Обзор индукционных варочных панелей: Индукционная варочная панель — BOSCH

ТОП-5 индукционных варочных поверхностей — Чудо техники

Наш YouTube-канал о домашней технике Tostr подготовил большой обзор индукционных варочных поверхностей. На первый взгляд кажется, что они почти одинаковые, но разнообразные полезные опции и дополнительные функции у всех разные. На что обратить внимание при выборе индукционной «варки»? Подробности — в нашем видео.

---

ВИДЕО: ТОП-5 индукционных варочных поверхностей 2019

Подписывайтесь на Tostr — наш специальный канал о домашней технике на YouTube

---

Фишкой Electrolux EIS8648 SensePro, которая заставила нас обратить внимание на эту модель, является беспроводной термощуп в комплекте. С его помощью можно готовить самые разнообразные блюда — в варочной поверхности даже предусмотрен сенсорный дисплей, где можно найти специальный раздел с рецептами и советами для приготовления с термощупом.

Также в этой модели есть функция объединения зон нагрева, работа в паре с вытяжкой, таймер для всех зон нагрева и удобные авторецепты.

В Whirlpool SMO 658 C/BT/IXL нам особенно понравилась функция шефконтроля — зоны нагрева работают с разной мощностью для поэтапного приготовления блюда. Можно почувствовать себя настоящим шеф-поваром и не менять температуру нагрева, просто перемещая сковороду на другую зону. Можно сделать и так, чтобы вся варочная поверхность превратилась в одну большую зону нагрева.

Еще отметим наличие автоматических алгоритмов приготовления, автонагрева и автокипячения молока и семислойного покрытия против царапин.

В Midea MIH67838F нет модных дисплеев, кулинарных подсказок и рецептов. Эта модель предназначена для уверенных в себе кулинаров, которым нужны именно базовые возможности индукции. Тут есть функции объединения двух соседних зон нагрева в одну большую, поддержания блюда теплым, ускоренного нагрева и таймера для каждой зоны.

Smeg PM6621WLDR привлекает внимание своим необычным видом. Дело в том, что эта варочная поверхность комбинированная — есть индукционная зона и две газовые конфорки с чугунными решетками. В этой модели есть функция объединения индукционных зон, автоконтроль кипения и режим повышенной мощности.

Варочная поверхность Neff T66TS6RN0 интересна наличием съемного элемента управления. Без него поверхность блокируется, что особенно актуально в семьях с маленькими детьми. Среди прочих особенностей: автоконтроль закипания и жарения, сохранение уровня мощности при перемещении посуды, настройка конфигурации зон нагрева под определенную посуду, а также режим для опытных кулинаров.

И бонусом специальная рекомендация от нашего YouTube-канала Tostr: варочная поверхность Electrolux IPES 6452 KF SenseBoi. Тут есть технология автозакипания — когда вода закипит, мощность понизится и блюдо доготовится на остаточном тепле поверхности. Также имеется прямая связь варочной поверхности с вытяжкой — она автоматически включается с той интенсивностью, которая необходима.

Все варочные поверхности для нашего ТОПа мы подбирали долго и тщательно. В каждой модели есть интересные и полезные технологии, чтобы облегчить готовку. Если собираетесь купить индукционную варочную поверхность — посмотрите наш обзор, чтобы понимать, какие технологии будут полезны именно вам.

Electrolux IPE6453KF — обзор индукционной варочной панели с функцией Power Boost | Плиты и варочные поверхности | Обзоры

Индукционные панели от компании Electrolux по праву считаются одними из лучших в мире — как по надёжности, так и по соотношению цены и качества.

В обзоре же будет рассмотрена встраиваемая индукционная варочная панель IPE6453KF, которую можно назвать доступной по цене, хотя и не самой бюджетной моделью производителя. Ключевыми особенностями панели стали функции Power Boost, Hob²Hood и Bridge, а также удобное управление. Это не всё, чем может порадовать панель, но обо всём по порядку.

Основные характеристики

• Тип варочной поверхности – индукционная
• Тип рамки: без рамки, 1 скошенный край
• Количество конфорок — 4
• Мощность подключения – 7. 35 кВт
• Список функций: трёхступенчатый индикатор остаточного тепла, Bridge (мост), PowerBoost, таймер, пауза, блокировка/система защиты от детей, звуковая индикация с возможностью отключения, Eko Timer, автоматическое выключение, автоматическое увеличение мощности
• Управление вытяжкой — есть (функция Hob²Hood).
• Размеры для встраивания: 560×44×490 мм
• Страна производитель – Германия
• Гарантия – 1 год

Комплектация

В коробке из плотного картона, помимо варочной панели, дополнительно защищённой вкладками из пенопласта, находились кабель питания, инструкции на русском и украинском языках, гарантийное свидетельство и различная информация, представленная в виде бумажных буклетов.

Отмечу лишь, что инструкция составлена подробно, с описанием всех функций и особенностей панели.

Вилки в комплекте нет – она встречается в очень редких случаях.

Установка и подключение

Панель имеет стандартные размеры для встраивания — разве что выделяется небольшая толщина, которая может оказаться весьма кстати при использовании нестандартной столешницы.

По бокам изначально установлены крепёжные пластины, что максимально облегчает встраивание панели в столешницу.

На обратной стороне панели присутствует описание вариантов подключения (изначально в комплекте идёт кабель с 4-мя жилами для подключения по одной или 2-м фазам), а также информация о производителе, названии модели и мощности.

В качестве максимальной потребляемой мощности значатся 7.35 Квт, и этого достаточно, чтобы полноценно использовать одновременно все четыре конфорки, но, правда, не с функцией PowerBoost, о чём более подробно будет рассказано в обзоре чуть позже.

Большая мощность подразумевает наличие в Electrolux IPE6453KF двух плат управления, каждая из которых работает с двумя конфорками. В теории это позволяет надеяться на то, что при выходе из строя одной из плат половина конфорок останется работать, но не факт, что панель при этом позволит себя включить. Так как платы две, то на задней стороне панели есть два вентилятора, необходимых для охлаждения.

Дизайн, управление и функционал

Панель обладает стандартной внешностью — это абсолютно гладкая, приятная на вид стеклокерамическая чёрная поверхность, и в отличие от более дорогих белых панелей на ней отчётливо видны следы от пальцев.

Элементы управления представлены на картинки ниже.

1. Кнопка включения/выключения панели 2. Блокировка/система защиты от детей 3. Пауза 4. Функция «Мост» (Bridge) 5. Индикация мощности нагрева 6. Индикаторы конфорок для таймера 7. Дисплей таймера 8. Функция Hod²Hood 9. Выбор конфорки 10. Увеличение или уменьшение времени 11. Функция PowerBoost 12. Линейка управления (слайдер управления мощности)

Для каждой конфорки предусмотрено управление в виде линейного слайдера, и это один из самых удобных и быстрых вариантов управления, наряду с магнитным колёсиком. Регулировка мощности происходит не только проведением пальца — также на слайдере есть цифры, нажатие чуть выше которых приводит к быстрому переходу на обозначенный уровень мощности. Кстати, Electrolux IPE6453KF может похвастаться 14-ми уровнями мощности, помимо режима Power Boost.

Режим PowerBoost подразумевает нагрев посуды на повышенной мощности, и хотя кнопки включения функции есть возле всех слайдеров управления конфорками, но одновременно работать могут только две зоны — одна в левой части и одна в правой. То есть, если вы включите PowerBoost для двух левых или двух правых конфорок, то они смогут работать только попеременно, как и в случае включения повышенной мощности у всех четырёх конфорок. Бояться того, что панель при этом выйдет из строя или что сработает защита, отключающая прибор, не стоит.

На передней стороне есть надпись «Induction», по которой любой пользователь сможет определить тип панели, ведь на индукционной поверхности можно использовать не любую посуду, а только с ферромагнитным дном. Также следует знать о допустимом диаметре посуды и о временных ограничениях работы PowerBoost:

Расположение конфорки	Диаметр конфорки (см)	Диаметр посуды (мм)	Максимальная мощность нагрева (Вт)	Нагрев в режиме Power Boost (Вт)	Максимальная продолжительность работы PowerBoost (мин)
Передняя левая и задняя левая	21	125-210	2300	3200	10
Передняя правая	14.5	125-145	1400	2500	4
Задняя правая	18	145-180	1800	2800	10

При нахождении на панели небольших предметов, вроде вилки или ножа, работа конфорок будет невозможна.

Без PowerBoost время автовыключения составляет 6 часов на самых низких уровнях мощности, и этого должно быть достаточно для приготовления некоторых блюд, тогда как у некоторых панелей есть известный недостаток в виде выключения через 3 часа после бездействия пользователя.

Уровень мощности нагрева	Время отключение варочной панели
1-3	6 часов
4-7	5 часов
8-9	4 часа
10-14	1.5 часа

Работа функции PowerBoost была опробована на примере правой задней конфорки. Один литр воды температурой 20°C в кастрюле с открытой крышкой удалось вскипятить за 3 минуты 20 секунд, на что было затрачено 0.108 КВт/ч электроэнергии, но также на теплоснимке ниже стоит отметить и равномерную зону нагрева, которая действительно имеет форму круга без холодных областей, как это бывает в бюджетных индукционных плитках.

Потребление мощности при включенной плите, но с выключенными конфорками ~ 5 Вт. Потребление в выключенном состоянии — 0.18-0.25 Вт. Может возникнуть вопрос, почему даже выключенная панель потребляет небольшую мощность? Могу лишь предположить, что это нужно для срабатывания кнопки включения, и это как минимум.

То, как меняется потребляемая мощность на различных выставленных уровнях, уже проверялось на передней правой конфорке. Вплоть до 12 уровня регулируется мощность сравнительно плавно.

Уровни 1-4	По-видимому, происходит периодическое выключение конфорки, а особенности оборудования не позволили измерить реальные показатели. В любом случае, регулировка мощности происходит грамотно и не должна создавать проблем при готовке любых блюд
Уровни 5 и 6	365 Вт
Уровень 7	376 Вт
Уровень 8	400 Вт
Уровень 9	460 Вт
Уровень 10	553 Вт
Уровень 11	650 Вт
Уровень 12	811 Вт
Уровень 13	1180 Вт
Уровень 14	1866 Вт

Передняя левая и задняя левая конфорки могут работать как отдельно на разной мощности, так и объединяться в режим «Мост», что позволяет сразу двумя конфорками нагревать посуду больших размеров. Эта функция была протестирована с помощью противня, и она оказалась рабочей — единственное, что не следует класть небольшую посуду где-то между конфорками. Так функция моста не будет работать, и даже если бы работала, то нагрев посуды был бы минимальным.

Передняя левая конфорка
Задняя левая
Передняя правая
Задняя правая

Индикатор остаточного тепла сделан в виде трёх полосок, которые помогут понять, насколько горячей осталась поверхность конфорок после выключения панели. Чем меньше температура конфорки, тем меньше полосок отображается. Тем самым ещё больше снижается риск получения ожогов, а главное удобство в том, что такие индикаторы есть для каждой конфорки.

Режим «Пауза» не полностью отключает конфорки, а ставит мощность на значение «1». Учитывая низкие показатели потребления на этом уровне, плиту действительно можно не выключать, но отсчёт времени на таймере, если он установлен, всё равно будет идти.

Опция «Таймер» работает в нескольких режимах — в первом случае ведётся обратный отсчёт, по истечении которого панель издаёт звуковые сигналы, а работа конфорок прекращается. Второй сценарий использования заключается в получении информации о времени использования конфорки, а третий вариант — выставление таймера перед включением конфорок. Максимальное значение составляет 99 минут.

Управление вытяжкой

В правой части панели можно заметить необычную кнопку, которая указывает на поддержку функции Hob²Hood. Другими словами, это возможность управлять умной вытяжкой с помощью кнопок варочной панели — при включении Electrolux IPE6453KF на вытяжке загорается освещение, а специальная кнопка регулирует скорость вентилятора, либо регулировка происходит автоматически во время жарки. Так как связь между устройствами происходит через ИК-порт, то не любая модель вытяжки будет работать с обозреваемой панелью.

Пример работы Hob²Hood (с другой похожей панелью) приведён на видео ниже:

Автовыключение

Если во время работы панели резко убрать с конфорки посуду, то Electrolux IPE6453KF отключается не сразу, а в течение примерно двух секунд или чуть большего времени, в зависимости от выбранного режима. Такое поведение не стоит считать недостатком, потому как при готовке некоторых блюд, которые требуют кратковременного снятия посуды, это будет удобно.

Блокировка

При работе панель блокируется через нажатие на сенсорную кнопку с изображением навесного замка, а защита от детей реализована с помощью зажатия этой же кнопки после включения панели. Нужно отметить, что и включается панель только через удержание предусмотренной для этого кнопки, поэтому всё продумано грамотно, но точной гарантии, что блокировка будет эффективна во всех случаях, дать никто не может.

Уход

Как и в случае с другими варочными индукционными панелями, уход за моделью IPE6453KF в большинстве случаев сводится к протирке поверхности влажной салфеткой либо тряпкой с неабразивным моющим средством, но иногда может потребоваться что-то вроде специального скребка для стеклокерамики.

Главное удобство заключается в том, что плита, вне зависимости от выбранной конфорки, умеет подстраиваться под размер посуды, поэтому поверхность, располагающаяся за пределами кастрюли или любой другой ёмкости, всегда будет оставаться холодной. Плюсом такой особенности является не только минимизация риска получения ожога, но и тот факт, что к плите ничего не будет пригорать.

Шум

О большом уровне шума от панели говорить не приходится — нет, он, конечно, присутствует при нагреве посуды на высоких мощностях, но даже близко не способен заглушить другие приборы на кухне. А вот некоторые виды посуды действительно могут издавать громкий шум при работе с индукцией.

Итоги

Если есть необходимость в индукционной панели, которая была бы не только максимально предсказуема в своём поведении и надёжна, а также имела неплохой набор функций и максимально быстро готовила за счёт режима PowerBoost, то Electrolux IPE6453KF станет отличным выбором. Дополнительно пользователям должно понравиться быстрое и лёгкое управление панелью, а также вытяжкой за счёт функции Hob²Hood.

Явных недостатков не выявлено, можно разве что отметить отключения на минимальных мощностях. Это проявление так называемой скважности, которая в обозреваемой модели хоть и присутствует, но не мешает воде кипеть достаточно равномерно, а не рывками, как обычно это происходит у дешёвых индукционных панелей и плит.

полный обзор, производители и отзывы

Тем пользователям, которые не желают видеть в интерьере своей кухни темные цвета, оптимально подойдет белая варочная индукционная панель. Насколько практичны такие приспособления, рассмотрим далее. Кроме того, изучим особенности техники, производителей и отзывы потребителей.

Особенности варочных индукционных панелей белого цвета

Львиная доля рассматриваемой кухонной керамики изготавливается немецкими производителями. Поскольку конкуренция на этом рынке не такая большая, как среди темных аналогов, стоимость белоснежной плиты также будет ощутимо выше.

По большому счету цвет панели на конкретные технические характеристики особо не влияет. Можно отметить тенденцию к уменьшению толщины рабочей поверхности. Экономкласс производится в размерах порядка 7-8 мм, а стандартная и премиум имеют толщину всего 5 мм. При этом тонкие модификации не хуже более «упитанных» аналогов. Посуда, выскользнувшая из рук, не повредит поверхность и не оставит трещин.

Плюсы и минусы

При выборе белой индукционной варочной панели следует учитывать ряд недостатков и преимуществ, связанных именно с цветовыми особенностями плиты. Начнем с достоинств:

• Белая керамика практичнее черного аналога. Темную панель необходимо мыть с применением специальных чистящих средств, в противном случае остаются разводы. На рассматриваемом кухонном приспособлении незначительные потеки практически незаметны.
• Светлые тона добавляют визуально пространство, а также делают интерьер более ярким и стильным.
• В некоторых отзывах потребителей прослеживается тревога, что белая поверхность со временем пожелтеет. Это не так. При использовании правильной посуды и при регулярном уходе оттенок плиты не меняется.
• Функциональность рассматриваемых моделей абсолютно идентична черным вариациям.

К основным недостаткам белой индукционной варочной панели относится высокая цена. Например, при одинаковых габаритах и характеристиках светлая модификация будет стоить дороже черной плиты. Кроме того, неправильный подбор посуды влечет за собой оставление заметных следов на поверхности, которые не так просто удалить.

На что обратить внимание?

При выборе белых электрических варочных индукционных поверхностей необходимо учитывать ряд важных параметров, а именно:

1. Конфигурация. Панели могут производиться как в независимом виде, так и в агрегации с духовкой. Первый вариант предпочтительнее, поскольку отдельно плиту можно переместить при необходимости в любое место, а также установить ее в тесном помещении.
2. Конфорки. От количества этих элементов зависит стоимость изделия. Поэтому если в реальности будут задействоваться всего две конфорки, то не имеет смысла переплачивать за «воздух».
3. Учет остаточного нагрева. Большинство модификаций оснащено данной опцией, и это хорошо. Данная функция позволяет экономить электроэнергию. Например, тепло необходимо только для того, чтобы растопить масло, а температура еще повышена после прошлой готовки. В итоге плита проработает несколько секунд, минимально расходуя электричество.
4. Добавочные зоны. Если в перспективе вы планируете готовить при помощи приобретенного устройства в утятнице или на инновационной сковороде, выбирайте модель с дополнительным внешним контуром.

Прочие опции

Белые индукционные варочные панели, как и их темные аналоги, имеют также следующий функционал:

• Автоматический режим распознавания посуды и периода закипания. Подобная опция доступна только на самых продвинутых модификациях. В плане идентификации неправильной посуды устройство оповестит хозяина о том, что кастрюлька не подходит, и не будет включаться.
• Контроль закипания. Весьма полезная функция. Даже если вы отвлеклись (на ребенка, разговор по телефону, уборку и т. д.), автоматика после закипания бульона активирует минимальный температурный режим, и на поверхность ничего не прольется.
• Таймер. Здесь все просто. Предусмотрено две версии этой опции: со звуковым оповещением или с отключением по заданным параметрам.
• Режим паузы. Эта дополнительная функция позволяет приостановить процесс для уборки капель и прочих загрязнений, попавших на поверхность.

При выборе рассматриваемых изделий обращайте внимание на характеристики плиты, а не на популярность бренда, за который накручивается дополнительная наценка.

Индукционная белая варочная панель Bosch PIB-672F17E

Эта модель индукционной плиты выполнена в молочно-белом цвете, позволяющем освежить интерьер кухни. При этом она менее маркая, чем белоснежные аналоги. На данной панели можно готовить разнообразные блюда, в том числе и в нестандартной посуде. Для этого предусмотрена овальная зона нагрева, позволяющая легко поместить крупногабаритную утятницу или жаровню.

Индукционный нагрев всех четырех конфорок эффективен и работает четко, без сбоев. Производитель оборудовал приспособление сенсорным контроллером. Блок управления выведен вперед, имеется слайдер контроля мощности, индикаторы в виде кнопок для управления конфорками, таймер, блокировка, индикация. В качестве автоматической опции предлагается распознавание присутствия посуды на поверхности и защитное отключение.

Что говорят потребители о модели «Бош»?

Владельцы индукционной белой варочной панели «Бош» отметили следующие положительные особенности:

• Прекрасный дизайн и немаркую расцветку.
• Максимальное оснащение. Правда, без автоматического контроля закипания.
• Быстрый нагрев поверхности.
• Понятное и удобное меню управления.

Среди недостатков потребители выделили не очень надежную сборку блока контроля и появление шумов при некоторых режимах работы.

Hansa BHIW67303

В глаза сразу же бросается нежный оттенок встраиваемой белой варочной индукционной панели. Он не такой маркий, как черный глянец, и заметно оживляет интерьер комнаты. Мощность плиты составляет 3,7 кВт, что почти в полтора раза ниже, чем у аналогов. При этом поверхность затрачивает значительно меньше электроэнергии, обеспечивая полноценную работу четырех конфорок.

Среди функциональности стоит отметить цифровую индикацию степени нагрева, автоматический контроль закипания и остаточного тепла. Также имеются датчики установки посуды с определением ее размеров, плюс опция поддержания тепла. Можно сказать, что умная «начинка» в этом экземпляре представлена в максимальном исполнении.

Управление – сенсорное, блок выведен вперед, размещен в средней части фронтальной поверхности. Переключатели и внутренняя электронная коробка выполнены качественно, обладают понятным интерфейсом.

Отклики пользователей

Отзывы о варочных индукционных панелях (поверхностях) определяют основные плюсы техники:

• Максимальная безопасность. В оснащении имеется блокировка от случайного включения, защита от детей и от перегрева.
• Простота монтажа позволяет эксплуатировать изделие непосредственно после первого включения.
• Универсальность подключения, независимо от количества фаз потребителя.

Нашлись у плиты Hansa BHIW67303 и некоторые недостатки: модуль контроля мощности не позволяет использовать одновременно четыре конфорки, некоторые модификации имеют не очень высокое качество сборки.

Electrolux EHI 96540 FW и Gorenje IT 310 KR

Шведская техника «Электролюкс» отличается сочетанием белоснежного цвета и оптимальной функциональности. С левой стороны размещается дополнительная зона нагрева, позволяющая осуществлять процесс готовки в прямоугольной либо овальной посуде. С обратной стороны находятся две круглые конфорки, одна из которых работает в экспресс-режиме. Эргономика плиты продумана до мелочей, удобство в использовании приспособления гарантировано.

Индукционная варочная поверхность Gorenje IT 310 KR представлена в белом цвете с серебристым оттенком. Изделие имеет компактные габариты. Сам цвет немаркий, легко очищается от соуса, капель, жира и прочих характерных загрязнений. Среди дополнительных опций – удобный таймер, защита от детей, датчик остаточного тепла и блокировка заданных режимов.

Обзор Candy CIS642SCTT. Индукционная варочная панель с монослайдером

Не так давно компания CANDY представила новую линейку индукционных варочных панелей. Она включает как модели со слайдером, так и с классическим сенсорным управлением. В старших моделях реализованы возможности быстрой регулировки мощности нагревания конфорок, режим паузы с минимальным выделением тепла и быстрый последующий возврат, а также мультитаймер. Сегодня мы поделимся опытом эксплуатации монослайдерной индукционной панели Candy CIS642SCTT.

К моменту публикации ее продажи уже стартовали. Мы собрали список актуальных предложений в таблице, составленной на основе данных сервиса Яндекс.Маркет.

Комплектация

Покупатель получает варочную панель упакованной в коробку из транспортировочного картона. Внутри зафиксирована в пенопласт, предотвращающий получение повреждений при транспортировке. Комплект включает крепежные элементы и подробную инструкцию.

Внешний вид

Внешний вид лаконичный. Верхняя панель черная, выполнена из стеклокерамики. На обратной стороне расположены парные вентиляционные отверстия, а также наклейка с подробными техническими данными.

Расположение конфорок классическое. Они одинаковы по диаметру. Активные зоны отмечены границами.

На нижней грани Candy CIS642SCTT сосредоточена группа элементов управления с логотипом производителя. В центре монослайдер. С помощью него регулируется мощность работы конфорок.

Сами конфорки выбираются в виде иконок с наглядной иллюстрацией. Есть отдельные клавиши для установки таймера.

Клавиши постановки на паузу, блокировки кнопок от случайного нажатия и кнопка включения. Разобраться с управлением будет несложно, даже если это первый опыт работы с индукционной варочной панелью.

Габариты для встраивания у нее составляют 59х49 см. Общие габариты 59х52х5.50 см. Подключается в двухфазную сеть. Монтаж рекомендуется проводить специалистом.

Тесты

Работать и готовить с Candy CIS642SCTT легко и приятно, а самое главное еще и безопасно в отличие от газовых плит. Нагрев осуществляется только в зоне конфорки от самой кастрюли на ней, остальная часть остается холодной, исключая риск обжига. Отдельно напомним, что такой тип варочных панелей требует использования посуды со специальной маркировкой. По габаритам и форме посуды ограничений нет, но с одной оговоркой диаметр дна должен быть не меньше 120 мм. Это связано с функцией автоматического определения нахождения кастрюли на конфорке и ее отключения при отсутствии.

В этой модели предусмотрена регулировка максимально потребляемой мощности, расширяющая возможности ее применения в квартирах и домах с разными требованиями по используемым электроприборам. Максимальный уровень – 7.4 кВт. Мощность задней и передней пары отличается: 2.0 и 2.6 кВт.

Из функций отметим наличие ускоренного нагрева, поддержания тепла и постановки на паузу. На закипание воды в кастрюле уходит заметно меньшее время в сравнении с газом. Одновременно готовить можно сразу на всех четырех конфорках.

Заметным плюсом стала простота ухода за поверхностью варочной панели. На ней не прикипает случайно выкипевший суп или молоко. Стеклокерамику можно очищать привычными средствами ухода, например, влажными или бумажными салфетками.

Компот из сухих яблок

Для изучения скорости закипания и возможности поддержания температуры первым блюдом мы сварим компот из сухофруктов. Рецепт максимально прост. Наполняем кастрюлю водой, засыпаем сухие яблоки и сахар. В течение 10 минут после закипания и томления полезный и вкусный компот готов.

Крем-суп из шампиньонов

Следующим приготовим крем-суп из шампиньонов. Рецепт также несложен, а с Candy CIS642SCTT он еще и требует минимального контроля во время готовки. Предварительно промываем шампиньоны, нарезаем лук и очищаем картофель. Ставим отвариваться картофель. В это же время необходимо прожарить лук и шампиньоны. После этого сливаем воду из кастрюли с картофелем, добавляем сливки и прожаренный ранее лук с шампиньонами. Измельчаем с помощью блендера.

Бургер

В завершение приготовим бургер, сделав акцент на жарке. Приготовленный фарш формируем в котлеты. Посыпаем солью и перцем. Обжариваем на сковородке равномерно с каждой из сторон. В это же время поджарим поверхность булочек. Остается собрать бургер из любимых ингредиентов.

Candy CIS642SCTT обзор

Итоги по Candy CIS642SCTT

Candy CIS642SCTT станет отличным и правильным выбором при поиске индукционной варочной панели как для домашней эксплуатации, так и для использования на даче. Понравились удобство управления, дополнительный и полезный функционал, плавность выбора уровня мощности, привлекательный и лаконичный внешний вид, простота ухода. И не менее важно, она еще и порадует своей доступной стоимостью.
Candy CIS642SCTT получает заслуженную награду «Золото. Выбор редакции MegaObzor.com».

Индукционная готовка — Индукционная варочная панель

Джиллиан МакЛауд

«Моя сестра не перестанет говорить о своей новой индукционной плите, а я до сих пор не понимаю, в чем дело».

ДЖО КЛЕТТ (менеджер по продажам, ABT Electronics and Appliances, Glenview, IL): Induction — это усовершенствованная версия электрической варочной панели. Вместо нагретых катушек, которые становятся оранжево-красными, электрический блок под поверхностью стекла не нагревается, а создает электромагнитное поле.Когда ставишь сверху горшок из черного металла …

Черный металл?

Это означает, что в горшке есть железо, и к нему прилипнет магнит. Сковороды из меди и алюминия не подойдут, а вот из нержавеющей стали, алюминия и чугуна проблем нет.

Хорошо. Так где же жара?

На сковороде. Электромагнитное поле посылает ток в кастрюлю или сковороду. Этим током нагревается сама сковорода, больше ничего.

Чем это отличается? Неужели кастрюля ни на какой плите не нагревается?

Да, кастрюля или сковорода всегда горячие, но у газа внизу есть пламя, а у электричества — горячие змеевики. Благодаря индукции варочная панель остается прохладной.

Значит, мне не нужно беспокоиться о том, чтобы оставить плиту включенной?

Моя дочь недавно купила индукционную терапию, потому что у нее маленькие дети. Поскольку тепло только в сковороде, вам не нужно беспокоиться о том, что дети случайно включат конфорку, если наверху нет кастрюли.Без сковороды не будет тепла.

Вернуться к приготовлению. Каковы преимущества?

Индукция создает тепло почти мгновенно. Вы можете вскипятить воду за четверть меньше времени, чем на обычной газовой плите. В магазине я держу кастрюлю с водой и позволяю покупателям включать выключатель. Через несколько секунд они могут увидеть маленькие пузырьки на дне. Это замечательно быстро.

Отлично подходит для макаронных изделий. Для чего еще нужна индукция?

Все, для чего требуется контроль температуры, например шоколад, десерты, некоторые соусы.В традиционной электрической варочной панели, если что-то закипает и вы выключаете его, вам обычно приходится перемещать кастрюлю, потому что змеевики охлаждаются медленно. При индукции изменение температуры происходит мгновенно. Газ легче контролировать, чем электрический, но нет ничего более точного, чем индукция. Индукционные варочные панели тоже выглядят великолепно — очень изящные и современные. И их легко чистить.

Легче, чем другие модели со стеклянной крышкой?

Да, потому что на поверхности не образуются капли и брызги.Поскольку большая часть стекла никогда не нагревается, ни соус, ни яйцо, ни что-нибудь еще, что вы пролили, не пригорает. Снять пищу после приготовления может быть так сложно, но с индукцией разливы стираются.

Я слышал, что индукционная техника зеленая, но все говорят, что в наши дни все зеленое.

Индукция определенно энергоэффективна. Сковорода стоит на стекле, обеспечивая прямое соединение, поэтому меньше энергии теряется во время того, что мы называем теплопередачей — это когда пламя или горячие спирали нагревают кастрюлю.При индукции теплопередача является электромагнитной, что настолько эффективно, что вы можете использовать 84 процента выделяемого тепла. Газовая плита эффективна всего на 30-40 процентов, потому что пламя нагревает воздух вокруг кастрюли, который ничего не готовит. Электрические катушки лучше, около 70 процентов.

Это огромная разница.

Да, но быть зеленым — дорогое удовольствие. Я так понимаю, это не для всех. Вы можете окупить стоимость со временем, но медленно.Индукционная плита стоит около 1700 долларов, а электрическая — 700 долларов.

Это дорого.

Хорошим введением будет отдельная индукционная горелка (цены начинаются от 150 долларов). Обычно они 15 дюймов в диаметре, сидят на столе и подключаются к розетке. Вы можете оставить его в шкафу, если не используете его часто. Некоторые люди используют его только для кипячения воды, так как индукция очень хороша для этого.

Должна быть обратная сторона.

Кроме цены, не особо.

А как насчет упомянутой вами посуды?

Некоторые старые сковороды с антипригарным покрытием не подойдут, но подойдет большая часть новой посуды. Может быть, вы в конечном итоге купите одну новую сковороду. В противном случае у вас, вероятно, уже есть все необходимое.

ABT Электроника и бытовая техника; 800-814-7572; abt.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Знакомство с индукционными плитами Холодный, чистый, энергоэффективный способ готовки

Дина Литовиц выросла с газовой плитой и никогда не думала, что ей пригодится что-то еще. Заядлый повар, она любила, как газ может почти мгновенно понижать температуру соуса с кипения до кипения.

«Вы не можете получить такой контроль с электричеством», — сказала она.

До сих пор.

Литовиц купила индукционную плиту Viking для своей кухни в Южной Флориде около восьми месяцев назад и стала преобразователем этого реинкарнационного метода приготовления пищи, который, по мнению экспертов, является прохладной, чистой и более энергоэффективной альтернативой газу. Индукция идеально подходит для жаркой и влажной Южной Флориды, потому что 90 процентов тепла уходит в кастрюлю. Сравните это с 55 процентами для газовой кухни и 65 процентами для других электрических кухонь.

«Мне это нравится. Мне это нравится», — сказал Литовиц. «Я не могу поверить, насколько чувствителен контроль температуры. Это очень похоже на газ. Я могу поставить что-то кипящее, уменьшить температуру, и он сработает через несколько секунд. Я думаю, что это фантастика».

Вот как это работает: генераторы создают магнитное поле, которое вступает в реакцию с металлом в чугуне и посуде из нержавеющей стали.Тепло немедленно передается на посуду и пищу или жидкость внутри. Конфорка, которая не такая горячая, быстро остывает, когда кастрюлю снимают.

Индукционная готовка была названа Национальной ассоциацией кухонь и ванных комнат одной из «Новых тенденций на кухне» в 2006 году, но пока она еще не стала мейнстримом.

Потребители, такие как Litowitz, которых маркетологи называют «первопроходцами», продаются на нем. Но эта группа, которая рано покупает новые продукты, обычно составляет около 13 процентов рынка.

Главный недостаток — цена, — сказал Марк Коннелли, старший директор по бытовой технике и обустройству дома Союза потребителей, издателя Consumer Reports. «Другой минус в том, что вам нужно использовать магнитную посуду. Если у вас есть посуда из пирекса, медная или алюминиевая, и вы покупаете [индукционную плиту с четырьмя элементами], вам придется покупать новую посуду».

Индукционные варочные панели обычно бывают 30- и 36-дюймовые. Они доступны с четырьмя индукционными элементами или комбинацией индукционных и излучающих элементов.Стоимость четырехэлементной индукционной варочной панели для домашней кухни составляет от 1799 до 3600 долларов.

В Европе и Азии цены ниже, а приемлемость выше.

«Вы можете пойти в магазин бытовой техники в Лондоне и купить кондукторную варочную панель за половину цены или, может быть, меньше, — сказал Эрик Уокер из http://theinductionsite. com. «Цена — это психологический барьер».

Consumer Reports также упомянул высокую цену, но дал хорошие отзывы об индукционных варочных панелях Gaggenau и Viking в выпуске журнала за ноябрь 2005 года.В статье они описываются как «модели с самым быстрым нагревом, которые мы когда-либо тестировали», отмечая, что шесть литров воды закипают за восемь-11 минут.

«Мы исследовали, есть ли какие-либо проблемы у людей с кардиостимуляторами, и никто не хочет брать на себя обязательства», — сказал Коннелли. «Самый безопасный способ не подходить слишком близко, но мы не обнаружили реальных случаев, когда кто-либо пострадал бы».

В руководстве пользователя Gaggenau предлагается избегать индукции, если вы носите кардиостимулятор, но представитель Американской кардиологической ассоциации сообщил Consumer Reports, что кардиостимуляторы, выпущенные после 1995 года, не должны подвергаться влиянию.

Эта технология была внедрена в американские домашние кухни в 1979 году, когда Rangaire представила первую индукционную плиту на выставке Национальной ассоциации домостроителей в Лас-Вегасе. Другие также вышли на рынок, но отказались от индукции в конце 1980-х из-за невысоких продаж.

Эксперты говорят, что введение в должность здесь впервые провалилось из-за плохого маркетинга, низкой производительности и затрат.

«Маркетинг был не очень продуман, — сказал Уокер, открывший сайт.com четыре года назад из своего дома в Ритцвилле, штат Вашингтон. «Не было достаточной дифференциации между индукцией и чем-либо еще. Люди увидят плоский гладкий верх и не поймут, что под ним находится совершенно другое оборудование».

Sears и General Electric были среди производителей, которые представили индукционные варочные панели в 1980-х годах и сняли их с рынка через несколько лет после неутешительных продаж. GE в настоящее время не предлагает индукционные варочные панели.Но Sears снова вышла на рынок, конкурируя с такими брендами, как Wolf, Viking, Diva de Provence, Kuppersbusch и Gaggenau.

«Я не думаю, что мы были готовы к введению в эксплуатацию с производственной точки зрения», — сказала Сью Бейли, ведущий менеджер по продукции Viking. «Людям, у которых он был, он очень понравился. Когда пришло время его ремонтировать, его было трудно ремонтировать, и люди довольно быстро уклонялись».

Другая проблема, сказал Бейли, — это отношение. Люди думали, что индукция обходится дорого (2000 долларов или около 2650 долларов в сегодняшних долларах), и искали наименее дорогие приборы в 1970-х и начале 1980-х годов.Но с момента рождения трофейной кухни отношение изменилось.

Арман Рокко, совладелец The Kitchenworks в Форт-Лодердейле, штат Флорида, сказал, что около 50 процентов продаваемых им электрических варочных панелей являются индукционными. Основной рынок? Элитные дома и квартиры, где нет газа.

«Сейчас они действительно горячие», — сказал Рокко. «Возрождение связано с тем, что стоимость существенно снизилась, а надежность повысилась».

Индукционная плита с четырьмя конфорками Sears Kenmore Elite, выпущенная в сентябре 2005 г., является самой низкой ценой — 1799 долларов за 30-дюймовую варочную панель.

«Большая часть информации была передана вниз, но насколько я понимаю, первые были чрезвычайно дорогими и немного более подверженными проблемам с качеством», — сказала Лори Вуд, покупатель бытовой техники Sears. «Если бы один элемент вышел из строя, вам понадобилась бы новая варочная панель, а ее ремонт стоил дорого».

Но Вуд сказал, что технология значительно улучшилась и потребители покупают. По словам Вуда, они выполнили годовой прогноз продаж всего за шесть недель.

«Это облегчает вашу жизнь», — сказала она.«Это быстрее, легче чистить, и вам не нужно ходить в школу, чтобы научиться готовить на нем. Сегодняшний продукт намного лучше, чем был раньше».

Коннелли сказал, что пройдет некоторое время, прежде чем появятся данные о надежности новых индукционных варочных панелей. Другой вопросительный знак — сколько будет стоить их ремонт.

«Безусловно, положительный момент связан с безопасностью», — сказал он. «Одно из преимуществ состоит в том, что когда вы уходите, нет открытого огня. У него есть некоторые неотъемлемые преимущества безопасности, которые нельзя оценить в долларовом эквиваленте, и это то, что мы считаем таким привлекательным.Есть надежда, что, как и в случае со многими другими технологиями, цена в конечном итоге снизится ».

Плюсы · Тепло может быть отрегулировано мгновенно с точностью, как и газ.

· Более энергоэффективно, чем газ или другие виды электричества.

· Сохраняет на кухне более низкую температуру, чем газ или электричество. Тепло не излучается в комнату.

· Варочная панель сразу остывает, что снижает опасность ожогов для любопытных кошек и детей. варить сверху.

Минусы

· Дорого, обычно от 1799 до 3650 долларов.

· Возможно, придется покупать новые чугунные или нержавеющие кастрюли.

· Неубедительные данные о том, могут ли быть затронуты те, кто носит кардиостимуляторы.

· Слишком рано говорить о проблемах с ремонтом.

· Проблема для небольших кухонь, если не используется переносное устройство Viking. Большинство экспертов говорят, что духовку нельзя устанавливать под варочными панелями.

· Возможно, придется нанять электрика для увеличения силы тока в блоке выключателя для некоторых моделей, которые потребляют до 50 ампер мощности.

Покупка индукционной варочной панели | HowStuffWorks

Вот несколько важных советов, которые следует обдумать, прежде чем покупать индукционную варочную панель.

Советы:

• Попробуйте перед покупкой. Найдите магазин, в котором продаются индукционные варочные панели, и попросите продемонстрировать их. Все еще не уверены? Некоторые производители предлагают варочные панели, у которых есть индукционные элементы наряду с излучающими элементами, или вы можете протестировать технологию с портативным устройством менее чем за 200 долларов.
• Купите модель, разработанную специально для домашнего использования. Индукционные варочные панели были изначально разработаны для использования на промышленных кухнях и кухнях ресторанов.
• Знайте, во что вы ввязываетесь. Самый простой монтаж при строительстве нового дома. Если вы заменяете плиту или реконструируете существующую кухню, убедитесь, что ваша проводка, напряжение и сила тока выдерживают нагрузку (что-то в диапазоне 208/240 вольт с автоматическими выключателями до 50 ампер).
• Спросите у электрика. Старая проводка может быть опасной при перегрузке.Электросети колеблются, и даже современная проводка не обязательно обеспечивает номинальное напряжение. Неправильная установка также может помешать приему радио или телевидения. Опытный электрик может помочь вам избежать постоянного срабатывания автоматических выключателей — или того хуже.

А теперь давайте подведем итоги и расскажем о некоторых функциях индукционной варочной панели, о которых стоит спросить продавца.

Обычный:

• Уровни нагрева на медленном огне
• Настройка сохранения тепла
• Детектор посуды
• Детектор пригодности посуды
• Адаптация размера кастрюли
• Индикаторы остаточного тепла
• Замок для безопасности детей
• Подсветка горячей поверхности

Реже:

• Обнаружение переполнения
• Ограничитель защиты от перегрева, отключающий температуру выше 575 градусов по Фаренгейту, чтобы масло и другие легковоспламеняющиеся вещества не могли нагреться настолько, чтобы загореться
• Режим повышения мощности
• Беззональные варочные панели, позволяющие готовить в любом месте варочной панели и может принимать и «запоминать» посуду любого размера и формы [источник: Creighton]
• Специальные принадлежности для приготовления пищи, такие как грили, сковороды, конфорки вок и плиты для медленного кипячения
• Индикаторы напряжения и проблем с подключением
• Sabbath / Режим Шаббата, который представляет собой настройку, которая временно отключает автоматическое отключение, позволяя евреям, соблюдающим Шаббат, продолжайте использовать духовку

Связанные статьи HowStuffWorks

Другие отличные ссылки

Источники

• BBC. «Майкл Фарадей». (Доступно онлайн 5 октября 2009 г.). http://www.bbc.co.uk/history/historic_figures/faraday_michael.shtml
• Кэссиди, Дэвид К., Джеральд Дж. Холтон и Флойд Дж. Резерфорд. «Понимание физики». Springer. 2002.
• Creighton, Keith. Управляющий руководитель, Rogers Group (связи с общественностью BSH Home Appliances Corporation (Bosch und Siemens Hausgeräte)). Личная переписка. 6 октября 2009 г.
• Chowhound (Доска объявлений о посуде). «Приготовление пищи на индукционной плите — как это?» 4 мая 2009 г.(Доступно онлайн 8 октября 2009 г.). http://chowhound.chow.com/topics/617056
• Чу, Луиза. «Магнитные поля: индукционные варочные панели — готовить горячо, оставаться прохладными». Чау. 1 февраля 2007 г. (доступ онлайн 8 октября 2009 г.). http://www.chow.com/stories/10440
• Consumer Reports. «Индукционные варочные панели многообещающи, но не идеальны». Июнь 2008 г. (доступ онлайн 6 октября 2009 г.). http://www.consumerreports.org/cro/appliances/kitchen-appliances/cooktops-and-wall-ovens/induction-cooktops-506/overview/
• Consumer Reports (блог). «Модное слово: индукция». 9 июня 2008 г. (доступ онлайн 12 октября 2009 г.). http://blogs.consumerreports.org/home/2008/06/induction-cook.html
• Fairchild Semiconductor. «Обзор топологии системы индукционного нагрева». Июль 2000 г. (доступ онлайн 6 октября 2009 г.). http://www.fairchildsemi.com/an/AN/AN-9012.pdf
• General Electric Co. «Электронная индукционная варочная панель» (руководство пользователя). (Доступно онлайн 7 октября 2009 г.). http://products.geappliances.com/MarketingObjectRetrieval/Dispatcher?RequestType=PDF&Name=49-80506-1.pdf
• General Electric Co. «Как работает индукционная система — двухкомпонентная система приготовления пищи». (Доступно онлайн 5 октября 2009 г.). http://www.geappliances.com/products/introductions/induction_cooktops/how.htm
• Национальная академия наук. «Джозеф Генри». (Доступно онлайн 5 октября 2009 г.). http://www.nationalacademies.org/history/members/henry.html
• Peters, Malte. Менеджер по кулинарии, BSH Home Appliances Corporation (Bosch und Siemens Hausgeräte). Личная переписка. 8 окт. И окт.13, 2009.
• Министерство энергетики США. «Возможное влияние альтернативных уровней эффективности для продуктов для приготовления пищи в домашних условиях». (Доступно онлайн 7 октября 2009 г.). http://www1.eere.energy.gov/buildings/appliance_standards/residential/pdfs/cookgtsd.pdf
• Пожарная администрация США / Национальный центр данных по пожарной безопасности. «Строительные костры для приготовления пищи». Август 2005 г. (доступ онлайн 7 октября 2009 г.). http://www.usfa.dhs.gov/downloads/pdf/tfrs/v5i6.pdf
• Патентное ведомство США. Блок индукционной варки, обеспечивающий безопасную работу посуды, широкий диапазон регулирования мощности и низкие переходные процессы при запуске и выключении »(Патент США 3886342).27 мая 1975 г. (подано 26 апреля 1973 г.). (Доступно онлайн 8 октября 2009 г.). http://www.freepatentsonline.com/3886342.html

Как долго прослужат индукционные варочные панели?

Индукционная варочная панель — это последнее достижение в технологии приготовления пищи, которое благодаря своим превосходным характеристикам и комфорту является ценным активом для миллионов потребителей.

В отличие от газовой или электрической варочной панели, индукционная технология готовит пищу, используя электромагнитную энергию. Таким образом, по сравнению с другими типами варочных панелей, существует меньше деталей, которые могут выйти из строя.

Что происходит, когда с течением времени теряет мощность индукционных варочных панелей , ?

Потеря мощности приводит к увеличению времени приготовления. Сколько? Ну, это зависит от производителя и модели.

Если вы ищете прочную, энергоэффективную и долговечную индукционную варочную панель, я предлагаю проверить индукционную варочную панель Max Burton .

Как узнать срок службы индукционной варочной панели?

При покупке индукционной варочной панели спросите об ожидаемых часах и сроке службы варочной панели, а также о гарантии.

Срок службы продукта — это показатель того, как долго вы можете рассчитывать, что он проработает без снижения производительности.

Обычно модели с компонентами, предназначенными для домашнего использования, обычно служат до 2500 часов. Это эквивалентно 10 часам в день в течение примерно года.

Обратите внимание, что они не предназначены для постоянного использования. Существует повышенная вероятность того, что вы заметите значительное снижение производительности намного раньше.

Коммерческие единицы обычно рассчитаны на срок службы около 30 000 часов.У них продолжительность жизни восемь лет. Это похоже на приготовление пищи по 10 часов в день за восемь лет жизни индукционной плиты.

Спросите о сроке службы каждого индуктора, чтобы он соответствовал вашим потребностям.

Если вы ищете прочную и долговечную индукционную варочную панель, я рекомендую проверить эту индукционную варочную панель Max Burton.

Как продлить срок службы индукционной варочной панели?

Выбирайте индукционную варочную панель из толстого стекла.

Стекло бытовой варочной панели обычно имеет толщину 4 мм.

Большинство коммерческих варочных панелей имеют более толстые стекла. Предпочитайте тот, который имеет толщину ¼ дюйма или 6 мм. Более толстые очки более прочные . Они созданы, чтобы выдерживать жесткое обращение. На загруженной кухне нужна прочная стеклянная поверхность.

Выберите индукцию с более высокой номинальной мощностью. Индукционные варочные панели имеют мощность от 2кВт до 5кВт.

Более высокие значения мощности сокращают необходимое время приготовления и продлевают срок службы устройства.

Попробуйте использовать варочные панели с мощными нагревательными элементами.Большинство коммерческих варочных панелей идут с ним.

Некоторые поставщики сообщают об этом на месте. Например, представители соколиной промышленности заявили, что в их типичных домашних моделях в среднем около 2500 часов готовки. Это означает, что если вы используете их варочные панели в течение двух часов в день, вы можете рассчитывать на срок службы около трех с половиной лет.

Почему индукционные варочные панели имеют естественный срок службы

Индукционные варочные панели, как мы знаем, имеют медную спираль, известную как нагревательный элемент.Переменный ток проходит через катушку, создавая сильные магнитные поля. Эти магнитные поля проникают через ферромагнитное дно посуды и индуцируют вихревые электрические токи, возбуждая электроны в посуде.

Эти электрические токи выделяют тепло и отвечают за приготовление пищи. Эти поля мгновенно реагируют и сокращают время приготовления. Сокращение времени приготовления существенно увеличивает срок службы.

Ферромагнитная посуда обычно изготавливается из стали, чугуна, чугуна, покрытого эмалью или керамикой.

Вместе с тем, поскольку нагревательные элементы не нагреваются, они менее подвержены повреждениям. Это, естественно, увеличивает срок службы индукционной плиты над газовой или электрической варочной панелью.

Советы по продлению срока службы индукционных варочных панелей

Фактором, который может существенно повлиять на производительность конфорки, является размер посуды. Например, если размер 5KW составляет 250 мм, а диаметр любого размера меньше, например, для посуды с основанием 150 мм, производительность снижается.

Это связано с тем, что часть нагревательного элемента не соприкасается с посудой. Таким образом, становится невозможным передать все 5 кВт мощности. Время нагрева увеличивается.

Точно так же, если посуда слишком большого размера находится в зоне нагрева, весь элемент змеевика будет включен, но края кастрюли за пределами зоны нагрева будут нагреваться медленнее по краям. Средняя часть быстро нагреется. Это правило применяется к твердым телам, а не к жидкостям.

Таким образом, производительность варочной панели может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от диаметра посуды у основания.

Качество корпуса индукционной плиты влияет на срок ее службы. Некоторые производители используют некачественный пластиковый корпус. Это длятся недолго. Немного веса на нем приведет к образованию трещин на варочной панели. Высокая прочность тела увеличивает срок его службы.

Купить индукцию с большим корпусом. Чем больше размер, тем больше воздуха циркулирует внутри для охлаждения печатной платы, что делает ее более эффективной. Увеличивает срок службы индукции. Купите минимум 270 * 270 мм минимум. Чем больше корпус, тем больше размер посуды может быть сохранен.

Пойдите для индукции с большой платой PCB, желательно с надписью Siemens IGBT на коробке. Я бы посоветовал вам уточнить у производителя, используют ли они siemens IGBT, 20 ампер или нет. Это дает индукции долгий срок службы и большую стабильность. Никогда не покупайте индукцию с маленькой печатной платой. Большие доски могут выдерживать колебания напряжения и увеличивать срок их службы.

Купите индукцию с качественными компонентами и хорошей микросхемой или микросхемой Samsung. Чип похож на мозг в индукционной варочной панели, который делает все приготовления.

Наконец, регулярно поддерживайте индукционную чистоту. Это поможет в эстетике, а также продлит вам рабочее время и продлит срок службы.

Обеспечьте хорошую вентиляцию на кухне. Таким образом, не происходит накопления тепла, так как охлаждение индукции происходит быстрее. Это помогает увеличить срок службы индукции

Резюме

Индукции хорошего качества с превосходными компонентами служат дольше, чем индукции с дешевым пластиком и некачественными компонентами на печатной плате.

Это также зависит от того, как часто вы его используете и как вы его используете. Хороший потребитель обязательно увеличит срок службы индукции.

После того, как я ознакомился со всеми вышеизложенными фактами, я желаю вам удачи в ваших усилиях, чтобы ваша индукционная варочная панель прослужила очень долго.

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Обзор умной индукционной варочной панели

Hestan: изменение температуры до степени

Первое, что я сделал с новой плитой передо мной, было самым простым и самым важным.Я поставил конфорку на температуру, положил полкило масла в кастрюлю и ушел на 20 минут. Вернувшись, я снял пену с поверхности и налил идеальное топленое масло.

Повара среди вас могли заметить, что в этом процессе не присматривают за детьми. Не нужно останавливаться, чтобы убедиться, что он не горит, не осознает, что жар был слишком низким, не было никакой суеты. Это благодаря возможности установить конфорку на точную температуру, в данном случае 240 градусов по Фаренгейту, что до сих пор было немыслимо для встроенной варочной панели.Это означает, что вы можете без страха делать такие вещи, как темперировать шоколад, карамелизировать лук или медленно готовить сверх нежную яичницу. Или вы можете поджарить стейк, не беспокоясь о том, совпадает ли определение вашей горелки со средне-высокой степенью готовности с тем, что написано в кулинарной книге, которую вы читаете. Вы можете сделать все это с проверенным числом, а не с чувством.

Hestan

Для совершенно новой Smart индукционной варочной панели Hestan сильно дополняет это впечатляющее предложение, предлагая сотни проверенных рецептов, созданных шеф-поваром, а также приложение, которое проведет вас через каждый шаг.

Погодите секунду, вы можете подумать. Разве я не слышал об этом в обзорах Tasty One Top, Hestan Cue и Breville’s ControlFreak? На что я бы ответил: «Да, но именно здесь это становится более практичным». Если вы никогда не готовите только для одного или двух человек, автономные конфорки на столешнице, как правило, заставляют вас чувствовать, что вы идете по пути Холли Хобби. По иронии судьбы, вы также в конечном итоге кладете их прямо на или поверх существующей плиты, чтобы поместить их под вентиляционный колпак.

Все, что можно сказать: встроенные модули — лучший способ летать. Интеллектуальная индукционная варочная панель Hestan — одна из первых встроенных кухонь, появившихся на рынке. Дебютная модель компании имеет ширину 36 дюймов и поставляется в черном цвете (3749 долларов США) или серебристом металле (4399 долларов США). В будущем обязательно появятся и другие размеры. (Существуют отверстия довольно стандартного размера, в которые попадают такие плиты. Решите ли вы установить их самостоятельно, скорее всего, будет зависеть от того, насколько вам комфортно с идеей монтировать свои собственные приборы.)

Я пошел в офис компании в Сиэтле, где у меня было два дня беспрепятственного доступа, чтобы протестировать его на борту плавучего дома Хестана на судоходном канале озера Вашингтон. После того, как я закончил топленое масло, я набрал рекомендованную Хестаном температуру для жарки (425 градусов по Фаренгейту) из удобной таблицы температур, добавил немного перца и лука, чтобы заполнить омлет, и оценил, что установка умеет гасить жар, когда были добавлены классные ингредиенты, чего не может сделать стандартная горелка.Если вы немного пожарите дома во фритюре, это стоит очень взволновать, так как это регулирует температуру масла для жарки.

Оцените

Как все это случилось? Варочная панель, приложение и фирменные кастрюли Hestan обмениваются данными через Bluetooth. Эти сковороды — их две — Smart Pan, которая идет в комплекте, и более объемная Chef’s Pot, дополнительная покупка за 300 долларов, каждая из которых имеет встроенный датчик температуры внизу и электронику в ручке. Эта установка также позволяет Hestan продавать свои сковороды и технологии другим производителям, в том числе GE, которые затем могут использовать технологии Hestan в своих собственных варочных панелях.

Эти сковороды и идея, лежащая в их основе, — одни из самых сильных и слабых сторон печи. Я бы предпочел использовать свои кастрюли и сковороды с плитой Hestan, но это возможно только в том случае, если вы используете плиту как традиционную, а не умную (и если ваши сковороды подходят для индукции), и откажитесь от приложения и контроля температуры. это дает. ControlFreak и Tasty One Top обходят эту проблему, считывая температуру через выступ, который выскакивает из центра конфорки и остается в контакте со сковородой.Тем не менее, Smart Pan и Chef’s Pot показали себя и хорошо себя зарекомендовали во время моего тестирования. Варочная панель поставляется с новейшими кастрюлями Hestan Series 2, которые — да благословит их Бог — можно мыть в посудомоечной машине.

Вы также привязаны к приложению, если хотите готовить до определенной степени, привязка, которая является большой ошибкой этого устройства. На самом деле нет веской причины, по которой вы не могли бы использовать аспект точности в воскресенье утром, не вытаскивая свой телефон, не входя в систему, не игнорируя тексты и уведомления, не открывая приложение и не набирая температуру, просто чтобы омлет.В приложения могут быть загружены функции, которые делают устройство лучше, но основные отличительные факторы устройства — в данном случае точный контроль температуры — должны быть доступны без включения телефона.

[ Рецензент грозит небу кулаком. ]

Лучшие индукционные варочные панели Великобритания: от высшего диапазона до доступных моделей

I

Если вы хотите повысить уровень своей кухни, индукционная плита станет лучшим дополнением — гладкий внешний вид варочных панелей добавляет определенную роскошь чистые линии и плоские поверхности.

Управляемые катушками, создающими электрический ток, индукционные плиты популярны, поскольку они быстро нагревают сковороду, а не варочную поверхность, а это означает, что они энергоэффективнее и безопаснее. Большинство из них сделаны из стекла и имеют сенсорное управление, а их преимущества заключаются в том, что они невероятно быстро нагреваются и могут вскипятить воду примерно за три минуты.

Можно ли использовать на них какие-нибудь сковороды?

Металлические катушки, питающие индукционную плиту, лучше взаимодействуют с железом, нагревая пищу.Но пока не выбрасывайте все свои старые сковороды и не начинайте вкладывать деньги в новые, потому что если ваши сковороды сделаны из железа или содержат железо, они будут совместимы. В некоторые сковороды встроено железо, хотя это не совсем очевидно, в то время как индукционные сковороды теперь довольно широко доступны, если ваши несовместимы.

ПОДРОБНЕЕ

Нужно ли их устанавливать?

Необходимо установить большинство индукционных варочных панелей, и поставщик должен разместить эту информацию на своем веб-сайте.Некоторые предлагают установку при покупке, но вам, возможно, придется доплатить. Вам также нужно будет проверить размеры, чтобы увидеть, поместится ли плита на вашей рабочей поверхности или над духовкой. Некоторые из них могут просто сидеть на рабочей поверхности без установки, в то время как другие более надежные модели даже подключаются прямо к вашей электросети.

Индукционная плита BORA Pure

Обладатель множества наград в области дизайна, благодаря своему стилю и технологическим инновациям, нам нравится, насколько уникальна эта индукционная плита.Это может быть дорого, но отличительные особенности позволяют понять, почему. Есть невидимое сенсорное управление и сопло для забора воздуха. Есть также четыре конфорки (для кастрюль до 24 см), которые можно соединить перемычкой. Мы были в восторге от системы S-Control на основе ползунков, которая позволяет быстро нагревать воду и пищу, когда сковорода находится на плите. Вытяжной вентилятор, работающий от газа или электричества, имеет глубину всего 20 см, а это означает, что он сэкономит место и не будет съедать часть вашего хранилища внизу, особенно если он не находится непосредственно над духовкой.Если вам нужен дизайн и функциональность, то это то, что вам нужно.

BORA

Двойная индукционная плита Stellar

Эту портативную индукционную плиту не нужно устанавливать, поэтому ее можно разместить на рабочей поверхности, использовать в качестве дополнительной или автономной. Нам понравилось, как его можно было быстро настроить с помощью простых в использовании инструкций, и его также можно было подключить прямо к электросети. Две варочные панели имеют прецизионное приготовление пищи, что означает, что она нагревает только сковороду, но не варочную панель, но она нагревается до 220 ^o C за секунды.Умное дополнение означает, что вы услышите небольшой звуковой сигнал, если случайно нагреете не ту плиту. Мы использовали двойную плиту для одновременного приготовления овощей и яиц, и нам понравилось, как мы могли смешивать восемь настроек, чтобы варить и варить на медленном огне — и как только у вас будет правильная настройка, вы можете заблокировать ее на месте. Пятна еды легко удалялись тряпкой, и когда мы ее не использовали, она не занимала слишком много места в углу кухни. Одна из самых дешевых индукционных плит на рынке, но не отличается высоким качеством.

Stellar

Плиты ST h3H HIT601

Эта индукционная плита шириной 59 см имеет беспроводную связь между варочной панелью и вытяжкой, а также четыре конфорки и девять уровней мощности. Нам нравится его расширяемая зона приготовления, которая позволяет объединить две конфорки для получения больших сковород или сковородок, а это означает, что вы можете приготовить более сытную еду без суеты. Если вы хотите сэкономить электроэнергию, интеллектуальное определение посуды на варочной панели означает, что она будет только нагревать посуду, но только тогда, когда она обнаруживает посуду на поверхности плиты.Если вы хотите его установить, плита совместима с вытяжками через соединение Hob2Hood, что означает, что вы можете регулировать освещение и скорость вентилятора во время готовки. Эта гладкая стеклянная плита с множеством дополнительных функций стоит 400 фунтов стерлингов, что соответствует своей цене.

Плиты

Индукционная плита Bertazzoni 90 см со встроенной вытяжкой

Эта индукционная плита 90 см имеет встроенную вентиляцию и изготовлена ​​из черного закаленного стекла. Он не только хорошо выглядит, но и готовится очень быстро.Цифровое управление позволяло легко переключаться между девятью уровнями мощности, а ускорители способствовали более быстрому приготовлению. Легко чистить с помощью простой протирки, его вытяжной элемент означает, что запахи и жир автоматически втягиваются. Если вам нужна плита для больших семейных обедов, ее соединительный элемент означает, что вы можете использовать две конфорки для одной сковороды, и это не повлияет на качество приготовления. Несмотря на то, что он относится к более дорогому ценовому диапазону, он принадлежит к семейству Бертаццони, поэтому имеет первоклассную изюминку.

Bertazzoni

Hoover’s Premium Collection 3 Индукционная плита HTPSJ644MCWIFI

Эта квадратная плита обладает двумя преимуществами, которые выделяют ее: помощь MyChef в приготовлении пищи с помощью приложения Wizard и сенсорное управление.Приложение дает вам доступ к 15 различным рецептам, которые дают вам пошаговые инструкции, а также настраивают плиту на нужный вам уровень мощности. Другими преимуществами приложения являются легкость, с которой вы можете легко изменить элементы управления, чтобы согреться, растопить, тушить, варить или жарить. Контроль таяния идеально подходит для приготовления сладких блюд с шоколадом или маслом, и вы не хотите их сжигать, а функция поддержания тепла удобна, если член вашей семьи опаздывает на ужин. Если вы решите использовать элементы управления на варочной панели, вы столкнетесь с сенсорным управлением для всех четырех, которые из-за их чувствительности иногда могут быть трудными в использовании, но они работают идеально, если вы знаете, как это сделать.Варочные поверхности быстро нагреваются и работают хорошо, а поскольку они такие гладкие, с чистыми линиями, их легко протереть.

Hoover

Серебряные индукционные плиты Smeg Linea

Smeg известен своими уникальными кухонными продуктами, и эта индукционная плита ничем не отличается — установленные варочные панели 60 см и 90 см поставляются с системами нагрева MultiZone и функцией ECO-logic, которая поможет вы экономите на бытовом энергопотреблении. Нам нравится идея системы нагрева MultiZone, которая означает, что независимо от того, какой размер посуды вы используете и где бы вы ее ни разместили, плита мгновенно адаптируется к ней.Умный. Управляемые сенсорной панелью управления с белыми светодиодами, они могут быть объединены с духовыми шкафами марки Linea, чтобы придать им элегантный вид на дизайнерской кухне. Варочные панели имеют разумную цену, начиная с 749 фунтов стерлингов, для таких обширных функций.

Smeg

Miele KM 7999 FL Индукционная плита FlexControl

Одна из самых дорогих варочных панелей в нашем списке, Miele — широко известное имя, и эта модель не только впечатляет, но и обладает некоторыми замечательными функциями. Эта 90-сантиметровая индукционная плита, устанавливаемая на поверхность или заподлицо, оснащена восемью датчиками TempControl — высокотехнологичной температурной технологией, которая означает, что вы никогда больше не будете сжигать пищу.Готовите ли вы яйцо или стейк, вам не нужно менять температуру, поскольку TempControl сделает это за вас, отслеживая все во время приготовления. Вы также можете воспользоваться девятью уровнями мощности и 23 вспомогательными программами, которые включают предварительно заданную температуру для мяса и рыбы. Если вы готовите большой обед на плите, нам понравилось, что вы можете использовать пять одновременно, а если у вас большая сковорода, вы можете воспользоваться функцией PowerFlex Plus, которая соединяет две конфорки вместе.Мы обнаружили, что с этой варочной панелью мы экономим энергию и время, поскольку сковороды нагреваются в рекордно короткие сроки.

Miele

Индукционная плита Amzchef

Эта индукционная варочная панель со стеклянной поверхностью с черным и серебристым краем экономит время на установку, так как ее можно просто разместить на рабочей поверхности. Варочная панель имеет две зоны нагрева с четырнадцатью уровнями мощности между ними, в то время как эти зоны также можно использовать в качестве конфорки для поддержания тепла. Нам нравится, что варочная панель также совместима с целым рядом посуды, включая чугун, железо, эмалированное железо и нержавеющую сталь, изготовленную с магнитным дном.Варочная панель проста в хранении и оснащена сенсорными кнопками управления с таймером и блокировкой от детей, что делает использование варочной панели простым и эффективным.

Amzchef

Вердикт

Нам очень понравилась индукционная плита Bora Pure , относительно дорогая, но с уникальным дизайном. Система S-Control на основе слайдера для питания и управления варочными панелями — одна из лучших. Если у вас недостаточно средств, мы также считаем, что варочная панель Stellar Double Induction , которую не нужно устанавливать, является отличной альтернативой и по очень разумной цене.Точное приготовление, быстрая установка и простая в уходе поверхность — отличный вариант, если вам нужна дополнительная плита.

ПОДРОБНЕЕ

Индукционная плита Rosewill 1800 Вт, индукционная варочная панель, электрическая горелка с кастрюлей из нержавеющей стали 10 дюймов, 3,5 QT 18-8, RHAI-13001: Приборы

Индукционная плита работала очень хорошо. Обычно я бы дал этому продукту 4-5 звезд только за это ….. Однако:

Сковорода, которая идет с этим, и, следовательно, часть продукта для целей обзора, с треском провалилась.При первом использовании сковороды с громким хлопком она зажгла следы ожога. При таких обстоятельствах я считаю эту вещь относительно опасной. При настройке 150 градусов (самый низкий уровень) я попытался растопить чайную ложку масла. Менее чем через 10 секунд после начала этого процесса на сковороде появились следы ожога и несколько громких хлопков. Он очень тонкий, деформируется и обугливается при низких температурах? В то время комнатная температура составляла 74 градуса (температура сковороды примерно такая же).

Rosewill не помешает убрать сковороду или в будущем заменить ее на более качественную. Индукционная плита отлично работала с другим продуктом, который я купил на Amazon: https://www.amazon.com/gp/product/B00VGXM1DY/ref=oh_aui_detailpage_o00_s00?ie=UTF8&psc=1

работал настолько хорошо, что я бы искренне рекомендую всем эту «маленькую» сковороду.
Не входит в комплект кастрюли Rosewill. Я вообще считаю это опасным. Если бы у меня было что-нибудь в сковороде, кроме кусочка масла, я полагаю, что оно вылетело бы из сковороды, поскольку оно сгорело и расширилось! Все это ущерб….. а масло даже не успело растаять. 8 секунд? Нелепый.

ОБНОВЛЕНИЕ: обратился в службу поддержки Rosewill (электронное письмо отправлено / не удалось после заполнения формы). Наконец, после нескольких дней попыток получения поддержки я получил электронное письмо о «драйверах оборудования». Очевидно, одно из моих писем, которое «провалилось», действительно дошло до службы поддержки. Проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что загрузка драйверов программного обеспечения для моей посуды, вероятно, не сработала бы (по крайней мере, без надлежащей прошивки и учетных данных tftp).:( — может быть, некоторые из вас получат этот удар в Rosewill ….. ????

После нескольких дней без значимого диалога и поддержки со стороны производителя .