Как выбрать индукционную плитку: плюсы и минусы, принцип работы, особенности выбора и использования

Сортировать по: Самые свежиеС вашим балломСамые полезныеС худшими оценками

Be the first to leave a review.

Ответы на отзыв ({{review.rating_replies.length}})

This review has no replies yet.

Полезное видео

На видео показан обзор на индукционную плиту Kitfort КТ-107

Заключение и выводы

На основании анализа представленных особенностей, технических характеристик, достоинств и недостатков можно прийти к следующим выводам:

1. Необходимо обращать внимание на линейные размеры устройства, так как не все 2-конфорочные плиты являются компактными.
2. Чаще всего малые модели бытовой техники имеют сравнительно низкий уровень мощности.
3. Малые модели обладают меньшим функционалом, но при этом стоят дешевле.

ТОП-7 Лучших Индукционных Плит – Рейтинг 2020 Года

Удобное, эффективное и безопасное приготовление пищи обеспечивают индукционные плиты для настольного размещения. Они актуальны при отсутствии желания или возможности покупки стационарной печи. Также их покупают на дачу и небольшие кухни, в общежития и съемное жилье. Такая техника экономит время и затраты на обслуживание, но для этого нужно выбирать надежные, проверенные модели. О них и идет речь в ТОПе, где представлены лучшие индукционные плиты с 1 и 2 конфорками, описаны их плюсы и минусы.

Какая плита лучше – индукционная или электрическая

Электрическая варочная плитка работает по принципу передачи тепла посуды, которое образуется при прохождении тока через резистор. Индукционные же модели не нагреваются сами, а повышают температуру дна кастрюли или сковороды.

Для постоянного использования больше подходят индукционные модели с автоматизированным управлением, но у них отсутствует духовой шкаф. Также они требуют более бережного ухода и в случае поломки сложнее поддаются ремонту. В качестве бюджетной техники, например, на даче, вполне можно использовать обыкновенные электрические плитки.

Рейтинг индукционных плит

Подготовка обзора стала возможной в результате отбора 7 лидеров из 25 претендентов. Для их сравнения использовались критерии безопасности, удобства и универсальности использования, функциональности, эстетичности. При написании ТОПа внимание уделялось отзывам пользователей, в том числе профессиональных поваров.

Ключевыми характеристиками, оказавшими влияние на выбор лидеров, стали:

• Число и диаметр конфорок – 1 или 2 шт.;
• Тип покрытия – стеклокерамика или закаленное стекло;
• Вес и размеры изделия;
• Мощность потребления и возможность ее перераспределения между двумя зонами;
• Цвет корпуса и рабочей поверхности;
• Способ управления – механическое или сенсорное, отзывчивость кнопок;
• Наличие дисплея, его яркость и размер цифр, язык оповещения;
• Диаметр и материалы подходящей посуды;
• Безопасность эксплуатации – автоматическое отключение при отсутствии воды и перегреве, защита от детей;
• Функциональность – наличие кнопки «пауза», регулятора мощности и температуры, таймера времени приготовления, поддержания тепла;
• Эффективность и скорость нагрева дна посуды;
• Устойчивость на столешнице и присутствие противоскользящих ножек;
• Отсутствие запаха гари при попадании пищи на стеклокерамику.

Определяясь с тем, какая индукционная плита лучше, в дополнение внимание было обращено на простоту очистки поверхности, устойчивость к средствам бытовой химии и механическим нагрузкам. Также важным было соотношение цены и качества продукции.

Одноконфорочные индукционные плиты

Модели с одной зоной нагрева недорогие по сравнению с двухконфорочными. Однако готовить на них в случае большой семьи дольше. Этот вариант актуален при проживании в доме 1-2 человек или как временная альтернатива стационарной панели. Специалисты ВыборЭксперта провели анализ 10 позиций и, опираясь на их безопасность, удобство, функциональность, включили в рейтинг 3 лучших варианта согласно отзывам покупателей.

Energy EN-919

Индукционная настольная плита «Energy EN-919» греет непосредственно дно посуды, не растрачивая «силы» на воздух. За счет этого экономится электроэнергии и ускоряется процесс приготовления. В среднем, для закипания 1 л воды нужно 2-3 минуты. Модель работает на мощности в 2000 Вт, что сопоставимо с двумя конфорками стационарной печки. Она обладает 6 режимами, переход между которыми осуществляется нажатием на соответствующую кнопку спереди корпуса.

Energy EN-919 имеет сенсорное управление, осуществляемое посредством отзывчивыми «кнопками». Однако они не всегда реагируют на мокрые пальцы. Их легко мыть при загрязнении, как и саму стеклокерамическую поверхность, но лучше все-таки покупать специальные моющие средства. При касании этой панели исключен риск получения ожога из-за отсутствия нагрева. Модель оснащена цифровым ЖК-дисплеем, дающим представление о состоянии плитки.

Достоинства:

• Размеры 9 х 32 х 38 см;
• Устойчивость к царапинам;
• Слабо греется;
• Быстро остывает;
• При попадании пищи не появляется запаха гари.

Недостатки:

• Отсутствует автоматика закипания:
• Нет блокировки панели управления.

При перегреве плита автоматически отключается, что повышает безопасность ее эксплуатации.

Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker

Модель «Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker» отличается рабочей поверхностью круглой формой, которая сочетается с посудой разных диаметров. Она совместима с любой кастрюлей и сковородой, к которой примагничивается магнит. Прибор работает на основе генерации электромагнитного поля и включается только при наличии емкости на плите. Благодаря этому экономится электроэнергия и еда готовится быстрее.

Одноконфорочная индукционная плита обладает 1 конфоркой, для которой характерна большая площадь соприкосновения с посудой. Она поддерживает 5 режимов работы и уменьшает генерируемое поле для точного следования указанной в рецепте температуры. Модель требует минимального контроля, который можно организовать с помощью беспроводного соединения со смартфоном. Изделие устойчиво на столе за счет ножек, а кастрюля не соскальзывает с конфорки благодаря силиконовому обручу.

Достоинства:

• Определяет подходящую посуду;
• Работает в диапазоне температур от 40 до 80°C, от 110 до 190°C;
• Сетевой кабель длиной 1.5 м;
• Мощность 2100 Вт;
• Наличие блокировки от детей.

Недостатки:

• Белый корпус из пластика.

В отзывах отмечают простоту ухода за стеклокерамикой – достаточно на нее нанести специальное средство, оставить его на несколько минут и протереть салфеткой.

Zigmund&Shtain ZIP-554

Одноконфорочная индукционная плита настольного размещения «Zigmund& Shtain ZIP-554» подходит для постоянного применения в силу своей мощности 2000 Вт. Диаметр рабочей области равен 26 см, что позволяет использовать кастрюли и сковороды разных диаметров. Габариты самого изделия составляют 6 х 29.5 х 37 см и удобны для небольших кухонь. Спереди установлена сенсорная панель управления с отзывчивыми «кнопками».

Zigmund&Shtain ZIP-554 дает возможность заранее запланировать готовку с помощью звукового таймера на 180 минут. Индикация включения, выбранной мощности и времени приготовления облегчает эксплуатацию изделия. Сетевой кабель длиной 1.2 м несильно ограничивает в выборе места установки прибора. Пластиковый корпус устойчив к царапинам и механическим нагрузкам. Стеклокерамика непривередлива в уходе и легко моется специальными чистящими средствами.

Достоинства:

• Поддерживает заданную температуру;
• Есть замок от детей;
• Срок службы не менее 3-х лет;
• Нескользящие ножки;
• Гарантия дается на 1 год.

Недостатки:

Для безопасности эксплуатации и увеличения срока службы одноконфорочная настольная индукционная плитка автоматически отключается при перегреве.

Двухконфорочные индукционные плиты

Для написания ТОПа были изучены характеристики 12 номинантов, которые сравнивались по нескольким направлениям: эстетичность, безопасность, удобство использования, универсальность в применении. Опираясь на это, командой Vyborexperta.ru было решено включить в рейтинг 4 самые эффективные модели согласно отзывам пользователей.

Galaxy GL3057

Характерной особенностью индукционной электроплиты «Galaxy GL3057» является вертикальное расположение конфорок. Благодаря этому она занимает меньше места на рабочей столешнице, но не очень удобна при одновременном задействовании обеих зон. Модель оснащена не сенсорными, а поворотными переключателями, которые легко вращаются в нужном направлении. Для каждой поверхности предусмотрен свой регулятор.

Galaxy GL3057 работает на мощности 2.9 кВт, ускоряя процесс приготовления пищи. При этом расход электроэнергии не сильно увеличивается. Белая кайма у конфорок позволяет быстро идентифицировать их на общем фоне и точно совместить с дном посуды. Рабочие зоны разных диаметров дают возможность применять как маленькую, так и большую посуду. Покрытие здесь стеклокерамическое и устойчиво к «жестким» чистящим средствами, однако чувствительно к ударам.

Достоинства:

• Легко отмывается от загрязнений;
• Быстрая готовка;
• Мгновенно остывает;
• 10 уровней мощностей;
• Наличие регулятора времени приготовления до 180 минут.

Недостатки:

• Не всякая посуда подходит.

Galaxy GL3057, согласно отзывам, удобна и безопасна в эксплуатации – самостоятельно отключается при отсутствии воды и посуды. Также здесь можно регулировать температуру в диапазоне от 60 до 240°С.

Kitfort КТ-104

Электрическая варочная панель, предназначенная для установки на столе. Прибор получил 2 конфорки одинаковых размеров, которые не зависят друг от друга. У каждой из них есть свои сенсорные кнопки управления с русскими обозначениями. Модель имеет несколько режимов – «молоко», «сохранить горячим», «жарка». С помощью соответствующих «кнопок» осуществляется контроль над температурой нагрева, мощностью и временем приготовления.

Kitfort КТ-104 обладает стеклокерамической рабочей поверхностью, устойчивой к абразивным веществам и высоким температурам, что делает индукционную плиту надежной. Но с механическими нагрузками она справляется хуже. Максимальная потребляемая мощность составляет 4000 Вт, а благодаря возможности ее изменения можно подстраиваться под рецепт и экономить электроэнергию. Производитель предусмотрел защитное отключение на случай перегрева для безопасной эксплуатации.

Достоинства:

• Черный, не маркий цвет;
• Яркие цифры на дисплее;
• Не скользит на столе;
• Идеально гладкая поверхность;
• Быстро нагревает дно посуды.

Недостатки:

• Размеры 6.5 x 60 x 36 см.

По отзывам, разобраться с управлением не всегда получается сразу. Например, после включения срабатывает соответствующий индикатор обеих конфорок, и отключить второй не удается.

Tesler PI-23

Настольная электроплитка индукционного типа «Tesler PI-23» делает процесс приготовления удобным и быстрым за счет двух конфорок с разной мощностью – 1500 и 2000 Вт. Ее можно регулировать, начиная с 200 Вт. Также предусмотрена возможность изменения температуры в диапазоне 60-240°C, что позволяет подстроиться под конкретный рецепт и блюдо. Модель оснащена сенсорной панелью управления с отдельными цифровыми дисплеями для упрощения контроля над настройками.

У Tesler PI-23 хорошо продумана безопасность – есть блокировка от случайного нажатия кнопок, защита от перегрева и автоотключение при отсутствии посуды на конфорке. Для автоматизации управления реализован таймер, который позволяет заранее выбрать продолжительность приготовления. Во время работы нагревается не рабочая поверхность, а кастрюля или сковорода, поэтому вероятность получения ожога минимальна.

Достоинства:

• Черный, не маркий цвет;
• Крупный дисплей;
• Чувствительные кнопки;
• Обозначения на русском языке;
• Легко моется.

Недостатки:

• Конфорки одинаковых размеров.

Большое расстояние между рабочими зонами исключает контакт посуды при одновременном их использовании.

Caso S-Line 3500

…Провел тест – вскипятил на этой плите 1 л воду в стальном ковше с крышкой. На это ушло ровно 3 минуты 40 секунд…

Мнение эксперта

Характерным отличием Caso S-Line 3500 является отсутствие строго очерченных конфорок, которые обозначены лишь 4 соответствующими линиями белого цвета. Индукционная двухкомфорочная настольная плита имеет 12 уровней мощности и поддерживает температурный режим в границах 60-240 градусов. Эти параметры можно ступенчато регулировать, благодаря чему удается экономить электроэнергию и готовить разные продукты. Спереди на стеклокерамике расположена сенсорная панель управления, которую посуда не закрывает.

Caso S-Line 3500 обладает чувствительными «кнопками», срабатывающими сразу после нажатия. Поверхность подходит для кастрюль и сковород диаметром 12-26 см, но они должны иметь плоское днище. Работая на мощности в 4100 Вт, обеспечивается быстрое приготовление. Для предотвращения перегрева предусмотрено автоматическое отключение. Здесь можно программировать время готовки с помощью таймера.

Достоинства:

• Высокая платформа;
• Устойчивость к царапинам;
• Невозможно обжечься;
• Время работы таймера 180 минут;
• Поддерживает тепло.

Недостатки:

• Небольшой дисплей;
• Весит 4.9 кг.

Согласно отзывам, модель функциональна – определяет посуду и защищает от перегрева. Прибор продается с гарантией на 2 года.

Как выбрать индукционную плиту

Чем больше функций у техники, тем дороже она стоит. Но смысл в этом есть только в случае их использования. Например, таймер и звуковое оповещение не даст продуктам подгореть, а супу перевариться. Для сохранения оригинального вкуса и аромата блюда полезна опция сохранения тепла (медленного подогрева). Тем, кто хочет экономить электроэнергию, стоит присмотреться к моделям со счетчиком, который подсчитывает ее расход. Также при отсутствии необходимости в высокой мощности актуальны конфорки, перебрасывающие лишнюю мощность друг другу.

Число конфорок

В случае небольшой семьи из 2 человек вполне достаточно 2-конфорочной модели, на которой одновременно можно готовить несколько блюд. Если речь идет об одном пользователе, то можно ограничиться и одной рабочей поверхностью. При использовании двух зон мощность потребления увеличивается в 2 раза, до 3000-4000 Вт. Соответственно, усиливается нагрузка на электросети, поэтому такая настольная индукционная электрическая плита актуальна только при стабильном напряжении и проверенной проводке.

Материал рабочей поверхности

Варочные панели изготавливаются из закаленного стекла и стеклокерамики, второй вариант распространен шире и стоит дороже. Этот материал не так требователен в уходе, но его проще повредить вследствие случайного падения каких-либо предметов. Стекло же более устойчиво к царапинам и механическим нагрузкам, но может покрыться трещинами. Для увеличения срока службы рекомендуется выбирать модели со специальной защитной рамкой.

Ширина и глубина

Для двухконфорочных моделей стандартные габариты составляют около 5.9 х 54.2 х 35.7 см. При большом количестве кнопок управления глубина прибора увеличивается. Такие размеры позволяют установить его на столешнице даже в маленькой кухне, не занимая многом места. Если хочется сэкономить пространство, то лучше отдавать предпочтение вертикальному расположению рабочих зон.

Цвет

Такая техника выпускается в белом, сером, черном цвете. На темном фоне сильнее видны загрязнения и трещины, однако он медленнее загрязняется. Широко распространено выделение рабочих зон светлым оттенком для точного совмещения с посудой. Но в этом случае их сложнее отмывать от жира, нагара и т. п.

Какая индукционная плита лучше

Удобнее всего в эксплуатации устройства с сенсорным управлением, для которого достаточного нажатия на соответствующее обозначение на плите. Их проще мыть, чем поворотные переключатели. Для безопасной эксплуатации важно автоматическое отключение прибора при отсутствии посуды и воды в емкости, а также при перегреве. Поверхность должна выдерживать воздействие средств бытовой химии и незначительные механические нагрузки.

Перед тем, как выбрать индукционную плиту, нужно учесть свои цели, условия ее использования и финансовые возможности:

• Если интересует модель, нетребовательная в уходе и устойчивая к чистке сп

как выбрать и определить, можно ли использовать кастрюли на варочной панели — Товарика

Инновационные печки подобного типа становятся все более популярными. Они обладают презентабельным внешним видом, занимают мало места, характеризуются высоким коэффициентом полезного действия, износостойкостью и длительным периодом эксплуатации. Однако, важно знать, какая посуда более всего подходит для современных индукционных плит, как ее определить и выбрать, чтобы обеспечить правильную работу прибора и не испортить вкус пищи.

Особенности и принцип работы

Такого рода панель имеет ряд отличий от электрической. Основное и самое весомое – при включении конфорки тара, расположенная на ней, разогревается за доли секунды. Техника такой конструкции является безопасной и экономичной.

Но в ее использовании тоже имеются определенные нюансы – не любая кухонная утварь годится для применения. Важно знать, что для таких варочных поверхностей требуются предметы из особенного материала. Панель устроена таким образом, что она и вовсе не включится, если на ней стоит не соответствующая требованиям емкость. Чтобы знать, какая специальная посуда нужна для индукционной плиты, разбираться в свойствах кастрюль и сковородок, которые можно на нее ставить, необходимо погрузиться во все тонкости и понять сам принцип разогрева приборов.

Хоть подобная техника и работает от электросети, характер ее действия базируется на электромагнитной индукции. Например, у простых бытовых печей при включении первым делом нагревается тэн, расположенный внутри круга, а затем от переданного тепла и сама конфорка, которая передает энергию уже непосредственно таре и ее содержимому. Процесс остывания идет в обратном порядке и занимает немало времени. При такой схеме работы потребляется колоссальное количество электроэнергии.

В новейших кухонных приборах все обстоит по-другому. Здесь главным элементом выступает так называемый индукционный блок. Заряженные частицы, которые двигаются с огромной скоростью и в хаотичном порядке, улавливаются особым ферромагнитным слоем, расположенным на дне кастрюли, в результате чего высвобождается тепловая энергия и происходит моментальный разогрев.

Характерной чертой является то, что набирает температуру только низ емкости, остальная площадь не нагревается. Остывание происходит также в ускоренном темпе. Данная технология в разы сокращает потребление электричества.

Посуда должна иметь идеально ровную плоскость, для максимального контакта.

Разбиваем мифы об индукционной плите

У многих людей, которые хотят приобрести современную технику, несмотря на обилие разнообразной информации, остаются сомнения и некоторые предрассудки.

Небезопасность для здоровья

Как было сказано выше, при работе индукции набирает температуру не стеклокерамическая основа, а утварь, поставленная на нее. Вместо стандартного нагревательного компонента ленточного типа здесь применяется электромагнитная катушка, которая путем создания волн определенной частоты генерирует тепло. После снятия или в случае поднятия кастрюли над конфоркой, поле пропадает. Многие люди беспокоятся, насколько это безвредно.

Чтобы опровергнуть все домыслы и слухи, был проведен эксперимент, в котором сравнили уровень силы магнитного поля подобного оборудования и бытового фена. Результат следующий: прибор для укладки волос – 2 000 мкТл, печка – 23 (почти в 90 раз меньше). Такой показатель не способен нанести вред человеку.

Необходимо заменить весь старый набор принадлежностей

Многие, приобретая инновационную кухонную технику, и понятия не имеют, что их старая эмалированная посуда наделена ферромагнитными характеристиками и отлично подойдет для приготовления пищи на новой модели. Поэтому привычную утварь (в том числе и алюминиевую) выбрасывают.

Есть очень легкий способ проверить наличие таких характеристик и определить, какие кастрюли и сковородки подходят для индукционных плит. Для этого достаточно ко дну приложить обычный магнит: если он притягивает предметы, значит они пригодны.

Греется так же, как и стандартная стеклокерамика

Очень распространенный миф. Изначально индукция и разрабатывалась для того, чтобы сама поверхность не грелась, но еда все равно готовилась. Эксперименты показали, что во время работы набирает температуру только тара для приготовления пищи.

Случайно попавший на рабочий участок металл сильно разогреется

У многих моделей такого образца имеются четкие требования к размеру емкостей, которые могут применяться – 8 см. Если значение или площадь нагрева будет меньше, то техника не включится. Также, некоторые варианты оснащены датчиком, отвечающим за проверку наличия материала, подходящего для нагревания.

Нельзя использовать рядом с другими электроприборами

В этом есть доля правды, если бы не одно «но». Производители индукции позаботились о минимизации воздействия магнитного поля на близлежащие предметы – стали применять специально разработанный изолятор – так называемый теплоотвод.

Какая посуда нужна для индукционной плитки

Задействовать можно и чугунные модели с ровным и не шероховатым дном. Не подойдут товары из меди и алюминия без специального покрытия – они могут оставлять на панели трудно очищаемые пятна. Не сработают и стеклянные, глиняные, керамические и фарфоровые принадлежности.

Особые требования ставятся к толщине донышка. Чтобы определить, какая посуда нужна для приготовления вкусных блюд на индукционной варочной панели, требуется измерить ее основание. Оно должна быть толще 2 мм. Эти данные прописаны на упаковке.

Правила выбора: на какие нюансы обратить внимание

На фирменном продукте обязательно указывается его предназначение. Если вы покупаете кухонные атрибуты в специализированном магазине, на дне товаров увидите маркировку и виде зигзагов или петелек, либо надпись «Induction». Визуально они выглядят массивнее аналогов и существенно тяжелее. Цена также будет в разы выше.

Если же вы приобретаете продукцию на базаре или нашли бюджетный вариант, но без опознавательных знаков, обратитесь к проверке магнитом.

Материал

• нержавеющая сталь – один из лучших и дорогих вариантов на современном рынке, однако, перед покупкой стоит изучить толщину. Большинство моделей делают тонкими, что неприемлемо для вашей техники нового формата.
• чугун – многие отказываются от подобных столовых предметов ввиду их тяжести. Но зря: еда на такой поверхности никогда не пригорает и получается намного вкуснее. Выбирайте модели с максимально ровным дном.
• эмалированное железо – также хороший, долговечный вариант кухонных приборов, если обладает широкими стенками и куплен у проверенных производителей.

Не стоит исключать и алюминиевые миски со стальными вставками. Хоть они и бюджетные, редко выпускаются плохого качества.

Стеклопосуда с ферромагнитным основанием выглядит презентабельно и красиво, но относиться к ней нужно с повышенной осторожностью (она более маркая, чем непрозрачные аналоги).

Размер

При использовании посуды для индукционных печей важно обеспечить безопасную эксплуатацию. Диаметр предметов обычно равен 1/2 нагревательного круга, иначе выделяемое электромагнитное излучение будет пагубно влиять на здоровье человека и работоспособность близстоящих приборов.

Обычно имеется несколько различных по величине нагревательных оснований. Для их стандартного размера дно кухонной утвари не должно быть менее 12 см. Для маленьких конфорок – 8 см. Предварительные замеры помогут определить, какую посуду нужно использовать для индукционных плит.

Уход и правила эксплуатации

Пригоревший налет старых тар помешает оптимальной работе и постепенному нагреву емкости, да и процесс очищения стеклокерамических грелок будет в разы сложнее. Кроме этого:

• следите, чтобы кастрюля плотно прилегала к плоскости;
• располагайте предметы четко по центру, чтобы площадь донышка покрывала большую половину конфорки;
• людям со стимуляторами сердечной мышцы противопоказано применение электромагнитных аппаратов;
• не подносите ладонь к нагретой поверхности – излучение на расстоянии менее 1 см небезопасно для самочувствия.

Какой должна быть посуда для индукционных плит – лучшие производители

При подборе остановитесь на следующих фирмах, уже давно завоевавших популярность на рынке и получающих множество положительных отзывов пользователей:

• Rondell – качественная продукция, выпускаемая из нержавейки и чугуна для разных типов печей. Прочные товары отличаются долгим сроком службы, обеспечивают равномерный разогрев и приготовление. Одним из преимуществ является возможность очищения в посудомоечной машине. Недостаток – высокая цена.

• «Гурман» – российский производитель, который выпускает бытовые емкости для приготовления продуктов премиум-класса из нержавеющей стали. Они характеризуются толстым основанием, высококачественной сборкой, ровной, без шероховатостей, поверхностью. Существуют и предметы, изготовленные из пластика, что позволяет использовать их в духовом шкафу.
• Если вы определяетесь, какая посуда подходит для вашей индукционной варочной панели, обратите внимание на Hackman. Эта финская марка предлагает огромный ассортимент. Вы сможете приобрести воки, ковшики, жаровни и сотейники, традиционные кастрюли и миски разных размеров, отличающиеся высоким качеством и длительным периодом эксплуатации.

• Kukmara представлена широким рядом универсальной продукции, подходящей для любого типа плиты. Но наибольшую популярность завоевали алюминиевые товары с ферромагнитным основанием и антипригарным покрытием внутри и снаружи. Линейка отличается надежностью и долговечностью, толстыми стенками и дном, но при этом имеет доступную стоимость.

• Tefal – одно из самых популярных и востребованных предложений на рынке кухонных принадлежностей. Французский бренд предлагает хорошую алюминиевую тару, имеющую высокие показатели по всем параметрам оценки и при этом характеризующуюся интересным дизайном. При всех положительных факторах, цена на предметы сравнительно низкая.

• Tescoma – компания, выпускающая товары из нержавеющей стали. Безопасные материалы определяют надежность продукции. Оригинальный стиль выполнения и износостойкость делают марку одним из самых лучших предложений на современном рынке подобной продукции.

• Gipfel – универсальный модельный ряд, подходящий для любых нагревательных поверхностей. Стойкие, качественные, равномерно нагреваемые кастрюли, сотейники и сковороды характеризуются необычными, но удобными в применении формами. Еда в них не пригорает, стеклянные термостойкие крышки очень плотно прилегают, а ручки из нержавеющей стали хорошо закреплены. Производитель умело сочетает в своих продуктах современность, практичность, дизайнерское решение и длительный срок эксплуатации.

• Bekker – доступная, надежная утварь. Разработчики оснастили ее удобными рукоятями, капсулированным дном, которое отвечает за постепенную и равномерную подачу тепла в емкость. Специалисты компании применяют при изготовлении легкий алюминий или нержавейку с матовым, мраморным или зеркальным напылением.

• Если вы ищите нечто необычное и эксклюзивное, присмотритесь к французской фирме DeBuyer. Изделия эксплуатируются в самых элитных и дорогих ресторанах, занимают первые места на конкурсах мирового масштаба, отбираются для съемок популярных кулинарных шоу. Сделана линейка на 90 % из меди, остальную часть составляет нержавеющая сталь.

Советы, как подобрать посуду для индукционной плиты

Сделать правильный выбор вам помогут нехитрые рекомендации профессионалов кулинарного искусства:

• Приобретайте идеально ровную поверхность, которая будет максимально соприкасаться с греющим элементом, избегаете объемных набитых надписей и другого подобного декора.
• Сплав, который находится поверх ферромагнитной прослойки, не имеет существенного значения, т. е. из чего изготовлена кастрюля или сотейник внутри, а также ее стенки – неважно.
• Если вам требуется нагреть небольшую кружку, турку или тару с неметаллическим низом, используйте диск-переходник.
• Чтобы выбрать, какой посудой можно пользоваться на индукционной плите, нужно изучить ее дно. Нижняя часть кухонной утвари должна быть толщиной в 2-6 мм, чтобы пища готовилась равномерно. Модели с тонким основанием выгибаются и деформируются.
• Совершив покупку, приберегите чек. Если товар изменил форму, еда на нем пригорает – лучше его вернуть.
• По мнению специалистов, применять широкие кастрюли с небольшими бортами практичнее – в них пища готовится в разы быстрее.

Выводы

На современном рынке немало предложений от различных фирм-производителей – выбор посуды для индукционной плиты не составит труда. Несмотря на то, что подходящими являются предметы из алюминия и нержавеющей стали, вы можете применять и другие, используя специальный переходник. А в дополнение приобретайте красивые блюдца и кружки с авторским дизайном от бренда «Сотвори чудо» из каталога «Товарики», из которых есть теплую домашнюю еду будет в разы приятнее!

13 лучших индукционных плит и варочных панелей в Сингапуре (2020)

Индукционные плиты и варочные поверхности необходимы на каждой современной кухне. Они стильные, гладкие и подчеркнут современный вид вашего дома. Умыться после интенсивного приготовления пищи также легко, потому что все, что для этого нужно, — это быстро вытереть — больше не нужно возиться с едой, застрявшей в укромных уголках и трещинах устаревшей газовой плиты.

Вопрос в том, какая марка и модель подходит вам, поскольку их очень много.Не волнуйтесь; мы сделали за вас домашнее задание. Вот лучшие индукционные варочные панели и плиты, которые вы можете купить в Сингапуре сегодня!

• Мощность 2100 Вт для более быстрого приготовления
• Предустановленный таймер на 24 часа
• Прочная и безопасная стеклянная панель
• Поставляется с бесплатной кастрюлей для супа

  5 Проверить цену на Lazada

  Philips — это широко известное в Сингапуре название бытовой техники.Неудивительно, что индукционная плита Philips HD4911 является одной из лучших и высококачественных. Благодаря мощности 2100 Вт время приготовления сократится до 33%. Отлично подходит для быстрого, быстрого и эффективного приготовления.

  Вы можете настроить время приготовления от 1 до 120 минут. Кроме того, он имеет функцию предустановленного 24-часового таймера. Вы можете использовать его, когда захотите, чтобы еда начала готовиться — это удобно для занятых родителей. На выбор предлагается 5 различных уровней мощности, поэтому вы можете точно контролировать температуру нагрева.

  Стеклянная панель индукционной плиты Philips долговечна, что очень важно с учетом необходимости выдерживать высокие температуры. Кроме того, вы получите бесплатную кастрюлю для супа, если купите эту индукционную плиту. Идеально для вечеринки на пароходе!

  ---

  • Тонкий, легкий и портативный дизайн
  • 10 различных функций приготовления пищи
  • Функция блокировки от детей для дополнительной безопасности

  Узнать цену на Amazon.sg Узнать цену на Lazada Уточняйте цену на Shopee

  Если ваше главное соображение при выборе индукционной плиты — портативность, обратите внимание на индукционную плиту Tecno TIC2100 . Он отличается сверхтонким дизайном, ширина которого составляет всего 30 мм. Вы можете использовать его или хранить где угодно, не занимая много места.

  Вы также оцените возможность выбора 10 различных настроек приготовления. Это значительно упрощает работу, потому что вам не нужно вручную вводить настройки температуры.Если вы новичок в кулинарии, эта функция позволит вам почувствовать себя шеф-поваром. Tecno TIC2100 — лучший выбор, если вам нужна тонкая, портативная и эффективная индукционная плита.

  ---

  Дешевая индукционная плита

  • Цена по разумной цене
  • Возможности быстрого и эффективного нагрева
  • Высококачественная отделка и дизайн

  Узнать цену на Lazada Проверить цену на Shopee

  Fujioh — это японский бренд, которому доверяют, который славится своими индукционными варочными панелями и вытяжками.Индукционная плита Fujioh FH-ID5125 — это отличный вариант с хорошим соотношением цены и качества, который предлагает качество по очень разумной цене.

  Изготовлен из керамического стекла Schott Ceran, которое отличается высоким качеством и долговечностью. Боковые стороны керамической плитки — это красиво оформленный скошенный край, который выделяет индукционную плиту. Он определенно будет отлично смотреться на вашей кухне. Если вам нужна качественная, красивая, но в то же время доступная индукционная плита, вы можете купить эту модель Fujioh.

  ---

  • Большая и равномерная зона нагрева
  • Стеклянная поверхность с защитой от брызг
  • Автоматическое обнаружение горшков для безопасности

  Узнать цену на Lazada Проверить цену на Shopee

  Честно говоря, индукционная плита Sona SIC8603 имеет довольно похожие функции и функции с большинством других моделей.Главное, что выделяется, — это большая площадь нагрева, которая пригодится, если вы используете большую кастрюлю или сковороду. Это обеспечит более равномерный нагрев, и все продукты в нем будут готовиться равномерно. Поэтому, если вы планируете использовать посуду большего размера, эта модель Sona — хороший выбор.

  ---

  Дешевая индукционная плита

  • Быстрый нагрев для быстрого приготовления
  • Высокая энергоэффективность 93%
  • Оснащена системами безопасности и обнаружения

  Проверить цену Проверить цену на Shopee

  PowerPac хорошо известен в Сингапуре производителями бытовой техники, которая стоит своих денег.Индукционная плита PowerPac PPIC848 идеально подходит для этих целей. Он имеет доступную цену и при этом загружен функциями, аналогичными более дорогим моделям.

  Он очень быстро нагревается, но в то же время является энергоэффективным. Она имеет интеллектуальные функции безопасности и обнаружения, которые обеспечивают постоянную безопасность индукционной плиты. В комплекте даже кастрюля из нержавеющей стали, которая идеально подходит для пароходов. Вы определенно не пожалеете, что приобрели индукционную плиту PowerPac.

  ---

  • Точный контроль температуры для идеальных результатов
  • Энергосберегающий режим
  • Настройки таймера для каждой зоны нагрева

  Узнать цену на Lazada Проверить цену на Shopee

  С индукционной варочной панелью Electrolux EHC726BA больше не беспокойтесь о неравномерном или недостаточном нагреве. Он предлагает вам полный контроль над температурой с точной точностью, чтобы вы могли каждый раз готовить идеальные блюда для своей семьи.

  Он также поставляется с индивидуальными таймерами для каждой плиты, чтобы вы могли готовить самостоятельно. Кроме того, эта индукционная плита отличается очень высокой эффективностью, что отлично, если вы планируете готовить регулярно. Попробуйте индукционную варочную панель Electrolux EHC726BA, и вы не пожалеете об этом.

  ---

  • 4 конфорки отлично подходят для многозадачности
  • Автоопределение посуды
  • Быстрое время нагрева

  Узнать цену на Lazada Узнать цену Shopee

  Наслаждайтесь точной немецкой инженерией и совершенством с индукционной варочной панелью Teka iKnob IT 6450 .Он имеет 4 различные конфорки, которых достаточно даже для интенсивного приготовления пищи. Он имеет полезную технологию, такую ​​как автоматическое определение и оптимизация посуды.

  Благодаря мощности 7400 Вт вы можете рассчитывать на быстрые и быстрые конфорки даже при использовании всех 4 зон одновременно. Он также оснащен функцией кипячения и сохранения тепла iQuick. Все очень полезно в повседневном использовании. Если вы не возражаете, заплатив небольшую сумму, это качественная индукционная плита, которой заслуживает ваша кухня.

  ---

  • Интеллектуальное распределение мощности для эффективного обогрева
  • Простая установка, поскольку используется вилка 13 А
  • Точные 10-уровневые настройки температуры

  Проверить цену на Lazada Проверить цену на Shopee

  Если вы ищете установку с двумя индукционными плитами, Techno TIh380D должен стать лучшим выбором. Его установка и настройка удобны и быстро, поскольку в нем используется обычная вилка на 13 ампер.

  Хотя он имеет номинальную мощность всего 2800 Вт, он имеет интеллектуальную настройку распределения мощности, которая позволяет каждой горелке достигать 2200 Вт. Таким образом, у вас всегда будет достаточно тепла и энергии, даже если вы используете обе плиты. Регулировка температуры также проста с 10-ступенчатыми настройками, которые позволяют перейти от 60 до 240 градусов. В этой индукционной плите Techno есть все, что вам нужно и что вам нужно.

  ---

  • Сверхмощный при 3000 Вт
  • Настройки таймера до 24 часов
  • Прочная и надежная сборка

  Узнать цену на Lazada Проверить цену на Shopee

  Aerogaz AZ 30IC — это индукционная плита для тяжелых условий эксплуатации, которая используется в основном для коммерческих предприятий общественного питания.Большинству домашних пользователей такая мощная индукционная плита на 3000 Вт не понадобится. Но если хочется мощности — это отличный вариант для рассмотрения.

  Он имеет прочную конструкцию, которая выдерживает часы и часы приготовления пищи каждый день. Вы можете ожидать, что эта индукционная плита прослужит дольше всех других моделей, особенно если вы готовите очень регулярно. Еще одна уникальная особенность — это 24-часовой диапазон таймера, который намного больше, чем у обычных 120-минутных таймеров. Если вы ищете мощную индукционную плиту промышленного типа, то эта модель — то, что вам нужно.

  ---

  • Функция Powerboost для увеличения мощности
  • Точный контроль температуры
  • Изящная и тонкая керамическая стеклянная крышка

  Узнать цену на Lazada Проверить цену на Shopee

  Bosch — один из ведущих брендов кухонной техники. Они известны своей качественной и надежной продукцией. Индукционная варочная панель Bosch PP182560MS — одна из лучших. Это изящная и тонкая индукционная плита, которая идеально подходит для современной кухни.

  Вы можете контролировать температуру с помощью гладкой и отзывчивой сенсорной панели. Вы можете регулировать настройки на 9 различных уровнях, обеспечивая достаточную гибкость. Еще одна интересная особенность — функция Powerboost, которая быстро даст вам дополнительный нагрев. Если вы поклонник бытовой техники Bosch, вам просто необходимо приобрести эту индукционную плиту.

  ---

  • Простота использования и управления
  • 100% безопасность с 10 функциями безопасности
  • Мощность 2800 Вт для каждой плиты

  Узнать цену на Lazada Проверить цену на Shopee

  Если вы новичок в индукционных плитах, не волнуйтесь, потому что Brandt BPI16210B очень удобна в использовании.Его сенсорные элементы управления четко обозначены и просты в использовании. Даже новички смогут беспрепятственно использовать его с первого раза.

  Благодаря 10 различным функциям безопасности вы можете быть уверены, что варочная панель Brandt очень безопасна. Для индукционной плиты она также имеет приличную мощность, которая может достигать 2800 Вт — достаточно мощной, чтобы приготовить что угодно. С этой моделью Brandt переключитесь на простую в использовании индукционную плиту.

  ---

  Лучшая интеллектуальная индукционная плита

  • Современный и минималистичный дизайн
  • Приложение Mijia для неограниченной настройки
  • Широкая поверхность нагрева с точным контролем температуры Проверить цену

  В связи с трендом умного дома, возможно, вам также может понадобиться умная индукционная плита.Индукционная плита Xiaomi Mi — это то, что вам нужно. Уже на первый взгляд видно, что она отличается от привычных и несколько скучных конструкций индукционных плит. Он изящный, современный и отлично вписывается в минималистичный дизайн.

  Вы можете подключить индукционную плиту к приложению Mijia. Оттуда вы можете выбрать для себя тысячи рецептов онлайн с изображениями и инструкциями. Однако инструкции могут быть на китайском языке, поэтому они могут быть неудобными для всех.Пока существует не так много умных индукционных плит, поэтому эта индукционная плита Mi — ваш лучший выбор.

  ---

  • 5 функций приготовления от супа до жарки
  • Выберите из 8 вариантов мощности и температуры
  • Длинный 180-минутный таймер для приготовления в автоматическом режиме

  Узнать цену на Lazada

  Если у вас ограниченный бюджет, вы будете рады найти индукционную плиту Mistral MIC2008 .Вероятно, это самая дешевая индукционная плита, которую вы можете купить во всем Сингапуре. Удивительно, но его низкая цена не отражает его качества. На самом деле это очень приличная индукционная плита.

  Вы можете выбрать 5 различных функций приготовления: суп, жаркое, жаркое, тушение и каша. Кроме того, вы можете настроить желаемую температуру, выбрав вместо этого 8 уровней мощности. У него даже есть таймер на 180 минут, так что вы можете оставить его включенным, выполняя другие обязанности.Не так уж плохо, учитывая его соотношение цены и качества.

  ---

  Возможно, вам будут интересны эти статьи!

  ---

  Индукционная плита или газовая плита в Сингапуре

  Первый вопрос, когда дело доходит до наполнения кухни бытовой техникой, — это газовая плита или индукционная плита. Правда в том, что абсолютного победителя нет. У каждого есть свои плюсы и минусы. Вот моменты, которые вы должны учитывать, чтобы принять правильное решение для своего дома.

  1. Цена индукции по сравнению с газовой плитой

  Что касается закупочной цены, то индукционная плита будет дороже, чем газовая. Вы можете рассчитывать заплатить примерно в 1,5–2 раза больше в зависимости от марки, модели и функций.

  Цена на индукционную плиту с 4 конфорками колеблется от 1400 до 2000 долларов. Для сравнения, газовая плита с 4 конфорками будет стоить от 700 до 1000 долларов. Это довольно значительная разница, но поскольку эти печи служат довольно много лет, разница будет относительно небольшой, если разделить ее по времени.

  2. Эксплуатационные расходы (газ по сравнению с электричеством)

  Газ дешевле электроэнергии. В общем, коммунальные платежи будут выше, если вы воспользуетесь индукционной плитой. Хотя индукционные плиты, как правило, энергоэффективны и не тратят впустую электроэнергию, они все равно будут стоить дороже.

  Газ менее эффективен, так как при готовке теряется больше тепла. Но поскольку газ дешев, эксплуатационные расходы все равно будут ниже. При том же количестве готовки газ будет дешевле электричества примерно вдвое.Если вы готовите регулярно, вы можете рассчитывать на счет за электричество в размере 50 долларов по сравнению с счетом за газ в размере 25 долларов.

  3. Стили приготовления

  Нет большой разницы в стилях приготовления, готовите ли вы на индукционной или газовой плите. Вы можете приготовить практически все, что угодно, потому что все, что делает плита — это тепло для приготовления пищи.

  Однако есть одно небольшое отличие — всеми любимый вок-хей. Газовые плиты могут нагреваться до более высоких температур, чем индукционные.Хотя вы не получите «вок-хей» от магазинов чжи-чар, вы все равно можете почувствовать его оттенок, если воспользуетесь газовой плитой. Поскольку индукционные плиты не могут нагреваться до очень высоких температур, вам вряд ли удастся почувствовать вкус «вок-хей». Тем не менее, это не большой отличительный фактор.

  4. Техническое обслуживание и очистка

  Техническое обслуживание и очистка индукционной плиты проще простого по сравнению с газовой плитой. Это плоская стеклянная поверхность, которую можно легко протереть тряпкой.Когда вы смотрите на газовую плиту, вы просто понимаете, что чистить ее будет головной болью, особенно если вы грязный повар.

  Итак, если вы хотите быструю очистку после каждого сеанса приготовления, вам обязательно следует выбрать индукционную плиту.

  5. Время приготовления и разогрева

  Индукционная плита нагревается намного быстрее, чем газовая. Это связано с тем, что он более энергоэффективен и преобразует большую часть электроэнергии в тепло.Газовые плиты относительно неэффективны и при этом теряют до 60% тепла. На самом деле, вы можете ожидать, что для вскипания кастрюли с водой индукционная плита займет примерно половину времени, чем если бы вы использовали газовую плиту.

  6. Совместимость с посудой

  На газовой плите можно использовать практически любую посуду. Не вся посуда подходит для индукционного приготовления. Вам понадобится специальная посуда с плоским дном и магнитом.Однако это не является большим неудобством, потому что в Сингапуре очень легко купить индукционные сковороды и кастрюли.

  Вот ссылка на индукционную посуду на Lazada . Вы обнаружите, что это не так уж и дорого, и вы легко сможете найти хорошую примерно по той же цене, что и обычная сковорода. Вы можете играть от 20 до 80 долларов, в зависимости от марки и размера сковороды.

  7. Дизайн и внешний вид

  В современных домах наблюдается тенденция минимализма: меньше значит больше с точки зрения дизайна.В этом случае индукционные плиты выглядят намного изящнее своих газовых собратьев. Многие индукционные плиты имеют сенсорные функции, а это означает, что вы видите только гладкую черную поверхность, которая идеально смотрится на современной кухне.

  Напротив, газовые плиты в сравнении выглядят громоздкими. У них есть ручки, а газовая горелка торчит, как больной палец. Итак, с точки зрения внешнего вида, явным победителем является индукционная плита.

  8. Безопасность

  Как правило, индукционные и газовые плиты очень безопасны.Вы не должны пострадать только из-за того, что используете одно или другое. Но причина, по которой индукционные плиты популярны в домах с детьми, заключается в том, что их поверхность прохладная на ощупь. Дети не могут прикасаться к остальной поверхности стекла, за исключением секции индукционной плиты. Так что, если они случайно прикоснутся к нему, они не пострадают.

  ---

  Преимущества портативной индукционной плиты

  1. Готовьте практически все, используя одну плиту

  С одной небольшой индукционной плитой вы можете готовить столько, сколько душе угодно.С ним можно жарить, жарить, готовить на пару и даже кататься на семейном пароходе. Если у вас есть подходящая сковорода или горшок, вы можете готовить вкусные блюда, не нуждаясь в полноценной кухне.

  2. Быстрое приготовление пищи

  Индукционная плита нагревается очень быстро, особенно если вы установите максимальную настройку. Она нагревается намного быстрее, чем домашняя газовая плита. В среднем, в зависимости от модели, он нагревается на 20-40% быстрее, чем газовые плиты. Благодаря этому вы можете приготовить еду намного быстрее и сэкономить драгоценное время.

  3. Простая очистка

  Индукционная плита делает очистку после еды простой и легкой. Нет канавок, уголков или трещин, которые нужно чистить. Все, что вам нужно сделать, это протереть его один раз после того, как он остынет. Любые пятна обычно удаляются очень легко. Уборка после еды — это то, что мы ненавидим больше всего, но с индукционной плитой, по крайней мере, чистка плиты совсем не проблема.

  4. Портативность и удобство

  Индукционная плита — это легкий и портативный прибор.Он не занимает постоянного места, а это значит, что вы можете убрать его, когда закончите готовить. Еще одним преимуществом является то, что вы можете положить его везде, где хотите готовить и есть — от кухни, гостиной до даже спальни.

  Во время таких праздников, как китайский Новый год, мы часто видим, как родственники приносят свои индукционные плиты друг другу в дома для массовых вечеринок на пароходе. Он совсем не весит, так что это действительно портативный прибор, который можно брать с собой куда угодно.

  5. Безопасно в использовании

  Индукционные плиты очень безопасны, даже если у вас дома есть дети. Нет открытого огня, поэтому не боитесь обжечься. Большая часть индукционной пластины остается холодной, за исключением средней части, когда вы ее используете. Вы можете безопасно касаться его сторон. Это важно, потому что дети часто проявляют любопытство и могут случайно прикоснуться к нему.

  Кроме того, большинство индукционных плит оснащены множеством функций безопасности и прошли тщательные испытания.Вы и ваша семья можете спокойно готовить на нем.

  ---

  Некоторые из включенных нами ссылок на продукты являются партнерскими. Это означает, что мы можем получить небольшую комиссию от таких платформ, как Amazon, если вы совершите покупку. Эта комиссия предоставляется вам без дополнительных затрат. Это помогает нам поддерживать и создавать для вас больше руководств для покупателей.

  ---

  Проектирование индукционной плиты: сначала основы

  Автор статьи: Акшат Джайн, Ранаджай Маллик

  Индукционные плиты быстро готовят, обладают высокой энергоэффективностью и безопаснее из-за отсутствия открытого огня.Вот как вы его создаете.

  Повальное увлечение индукционным приготовлением пищи привлекает много внимания, несмотря на то, что [поддерживающая] технология существует уже около века. Индукционная варочная панель довольно популярна как в домашнем, так и в коммерческом использовании. Тем не менее, индукционные варочные панели являются относительно новым явлением для многих регионов Азиатско-Тихоокеанского региона с формирующимся рынком, и ожидается, что их рынок будет быстро расти. Это связано с ростом осведомленности и быстрой урбанизацией в регионах Азиатско-Тихоокеанского региона и Восточной Европы.

  Приготовление пищи на индукционной плите использует магнитные катушки для нагрева посуды. Варочная поверхность остается прохладной, а внутри посуды выделяется тепло. Приготовление с помощью индукционной варочной панели происходит быстро и с высокой энергоэффективностью по сравнению с другими традиционными методами; Кроме того, отсутствие открытого огня делает их более безопасными.

  Как они работают?

  Индукционная готовка — это процесс генерирования тепла непосредственно в ферромагнитной посуде / кастрюле / кухонной посуде посредством электромагнитной индукции и последующего образования вихревых токов.Принцип электромагнитной индукции был открыт еще в 1831 году Майклом Фарадеем. Электромагнитная индукция — это явление, при котором электрический ток генерируется в замкнутой цепи из-за колебаний тока в другой цепи, расположенной рядом с ней.

  Ферромагнитную посуду следует ставить на индукционную плиту. Под керамической или стеклянной поверхностью находится резонансная катушка, как показано на рисунке 1 ниже. Индукционную плиту и посуду можно рассматривать как трансформатор, в котором посуда действует как закороченная вторичная обмотка (нагрузка).Через резонансную катушку проходит переменный ток, что приводит к генерации колеблющегося магнитного поля. Магнитное поле индуцирует электрический ток внутри посуды.

  Индукционная варочная панель работает только с посудой, изготовленной из определенных материалов, обладающих особыми свойствами. Чтобы посуда нагревалась магнитным полем, она должна быть изготовлена ​​из ферромагнитного материала, например из нержавеющей стали или железа.

  
  Рисунок 1: Принцип работы индукционной варочной панели: Изменяющееся магнитное поле взаимодействует с ферромагнитной посудой и вызывает в ней вихревой ток, который, в свою очередь, выделяет тепло для приготовления пищи.

  Преимущества индукционной варки

  Индукционная варочная панель потребляет электроэнергию, пока посуда стоит на ней. В отличие от газовой горелки или электрической плиты индукционная варочная панель не способна производить тепло самостоятельно. В случае, если индукционная плита работает, когда на ней нет посуды или посуда снимается во время работы индукционной плиты, резонансная катушка видит это так, как будто нет нагрузки (разомкнутая цепь) и нет передача энергии.В случае отсутствия посуды индукционная варочная панель переходит в спящий режим, потребляя минимальную (дежурную) мощность, т.е. <1 Вт.

  Выбор топологии резонансного преобразования мощности

  Обычно полупроводниковые приборы используются в качестве переключающего элемента в различных преобразователях мощности. Биполярный транзистор с изолированным затвором (IGBT) используется в индукционных системах приготовления пищи. Для преобразования мощности методы «мягкого переключения» предпочтительнее «жесткого переключения», чтобы иметь минимальные потери переключения.

  При мягком переключении напряжение или ток регулируются, чтобы стать нулевым на резонансном переключателе в момент переключения.Мягкое переключение можно разделить на два метода: переключение при нулевом напряжении (ZVS) и переключение при нулевом токе (ZCS).

  У технологии переключения

  ZVS и ZCS есть свои плюсы и минусы, и их вариант использования зависит от приложения. Напряжение или ток, подаваемые в схему переключения, можно обнулить с помощью резонанса, создаваемого резонансным контуром L-C. Этот тип преобразователя имеет топологию «резонансного преобразователя». В индукционной варочной панели используются две основные топологии резонансного преобразования мощности:

  • Квазирезонансный
  • Полумост резонансный

  
  Таблица 1: Сравнение квазирезонансного и полумостового резонансного преобразователя.

  Алгоритмы управления

  Индукционная варочная панель работает по принципу LC-резонансного преобразователя. Резонансная частота зависит не только от резонансного контура бака, но также от размера и материала посуды / посуды. Это заставляет систему иметь колеблющуюся резонансную частоту. Для управления подачей питания системы, которая, в свою очередь, передается на кухонную посуду, входное сетевое напряжение и ток через IGBT контролируются микроконтроллером, а частота переключения системы соответствующим образом регулируется.

  
  Далее: Топологии питания для индукционных плит »

  Похожие сообщения:

  Газовые, электрические и индукционные варочные панели

  Поскольку они нагревают посуду, а не поверхность варочной панели, индукционные варочные панели безопасны на ощупь. Изображение выполнено ASKO.

  Один из самых неприятных вопросов, когда вы выбираете бытовую технику, — это решить, какая плита (или «плита») вам нужна. Вообще говоря, вам нужно выбрать один из четырех вариантов:

  • Электрическая индукционная варочная панель — Индукционные варочные панели работают с использованием переменного тока для нагрева правильной посуды и безопасны на ощупь.
  • Газовые пламенные горелки — Эти газовые горелки используются для нагрева посуды.
  • Электрические керамические излучающие варочные панели — Они состоят из спиральных металлических элементов или галогенных ламп, которые излучают тепло снизу через поверхность из закаленного керамического стекла.
  • Варочные панели со змеевиком или сплошной конфоркой — Эти варочные панели обычно дешевле и работают за счет пропускания электричества через резистивный катушечный элемент или твердую конфорку для непосредственного нагрева посуды.

  Большинство диапазонов будут включать в себя две, четыре или шесть конфорок различных размеров с использованием только одной из этих технологий, но также доступны другие диапазоны, которые обеспечивают комбинацию этих технологий (например, лучистую и индукционную или индукционную и газовую).

  Как работают индукционные варочные панели?

  Чтобы понять, почему индукционные варочные панели считаются «более безопасными» и почему они становятся все более популярными, вам необходимо понять, как они создают тепло. Индукционные варочные панели содержат металлические элементы под поверхностью варочной панели.При включении плиты через эти элементы пропускается переменный ток, который колеблется взад и вперед через элементы.

  Этот ток вообще не влияет на большинство других материалов, включая человеческие руки, но он создает электромагнитное поле на поверхности для приготовления пищи. Если ваши кастрюли или сковороды сделаны из правильного металла, это поле «индуцирует» электрический ток в основании посуды, которую вы используете. Этот электрический ток в посуде вызывает так называемое «резистивное нагревание» — сама кастрюля или сковорода нагревается, а поверхность варочной панели — нет.

  Часть тепла от горячей посуды, которую вы используете, будет передаваться обратно на поверхность варочной панели, но обычно это делается из керамического стекла, которое плохо проводит тепло, поэтому оно не должно оставаться слишком горячим слишком долго. долго.

  Какие типы посуды подходят для индукционных варочных панелей?

  Для работы с индукционными варочными панелями ваша посуда должна быть «ферромагнитной» — кастрюли и сковороды из нержавеющей стали или железа подойдут, а алюминий — нет. Самый простой способ определить, подходят ли ваши кастрюли и сковороды к индукционной плите, — это посмотреть, не прилипнут ли они к магниту.Если они все же прилипнут, они должны работать на вашей индукционной плите.

  Если у вас уже есть много посуды из цветных металлов, которая не работает с индукционной варочной панелью, у вас все еще есть варианты. Индукционный диск (или «интерфейсный диск», как его иногда называют) — это диск из нержавеющей стали, который вы можете использовать на индукционной варочной панели для нагрева несовместимой посуды. Обычно они довольно недорогие и бывают разных размеров.

  Преимущества и недостатки различных типов варочных панелей

  Наилучшее соответствие вашим потребностям будет зависеть от того, какой у вас бюджет, какое топливо доступно и, в некоторой степени, какие продукты вы хотите приготовить.Ниже приведены некоторые преимущества и недостатки газовых, индукционных и других электрических плит:

  Индукционные варочные панели:

  Преимущества Безопасный на ощупь — подходит для тех, кто с маленькими детьми Очень энергоэффективно по сравнению с другими электрическими варочными панелями Нагревается мгновенно — время прогрева очень мало Выглядит стильно Плоская поверхность легко чистится — на еда не «спекается»

  Недостатки Может быть дорого Требуется ферромагнитный (т.е.е. нержавеющая сталь или железо) посуда Может быть сложно отремонтировать или заменить

  Электрические змеевики или конфорки:

  Преимущества Недорого купить и ремонт Работает с любой посудой Подходит для низкотемпературного приготовления и тушения

  Недостатки Медленно нагревается Медленное изменение температуры в целом Относительно неэффективный

  Электрические керамические излучающие варочные панели:

  Преимущества Выглядит фантастически Плоская поверхность легко чистится Разумно реагирует на изменения температуры Работает с любой посудой

  Недостатки Дороже, чем обычные варочные панели со змеевиком или конфоркой Может быть сложно отремонтировать Больше усилий для очистки, чем плоские поверхности

  Варочные панели газовые горелки:

  Преимущества Мгновенный нагрев Очень чувствителен к перепадам температуры Дешево в эксплуатации Подходит для горелок вок и специальных подставок Можно жарить перец на углях на открытом огне, как по телевизору.

  Недостатки Требуется подача газа Сложнее чистить, чем плоские индукционные или излучающие варочные панели (эмаль чистить легче, чем сталь или стекло) Повышенный риск возгорания или возгорания из-за открытого пламени

  Как выбрать варочную панель

  Помимо рассмотрения основных преимуществ и недостатков различных технологий варочных панелей, есть несколько ключевых вопросов, на которые необходимо ответить, чтобы получить правильную варочную панель.К ним относятся:

  • Может ли комбинация газовых, излучающих, спиральных или индукционных плит лучше соответствовать вашим потребностям, чем одна технология?
  • Насколько велика ваша семья? Если у вас большая семья или вы много готовите, шесть конфорок могут быть лучшим вариантом, чем четыре.
  • Если вы приобретаете газовую варочную панель, понадобится ли вам конфорка вок?
  • На что похожа гарантия?
  • Насколько хорошо известна и популярна эта марка / модель в Австралии? В противном случае у вас могут возникнуть проблемы с гарантийными претензиями и поддержкой (это касается дорогих европейских брендов, как и любых других).

    No related posts.