготовления пищи и обогрева, наконец, могут быть приняты. В конце сентября Энергетическая комиссия Калифорнии провела однодневный семинар по качеству воздуха в помещениях и приготовлению пищи, чтобы проинформировать о своих трехлетних обновлениях стандартов энергоэффективности зданий.Калифорнийский совет по воздушным ресурсам (CARB), который регулирует загрязнение воздуха в штате, представил доказательства того, что газовые плиты наносят вред здоровью и что переход на электрические приборы в масштабе штата приведет к существенной пользе для здоровья. Эти неясные обсуждения энергетического кодекса вызвали беспрецедентное количество комментариев общественности — свидетельство, по словам защитников, растущей озабоченности по поводу выбросов парниковых газов и растущей осведомленности о воздействии на здоровье использования ископаемого топлива в жилищах.

В прошлом месяце 16 членов CARB единогласно приняли резолюцию в поддержку обновления строительных норм и правил для улучшения стандартов вентиляции и перехода к электрификации бытовой техники, что сделало Калифорнию первым штатом, выпустившим официальные инструкции по устранению воздействия газовых плит и других приборов на здоровье. .

Это руководство, в котором цитируются доказательства связи газовых приборов с астмой и подверженностью загрязнению воздуха в целом с повышенным риском COVID-19, укрепляет надежды тех, кто выступает за декарбонизацию зданий Калифорнии, на то, что Комиссия по энергетике потребует нового строительства в В 2022 году штат будет полностью электрическим. Если это произойдет, это мгновенно изменит крупнейший в стране рынок газовых приборов, что может отразиться на всей стране.

До тех пор сторонники реформы предполагают, что они будут продолжать настаивать — не в последнюю очередь потому, что, хотя эта длинная цепочка доказательств будет вызывать беспокойство при любых обстоятельствах, пандемия Covid-19 заставляет больше людей готовить дома, чем когда-либо прежде.

Защита интересов Джонса началась с телефонного звонка. В 2017 году его жене Адель Фрэнкс, которая также является врачом на пенсии, позвонили из местного отделения Sierra Club и спросили, не хочет ли она помочь повысить осведомленность чиновников государственного здравоохранения штата Массачусетс о влиянии газовых приборов на здоровье. . Она была слишком занята, поэтому Джонс взялся за проект.

Он начал копаться в рецензируемой литературе. Он позвонил экспертам по загрязнению воздуха и респираторному здоровью в исследовательские университеты и обратился к бывшим коллегам из CDC.Хотя эта тема была для него новой, анализ эпидемиологических исследований и оценка их строгости — нет. В CDC Джонс работал над программами детской иммунизации и выживания детей в Латинской Америке и Африке и более десяти лет проработал в качестве ведущего эксперта по политике в области профилактики ВИЧ и вирусных гепатитов. (Он и Фрэнкс являются выпускниками Службы эпидемической разведки CDC, которая обучает «детективов болезней» расследовать и реагировать на чрезвычайные ситуации в области общественного здравоохранения в США и во всем мире.)

Джонс говорит, что его поразило несоответствие между твердостью свидетельств и почти полного отсутствия реакции со стороны регулирующих органов и агентств общественного здравоохранения.Действительно, он нашел доказательства настолько убедительными, что путешествовал по Массачусетсу, выступая с презентациями перед местными советами здравоохранения в более чем 70 разных городах.

«Я всегда их спрашивал:« Слышали ли вы об этой связи между приготовлением пищи на газовой плите и увеличением астмы у детей, живущих в доме? »- сказал Джонс. Ответ, который он получал — от членов совета по здравоохранению и от бывших коллег, работающих в области медицины и общественного здравоохранения, — почти всегда был «Нет».”

Тот факт, что эти газовые плиты способствуют повышенному содержанию NO2, бесспорен.

Примерно в это же время Брэди Силс, исследователь из Rocky Mountain Institute (RMI), некоммерческого аналитического центра по экологически чистой энергии, который стал соавтором его недавнего отчета, обобщающего результаты десятилетних исследований воздействия газовых плит на здоровье. изучал рецензируемые исследования по этому вопросу за предыдущие 20 лет. Она подробно остановилась на Комплексных научных оценках окислов азота Агентства по охране окружающей среды за 2008 и 2016 годы, последняя из которых пришла к выводу, что кратковременное воздействие NO2 может обострить астму и вызвать другие неблагоприятные респираторные эффекты.

«Чем больше я копался и разговаривал с экспертами в этой области, я все ждал, чтобы узнать, что мы ошибались», — сказал Силз. «Все было наоборот. В каждом случае кажется, что данные о NO2 и его влиянии на здоровье укрепляются ». В отчете RMI (совместно спонсируемом группами защиты интересов Mothers Out Front, Physician for Social Responsibility и Sierra Club) на основе этих данных сделан вывод о том, что продукты сгорания, выделяемые газовыми плитами, могут вызывать хронические респираторные заболевания.

«И тот факт, что эти газовые плиты способствуют повышенному содержанию NO2, неоспорим», — добавил Силс.

Действительно, собственный анализ EPA показал, что американские дома с газовыми плитами имеют гораздо более высокие концентрации NO2, чем в домах с электрическими плитами, — уровни, которые нарушают установленные законом пределы, если измерять их на открытом воздухе.

Несколько исследований, упомянутых в отчете RMI, проводились Бреттом Сингером, штатным научным сотрудником и руководителем Группы по окружающей среде в помещениях Национальной лаборатории Лоуренса Беркли (LBNL), который изучает загрязнение воздуха в помещениях в течение двух десятилетий. Исследования показали, что концентрация NO2 и других загрязнителей в домах, где готовят на газе, более высокие, чем с 1980-х годов, сказал он в электронном письме.

«Это все еще большая проблема», — сказал он. «LBNL провела несколько небольших исследований в Калифорнии за последние 10 лет, чтобы показать, что повышенные концентрации загрязняющих веществ все еще связаны с приготовлением пищи на газу».

Учитывая, что более трети всех домохозяйств в США в основном полагаются на газ для приготовления пищи, степень ущерба для здоровья людей, как говорится в отчете RMI, может быть весьма значительным.

Силс более десяти лет работал над программами чистых кухонных плит в развивающихся странах, где загрязнение, связанное с сжиганием древесины, угля и навоза для приготовления пищи, убивает 3.8 миллионов человек каждый год. Но, как и Стив Джонс, она не знала об этих рисках для здоровья, связанных с топливом, которое давно рекламируется газовой промышленностью и приветствуется американской общественностью как чистое. «Последние 11 лет я работала только над кухонными плитами, но на самом деле не знала об этом много», — сказала она. — В каком-то смысле это унизительно.

Связь между газовыми приборами и астмой, а также тот факт, что природоохранные органы и агентства по защите прав потребителей долгое время игнорировали риск, долгое время были в поле зрения Кевина Гамильтона.Гамильтон — лицензированный респираторный терапевт и руководитель организации Central California Asthma Collaborative (CCAC), которая оказывает прямую поддержку жителям Калифорнийской долины Сан-Хоакин, страдающим астмой, и отстаивает политику от их имени.

В долине Сан-Хоакин, которая долгое время была одной из самых высоких в США по загрязнению атмосферного воздуха, каждый четвертый ребенок страдает астмой. Но за годы работы непосредственно с астматиками Гамильтон не понаслышке знает, что их воздух в помещении тоже может вызвать астму.

Медицинские работники его организации регулярно посещают дома в поисках потенциальных триггеров астмы, таких как плесень, пыль и аллергены, и помогают домовладельцам найти способы уменьшить их воздействие. (С момента возникновения пандемии Covid-19 сотрудники CCAC проводили «виртуальную» оценку дома с помощью смартфонов.) Один из ключевых пунктов их контрольного списка: наличие газового прибора. «Мы отмечаем, есть ли у них газовая плита или электрическая плита, а также газ для их обогрева и охлаждения», — сказал Гамильтон.«Некоторые дома довольно старые, в них все еще есть настенные печи и обогреватели пола. У нас есть опасения по поводу всего этого ».

Потребление газа жителями Калифорнии намного выше, чем в среднем по стране. Примерно в двух третях из 14 миллионов домов Калифорнии газ является основным топливом для приготовления пищи, и аналогичная доля использует газ для отопления. (По данным Управления энергетической информации, по стране 58% домохозяйств используют природный газ в качестве основного топлива для обогрева помещений, а 56% используют газ для нагрева воды.)

Подавляющее большинство домохозяйств, обслуживаемых совместным лечением астмы, имеют низкий доход. «Все наши семьи имеют льготы по программе Medicaid или недостаточно застрахованы», — сказал Гамильтон. Газовые обогреватели без изобретений являются незаконными в Калифорнии, но он отметил, что многие люди все еще используют их, потому что не могут позволить себе альтернативы или живут в нестандартном арендуемом жилье.

Эти газовые обогреватели могут быть даже более опасными, чем газовые приборы для приготовления пищи, отметил Сингер, потому что они используются в течение гораздо более длительных периодов времени и предназначены для выпуска воздуха непосредственно в жилое пространство, что приводит к «очень высоким концентрациям загрязняющих веществ».”

Эти частицы могут иметь высокую концентрацию, особенно в доме с плохой вентиляцией, с долгосрочными последствиями для здоровья людей.

А некоторые люди, особенно арендаторы, даже используют свои газовые печи в качестве дополнительного источника тепла зимой или в качестве основного, если у них отключается электричество.

«Это наиболее уязвимые люди, и у них меньше всего ресурсов, чтобы что-то с этим сделать», — сказал Гамильтон. «Эти частицы могут иметь высокую концентрацию, особенно в доме с плохой вентиляцией, что оказывает долгосрочное воздействие на здоровье людей.

Ифан Чжу, профессор экологических наук в Школе общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, подчеркнул этот момент. «Меньшие пространства с большим количеством людей и плохая вентиляция, особенно в съемных квартирах, — все это означает более высокий уровень загрязняющих веществ», — сказала она.

Чжу возглавлял группу исследователей, которая в апреле опубликовала отчет, посвященный влиянию газовых приборов, в том числе печей и водонагревателей, на здоровье и качество воздуха в Калифорнии. Один из самых поразительных результатов их моделирования: почти во всех небольших квартирах приготовление пищи в течение всего одного часа на газовой плите приводит к концентрации NO2, которая намного превышает пределы качества окружающего воздуха, установленные EPA и CARB.

Во многих домах и квартирах, которые оценивают медицинские работники, сотрудничающие с астматологами, нет работающих вытяжек. И данные опроса, приведенные Чжу, показывают, что только около трети калифорнийцев, у которых есть вытяжные шкафы, используют их регулярно.

«Наша работа подчеркивает, что сообщества, занимающиеся вопросами экологической справедливости, непропорционально сильно подвержены влиянию этих проблем», — сказал Чжу, имея в виду сообщества с низкими доходами и меньшинства, которые часто подвергаются более высокому риску и большей уязвимости к экологическому ущербу.«Мы должны понимать, что те условия окружающей среды, в которых находятся эти группы населения, имеют кумулятивное комплексное воздействие на здоровье».

Команда Чжу также подсчитала, насколько на открытом воздухе концентрация оксидов азота и PM2,5 — микроскопических частиц в воздухе диаметром 2,5 микрометра или меньше — может быть уменьшена за счет отказа от газовых приборов из домов в Калифорнии. По их оценкам, польза для здоровья от перехода на полностью электрическую энергию — в виде предотвращения смертей и хронических заболеваний — составила бы 3 доллара.5 миллиардов в год.

И эта оценка не включает дополнительные преимущества улучшения качества воздуха в помещениях. Получение доступа к домам людей для наблюдения за их предпочтениями и режимами приготовления и обогрева, понимания физической планировки и мониторинга личного воздействия является сложным как с логистической, так и с этической точки зрения, учитывая проблемы с конфиденциальностью и финансовые ограничения. В результате сравнительно меньше исследований, которые включают прямые измерения воздуха в помещении и воздействия на людей.

Тем не менее, Чжу отметил, что если подсчитать воздействие вдыхания твердых частиц в помещении, оксида углерода и оксидов азота от сжигания газа, польза для здоровья от предотвращения такого воздействия почти наверняка будет намного больше. «Мы знаем, что наиболее серьезные воздействия происходят в помещениях, поэтому мы можем предположить, что большая часть пользы для здоровья будет получена от замены этих бытовых приборов, загрязняющих окружающую среду», — сказала она.

Больше всего от этих воздействий страдают те, кому больше всего приходится платить за более чистые альтернативы.

Ущерб от астмы дает представление о возможных масштабах. Почти 1,5 миллиона детей в Калифорнии страдают астмой. В отчете Калифорнийской программы отслеживания состояния окружающей среды за 2015 год было обнаружено, что детская астма приводит к более чем 72000 обращений в отделения неотложной помощи и 1,3 миллиона пропусков школьных дней в год. Было подсчитано, что затраты на лечение детской астмы — как прямые затраты на лечение и госпитализацию, так и косвенные затраты на удержание больных детей от школы — только из-за факторов окружающей среды составят 208 миллионов долларов.Общая стоимость всех видов астмы в штате среди детей и взрослых оценивается в 11 миллиардов долларов.

Во время недавних лесных пожаров в Калифорнии, CARB написал в Твиттере совет оставаться в помещении и закрывать окна, чтобы не вдыхать дым от лесных пожаров. «Избегайте пылесоса, жарки продуктов и использования газовых приборов», — добавили в агентстве.

Однако для миллионов калифорнийцев, которые готовят и нагревают газом, это руководство представляет собой невозможный выбор — как и призрак Covid-19, который заставляет многих из нас беспокоиться о вентиляции помещений.Несколько новых исследований показывают, что люди, инфицированные SARS-CoV-2, вирусом, вызывающим Covid-19, и которые подвергаются более высокому воздействию загрязнения воздуха, с большей вероятностью будут иметь тяжелые случаи заболевания.

«Больше всего от этих воздействий страдают те, кому больше всего приходится платить за более чистые альтернативы», — говорит Силз. «Нам нужно, чтобы политики ориентировались на этих людей, и нам нужны более выгодные скидки на электрические плиты».

Голубое пламя газовой горелки долгое время ассоциировалось с чистотой.Это не случайность, а результат слаженной рекламной кампании.

В конце 19 века зарождающаяся газовая промышленность начала продавать свою продукцию домовладельцам как более чистую и гигиеничную альтернативу углю и древесине. После того, как известный комик Боб Хоуп популяризировал фразу «теперь вы готовите на газе!» в его радио-шоу 1930-х годов слоган стал синонимом слова «современный, эффективный, чистый».

По сравнению с древесиной и углем, которые он заменял в домашних хозяйствах США, газ, несомненно, был намного лучше для качества воздуха и здоровья.Это по-прежнему верно для миллиардов людей в развивающихся странах, которые используют твердое топливо для приготовления пищи и обогрева и в результате ежедневно подвергаются опасному курению.

Но эта крылатая фраза нуждается в обновлении, утверждают критики такого маркетинга. По сравнению с электрическими приборами газовые горелки, несомненно, более загрязняют окружающую среду. Индукционные варочные панели, которые используют магнитные поля для быстрого нагрева посуды, вместо сжигания газа или использования резистивных нагревательных катушек обычных электрических плит, широко используются в Европе в течение многих лет и теперь становятся все более доступными в США.

«Индукция и чище, с меньшим количеством выбросов загрязняющих веществ, а также наиболее эффективна и наименее опасна с точки зрения ожогов и пожаров, — сказал Бретт Сингер, — но приготовление пищи на индукционной плите по-прежнему может производить загрязняющие вещества, которые необходимо удалить». Он подчеркнул, что использование вытяжки необходимо в любой кухонной системе.

Мы не учитываем, как загрязнение от газовых плит влияет на расходы на здравоохранение, поэтому мы не можем их монетизировать.

Индукционные варочные панели с электроприводом могут сэкономить энергию и помочь домовладельцам легче дышать, но они дороже обычных газовых плит.На данный момент единственная программа стимулирования в Калифорнии — это скидка от 100 до 750 долларов от муниципального предприятия Сакраменто для домовладельцев, которые переходят на индукционные варочные панели.

«Мы не учитываем, как загрязнение от газовых плит влияет на расходы на здравоохранение, поэтому мы не можем их монетизировать», — заявил Силз. Она добавила, что если политики примут во внимание эти расходы на здравоохранение, то в долларовом выражении стоимость всех тех, кто избежал обращения в отделения неотложной помощи из-за приступов астмы и пропустили школу и рабочие дни, могла бы сделать широкомасштабные программы, стимулирующие внедрение индукционных плит, похожими на сделку.

Калифорния — родина растущего движения городских жителей за запрет использования природного газа в новом строительстве. Около 40 городов и поселков по всему штату приняли постановления, согласно которым в новых жилых домах вводятся полностью электрические приборы, и Сан-Франциско одним из последних сделал это. Но эти постановления не касаются 70 миллионов существующих зданий в США, включая 14 миллионов домов в Калифорнии, 90% из которых в той или иной форме используют природный газ. Дооснащение этих домов электрическими тепловыми насосами, водонагревателями и индукционными плитами было бы дорогостоящим и политически опасным мероприятием.

Такие организации, как Sierra Club и Совет по защите природных ресурсов, настаивают на том, чтобы государственные и региональные органы управления качеством воздуха установили более жесткие ограничения на выбросы в атмосферу от газовых приборов. Если это произойдет, это может увеличить стоимость этих устройств. По мере того как домовладельцы и домовладельцы все чаще переходят на электрические альтернативы для отопления помещений и нагрева воды, прокладка газопровода в здание только для подачи печи станет слишком дорогостоящим, чтобы его оправдать.

Но без целевых стимулов большинство домовладельцев и арендаторов не смогут позволить себе новые тепловые насосы и индукционные плиты, и им придется оплачивать все более дорогостоящие подключения к газу.

«Люди обычно не знают об этой проблеме», — сказал Гамильтон. «Даже наши пациенты с астмой, которым мы рассказываем об этом, они просто кивают. Через минуту возьмут бесплатную электрическую плиту. Но для этого нет никакого стимула. Нет источника финансирования — это ключ ». Разочарование было очевидно в его голосе, когда он сказал: «Это просто не регулируемая территория.”

В Массачусетсе усилия Стива Джонса помогли убедить более 100 советов здравоохранения (представляющих более половины населения штата, в том числе из трех крупнейших городов Бостона, Вустера и Спрингфилда) написать губернатору Чарли Бейкер выразил озабоченность по поводу воздействия потребления природного газа и инфраструктуры на здоровье и помог обеспечить принятие беспрецедентного решения Медицинского общества Массачусетса, старейшего в стране, признающего, что газовые плиты способствуют развитию астмы у детей.

Загрязнение воздуха внутри помещений газовыми плитами может способствовать более высокому уровню распространения Covid-19.

Но хотя эти жесты могут повысить осведомленность, они не ускорили внесение каких-либо изменений в строительные нормы и правила штата или официальные инструкции штата в области здравоохранения, а также не высвободили какие-либо ресурсы, чтобы помочь домохозяйствам с низкими доходами перейти с газового на электрическое приготовление пищи.

Перед тем, как пандемия остановит все, Джонс поедет по трассе I-91 в Спрингфилд из своего дома недалеко от Нортгемптона, чтобы встретиться с официальными лицами, осуществляющими городскую программу «Здоровые дома», которая направлена ​​на снижение экологических триггеров астмы в доме и обеспечивает нулевую безопасность. процентные ссуды на модернизацию жилья для малообеспеченных семей.

Американский фонд астмы и аллергии считает Спрингфилд самым опасным городом в стране для больных астмой. Джонс хотел связать их с коллегами в Вустере, которые использовали финансирование Департамента жилищного строительства и городского развития для восстановления арендуемого жилья, включая установку проводки, позволяющей переключиться на электрическое приготовление пищи.

Сейчас эти разговоры приостановлены, но риски никуда не делись, — сказал Джонс.

«Covid-19 наглядно продемонстрировал угрозы здоровью, связанные с проживанием в небольших переполненных домах, обычно квартирах», — сказал он.«Загрязнение воздуха внутри помещений газовыми плитами может способствовать более высокому уровню распространения Covid-19 в Челси, Линне, Вустере и Спрингфилде».

Почти четверть века назад в очень уважаемом британском медицинском журнале The Lancet появился комментарий. «Связь между здоровьем органов дыхания и загрязнением помещений от [газовых] приборов привлекала большое внимание в течение последних 25 лет; Сообщалось как о положительных, так и об отрицательных ассоциациях », — отметили авторы.«Тем не менее, как предполагают исследователи, продолжение исследований роли газовых приборов и NO2 в развитии и обострении респираторных заболеваний явно оправдано».

Авторы комментировали исследование, опубликованное в том же выпуске The Lancet, в котором было отслежено 15000 взрослых в Восточной Англии, Великобритания, и было обнаружено, что женщины, которые готовили в основном на газовых плитах, имели значительно более высокий риск астматических симптомов и ослабления легких. функций в тестах, чем те, кто этого не делал.(Интересно, что они не обнаружили значительной связи между мужчинами, что, возможно, объясняется тем фактом, что женщины проводят больше времени на кухне и дома в целом.) Они пришли к выводу: «Хотя проблема газовых приборов в помещении, NO2 и респираторного здоровья не ново, это остается чрезвычайно распространенным, возможно, увеличивающимся, воздействием во всем мире. Ставки высоки ».

Несмотря на эти высокие ставки, до сих пор этому вопросу уделялось мало внимания со стороны политиков и органов здравоохранения.Газовая промышленность указывает на этот факт как на свидетельство того, что домовладельцам не о чем беспокоиться и что их продукт безопасен для сжигания в домашних условиях.

Одри Кейси, представитель Американской государственной газовой ассоциации (APGA), национальной торговой группы муниципальных газовых компаний, категорически отрицала какую-либо связь между приготовлением пищи на газу и астмой, несмотря на формирующийся консенсус в научном сообществе. «Риски для здоровья органов дыхания от NO2, задокументированные в научной литературе, не связаны с газовыми плитами», — сказал Кейси в электронном письме.«Связь между наличием бытовой техники, работающей на природном газе, с увеличением заболеваемости астмой у детей не подтверждается исследованиями, основанными на данных, которые учитывают другие факторы, которые могут способствовать астме и другим респираторным проблемам».

Она также отметила, что Комиссия по безопасности потребительских товаров (CPSC), которая наблюдает за стандартами безопасности и производительности для бытовых приборов, таких как водонагреватели, печи и плиты, и EPA «не рассматривают газовые диапазоны как существенный фактор, способствующий ухудшению качества воздуха. или опасность для здоровья в их технической или общественной информационной литературе, руководствах или требованиях.”

Хотя EPA не регулирует качество воздуха в помещении, оно предоставляет обширную информацию в рамках своей программы качества воздуха в помещении, основанной на десятилетиях анализа тех же загрязнителей, которые содержатся в наружном воздухе. EPA включает NO2 в свой список триггеров астмы; «Невентилируемые устройства для сжигания, например газовые плиты »занимает первое место в списке основных источников NO2 в помещениях.

«Существующие правила, в том числе от CPSC, не выявили риска для здоровья или безопасности, связанного с нормальным использованием газовых приборов», — добавил Кейси из APGA.

Вкратце, основной ответ отрасли на научные обвинения, изложенные в отчетах Rocky Mountain Institute и UCLA, можно резюмировать следующим образом: если газовые приборы настолько опасны, почему они не регулируются более жестко?

Но критики отрасли задают тот же вопрос: с учетом доказательств, которые накапливались десятилетиями, почему CPSC или CDC не предприняли каких-либо действий по ограничению загрязнения помещений газовыми приборами или не выпустили обновленное руководство для специалистов в области здравоохранения. а домовладельцы?

Одна из возможных причин, по мнению экспертов, заключается в том, что неясно, какое федеральное агентство США отвечает за регулирование воздуха в помещениях.В соответствии с Законом о чистом воздухе Агентство по охране окружающей среды уполномочено регулировать содержание наружного воздуха. Должно ли установление стандартов для воздуха, которым мы дышим в помещении, находиться в ведении таких медицинских учреждений, как CDC? Или CPSC должен взять на себя инициативу?

В 1985 году председатель CPSC написал в EPA с просьбой помочь в определении того, производят ли газовые плиты и приборы опасные уровни диоксида азота, и должно ли оно устанавливать целевые показатели для их производителей. EPA поручило своему Научно-консультативному комитету по чистому воздуху, группе независимых экспертов, которая рассматривает последние научные данные и выдает рекомендации по стандартам качества воздуха, решить этот вопрос, что было сделано в 37-страничном обзоре воздействия на здоровье NO2. от газовых приборов.Комитет охарактеризовал доказательства как «двусмысленные» и не стал рекомендовать стандарт, но рекомендовал провести дальнейшее расследование.

Помимо замены газовых плит на электрические, в настоящее время доступно меньше методов для сокращения выбросов NO2 в помещениях.

Тридцатипятилетнее последующее расследование привело к большому количеству исследований, подтверждающих риски, с незначительными соответствующими действиями со стороны федеральных регулирующих органов по охране здоровья и безопасности.

Изменения могут быть на горизонте.В электронном письме Патти Дэвис, заместитель директора по связям с общественностью и пресс-секретарь CPSC, заявила, что агентство «осведомлено о последних исследованиях» и «рассматривает подходы к анализу этого последнего исследования и пониманию того, как эту новую информацию можно использовать. для возможного обновления рекомендаций по уровням воздействия в помещениях и разработки новых или обновления существующих добровольных стандартов ». Она отметила, что CPSC на протяжении многих лет проводила испытания на выбросы, которые привели к разработке добровольных стандартов для оксидов азота из газовых обогревателей.

CDC не ответил на запрос об интервью по телефону с научным сотрудником, но в электронном письме Джинджер Чу, заместитель заместителя директора по науке в Национальном центре гигиены окружающей среды CDC, сказала, что, хотя текущие данные агентства руководство для медицинских работников по источникам горения и вентиляции в доме было «актуальным», сотрудники агентства, тем не менее, «активно изучали рецензируемую литературу» по качеству воздуха в помещениях и газовым приборам. В том же электронном письме Чу также отметил, что один из ученых CDC входил в недавно созданную экспертную рабочую группу, изучающую влияние окружающей среды в помещении на астму у детей.Интересно, что в отчете этой группы за 2017 год отмечалось, что, хотя технология фильтров HEPA в последние годы улучшилась для улавливания частиц в воздухе внутри помещений, только одна технология предлагает аналогичные перспективы в области приготовления пищи: «Помимо замены газовых плит электрическими плитами», — говорится в отчете. заявил, что «в настоящее время доступно меньше методов для сокращения выбросов NO2 внутри помещений».

До тех пор, пока эти агентства не примут более решительных мер, Джонс утверждает, что врачам следует как минимум спрашивать пациентов о наличии газовых приборов в их домах.Он не одинок: в комментарии, опубликованном в сентябре, один педиатр из района Залива сравнил риски, связанные с газовыми приборами, с рисками, связанными с этилированным бензином, до тех пор, пока в 1980-х годах он не был прекращен.

«Если медработник осматривает ребенка, страдающего астмой, он должен спросить, какая плита у него дома», — сказал Джонс. «Для этого есть абсолютно достаточно доказательств».

Но большинство родителей предоставлено самим себе. Элли Голдберг, которая, как и Джонс, работала над распространением информации в Массачусетсе о загрязнении газом внутри помещений, согласилась.Как защитник интересов детей с хроническими заболеваниями в местной школьной системе в Ньютоне, штат Массачусетс, она говорит, что впервые узнала о науке, связывающей газ с астмой, в начале 1980-х годов, когда она работала в подкомитете National Heart, специализирующемся на астме. , Институт легких и крови.

«Я начала видеть литературу о побочных продуктах горения в помещении из газовых приборов, — сказала она, — и тогда я увидела информацию о газе как одном из воспалительных факторов, вызывающих астму.

Когда она переехала со своими двумя маленькими дочерьми, одна из которых страдает астмой, в дом в Ньютоне в 1986 году — в том же году CPSC обратилась в EPA за рекомендациями по этому вопросу — она ​​перешла с газа на электричество. «Я ни за что не собиралась переезжать в дом с газом», — сказала она. «Как родитель вы делаете все возможное, чтобы снизить риски и риски».

Голдбергу, конечно же, посчастливилось иметь возможности и доступ к информации. Спустя более трех десятилетий многие американцы с низкими доходами, как отметил Силз, просто не знают.

«Мысль о том, что наши дома более загрязнены, чем на улице, даже в городах, — сказал Силз, — это просто ошеломляющий факт».

Эта статья изначально была опубликована на Undark. Прочтите оригинальную статью.

Джонатан Мингл — писатель-фрилансер и стипендиат Фонда Алисии Паттерсон 2020 года. Он является автором книги «Пламя и лед: сажа, солидарность и выживание на крыше мира» о последствиях загрязнения черным углеродом для здоровья и климата. Его работа была опубликована в The New York Times, The Boston Globe, Slate, Quartz, Atlas Obscura, Los Angeles Times и другие публикации.

Лучший газовый диапазон в 2021 году

Газовая плита — это кухонный прибор, состоящий из плиты и духовки, работающей на газе. Это ядро ​​и сердце каждой кухни. Вы можете отказаться практически от любого прибора, кроме этого необходимого оборудования. И часто вы не должны соглашаться ни на что меньшее, чем на лучший возможный диапазон газа.

Есть три типа диапазонов: электрический, газовый или двухтопливный. Электрические плиты дешевле, но они дороги с точки зрения эксплуатационных расходов и энергопотребления.

Газовые плиты могут быть немного дорогими, но они, как правило, имеют более низкое потребление энергии. Они также совместимы с большинством варочных панелей и духовок. Кроме того, они продолжают работать даже после отключения электроэнергии.

Мы перечислили здесь некоторые из лучших диапазонов газа. Мы также включили варочные панели на двойном топливе для универсальности.

Существует два типа установки газовой варочной панели: встраиваемая и отдельно стоящая. Устанавливаются встроенные газовые плиты для смешивания с другой кухонной техникой.Отдельностоящие более универсальны. Их можно установить отдельно или поставить рядом со шкафами. В этот обзор мы включили как отдельно стоящие, так и выдвижные газовые плиты, так что у вас есть из чего выбирать.

Между прочим, BTU или британская тепловая единица — это мера тепловой мощности газовой горелки. В электрических плитах это эквивалентно мощности. Вы можете заметить здесь множество этих сокращений.

Проверить последнюю цену

Большинство бытовых приборов в настоящее время имеют отделку из нержавеющей стали.Это важный фактор при выборе оборудования. Приборы из нержавеющей стали менее подвержены коррозии. Ржавчина — обычная проблема для бытовой техники.

GE — один из гигантов производства с хорошо продуманным и инновационным оборудованием. Это 30-дюймовый 4,8 куб. Ft. Отдельностоящая газовая плита станет элегантным дополнением любого дома или камбуза. Он имеет четыре поверхностных горелки, каждая с решетками из черной стали. Этот материал облегчает чистку. Кроме того, он имеет глянцевую герметичную поверхность, которая снимает бремя очистки.Он имеет одну низкую, две средних и одну большую мощность поверхностных горелок.

В дверце духового шкафа имеется широкое окошко, поэтому вы можете легко проверять пищу во время выпечки. В нижней части духовки также имеется отделение для жарки. Вы найдете эту установку на большинстве плит, где духовка расположена в верхней части жаровни. Это удачное размещение, так как для выпечки требуется более длительный и медленный процесс приготовления. Таким образом, источник тепла должен идти снизу. В то время как для жарки требуется более высокая температура.Вот почему он требует наличия нагревательного элемента сверху.

Основные характеристики:

• 75 x 30 x 46,25 дюймов
• Горелки 5000, 9500, 13000 БТЕ
• 8 Cu. Ft.
• 4 конфорки
• Нержавеющая сталь
• Широкое стеклянное окошко духовки
• Ручка дизайнерского стиля
• Электронное зажигание
• Традиционная технология приготовления

Проверить последнюю цену

Samsung представляет газовую плиту большой емкости для одновременного приготовления нескольких блюд.Он имеет 5,8 Cu. Ft. мощность и 5-конфорочные конфорки. Он включает в себя съемную сковороду, так что вы также можете использовать свою газовую плиту в качестве гриля. Газовые горелки гибкие, так что вы можете использовать практически любую сковороду. На чугунных решетках есть даже индикаторные метки. Он предназначен для обозначения правильного размещения кастрюли для безопасного приготовления пищи. Его овальная горелка также подходит для негабаритных кастрюль. Это делает Samsung NX58H5600SS одной из самых универсальных газовых плит для любой кухни.

С другой стороны, в его духовке используется конвекционное приготовление.В традиционных или обычных духовках тепло идет снизу. В то время как в конвекционной печи используется вентилятор для циркуляции тепла и его равномерного распределения по продуктам. Таким образом, он надежнее и быстрее. Это также снижает вероятность пригорания пищи.

Эта 30-дюймовая отдельно стоящая газовая плита также изготовлена ​​из нержавеющей стали. Варочная панель покрыта газовой фарфоровой эмалью, которую также легко чистить. А если у вас есть дети, в нем есть замок для безопасности детей для дополнительной безопасности. В целом, эта модель Samsung — одна из лучших газовых плит, которые мы могли бы порекомендовать даже для жилых автофургонов и лодок.

Основные характеристики:

• 24 x 30 x 46 дюймов
• Общая мощность 56000 БТЕ
• 8 Cu. Ft.
• 5 конфорок
• 1 сковорода
• Духовка конвекционная и жарочная
• Отделка из нержавеющей стали

Проверить последнюю цену

LG Easy Clean — лучшая газовая плита, которая добавит изысканности любой кухне.Варочная панель выполнена из фарфора, а корпус из нержавеющей стали. Вы также можете выбрать черную нержавеющую сталь, если хотите что-то более элегантное. Он имеет передние ручки управления варочной панелью. Духовка оснащена клавиатурой и зеленым светодиодным дисплеем.

Вы также заметите функции самоочистки и легкой очистки, которые есть в большинстве духовок LG. Иногда это сбивает с толку некоторых покупателей. Цикл самоочистки позволяет духовке очищаться одним нажатием кнопки. Он идеально подходит для сильно загрязненных духовок, так как сжигает весь мусор дотла.

Между тем, функция Easy Clean использует воду и слабый огонь для очистки внутренней части вашей духовки. В этом случае вам может понадобиться немного смазки для локтей, и в этом случае соскребите ее самостоятельно. Easy Clean более безопасен, так как не выделяет много дыма, поскольку выполняет свою работу. Это функция, которая отличает LG LRG3061ST от других моделей LG.

В этой газовой серии также есть пять горелок мощностью от 5k до 17k BTU. Эта герметичная горелка включает в себя овальную горелку на 8k BTU. Кроме того, этот 30-дюймовый газовый диапазон имеет 5.4 Cu. Ft. духовка, в которой используется традиционная выпечка.

Основные характеристики:

• 29 15/16 X 47 5/8 X 27 31/32 дюйма
• 4 Cu. Ft.
• от 5000 до 17000 БТЕ
• 5 конфорок
• 1 сковорода
• Традиционный духовой шкаф
• Отделка из нержавеющей стали (также доступна в черном исполнении из нержавеющей стали)
• Режим цикла Easy Clean

Проверить последнюю цену

Хотя газовая линейка Avanti с 24-дюймовым экраном меньше, чем у других брендов, она все же просторна.Это лучшая газовая плита для маленьких кухонь. Емкость духовки составляет 2,3 куб. Ft., Которого уже достаточно для приготовления еды до трех человек. Четыре горелки закрытого типа включают в себя печь для медленного кипячения, быструю и две полускоренные печи.

Эта отдельно стоящая газовая плита имеет автоматический розжиг. Этот тип зажигания не требует зажигалки, чтобы разжечь огонь, в отличие от ручного зажигания. Автоматическое зажигание делает его более удобным в использовании. На сегодняшний день это самый распространенный тип горелок.

Avanti также имеет прозрачное окошко духовки для удобного наблюдения за процессом выпечки. Кроме того, его жаровня высотой по пояс делает его более удобным в использовании. Во время работы не нужно наклоняться, потому что он расположен прямо у потолка духовки. Avanti — это ответ на потребность в компактной и простой в использовании газовой плите в ограниченном пространстве.

Основные характеристики:

• 26 x 25,5 x 40,75 дюймов
• 6 Cu. Ft.
• 24 дюйма
• 8,0000 БТЕ
• 4 конфорки
• Традиционный духовой шкаф
• Отделка из нержавеющей стали

Проверить последнюю цену

MCSRG24S от Magic Chef — это компактная отдельно стоящая духовка для небольшой кухни. Не стоит недооценивать 2,7 Cu. Ft. емкость его конвекционной печи. Он имеет различные программируемые режимы для различных вариантов приготовления. Он также имеет две регулировки, чтобы идеально подходить к посуде.

Варочная панель оснащена четырьмя конфорками мощностью от 5 000 до 17 400 БТЕ. Жаровня газовой плиты может быть приготовлена ​​как на высоком, так и на низком уровне.Он также включает цифровые часы с таймером для точного времени приготовления.

Для большей безопасности прибор оснащен кронштейном, предотвращающим опрокидывание, с регулируемыми ножками. Комплект для переоборудования LP также входит в комплект. Таким образом, вы можете переоборудовать установку для использования сжиженного пропана вместо природного.

Основные характеристики:

• 6 x 23,6 x 35,4 дюймов
• 24 дюйма
• 7 Cu. Ft.
• 4 конфорки
• от 5000 до 17400 БТЕ
• Внешний вид из нержавеющей стали и зеркального стекла
• Кронштейн против опрокидывания
• Комплект для переоборудования LP

Проверить последнюю цену

Если вы поклонник жарки на гриле, то возьмите эту газовую плиту в магазине Suburban. Эта газовая плита 3241A имеет большую площадь бройлеров. Есть три конфорки для всех ваших кулинарных нужд. Передняя горелка имеет мощность 9 тыс. БТЕ, а мощность обеих задних горелок — 6500 БТЕ. Также используется пьезоэлектрическое зажигание. Это бесподобное электронное зажигание удобнее ручного зажигания.

Помимо жарочного шкафа, в нем также есть просторная духовка с легко выдвижными решетками. Он имеет несколько позиций для решеток, поэтому вы можете установить посуду разного размера. Кроме того, 22 дюйма — это стандартный размер для большинства кухонь для жилых автофургонов. И самое лучшее, что он также очень прост и понятен в установке.

Основные характеристики:

• 22 x 21 x 19 дюймов
• 22 дюйма
• 6 500 и 9 000 БТЕ
• 3 конфорки
• Стандартный размер для жилых автофургонов и лодок

Проверить последнюю цену

Конфорки Cosmo с 4 заглушками имеют разную мощность для различных целей приготовления пищи. Он колеблется от 4,5 до 18 тыс. БТЕ. Вы можете установить более точную температуру как для варки, так и для приготовления нежных соусов. В нем также есть конвекционная печь, которую можно использовать для запекания и жарки. Кроме того, вы можете выбрать либо конвекционную выпечку и жарение, либо традиционные. Вместимость духовки — 3.9 Cu. Ft. что хорошо для приготовления еды для большой семьи.

Кроме того, духовка имеет уникальную функцию охлаждения. Это предотвращает перегрев, чтобы обеспечить большую безопасность. Рукоятка, обеспечивающая комфорт на ощупь, также повышает его безопасность. Таким образом предотвращает возникновение ожогов.

Современный европейский дизайн станет прекрасным дополнением любой кухни. Он имеет покрытие из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии. Он также устойчив к пятнам и отпечаткам пальцев, что упрощает очистку. Решетки из высокопрочного чугуна.Таким образом, он способствует равномерному распределению и удержанию тепла во время приготовления.

Основные характеристики:

• 8 x 29,8 x 35,8 дюймов
• 30 дюймов
• 9 Cu. Ft.
• 4 конфорки
• от 4500 до 10000 БТЕ
• Отделка из нержавеющей стали
• Решетка чугунная

Лучшие диапазоны газа: выдвижной

Проверить последнюю цену

Frigidaire устанавливает стандарты конвекционного приготовления пищи.Используя третий нагревательный элемент и конвекционный вентилятор, он равномерно циркулирует горячий воздух. Это приводит к более быстрому и равномерному приготовлению даже при выпечке на нескольких решетках. Он также использует технологию конвекционного преобразования. Это позволяет духовке регулировать температуру для более равномерного распределения тепла.

Варочная панель имеет четыре герметичные конфорки. Три сплошные решетки позволяют легко перемещать громоздкие и тяжелые кастрюли. Вы можете просто сдвинуть посуду, вместо того чтобы поднимать ее. Это делает его более безопасным, чем другие ориентации решеток.Мощность горелки начинается от 5000 до 17000 БТЕ.

Frigidaire упрощает все. У него есть опция быстрого подогрева и цикл самоочистки. В этом режиме самоочистки вы также можете очистить духовку всего за два часа. Таким образом, вы потратите меньше времени на смазку колен с вашей газовой плитой. Frigidaire — одна из лучших газовых плит, если вам нужна выдвижная плита для кухни.

Основные характеристики:

• 29 x 30 x 37 дюймов
• 30 дюймов
• 5 Cu.Ft.
• от 5000 до 17000 БТЕ
• Духовка с истинной конвекцией
• Автоотключение
• Самоочистка
• Быстрый предварительный нагрев
• Нержавеющая сталь

Проверить последнюю цену

Thor Kitchen предлагает широкий выбор профессиональной бытовой техники для любых кухонных нужд. У них есть диапазоны двойного топлива и газовые диапазоны с наборами для переоборудования LP. В их кухонном оборудовании сочетаются качество, стиль и энергоэффективность.

Эта 36-дюймовая выдвижная газовая плита — одна из моделей Pro от Thor Kitchen. Варочная панель имеет шесть конфорок премиум-класса мощностью до 18 000 БТЕ. Он также имеет три сверхмощные решетки для непрерывного приготовления пищи для вашего удобства. Его черный поддон с каплями делает уборку немного проще и менее грязной.

Thor Kitchen имеет вместительную 5,2 куб. Ft. емкость. Кроме того, он имеет синий интерьер с фарфоровой эмалью. Этот материал позволяет безопасно использовать чистящее средство для духовки и не царапающуюся подушечку для чистки.Здесь также используется инфракрасный гриль. Это похоже на традиционный бройлер, за исключением того, что в нем используются керамические пластины с отверстиями для прохождения газа и тепла. Он нагревается быстрее, чем стандартный бройлер. Используя инфракрасный порт, вы сможете сэкономить энергию и время.

Основные характеристики:

• 36 x 27½ x 39 дюймов
• 36 дюймов
• 2 Cu. Ft.
• 6 конфорок
• от 650 до 18000 БТЕ
• Синий салон
• Инфракрасный гриль

Проверить последнюю цену

GE — лучшая газовая плита для безграничных варочных панелей. На поверхности нет губ, что делает ее гладкой и элегантной. Это одна из особенностей вставных газовых плит. Этот тип не только легко чистится, но и более универсален с точки зрения размещения посуды различного размера.

Эта модель газовой серии имеет пять герметичных горелок. Один из них имеет мощность 21 000 БТЕ.Он также включает в себя очень большую переворачиваемую чугунную решетку. В комплект также входят решетка, центральная решетка и комплект для переоборудования LP.

Духовка имеет функцию самоочистки с дополнительной функцией очистки паром для более быстрой и эффективной очистки. Вдобавок ко всему, это устройство с поддержкой Wi-Fi. Возможно, это одна из тех вещей, которые люди ищут в лучшем газовом диапазоне. Он работает на платформе SmartHQ, которая может работать с Amazon Alexa и Google Assistant. Он также совместим с IFTTT, Drop, DiGiorno и Innit.Таким образом, будет проще следить за тем, что вы готовите, не вставая с телефона.

Основные характеристики:

• 5 x 32,7 x 44,5 дюймов
• 30 дюймов
• 6 Cu. Ft.
• от 5000 до 21000 БТЕ
• Самоочистка
• Нержавеющая сталь (также доступна в сером цвете)
• Подключение по Wi-Fi

Бренды могут иметь значение при покупке любой техники.Следовательно, необходимо учитывать стандарты качества, доступность и долговечность. У каждого бренда есть свои особенности продукта, которые уникальны для его названия. Однако все зависит от вашей способности покупать, вашего образа жизни и других факторов.

Размер имеет значение во всех аспектах бытовой техники. Он включает в себя физические размеры бытовой техники и размер вашей семьи. Компактные газовые плиты лучше всего подходят для ограниченного пространства, но они также имеют ограниченную мощность.

Они могут хорошо поместиться даже на камбузе, но при необходимости готовить партиями могут быть затруднительно.

Более крупные идеально подходят для длительного и универсального использования. Так что, если у вас есть место, это лучшее вложение. И еще кое-что. Не забудьте измерить дверные проемы, кроме доступной площади пола. Вы же не хотите, чтобы дверной косяк подстраивался под ваш новый прибор?

BTU горелки во многом зависит от ее нагревательной способности. Большинство газовых диапазонов имеют от 500 БТЕ до 20 000 у элитных брендов.Нижние горелки предназначены для нагрева и тушения. Более высокие лучше всего, если вы хотите, чтобы вода закипела быстрее.

Тем не менее, не всегда нужно следить за тем, какова может быть мощность горелки. Низкое значение BTU в конфорках также важно, поскольку вы не хотите, чтобы плита нагревалась быстрее, чем вы можете реагировать на горящую пищу.

Перед покупкой горелки также подумайте о своей вытяжке — или наоборот. Вентиляционное отверстие в вытяжке может обрабатывать только определенное количество БТЕ на выходе вашей печи.Это может помочь купить лучшую газовую плиту с лучшей вытяжкой, совместимой друг с другом.

Одним из преимуществ использования газовой плиты является ее энергоэффективность. Он также испускает пламя, которое указывает, насколько высоко или низко ваша настройка. Таким образом, вы можете отрегулировать это в соответствии с желаемой температурой и размером. Нельзя назвать ее лучшей газовой плитой, если она не служит для отопления, верно?

В большинстве газовых плит используется природный газ, который подается в коммунальные сети для домашних хозяйств в городе.Это наиболее доступное топливо. Однако природный газ может быть не таким эффективным для обогрева, как у него, как правило, более низкие БТЕ. Еще одна альтернатива природному газу — жидкий пропан. Это топливо является наиболее подходящим топливом не только для дома, но и пригодным для приготовления пищи прицепов и лодок.

В комплект поставки некоторых из лучших газовых диапазонов входит комплект для переоборудования LP. Он легко преобразует вашу водопроводную систему для работы с другим типом топлива. Однако преобразование бензинового топлива — это не то, что вам нужно делать своими руками.Это должен сделать профессиональный техник.

Всем нужна уникальная кухонная техника, помимо надежности. Именно здесь разные марки газового диапазона различаются при выборе наилучшего газового диапазона. Некоторые функции являются уникальными и эксклюзивными для некоторых производителей. Есть функции самоочистки или простой очистки. На выбор предлагаются цифровые и электронные элементы управления, в то время как в некоторых других газовых плитах используются конвекционные печи или инфракрасные бройлеры.

Большинство современных устройств даже позволяют удаленно управлять газовой плитой с мобильного устройства. Эти особенности должны соответствовать вашему образу жизни и предпочтениям. Однако убедитесь, что все эти дополнительные функции также работают. Не платите дополнительно, если вы не можете получить максимальную отдачу от лучших газовых плит для вашей кухни.

Газовые плиты — самое страшное на кухне из-за климата

Самое страшное на кухне — это не нож и даже не мандолина. Это плита.Фото: Ина Фассбендер (Getty Images)

Как специалист по климату, я твердо убежден, что нам срочно нужно все электрифицировать и полностью отказаться от природного газа. Проблема в том, что я люблю свою газовую плиту. Я считаю, что тепло от спиралей электрической плиты практически невозможно контролировать — в прошлый раз, когда я использовал такую, я поджег красивый соус для сковороды до коричневой хрустящей корочки.

Хотя газовые плиты сравнительно легко готовить, на самом деле они невероятно опасны. В одном из недавних отчетов было обнаружено, что газовые плиты изрыгают уровни загрязнения воздуха внутри, что было бы незаконным в соответствии с правилами, установленными на открытом воздухе.

«Это действительно коктейль из выбросов, которые они выпускают», — сказал Брэди Силс, старший научный сотрудник по электрификации зданий в Институте Роки-Маунтин, соавтор исследования. «Есть выбросы самого газа, основными из которых являются диоксид азота, оксид углерода и формальдегид. А еще есть твердые частицы или мелкие частицы загрязнения, которые исходят от пламени печи и от готовящейся пищи «.

Каждый из этих токсинов может попасть в организм человека при вдыхании, вызывая респираторные проблемы, особенно у тех, кто страдает хроническими заболеваниями дыхания, такими как астма.Мельчайшие частицы твердых частиц настолько малы, что могут также проходить через легкие в кровоток и даже в мозг, где они связаны с тревогой и проблемами с вниманием и памятью.

Все это загрязнение можно уменьшить с помощью вытяжек, но люди не склонны использовать их в достаточной степени. Отчасти это связано с тем, что некоторые токсины, производимые печками, не обнаруживаются невооруженным глазом или носом.

G / O Media может получить комиссию

43% со скидкой

75-дюймовый ЖК-телевизор TCL Mini

Обычно серия 6 TCL за 2300 долларов может похвастаться экраном 4K QLED с Dolby Vision и HDR10 + и доступом к тысячам приложений на Google TV.

«Двуокись углерода и двуокись азота — невидимые загрязнители без запаха», — сказал Силс. «Большинство твердых частиц в основном образуется при сжигании пищи, которую вы можете видеть и чувствовать запах дыма, что может заставить вас включить вентиляцию, тогда как окись углерода и двуокись азота действительно образуются каждый раз, когда вы включаете газовую плиту, горишь ты или нет ».

Общенациональных данных об использовании вытяжек не существует, но согласно исследованию, недавно представленному в энергетической комиссии штата Калифорния, только 30% пользователей газовых плит, опрошенных по всему штату, заявили, что использовали вытяжные вентиляторы при приготовлении пищи.Дальнейшее наблюдение показало, что люди используют вытяжку только половину того времени, в течение которого они говорят, что они делают это, а это означает, что на самом деле только около 15% калифорнийцев, вероятно, сбрасывают загрязнение своих печей.

Что еще хуже, в некоторых домах даже нет вытяжек. И на практике эффективность вытяжек широко варьируется. Одно исследование 2012 года показало, что в США лучшие вытяжки улавливают 98% выбросов печей, но некоторые вытяжки, исследованные авторами, удаляют лишь 15% выбросов печей.

«Мы знаем, что не у всех хорошие вытяжки, и это особенно верно…. для малообеспеченных семей », — сказал Дэниел Алдана Коэн, директор Сотрудничества по сотрудничеству в области социально-пространственного климата Пенсильванского университета. «Газовые плиты — это проблема экологической справедливости прямо на кухне».

Даже хорошие вытяжки не работают, если они не установлены правильно. Чтобы удалить выбросы из дома, необходимо установить вытяжные шкафы, чтобы выталкивать воздух наружу. Но многие нет.

«Немного шокирует то, что по закону большинство приборов должно вентилироваться на открытом воздухе, а газовая плита с вытяжкой — нет, поэтому правила действительно различаются в зависимости от штата», — сказал Силз.Вы обнаружите, что у некоторых людей нет вытяжек, но у некоторых есть вытяжки, которые просто рециркулируют воздух по дому ».

Оказывается, в том числе и моя газовая плита. У меня есть вытяжка, которая прикреплена к микроволновой печи, которая вешается над конфорками. Но эта вентиляция никуда не ведет — она ​​просто рассеивает загрязнения по всей моей квартире, когда я готовлю.

Seals предложили мне накинуть салфетку на конфорки печи (конечно, в выключенном состоянии), а затем включить вытяжной вентилятор, чтобы посмотреть, насколько эффективно он удаляет загрязнения.«Посмотрите, подтягивает ли он ткань. Вы можете понять, насколько сильно это всасывание », — сказала она.

Я попробовал это и узнал, что мой капюшон — отстой, точнее, не отстой. На каждой из четырех моих горелок вентилятор оставил почти нетронутыми ткани.

Услышав панику в моем голосе, Силс дала несколько советов. Она сказала, что большинство вентиляционных отверстий лучше подходят для задних конфорок, чем для передних, а это значит, что нам будет лучше, если мы неловко наклонимся, чтобы готовить. Windows тоже может помочь.

«Даже открытие окна на пять минут или меньше может иметь большое значение для того, чтобы эти загрязнители покинули дом», — сказала она.

Конечно, хотя это может смягчить некоторые негативные последствия для здоровья газовых плит, это не меняет их воздействия на климат. Газовые плиты производят двуокись азота, парниковый газ, который в 300 раз сильнее способствует потеплению климата, чем двуокись углерода. Когда он вступает в реакцию с теплом и солнечными лучами, он также может разрушать озоновый слой атмосферы, который защищает нас от радиации.

Есть еще проблема самого природного газа для климата. В прошлом году природный газ был основным источником роста U.S. выбросы углерода. Газовые плиты — небольшая часть этого; даже по сравнению с другим бытовым оборудованием, таким как воздухонагреватели и водонагреватели, они потребляют относительно небольшое количество энергии и выделяют относительно небольшое количество парниковых газов, способствующих потеплению климата. Но они по-прежнему полагаются на газовую сеть для работы и могут заблокировать загрязняющую инфраструктуру.

«Если мы не снимем газовую плиту, мы продолжим прокладывать газопроводы», — сказал Силз.

Понятно, что газовые плиты просто не могут остаться здесь, так же как они хороши для приготовления пищи по сравнению с электрическими плитами.К счастью, это не единственные два варианта.

«Лучшая альтернатива — индукционные плиты», — сказала Алдана Коэн. «Многие из лучших поваров мира используют их. Они намного лучше для здоровья людей. Они работают намного лучше, чем обычные электрические плиты ».

В отличие от традиционных электроплит, змеевики которых нагреваются от электричества, индукционные горелки работают на электромагнетизме, что делает их более энергоэффективными. Поскольку они нагревают только магнитные поверхности, такие как железные сковороды, они также более безопасны.

«Для них практически невозможно сжечь человеческое тело или вызвать пожар», — сказала Алдана Коэн. «Если вы оставите горелку включенной, а кастрюли нет, ничего не произойдет, она не будет выделять тепло».

Я снимаю свою квартиру, поэтому я не могу точно заменить горелки, чтобы сохранить свое здоровье и планету. Но, в конечном счете, эту проблему нельзя решить только индивидуальными действиями, даже если бы я владел своим домом.

В настоящее время разрабатываются некоторые правила, которые могут расширить использование индукционных плит.Ранее в этом месяце жилищное управление Нью-Йорка предложило заменить газовые плиты индукционными, но установило крайний срок — 2050 год, что слишком поздно с точки зрения климата и здоровья населения. В Калифорнии, Сакраменто и Силиконовой долине коммунальные предприятия также начали программы, позволяющие жителям брать в аренду индукционные варочные панели, но это лишь временный вариант. Некоторые города также начинают запрещать новые трубопроводы для природного газа, а это означает, что любое новое строительство должно будет включать электрические решения для приготовления пищи и отопления.

«Мы должны гарантировать, что никакие новые строящиеся здания не могут работать на газе», — сказал Силз. «И нам действительно нужно начать решать более сложные проблемы, связанные с существующими зданиями, особенно с домами для малоимущих, и как мы можем получить субсидии или стимулы для замены этих приборов».

Одним из стимулов является общественное здравоохранение. Силс сказал, что, если мы начнем учитывать преимущества для здоровья при анализе затрат на замену загрязняющей инфраструктуры с печей на трубопроводы, мы начнем видеть, сколько денег электрификация может сэкономить стране в счетах за больницы для лечения астмы и других проблем.Алдана Коэн также сказала, что страна может сделать индукционные горелки более доступными с помощью политики государственных закупок — программ, в рамках которых государство закупает товары и услуги.