Индукционной плиты: принцип работы, плюсы и минусы

автор alexxlab

Содержание

Плюсы и минусы индукционных плит, особенности конструкции

Популярность индукционных плит постоянно растет. Все больше домохозяек и поваров оценивает их удобство, привлекательный вид и безопасность. Производители постоянно совершенствуют продукцию и снижают ее стоимость. Устройства, ранее относившиеся к категории изделий для узкой категории пользователей, стали массовым продуктом. Вопрос об основных преимуществах и недостатках индукционных плит волнует все больше людей.

Особенности конструкции индукционных плит

Чтобы узнать основные преимущества индукционной варочной панели, нужно выяснить отличия этих устройств от обычных электроплит. При внешнем сходстве обоих типов, они существенны. Плита действует по принципу преобразования электрической энергии в тепловую. Проходя сквозь ТЭН (металлический или керамический), ток совершает работу и выделяет большое количество тепла. Именно оно служит для нагрева кухонной утвари.

Индукционная варочная панель – принципиально иное устройство. В нем ток проходит не через ТЭН, а специальные электромагнитные излучатели. При попадании в поле металлических предметов происходит нагрев этих изделий, вызванный поглощением ЭМИ.

Схема устройства индукционной плиты

Когда в поле действия магнитов нет предметов из совместимого материала, нагрев не происходит, ток свободно проходит через катушки, затрачивая минимум энергии. Плюсы и минусы индукционных плит определяет принцип их работы. Производитель, мощность и цена устройства не оказывают существенного влияния на его преимущества и недостатки.

Индукционная плита: плюсы и минусы

Преимущества индукционной плиты

  • Безопасность. Рабочая поверхность индукционной плиты не нагревается напрямую. Если при снятой кастрюле включенная варочная панель с ТЭН начинает раскаляться еще больше, индукционная плита остается холодной. Случайно коснувшись панели, риск получить ожог сводится к нулю.
  • Экономичность. ТЭН электроплиты греет все вокруг: сам диск, корпус прибора и окружающий воздух становятся горячими, если включить устройство надолго. Направленные излучатели индукционной варочной панели воздействуют только на кастрюлю, а ЭМИ, рассеянное в окружающем пространстве, не приводит к энергозатратам. Теоретические показатели КПД обоих типов электрических плит «на бумаге» близки: 70-95 %. Но учитывая, что большое количество тепла от ТЭНа уходит в воздух и на обогрев самой плиты, индукционная панель может в реальности оказаться до 50 % экономичнее.
  • Быстродействие. При установке кастрюли или сковородки на панель энергия расходуется непосредственно на нагрев металла. Как следствие, посуда разогревается быстрее, на приготовление пищи уходит меньше времени.
  • Простота ухода. Чтобы отмыть индукционную плиту от подтеков жидкости, жира, частиц пищи – достаточно протереть ее губкой со специальным чистящим средством.
    Уход за обычной электроплитой затруднен сложностью форм и наличием рельефных деталей. Металлические элементы уязвимы к коррозии и чувствительны к влажной уборке.

Недостатки индукционных плит

Идеальной техники не существует: как любой бытовой прибор, имеет индукционная плита недостатки. Подвергается «атакам» скептиков сам принцип работы устройства: заявления о вреде электромагнитного излучения достаточно распространены. Но как раз это утверждение – не более, чем миф, не имеющий под собой веских оснований. Магнитное поле варочной панели направлено вверх, в сторону площадки для посуды. В окружающем пространстве рассеивается лишь малая доля ЭМИ.

Замеры показали, что индукция магнитного поля варочной панели составляет 20-50 мкТл (микротесла). Для фена аналогичный показатель достигает 2000 мкТл, что до 100 раз больше. При этом, в отличие от фена, который направляют в сторону головы, близкому контакту с плитой уязвимые части тела не подвергаются.

Тем не менее, недостатки индукционным плитам тоже присущи.

  • Ограниченная совместимость с посудой. Для того, чтобы индукционная плита могла нагреть кастрюлю или сковороду, та должна быть изготовлена из ферромагнитного материала. Для проверки, будет ли работать посуда, можно прикоснуться магнитом: если он прилипает, кастрюлю можно ставить на варочную панель. Сталь и чугун подходят для индукционных плит, а вот цветные металлы (медь, алюминий, латунь и бронза) нагреваться не будут. Имеет значение и размер посуды: тара, диаметром до 12-15 см не подходит для использования на такой варочной панели. Это – главный недостаток таких плит, но есть в нем и свои плюсы. Поставленная на панель пластиковая утварь не загорится и не расплавится, а упавшая ложка не станет причиной ожога.

    Этим символом обозначается посуда, совместимая с индукционной плитой

  • Стоимость. Индукционная плита стоит дороже традиционных (газовых, электрических) аналогов с такими же возможностями. Экономия на электроэнергии со временем окупит приобретение варочной панели, но начальные затраты могут отличаться до 2-5 раз.
  • Хрупкость. Стекло и керамика, из которых изготавливаются варочные поверхности индукционных плит, уязвимы к ударам. Крышка тяжелого чугунного котелка, упав на панель, может расколоть ее.
  • Сложность ремонта. Индукционные плиты не столь надежны, как газовые, но долговечнее электрических. Вместе с тем, заменить перегоревший ТЭН в электроплитке проще и дешевле, чем устранять поломки индукционной панели.

    Конструкция индукционной плиты сложнее аналогов

Заключение

Преимущества индукционных плит обусловили рост их популярности на рынке. Эти приборы оказались безопаснее, экономичнее, удобнее и привлекательнее традиционных аналогов. Недостатки индукционных плит, или являются несущественными, или уравновешиваются преимуществами. Высокий уровень ЭМИ оказался не более, чем мифом, несовместимость с отдельными видами посуды можно устранить, используя стальные диски-подкладки под кастрюлю, а ограничения на минимальный диаметр предохраняют от ожога.

Специальный диск-адаптер устраняет несовместимость посуды

Стоимость индукционных варочных панелей постепенно снижается, а разница в цене компенсируется экономией электроэнергии. Разработка новых твердых материалов позволяет повысить устойчивость поверхности плиты к ударам. При соблюдении правил эксплуатации и техники безопасности индукционная плита станет надежным и удобным помощником хозяйки.

Чем отличается индукционная плита от других электрических моделей

Содержание статьи:

Вступление

Индукционная плита и индукционные варочные панели это отдельные типы электрических плит. Однако особенности технологии нагрева выделяют индукционные плиты в отдельный специфический тип бытовой техники. В этой статье обсудим, почему и чем отличается индукционная плита от других электрических плит кухни.

Принцип работы индукционной плиты

Задача приготовления пищи способом нагрева посуды, в которой пища находится, решается в индукционной плите принципиально другой технологией по сравнению с другими типами электрических варочных панелей.

В блинных, рапидных, галогеновых, ленточных нагревательных элементах электроплит, происходит непосредственный нагрев посуды передачей тепла от нагревательного элемента корпусу посуды. Данная технология очень похожа на приготовлении пищи в котелке на костре.

В индукционной плите, тепло для приготовления пищи вырабатывает не нагревательный элемент, а корпус посуды за счет взаимодействия корпуса посуды с индукционными токами элементов плиты. Корпус посуды становится замкнутым электрическим контуром и взаимодействие этого контура с индукционным током, вырабатывает тепло на корпусе.

Что это значит? Это значит, что использование, скажем полимерной посуды или любой посуды, не проводящей токи нагрева происходить не будет. В сети вы можете найти массу роликов, с половинкой сковородки, где видим, что на половинке сковородки всё готовится, а на самой индукционной панели нагрева не происходит.

Работа индукционной плиты

Отсюда два первых отличия индукционной плиты:

1. Поверхность индукционной плиты остается практически холодной во время готовки. Это делает её безопасной для людей и животных (невозможны ожоги) и безопасной для жизни (невозможны пожары от неаккуратности). 2. Для индукционной плиты нужна «специальная» посуда. На самом деле эта посуда не должна быть такой уж специальной. Важно, чтобы материал, из которого изготовлена посуда, обладал ферромагнитными свойствами. На бытовом уровне, это значит, что на корпус такой посуды вы можете прикрепить магнит, например магнит с холодильника.

То есть, если магнит держится на корпусе кастрюли, сковородки, то такую посуду можно использовать для приготовления пищи на индукционной плите.

Кстати, не спешите выбрасывать посуду для простых плит, есть адаптеры для индукционных панелей.

О хорошем я сказал, теперь о минусах. Если вам не знакома физика, то напомню, магнитные поля, а именно они вырабатывают индукционный ток в ферромагнитном корпусе посуды, не имеют направленного действия, а распространяются, как вверх, так и вниз.

3. Это значит, в теории, что если под варочной панелью положить, скажем, молоток или ту же сковородку, то она начнет греться. В теории это так. Однако, на практике, во-первых, «нагревательные» элементы индукционной плиты с конструкции имеют теплоотвод, который, не дает магнитным полям распространятся вниз плиты. Во-вторых, индукционные поля плиты, не распространяются дальше 2-3 см. Кстати, последний нюанс нужно учитывать при поднимании и опускании посуды. В момент подъема плита будет отключаться. 4. Но не всё так радужно. Магнитные поля индукционных плит, особенно эконом класса, могут оказывать влияние на чувствительные электроприборы и  кабели связи. Например, на мобильные телефоны или телевизионные антенны.

Распространение магнитных полей, привело нас к четвёртому отличию индукционной плиты. Индукционная плита начинает потреблять энергию, только тогда, когда на ней стоит посуда. Отсюда некоторая экономия электроэнергии.

Установка индукционной плиты

Установка индукционной плиты ничем не отличается от установки любой электрической плиты.

Установка индукционной панели

При установке встраиваемой индукционной панели, под ней нужно оставить пространство для вентиляции, шириной 2-3 см. Впрочем, это правило работает для установки электрических варочных панелей всех типов.

Чем отличается индукционная плита от других электрических плит: выводы

Итак, выделяю четыре основных отличия:

  • Индукционная плита (панель) более экономичны;
  • Поверхность индукционной панели безопасна;
  • Посуда для индукционной плиты должна быть ферромагнитной;
  • Размер посуды, должен быть равен или быть больше диаметра магнитного элемента панели. Если на индукционную панель D28см поставить железный стакан (кружку), она греться не будет.

Наверное, есть и другие бытовые отличия, о них вы можете написать в комментариях.

Видео работа индукционной варочной панели

©remont-kuxni. ru

Еще статьи

Похожее

Тест индукционной плиты


Индукция – самая современная и передовая технология приготовления, имеющая массу преимуществ, — стала доступной. В продаже появились индукционные плитки: недорогие, мобильные и многофункциональные. Самое главное отличие индукционного нагрева — греется не конфорка, а дно посуды. Благодаря этому, КПД индукционных конфорок так высок – 90 % (у газовых и электрических плит КПД колеблется от 50 до 65 %). Очень впечатляют скорости: индукция нагревает быстрее традиционных конфорок и горелок, при этом мгновенно реагирует на изменение рабочей мощности и бережно расходует электроэнергию. Кроме того, существует возможность точного контроля настроек. Мы протестировали одну из таких моделей — KITFORT KT-102, чтобы узнать, правда ли, что индукционные плитки работают так же хорошо, как встраиваемые панели. 

ТЕКСТ: Ольга КУЗЬМИНА.

 

Настольная индукционная плита

КОНФОРКА: 2,0 кВт.

УПРАВЛЕНИЕ: сенсорное, цифровой дисплей, кнопки настроек, индикация напряжения сети/энергопотребления, ошибок

ВОЗМОЖНОСТИ: 10 ступеней мощности, 10 ступеней температуры, готовые настройки (суп, каша-рис, кипяток), таймер до 4 ч.

БЕЗОПАСНОСТЬ: автоматическое отключение, защита от перегрева.

ГАБАРИТЫ: 30,5х38,5х6,5 см. МАССА: 2,0 кг. 

ГАРАНТИЯ: 1 год.

 

 

Дизайн: без упаковки она похожа на планшет!

«Внешность» плиты вызывает очень приятное впечатление – лаконичная, красивая. Панель с округлыми краями, корпус из пластика – по бокам серебристого, внизу черного. Сделана аккуратно, отчего и выглядит вполне убедительно. Все кнопочки — сенсорные, понятные и удобные. На такой красивой плитке и сама расцветешь на кухне!

 

Как индукция умудряется готовить?

Индукционные плиты всегда становятся своеобразными стимуляторами нашей памяти: приобретя такую, вы хоть на минуту должны погрузиться в атмосферу школьных уроков физики, чтобы освежить свои знания об индукции.

Напомню, что нагрев как таковой здесь отсутствует. В недрах прибора установлена индукционная катушка, которая генерирует электромагнитное поле. Оно без препятствий преодолевает панель из стеклокерамики.

Но при взаимодействии с днищем специальной посуды вызывает в нем сопротивление, которое и становится причиной нагрева. Изменяя характеристики поля, можно в считанные мгновенья менять температуру приготовления.

 

 

Тест магнитиком по всей посуде в доме

Для начала использования индукции стоит определиться, что из домашней посуды подходит для готовки. Сделать это просто: берем магнитик, который есть в комплекте каждой плитки Kitfort, и прикладываем к донышку, липнет — значит донышко способно намагничиваться. Посуда годится. В моем случае неподходящей посуды не оказалось.

 

Вода в кастрюле на обычной газовой конфорке закипала в два раза дольше

 

Та же самая кастрюля с водой на индукционной плите дошла до кипения неожиданно быстро, обогнав газовую конфорку, как древнюю черепаху!

 

ТЕСТ № 1: готовит быстрее или нет?

Сравним, сколько времени требуется обычной газовой горелке и индукционной плитке для доведения до кипения 1 литра воды.

Для опыта используем горелку мощностью 1,8 кВт и на такой же мощности включим индукцию.

Воду отмеряем при помощи электронных весов (помним, что 1 литр воды весит 1 кг), берем ее из-под крана, температура — 25 °С (на улице жарко).

Посуду используем одну в обоих экспериментах (для второго сначала остужаем), крышкой не накрываем.

Вооружаемся секундомером, результаты такие:

 

Газовая горелка, на мощности 1,8 кВт

10 мин 03 сек

Индукционная конфорка Kitfort, на мощности 1,8 кВт

5 мин 19 сек

 

Очевидно, что заявления производителя об оперативности мини-индукции Kitfort основаны на реальности, даже с учетом погрешности.

ИНДУКЦИОННАЯ ГОРЕЛКА НАГРЕЛА ВОДУ В ДВА РАЗА БЫСТРЕЕ!

! Процесс вообще впечатляет: еще в начале теста я налила в кастрюльку немного воды и стала смотреть, как работает блок управления,  но не успела им позаниматься — буквально через мгновения в воде стали видны пузырьки. Так что, безусловное преимущество индукции Kitfort — потрясающая скорость нагрева.

 

ТЕСТ № 2: а сделать СВЧ-печку слабо?

А теперь сравним скорость работы индукции Kitfort и немецкой СВЧ-печи при нагреве молока до 30 °С.

Конечно, посуду используем разную: для микроволновки — стеклянный стакан, для индукции – кастрюльку.

Берем 100 грамм молока из холодильника и нагреваем в СВЧ на мощности 800 Вт, контролируя температуру через 20, затем 10 и еще 10 секунд. Процесс в целом занимает 40 секунд.

Теперь индукция: еще 100 грамм молока, ставим 800 Вт.

Проверяем температуру в том же порядке. Молоко нагрелось за 30 секунд.

Преимущество Kitfort по сравнению с моей СВЧ не такое броское, но все же имеется.

СВЧ, на мощности 800 Вт

40 сек.

Индукционная конфорка Kitfort, на мощности 800 Вт

30 сек.

 

 

 

ТЕСТ № 3: жареным не запахло?

По мнению пользователей интернета, одним из самых уязвимых моментов использования мини-индукции является процесс жарения. Проверяем — готовим мини-отбивные из свинины.

Опускаем каждый кусочек мяса во взбитое яйцо и панировку.

Сковороду берем с керамическим покрытием, заранее ее не разогреваем, наливаем масло.

Выкладываем мясо. Устанавливаем мощность 1600 Вт.

Буквально за пару минут обжариваю на одной стороне, затем на другой – блюдо готово.

 

 

ТЕСТ № 4: раз, два, три — кабачок!

Готовим гарнир: обжариваем в домашней панировке кабачки (сковорода та же).

Выбираем мощность 1200 Вт, но она слабовата, добавляем до 1400 Вт – довольно быстро сухарики становятся золотистыми. Температура жарения 200 °С. После обжаривания с обеих сторон снижаем нагрев до минимума и оставляем на 8 минут. Для удобства включаем таймер.

Кнопкой «+» устанавливаем нужное время. Фиксировать настройку не нужно. Если изменений не последовало, прибор принимает ее и начинает обратный отсчет. При этом на индикаторе попеременно высвечивается время до завершения цикла и настройка температуры.

В нужный момент нагрев автоматически прекращается, а я слышу с кухни негромкий сигнал – можно накрывать на стол.

! В процессе жарки я люблю распределять продукты по сковороде, поднимая ее над плитой и встряхивая содержимое. На конфорке Kitfort при этом высвечивается код ошибки, но как только сковорода оказывается на месте, возвращаются и мои настройки.

 

 

 

 

 

 

 

 

ТЕСТ №4 на бис: меняю кабачки на котлеты

Готовим котлеты из рубленой баранины. Используем сковороду — гриль из чугуна. Нагреваем ее на мощности 1800 Вт, ждем, когда пойдет дымок (моя жаровня не имеет антипригарного покрытия и требует серьезного разогрева), затем уменьшаем мощность до 1600 Вт, выкладываем котлеты.

Для меня важно, чтобы обжаривание и приготовление по всей толще шло равномерно. Переключаюсь в режим контроля температуры – индикатор говорит о том, что жарение происходит при температуре 220 °С. Теперь начинается самое интересное: моя жаровня-гриль оказаласьслишком большой, поэтому котлеты я должна уложить как можно точнее по центру.

Но из-за большого размера жаровни безупречно соблюсти этот порядок не удалось, и половина котлет обжарилась быстрее, другие пришлось подержать подольше. Поэтому делаю вывод: требованиями по размеру посуды пренебрегать не стоит. Но в целом жарка заняла всего несколько минут, а вкус у блюда великолепный!

 

 

ТЕСТ №5: деликатный нагрев — все будет в шоколаде

Хотим убедиться в том, что поддержание температуры действительно облегчает приготовление. Самая частая проблема: в центре кусочки шоколада еще не растопились, а по краям уже начинают подгорать. Обычно требуется делать это на водяной бане. Проверим индукцию!

Кладем несколько кусочков горького шоколада в ковшик. Разогреваем на минимальной температуре – 60 °С.

Действительно, весьма деликатный нагрев. Через минуту-другую кусочки шоколада просто стали мягкими. (На фото изображено начало смешивания, и видно, что масса уже стала очень пластичной). Использовали шоколад для украшения мороженого.

 

 

ТЕСТ №6: готовим рис на автопилоте

Проверяем предустановленный режим приготовления — варим горсточку риса.

Ставим кастрюльку на панель, выбираем режим приготовления «Рис», на дисплее отражается рабочая мощность 1000 Вт. Вода быстро закипает, и через какое-то время мне начинает казаться, что нужно срочно убавлять нагрев. Но затем все успокаивается, и рис начинает вести себя очень тихо, постепенно набухая.

Потом снова ситуация обостряется, но здесь мы решаем, что пора проверить готовность, и выясняется, что рис сварился. Отключаем нагрев.

На все приготовление ушло около 5 минут.

 

 

ТЕСТ В ПОЛЕ: не получится ли жарить рыбу с двух сторон?

На самом деле этот тест — на безопасность. Мне пришло в голову провести еще одно испытание – проверить, как далеко распространяется действие электромагнитного поля. Для эксперимента я беру сковороду, выкладываю на нее кусочки рыбы и прижимаю сверху тяжелой чугунной крышкой-прессом.

Этот пресс намагничивается. И мне стало интересно, не получится ли жарить рыбку сразу с двух сторон. Однако приготовление шло, как обычно, то есть только снизу. Тогда я приподнимаю сковороду над конфоркой на 1 см – шкварчание сразу стихает – поле действует очень компактно.

 

Уход — с помощью обычного полотенца 

За время теста я, наверное, сто раз приводила плиту в порядок, смахивая с ее поверхности крошки, собирая капли воды и масла, причем непосредственно в самом процессе готовки. Так как уборка эта была оперативной, то пользовалась обычным кухонным полотенцем, и после напряженной работы плита выглядела как новенькая.

 

Индукционная плита KITFORT KT-102 позволяет контролировать расход электроэнергии — нажал сенсорну. кнопку и киловатты на глазах заструились к счетчику…

 

А еще индукционная плита KITFORT KT-102 показывает истинное напряжение в вашей электросети — мало ли, что — напряжения скакать начнет…

 

ВПЕЧАТЛЕНИЯ

 

  • Немного необычно мыслить категориями температуры приготовления, и хотя большинство хозяек знает оптимальные температуры, которые используются в духовке, цифры для плиты нам малоизвестны. Но к этой системе быстро привыкаешь и стараешься учитывать и ступень мощности, и температуру. Со временем обладатели плиты «нащупают» те режимы, которые будут оптимальны для их любимых блюд.
  • Другой необычной особенностью является возможность контроля расхода энергии, правда, не имея возможности сравнения, можно лишь оценить готовку именно на этом приборе. 
  • Еще одна настройка позволяет иметь более реальное представление о своей электросети: индикатор показывает ее напряжение, что бывает очень важно при жизни за городом.  

 

  • При работе прибор издает вполне ощутимый гул, основным источником которого служит вентилятор охлаждения, он продолжает работу в течение 1 минуты и после выключения конфорки.
  • Мне приходилось много раз писать о том, что нагрев самой индукционной варочной поверхности невелик, однако он имеет место: ведь кастрюля или сковорода нагреваются существенно, а уж от них достается и стеклокерамике. Поэтому прикасаться к зоне нагрева после жарения или кипячения не стоит – горячо. Остывает конфорка достаточно быстро, и это, конечно, плюс.
  • Нагрев конфорки начинается сразу при включении, причем на максимуме. Ощущение такое, что не хватает паузы для спокойного и вдумчивого введения настроек, после чего можно было бы и начать работу. После выключения, в том числе с таймером, на дисплее мигают четыре прочерка, что с непривычки внушает тревогу – что-то не так сделал. 

 

Офисы компании KITFORT:
Москва:8 (499) 400-23-34
Санкт-Петербург: 8 (812) 339-22-15

Индукционная или электрическая плита — 10 отличий, какая лучше и что выбрать.

Для оценки эффективности и полезности той или иной варочной поверхности, прежде всего следует понять принципы их работы. А они существенно отличаются между собой.

У большинства простых электрических панелей внутри корпуса находится сопротивление в виде спирального тэна, галогенки или ленты, выложенной по кругу.

При прохождении через них тока, спираль разогревается, передавая тепло на внешнюю поверхность плиты.

Только после этого начинает нагреваться поставленная на нее посуда.

Принцип действия индукционной плиты зачастую называют холодным. В такую варочную панель встроена индукционная катушка, которая при прохождении через нее тока не выделяет тепловую энергию, а создает эл.магнитное поле.

От него в дне специальной посуды из ферромагнитного материала, начинают протекать вихревые токи Фуко. Они-то и разогревают саму посуду.

Таким образом, поверхность плиты не раскаляется, а пища готовится за счет непосредственного нагрева кастрюль и сковородок.

Это и есть самая главная фишка индукционных панелей – прямой нагрев емкости (не еды, как в микроволновках), в которой готовится пища, без каких-либо посредников.

Однако, помимо этого существует целый ряд других показателей, которые мы рассмотрим подробнее, чтобы вы смогли сделать осознанный выбор и купили наиболее подходящую варочную панель себе на кухню.

Экономия электроэнергии

Больной вопрос для экономной домохозяйки – какая плита потребляет больше, а какая меньше?

При постоянном повышении цен за эл.энергию, одна из них поможет вам сберечь несколько десятков или даже сотен киловатт в месяц.

Мощность одной конфорки в обеих моделях зависит от ее размера и колеблется в пределах от 1 до 2,5квт.

Есть конечно, так называемый бустер (booster) – кнопка быстрого прогрева на индукционных панелях.

На ней мощность отдельных кружков одномоментно может увеличиваться вплоть до 3,5квт. Литр воды вскипает буквально за одну-две минуты.

Но ее брать в расчет не будем, потому что дело здесь не в мощности конфорки, а в вышерассмотренном принципе передачи тепла.

Индукционной панели не нужно тратить время на нагрев своей поверхности, чтобы затем передать тепло посуде. Она сразу греет посуду.



Исключив этот промежуточный процесс при приготовлении пищи, у вас и образуется экономия эл.энергии (за счет меньшего времени).

Сколько реально можно сэкономить на этом в месяц? Все зависит от численности вашей семьи и времени проводимом на кухне.

В среднем подсчитано, что индукционная плита экономит до 20-30% киловатт по сравнению с обычной электрической Hi-Light. Не говоря уже про старые, с чугунными блинами.

Грубо говоря, если у вас на готовку раньше уходило 100квт, то с индукционной, счетчик накрутит 70-80квт. Вся энергия будет тратиться только на нагрев посуды, а не воздуха вокруг. У кого-то судя по отзывам получается сэкономить существенно больше.

В обычной много лишнего тепла уходит на бесполезный нагрев окружающей среды. Особенно, если кружок своими размерами превышает диаметр посудины.

Большая экономия заметна при приготовлении каких-то быстрых блюд. На тот же нагрев чайника или яичницу на плите с индукцией, вы будете тратить почти в два раза меньше времени и киловатт.

Такая экономия еще обеспечивается режимом работы старт-стоп. Дешевые плиты не могут постоянно поддерживать большую мощность в режиме жарки. Они выходят на максимум и отключаются, чтобы продукты не подгорели.

Потом запускаются снова и так далее. Цикл будет повторяться, пока вы не вытащите вилку из розетки.

То же самое относится и к работе на малых мощностях. Фактически, при изменении мощности у вас меняется частота включения плиты. Это характерно для моделей со ступенчатой регулировкой (1-2-3 и т.д).

В более премиальных сегментах (от 500$ и выше), где мощность меняется плавно при проведении пальцем по линии, на проблемы с постоянным включением-отключением домохозяйки жалуются гораздо меньше.

Скорость нагрева

Дотошные пользователи, чтобы узнать какая плита быстрее греет, проводили реальные замеры. Для этого брались две однотипные кастрюли с одинаковой температурой воды и стенок корпуса.

Далее требовалось выяснить, какая плита быстрее вскипятит воду? Индукционная всегда справлялась с этой задачей в несколько раз быстрее, чем простая электрическая.

Объясняется это опять же исключением из процесса лишнего посредника. Все элементарно.

Меньше элементов при передаче тепла, быстрее нагрев. Всегда ли это удобно? Оказывается, что нет.

Например, при разогреве чего-нибудь жидкого с твердыми кусочками, жидкость будет закипать быстро, а вот эти самые кусочки прогреются не сразу. С такой едой лучше изначально выставлять мощность чуть поменьше.

Кстати, производители дешевых индукционок зачастую обманывают своих покупателей. На поверхности рисуют кружок конфорки одного размера, а по факту внутри стоит катушка-индуктор гораздо меньшего диаметра.

Отсюда и меньшая скорость нагрева, и больший перегрев центральной зоны. В итоге вся еда, что попадает в центр сковородки будет подгорать, а по краям наоборот.

Как это выяснить в домашних условиях, не разбирая панель? Элементарно. Ставите на плиту сковороду гораздо большего размера чем нарисованный круг, наливаете в нее воду и включаете на максимум.

Через минуту по образовавшимся пузырям вы увидите реальный диаметр зоны нагрева.

Каждая домохозяйка таким нехитрым способом может выяснить, насколько хорошую и качественную индукционную панель ей продали. Запомните, что маленький индуктор на большой посуде постепенно приводит к ее неравномерному прогреву и деформации дна.

Инерционность

Что это за показатель и о чем он говорит? Инерционность – это время сохранения тепла после отключения эл.энергии. Грубо говоря, как долго панель остывает.

В некоторых случаях еде в процессе готовки требуется определенное время, чтобы “дойти” до нужной консистенции — эффект томления.

И здесь эта самая инерционность будет весьма кстати. Если на электрической плите вы уменьшите температуру или выключите ее вовсе, она остынет не сразу.

Индукция в этом плане ближе к газу. Выключил — и температура сразу упала. Особенно это полезно, когда у вас что-то закипает или “убегает” из кастрюли, и вам требуется моментально сбросить температуру. Здесь излишняя инерционность представляется уже проблемой.

Для создания эффекта инерционности в индукционке предусмотрен импульсный режим томления. То есть, на “малом огне” слабая мощность кипения регулируется примерно так – 3 секунды греет, 3 секунды нет.

Вода в это время будет то закипать, то остывать, что не совсем удобно и даст непредсказуемый результат готовки. Проблема отчасти решается посудой с толстым многослойным дном.

Исходя из вышеизложенного, однозначного ответа на вопрос какой вид плиты лучше, а какой хуже в плане инерционности, дать нельзя. Каждая хозяйка решает для себя сама.

Эл. варочная панель в процессе работы разогревается до 500 градусов!

Кончено, никому и в голову не придет при этом дотрагиваться руками до красного кружка. Однако после выключения, когда кружок гаснет, не забываем про вышеупомянутую инерционность.

Вот тут-то вы как раз и можете получить болезненный ожог. Про детей и речи даже не идет. Этих любопытных созданий просто притягивает “ярко красное солнышко” на черной поверхности.

А еще домашние животные, пройдясь по плите своими лапами, запросто могут включить ее в ваше отсутствие (если вы уходя забыли включить блокировку).

Поэтому безопасность электрических панелей, несмотря на отсутствие открытого пламени, на очень низком уровне.

В индукционных даже при включенном питании и снятии кастрюли с поверхности, автоматика сразу выдает ошибку и отключает плиту через некоторое время без вашего участия.

Поверхность остается холодной даже в процессе готовки.



Единственное обо что здесь можно обжечься – это посуда.

Посуда для индукционной плиты

На варочной электрической панели еду можно готовить в любой посуде. Что хотите ставьте и разогревайте.

А вот с индукционной плитой придется расстаться с большинством сковородок с тонким покрытием. В сковородках и кастрюлях с малым количеством металла, индукция не очень хорошо работает.

Толщина стенок должна быть не менее 2мм, а минимальный диаметр дна 8-12см. Вкусный кофе в маленькой турке уже не приготовишь.

Поэтому для таких плит обычно идет специальная посуда из ферромагнитного сплава. Покупая ее, обращайте внимание на значок.



Если у вас такой посуды нет, имеются переходники. Ставите такой переходник на индукционную плиту, а уже на нее размещаете свою любимую сковороду.

Удобно это или нет? Не совсем. Получается, что вы возвращаетесь к тому самому лишнему посреднику, а значит теряете большинство рассмотренных ранее преимуществ.

При этом на удивление, в старых эмалированных кастрюльках и ковшиках, и даже на бабушкиной чугунной сковороде, вполне можно готовить еду.

В общем для индукционок подходит посуда, которая хорошо магнитится. В первую очередь это касается днища. Именно старая посуда с массивным дном наиболее эффективно работает с индукционными плитами.

Хочешь сделать вкусные блинчики – бери чугуняку с толстым дном. Тонкая даже со специальным значком индукции не подойдет. Блины будут либо гореть, либо не прожариваться.

Качественную чугунную посуду можно найти у Staub и Le Creuset.



У вас может быть чайник с немагнитными стенками из нержавейки, зато со стальным днищем. Так вот, он тоже будет прекрасно нагреваться на такой плите.

Всю остальную немагнитную, в том числе алюминиевую посуду индукционная панель попросту “не увидит”.

Кстати, дешевые плиты могут со временем “терять”, казалось бы, правильные кастрюли. Поначалу нормально работают несколько месяцев, а потом бац, и перестают ее видеть и реагировать.

Посуда с кривым дном также плохо распознается панелью.

Если бы вы пару десятков лет назад сказали среди своих знакомых, что я не могу приготовить обед, так как моя плита “не видит” кастрюлю, вас бы подняли на смех. А теперь это выражение прочно вошло в обиход продвинутых домохозяек.

Поэтому после покупки индукционки, каким бы большим и разнообразным не был ваш набор посуды, рано или поздно придется идти в магазин и закупать много нового. А это лишние траты и весьма немалые.

Но даже со специальной посудой не все так радужно. Люди, которые профессионально и много занимаются приготовлением еды, однозначно говорят, что на индукции вся посуда портится и приходит в негодность быстрее.

В первую очередь это касается дешевых экземпляров, когда вы их пустыми надолго оставляете на включенной плите. Красного кружка то не видно. Некачественный тефлон через несколько таких перегревов начинает вздуваться пузырями и отслаиваться.

Поэтому покупайте кастрюли и сковородки с толстостенными стенками и дном.

По поводу разного вкуса продуктов приготовленных на индукции и эл. плите ходят много мифов. Задумайтесь, как источник нагрева может повлиять на вкус?

При готовке еды на газу, на тэне или на индукции, во всех случаях тепло будет передаваться через посуду. Разница вкусовых ощущений возможна только при условии, что во всех случаях будет использована разная емкость.

Используя одну и туже чугунную сковородку, вы абсолютно не почувствуете изменение вкуса яичницы. А вот с микроволновками совсем другая история.

Единственное верное замечание от домохозяек – к индукционной плите нужно привыкнуть. Процесс готовки здесь несколько иной.

Не всем это нравится. В первую очередь это касается недорогих моделей со ступенчатой регулировкой мощности.

Плов и другие блюда нормально не потушишь, ибо он пригорает снизу. Поставил воду, только начал резать картошку и морковку, а вода уже закипела. То есть, на супы надо все готовить заранее. Пироги иногда получаются готовые снаружи, а внутри сырые. Так как нет нормального “медленного” огня.

А еще некоторые производители на программном уровне внедряют функцию безопасного отключения. Это когда плита сама по себе может выключиться через 3-4 часа. Ее абсолютно не волнует, что ваше блюдо еще не дошло до кондиции.

И так во многом другом. Те, кто не хочет переучиваться, возвращается к старым добрым электрическим плитам, или покупают комбинированные варианты – две конфорки индукция, две – HiLight.

Либо используют так называемые модели “Домино”.



Из них вообще можно собрать многофункциональную рабочую зону на все случаи жизни.

Многофункциональность

Дорогие индукционные модели помимо стандартных функций разогрева посуды, обладают рядом уникальных возможностей, которых вы не найдете в электрических плитах:

  • информационный дисплей

Прямо в поверхность плиты может быть встроен монитор, через который будет выводиться полезная и бесполезная информация, касательно приготовления пищи и не только.

  • подключение к системе умный дом

А это уже возможность самостоятельного включения вытяжки в нужное время, дистанционного управления и контроля через смартфон и связь с другими умными гаджетами.

  • распознавание еды

Если вы случайно оставили на панели деревянную разделочную доску, телефон или другой предмет, кроме посуды из ферромагнитного сплава, то плита это поймет и попросту не включится.

  • сверхбыстрый нагрев – booster

Нажимаете специальную кнопочку, мощность кружка тут же увеличивается в разы, и вода закипает гораздо быстрее, чем в обычных условиях приготовления пищи.

Уход и обслуживание

Когда у вас убегает молоко и другие жидкости, на эл.варочной поверхности это заканчивается пригоревшими пятнами и другими печальными последствиями.

При попытке все это идеально очистить, появляются царапины. Либо начинает прилипать то, чем вы пытаетесь это оттереть.

Для старых въевшихся пятен придется покупать специальные скребки.

В итоге былая красота уходит на нет, а сама поверхность постепенно приходит в негодность. На индукционной плите ничего не пригорает и не прилипает.

Это равносильно тому, что вы пролили молоко просто на стол. Берете тряпочку, протираете и пользуетесь дальше.

Уборка и чистка индукционки занимает считанные секунды. Такая поверхность практически никогда не бывает грязной. Также вы забудете, что такое черное, подгоревшее дно у посуды.

Все это дает экономию сил, времени и денег на моющие средства.

Отдельно стоит сказать о цвете. Большинство почему-то предпочитают черные плиты. Они вроде как красивее смотрятся и лучше вписываются в дизайн кухни.

Однако при таком цвете отпечатки пальцев, жирные пятна и потёртости будут видны с любого угла комнаты.

А вот на белых панелях не видно практически ничего.

Да, отдельные марки могут со временем желтеть и портить свой внешний вид, но это относится к дешевым моделям. Поэтому изначально выбирайте качественные плиты зарекомендовавших себя производителей (Gorenje, Bosch, Zanussi, Electrolux).

Большинство домохозяек мечтают о стильной кухне в одну линию, чтобы все шкафчики висели ровно.

Индукционная панель прекрасно для этого предназначена. У электрической плиты в этом плане есть строгие ограничения.

Минимальная высота установки шкафчиков или вытяжки над ней – от 550мм и выше (у газа – 650мм).

Ограничения связаны с пожарной безопасностью.

Теоретически фасад может обуглиться или даже воспламениться. У индукции такой проблемы нет.

А еще она экономит место. При маленькой кухне и нехватке рабочей зоны, вы можете снять кастрюлю с плиты, и тут же на ее место положить разделочную доску, не прерывая готовки.

Получается, что поверхность вашей плиты может выполнять двойную функцию. Не нужно выделять для этого лишние метры и обходить при готовке “огненный шар”.

Посторонние звуки и шум

Обычная электрическая панель абсолютно бесшумна в работе. А вот с индукционной зачастую встречаются проблемы.

Например, потрескивание или гул, при использовании некачественной посуды. Вызвано это разницей температуры расширения разнородных материалов. Посуда с ферромагнитным дном трещит, так как плотность стального корпуса и днища отличаются.

Поставьте на поверхность однородную эмалированную кастрюльку и ничего не услышите.

Поэтому не слушайте специалистов, которые говорят, что индукция издает треск. Он исходит не от плиты, а от посуды!

Помимо шума такая посуда создает вибрацию. Стоит приложить руку на столешницу рядом с панелью и вы ее отчетливо почувствуете.

Если панель изначально установлена коряво, с такой вибрацией пустые сковородки могут даже убегать с плиты.

Однако, даже если посуда у вас качественная и никакого треска при разогреве не наблюдается, то от шума кулеров, охлаждающих эл.магнитные катушки в режиме бустера, никуда не деться. Звук от них как от вентилятора на системном блоке компьютера.

Но если при готовке работает вытяжка, его особо и не замечаешь.

Вредное излучение

Многих домохозяек пугают вредным эл.магнитным излучением, которым обладают все индукционные плиты.

Излучение, безусловно есть. Однако вредного влияния на вас оно не оказывает, даже если вы приложите голову к самой плите. Вы же не киборг с железными мозгами, чтобы создать вихревые токи.

При обычном использовании панели, когда вы готовите еду на расстоянии 20-30см от ее поверхности, также никакого негатива не происходит.

На расстоянии до 10см от плиты интенсивность электромагнитного поля составляет около 140 Вольт/метр. На удалении до 0,5м она падает до 15В/м. А вот допустимые значения этого показателя:



Некоторые ошибочно сравнивают индукционные плиты с микроволновкой. Но там совершенно разные частоты. В микроволновке есть СВЧ (сверхвысокие частоты), которые вызывают резонанс молекул воды. От их трения вода и вскипает. А наше тело, в том числе и головной мозг, как раз и состоят из воды.

Тем не менее, мы все равно пользуемся микроволновыми печами. Индукционные плиты в этом плане гораздо безопаснее.

Были даже проведены замеры и оказалось, что эл.магнитное поле возле плиты в десятки раз меньше, чем возле электрофена, которым вы регулярно сушите волосы и подносите непосредственно к голове.

Однако весьма осторожными нужно быть больным людям, которые носят специальные кардиостимуляторы.

Электромагнитное поле плиты при определенных условиях вполне способно повредить такой прибор. Поэтому чтобы не рисковать, в инструкциях обычно и прописывают, что люди с подобными болезнями должны находиться на расстоянии минимум в 30см от поверхности панели.

Но это стандартная перестраховка производителей подобной техники. В отдельных инструкциях к микроволновкам в США даже указывают, что в них нельзя сушить мокрых котов.

Также не забывайте про банковские карты и магнитные пропуска. Их не стоит подносить слишком близко к плите в процессе готовки, могут размагнититься.

Индукционные модели дороже электрических. В среднем разница составляет 30-50%. Итоговая стоимость зависит в первую очередь от количества дополнительных функций и материала поверхности.

У индукции это стеклокерамика. У электрической выбор более широк – закаленное стекло, стеклокерамика, нержавейка, эмаль.

Помимо первоначальной цены учитывайте и высокую стоимость ремонта изделия. Из-за наличия большого количества электроники, немногие мастера берутся ремонтировать индукционные плиты.

А те, кто берется, заламывают за это такие цены, что иногда задумываешься о покупке новой.

Итоговая таблица сравнения двух вариантов варочных панелей выглядит следующим образом. Исходя из этих показателей и делайте свой осознанный выбор.

С характеристиками наиболее популярных моделей (по версии сайта expertcen.ru), их плюсами и минусами, а также стоимостью, можете ознакомится во вкладках ниже:

Лучшие встраиваемые панели

Лучшие с комбинированным нагревом

Electrolux EHGZanussi ZENElectrolux EGD

Формат Домино

Отдельностоящие плиты

Настольные плитки

Kitfort KT-104Kitfort KT-101

Статьи по теме

В чем отличие индукционной плиты от стеклокерамической плиты

Современный рынок кухонной техники предоставляет широкий выбор варочных поверхностей. Последним словом техники считаются индукционные и стеклокерамические плиты. Они имеют несколько существенных отличий, которые обязательно следует изучить перед покупкой.

Статья написана при помощи эксперта бытовой техники Tekhnik.top — Андрея Кириченко.

Индукционная варочная поверхность

Такие варочные панели считаются инновационными, так как принцип их нагрева кардинально отличается от работы плит с другими покрытиями.

Сама панель представляет собой стеклокерамическую поверхность, под которой находится индуктивная катушка. Покрытие панели стимулирует электромагнитные колебания. В результате дно металлической кастрюли нагревается только до установленного уровня.

Преимущества:

  • быстрый нагрев до высоких температур в комплексе с умеренным потреблением энергии;
  • есть функция точной установки температуры нагрева с возможностью ее корректировки в дальнейшем;
  • работа панели не зависит от уровня напряжения в электросети;
  • безопасное использование: устройство нагревается только в том случае, если на ней стоит металлическая посуда с широким дном;
  • функция ускорения нагрева одной конфорки за счет соседней;
  • в процессе готовки нагревается только днище посуды, а сама поверхность остается холодной.

Несмотря удобство использования и высокую функциональность, у индукционных варочных моделей есть и недостатки.

  • высокая стоимость, в сравнении с обычными газовыми или электрическими плитами;
  • повышенная нагрузка на электропроводку;
  • предполагает использование специальной посуды;
  • излучение от плиты влияет на флешки и кредитные карты.

Варочная поверхность из стеклокерамики

Такая панель существенно отличается от индукционной по принципу нагрева. Для этого в устройстве используются чугунные диски с нагревательными элементами внутри. В качестве последних обычно используются гофрированные ленты или спирали.

Такие конфорки сначала включаются на максимальную мощность, а по достижении необходимой температуры переключаются на более экономный режим. Даже если выключить плиту из сети, конфорки будут оставаться горячими еще некоторое время.

Плюсы:

  • автоматическое увеличение или уменьшение зоны нагрева в зависимости от размера посуды;
  • создание равномерного теплового потока за счет быстрого нагрева конфорок;
  • нагревается не вся варочная поверхность, а только зона под днищем кастрюли.

Минусы у стеклокерамических моделей тоже имеются:

  • потребляет больше электричества, в сравнении с индукционными моделями;
  • материал панели хрупкий и при ударах по краям могут образовываться сколы;
  • если для приготовления используются медные или алюминиевые кастрюли, на покрытии остаются следы;
  • для чистки используются только специальные химические средства.

Сравнительная таблица

Чтобы было проще определиться с выбором типа варочной панели, основные характеристики индукционных и стеклокерамических плит собрали в единую таблицу.

Характеристики

Индукционная

Стеклокерамическая

Время закипания литра воды

  • Индукционная. Жидкость начнет кипеть через 2-3 минуты после включения конфорки.
  • Стеклокерамическая. В зависимости от модели, время закипания составляет 5-7 минут после включения плиты

Нагрев

  • Индукционная. Сама варочная панель не нагревается, так как индукционный элемент подогревает только днище посуды.
  • Стеклокерамическая. Варочная панель под кастрюлей нагревается, поскольку для приготовления сначала должны прогреться сами нагревательные элементы и только после этого – посуда.

Безопасность использования

  • Индукционная. Поскольку варочная поверхность не нагревается, риск получить ожог при приготовлении пищи минимальный. Большинство моделей автоматические: когда на плите находится кастрюля, поверхность включается. Когда посуду снимают, она выключается.
  • Стеклокерамическая. Несмотря на то, что сама панель остается холодной, конфорки становятся раскаленными. Стеклокерамические панели не оснащены автоматикой, поэтому процесс приготовления контролируют вручную.

Минусы поверхности

  • Индукционная. Еду на индукционных плитах готовят только в специальной посуде с магнитным дном. Никакие другие емкости не подходят, поскольку они не будут нагреваться.
  • Стеклокерамическая. За покрытием необходимо тщательно ухаживать. Панель боится царапин, особенно от кристаллов сахара и соли, точечных ударов и многократных нагревов грязной поверхности, поэтому плиту необходимо всегда держать в чистоте.

Какую поверхность выбрать?

Каждая хозяйка стремится приобрести надежную бытовую технику, которая не будет нуждаться в особом уходе. С этой точки зрения индукционная поверхность лучше стеклокерамической. Для очистки ее достаточно протереть влажной губкой, тогда как убрать жир и грязь со стеклокерамики можно только специальными химическими средствами.

С точки зрения функциональности индукционная панель тоже лучше стеклокерамической. Еда на ней готовится гораздо быстрее, а использование панели безопасно, так как нагревается не сама поверхность, а посуда, стоящая на ней. Однако, такие поверхности стоят дороже стеклокерамических, а для приготовления пищи можно использовать только специальные кастрюли с толстым магнитным дном.

О посуде стоит рассказать отдельно. Для индукционных плит покупают специальную посуду. На стеклокерамических поверхностях, теоретически, можно готовить в любых кастрюлях. Но практический опыт показывает, что медные и алюминиевые емкости лучше не использовать, так как они оставляют некрасивые следы на поверхности. Кроме того, сама посуда обязательно должна быть сухой с наружной стороны.

Если говорить о стоимости поверхностей, то индукционная плита, хоть и обойдется дороже, но полностью окупится в первый год использования за счет низкого потребления энергии.

В целом, при покупке варочной поверхности внимание стоит обращать не столько на принцип нагрева, сколько на надежность производителя. Преимущества и недостатки индукционных и стеклокерамических плит практически идентичны, поэтому больше внимания обращают на функциональность и стоимость конкретной модели.

Источник информации: tekhnik.top

На правах рекламы

10. 02.2020


вред и польза индукционной плиты

  

Индукционная варочная панель или плита – изобретение, которое не оставит равнодушным никого, кто хоть раз попробовал готовить на такой плите после обычной электрической. Два года назад мы купили в Икее варочную панель, в которой встроены четыре зоны нагрева – две индукционные и две обычные. Теперь пользуемся только индукционными. Быстрый нагрев, легкое управление мощностью и малая инерционность, естественное отключение при удалении кастрюли. К тому же значительная экономия электроэнергии и отсутствие открытого огня и газа. 

Когда-то, в более давние времена, такой же успех имела микроволновка, которая сейчас очень часто подвергается критике и иногда даже считается вредным прибором (что нельзя считать обоснованным, о чем см. заметку на нашем сайте «Вред и польза микроволновки»). 

Очевидно, что индукционная плита тоже является источником мощного электромагнитного поля, причем открытым источником (в отличие от микроволновки, у которой дверцы закрыты). Поэтому резонно возникает вопрос о возможном влиянии этого поля на здоровье людей. Производители индукционных печей, конечно, не заинтересованы в исследовании электромагнитного излучения, исходящего от их техники. Представьте, какой экономический ущерб вызовет любая негативная информация о влиянии этого излучения на здоровье. Обычно в описании печи отмечается, что она абсолютно безвредна.

Попробуем, опираясь на опубликованные в открытом доступе результаты, разобраться вредна ли индукционная панель. Во-первых, несколько слов о механизме работы печи. Этот механизм основан на явлении электромагнитной индукции и фактически применяется для нагрева и плавки металлов в промышленности очень давно. В установках индукционного нагрева электромагнитное поле создают индуктором, представляющим собой многовитковую цилиндрическую катушку (соленоид). Через индуктор пропускают переменный электрический ток, в результате чего вокруг индуктора возникает изменяющееся во времени переменное магнитное поле. Нагреваемый объект помещают внутрь индуктора или рядом с ним. Изменяющийся (во времени) поток магнитной индукции, созданной индуктором, пронизывает нагреваемый объект и индуцирует вихревое электрическое поле. В нагреваемом объекте возникают токи проводимости (вихревые токи) и энергия переменного электрического поля по закону Джоуля-Ленца необратимо переходит в тепловую. Описанные превращения энергии электромагнитного поля дают возможность:
1) передать электрическую энергию от индуктора в нагреваемый объект бесконтактным способом (в отличие от печей сопротивления),
2) выделить тепло непосредственно в нагреваемом объекте, в результате чего использование тепловой энергии оказывается наиболее эффективным и скорость нагрева значительно увеличивается (по сравнению с так называемыми «печами с внешним источником нагрева»).

В бытовой индукционной варочной панели под каждой зоной нагрева расположены катушки индуктивности, по которым протекает переменный ток средней частоты от 20 до 100 Кгц. Катушки генерируют магнитное поле той же частоты, которое проходит через керамическое покрытие плиты и вызывает вихревые токи непосредственно в дне кастрюли или сковороды. Наиболее эффективно преобразуют переменный вихревой ток  в тепло ферромагнитные материалы. В таких материалах переменное электрическое поле выталкивается в тонкий внешний слой дна кастрюли (т. н. «скин эффект»), что повышает электрическое сопротивление и вызывает интенсивный нагрев. Переменное магнитное поле постоянно намагничивает и размагничивает материал дна кастрюли, что создает дополнительный нагрев (т.н. «гистерезисные потери»).

На рисунке — устройство индукционной плиты (рис. с сайта ru.wikipedia.org)

Что мы имеем от индукционной плиты, кроме нагретой пищи? Мы имеем вблизи варочной панели переменное электромагнитное поле. Причем оно становится интенсивнее, если диаметр кастрюли меньше диаметра излучающей поверхности. Поскольку вихревые токи в дне кастрюли создают магнитное поле противоположное полю индукционных катушек, то общее магнитное излучение гасится в случае совпадения диаметров дна кастрюли и варочной зоны. Кроме того, мы имеем токи утечки. Эти токи создаются за счет того, что индукционная катушка и кастрюля формируют электрический конденсатор, и когда человек дотрагивается до кастрюли, через его тело может идти слабый ток.

Особенно быстро индукционные плиты распространились в начале 21 века в Японии. Количество проданных плит в 2001 году возросло по сравнению с 1998 г. на 51%. И именно оттуда стали поступать тревожные сигналы об их возможном вреде для здоровья. До сих пор многие противники индукционных панелей цитируют статью от одной Японской некоммерческой организации, которая проводила исследования индукционных печей в 2002 г. и якобы выявила существенное превышение международных норм по электромагнитному излучению. Излучение по их данным превысило порог, установленный Международной комиссией по защите от неионизирующего излучения (International Commission on Non-Ionizing Radiation Protection, ICNIRP) в 16 раз.  Японская организация обратилась к производителям с требованием раскрыть информацию об электромагнитных полях, существующих вблизи бытовых индукционных печей.

Было бы странно, если бы на такую критику не откликнулись международные организации по защите здоровья населения. Многие солидные организации серьезно взялись за исследование индукционного нагрева. Некоторые результаты можно найти сейчас в Интернете. Приведем здесь результаты исследований, опубликованные в 2006 г. швейцарским Федеральным центром здоровья (Federal Office of Public Health FOPH). 

В исследовании FOPH были использованы две встроенные модели индукционных печей и одна портативная настольная плитка. Все три модели соответствовали действующему европейскому стандарту (SN EN 62233 «Electromagnetic fields around household and similar electrical appliances – Methods for evaluation and measurement”), который  требует, чтобы излучение было не более 6,25 мкТ на расстоянии 30 см от варочной поверхности, согласно значениям, рекомендованным ICNIRP. Но надо отметить, что эти значения были получены при условии использования посуды, сделанной из качественного ферромагнитного материала, достаточно большого диаметра и центрированной в зоне нагрева.

Однако в повседневной жизни не всегда удается выполнять все условия ICNIRP, иногда посуда не перекрывает полностью зону индукционного нагрева, она может быть изготовлена не из самого подходящего материала, расстояние до поверхности плиты может быть меньше 30 см. Поэтому исследования FOPH проводились в зоне от 1 до 30 см до плиты, изучался эффект не правильного расположения кастрюли, плохого центрирования, эффект некачественного материала и эффект от включения нескольких зон нагрева в одной плите.

В результате экспериментов было выяснено следующее. Электромагнитное излучение, измеренное на расстоянии 1 см всегда существенно превышает норму ICNIRP. Если кастрюля была сдвинута относительно центра индукционной зоны, или ее диаметр был меньше диаметра зоны, то норма была превышена вплоть до расстояния 12 см от плиты при использовании оптимальной посуды и вплоть до 20 см. при использовании не совсем подходящей посуды (например, эмалированной кастрюли).

Электромагнитное поле, возникающее в непосредственной близости от индукционной панели может создавать наведенные токи в человеческом организме и воздействовать на нервную систему. ICNIRP установила требования к предельным значениям токов. Чтобы проверить соответствие этим нормам, исследователи из FOPH провели эксперименты с группой людей разного пола и возраста, которые находились вблизи варочных индукционных панелей на расстоянии 5 см. Измерялись токи, текущие внутри тела человека, и токи, возникающие в нервной системе. Было обнаружено, что токи в теле человека ниже нормы при применении встроенных моделей печей и выше нормы при применении портативной модели. Токи в нервной системе не превысили норму во всех случаях. Надо отметить, что данные нормы были установлены ICNIRP исходя из того, чтобы наведенные внешнем полем токи были меньше в 50 раз, чем порог стимулирования центральных нервов человека. На приведенном ниже графике показаны токи в человеческом теле, вызванные электромагнитным полем индукционной плиты, расположенной на расстоянии 5 см. от человека (для разных плит и разных людей). Пороговое значение ICNIRP — желтая линия (100%). График из документа FOPH.

В заключении своего исследования FOPH признает, что в настоящее время опубликовано недостаточно данных о вреде электромагнитных полей средней частоты на здоровье человека. Те данные, которые получены при исследовании влияния излучения компьютерных мониторов не могут экстраполироваться на излучение от индукционных плит., т.к. природа источника излучения и величина излучения у этих приборов разная.

Одной из самых подробных  и компетентных публикаций, обобщающих исследования о вреде электромагнитного излучения низкой частоты на здоровье людей, является монография  Всемирной организации здравоохранения ВОЗ (WHO) Extremely Low Frequency Fields Environmental Health Criteria Monograph No.238. На сайте организации публикуется резюме на русском языке. Хочу отметить, что у меня создалось скорее оптимистическое впечатление после прочтения этого документа. Не смотря на то, что исследования проводятся и на животных и на людях, нет убедительных доказательств, что излучение низких частот вредно для сердечно-сосудистой или нервной системы.

В заключение приведем общие рекомендации для тех людей, которые не собираются отказываться от индукционных плит, но хотят получить как можно меньше электромагнитного облучения. Рекомендации даны на сайте FOPH.

— Используйте кастрюли и сковороды, дно которых полностью покрывает зону нагрева. Всегда размещайте посуду по центру зоны.

— Не используйте поврежденную посуду, посуду с выпуклым дном, даже если она хорошо нагревается.

— Старайтесь стоять подальше от плиты и не касаться ее телом.

— Самое важное – использовать надлежащую посуду, чтобы обеспечить эффективную передачу энергии от индукционной поверхности к дну кастрюли без потерь. Выбирайте кастрюли, специально помеченные производителем, как пригодные для индукционных печей.

— Не используйте металлические ложки при помешивании еды в кастрюле. 

Как и в случае с любым новым прибором, нам нужно решать – пользоваться плодами цивилизации или обходиться старыми устройствами. Можно конечно отказаться и от микроволновки и от индукционной печки. Готовить на газе, например. Но я лично, после изученных материалов, от этих устройств отказываться не собираюсь. Мы все живем уже среди электромагнитных полей. Это 21 век, ничего тут не поделаешь. 

Похожие по тематике статьи

Вредно ли разогревать пищу в микроволновке?

Польза и вред инфракрасного обогревателя

Вред и польза замороженных продуктов

Загорать или не загорать?

IT’IS report: B-field exposure from induction cooking appliances. ITIS-Foundation, Zurich, July 2006 — документ The Federal Office of Public Health (FOPH)

Публикация Всемирной организации зравохранения

Что стоит знать об индукционной плите, чтобы не разочароваться в покупке

Индукционные плиты продолжают набирать популярность. В то время как у одних хозяек они занимают почетное место на кухне, другие скептически пожимают плечами и говорят о небезопасности их использования. Попробуем разобраться, на чьей стороне правда и стоит ли менять привычную электрическую или газовую плиту на новую индукционную.

Принцип работы

Основное отличие такой плиты от классической электрической или газовой — в принципе работы. С газовой плитой всё очевидно: горение газа вызывает пламя, которое нагревает посуду и еду в ней. Классическая электроплита работает за счёт выделения тепловой энергии при прохождении электротока через металлический нагревательный элемент.

На индукционной плите готовят благодаря индукционному току. Электрический ток при прохождении через витки медной катушки, расположенной под варочной поверхностью, преобразуется в переменное электромагнитное поле. Оно и создает вихревой индукционный ток, который приводит в движение электроны в дне посуды и нагревает его.

Особенности выбора посуды

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды. Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной — посуда.

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Производители маркируют её специальным знаком в виде спирали, и сегодня набор индукционной посуды можно приобрести практически в любом специализированном магазине.

Проверить, подходит ли ваша сковорода или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать.

Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать. Во время готовки нагревается только дно посуды и, соответственно, еда, находящаяся в ней, но не варочная поверхность. Поэтому, если на конфорку упадет кусочек еды, — ничего страшного. Белок не свернётся, лук не пригорит, а вам не придётся в мучениях соскребать угольки.

При выборе посуды обязательно стоит обратить внимание на её дно, которое должно быть ровным, без вмятин и выпуклостей. Производители рекомендуют подбирать посуду так, чтобы диаметр дна соответствовал диаметру конфорки: чем меньше будет кастрюля или сковородка, тем меньше будет мощность.

А что, если вы привыкли по утрам пить свежесваренный в турке кофе? Тогда вам придётся дополнительно приобрести специальный адаптер — металлический диск-переходник, который будет покрывать поверхность конфорки.

duhovka.vyborkuhni.ru

Такой диск позволяет готовить пищу в обычной посуде, не предназначенной для индукционных плит. Однако использовать его на постоянной основе едва ли удобно. Во-первых, производители адаптеров не рекомендуют включать плиту на максимальную мощность, что уже ограничивает вас в блюдах. Во-вторых, вам всё равно не хватит одного диска, чтобы одновременно готовить несколько блюд на разных конфорках. Целесообразно задуматься о его приобретении, если у вас действительно есть потребность в использовании мелкой посуды на малой или средней мощности. Например, для варки кофе или подогрева молока.

Экономичность

В индукции не расходуется энергия на нагрев соприкасающихся поверхностей и воздуха. Исключены потери тепла, потому что все силы брошены на нагревание еды.

Еда готовится быстрее: не нужно предварительно раскалять сковородку, процесс нагрева начинается моментально, а тепло распределяется строго по диаметру дна посуды, оптимизируя потребление электроэнергии.

С другой стороны, есть вероятность, что вам придётся заменить посуду на новую.

Разнообразие исполнений и функций

Как и классические плиты, индукционные выпускают в разных исполнениях:

  • Полноразмерная — отдельно стоящая плита с духовым шкафом и конфорками.
  • Варочная панель — встраиваемая панель, установить которую можно прямо в столешницу.
  • Портативная — мобильная плитка с одной-двумя конфорками.
  • Комбинированная — оборудована как индукционными, так и классическими конфорками.

Выбирайте любой вариант, в зависимости от вашей кухни.

Чтобы процесс готовки стал ещё проще и комфортнее, производители не скупятся и внедряют всё больше и больше дополнительных функций, некоторые из которых действительно могут оказаться полезны.

  • Бустер (Booster или Power Boost) — функция перекидывания мощности с одной конфорки на другую. Вы просто заимствуете на время немного мощности у свободной конфорки, если приготовить блюдо нужно очень быстро. Ей оснащены почти все модели.
  • Быстрый старт (Quick Start) — вы включаете плиту и она автоматически определяет, на какой конфорке есть посуда.
  • Режим поддержания тепла — с включённой функцией вы можете оставить приготовленную еду на плите, и она не остынет.
  • Таймер с автоматическим отключением и без него — вы устанавливаете время приготовления, по истечении которого прозвучит сигнал и конфорка либо выключится (автоматическое отключение), либо продолжит работать (без автоматического отключения).
  • Защитное отключение — сработает, если на варочную поверхность попадёт жидкость: все конфорки автоматически выключатся.
  • Регулировка мощности и температуры — вы создаёте оптимальные условия для приготовления конкретных блюд. Некоторые плиты предлагают выбор подходящего способа готовки, например жарки, варки или тушения.
  • Пауза — если вам нужно отвлечься на короткое время, просто нажмите паузу и сделайте свои дела. При этом установленные ранее настройки не сбросятся.

Выбирая плиту, обращайте внимание на те функции, которые вам действительно необходимы. Чем больше предлагают вариаций, тем выше будет цена. Но станете ли вы пользоваться ими всеми на практике?

Безопасность

Принцип работы индукционной плиты вызывает недоверие и опасения у некоторых хозяек. Производители заверяют, что это безопасно и волноваться не о чем. Так ли это на самом деле?

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

На тему безопасности индукционных плит были проведены различные исследования , их результаты немного отличаются, но сходятся в том, что на расстоянии менее 30 см от плиты электромагнитное поле всё же превышает нормативы . Также если на панель поставить посуду меньшего диаметра, чем конфорка, или поставить её немного не ровно, то электромагнитное излучение станет сильнее, а радиус воздействия увеличится.

Однако эксперт уточняет, что всё это имеет значение, если у плиты проводить более двух часов в день. В остальных случаях нормативы становятся менее строгими, что позволяет готовить без какого-либо вреда для здоровья.

Соблюдение инструкций и техники безопасности с любыми электрическими приборами крайне необходимо. Индукционная плита не исключение. Как говорилось ранее, необходимо уделять особое внимание диаметру посуды и типу её дна.

На еду электромагнитное поле от индукционной плиты влияние не оказывает, поскольку это излучение не ионизирующее и действует главным образом на посуду, разогревая её. Если же говорить о влиянии на организм, то оно сильно зависит от частоты излучения, его мощности и времени воздействия.

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

Кроме того, людям с кардиостимуляторами особенно важно соблюдать правила безопасности. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начать пользоваться индукционной плитой.

Велика вероятность, что при приближении более чем на 0,5 метра к включённой плите кардиостимулятор может выйти из строя.

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

Большинство бытовых приборов и гаджетов, которыми мы пользуемся ежедневно, так или иначе оказывают воздействие на наш организм. Чтобы обеспечить комфортное использование устройств, к которым мы так привыкли, важно соблюдать все требования безопасности, не пренебрегать инструкцией и чётко следовать всем предписаниям. Так вы в первую очередь обезопасите себя, и, конечно, продлите жизнь вашей техники.

Итоги

Преимущества

  • Еда готовится быстрее.
  • Оптимизируется расход электроэнергии.
  • В арсенале имеются весьма полезные функции.
  • Варочную поверхность легко мыть.
  • Меньше шансов обжечься.

Недостатки

  • Цена будет выше, чем на аналогичные плиты (газовые или электрические).
  • Возможно, придётся заменить всю посуду для готовки.
  • Также могут пригодится дополнительные адаптеры, чтобы использовать ёмкости с небольшим диаметром дна. Например, турку для кофе.
  • Некоторые модели могут показаться шумными в сравнении с привычными классическими плитами.
  • Строгие требования к эксплуатации из-за особенностей способа готовки.

Читайте также

Лучшие портативные индукционные варочные панели — 10 лучших горячих плит, подобранных вручную

Обновлено 06.08.2020:
Наше сочетание эффективных больших индукционных плит энергоэффективно, современно и модно. Кроме того, они быстро нагреваются и готовят всевозможные блюда. Электрические индукционные плиты безопасны на ощупь «горячими» и обладают множеством различных функций, таких как универсальные зоны для приготовления пищи и предохранители.

: Сенсорное управление двойной индукционной варочной панелью Klarstein


  • Портативная двойная индукционная варочная панель из стекла и серебра
  • Уход за стеклянной поверхностью с сенсорной панелью
  • 2 зоны приготовления пищи и выходная мощность 3100 Вт
  • Универсальная индукционная плита для приготовления пищи
  • Защита от перегрева, блокировка от детей
  • Датчик посуды, таймер выключения с использованием 10 диапазонов
  • Гибкое питание 10 методов от 200 до 1300 Вт

£ 119 Двойная индукционная варочная панель Klarstein — Получите!


: настольная индукционная варочная панель electriQ с двумя зонами


  • Поверхность остается прохладной на ощупь во время готовки
  • Индукционные системы быстро нагревают
  • Подходит для домов на колесах и небольших кухонь
  • Perfect Extra Hob Space — Просто вставьте
  • можно сдать сразу после использования
  • Элегантная портативная индукционная плита с двумя зонами
  • Сенсорное управление предлагает мгновенные изменения
  • Четкий светодиодный экран помогает выбрать настройки

£ 89 Настольная индукционная варочная панель electriQ — Получите!


: Встраиваемая индукционная плита Venga с таймером


  • Жара электронного управления СИД или экран
    • ватт
  • Стекло Dark Crystal с защитой от царапин, антипригарное покрытие
  • Десять вариантов питания 60C 120 Вт — 240C 2000 Вт
  • Цифровое управление с таймером на 800 Вт
  • Черная плита VG EKP 3000 BS [Энергетический класс A]
  • Водостойкость, простота очистки — таймер
  • Двойная индукционная плита Переносная плита для готовки

£ 69 Подключаемая индукционная плита Venga с таймером — получите!


: Индукционная варочная панель Tefal Everyday с керамической плитой

Оживите свою кухню в эпоху модерна с новой индукционной плитой Everyday от Tefal.По сравнению с типичными электрическими или газовыми плитами , это самый надежный и наиболее энергоэффективный подход к приготовлению пищи с исключительной транспортабельностью.


  • Адаптируемый, высококачественный, легко переносимый
  • Керамическая варочная панель с возможностью одновременного приготовления нескольких блюд
  • Пользовательское руководство PDF — Интерфейс светодиодного дисплея
  • Темная керамическая пластина — прочная, устойчивая к царапинам
  • Термостойкость и простота стирки
  • Измените температуру варочной панели в соответствии с предпочтениями

Качественная индукционная плита — отличный помощник для домашнего хозяйства, так как пламя совершенно не горит, а поверхность остывает, когда вы прекращаете готовить пищу.Интеллект индукционной техники не только экономит электроэнергию, но и «ускоряет приготовление пищи» на пятьдесят процентов.
[Оценка: 9/10] £ 49 Получить → Керамическая индукционная плита Tefal

: Переносная индукционная плита JEROOP

Безупречно кованная, эта превосходная электрическая портативная индукционная плита представляет собой чрезвычайно адаптируемую и легко подключаемую пластину системы нагрева.

Эта современная шикарная тарелка как раз подходит для более компактных помещений, независимо от того, являетесь ли вы учеником, имеете ли вы скромный дом для отдыха или, возможно, даже палатку.Эта функциональная тарелка может пригодиться даже для больших площадей для приготовления пищи.


  • Правильное использование 10 температурных конфигураций
  • Простое управление Светодиодный дисплей для индукционной варочной панели
  • Индукция обеспечивает более точную температуру
  • Панель с простыми в использовании сенсорными командами
  • Изящная приборная панель позволяет настраивать
  • Функция поддержания тепла легко доступна

Для людей, живущих дома, эта индукционная плита может обеспечить необходимую дополнительную среду для общественного питания, которая позволяет практически всем кухонным зонам воспользоваться преимуществами индукционной кухни.

Эта тарелка представляет собой блюдо быстрого приготовления, которое можно мгновенно адаптировать к нагреву с впечатляющей точностью, и, кроме того, оно более грамотное.
[Оценка: 9/10] 45 £ Get It → Портативная индукционная варочная панель JEROOP

: Переносная электрическая индукционная плита Judge

Подходящая для использования на столе, эта тонкая, небольшая индукционная плита представляет собой совершенно новый аспект приготовления пищи в домашних условиях благодаря положительным аспектам безопасности, скорости и контроля.Варочная панель обеспечивает полезные дополнительные возможности для приготовления пищи, когда кухня наиболее загружена, или позволяет готовить еду за обеденным столом.


  • 10 настраиваемых диапазонов температур до 240 ° C
  • Сковорода нагревается за относительно короткое время ..
  • Экономия затрат на электроэнергию составляет около 70 процентов
  • Простота очищения — 2 года гарантии
  • Превратить быстрое кипячение в кипящую сразу
  • Когда сковорода горячая — керамическое блюдо сохраняет прохладу

В первую очередь сковорода нагревается, а керамическая посуда продолжает охлаждаться.Как только сковорода медленно снимается или варочная панель выключается, система нагрева немедленно останавливается. Сковорода нагревается за короткое время, и доступны более высокие, чем обычно, условия приготовления. Переход от быстрого кипячения к умеренному кипению происходит сразу же нажатием кнопки.
[Оценка: 9/10] £ 43 Получить → Портативная индукционная плита Judge

: Индукционный нагреватель пищи Noxton 3500 Вт

Модная конструкция «Двойная индукционная плита» мощностью 3500 Вт позволяет очень легко приготовить ужин благодаря большой общей емкости, четким контактным клавишам и разнообразным температурным режимам, изменяющимся от 60 до 240 градусов (C).

Идеально подходит для разогрева, жарки и жарения разнообразных блюд. Более мощная по сравнению с некоторыми индукционными плитами.


  • 2 конфорки, поэтому 2 сковороды активны одновременно
  • Различные степени нагрева, изменяющиеся от 60 до 240 (C)
  • Включает европейскую сетевую вилку, разъем для Великобритании
  • Более мощная, чем многие индукционные плиты
  • Вставьте вилку в обычную электрическую розетку на 13 А
  • Нагреватель для очень быстрого питания и, кроме того, высокопроизводительный

2 конфорки, следовательно, 2 сковороды работают одновременно.Это конкретное устройство может продаваться в Европе или Великобритании, так как оно включает европейский сетевой разъем GB.

Просто подключите к любой обычной розетке на 13 ампер. Чрезвычайно быстрый нагреватель идеально подходит для разогрева, делая приготовление ужина сверхлегким благодаря тарелкам значительного размера.
[Оценка: 9/10] £ 89 Получить → Индукционная плита Noxton Fast

: Сенсорный экран индукционной плиты Duxtop

Если вам не хватает места в зоне для приготовления еды и вам требуется надежный кухонный прибор в качестве портативного домашнего базового блока, тогда ищите просто эту индукционную плиту с сенсорным экраном.Эта небольшая, неторопливая электрическая варочная панель наполнена полезными передовыми характеристиками.


  • 10 электрических температурных режимов
  • Электронная защита от перегрева
  • Включает управление приготовлением за доли секунды
  • Мощная индукционная плита 2000 Вт
  • Команда скольжения пальцем

Он упрощает приготовление пищи, включая керамическую тарелку, а также простую процедуру слайд-шоу с сенсорным дисплеем для управления нагревом.

Это превосходное, компетентное и модное удобство представляет собой эффективный выбор среди обычных кухонных плит. Быстро и надежно по сравнению с обычными кухонными плитами, вы можете мгновенно управлять мощностью.
[Оценка: 9/10] £ 46 Get It → Индукционная плита Duxtop

: Цифровая электрическая индукционная плита Voche

Эта индукционная плита разработана как «дополнительная плита» внутри вашего дома или, возможно, для всех, кто хочет, чтобы плита «в движении».Его просто тщательно мыть, потому что продукты на нем не пригорают и он невероятно безопасен — ведь только емкость нагревается.


  • Электрическая индукционная плита мощностью 2000 Вт
  • 4-битный цифровой дисплей — стильное черное стекло
  • От 60 до 240 градусов — 2-часовой таймер приготовления
  • Контактная команда и обнаружение контейнера
  • Варочная панель легкая и практичная
  • Пропорции 36,7 см x 28,0 см x 6,1 см

Одной из многих трудностей с некоторыми другими индукционными варочными панелями является недостаток управления теплом, однако эта индукционная плита поддерживает 10 температур.Самый низкий поможет вам тщательно варить на медленном огне, а максимальный поможет вам приготовить еду в короткие сроки.
[Оценка: 9/10] £ 39 Get It → Электрическая индукционная плита Voche


Электрические большие индукционные варочные панели — Простая настольная готовка

: Портативная двойная индукционная варочная панель Cusimax

Индукционная плита с двойным электропитанием подключается непосредственно к электросети, что позволяет готовить еду в любом месте, используя источник электричества 240 В, в том числе дома на колесах, суда.Варочная панель управляется микрокомпьютером, который гарантирует соответствующее гибкое электропитание.


  • Автоматическое выключение в целях безопасности
  • Автоматическое распознавание судна выключает варочную панель
  • Сертификат CE ROHS — 2 года гарантии
  • Таймер приготовления на три часа
  • Пропорции Длина 58см — ширина 35см
  • Всего 2800 Вт электроэнергии

Светодиодный дисплей точно отображает то, что работает варочная панель, а с 10 диапазонами мощности вы можете полностью контролировать нагрев, от постепенного кипения до кипения.

Индукционные технологии означают, что у вас есть плита с постоянной чистой поверхностью, которую легко тщательно очистить. Таймер мгновенно выключает плиту по истечении заданного времени.
[Оценка: 9/10] £ 63 Get It → Двойная индукционная варочная панель Cusimax

: Двойная электрическая индукционная плита Quest

Эта двойная электрическая индукционная варочная панель позволяет экономить электроэнергию, безопасно и быстро готовить. Грамотная стратегия индукционного приготовления пищи уже нашла свое место во многих столовых и больших помещениях для приготовления пищи.

Во времена роста расходов на электроэнергию это экономичный выбор, так как вы экономите до 52 процентов всякий раз, когда готовите с использованием индукционного нагрева. Намного эффективнее и на 50 процентов быстрее при использовании варочной панели мощностью 2800 Вт.


  • 10 Конфигурация электроэнергии Варианты нагрева
  • Экономьте электроэнергию и сокращайте счета за электроэнергию
  • Тепловая энергия мгновенно передается в котел
  • Высокая мощность 2800 Вт Индукционная плита без усилий
  • Варианты чувствительного элемента — защита от перегрева
  • Очень эффективен и на 50 процентов быстрее

Он предлагает большой цифровой экран и 10 конфигураций электропитания.Высокая температура создается магнитной ареной дна кастрюли — между кухонной плитой и сковородой просто не происходит истечения энергии.

Таймер, режим готовки, а также температуру можно настроить отдельно для каждой позиции варочной панели, а также их легко развернуть и очистить.
[Оценка: 9/10] £ 83 Приобрести → Индукционная плита Quest

: Индукционная варочная панель Severin 3400W с 2 кольцами

Эта настоятельно рекомендуемая система быстрого нагрева и энергосберегающая керамическая индукционная плита с 2 кольцами идеально подходят для быстрого приготовления пищи в условиях ограниченного пространства.Функционально подходит для компактных квартир или спальных мест, для студентов в общежитиях или, возможно, внутри помещений для приготовления пищи на рабочем месте.

Он представляет собой впечатляющее дополнение к существующему кухонному бытовому устройству, когда обслуживается большое количество людей. Его высота составляет менее 5 см, его легко складывать в сторону, а керамическую поверхность очень легко поддерживать в чистоте.


  • Хранитель времени на 180 минут с колоколом и автоматической обрезкой
  • 2000 Вт плюс 1400 Вт — автоматическое определение панорамирования
  • Включено 10 различных степеней электрической мощности
  • Быстрое сохранение энергии и безболезненное очищение
  • Диапазон температур от 60 до 240 по Цельсию
  • Сенсорный командный экран и экран с подсветкой

Эта индукционная плита имеет 2 керамические зоны для приготовления пищи размером 21 см каждая.Суммарная электрическая мощность — 3400 Вт. Кулинария безболезненно управляется пользователем с помощью удобной сенсорной панели управления и электронного дисплея.

Варочные поверхности оснащены функцией автоматического распознавания посуды , поэтому варочная панель никогда не включится, если, возможно, на ней не поставлена ​​сковорода.
[Оценка: 9/10] £ 129 Получить → Керамическая индукционная плита Severin

: Большая индукционная плита Aobosi Glass Electronic

Электронная двойная большая индукционная плита, которая сделает ваш образ жизни благоприятным и изменит ваш режим приготовления.Регулируемую настольную плиту можно использовать в любом месте с помощью источника электроэнергии.

Электрическая индукционная плита с двумя конфорками мощностью 1000 и 1800 Вт поможет вам готовить быстро, безопасно и эффективно — впечатляет для компактных кухонных помещений и домашних мероприятий.


  • 2800 Вт Hard Style Black Crystal Glass
  • 3-часовой счетчик времени — 5 минут с фазой
  • Стратегия защиты от шока — 10 этапов нагрева
  • Полная защита с детским механизмом блокировки
  • Руководство пользователя — гарантийный талон в комплекте

Эта электронная плита, идеально подходящая для использования в качестве дополнительного предмета в зоне приготовления пищи, оснащена большим цифровым светодиодным экраном с кристально чистым стеклом черного цвета, приборной панелью компьютера и сенсорным управлением сенсорного элемента.

Его легко использовать и чистить, но он безупречно впишется в кухню. Гибкая плита с двойной индукционной конструкцией, которая работает быстрее и эффективнее большинства других.
[Оценка: 9/10] £ 89 Получить → Большая индукционная плита Aobosi

Индукционные конфорки быстрые, безопасные и эффективные, а также становятся все более популярным вариантом для дома.

В этой технике приготовления используется электромагнитный эффект, включающий сковороду и змеевик.Отдельно стоящие индукционные плиты быстрее и дешевле в эксплуатации, чем стандартные.


Что следует знать перед покупкой

Если вы планируете перейти на индукционную плиту, вам необходимо изменить некоторые привычки приготовления пищи. Мы объясним, что к чему, а также расскажем об аксессуарах и необычных особенностях, которые поставляются с этим типом варочной поверхности.

В то время как вы можете перейти от электрических к газовым плитам — и обратно — с небольшими настройками, индукционная плита изменит то, с чем вы готовите и как готовите.Вот почему.

Как работают индукционные плиты?

Индукционная плита нагревает кастрюлю или сковороду с помощью электрической индукции, а не традиционными методами, такими как лучистое тепло (например, электрическая плита) или газовое пламя.

Приготовление с использованием лучистого тепла включает в себя передачу тепла волнами от нагревательных элементов под гладкой керамической поверхностью плиты к кастрюле или сковороде. Тепло вырабатывается электричеством.

Газовые плиты говорят сами за себя — они нагреваются термически с помощью газового пламени.

Индукционная готовка — более сложный процесс, связанный с созданием магнитного поля. Под стеклом индукционной варочной панели находится катушка из медной проволоки. Когда горшок, который может проводить электричество (мы еще вернемся к этому), ставят на плиту, через нее проходит переменный электрический ток.

Возникающее магнитное поле создает электрический ток в основании кастрюли, который выделяет тепло. Это означает, что кастрюля сама становится источником тепла , поэтому индукционное приготовление пищи настолько эффективно.

Преимущества индукционной варочной панели

Есть несколько веских причин инвестировать в индукционную плиту. Это ключевые.

Скорость

Индукционные плиты готовят быстро, потому что вся вырабатываемая энергия идет прямо в вашу сковороду, которая быстро нагревается. Испытания показывают, что индукционная плита может довести воду до кипения примерно в два раза быстрее, чем газовая. Индукция занимает всего 4 минуты, электрическая плита — 7 минут, а газовая — 8 минут.

Если вы сравните это время со временем, необходимое для закипания полного чайника (примерно 2-3 минуты), вы поймете, почему индукционная плита считается такой эффективной.

Контроль

Вы обнаружите, что тепловую мощность можно регулировать гораздо точнее, чем на газовой горелке. Поскольку они, как правило, дороже, чем традиционные варочные панели — и более новые — индукционные плиты, вероятно, будут иметь другие высококлассные функции, включая увеличенное количество уровней мощности, функции памяти и таймера.

Сковорода на индукционной плите будет сохранять тепло, а не становиться все горячее и горячее по мере того, как ее оставляют, а это означает, что вы можете легче судить о времени приготовления пищи внутри, то есть после того, как вы к ней привыкнете.

Энергоэффективность

Экономия энергии означает экономию денег и принятие наиболее экологически безопасного решения. Используя газовую горелку или электрическую плиту, вы платите за то, чтобы нагреть воздух вокруг сковороды. Индукционная плита нагревает только саму посуду.

Однако экономия, которую вы сэкономите на электроэнергии, составит около 10 фунтов стерлингов в год и никоим образом не компенсирует стоимость новой индукционной плиты!

Комфорт

Индукционная плита не будет распространять тепло в воздух вокруг вашей сковороды, что делает ее лучшим вариантом для поддержания температуры на кухне. Индукционные плиты пригодятся вам, когда вы собираетесь часами находиться на кухне, готовя сложную еду, или во время жарки в летние дни (когда вы хотите приготовить еду, но не сами).

Безопасность

Индукционная плита сводит к минимуму риск ожогов и пожара. Единственный раз опасность ожога от индукционной плиты — это когда вы только что сняли сковороду. Это потому, что горячая поверхность дна сковороды соприкасалась со стеклянной варочной панелью, а не потому, что сама плита выделяет тепло.

Индукционная плита не только защитит ваши пальцы, но и вы никогда больше не подожжете перчатки для духовки, если случайно бросите их на плиту после подачи еды (или я единственный, у кого такая дурная привычка?).Вы можете проверить это, поместив кубик льда на индукционное кольцо рядом с кастрюлей с кипящей водой. Он будет только таять — в конце концов — от близости к сковороде.

Очистка

Еда гораздо реже пригорает к поверхности плиты, поэтому ее легче вытереть. В качестве бонуса вам не придется долго ждать, пока поверхность остынет.

Ориентация на будущее

Хотя газ чище угля, он все же вреден для окружающей среды. В 2018 году правительство Нидерландов ввело правила, запрещающие подключение новых домов к газовой сети.Это часть попытки отучить общество от зависимости от ископаемого топлива.

Поскольку Великобритания намерена сократить выбросы парниковых газов на 80% к 2050 году, она, вероятно, последует этому примеру. Комитет по изменению климата Великобритании рекомендовал к 2025 году не подключать новые дома к газовой сети.

Однако отказ от использования газа в ближайшее время маловероятен. Это изменение отношения означает, что в ближайшие годы компании будут меньше уделять внимания газовым технологиям при разработке новых продуктов, поэтому наиболее инновационными статьями, вероятно, будут индукционные разработки.

Высококачественный воздух

Газовые приборы для приготовления пищи могут способствовать ухудшению качества воздуха в помещении. Это особенно верно, если вы регулярно забываете включать вытяжку, если вытяжной вентилятор не работает или забивается растительным маслом. Газовые горелки выделяют окись углерода, двуокись углерода, двуокись азота и твердые частицы, которые могут не только вызвать раздражение носа и горла, но и иметь более серьезные долгосрочные последствия.

Исследование качества воздуха в помещениях, проведенное Stanford Medicine в 2018 году, выявило проблемы с качеством воздуха из-за приготовления пищи в половине домов, которые посетила команда.Некоторые из них были настолько плохи, что нарушали санитарные нормы в отношении наружного воздуха.

Хотя использование вытяжного вентилятора хорошего качества устранит большинство этих проблем, и хотя вы все равно можете сжечь обед на индукционной плите, что повлияет на качество воздуха в вашем доме, связь индукционных плит с чистым воздухом может аргумент в пользу покупателей, заботящихся о своем здоровье.

Недостатки индукционной варочной панели

Однако это еще не весь соус (приготовленный с любовью на сковороде, подходящей для индукционной плиты).Следует учитывать некоторые недостатки. Самая важная из них, о которой мы думаем нечасто, — это риск для пользователей кардиостимуляторов и инсулиновых помп.

Взаимодействие с медицинским оборудованием

Людям с кардиостимулятором или инсулиновой помпой следует принять к сведению. Индукционные плиты не рекомендуются людям, которые носят эти устройства, поскольку индукционная плита генерирует электромагнитное поле, которое может им мешать.

Хотя British Heart Foundation предлагает, чтобы владельцы кардиостимуляторов и аналогичных устройств могли использовать индукционную плиту, если они все время находятся на расстоянии 60 см (2 фута) от нее, маловероятно, что индукционное приготовление пищи будет расслабляющим занятием для всех, кто причастен к этому. .

Его хрупкая стеклянная поверхность

Индукционные варочные панели имеют стеклянную поверхность со всеми вытекающими отсюда недостатками. Рекомендуется не тащить посуду по ее поверхности, чтобы не поцарапать.

Индукционные плиты также могут трескаться, если на них падает что-нибудь тяжелое, например чугунная сковорода. Кроме того, если накрыть поверхность горячей крышкой, пока зона нагрева еще теплая, между ними может попасть воздух, и когда вы снимете крышку, поверхность стекла потрескается.

Расплавленный пластик или сахар могут навсегда повредить поверхность, а горячие сковороды могут временно обесцветить стекло. Такое пятно со временем исчезнет, ​​особенно если обработать его чистящим средством для конфорок, но, пока оно есть, оно испортит внешний вид прибора.

Возможно, на вашей кухне потребуется ремонт электропроводки

Индукционной плите может потребоваться больше энергии, чем может обеспечить обычная розетка на 13 А. Это означает, что отдельный провод от блока предохранителей к плите обеспечивает (до) 4 кВт необходимой мощности.Если в настоящее время у вас есть электрическая плита, возможно, вы уже настроены на это, но если вы переезжаете с газа, вам, вероятно, понадобится электрик, чтобы перенастроить вашу кухню.

Тебе придется заново учиться готовить

Индукционная плита имеет ограничения. Например, нельзя обжечь еду, как над газовым пламенем. Сковорода также должна быть идеально плоской, так что приготовление вок на плите будет сложнее.

Но это также повлияет на вашу технику приготовления пищи. В мире индукционного приготовления ваш опыт ничего не значит.Время кипячения снизится, а сковороды закипят. Масло, которое вы нагреваете во время измельчения лука, начнет дымиться еще до того, как вы закончите. Ваш любимый рецепт, который вы готовили сотни раз, превратится в обугленную пустошь на дне сковороды.

Возможно, вам потребуется приобрести новые сковороды

Помимо стоимости самой новой варочной панели, вам, возможно, придется инвестировать в новую линейку посуды. На индукционной плите будут работать только сковороды с магнитными свойствами, которые могут проводить электричество.

Подробнее об этом читайте в нашей статье о том, какие сковороды можно использовать на индукционной плите.

Что это за гудящий звук?

Если у вас никогда не было индукционной плиты, вы можете обнаружить, что она шумнее, чем вы ожидали. Сковорода на плите может усилить жужжание или гудение, что некоторых людей раздражает. Лучший совет — использовать более тяжелые сковороды, чтобы уменьшить шум.

Не расслабляйся

Вы также получите неприятный сюрприз и обожженную руку, если у вас возникнет ложное чувство безопасности, если вы оставите свои перчатки для духовки или кухонное полотенце на включенной плите, а вместо этого оставите токопроводящую посуду или кухонные принадлежности. на своем месте.

Сколько стоит индукционная плита?

Индукционные варочные панели

— самый дорогой выбор из трех основных типов, хотя они и упали в цене, и теперь их можно купить, не потратив огромные деньги.

Перед покупкой — особенно если вас интересует плита с высокими техническими характеристиками — вам следует проконсультироваться с электриком, чтобы убедиться, что ваша кухня оборудована для установки индукционной плиты. Это не будет проблемой, если вы устанавливаете новую кухню, но если вы просто переключаетесь с газа на индукционный, ваш дом может нуждаться в замене проводки.

Есть хорошие варианты по разным ценам.

Amazon продает четырехзонную индукционную плиту Russell Hobbs RH601h501B с сенсорным управлением за 179 фунтов стерлингов. Также есть бесплатная доставка по этому товару. Он имеет девять уровней мощности и четыре конфорки. Поставляется с двухлетней гарантией.

Вы можете купить интегрированный Bosch PUE611BF1B, который имеет четыре «горелки» и является стандартным 13A, у Джона Льюиса за 318 фунтов стерлингов.

Buywise имеет в наличии интегрированную четырехпозиционную плиту из нержавеющей стали SMEG SI964XM за 642 фунта стерлингов.Эта модель имеет автоматическое определение панорамирования, быстрый запуск и опцию повышения мощности.

После совета по технике? Читать:

Как пользоваться индукционной варочной панелью

Многие из наших кухонь оснащены индукционными плитами. Помимо экономии времени при приготовлении, они обладают преимуществами безопасности, но их может быть немного сложно использовать, если вы никогда не делали этого раньше.

Мы составили это пошаговое руководство, чтобы помочь.

Во-первых, важно отметить, что для работы индукционной плиты вам потребуются специальные кастрюли и сковороды.Их часто делают из железа или нержавеющей стали с магнитом. Если ко дну кастрюли прилипнет магнит, то он сработает.


Мы рекомендуем дважды проверить спецификацию при покупке сковородок, чтобы убедиться, что они работают на индукционной плите. Вы также можете проверить наличие символа индукционной посуды.

Использование индукционной плиты
  1. Включите варочную панель на стене (для этого также может потребоваться нажатие переключателя ускорения).
  2. Поместите индукционную посуду на конфорку, которую вы хотите использовать.
  3. Удерживайте палец на выключателе питания, расположенном на приборе.
  4. Начните приготовление, выбрав сенсор, соответствующий кольцу, которое вы хотите использовать.
  5. Отрегулируйте нагрев, нажимая сенсорные кнопки + и -.
  6. По окончании использования варочной панели снова нажмите и удерживайте кнопку питания, чтобы выключить прибор.

Обратите внимание, что без индукционной посуды на варочной панели нагрев не будет.

Пожалуйста, помните
  • Не оставляйте прибор без присмотра, когда он включен
  • Не используйте прибор в качестве рабочей или складской поверхности
  • Убедитесь, что используемая посуда устойчива, чтобы не допустить ее опрокидывания и аварии.
  • Убедитесь, что на приборе или рядом с ним нет легковоспламеняющихся жидкостей и материалов.
  • Установите конфорки на «0» (выкл.), Когда они не используются.
При очистке
  • Очистите прибор влажной тканью с добавлением моющего средства
  • Острые предметы и абразивные чистящие средства могут повредить прибор
  • Для вашей безопасности не используйте пароструйные аппараты или очистители высокого давления

И если вы все еще не уверены, просто обратитесь за помощью к одному из наших сотрудников.

Блог: Еда меняет настроение?

Рецепт: MOB Kitchen’s Three Quid Spaghetti

iQ SupperClub: Присоединяйтесь к нам на Facebook

Вернуться в читальный зал

7 преимуществ приготовления пищи с индукционной варочной панелью

Преимущества приготовления с индукционной варочной панелью намного превосходят преимущества традиционных методов. Вот семь причин, по которым вам следует серьезно подумать о переходе на промышленную индукционную плиту как на энергоэффективный, безопасный и удобный способ приготовления пищи на вашей коммерческой кухне.

    • Снижение энергопотребления до 70%
    • Безопаснее — без пламени и возгорания
    • Более быстрое приготовление пищи без риска оставить сковороду «включенной»
    • Кухни с охлаждением — плита нагревается только при наличии сковороды
    • Легко чистится — гладкая и ровная поверхность
    • Доступны компактные размеры

Посмотреть наши промышленные индукционные варочные панели >>

Индукционная готовка на более эффективна, чем традиционные методы , с уменьшением потребления энергии до 70% — 90% произведенной энергии направляется в саму посуду.Это означает, что еда готовится быстрее при меньшем энергопотреблении.

Индукция более безопасна, так как отсутствует пламя или элементы, которые воспламенили бы пары или стали причиной ожогов . Когда сковороды убраны, плита перестает нагреваться.

Сковороды и еда не только набирают скорость, но и быстрее остывают, что облегчает жизнь поварам и поварам , особенно при приготовлении различных покрытий и более креативных блюд.

Безопасность — одно из неотъемлемых преимуществ индукционного приготовления.Интегрированная система обнаружения посуды означает, что варочная панель распознает, когда сковорода находится на месте , поэтому нет риска оставить огонь включенным (и нет необходимости в таком большом количестве отжима). Это снижает риск ожогов — как продуктов питания, так и персонала.

Индукционная готовка создает более прохладную среду на кухне , так как поверхность нагревается только при использовании кастрюли или сковороды, вместо того, чтобы держать ваши кухонные приборы нагретыми и готовыми на протяжении всего периода работы. В кастрюле содержится энергия, а это значит, что тепло не уходит в окружающий воздух.

Лучше всего то, что индукционные варочные панели имеют абсолютно гладкую поверхность, что облегчает их чистку и уход за . Здесь нет скрытых укромных уголков или трещин, в которых могут застрять частицы пищи или жира, а пролитая жидкость не прилипнет к поверхности.

Мобильные предприятия общественного питания — например, грузовики с едой и киоски — могут полагаться на компактные индукционные плиты, которые помогут им. сохранять продукты горячими, свежими и готовыми к употреблению. .

Индукционное приготовление пищи — это не просто «вспышка на сковороде», а умный и долгосрочный подход к решению нескольких повседневных проблем, с которыми сталкиваются коммерческие кухни.Индукционные варочные панели упрощают приготовление вкусных блюд в небольших помещениях и с меньшими ресурсами — от моделей с одной плитой до больших кухонь.

Индукционная готовка лучше, чем газ, потому что повара и повара могут одинаково контролировать температуру, при этом получая выгоду от прибора, который потом легче мыть. Индукционные варочные панели также более эффективны, с меньшим расходом тепла окружающей среды и дополнительным преимуществом, заключающимся в том, что ваша загруженная коммерческая кухня остается прохладной.

Индукционная плита для приготовления пищи гораздо более полезна для вашей кухни и персонала, чем электрическая, по всем вышеперечисленным причинам — плюс индукционная плита нагревается намного быстрее, чем электрическая.С электрическим приводом меньше «управляемости», так как требуется время, чтобы остыть и отрегулировать температуру во время приготовления.

Индукционным плитам

требуется меньше времени, чтобы «разогреться», что позволяет сэкономить на использовании энергии — а поскольку 90% произведенной энергии направляется в саму посуду, индукционные плиты также очень энергоэффективны во время приготовления пищи — что является отличной новостью для бюджета. растянутые предприятия, а также партнеры по управлению объектами, участвующие в торгах по коммерческим контрактам.

Благодаря такому количеству преимуществ легко понять, почему приготовление пищи на индукционной плите должно занять свое место рядом с традиционными газовыми и электрическими методами, и даже вместо них.Он повышает эффективность, прост в использовании и предлагает стабильные результаты — все, что нужно коммерческой кухне для успеха. Свяжитесь с нами ниже, чтобы начать разговор о переходе на индукцию.

Как работают индукционные варочные панели | Kitchen Magazine

Узнайте, как на самом деле работает индукционная готовка

Кулинария — одна из старейших «технологий» в мире. И очевидно, почему: люди на протяжении всей истории не могли выжить и процветать без совершенствования искусства превращения сырых продуктов в съедобную пищу.С момента зарождения человечества мало что изменилось. Нет большой разницы между приготовлением охотничьего животного на открытом огне, как сотни лет назад, или приготовлением его на плите или в духовке, как мы делаем сегодня.

Конечно, хотя основной принцип приготовления пищи остался прежним, методы приготовления пищи значительно улучшились в 21 веке. Пионеры технологии приготовления пищи представили удивительные новые способы превращения сырых продуктов в блюда, пригодные для употребления в пищу. Микроволновая печь была одной из этих революционно новых форм приготовления пищи.Это было (и остается) намного быстрее и эффективнее, чем обычное приготовление пищи на плите. Еще одна более современная форма приготовления пищи — это использование индукционной технологии. И хотя микроволны уже широко используются в большинстве домов, индукционное приготовление пищи все еще является относительно новой и малоизвестной технологией. Итак, чтобы пролить свет на эту тему, мы подробно рассмотрим, что такое индукция и как работают индукционные варочные панели, используя специальную плиту Grundig для демонстрации. Будущее за индукционной техникой или это просто дань моде? Давайте изучим.

© Grundig

Что такое индукция?

Прежде чем мы сможем исследовать чудеса индукционного приготовления, сначала нам нужно узнать, что на самом деле означает слово «индукция». Вот краткая версия: индукция — это еще один способ сказать «электромагнитная индукция», что означает «генерировать электричество с помощью магнетизма». Итак, когда дело доходит до индукционной готовки, это означает, что электрический ток создает магнитное поле, которое нагревает молекулы железа (и, следовательно, вашу пищу), находящиеся в посуде из железа или стали.

Как работает индукционная готовка?

Индукционная горелка, подобная тем, которые вы найдете в ассортименте индукционных варочных панелей Grundig, состоит из керамической пластины с электромагнитной катушкой под ней. Когда вы включаете его, через катушку проходит электрический ток, который, в свою очередь, создает магнитное поле. На этом этапе горелка не нагревается. Теперь, когда вы помещаете подходящую для индукционного нагрева сковороду или кастрюлю сверху, активируется магнитное поле, создавая электрический ток в металле сковороды, заставляя его нагреваться.

Современные индукционные варочные панели Grundig известны тем, что легко интегрируются в любой интерьер. © Grundig

Какие минусы индукционного приготовления?

Самая очевидная проблема, когда дело доходит до перехода на индукционную технологию приготовления, — это необходимость иметь совместимые кастрюли и сковороды. Медь и алюминий слишком хорошо проводят электричество, поэтому не могут вырабатывать достаточно тепла. Поэтому, если у вас есть набор этих материалов для приготовления пищи, вам нужно будет приобрести кастрюли и сковороды из чугуна или нержавеющей стали.Самый простой способ узнать, подходит ли ваша посуда, — это посмотреть, не прилипает ли к ней магнит. Если нет, то вам не повезло.

Почему индукционная техника лучше?

Преимущество технологии индукционного приготовления заключается в точных настройках, которые вы можете выполнять в процессе приготовления. Индукционные варочные панели, такие как FlexiCook + GIEI 946990 N, значительно облегчают жизнь там, где требуется быстрый и точный нагрев. Например, кипячение воды или нагревание сковороды занимает меньше времени, чем требуется для обычной варочной панели.Когда вы готовите не на полном огне (например, на медленном огне), 18 уровней готовки FlexiCook + позволяют точно и почти мгновенно контролировать температуру с помощью цифрового дисплея и поворотных сенсорных клавиш.

Рамки
Индукционные варочные панели обычно доступны в 3 различных вариантах рам. Выбор подходящей рамы будет зависеть от того, как вы используете варочную панель, а также от ваших дизайнерских предпочтений. Вот ваши варианты:

  1. Керамическое стекло с рамой из нержавеющей стали — керамическое стекло варочной панели защищено со всех сторон рамой из высококачественной нержавеющей стали.
  2. Стеклянная керамика заподлицо — эти варочные панели легко интегрируются в столешницу. Так что никаких острых краев.
  3. Стеклянные кромки со скошенной кромкой — некоторые варочные панели имеют стеклянную столешницу со скошенными кромками, соединенную со столешницей.

Безопасность
Индукционные плиты считаются намного более безопасными, чем обычные плиты. Ассортимент индукционных плит Grundig оснащен множеством функций, которые делают приготовление пищи более безопасным, чем когда-либо прежде. Некоторые функции включают блокировку от детей, блокировку клавиш для очистки, защиту от перелива, автоматическое отключение, защиту от перегрева, индикаторы остаточного тепла

© Grundig

Приготовление сложных блюд на нескольких курсах также может быть очень напряженным, а недостаток места для посуды — самый простой путь к кулинарным бедствиям.Тем не менее, более крупные индукционные варочные панели, такие как FlexiCook +, имеют 11 индукционных конфорок, что обеспечивает максимальную гибкость для удовлетворения любых потребностей в приготовлении пищи.

Какое будущее у индукционного приготовления пищи?

Индукционная техника постоянно развивается. Системы всасывания воздуха последнего поколения расположены не над варочной панелью, а рядом с ней. Такие технологии, как система впуска воздуха Grundig, являются не только эстетическим дополнением, но и эффективным средством предотвращения запаха. Система всасывания воздуха просто отсасывает неприятные запахи до того, как они распространятся.С помощью 9-ступенчатого сенсорного управления вы можете управлять как системой всасывания воздуха, так и варочной панелью. Очистка системы впускного воздуха (класс энергоэффективности A +) чрезвычайно эффективна благодаря керамическим фильтрам, двухлетний срок службы которых делает их значительно более долговечными, чем стандартные угольные фильтры.

© Grundig

За индукционными варочными панелями, несомненно, будущее. Скорость, температурный отклик, безопасность и эффективность очистки превосходит любой другой метод приготовления. С индукционным нагревом вы можете рассчитывать на равномерно нагретую пищу и более прохладную и безопасную рабочую поверхность, не говоря уже о более легких счетах за электроэнергию в конце месяца.Добро пожаловать в будущее.

Индукционная плита или электрическая плита: что лучше всего подходит для вас?

Не уверены, стоит ли выбрать индукционную плиту или электрическую? Индукционные плиты обещают более быстрое приготовление пищи, лучшую энергоэффективность и более простую очистку, чем традиционные электрические плиты, но они могут стоить намного дороже, не говоря уже о том, что вам также понадобятся индукционные плиты best . Итак, если вы подумываете обновить свою кухню новой варочной панелью, следует ли вам выбрать более высокотехнологичный вариант или следует придерживаться проверенного варианта? Давайте рассмотрим плюсы и минусы.

В данном руководстве термин «электрическая плита» означает старые электрические плиты со сплошной плитой, а также более современные керамические электрические плиты.

Подробнее …

Индукционная плита и электрическая плита: стоимость и эксплуатационные расходы

Индукционные плиты более эффективны, чем электрические — они могут быть эффективнее до 90% по сравнению с примерно 65% для традиционных электрических плит , поэтому почти вся их энергия превращается в полезное тепло — но ежегодная экономия не так уж велика; подумайте о 20 фунтах в год, если вы не готовите для армии.

Индукционные варочные панели тоже стоят дороже. Хотя индукционные плиты намного дешевле, чем раньше, они по-прежнему дороже, чем эквивалентные безиндукционные модели. Например, на сайте одного продавца электротоваров качественная керамическая электрическая плита от премиального бренда в настоящее время стоит 229 фунтов стерлингов, в то время как эквивалентная индукционная плита той же марки стоит 480 фунтов стерлингов.

Индукционная плита или электрическая плита: вам нужны новые сковороды?

Электрическая плита будет работать со всеми имеющимися у вас кастрюлями и сковородками, хотя, если вы работаете с бензином и у вас вок с круглым дном, вам придется заменить его на плоскодонный.В остальном все будет работать нормально.

Для индукционной варочной панели вам понадобится магнитная посуда, и это исключает использование меди, стекла и алюминия, если у них нет магнитной пластины внизу. Если сомневаетесь, возьмите магнит на холодильник и поставьте его на дно кастрюли. Если он прилипнет, значит, сковорода в порядке.

Индукционная плита или электрическая плита: нужно ли перемонтировать?

Оба типа плит требуют подключения электриком. их нельзя просто подключить к розетке. Вернемся к тем двум плитам, о которых мы только что упомянули.Керамическая плита требует подключения 6,6 кВт с предохранителем на 30 ампер; индукционной плите той же фирмы требуется источник питания мощностью 7,4 кВт с предохранителем на 32 А.

Индукционная плита или электрическая плита: каковы основные преимущества?

Основным преимуществом стандартной электрической плиты является ее дешевизна. Индукционная плита готовит более эффективно и быстрее, обеспечивает более точный контроль как при очень низких, так и при очень высоких температурах, а также ее намного легче чистить. Он не нагревается — он нагревает кастрюли и сковороды с помощью магнетизма, поэтому вероятность пригорания еды значительно снижается.

Индукционная плита или электрическая плита: каковы основные недостатки?

Стеклянные поверхности индукционных варочных панелей легко поцарапать и разбить. Электрические плиты — штука довольно грубая: они медленно нагреваются, медленно настраиваются и медленно охлаждаются, тогда как индукция гораздо больше похожа на то, что вы готовите на газе.

Несмотря на то, что вам может сказать Интернет, индукционная плита не собирается значительно сократить ваши счета за электроэнергию — в то время как электрическая плита может стоить около 55 фунтов стерлингов в год, эквивалентная индукционная плита будет стоить чуть менее 40 фунтов стерлингов.Если учесть разницу между первоначальными затратами (и возможностью переподключения, если ваша электрика не соответствует потребляемой мощности индукционной плиты), вам придется готовить много вещей в течение длительного времени, чтобы вернуть свои деньги.

Индукционная плита против электрической: вердикт

Если деньги не имеют значения, мы бы каждый раз выбирали индукционную плиту — к тому же выводу, к которому мы пришли в споре об индукционной и газовой плитах. Это немного похоже на приготовление пищи с помощью волшебства, потому что сама плита не нагревается, но при этом может невероятно быстро выдать невероятный жар.Если вы серьезно относитесь к прожариванию стейков или фритюрниц, вам понравится то, что он умеет, хотя, если вы новичок в индукции, вам придется переосмыслить свои любимые рецепты, потому что все готовится намного быстрее. Жаль, что на нем нельзя использовать все виды сковород, но мы готовы пойти на такую ​​жертву.

Лучшие на сегодняшний день цены на индукционные сковороды

说明书 电磁灶 英文 2016.08.17

% PDF-1.5 % 1 0 объект > / OCGs [17 0 R 18 0 R 207 0 R 208 0 R] >> / Страницы 3 0 R / Тип / Каталог >> эндобдж 2 0 obj > поток application / pdf

  • 说明书 电磁灶 英文 2016.17.08
    • 2016-09-01T11: 10: 36 + 08: 002016-09-01T11: 10: 36 + 08: 002016-08-17T11: 07: 56 + 09: 00Adobe Illustrator CS6 (Windows)
  • 256124JPEG / 9j / 4AAQSkZJRgABAgEBLAEsAAD / 7QAsUzaGhvdG9 + 0AAAAAABABLAAAAAEA AQEsAAAAAQAB / + 4ADkFkb2JlAGTAAAAAAf / bAIQABgQEBAUEBgUFBgkGBQYJCwgGBggLDAoKCwoK DBAMDAwMDAwQDA4PEA8ODBMTFBQTExwbGxscHx8fHx8fHx8fHwEHBwcNDA0YEBAYGhURFRofHx8f Hx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8f / 8AAEQgAfAEAAwER AAIRAQMRAf / EAaIAAAHAQEBAQEAAAAAAAAAAAQFAwIGAQAHCAkKCwEAAgIDAQEBAQEAAAAAAAAA AQACAwQFBgcICQoLEAACAQMDAgQCBgcDBAIGAnMBAgMRBAAFIRIxQVEGE2EicYEUMpGhBxWxQiPB UtHhMxZi8CRygvElQzRTkqKyY3PCNUQnk6OzNhdUZHTD0uIIJoMJChgZhJRFRqS0VtNVKBry4 / PE 1OT0ZXWFlaW1xdXl9WZ2hpamtsbW5vY3R1dnd4eXp7fh2 + f3OEhYaHiImKi4yNjo + Ck5SVlpeYmZ qbnJ2en5KjpKWmp6ipqqusra6voRAAICAQIDBQUEBQYECAMDbQEAAhEDBCESMUEFURNhIgZxgZEy obHwFMHR4SNCFVJicvEzJDRDghaSUyWiY7LCB3PSNeJEgxdUkwgJChgZJjZFGidkdFU38qOzwygp 0 + PzhJSktMTU5PRldYWVpbXF1eX1RlZmdoaWprbG1ub2R1dnd4eXp7fh2 + f3OEhYaHiImKi4yNjo + DlJWWl5iZmpucnZ6fkqOkpaanqKmqq6ytrq + v / aAAwDAQACEQMRAD8A9U4q7FXYq7FXYq7FXYq7 FXMwVSzGgAqT7DFQEstPM2gXknpWl / DcSgA8Im5tQ9Nlriy4D5fMI76zh5P / AMi3 / wCacU8B8vmE PfazplhB9YvpxawF0jEswaNecjBEXkwAqzEADucV4D + CEoj / ADJ8gSR + onmCxaMK8nMToRwjRZHa teipIrHwBBxXgKMsfM / l + 5ge8t9QhmtZWLxzxuGRlRVViCOwbbFlKBoKw8y6ARUX8JG + / LwFT92L DgPl8wrWur6ddhjazi4CbMYgz0r48QcV4D5fMK / 1mPwf / kW // NOKeA + XzDa3EbMF + IE9OSste / cD FBiUqufOPlu2upLWa8C3ETcJIxHIxDA0pspxXhPcvtfNmgXU3o2916j1ptHLxFdt248QPcnFeA9y Y / W7X / fyf8EP64p8OXcXfW7X / fyf8EP64r4cu4qP6X0svIou4SYaiYiRKIQA1h4 + E8Wrv2xXw5Vd KY8w6AV5DU7QrStfXjpT / gsUcB7kV9btf9 / R / wDBD + uKeCXcXfW7X / fyf8EP64r4cu4uN3aAVM0Y A6nkP64r4cu4quLB2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxVSu / wDeWb / Ub9RxZ4 / qHveFfoPzdH5g 1LUdE8yaHpkj3LvZBNLsklt0U0EBnaFXlQxOEZqhjQEEUZSGNsjttY / NeySSKTzBoV6xlJDXlvSa Md0P1e4tYyARt8PLfcnChH6f5h / Mt76Nbm98vXVnzRZI7eCeOSTnWkcbteTBXJXaqH6cVZ8HhAoL ZgPAIKb4q8k / NOTT49TsmuIjwh2j92RCBxZlB / vGU9 + xwlvy / Th4MVsf0Peu6pZQhouNVURk7V5M nBpOPQnw329g0JsnlWb00kTSneJviYrb1BFa / a4sKf2 / Sqnun2stpGtPL7 + q61LwWsCAr8mtpG / H 8MVZR5VidtSileyezIDCkkKIT8H8yW0A7 / z / AEd8WUeR / HV5v5xjhbzXqYdL0 / vpayRTcVA5E / AD Io2J6UH8cVlzSuyklFzwjt7szMpDCSVRHVfiJ / eS8QfDf5YsWQWV9d2 / GmkI88JDidrpFepJKkFL pVqOPbptirP9C1mG7iiU2t + 19RWmhS9jmHJKcmWl09E5Hv1xVKL3TtJ07StbT0prOKeW4EpjZmdm eV0jZeAZ96qN1LcaUqvHC3x / uyxPTtLtDcypo3mK8jBDO0Fva6m7mNWPAOweIOaNT7IFT0wNDJtM l1KwUU1y7upahme507XZa0ao + D1goHbpviqdQea9UBHr3asN6hND1VT7dWb6cVTrTdUl1CzunMnN I0KkNaXNm3IgmtLjdhTwGLLH9Q96dYsXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FVK7 / wB5Zv8AUb9R xZ4 / qHveF3LgarJ6OtCsM7tZtLqdCqgjixDyoEYqtCp6dCMWCY6ZFDdIv1vzk9mzUpz1NZU + yW5G l0rDfanHwPjRVlOmWvlmFY0fzs9xM7ch / uRQht6AAF2btTY4qyi1uNA + tB4dTEszN8MZvGkBZvhA EZcr1bYU64q8 / wDzJWR9VtwFZ419csscscLV5LQ1khuBTY7CmEt + b6Y + 5LtJhB5T2FvfSNRQxSOz n4OmwCk2b0PidsDQnVrqPmqCMQ28eq21vHsqRw2YUFqnZRY167mmKqra15y4hq6qOXb07QcQO5Js qCvucVTzy1f + YJ76KLUI7swqvIzXPoKOTKSopFBAeQFR7d8WUeR936Qw / wA16T5R / TN697YRy3Us 8pZ3jYjkeJHJkuVH + VVlHXp3xWfP5fcoL5b / AC1MYj9awb4iWrb3pIY7lf73fxpixbHlb8u5SkET WLTyKkaoIL4uGPThR6klq02xVPovJX5XMoeOwl9ROQaSOG82agruVNOO2KoK8sri08u6w5sLe09S YzW9vFEY4XT4KOIZGjCuWr16nenbC3x / uz72JxareSTSz3FlamRoxGR9ThVSFJb4V5utasQOSnau 4wNCY6ZqGruEhsbdZZYDRQLWKWTggHFw3F2pU038Pliqe21jrbRoZooFVijSRfo9w4G9VqLV1Db + BxVmWl3N1Nb3S3U0rSxxsPSdKJxps4c29tU9RQVGLLH9Q96fYsXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FX Yq7FVK7 / AN5Zv9Rv1HFnj + oe94e135QttRka2XWLVmmcThJpozHTfYGKp + yBStdvliwTE6v5LKhz q3mVKqKJ6lxvQEE1Ne6 / j9yqc6ZpOmazEJbCfzJ6QqQ7XLxAlTxoPWkG4Zfv9sVZjbMbV2dNNv2q or6ksco2Fdg87b9tsVYB57udTlvwtrdfotpIbhp4ppBGzorfYPBLhTXwqB9OEt + X6Y + 5gdtcag7 + hHqECNJvWS5to1 + ySKs8SpvU0J + jA0Mk0XTfN7xmK3uLaT12 + HhLpt1zBoQoLx8v2agb4qzGI / mq OCMzEn7cjraUFWPZB0Ap2xVN / L0nnBr5BrqFYRUREeiAX4uasIwT026gex6hZR5H8dWMeZvLsK65 Jq0enahdfV53uZbu2a0VYpAHFU9VlkVlVvtKDsSPkrPn8vuSoea9HjYxyalrDGMNFKtT8 / 8AfZps N6bYsVWw8y2t7fiCxl8w3JJo8sZqqtRmVWb0wRspptirJbfSdfmS1uEm1ZojxlcG8hUSoVrxoSGS pIPj2xVZ51VI / K0snqNEJLeKRvrkxk4lnB4M7mQe3gT7YXIj / dn3 / qeWTX1sLiKR7qGWaCoWSSSN XqwIYVAqN99u5OBx080O802RY0VbeONgI2kW1t7pkoPT48tiymlfGm3WuKp9aRpNHLLZIzxNJyYQ aRbuObirGqswrSlamuKsq8sRzpBemSKdGaNi7yWsFojbArUIS7MKtv03PfFlj + oe9keqanZ6Xp8 + oXr + na268pXArQVp0HzxYsUX84fIjRtIL1uKgE / u25UYkCi / aPTwxVEp + aHlNrWS6Eswt4kMjyNC 6DgBy5DkBUUHbFVOb82fJEKc3vaitPgXmfuUk4qjYfzA8uyqjI8vGShUmNhsfEHfFWR4q7FXYq7F XYq7FXYq7FVK7 / 3lm / 1G / UcWeP6h73h9v5geK6lSBbgxszxrcSXGopJJxJPxFWjj + EN4ilfhG5xY I + 216KOQidLyWILskWpX8Zr2oWmcU9vxxVMIfMOlBgskGrKlWD8dVvGIpvsC69Pn0xVGnW / KQJUz a6WI5VF9c1AK1rtcU98VSnzfHp7SWaNBLPbmOYR3DXchnRmb9t1Z / V4nqC / Xv4kt + X6Y + 5LIPKtx bAus0dDyT0ZLyMgHiKni0vEdaePtgaEQNCv7dm4zQK4AKcLuCOo5Blb7YPYMNsVTE + SPMkpaQ2jI zcjwDRBfskrQq56n2AxVmHlh / NURhtdZgZog7GG5d0LgCM0Vwhatanevb5Yso8j + OrD / AD1pWjal 5iIl1qOyvkWeP6m8UrMwmVlB + FTXsRTFZ8 / l9yR6V + V9rNHPeW2vaXeW5oSZgSFNXpzUkFNwR77 / AELFNI / yduHeSdZtHKRFwkyQyVUVBKsQ1B9leW / viqZR + Q9UQh5dX08W6rzk4q4oo2J5F6Acge2K pl5uim07yrbwIn1h7a1t4CyNwrxYR + orBZaePTp4Y9HIj / dn3sQ0fUNYuZoL250zUb60hDwn07m5 epZAQG4QAmnLffr92C2ikfP5l8tUa2l0i + SRWeKS3FzdCrK4bei1LclPb + xtaW2XnDytK3M6bqAt 2oJSLm9ai1PRGVK05mm / fDaKZJYeePLhW6jsbfU5XkjZ5TIksoVVU1cl3biBXc42zxj1D3sj842X 13yvqVt9YFoGhZmuSGIRU + NmohDdF7YsHjusaPo140M3 + NI7S1s4Y4PQf6x6oRCSKI9Hpxbb4Tiq Is7LQH0fVdOsPOaenewSRyiZplAV43H7SqzqATUb / jiqQy + QPKlqvry + b7CSNSvKNUlkJqQo + GJi / XuOnXFLI9I8r6ZHxvrbXdPW1l4OzCK5QlEr0V3 + ​​Hbpt74oe24q7FXYq7FXYq7FXYq7FVK7 / AN5Z v9Rv1HFnj + oe94HNeW8mpykXskazTtIEWwnPAua8UBmAABoBv9GLBPdE8wW80lvaTarqbM3FIo7a B7dVRVKheTysgptViBsOnfFWa / pmCPkn6RuWCiiOW0v4um4JIrtvv2xV0euQPIqfpCdFIo0jNpZC 1YfESGPSvhirFPzB1GCwtzdS6jcLb23KY3MMixB2DMFBYSW8AJOwJp8xhLfl5R9zDdJ1XQ7qJo7a 5la1t3MQuedtOm7L6VClzK3771P3YIrtuB8NQ0EJ5p / nGwsla0ige31ExLILAymO5npHyqEjvQle QZKkhaqafD8WKo9fzHC6hNpvG4edY0ljj9eT1XikcK0qqbzmEianMlVruEqdsVZd5V12y1K6iWO5 M9zHMyTRLLct6NYC6pMkhkTmVo32q0NaYso8j + OrF / zFtrO11I3treKt9eSlLqGSNplRIzQNxjHI A / D + OKz5 / Afcx / S + Rvm + vXFtLCsPICSO5CkqACpMRZ / h + Kny8MWLM9N8xx2nA2S6VC8kYjU + lees 9aV5cow7VZd67 + O + KppbeZdcuYhJHdaIENaB5JUag6 / A5DDp3GKobzO + p32iFTdW3115LZRJZoZ4 kBuEIHFln51Q1 + x0PTvieTkQ / uyw2X / E1pAIpbyHeSoWTT4RxZoYGageGJB1p8Ff1Ehped6jc3UW p38cptWdLidZXNtGlWWRq0U8eNSPAfRihO7e8vZIKiLT3YEAldLgABHUbQN06YqmFhcakkpQW1ty ljPxQ2MMJ9Mg8zy + rK3w8TuGG4xZ4 / qHve8 + YFZtB1JU5FzazhQjcGqY2pxcg8T702wtbwC7tdSs 9RRYdO1u64rFJFLBqMRCngrKC3oj4kLeANPfFU5t7TzPc6RczS22rgfV5JI5LjXo12lVgV9FU + Jl 4VIYDZqV3OKoY6P + aLIymXUKnYf7mYCO9ajlviqZxH8x0tZI7mS8k5x8DzvLcqhpRt0kUsN + tMVe 14q7FXYq7FXYq7FXYq7FVK6 / 3lm / 1G / UcWUPqDH5PJ / kuZi7QxkNU0WZwtCa0ADUA36DFfDl3Ll8 o + UFj9MIOJZXP79x8SDiG2bY / LFfDl3FfaeV / KlpJ6tqohlow9RJ3ViGFCCwavy8O2K + HLuKcCSw ChfUjIFOrKTt88U + HLuLzvz5Y + aLxinljUIrK5EqyESNOqSJG7MKG2aN6B + AappxJHE1phLdliaj t0Y23lT8yp2kfUdZivG4zQKsF1qNkjxNEDGxVPVVW9Xkp2JoVcEFOJFNPAe4pnp / lrze91HHf6v6 Fikhkie2ur1pYwn90jKUj9UNVuQLBV2UK1OWK + HLuKNt / KGvwXXrJ5uJSJpJrWJ7S7kAmcEKZvUu WWaNPUakfEAfDx48RjS8Eu4ss0pL36zafW9R + vXAkJcJbrBHQQuK / Z5faO3xd8UiJANhhX5heXH / AEjJqUQurxruVkltLRyCiqKfEvNQK8Qa + / turKJPId33JRD5f80QtMbOz1C05EmqX8YJXbinIXIJ CjFjwS7mTWF5r1vD6d3o + o3sxJJl / SUUYBIqECrKBt3Nf6Yr4cu4pza3 + p28glTR5GJU7S6mJF + R VywrivBLuKF82Xdtd6P6mq2SJD6lt9YtC7SrxFyh4aBJG99lOJ5ORCJ8M7PL9Qs / JD6kJFsYxEPS RkEV0ykCKPkQW0uY1JrXdfZcFNJhLuLG7jTtLk1e7ex0 / wCr2L3M31YCO4CLGXYLs1kz8adiKkYr wS7imUPlkhYxHe26qVooreLQHbeunjj9OK + HLuKeaBpNnardSzyRXDmN1jjW4uo1qVoh9M2MRdlN SKvQ9 / HFljhLiGx5voHC0uxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KrHggduTxqzeJUE / jiyEiORea2 WpX73DWh2iae5L8EdUgVI6Px + MxrcFqqwNeKjsKt8OG22WaQJ3TfT9XuI7ltMu9Hnv7y3Derc2jp xbi4UmkrW9OPLfudmC0Zai2PjS72Q6na2NrYSXBjZRHxL8OTuF5ANxUcqmnTDa + PPvY6t1KurSRT N / uOiWR / VjBaRuNCqrRSpND2 + 10FOO6vjz72P + d / MF5o5spoJzB6pYyRqLejGg + 0Zjz + XE4luyZJ ADfok8PnrXZlPpxOQ / FUkh2YjkNjRvU40O + / QY20 + NPvTPQ / MmuXnqO9tdXAjqGihSPkK0KtVElF DQjffG18efeyXShNcwyyXz39kyMQieiJCy7fFtbD + b9eNr48 + 9OLS0nOpQzR8X0qSNVCzRuk3qqJ Axo3HY8Qd0 + WKRlkQd2B + a / M1raeZb23MsiRo6KIYLpYONFCs3ExyVqQKDbFByyAG6caFZR6qGaC bVzGkgj9f1YKUIB5MrcSOtaANtjaPGl3p7P5fj0 + BSdRvnjZ6M3BJyooTU0iZgPhpXoMbT40u9If J / nbyNr + r / ULDVrm5uitY7a6h9ASArz5IfTjJ + h5hvuNxXBa + NPvTDz5Hc2mnv8AotGF0wQR + mks rir / ABELH8fQf1wtoySMCb6sO0mbzPLIpmGpL6dDI31a4pWh4EcnAN8QG3L78bafGl3ssS5VuEYh 1oueI5i1hUVP + stB1xtPjz707tNIuTAXDSCQuKx3yxk8QDXj9WZQOVepJ + WC18afe8fsfzG / Ne0 / MFNA1zyjBJZ3rSmOCyFys9nArqqXElw5e1nThUkIev7S0442zjlkSN3vP1S1 / wB8p / wI / pi1eJLv KqqqoCqAAOgGwxYEuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KsM1bR7B5tN + q2cltdOFZrm3gRgJJl + Ey8ZI2qPSPxEELsaggMFnP6j70iu7PS1t4NR1y8vrkOAPrqW0scru6isjJHI8PxLBRgkQWnanGiw TC / 85eXdR8uXOnXcuqRK49Ga4ks2Mq1c8eXFDHvwI6fjiqK8i6B5Rt1jmsbOWS7YfXIb69t1jnCz AUCsEQ0o3T51xVKvPttqU19GbK7 + q8WlWSksMfLmwC7S9aeI6YW / N9Mfck0UHmdWdjqVmjMqMWca b9tSGBACGre5G4 + jA0J75c1jzBpc88l + trffWOMk8olsoJVFQFJMRRWHxVHIdxvirN9P17TL3isc 8azuSFtzLE0hpv0jdwdvfFUIJrg + apIGaVYFiidI3AMTFllBaNlJK04AEMN + o2xZR5h4fpDG / M / k uG81O4vEe / uriR / itLL9HqVTgPipdel3bryOKy5D8dUI3kTREt4DLq + owvczx2 / 1UJbzvDcypURS / V4plTiCOTcuOw + Km + LFhmm + cfLSAmxuPNkLSekr + lbWsfIstU6eINcFppObP80fL9rOWgTzMZrh UJkkt4JTIrsUj + 2zD9g02rT2xtaR9z5qtfOugXf6MW5tzbARyzami2pJAZw4KOigdNwQMIbwP3Z9 6QPY + eojIr67KGjWpUX8oA4051rdfsk8RTr + GLjpjp9 / 5ljjER1OSRiK1lvSOh43kmVl3SlDvQ / L FU30tNYu / UF95iGn8AvA / XFl57EH7M21CKnxrtTFWV6boN9YrPcXOrT36GArHG7MUqRVnILNX / J8 B49cWWP6h72Q4sXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq8R1DW9NvJwL + 4mmuLQkWsslj6oqp2 VZGpReS + HucWU / qLrTS / Kl3BEY41EbHhGXsLWMKQpX4 / UkTjXtyp7V64sWZaRoHkR7eaLUY7OSed w8hkMEYbmKqqrHI9QvKnxE / dTFU80my8j6ROj6YLK1nu1ZEaJ05SKhBalCahTSuKsI886jaXEaXc N7FbwXJpHcOschZJJOHwKySt / uwPyQbAh3qS35fpj7mI3mtXNjcS2Zv4p + EjATRppkkDBtuSMV + H p4D6KYGhF6N57ltLlpPXkETcBxhTSoujCvqMsLVFd9hUbYqzXT / O + o3E7S2Vtd6hDC5VhGYGU + zG K3NPobFU60bVm1PXVuLvTJ9PuY4xDA0sspVkcSO4ELKkan4B8YBJ6Eigqso8j + OoW + YdO1a5l1Et etFpKBJZElFm0I9NA7VWa2nbYqpqT79viVlyh56sU8y + cNX8t21m7X97ew3IZYV036hKsaxqprJy s04Dif7MWKQ2X56yyTqXh2xY3BH7yC14Ky9a + nas9cFppMrT86knWJvT1OP1geIkhTb4S1TwtG7b 7Y2tK + o + Z28y + S7m / gS5ciURencxLy + Aq + 68bUcN61yTdH + 7PvYlZaNBdPGklparKwPh5UhUACtH aR2qeu5b + GBoTaLyoqvGIrWxYIfUZRLZmvEVJYF2DAAU32p264qyrStb8w2EUMES2h2RB6Yiea0S JaEElBC0ZWgPTfFU103zZrVzc / Vr + OxjtpUdOcM8RcNxPABRK5NW2oBiyx / UPezXFi7FXYq7FXYq 5a0FevenjirsVdirsVdirsVdirsVdir56OvXsV7cor2MsQd4lRhb1HGQ04 / uFNQGG9cWU + ZTzR9b 0i4nSK7vrK0gRQOZtYJnLEqPTPFDUn4qNTt0xYshsVsUvlS1120ivAxWNv0akRU0o1WZBTao64qn im / jkSWXzTZ8dwoMVuDRlBPFqjehB6eG1MVYl541 / UtE + praXyw8xIJGtktlRgGUxlVnLUFAacdv wwlvy / Th4IPTPPr3MSLJq80ExArzk0tVLcgGJLW7061CqW22wNDMbRZmDfW / NEcPLePg + nSeI2Jt Y / 1HFUxha1tQ8MvmjlKH + IubBGUjYqQsSjr4iuKqlkvq6vFOzLqMMagWmqfuSymRZBNFWNUFP3aH avXftiyjyP46pH5yh0K58wWia9YLd6bHHcoWlQsA8yQfY6fFROoOwr02xWXIfjqWK3 / li3XyX5gv 7JrtdEvTEdN0 + yCcPRa5Qo0St8QZevwsooehYVxYsk / KfSbWXybBbXkLyfUrqX01uFKODxU / HGWd h9qpDkmu / hirMJvL2kzcOcP2QQQGYBqrwJcA0c8RT4q4qk3nmK3axmEwPppCh3PE1RiRuflhb4 / 3 Z97ziz8xahpnxafZq / As0MrtC0gLrxqC1uSP + CwNCYaz + Y2s2T6clvdGaS9uba3lT0YWEKTTtE8j sI9gqDkOSjFWS6NrWs3 / AKgMt6vCza6SSS1toYJXUIaRTcZaqefXj74qq + XfNem6tqmo6UmoNcan p1qk15acFdIhOtRynjt4oqnYrxlPIb0oMWcPqHvZviwdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVcSA KnYDqcVeIrp + r8mDa / aUPBgp1q5V1UGtNkKjY / yn2xZT5lE2Wi6zI / GXzNbxeq37r0tVmcvIwoB0 j6kr398WKdaLpfmDV7eOZNcdLKYsC7NcJOPh + EGGZY2HUGh6g13FMVRUelSfVFuV85R / V1bgJeYa MPQHjUy0NBvTtirHvN1nfxT2dsNR9QRQzNPcn0y03xgqKSCQsreHL78Lfl + mPuSzT4ddu4g5uLNV bipkkTTeQMS8ONJERqVHhgaE4gt7wQk3kkLXFdyjaOvLlUggG3em1K8m + XhiqqgufWExkCSqS / qi bRC5cEsGqbfrXvirOvLVxeXGn28t3K80plZS7NbuDRG3VrZUT8K4so8j + OoeffmL5n1nT / Nd1bWc tzHEEhNI5biNORQEkCON1O2x3xWXIMaj84eZfXEgur0llNEN1dsBRTSo9Pj8zixTbT / zG1ON4Fv7 eSSKQfFIbrUomp05lhGy0Dfa4qe + Ks50vXdTjb1xp0hheOsfO51KataEfBLZihPz2 + k4qs80a1dH R7m + NkjSQqo + rSrO0brzHIurRRSFaMa8V + nC5Ef7s + / 9TBLHWYbshpfLmiISK7WsrUAXqwJVgFWh pQ4HHTGXy9qF3WfSntrC1mMUhTTrW8ERnt3VkmX92y8laOm3av7W + Kslh2DzTDBHC6WrW8EBt0Bt dQB4UUfG3Adk6gYqv0q0vBqtzdx6dZQS3UfqajepBdRyyenGY15STBObBW4ryrQHFlD6gzrFi7FX Yq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXgy3 + i3DyTT6dMBBB6BktkmTgjTM9GeSKZqs3AVDU + jYLKf Mprp0ERuFu7LSNVhuI2R0npIh + GvBa / VhyjXkTw + z9JxYo7RdKhsbzTpf0NqLRWHqrbLdSSSRqZV + PmghZjvShI / VirKY9H8tr5emkvLSa3tlYtPIst61wq8hU + qwjueAFKgfCBXtiqQeeb7Tls7 / SPR Ci / tnW3vbeWOOaFA3HlDVW3HIFSPn2wlvy8o + 5ItJ8tXskdXuLtLeQr6bzwes7IaAOjC1kqONOIq MDQpjyJqfGQvf3c7yxmNnMU9Q5dWLg / Vh8QCcevc4qjNE8qy6frVvqgubi5SFyY7GRJvTZ1Z2T4v qpJohr47Anpir1W3lmlhtZJoRBI7sTGpLADi9DUqh4FDuoxZR5h4fpDBfOXkLzDrmu3N5YXMEVuw iTjK0wcMiCtOBAA3xWXIJPJ + U / m5ioS8tQiV9MNJcmlQB8VCvI7d8WKaW35Xa5wiafUrQvs8kbWs jCp3dSyzoWqT16 + FMVZTH5e1dYgh2ActqlWvQNh3h2on8cVQHmi4 / R2nPLqzC4gjSNH9GOWpRpAg DAPLI25 + Ig9MLkR / uz + O55hc3emL5a0ZEFy1 + q3MV9dNBLF9YkX0z6nwAbUk + yu29KdMDjuW11IL WGx1IKw24Q3wBqKH9noQfxxVE2ja3YswtbfVYJGB5vFFfAkHYBgF + dMVZNp8N40AnfXdVE3pMXtp La / 4hzGaoXlBioDtyIpiyh9QeoYsXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYqxv / AJV95cJqySs1 ApLSMdgKfqxZmQPT70XD5S0OGMRrbowFd3jjdtzX7TITijiHcPtVW8taO1A1vEQOg9KHwA / k9sV4 h4D7f1qlvoOnWzl7eJInI4lkjiUkVBpsniMV4h4D7f1oDUvJWjancCa + V5SgYKA3EUYg7gADY1p8 8Wcsl1shP + Va + WPWSXjcckVlVfXk40alarXiT8IoSKjt1NVhxDuTP / Cmh8Qv1aOg2H7uKvSnXhXF eIdw + 39aZehIP93v9yf804p4h4D7f1oH / D9mdY / SsjNJcBUCg8aVQOOVABvR6V9sUcXkjRbuJJHE 7gSMG4gJQUULQVUn9muKeLbk36Mn + / 3 + 5P8AmnFeIdw + 39bvRk / 3 + / 3J / wA04rxDuh3 / rd6Mn + / 3 + 5P + acV4h4D7f1pZrfl6w1iJrHUC81vMnxiqj + 6kV16L44WYn6SKSxPyz8rRqiwwtCEBX90Ik5VH Gr8UHMgdC3TqN8DXxDuXf8q48v8A89yfnLX / AI1xWx3O / wCVb + Xv5rj / AJGD / mnFbHcjLXyfplrA 0NvJIgYMC5ELP8SlT8bRlujEdcUiVdE9xYOxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2Kux V2KpfrWrS6bFbSR2FzqBuLmK2ZLRVdollahmk5MtI4 + rHFUv1WTUV85aEkJvxYvFefWhBHG1iWCL 6f1p2 / eI3X0 + PU9cVZBirsVdirsVdirsVa4ryDU + IAgh3NK / qxTbeKHYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXY q7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYqlnmf9Df4d1L9N8v0R9Wk + v + n6vP0OJ58fQ / e14 / yfF4Yq jbH6t9St / qtfq3pJ6FeVfT4jjXn8XTx3xVWxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2Kux V // Z
    • uuid: 32a31a69-00b3-48cf-9172-1df735f6735fxmp.сделал: 3ECB7EC92764E61184CAF428D79A51BDuuid: 5D20892493BFDB11914A8590D31508C8proof: pdfuuid: a063437b-9c38-4edc-8564-ee9ebfbade16xmp.did: D60D0AC128C6E511A59881BD7A4BBE6Duuid: 5D20892493BFDB11914A8590D31508C8proof: pdf
  • savedxmp.iid: 886E68DA18E2E311BD538F08B7A707E62014-05-23T09: 23: 32 + 08: 00Adobe Illustrator CS6 (Windows) /
  • savedxmp.iid: 3ECB7EC92764E61184CAF428D79A51BD2016-08-17T11: 07: 52 + 08: 00 Adobe Illustrator CS6 (Windows) /
    • PrintFalseFalse1297.000132419.999859Миллиметры
  • ArialMTArialRegularОткрытый тип Версия 5.20Falsearial.ttf
  • Arial-BoldMTArial MTBold Открытый Тип 001.001Falsearial-boldmt.otf
  • DigifaceWideDigifaceWideRegularTrueType Из профессиональной коллекции шрифтов WSIFalsedigifaw.ttf
  • Голландский801BT-RomanDutch801 Rm BTRomanTrueTypemfgpctt-v1.50 Четверг, 24 декабря 1992 г. 10:39:03 (EST) Falsedutch.ttf
  • Голландский 801BT-ExtraBoldDutch801 XBd BTExtra BoldTrueTypemfgpctt-v1.52 Вторник, 26 января 1993 г. 14:38:15 (EST) Falsedutcheb.ttf
  • VerdanaVerdanaRegularОткрытый тип Версия 5.05Falseverdana.ttf
  • Verdana-BoldVerdanaBold Открытый тип Версия 5.03Falseverdanab.ttf
  • SimSun 宋体 RegularTrueTypeVersion 5.03Falsesimsun.ttc
  • AdobeSongStd-LightAdobe 宋体 StdLOpen TypeVersion 5.016; PS 5.002; hotconv 1.0.67; makeotf.lib2.5.33168FalseAdobeSongStd-Light.otf
  • Голубой
  • пурпурный
  • Желтый
  • Черный
  • 默认 色板 组 0
  • 白色 CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000000.000000
  • 黑色 CMYKPROCESS0.0000000.0000000.000000100.000000
  • CMYK 红 CMYKPROCESS 0,000000100,000000100,0000000,000000
  • CMYK 黄 CMYKPROCESS 0,0000000,000000100,0000000,000000
  • CMYK 绿 CMYKPROCESS 100.0000000.000000100.0000000.000000
  • CMYK 青 CMYKPROCESS 100.0000000.0000000.0000000.000000
  • CMYK 蓝 CMYKPROCESS100.000000100.0000000.0000000.000000
  • CMYK 洋红 CMYKPROCESS 0,000000100,0000000,0000000,000000
  • C = 15 M = 100 Y = 90 K = 10CMYKPROCESS14.999998100.00000090.00000410.000002
  • C = 0 M = 90 Y = 85 K = 0CMYKPROCESS0.00000090.00000484.9999960.000000
  • C = 0 M = 80 Y = 95 K = 0CMYKPROCESS0.00000080.00000194.9999990.000000
  • C = 0 M = 50 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS0.00000050.000000100.0000000.000000
  • C = 0 M = 35 Y = 85 K = 0CMYKPROCESS0.00000035.00000284.9999960.000000
  • C = 5 M = 0 Y = 90 K = 0CMYKPROCESS5.0000010.00000090.0000040.000000
  • C = 20 M = 0 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS19.9999990.000000100.0000000.000000
  • C = 50 M = 0 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS50.0000000.000000100.0000000.000000
  • C = 75 M = 0 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS75.0000000.000000100.0000000.000000
  • C = 85 M = 10 Y = 100 K = 10CMYKPROCESS84.99999610.000002100.00000010.000002
  • C = 90 M = 30 Y = 95 K = 30CMYKPROCESS90.00000430.00000194.99999930.000001
  • C = 75 M = 0 Y = 75 K = 0CMYKPROCESS75.0000000.00000075.0000000.000000
  • C = 80 M = 10 Y = 45 K = 0CMYKPROCESS80.00000110.00000244.9999990.000000
  • C = 70 M = 15 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS69.99999914.9999980.0000000.000000
  • C = 85 M = 50 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS84.99999650.0000000.0000000.000000
  • C = 100 M = 95 Y = 5 K = 0CMYKPROCESS100.00000094.9999995.0000010.000000
  • C = 100 M = 100 Y = 25 K = 25CMYKPROCESS100.000000100.00000025.00000025.000000
  • C = 75 M = 100 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS75.000000100.0000000.0000000.000000
  • C = 50 M = 100 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS50.000000100.0000000.0000000.000000
  • C = 35 M = 100 Y = 35 K = 10CMYKPROCESS35.000002100.00000035.00000210.000002
  • C = 10 M = 100 Y = 50 K = 0CMYKPROCESS10.000002100.00000050.0000000.000000
  • C = 0 M = 95 Y = 20 K = 0CMYKPROCESS0.00000094.99999919.9999990.000000
  • C = 25 M = 25 Y = 40 K = 0CMYKPROCESS25.00000025.00000039.9999980.000000
  • C = 40 M = 45 Y = 50 K = 5CMYKPROCESS39.99999844.99999950.0000005.000001
  • C = 50 M = 50 Y = 60 K = 25CMYKPROCESS50.00000050.00000060.00000225.000000
  • C = 55 M = 60 Y = 65 K = 40CMYKPROCESS55.00000160.00000264.99999839.999998
  • C = 25 M = 40 Y = 65 K = 0CMYKPROCESS25.00000039.99999864.9999980.000000
  • C = 30 M = 50 Y = 75 K = 10CMYKPROCESS30.00000150.00000075.00000010.000002
  • C = 35 M = 60 Y = 80 K = 25CMYKPROCESS35.00000260.00000280.00000125.000000
  • C = 40 M = 65 Y = 90 K = 35CMYKPROCESS39.99999864.99999890.00000435.000002
  • C = 40 M = 70 Y = 100 K = 50CMYKPROCESS39.99999869.999999100.00000050.000000
  • C = 50 M = 70 Y = 80 K = 70CMYKPROCESS50.00000069.99999980.00000169.999999
  • AutoCAD ColorPROCESS100.000000CMYK75.02099967.96829767.02219890.164000
  • PANTONE Холодный серый 1 CSPOT100.000000LAB86.6666950 1
  • PANTONE 185 USPOT100.000000LAB59.21569865 30
  • PANTONE 428 CSPOT100.000000LAB79.607796-1 -2
  • 灰色 1
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 100CMYKPROCESS0.0000000.0000000.000000100.000000
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 90CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000089.999402
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 80CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000079.998797
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 70CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000069.999701
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 60CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000059.999102
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 50CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000050.000000
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 40CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000039.999402
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 30CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000029.998803
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 20CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000019.999701
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 10CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000009.999102
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 5CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000004.998803
  • 明亮 1
  • C = 0 M = 100 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS0.000000100.000000100.0000000.000000
  • C = 0 M = 75 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS0.00000075.000000100.0000000.000000
  • C = 0 M = 10 Y = 95 K = 0CMYKPROCESS0.00000010.00000294.9999990.000000
  • C = 85 M = 10 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS84.99999610.000002100.0000000.000000
  • C = 100 M = 90 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS100.00000090.0000040.0000000.000000
  • C = 60 M = 90 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS60.00000290.0000040.0030990.003099
    • Библиотека Adobe PDF 10.01 конечный поток эндобдж 3 0 obj > эндобдж 20 0 объект > / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства >>> / Thumb 213 0 R / TrimBox [0.

    No related posts.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Copyright © 2019 "DoorsStyle" Все правва защищены. Политика конфиденциальности right