Hi light конфорки плюсы и минусы: Какую варочную панель выбрать? | Статьи GranFest

Какую варочную панель выбрать? | Статьи GranFest

В качестве альтернативы стандартным плитам с духовкой все чаще используют современную встраиваемую технику, варочные панели, которые стильно вписываются в окружающий интерьер и удобны в эксплуатации. Но разобраться в огромном ассортименте кухонной техники не так-то просто. Мы поможем вам определить, какую варочную панель выбрать и на какие ее особенности следует обратить внимание.

Основные типы

Обычно этот вид техники выбирают из-за нескольких особенностей: компактный размер, эстетичный внешний вид, простота в очистке. Кроме того, панель облегчает интерьер и позволяет кухне выглядеть более стильно. Но варочные поверхности тоже бывают разными, и определиться с видом – первое, что вам стоит сделать. По типу нагрева выделяют:

• газовые;
• электрические;
• индукционные.

Также существует разделение на зависимые и независимые модели. Первые, по сути, являются усовершенствованными плитами, так как встраиваются исключительно над духовкой.

Хороший выбор для тех, кто часто что-нибудь запекает, но при этом нуждается в функциональности и эстетике встраиваемой техники. Вторые не зависят от расположения духового шкафа и могут устанавливаться вообще без него. Этот вариант подходит тем, кто практически не пользуется духовкой.

Газовые панели

Основная особенность такой техники – она подключается к системе газоснабжения в квартире и работает за счет сжигания природного газа. Вы наверняка сталкивались с такими конфорками в классических плитах. Современные варочные панели точно так же могут работать на газу, но, разумеется, только в тех случаях, когда квартира подключена к системе газоснабжения. Это значит, что, к примеру, на высоком этаже многоэтажки использовать такую панель не получится.

Плюсы. У газовых панелей есть ряд достоинств, благодаря которым их по-прежнему выбирают для кухни:

• низкая инерционность. Нагрев начинается сразу же, не нужно ждать, пока конфорка разогреется;
• быстрый нагрев. Этот плюс следует из предыдущего: еда разогревается обычно быстрее, чем на электрических конфорках;
• плавная регулировка. Подачу газа можно регулировать очень гибко и плавно, подбирая тот температурный режим, который вам удобен;
• экономия. Природный газ – на редкость дешевое топливо, и работа с такими панелями, как правило, обходится дешевле. Да и сама газовая техника относительно недорога.

Газовые варочные панели могут использоваться с любой посудой, но в зависимости от конфигурации конфорки иногда могут возникнуть проблемы с маленькими емкостями вроде турки. В таких случаях рекомендуют пользоваться рассекателем.

Минусы. Основной недостаток газовых панелей – они не смогут работать, если квартира не подключена к сети газоснабжения. Такое обычно наблюдается в новостройках высокой этажности. Даже если газ в квартире есть, установить панель можно только в определенном месте, там, где проходят коммуникации. В других случаях размещение будет связано со сложностями в монтаже.

Газовые конфорки несколько сложнее в очистке, чем другие типы: понадобится отдельно мыть решетки, на которые устанавливается посуда. Для готовки чего-то в маленьких емкостях может понадобиться рассекатель. Кроме того, некоторые боятся газа. Впрочем, этот минус в современном мире сводится на нет: сегодня варочные панели оснащают системами безопасности.

Электрические панели

Наиболее распространенный тип наряду с газовыми – электрические модели, которые работают от электросети. Такую технику можно установить в совершенно любом доме, где есть электричество, она универсальна и потому часто встречается в новых домах, в которых нет газа. Принцип действия такой варочной панели прост: внутри конфорки находится нагревательный элемент, который раскаляется под воздействием электрического тока, передает температуру посуде и, соответственно, греющейся еде. В прошлом наиболее распространенным типом электрической варочной панели была модель с металлическими «блинами», но современная техника выглядит намного эстетичнее.

Как правило, нагревательный элемент убирают под гладкую стеклокерамическую поверхность. Эта технология называется Hi-Light: с такими конфорками вы своими глазами видите, как нагревается лента накаливания.

Плюсы. Популярность электрических панелей можно объяснить рядом преимуществ:

• они подходят для каждого дома и легко устанавливаются в любой кухне, единственное, что для них нужно – подключение к электросети;
• гладкая поверхность современных моделей эстетично выглядит и легко моется. К ней не пристают загрязнения, а очистить стеклокерамику можно с помощью любой распространенной бытовой химии для плит;
• современные модели, как правило, оборудуют цветовыми индикаторами, которые позволяют узнать, что конфорка горячая, а также сенсорными панелями управления и настройками защиты от детей.

Конфорки, выполненные по технологии Hi-Light, быстро нагреваются и остывают, что позволяет готовить с комфортом, не испытывая неудобств.

Минусы. Большинство минусов электрических варочных панелей относятся к старым моделям с чугунными «блинами». Сейчас такие почти не выпускают. В них часто выходили из строя нагревательные элементы, а высокая инерционность и медленный нагрев затрудняли готовку. Современные модели этих недостатков лишены, правда, они все еще более инерционны, чем газовые конфорки. Основной минус электрических панелей сегодня – низкая экономичность: электричество существенно дороже газа, а на нагревание ленты накаливания уходит довольно много энергии. Современные производители стремятся нивелировать и этот недостаток, выпуская энергоэффективные модели с гибкими настройками нагрева.

Индукционные панели

Последнее слово техники в области варочных панелей – индукционные, куда более прогрессивные, чем другие типы. Они работают за счет эффекта магнитной индукции: посуда нагревается, а поверхность конфорки остается холодной. Это происходит благодаря присутствию в конструкции электромагнитных катушек. Они находятся под стеклокерамической поверхностью и создают высокочастотное магнитное поле – оно и нагревает посуду. Индукционная конфорка – прекрасное технологичное решение с точки зрения безопасности и энергоэффективности, но у нее есть свои нюансы использования. Не переживайте: при грамотной эксплуатации она станет прекрасным вложением в безопасность и удобство вашей кухни.

Плюсы. Преимуществ у индукционных варочных панелей достаточно:

• безопасность. Нагревается непосредственно посуда, а края конфорки остаются холодными, так что обжечься о поверхность практически невозможно. Если не поставить на конфорку посуду, она не нагреется, даже если оставить панель включенной;
• эффективность. Индукционная панель тратит при работе намного меньше энергии, чем электрическая, а ее КПД стремится к 90 %. Для других типов такой показатель недостижим;
• высокая скорость нагрева. Магнитная индукция позволяет нагреть 2 литра воды в кастрюле всего за 5–7 минут: такого результата не достигают даже современные электрические плиты;
• удобство очистки. Так как панель сама по себе не греется, к ней ничего не пригорает, поэтому ее легче мыть, чем любую другую.

Внешний вид индукционных панелей практически не отличается от электрических: ровная и гладкая стеклокерамическая поверхность, которая эстетично вписывается в облик кухни.

Минусы. Но несмотря на обилие плюсов, индукционные варочные панели еще не так распространены, как другие типы. Это происходит во многом из-за предрассудков, которые заставляют людей бояться магнитной индукции. Но причиной также становятся объективные минусы:

• так как индукционная панель – довольно сложный механизм, ее труднее монтировать, чем другие типы. Также рядом с ней не стоит устанавливать духовой шкаф, стиральную и посудомоечную машины, холодильник;
• панели такого типа существенно дороже, чем другие, в первую очередь из-за высокой технологичности;
• для индукционных конфорок подходит только посуда, дно которой выполнено из ферромагнетика. Так называют металлы, к которым могут приклеиваться магниты. Если поверхность посуды не магнитится, эффект индукции с ней не проявится.

Впрочем, минусы можно компенсировать, если заранее продумать место установки техники и закупить подходящую посуду. Окончательный выбор зависит от того, какой тип панели лучше ответит вашим потребностям.

На что обратить внимание при выборе панели

Вне зависимости от выбранного типа важно, чтобы техника отвечала современным стандартам, была удобной, качественной и надежной. Мы советуем вам обратить внимание на ряд деталей, которые могут быть важны при использовании встраиваемой варочной панели. И речь не только о том, зависимая она или независимая: существует множество других нюансов, и все их следует учесть, чтобы пользоваться кухней было комфортно.

Размер. Габариты варочной панели – один из наиболее важных ее параметров. Необходимо таким образом сконфигурировать кухню, чтобы техника хорошо встала в тумбу, не была слишком маленькой или чрезмерно большой. Поэтому уточняйте габариты еще до покупки и обязательно соотносите их с особенностями своего кухонного гарнитура.

Количество конфорок. Стандартная варочная панель имеет 4 конфорки, однако сегодняшнее разнообразие моделей позволяет выбрать вариант с меньшим количеством нагревательных зон. Если вы живете семьей, то, скорее всего, вам понадобится стандартный вариант, а тем, кто редко готовит или предпочитает уединение, может хватить панели с 3 или даже с 2 конфорками. Как правило, они разного размера или мощности и предназначены для разных целей.

Мощность. В первую очередь этот параметр касается электрических панелей. Чем она мощнее, тем быстрее будет нагреваться еда. Иногда конфорки обладают разной мощностью, например одна используется для быстрого подогрева, другая – для медленного тушения. Большие конфорки могут иметь двойной нагревательный контур: они нужны для готовки в крупной посуде, с которой не справится более маленькая.

Поверхность. Большинство современных панелей электрического и индукционного типа покрыто плитой из стеклокерамики. Это прочный, эстетичный внешне и простой в уборке материал, который при правильном обращении долго служит и хорошо вписывается в интерьер. Модели с чугунными «блинами» имеют ряд минусов, поэтому, несмотря на низкую стоимость, почти выведены из производства. А вот газовые конфорки обычно покрыты решеткой, которая может иметь свои отличительные особенности. Выбирайте так, чтобы пользоваться было удобно.

Управление. Как правило, происходит либо с помощью механических ручек, либо за счет сенсорной поверхности. Делайте выбор в зависимости от собственных предпочтений и удобства использования.

Защита от детей. Чтобы ребенок случайно не включил газ или не нагрел электрическую конфорку, в современные модели встраивают защитные механизмы. В случае с сенсорными панелями они также оберегают от непредвиденного нажатия: вы не нагреете плиту, задев панель управления рукой. Учитывать наличие таких систем следует тем, у кого дома есть дети и домашние животные, которые тоже могут случайно включить конфорку.

Дополнительные возможности. Если вам нужно, чтобы в варочной панели были какие-либо дополнительные опции, учитывайте их при выборе. Среди популярных возможностей – наличие индикатора остаточного тепла, таймера или блокировки, которая не позволит включить конфорку детям или животным.

Как выбрать производителя

И бывалые покупатели, и эксперты единогласно не рекомендуют выбирать по цене. Продукция зарекомендовавшего себя изготовителя может стоить дороже, зато она надежнее, на нее предоставляется гарантия, а характеристики окажутся лучше, чем у более дешевых моделей. Как правило, у производителей с именем можно найти встраиваемую технику на любой вкус. Поэтому советов можно дать несколько:

• выбирайте фирму, которая зарекомендовала себя на рынке;
• учитывайте отзывы других покупателей;
• ориентируйтесь на соотношение цены и качества.

Варочные панели GranFest™

В ассортименте GranFest™ представлена продукция сразу в нескольких ценовых категориях: от «эконом» до «премиум»-сегмента. Мы распространяем и электрические, и газовые, и индукционные панели с разным количеством конфорок, мощностью и другими параметрами, постоянно совершенствуем качество своей техники. Вы можете ознакомиться с нашими моделями в каталоге: возможно, вас заинтересует какой-либо вариант.

Обратитесь к одному из наших дистрибьюторов, если вы хотите посмотреть на нашу технику вживую. Приобрести панель можно и на сайте, и в одном из магазинов-партнеров.

Виды варочных панелей Korting

Варочная панель – удобный и функциональный тип бытовой техники для кухни. Она независима от духового шкафа и может использоваться без него. В каталоге бренда Körting («Кертинг») представлен широкий выбор моделей. Они отличаются типом и количеством нагревательных элементов (конфорок), видом поверхности и др.

Содержание

Плюсы варочных панелей

• Универсальность. Все поверхности бренда – независимые. Но они легко дополняются духовыми шкафами.
• Эстетичность. Панели выглядят привлекательно. Они хорошо смотрятся в ретро и современных интерьерах.
• Управление. Предлагаются поверхности с сенсорной или механической регулировкой. Элементы управления находятся на панели и пользоваться ими удобно.
• Функциональность. Разнообразие предложений позволяет подобрать модель для одного, пары или большой семьи.

---

Совет! Одному или двоим пользователям достаточно будет варочной поверхности на 2–3 конфорки. Любителям готовки или на кухню большой семьи стоит приобрести модель на 4–6.

---

Виды поверхностей по типу нагрева

Газовые

Традиционный вариант. Но при установке панели придется учитывать возможность подведения газа. Оборудование способно функционировать от природного или сжиженного, баллонного топлива. Высокотехнологичным решением является газ на стекле, как у HGG 685 CTB. Такие модели выглядят эффектно, просты в уходе и надежны.

Перед покупкой следует взвесить все «за» и «против» такого решения

ПЛЮСЫ	МИНУСЫ
Экономичнее, покупка обойдется дешевле Возможность визуального контроля высоты пламени Мгновенное начало или остановка процесса нагрева Простота регулировки мощности конфорки	Открытое пламя, сниженный показатель безопасности Подключение требует особого внимания

Электрические

В эту категорию входят варочные поверхности с разными типами нагревательных элементов, которые используют электрическую энергию. К ним относят ленточные, рапидные, галогеновые, индукционные и др. Это влияет на их эксплуатацию. К общим достоинствам относят высокую эффективность, простоту использования и ухода. Также важно учитывать, что при монтаже такой панели может потребоваться замена электропроводки. Еще одна особенность – плавное остывание поверхности конфорки. Это нужно учитывать в процессе готовки.

---

Важно! Индукционные поверхности имеют высокий КПД, но требуют приобретения специальной посуды с дном из ферромагнитного материала. Также ее диаметр должен быть больше 12 см.

---

Комбинированные

Такие варочные поверхности позволяют одновременно использовать оба источника питания. Они эффективны при наличии перебоев с подачей газа или электричества. Специалисты компании предлагают комбинировать Hi-Light и индукционный нагрев (модель HI 62022 B). В таком случае можно использовать для готовки обычную и специальную посуду.

Виды панелей по типу покрытия

На современных варочных панелях используются следующие материалы.

Эмалированный металл. Современные технологии позволили добиться высокого уровня надежности покрытия. Кроме того, эмаль может быть белой или цветной. Например, варочная поверхность HG 631 CTRC – медная. При регулярном уходе чистка не составит особого труда и панель надолго сохранит свою привлекательность. При падении тяжелого предмета покрытие может растрескаться;

Нержавеющая сталь. Металл хорошо вписывается в интерьеры стиля минимализм, хай-тек и ряд других. Он устойчив к механическим воздействиям, прочен. Сталь может быть глянцевой или матовой;

---

Важно! Гладкие блестящие поверхности смотрятся эффектно, но требуют частого ухода. На них хорошо видны загрязнения и разводы.

---

Стекло. Закаленный материал делает варочную поверхность привлекательнее, при этом он обладает высокими прочностными показателями, прост в очистке. Стекло может быть практически любого цвета. Его недостаток – восприимчивость к резким температурным перепадам;

Стеклокерамика. Эффектный, прочный, долговечный, но дорогой вариант. Материал может быть бежевым (HIB 64760 BB Smart), черным (HI 42031 B) или другого цвета. При эксплуатации и уходе важно исключить воздействие абразивов.

Варочная панель – удобное и практичное решение. Широкий ассортимент позволяет подобрать модель исходя из личных предпочтений и создаваемого дизайна. При выборе не забудьте учесть особенности материала и нужное количество конфорок. Удачных вам решений.

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы и минусы

Обзор плюсов и минусов стеклокерамических варочных панелей

Появление стеклокерамической панели на наших кухнях имеет весьма интересную предысторию: оказывается, первоначально новый материал под названием Zeradure планировалось использовать для изготовления телескопов. Дело было в последней четверти прошлого столетия. Идея о том, что он отлично подойдёт и для бытовых нужд, возникла чуть позже. Так и появилась стеклокерамическая варочная панель, плюсы и минусы которой мы и рассмотрим в нашем обзоре.

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы и минусы в самом исходном материале

Конечно же, дойдя до концепции использования бывшего телескопического исходника для кухонной техники, материал претерпел существенные изменения. Но суть осталась та же: в основе любой стеклокерамики лежат ситаллы и астроситаллы – говоря по-простому, стеклокристаллические структуры, которые имеют целый спектр уникальных свойств.

Преимущества и недостатки таких видов материалов закладываются еще на этапе рождения будущей панели, вернее, её поверхности:

1. В стекловарочной печи отливается на вид «зеленое» стекло, которое пока не обладает какими-то отличиями от обычного. Среди поставщиков-производителей — Schott Glass и Eurokera (Франция).
2. Дальше уже идет процесс персонализации. Стекло обрезается по заданной форме (у каждой модели она будет разная). Здесь же обрабатываются края и наносится декор. Итак, вот оно первое преимущество – неповторимость и уникальный дизайн от каждого производителя (Hansa рисует знаки Зодиака, а у Zigmund&Schtain представлены даже фрески). По сути дела, декор проникает в стекло на уровне диффузии, а, значит, и удалить его потом невозможно. Вот и второй плюс – покрытие удалить невозможно (а может быть, и минус, если речь идет об ошибках производителя, но клиентов это не касается).
3. И вот он главный момент – керамизация. Именно здесь и добавляются секретные ингредиенты от каждого производителя (специальные кристаллы). Они и придают стеклу низкое расширение при разогреве.

Все эти физические и технологические аспекты приведены не зря – они находятся отражение в «талантах» и умениях панели.

Cтеклокерамическая варочная панель: плюсы в общих чертах

Изготовленная по всем правилам техника будет способна на следующие подвиги:

1. Такая панель выдерживает нагрев до 600°С, причем сделать она это может в какие-то считаные секунды.
2. Ей не страшны резкие перепады температуры (можно поместить на нагретую конфорку лед и не увидеть в этом никакого вреда).
3. Заслуживает внимания и особая проводимость тепла. Стеклокерамика отлично проводит его поперек и очень плохо вдоль поверхности. Это очень хорошо для готовящего еду – при случайном соприкосновении с плитой невозможно будет обжечься.
4. Несмотря на кажущуюся хрупкость, подобная панель способна выдержать довольно ощутимую статическую нагрузку, то есть запас прочности у неё хороший.
5. Насчет ударных нагрузок спорный вопрос – хоть в лабораторных условиях и скидывают кастрюли с высоты полуметра, но такой агрегат должен упасть идеально параллельно, чтобы был нужный результат. Реальная жизнь – не лаборатория, здесь никто не застрахован от того, что посуда упадет ребром (да она, в любом случае, наклонится в ту или иную сторону).

Минусы стеклокерамической варочной панели

Лучше не подвешивать над такой панелью кухонную утварь в виде сковороды, ножей и подобного. Если они упадут на стеклокерамику, ударившись, конечно же, ребром, то результат может оказаться очень печальным.

Минусы стеклокерамической варочной панели оказываются в том, что она не любит сахар, пластмассу и алюминий. Её нельзя будет чистить при помощи железных мочалок, щетки и ножа. Также не рекомендуется использовать абразивные средства.

Недешево стоят и специальные средства для мытья такой поверхности. Конечно, расход невелик, но купить придется в любом случае – так стеклокерамику удастся поддерживать в ухоженном состоянии. Плюс средства оставят специальную пленку, которая поможет защитить панель, если туда случайно прольется жидкость с высоким содержанием сахара.

Да, да, сахар опасен для стеклокерамики даже если он попал на нее не в сыпучем состоянии. Если его тут же не стереть, то он оставит неприятные белесые следы. Конечно, пользоваться техникой можно будет и в этом случае, однако внешний вид уже не вернется к своему прежнему идеальному состоянию.

Разнообразие цветов и форм

Покупатель стеклокерамической панели для варки – уже априори человек нестандартно мыслящий и тянущийся ко всему современному. Производители знают это и предлагают продукцию на любой вкус и кошелек. Конечно же, в богатстве выбора можно найти только лишь плюсы.

Например, миниатюрная Samsung CTR432NB02 имеет невероятно компактные габариты – всего 28.8×50.5 см, но при этом сохраняет стильный внешний вид. Современность ей придают сенсорные переключатели. Не может не порадовать возможность независимой установки, функции индикации остаточного тепла и защиты от детей. И при этом всего 2 конфорки полностью обеспечат потребность в приготовлении пищи для небольшой семьи.

В противоположность ей, Hansa BHI68300 кажется гигантом с её габаритами 90 x 40 см. Однако панель оснащена всем необходимым: все 4 конфорки работают в режиме Hi Light, одна из них двух-, а другая даже трехконтурная (то есть разогрев обещает быть практически мгновенным). Среди полезных функций этой модели – таймер конфорок, кнопка блокировки панели, индикатор остаточного тепла. Есть даже защитное отключение.

И таких предложений – великое множество, начиная от панелей шестигранной формы Kuppersbush или Gaggenau до «бумеранговых» фантазий Teka. Здесь может быть только один недостаток – отсутствие вкуса у планировщика. Надеемся, что Вы как раз приобретете такую технику в полной гармонии и сочетании с остальным дизайном интерьера.

Автор статьи: Елена Новикова

---

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы:

Топ-15 лучших варочных панелей — Рейтинг 2021 года

Определились с типом варочной поверхности? Отлично! Полдела сделано. Но сразу стоит сказать, что у каждого вида такой техники свои критерии относительно параметров и значений характеристик. Если не знаете, как выбрать варочную панель, необходимо индивидуально подходить к каждому сегменту. Что же касается общих стандартов для разных видов поверхностей:

Количество конфорок – их количество может составлять от 1 до 7 единиц. В бытовых условиях редко используется более 4. Самыми популярными считаются модели на 2 и 4 конфорки с шириной от 30 до 60 сантиметров. Такие модели без проблем встраиваются в столешницу.

Материалы поверхности – бюджетные модели имеют обычную эмаль, а премиальные закаленное стекло или стеклокерамику. Первые требуют бережного ухода, а вторые стоит существенно дороже. Золотой серединой можно назваться нержавеющею сталь. Желательно, чтобы поверхность была обрамлена еще и металлическим профилем – пусть, это и не так удобно в плане ухода, как в случае со скошенными краями, но рамки не позволят жидкости стекать на пол, столешницу, прочее.

Дополнительные функции – сразу стоит отметить, что у индукционных и электрических моделей расширенных опций гораздо больше, чем у газовых. Для последнего варианта их перечень ограничивается наличием газ-контроля, электрического поджига и, пожалуй, все. Что же касается аналогов, то перечень функций может быть крайне обширным. Мы выделим основные, полезные функции:

• таймер – позволяет задавать время включения/отключения;
• автоматическое отключение – срабатывает при перегреве конфорок;
• защита от детей – для семей с детьми;
• индикатор остаточного тепла – специальный сенсор, предупреждающий о том, что конфорка не успела остыть;
• автоматика закипания – полезная опция для индукционных поверхностей, которая срабатывает после того, как содержимое посуды доходит до температуры кипения;
• кратковременная пауза – перевод поверхностей в режим поддержания тепла.

Hi Light-конфорки — определение. Конфорки для электроплит. Типы конфорок

В процессе выбора электроплиты потребитель учитывает множество характеристик и нюансов эксплуатации. На первый план выходит и мощность, и габариты техники, и функциональные возможности. Сложно переоценить значимость данных критериев в ходе использования плиты, но есть и принципиально важные критерии выбора, от которых зависит качество процесса приготовления и безопасность эксплуатации оборудования. К таким параметрам относится и тип конфорки. Особенно эта характеристика стала актуальной на фоне появления плит, снабженных стеклокерамическими поверхностями. При ознакомлении с такими моделями многие домохозяйки впервые открывают для себя Hi Light-конфорки. Что это и в чем их особенность – вполне закономерные вопросы, разобраться в которых позволит общий обзор этой части электроплиты. Нередко случается, что появление инновационных технологий затмевает все преимущества традиционных приборов. Чтобы не прогадать при переходе на новую технику, стоит оценить особенности и возможности разных конфорок.

Рапидные конфорки

На такой поверхности можно заметить докрасна раскаленные высокотемпературные спирали. Процесс нагрева занимает в среднем 10 секунд, что обеспечивает удобство приготовления. Конфорки рапидного типа присутствуют в модельных линейках практически всех производителей. Версии плит отличаются по форме рабочей поверхности и мощности. К слову, существуют рапидные конфорки для электроплит с расширяемой зоной нагрева, а также выполненные в традиционной округлой форме. Благодаря такому подходу владелец плиты сможет готовить в любой посуде, не думая о неравномерности нагрева и напрасном расходе электроэнергии. В конфорках диаметром порядка 21 см мощность обычно составляет 2,1 кВт, а варианты на 14,5 см обеспечивают нагрев силой 1,2 кВт. К достоинствам таких моделей стоит отнести эффективность в обеспечении нагрева крупной посуды, например, если надо приготовить большую кастрюлю супа или сварить много овощей одновременно.

Галогенные поверхности для варки

Процесс нагрева в данном случае обеспечивается высокотемпературной спиралью, которая объединяется с галогенной лампой – отсюда и получила свое название эта конфорка. Плиты данного типа снабжаются газонаполненной кварцевой трубкой, которая участвует в нагреве посуды. Такие поверхности также можно отличить по характерному свечению ярко-красной лампы, которая по мере накаливания выделяет все больше тепла.

К преимуществам галогенной поверхности стоит отнести высокую мощность, быстрый нагрев и такое же остывание. Предельную мощность такие плиты набирают практически сразу после включения, поэтому долго ожидать оптимального температурного режима не придется. На сегодняшний день галогенный тип конфорок можно встретить в модельных линейках производителей Bosch, Zanussi и др.

Индукционные модели

Это одна из самых последних технологических разработок, обеспечивающая и высокую функциональность плит, и хорошую эргономику. Принцип работы в этом случае основан на взаимодействии катушки индуктивности и мощного электрогенератора, которые формируют электромагнитное поле. Благодаря изменениям в направлениях этого поля индукционные конфорки для электроплит обеспечивают быстрый нагрев посуды. На практике использования можно заметить еще одну особенность таких панелей: они остаются холодными на ощупь. Это отличие повышает безопасность применения индукционных плит и делает эксплуатацию удобной.

Есть и преимущество в виде экономии, так как энергия расходуется ровно в том объеме, который требуется для нагрева конкретной посуды. Сама по себе технология довольно сложная, поэтому найти такие модели можно исключительно в линейках передовых производителей. В частности, индукционная панель конфорок встречается в плитах Electrolux, Siemens и Booster.

Модели с технологией Hi Light

Конфорки данного типа отличаются тем, что в качестве рабочего элемента нагрева применяется лента, изготовленная из высокоомного сплава. Ее закладывают в основу варочной панели, работу которой она и обеспечивает. Скорость нагрева в данном случае является одной из самых высоких – в среднем 5-6 секунд. Отмечается и рациональный подход к распределению тепла. Дело в том, что излучение распределяется по всей площади рабочего участка Hi Light. Нагрев такой плиты достаточно эффективен, но и энергии он затрачивает немало. Так, если стандартная рапидная поверхность требует 1,5 кВт в час, то в случае с моделями Hi Light может потребляться до 2 кВт. Несмотря на все преимущества, полного перехода на данную технологию пока не наблюдается. То есть модели, в которых все конфорки реализованы по этому принципу, пока еще редкость. Чаще можно встретить плиты, в которых предусмотрен комбинированный тип нагрева.

Комбинированные конфорки

Пожалуй, самым технологически развитым видом современной электроплиты можно назвать комбинацию из конфорок двух типов – индукционных и Hi Light. Ставшая привычной конфигурация из четырех зон предусматривает два отделения, которые работают по принципу электромагнитного поля, и две панели, в которых находятся ленты из высокоомного сплава. В данном случае пользователь может извлечь максимум полезных качеств, которые предлагают Hi Light-конфорки. Что это с точки зрения владельца комбинированной модели? Прежде всего, возможность быстрого нагрева воды, варки яиц и выполнения других операций, требующих быстрой и максимальной теплоотдачи. Если же оперативность отходит на второй план, то можно перейти на функцию индукционной конфорки, которая обеспечит удобство в эксплуатации с меньшим расходом электроэнергии.

Недостатки конфорок Hi Light

Специалисты отмечают два неприятных момента, к которым стоит готовиться при покупке электроплиты Hi Light. В первую очередь это отсутствие ступенчатой регулировки. Поверхность работает на заданном режиме, не предусматривается выполнение тонких настроек. Иными словами, в плане функциональности данный вариант существенно проигрывает даже устаревающим моделям. Еще один недостаток, которым обладает тип конфорок Hi Light, касается экономии. Если опустить высокую стоимость самих плит, работающих на этой технологии, то останется требовательность к электроэнергии. Именно по этой причине производители неохотно развивают данную концепцию. Тем не менее, если нужен быстрый разогрев пищи, надежность и долговечность, то этот вариант вполне подойдет.

Отзывы о конфорках Hi Light

Сразу надо сказать, что пользуются таким конфорками домохозяйки, которые оценили все преимущества стеклокерамических покрытий, соответственно, и уровень требований к технике у этой категории довольно высок. Итак, отмечается мощность плит, удобство пользования, стильный внешний вид, простота обслуживания и надежность. Также следует отметить отзывы, которые получают комбинированные Hi Light-конфорки. Что это с практической точки зрения? Совмещение электромагнитного и электрического нагрева позволяет избавиться от минусов индукционных панелей и «прожорливости» систем Hi Light. По словам владельцев, первые лучше справляются с задачами длительной варки и тушения, а вторые целесообразно использовать для жарки и разогрева.

Как выбрать оптимальную модель

Для начала следует определиться с первостепенными критериями выбора. Если во главе угла стоит мощность, то проблем с выбором не возникнет – высокий силовой потенциал сегодня характерен для варочных поверхностей всех типов. Другое дело, что пиковая мощность достигается не сразу, и тут на первое место выходит тип конфорок Hi Light, обеспечивающий нагрев в течение 6 секунд. Также этот вариант может быть интересен тем, кто оценил стилистические достоинства стеклокерамических панелей, но не готов к недостаткам индукционных моделей. К другим электроплитам стоит обращаться только по причине финансовых ограничений. Традиционные плиты стоят дешевле, однако и по удобству эксплуатации, и по техническим возможностям проигрывают современным варочным панелям.

Заключение

Стеклокерамические поверхности не так давно появились на рынке. В первую очередь данная концепция привлекла достоинствами индукционного нагрева. На этом фоне несправедливо остались незаметны Hi Light-конфорки. Что это в глазах рядового пользователя? Способ обеспечения быстрого приготовления, за который стоит заплатить высокую цену. При этом далеко не все потребители видят существенные изменения в принципах работы таких плит. Другое дело, индукционные панели, которые остаются холодными в процессе приготовления, но в данном случае есть и существенные недостатки, поскольку использовать можно только посуду с намагничиваемым материалом. В свою очередь, технология Hi Light не предусматривает жестких ограничений, но при этом обеспечивает столь же высокую мощность и практически моментальный нагрев.

Что такое варочная панель: КАКИЕ БЫВАЮТ варочные панели

Если Вы еще не знакомы с такой кухонной техникой, как варочные панели, прочитайте эту статью. Мы расскажем, что такое варочная панель, сравним ее с плитой, варочной поверхностью, настольным вариантом. Вы узнаете, какие бывают варочные панели, что учесть при выборе этого кухонного прибора.

Содержание

1. Что такое варочная панель
2. Чем отличается варочная панель от плиты
3. Отличие варочной панели и настольной варочной панели
4. Что значит варочная панель и варочная поверхность
5. Какие бывают варочные панели
6. Рейтинг лучших варочных панелей

Что значит варочная панель? В общем смысле варочная панель – это кухонная техника, используемая для приготовления пищи путем нагрева стоящей на ней посуды. Говоря о варочной панели, мы имеем в виду именно встраиваемое устройство.

Чем отличается плита от варочной панели

Кухонная плита – это техника, который состоит из духовки и варочной панели с конфорками. Соответственно, варочная панель позволяет готовить еду только на конфорках. Варочная панель — это плоский кухонный прибор, который экономит пространство на кухне и может быть установлен в удобном для Вас месте. Это отличный вариант для тех, кто редко пользуется духовым шкафом или хочет установить у себя на кухне отдельно стоящую духовку и варочную панель, кухонные приборы разных производителей.

Мы рассказали о варочной панели и плите  — в чем разница между этой техникой. Перед тем как узнать, какие бывают варочные панели, сравним плюсы и минусы варочных панелей и кухонных плит.

Преимущества и недостатки варочной панели по сравнению с плитой

Итак, преимущества варочной панели перед кухонными плитами:

• Компактность. Варочная панель – это отличный способ сэкономить место на кухне, если Вы не собираетесь устанавливать духовку. Вы также можете выбрать не четырехконфорочную варочную панель, а панель, например, с двумя конфорками, что также позволит освободить пространство для других целей.
• Мобильность и независимость от духового шкафа. Установите варочную панель в удобном для Вас месте независимо от духовки.
• Возможность установки варочной панели одного производителя, а духовки – другого. Если Вы не можете выбрать плиту, в которой сочетались бы идеальные для Вас параметры духовки и варочной панели, купите их по отдельности. Так Вы соберете на кухне электроприборы, которые будут отвечать всем Вашим потребностям.
• Если сломается плита, сдав ее в ремонт, Вы лишитесь возможности готовить и на конфорках и в духовке. При покупке отдельно духового шкафа и варочной панели и при поломке одного из приборов у Вас сохранится возможность использовать другой.

Недостатком варочной панели по сравнению с плитой может стать:

• Некоторая сложность монтажа. Необходимо встроить варочную панель в столешницу, выбрать соответствующий кабель и т.д. Однако профессионалы справятся с данной задачей без труда.

Что значит варочная панель и настольная варочная панель (плита)

Варочная панель – это встраиваемая техника. Поэтому главное отличие варочной панели и настольной плиты (или, как часто говорят, плитки) в особенностях установки. Настольную плиту не нужно встраивать и специально подключать к электроснабжению, ее достаточно поставить на стол или столешницу, включить в розетку и можно приступать к готовке. Она действительно мобильна. Вы с легкостью можете взять ее на время из дома и использовать, например, на даче.

Настольные электрические панели имеют обычно одну конфорку и редко производятся более чем с двумя. Какие бывают варочные панели? Электрические встраиваемые варочные панели могут выпускаться с 2, 3, 4 конфорками разных размеров. Существуют также варочные панели с 5,6 конфорками.

Что такое варочная панель и варочная поверхность

Варочную панель еще иногда называют варочной поверхностью. Это не совсем правильно. Поверхность варочной панели может быть стеклокерамической, из нержавеющей стали и т. д.

Эту поверхность варочной панели можно поделить на зоны:

• панель управления,
• непосредственно рабочая (варочная) поверхность.

Какие бывают варочные панели для кухни

Ассортимент варочных панелей в настоящий момент очень велик. Их делят на группы в зависимости от многих параметров.

Тип варочной панели

В зависимости от источника питания варочные панели можно поделить на:

• газовые
• электрические,
• комбинированные (одновременно и с газовыми и электрическими конфорками).

Электрические варочные панели в зависимости от наличия индукционных конфорок, в свою очередь, можно разделить на:

• индукционные,
• электрические (без индукции),
• комбинированные (с индукционными конфорками и электрическими).

Еще бывают варочные панели домино (прямоугольные) обычно из двух конфорок, позволяющие скомбинировать несколько типов варочных панелей в одном месте.

Материал поверхности

Поверхность варочной панели может быть изготовлена из:

• стеклокерамики,
• закаленного стекла,
• нержавеющей стали,
• эмалированной стали (эмалированной нержавеющей стали).

Каждый вид материала варочной панели имеет свои особенности в эксплуатации и уходе. В настоящее время очень популярны стеклокерамические варочные поверхности.

Вид установки

Какие могут быть варочные панели в зависимости от вида установки? Варочные панели делятся на:

• зависимые,
• независимые.

Что такое варочная панель, которая устанавливается «зависимо»? Такой прибор  подключается к духовому шкафу, и они вместе подключаются к электропитанию. Варочная панель располагается над духовым шкафом. Панель управления на варочной панели может отсутствовать (она будет располагаться над духовым шкафом).

Независимая варочная панель может находиться в любом удобном для Вас месте и подключается к розетке независимо от духового шкафа. В Вашей кухне вообще может не быть духовки, и Вам будет достаточно только независимой варочной панелью.

Как правило, зависимые варочные панели стоят дешевле, но зато, если варочная панель сломается, Вы, по крайней мере, на время лишитесь обоих электроприборов.

Тип управления

Варочные панели могут управляться:

• сенсорами,
• кнопками,
• поворотными переключателями.

Если Вы часто готовите, то важно заранее выбрать приемлемый для Вас тип управления. Для кого-то сложно будет работать с сенсорами, кто-то отдаст предпочтение электронным кнопкам.

Виды конфорок

Выясним, какие бывают варочные панели в зависимости от типа нагрева конфорок. Здесь мы поговорим об электрических варочных панелях.

Конфорки могут быть:

• Чугунные. Варочная панель с конфорками «блинами» будет недорогим решением, однако, нагреваться и остывать такие конфорки будут долго.
• Спиральные (ТЭН). Нагревательный элемент таких конфорок в виде спирали. Они становятся горячими быстрее, чем обычные чугунные «блины». Но их сложно мыть. Кроме того, кастрюли на таких конфорках могут стоять неустойчиво.
• Рапидные. Самый распространенный и простой вид конфорок. Нагреваются за счет спирали из нихрома за 10-12 секунд.
• Хайлайт (Hi Light). Нагрев происходит благодаря вольфрамовой ленте. Эта технология применяются только в варочных панелях со стеклокерамической поверхностью. Конфорки Hi-Light могут нагреться за 5-7 секунд.
• Галогенные. Трубка с разжиженными парами инертных газов внутри таких конфорок очень быстро разогревается – буквально за 2 секунды. Но галогенные конфорки имеют достаточно короткий срок службы – 7-8 лет.
• Индукционные. Благодаря электромагнитным вихревым потокам тепло от индукционной конфорки передается сразу посуде. Нагрев происходит мгновенно. Для таких конфорок подойдет не каждая сковорода.

Количество и форма конфорок

Варочные панели могут иметь от 1 до 6 конфорок. Размер конфорок может также различаться. Некоторые варочные панели оснащены конфорками, имеющих продолговатую форму, позволяющую готовить в удлиненной посуде.

Цвет варочной панели

В настоящее время наиболее популярны варочные панели лаконичного черного цвета. Но если такой цвет Вам не подходит, в продаже Вы также можете найти варочные панели:

• бежевого,
• серого,
• белого,
• серебристого,
• золотистого цвета.

Рейтинг варочных панелей

В нашем рейтинге Вы найдете лучшие варочные панели:

1. индукционные
2. электрические
3. газовые

Лучшие индукционные варочные панели

Мы выяснили, что такое варочная панель, которая оснащена индукционными нагревательными элементами. Эти электроприборы работают по принципу магнитного поля. Индукционные варочные панели становятся все более популярными в настоящее время благодаря быстроте нагрева.

Electrolux IPE 6453 KF

Варочная панель Электролюкс позволяет объединять конфорки попарно, чтобы готовить в больших или длинных формах. Есть таймер, функции автоматического выключения, быстрый нагрев и др.

• конфорки – 4,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• управление – сенсорное,
• размеры – 59х52,
• специальная функция — Бридж
• таймер,
• быстрый нагрев,
• автоматика закипания,
• автоматическое выключение

Bosch PIE631FB1E

На панели управления одним касанием можно выбрать уровень мощности работы конфорки (всего их 17). Так же просто можно выбрать дополнительные функции (таймер, быстрый нагрев и т.д.)

• конфорки – 4,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• управление – сенсорное,
• размеры – 59,2х52,2,
• таймер,
• кратковременная пауза,
• быстрый нагрев,
• автоматическое отключение

Electrolux IPE 6440 KF

У индукционной варочной панели Электролюкс с 4 независимыми конфорками есть функция таймера, позволяющая получить напоминание о ходе приготовления блюд. Такой таймер выключит конфорку по истечении установленного времени и просто необходим, когда Вы часто отвлекаетесь от готовки.

• конфорки – 4,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• управление – сенсорное,
• размеры – 59х52,
• таймер звуковой с отключением,
• быстрый нагрев,
• защитное отключение конфорок

Weissgauff HI 643 BFZC

У этой модели есть свободная зона Flex Zone, позволяющая использовать посуду любых размеров, а также две независимые конфорки. С помощью кругового слайдера можно выставить необходимую мощность в одно касание, легко настроить работу каждой из конфорок.

• конфорки – 4,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• управление – сенсорное,
• размеры – 59х52,
• свободная зона Flex Zone,
• таймер,
• быстрый нагрев,
• автоматическое отключение

Candy CI642CTT

Индукционная варочная панель Кэнди с 4 независимыми конфорками оснащена всеми необходимыми функциями.

• конфорки – 4,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• управление – сенсорное,
• размеры – 59х52,
• таймер,
• быстрый нагрев,
• аварийное отключение

Лучшие электрические варочные панели

Мы уже выяснили, какие бывают варочные панели, — электрические и газовые. Электрические панели могут быть с индукционными конфорками, так и без них, например, Хай лайт. Расскажем о лучших электрических варочных панелей без индукции.

Electrolux EHF 96547 FK

У этой модели электрической варочной панели Электролюкс есть четыре конфорки Hi-Light, при этом одна из которых с тройным радиальным расширением, а другая – с овальным.

• конфорки – 4,
• тип конфорок – High Light,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• управление – сенсорное,
• размеры – 59х52,
• таймер,
• автоматика закипания,
• кратковременная пауза,
• защитное отключение конфорок

Bosch PKE611B17E

Электрическая варочная панель оснащена четырьмя конфорками Хай Лайт, таймером с функцией отключения панели и блокировкой для безопасности детей.

• конфорки – 4,
• тип конфорок – High Light,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• управление – сенсорное,
• размеры – 59,2х52,2,
• таймер,
• защитное отключение конфорок

Weissgauff HV 640 BS

У варочной панели есть 9 уровней мощности, звуковой таймер с отключением. Диаметры рабочих зон 15 см (2 конфорки) и 18,5 см (2 конфорки).

• конфорки – 4,
• тип конфорок – High Light,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• управление – сенсорное,
• размеры – 59х52,
• таймер,
• защитное отключение

Candy CC64CH

Электрическая варочная панель Канди обладает основными функциями, необходимыми для готовки, кроме того, есть таймер, автоматика закипания, защита от детей.

• конфорки – 4,
• тип конфорок – High Light,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• управление – сенсорное,
• размеры – 59х52,
• таймер,
• автоматика закипания,
• автоматическое отключение

MAUNFELD EVCE.

594-BK

Варочная панель Maunfeld имеет четыре конфорки, две из которых диаметром 20 см., а другие две — 16.5 см.

• конфорки – 4,
• тип конфорок – High Light,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• управление – сенсорное,
• размеры – 59х52,
• таймер,
• автоматика закипания,
• автоматическое отключение

Газовые варочные панели

Поверхность газовых панелей может быть сделана из различных материалов (стекло, нержавеющая сталь и т.д.). Производители также нередко оснащают модели газовых варочных плит специальными конфорками.

Electrolux EGV 96343 YK

• конфорки – 4,
• материал панели – стеклокерамика,
• установка – независимая,
• переключатели – поворотные,
• размеры – 59х52,
• газконтроль,
• электроподжиг,
• специальная конфорка – тройная корона, конфорка Вок,
• цвет панели конфорок — черный

Weissgauff HGG 640 BG

• конфорки – 4,
• материал панели – закаленное стекло,
• установка – независимая,
• переключатели – поворотные,
• размеры – 58,4х51,
• газконтроль,
• электроподжиг,
• специальная конфорка – тройная корона, конфорка WOK,
• цвет панели конфорок — черный

LEX GVG 643C BL

• конфорки – 4,
• материал панели – закаленное стекло,
• установка – независимая,
• переключатели – поворотные,
• размеры – 60х51,
• газконтроль,
• электроподжиг,
• специальная конфорка – тройная корона, экспресс-конфорка,
• цвет панели конфорок — черный

Gorenje G640EB

• конфорки – 4,
• материал панели – нержавеющая сталь/эмаль,
• установка – независимая,
• переключатели – поворотные,
• размеры – 60х52,
• газконтроль,
• электроподжиг,
• цвет панели конфорок — черный

Beko HILW 64225 SW

• конфорки – 4,
• материал панели – закаленное стекло,
• установка – независимая,
• переключатели – поворотные,
• размеры – 59х51,
• газконтроль,
• электроподжиг,
• специальная конфорка – двойная корона,
• цвет панели конфорок — белый

Вы получили представление о варочных панелях, знаете, что такое варочная панель, чем они отличаются от стационарных плит и поверхностей. Мы подробно рассказали, какие бывают варочные панели, на какие параметры техники обратить внимание при покупке.

Варочные панели комбинированного типа – преимущества и недостатки

Фото: Max Vakhtbovych: Pexels

Комбинированные варочные панели сочетают в себе газовые и электрические конфорки, дающие безграничные возможности в приготовлении

Популярность встраиваемой техники растет с каждым годом. Обделенные свободной площадью квартиры стали технологичными, сохранив как можно больше пространства. Особую любовь у хозяек заслужили комбинированные варочные поверхности, которые сочетают в себе практичность, функциональность и эргономичность. Разберемся в особенностях этой кухонной техники, ознакомимся с преимуществами и недостатками.

Варочные панели комбинированного типа

Основной принцип работы понятен из самого названия. Плиты комбинированного типа совмещают в себе два вида плит – газовые и электрические. Одна сторона подключается к электрическому кабелю, другая имеет выводы для подключения к газовым сетям или баллонам.

Комбинированные варочные поверхности нередко выбирают жители тех районов, где есть частые перебои с электричеством. В случае очередной неполадки в сети, всегда есть возможность перейти на альтернативный источник. Таким образом, можно быть уверенным в приготовлении горячего обеда для всей семьи.

Считается, что газовые плиты подходят для большого объема приготавливаемой еды, поскольку процесс закипания проходит гораздо быстрее. Электрические, наоборот, станут незаменимыми в приготовлении завтраков или тушения, где нет необходимости в высокой температуре.

Разнообразие комбинированных варочных панелей

Поскольку плита – незаменимая техника в каждой квартире или доме, то большинство производителей не упускают возможность представить собственную модель. В итоге ассортимент оказался огромным.

Плиты можно разделить по типу конструкции:

• газовые горелки на стекле. Основная «платформа» – стеклокерамика, где представлены классические индукционные или электрические плитки для готовки, соседствующие с газовыми горелками;
• hi-light – современные модели, где вместо привычных, выпирающих конфорок, предусмотрена лента с нагревательными элементами. Такие плиты характеризуют быстрым нагревом и медленным охлаждением поверхности;
• индукционные – на данный момент считаются передовыми устройствами для кухонь. Нагрев происходит быстро за счет передачи импульсов не плите, а самой посуде. Моментальный разогрев посуды и быстрое остывание самой конфорки – главные характеристики.

Конечно, каждый вид имеет большое количество отличий, характерных минусов и плюсов, поэтому мы не будем останавливаться на типах нагревательных элементов электрических плит, а перечислим преимущества комбинированных варочных поверхностей.

Плюсы комбинированных варочных поверхностей

Практичность таких плит оценят хозяйки, которые привыкли много готовить. На индукционных плитах можно приготовить основные «ежедневные» блюда, например, супы, мясо, рыбу. В это время газовые «занимают» рагу, джем, холодец или варенье, рецепты которых подразумевают длительную термическую обработку.

Оценить комфорт использования комбинированных панелей смогут и большие семьи, живущие с родителями. Старшее поколение привыкло готовить на газу, поэтому может не найти «общего языка» с новой современной техникой. В этом случае газовые горелки окажутся комфортными.

Для готовки на индукционной плите необходима специальная посуда. Наличие альтернативы в виде газовых горелок решают проблему с покупкой «неподходящих» кастрюль и сковородок. Таким образом, любая посуда будет совместима с плитой. За исключением пластиковой, конечно.

Недостатки комбинированных варочных панелей

Большинство современных электрических плит реагируют на попадание воды на поверхность. Если что-то «убежало» или брызнуло, то конфорки автоматически отключаются. Их не удастся включить пока вся влага не будет удалена. Это создает некоторые трудности в «общении».

Подключение комбинированной плиты сложнее, чем обычной, поэтому не все компании готовы предоставить квалифицированного специалиста. Цена комбинированных плит не отличается демократичностью, поэтому придется поискать интернет-магазины, где есть бесплатная доставка или скидки. Жителям Киева бесплатную доставку до двери предоставляет магазин Vento, где можно не только изучить варочные панели, но и полностью обставить кухню современной техникой.

Как работают галогенные варочные панели (варочные панели)?

org/Person»> Криса Вудфорда. Последнее обновление: 9 ноября 2021 г.

Закипает всего за три минуты яйцо, но, по иронии судьбы, оно может потребуется в два или три раза больше времени, чем ваша печь, чтобы нагреться достаточно для приготовления на первом месте. вот с электрикой беда плиты: в отличие от газа, который разжигает пламя, как только вы его включаете, электрические варочные панели (плиты) потребуется совсем немного времени, чтобы нагреться. Галогенные варочные панели обеспечивают чистоту удобство приготовления пищи на электричестве со всей скоростью и мощностью газа.Они выделяют тепло яркой вспышкой красного света, но как именно они работают? Как вы можете приготовить что-то, используя только свет ?

Фото: Инфракрасная галогенная варочная панель в действии. Ты сможешь увидеть ярко-красный свет, но большая часть энергии этого галогенного «кольца» откачка — это на самом деле тепло (инфракрасное излучение). В одном «кольце», подобном этому, расположены четыре вольфрамово-галогенные лампы, идущие параллельно. с одной стороны на другую. (Вы можете просто увидеть один вверху, в настоящее время не горящий, идущий сверху слева вверх справа.) Тонкая белая полоса, идущая сверху справа внизу слева металлический термостат, который включает и выключает трубки, чтобы держать «кольцо». при постоянной температуре приготовления.

Зачем вообще что-то готовить?

Вы когда-нибудь задумывались о науке кулинарии? Вероятно, нет, но давайте подумаем об этом сейчас. Мы готовим еду, чтобы убить вредных бактерии, которые могут скрываться внутри него, поэтому пища становится для нас безопасной есть. Часто еда намного вкуснее в приготовленном виде; легкий и пушистый бисквит на вкус намного вкуснее, чем миска, полная яиц, масло и мука! Совершенно очевидно, что приготовленная пища обычно горячая, а сырая еда холодная.Суть приготовления пищи заключается в разогреве пищи над период времени, которого достаточно, чтобы убить бактерии и трансформировать структура или внешний вид пищи. Короче говоря, готовка это все о передача тепла от плиты к еде, но как красных огней перемещать тепло?

Как движется тепло?

Если вы хоть что-нибудь знаете о тепле, вы, вероятно, знаете, что оно не любит оставаться на одном месте. Горячие вещи, как правило, передают свое тепло на другие предметы поблизости — и они делают это в одном из трех разных пути, называемые проводимостью, конвекцией и излучением.

Если вы прикоснетесь к машине, стоявшей на солнце летом день, вы сразу почувствуете тепло. Тепло от горячего металла течет мгновенно в вашу руку с помощью процесса, называемого проводимостью. Возможно, вы слышали слово проводимость, связанное с электричеством и теплопроводность очень похожа: тепло может проходить через материал значительно как электричество может. Если сунуть металлическую кочергу в раскаленный огонь, тепло будет поступать в кочергу от огня по теплопроводности. И это будет продолжайте течь в кочергу, пока она не станет такой же горячей, как огонь вокруг нее.Выньте кочергу из огня и опустите ее в ведро с водой. вы увидите большой свист пара. Теперь тепло переходит от кочерги к вода, также по проводимости. Процесс теплопроводности передает тепло между двумя вещами, находящимися в непосредственном контакте.

Не все тепло передается теплопроводностью. Если вы когда-нибудь нагревали сковороду с суп на плите, вы заметите, как скоро он пузырящийся. Это потому, что тепло проходит через него другим процессом называется конвекцией. Суп на дне кастрюля ближе всего к горячей печке.Он нагревается и, поскольку горячие материалы менее плотны (фактически легче), чем более холодные материалы, он начинает подниматься вверх. Когда он достигает верха кастрюли, он охлаждается и падает вниз. Тем временем со дна кастрюли начинает подниматься еще больше супа. и занять свое место. Таким образом, существует постоянная картина потепления и охлаждение, которое постепенно перемещает тепло по всей кастрюле. Эта конвекция Процесс заключается в том, как тепло проходит через жидкости (жидкости и газы), которые рядом с чем-то горячим. Жидкости систематически отводят тепло от источника тепла немного похоже на конвейерную ленту.

Изображение: Конвекция перекачивает тепло в кастрюлю как бьющееся сердце. Схема прогрева, поднимающегося супа (красные стрелки) и падающий, охлаждающий суп (синие стрелки) работает как конвейерная лента, систематически переносит тепло от горячей плиты к более прохладному супу (оранжевые стрелки). Такая схема циркуляции жидкости называется Конвекция тока.

Существует третий способ распространения тепла, и он называется излучением. Если вы когда-нибудь сидели у костра, вы знаете, что из него исходит тепловое излучение. огонь, к вашему лицу, по прямой линии.Чем ближе вы сидите к огонь, тем теплее вы себя чувствуете. Если что-то блокирует прямой путь между огонь и ваше лицо — например, если кто-то идет перед вы — вы сразу заметите разницу. Тепловое излучение в отличие от проводимости и конвекции. Это не похоже на проводимость, потому что вам не нужно прикасаться к источнику тепла (огонь), чтобы почувствовать излучаемое тепло. И это не похоже на конвекцию, потому что не нужно быть любой жидкостью или водой между ними, чтобы нести тепло к вам.Мы можем чувствовать лучистое тепло от Солнца, хотя большую часть огромного расстояния между нами и этой пылающей звездой пустое пространство.

Фото: Когда вы нагреваете суп в кастрюле на варочной панели, вы видите, как тепло перемещается за счет проводимости, конвекции, и радиация. Тепло от горячей сковороды переходит в суп. Тепло переходит от одной части супа к другой за счет обоих проводимость и конвекция. Встаньте где-нибудь рядом с кастрюлей, и вы почувствуете тепло, выделяемое излучением.

Инфракрасное излучение – горячий свет

Почему солнечный свет кажется горячим, если Солнце излучает свет? Солнечный лучик на самом деле представляет собой смесь света и тепла — холодного света, который мы можем видеть, и своего рода «горячий свет», который мы не можем видеть, называется излучением.Так излучают все горячие предметы. Огонь кажется горячим, потому что постоянный поток лучей инфракрасного излучения из горящих дров и угля и бьет нам в лицо. Инфракрасное излучение похоже на видимый свет, но он имеет большую длину волны и более низкая частота. Другими словами, волны, которые несут его по воздуху или пространству, больше, чем световые волны, и приходят реже. инфракрасное излучение и видимый свет (свет, который мы можем видеть) — это два вида того, что мы называем электромагнитным радиация.Это виды энергии, которые путешествуют как вверх-вниз, волнообразный рисунок электричества и магнетизма. Рентгеновские лучи, радиоволны, микроволны и гамма-излучение лучи — это другие виды электромагнитное излучение. Вместе все это составляет то, что известный как электромагнитный спектр.

Художественное произведение: Инфракрасное излучение — это тип света с немного большей длиной волны и более низкой частотой, чем свет, который мы можем видеть (видимый свет). Изображение предоставлено НАСА (перейдите по ссылке, чтобы увидеть увеличенную версию этого изображения).

Чем один вид электромагнитного излучения отличается от Другая? Подобно световым волнам, волны инфракрасного излучения распространяются с невероятной скоростью. быстрая скорость света: 300 000 км (186 000 миль) в секунду. Занимает чуть более 8 минут, чтобы солнечный свет и тепло достигли Земли, даже хотя ему нужно проехать 149 миллионов километров (93 миллиона миль) до иди сюда! Нет никакой реальной разницы между красным светом и инфракрасным радиация. Это почти то же самое. Разница просто что наши глаза эволюционировали, чтобы видеть красный (и другие цвета) свет, но они не могут обнаружить более низкие частоты в инфракрасном диапазоне.Другие существа строятся по-разному. У змей есть специальные ямки на лице, которые могут обнаружить инфракрасное излучение. Это означает, что они могут охотиться ночью, даже когда вокруг мало света, обнаруживая тепло, которое близлежащие животные выделять.

Как готовить при свете

Солнце делает Землю теплой и светлой, посылая смесь видимый свет и невидимое излучение. Электрические лампочки работают так же. Лампы накаливания старого образца зажигают свет, когда электричество течет по тонкой спиральной проволоке, называемой нитью.Нить накала нагревается настолько, что раскаляется добела и испускает яркое свечение. светлый. На самом деле это очень неэффективный способ получения света, потому что большая часть электроэнергии, потребляемой лампой, выделяется в виде тепла и потрачено. Энергоэффективный лампы работают совершенно по-другому: они используют флуоресценцию, чтобы получить холодный свет разбивающиеся атомы вместе. Они используют лишь часть энергии ламп накаливания. потому что они производят очень мало отработанного тепла.

Варка с галогеном

Когда вы включаете галогенное «кольцо», первое, что вы замечаете, это ослепительный, ярко-красный свет, как четыре вольфрамовые галогенные лампы внутри начинают выкачивать смесь невидимого инфракрасного излучения и видимого красного света к вашей еде.(Обычно, в зависимости от настройки, это обеспечивает мощность приготовления от 150 Вт до 2000 Вт и температуру около 700°C или 1300°F — достаточно горячую для приготовления пищи, но не настолько горячую, чтобы повредить стеклокерамику. плита.) В отличие от обычной лампы накаливания, где важен свет и тепло тратится впустую, нас интересует невидимое лучистое тепло запрягать здесь. Видимый красный свет — это потерянный бит, хотя он показывает, что очень полезно, уровень мощности кулинарного «кольца» — чем ярче свет, тем больше инфракрасного тепла он посылает, одновременно, к вашей еде.

Тепло от галогенного «кольца» уходит со скоростью света, мгновенно сияние через стеклокерамическую (стеклокерамическую) варочную панель прямо над ней. Стекло специально разработано для пропускания около 80 процентов проходящего через него инфракрасного излучения. хотя он поглощает большинство длин волн видимого света (поэтому он обычно выглядит темным). Если поставить кастрюлю на стекло, она нагревается за счет смеси излучений и проводимости: тепло излучается в кастрюлю от нитей накаливания в галогенных лампах, но также передается в кастрюлю за счет теплопроводности от горячего стекла непосредственно под ним. .Если у вас есть суп в кастрюле, он постепенно нагревается за счет конвекции, как и в обычной плите. Таким образом, несмотря на то, что галогенные варочные панели работают на излучении, это правда. на самом деле варить со смесью проводимости, конвекции, и излучения.

Преимущества и недостатки

Помимо мгновенного нагрева, галогенные варочные панели имеют массу преимуществ перед старомодными плитами с электрическими конфорками. Варочные элементы закреплены «внутри» (под) керамической стеклянной столешницы, поэтому поверхность ровная и гладкая, а значит, ее очень легко чистить. (преимущество перед газовыми горелками).Поскольку вы ставите кастрюли прямо на плоскую варочную панель, а не балансируете их (часто ненадежно) на горелках, это также безопаснее.

Такие варочные панели сделаны из керамики, которая плохо проводит тепло (у них низкая теплопроводность), поэтому, хотя варочные «кольца» нагреваются, области вокруг них остаются относительно прохладными на ощупь. Однако низкая теплопроводность керамического стекла также является небольшим недостатком, потому что это означает, что кулинарные «кольца» изначально нагреваются больше (чтобы передать тепло через стекло в вашу кастрюлю).Другим большим недостатком является очевидная хрупкость стеклокерамики. Несмотря на то, что он закален, поэтому может выдерживать высокие температуры и вес тяжелой кастрюли, если вы уроните на него тяжелую сковороду, вы увидите трещину и очень дорогой счет за ремонт. Но даже если вы будете очень осторожны, ваша варочная панель все равно может относительно легко поцарапаться.

Насколько эффективны галогенные варочные панели? Выше я говорил о том, что старомодные электрические лампы тратят впустую очень много энергии. энергия становится горячей: производство тепла вместо света.Светящаяся красная варочная панель делает прямо противоположное — тратит впустую энергия, производящая свет вместо тепла, хотя это совсем не так неэффективно. Согласно статье 1989 г. в Popular Science галогенные варочные панели излучают 90% инфракрасного и 10% видимого света, что сделает их (в лучшем случае) 90-процентной эффективностью. [1]

Фото: Типичная галогенная варочная панель. Вы готовите поверх куска толстой стеклокерамики (витрокерамики), поэтому поддержание хорошего внешнего вида плиты — довольно быстрая операция.Вы можете очистить его обычным чистящим кремом (слегка абразивным), протереть его, а затем промыть чистой тканью. По-настоящему стойкие пригоревшие остатки пищи можно удалить чем-то вроде лезвия ножа Стэнли, прижатого под очень небольшим углом к ​​стеклу (будьте осторожны с пальцами). Но обязательно прочитайте и следуйте инструкциям производителя по очистке.

Галогеновые варочные панели вредят глазам?

Я часто слышал, как люди говорят, что инфракрасные галогенные варочные панели могут повредить глаза, но есть ли в этом правда? С того момента, как мы просыпаемся, и до того момента, когда мы ложимся спать, наши глаза подвергаются воздействию всех видов света, видимом, инфракрасном и ультрафиолетовом, и без тщательно контролируемого научного исследования, было бы трудно убедительно доказать, что любые проблемы со зрением вызваны галогенными варочными панелями; у вас гораздо больше шансов повредить глаза, случайно глядя на солнце.

Быстрый поиск в Pubmed (полная база данных научных, биомедицинских статей) появляется пара статей, в которых утверждается, что воздействие ближнего инфракрасного излучения (ближайшее по длине волны к видимый свет) действительно может повредить хрусталик глаза, «денатурируя» белки (повреждая их путем реструктуризации) и вызывая катаракту. (Например, см. Влияние инфракрасного излучения на хрусталик Эмана Мохамеда Али и Эмана Саада Мохамеда, Indian J Ophthalmol. 2011 Mar-Apr; 59(2): 97–101.) Насколько велик риск? Принимая во внимание, что инфракрасная варочная панель обычно закрыта кастрюлей, периодически загорается и выключается, и вы, наверное, не на что постоянно смотрите довольно маленький. Тем не менее, кажется благоразумным не смотреть на галогенные варочные панели вблизи или в течение длительного времени. точно так же, как вы не смотрите прямо на Солнце, если у вас вообще есть хоть какой-то смысл.

Привет Горелки — что это? Горелки для электроплит. Типы горелок

В процессе выбора электроплиты потребитель учитывает множество характеристик и нюансов эксплуатации.На первый план выходит и мощность, и габариты техники, и функциональность. Трудно переоценить значение этих критериев при использовании плиты, но есть и принципиально важные критерии выбора, от которых зависит качество процесса приготовления и безопасность эксплуатации оборудования. К таким параметрам относится тип конфорки. Особенно эта характеристика стала актуальной на фоне появления пластин со стеклокерамической поверхностью.При знакомстве с такими моделями многие хозяйки впервые открывают для себя Hi Light-горелки. Что это такое и в чем их особенность – вполне закономерные вопросы, разобраться в которых позволит обзор этой части электроплиты. Часто бывает так, что появление инновационных технологий затмевает все преимущества традиционных устройств. Чтобы не потерять контроль при переходе на новую технику, стоит оценить особенности и возможности разных горелок.

Скоростные горелки

На такой поверхности можно увидеть раскаленные докрасна высокотемпературные спирали. Процесс нагрева занимает в среднем 10 секунд, что обеспечивает удобство приготовления пищи. Горелки быстрого типа присутствуют в моделях практически всех производителей. Варианты плит отличаются формой рабочей поверхности и мощностью. К слову, существуют быстрорежущие конфорки для электроплит с расширяемой зоной нагрева, а также выполненные в традиционной круглой форме. Благодаря такому подходу владелец плиты может приготовить любое блюдо, не задумываясь о неравномерном нагреве и расточительном расходе электроэнергии.У конфорок диаметром около 21 см мощность обычно составляет 2,1 кВт, а варианты 14,5 см обеспечивают нагрев мощностью 1,2 кВт. К достоинствам таких моделей можно отнести эффективность в обеспечении разогрева больших блюд, например, если нужно сварить большую кастрюлю супа или отварить много овощей одновременно.

Галогенные варочные поверхности

Процесс нагрева в данном случае обеспечивается высокотемпературной спиралью, которая совмещена с галогенной лампой — отсюда и название этой конфорки.Плиты этого типа снабжены газонаполненной кварцевой трубкой, которая участвует в нагреве посуды. Такие поверхности также можно отличить по характерному свечению ярко-красной лампы, которая по мере свечения выделяет все больше и больше тепла.

К преимуществам галогеновой поверхности относятся высокая мощность, быстрый нагрев и такое же охлаждение. Предельная мощность таких плит набирается практически сразу после включения, поэтому долго ждать оптимального температурного режима не придется. На сегодняшний день горелки галогенного типа можно встретить в моделях производителей Bosch, Zanussi и др.

Индукционные модели

Одна из последних технологических разработок, обеспечивающая как высокую функциональность плит, так и хорошую эргономику. Принцип действия в этом случае основан на взаимодействии индуктора и мощного электрического генератора, формирующих электромагнитное поле. Благодаря изменению направлений в этой области индукционные варочные панели для электроплит обеспечивают быстрый нагрев блюд. На практике можно заметить еще одну особенность таких панелей: они остаются холодными на ощупь.Это отличие повышает безопасность индукционных плит и делает эксплуатацию удобной.

Есть преимущество в виде экономии, т.к. энергия расходуется ровно в том объеме, который требуется для разогрева того или иного блюда. Сама технология довольно сложная, поэтому найти такие модели можно только в линейках ведущих производителей. В частности, индукционная панель конфорок встречается в плитах Электролюкс, Сименс и Бустер.

Модели с технологией Hi Light

Горелки этого типа отличаются тем, что в качестве рабочего элемента для нагрева используется лента из высокопрочного сплава.Он заложен в основу варочной панели, работу которой обеспечивает. Скорость нагрева при этом одна из самых высоких – в среднем 5-6 секунд. Существует также рациональный подход к распределению тепла. Дело в том, что излучение распространяется по всей площади рабочей зоны Hi Light. Нагрев такой плиты достаточно эффективен, но при этом тратится много энергии. Так, если стандартная быстрая поверхность требует 1,5 кВт в час, то в случае с моделями Hi Light может потребляться до 2 кВт.Несмотря на все преимущества, полного перехода на эту технологию пока не наблюдается. То есть модели, в которых все конфорки реализованы по этому принципу, пока большая редкость. Чаще можно встретить плиты, в которых предусмотрен комбинированный тип нагрева.

Комбинированные конфорки

Пожалуй, самым технологичным видом современной электроплиты можно назвать сочетание двух типов конфорок – индукционной и Hi Light. Привычная конфигурация четырех зон предусматривает два отсека, работающих по принципу электромагнитного поля, и две панели, в которых расположены полосы из высокоомного сплава.В этом случае пользователь может извлечь максимум полезных качеств, которые предлагают Hi Light-горелки. Что это с точки зрения владельца комбинированной модели? В первую очередь возможность быстрого нагрева воды, варки яиц и выполнения других операций, требующих быстрого и максимального отвода тепла. Если работоспособность уходит на второй план, можно переключиться на функцию индукционной конфорки, что обеспечит удобство в эксплуатации при меньшем энергопотреблении.

Недостатки конфорок Hi Light

Специалисты отмечают два неприятных момента, к которым следует быть готовым при покупке электроплиты Hi Light.Прежде всего, это отсутствие ступенчатой ​​регулировки. Поверхность работает в предустановленном режиме, тонкая настройка невозможна. Иными словами, по функциональности этот вариант значительно проигрывает даже устаревшим моделям. Еще один недостаток, которым обладает варочная поверхность типа Hi Light, касается экономичности. Если опустить дороговизну самих плит, работающих по этой технологии, то спрос на электроэнергию будет. Именно по этой причине производители неохотно развивают эту концепцию.Тем не менее, если вам нужен быстрый разогрев, надежность и долговечность, то этот вариант вполне подойдет.

Отзывы о варочных панелях Hi Light

Сразу стоит сказать, что такими конфорками пользуются домохозяйки, которые оценили все преимущества стеклокерамического покрытия, соответственно и уровень требований к технике в этой категории достаточно высок. Так, отмечается мощность плит, удобство эксплуатации, стильный внешний вид, простота обслуживания и надежность. Также стоит отметить отзывы, в которых сочетаются Hi Light-горелки.Что это с практической точки зрения? Сочетание электромагнитного и электрического обогрева позволяет избавиться от недостатков индукционных панелей и «прожорливости» систем Hi Light. По отзывам владельцев, первые лучше справляются с задачами по длительной варке и тушению, а вторые целесообразно использовать для жарки и разогрева.

Как выбрать лучшую модель?

Для начала необходимо определиться с первостепенными критериями выбора.Если мощность во главе угла, то проблем с выбором не возникнет – высокий потенциал мощности характерен для всех типов варочных поверхностей. Другое дело, что пиковая мощность достигается не сразу, и здесь на первом месте стоит тип варочной панели Hi Light, обеспечивающий нагрев в течение 6 секунд. Также этот вариант может быть интересен тем, кто оценил стилистические достоинства стеклокерамических панелей, но не готов к недостаткам индукционных моделей. К другим электроплитам стоит обращаться только из-за финансовых ограничений.Традиционные плиты дешевле, однако как по удобству использования, так и по техническим возможностям проигрывают современным варочным поверхностям.

Заключение

Стеклокерамические поверхности не так давно появились на рынке. В первую очередь в этой концепции привлекали преимущества индукционного нагрева. На этом фоне незаслуженно остались незамеченными Hi Light-burners. Что это в глазах обычного пользователя? Способ обеспечить быстрое приготовление, за которое стоит заплатить высокую цену. При этом далеко не все потребители видят существенные изменения в принципах работы таких плат.Другое дело, индукционные панели, которые при приготовлении остаются холодными, но в этом случае есть существенные недостатки, так как можно использовать только посуду с намагничивающимся материалом. В свою очередь, технология Hi Light не предусматривает жестких ограничений, но при этом обеспечивает такую ​​же высокую мощность и практически мгновенный нагрев.

Изучите отличия, о которых вам следует знать!

Выбор подходящей варочной панели для вашей кухни может быть непростым делом. У вас есть два основных варианта, если вы собираетесь купить электрическую плиту.Это современная конфорка с гладкой верхней поверхностью из стекла или керамики или обычная печь со спиральной горелкой.

Прочтите статью, чтобы прочитать о плюсах и минусах каждого типа печи. Вы сможете выбрать подходящий для вас вариант, если его функции вам понятны.

Электрические змеевиковые горелки имеют внешнее сходство с газовыми плитами. На поверхности установлена ​​спиральная металлическая проволока, заделанная в трубки, выглядит как завиток проволоки. Змеевики подключены к электросети, которая работает как система обогрева горелки.

После включения питания катушка начинает нагреваться. Вам нужно поместить кастрюлю прямо на змеевик, и вы можете контролировать повышение и понижение температуры с помощью регуляторов.

Варочные панели с конфорками — это элегантная модернизированная версия электрических конфорок. Обычно используется одна или две горелки, а нагревательная пластина изготавливается из керамики, стали или чугуна.

С помощью ручек можно регулировать температуру нагрева.Это удобные портативные устройства, все, что вам нужно, это электрическая розетка, чтобы подключиться к сети для отопления.

Нагревательная плита и спиральная горелка: в чем разница?

Ключевое различие между варочной панелью с конфоркой и плитой со спиральной горелкой заключается в размещении или видимости катушки с электрическим проводом. Оба типа плит имеют металлическую катушку, которая нагревается электричеством.

В случае змеевиковой горелки вы можете видеть змеевик, он виден, тогда как змеевик покрыт стальной или стеклянной поверхностью в нагревательной плите.

Во избежание несчастных случаев стальная или стеклянная поверхность помечена для размещения кастрюли, и вы заметите оранжевый или красный свет под поверхностью во время нагрева. Эта стеклянная или металлическая поверхность имеет тенденцию к более быстрому выделению тепла по сравнению с непокрытыми змеевиками в змеевиковой горелке.

Нагревательная плита или спиральная горелка Цена

На рынке вы найдете разные ценовые диапазоны для обоих типов горелок. Это зависит от функций, доступных на конкретной горелке, будь то нагревательная плита или спиральная горелка.Но обычно конфорки немного дороже, чем горелки со спиралью, из-за передовых технологий и удобных настроек.

Если у вас ограниченный бюджет, разумным вариантом может стать змеевиковая горелка. Кроме того, проще заменить любую часть горелки змеевика, и для этого не нужны какие-либо специальные или дорогие инструменты. Наоборот, любая замена или ремонт варочной панели может сильно ударить по карману.

Регулятор нагрева

Конфорки покрыты керамической или стеклянной поверхностью, поэтому нагреваются дольше.Принимая во внимание, что змеевик в змеевиковых горелках быстрее достигает желаемой температуры и имеет тенденцию медленнее остывать.

Если змеевик расположен не ровно вертикально, сковорода не получает тепла пропорционально, что затрудняет приготовление пищи. Вы можете легко заменить катушку, если она неровная.

Конфорки имеют плоскую поверхность, поэтому они могут равномерно излучать тепло на сковороду. Готовить с ним намного проще, хотя на разогрев уходит больше времени.

Прочность поверхности

Плита со спиральной конфоркой намного надежнее и долговечнее, чем варочная панель с конфоркой.Вам не нужно быть очень осторожным, готовя на спиральной горелке. Вы можете поставить тяжелую кастрюлю или даже бросить что-нибудь на спиральную горелку.

Но если вы сделаете то же самое с конфорками, велика вероятность повреждения. Он может треснуть или разбиться на куски. Поверхности конфорок становятся мутными, если вы не чистите их регулярно.

Спиральные горелки могут быть подвергнуты глубокой очистке через определенный период времени. Гладкая поверхность конфорок может покрываться отметинами и царапинами, если с ней не обращаться должным образом.Из-за царапин и отметин он выглядит поврежденным и унылым.

Способ очистки

Варочные панели с конфорками очень легко чистить. Поскольку стеклянная или керамическая поверхность покрывает всю систему нагрева, частицы пищи не могут попасть в эти области.

Вам нужно очистить только стеклянную поверхность, но вам понадобится губка или мягкая ткань вместе со специальным средством для чистки стекол, чтобы избежать повреждений или царапин.

Для змеевиковых горелок подойдет любой чистящий материал и обычный очиститель, и для очистки металлической спирали не требуется никакого специального оборудования или знаний.

Посуда для приготовления пищи

Буквально любая кастрюля или сковорода подходят для змеевиковой горелки. Для этого вам не потребуется какой-либо специализированный материал. Сосуды из стали, чугуна, алюминия или керамики можно использовать в горелке с электрическим змеевиком.

Но вам нужно быть осторожным при поиске посуды для приготовления пищи, если у вас есть варочная панель. Для конфорок подходят только кастрюли с толстым дном или кастрюли из нержавеющей стали, поскольку они не оставляют царапин и эффективно проводят тепло.Посуду с антипригарным покрытием можно также использовать для приготовления пищи на плите.

Внешний вид

Внешний вид определенно имеет значение! Мы быстро привязываемся к очаровательным вещам. Варочные панели с конфорками стильные и лаконичные, они придают интерьеру кухни современный и эстетичный вид.

Многие люди покупают конфорки только по этой причине. В отличие от традиционных змеевиковых горелок, конфорки более привлекательны, поскольку змеевики скрыты под стеклянной крышкой. Но вам нужно заботиться о нем, чтобы сохранить его очарование.

Заключение

Подводя итог, можно сказать, что и варочные поверхности с конфорками, и электрические конфорки имеют свои отличительные особенности. Какой тип электроплиты вы предпочтете, зависит от вашего бюджета и вкусов.

Несмотря на некоторую дороговизну, конфорки могут изменить атмосферу вашей кухни. Его глянцевая стеклянная столешница станет элегантным украшением вашей кухни. Это требует небольшого обслуживания, но если вам это удобно, это может быть отличным выбором.Напротив, горелки с электрическими катушками довольно удобны и просты в обращении.

Самая полезная функция в том, что вы можете использовать любую старомодную посуду. Не нужно покупать новые наборы кастрюль и посуды.

Так что, если вы ищете вариант по разумной цене и обслуживанию, вы можете выбрать электрическую спиральную горелку вместо конфорок.

Надеюсь, эта статья поможет вам сделать правильный выбор. Оставьте комментарий ниже, если у вас есть какие-либо отзывы или дополнительные вопросы.

Лучшие конфорки для кипячения воды

Конфорки

— лучшее, что можно добавить на вашу кухню.

Они не только облегчают приготовление пищи, но и очень привлекательны и украшают вашу столешницу.

Они предназначены не только для дома и кухни, но и для путешествий.

Это очень безопасный метод приготовления пищи, на который можно положиться. Они очень компактны и могут очень хорошо поместиться рядом с вашим газом.Если вы хотите накормить большую группу людей и ищете больше конфорок на плите, то с этой задачей может справиться конфорка.

Возможно, вы захотите заменить газовую установку на более безопасную систему приготовления пищи, просто перейдя на индукционный нагрев. Нагревательные плиты просто используют электромагнитную энергию для прямого нагрева поверхности кастрюли или сковороды.

Индукционная плита более энергоэффективна, так как теряет меньше тепла и позволяет быстрее готовить пищу благодаря трансмиссии.

Когда речь идет об индукционных плитах, следует отметить, что вам потребуется уникальная посуда, готовая к индукции.

Поскольку индукция работает за счет электромагнитной энергии, проверив, прилипает ли магнит ко дну кастрюли или контейнера, вы обычно можете проверить, совместима ли ваша посуда. Вы также можете использовать конфорки для кипячения воды .

Если вы думаете о покупке плиты для кипячения воды, то вы находитесь в самом правильном месте. Сегодня мы рассмотрим некоторые из лучших конфорок , которые доступны на рынке, а также подробно рассмотрим, что нужно учитывать при покупке конфорки.

ПОРТАТИВНЫЙ ЖК-дисплей DUXTOP

Эта плита для нагрева, предлагаемая Duxtop, представляет собой высококачественный продукт, ориентированный на производительность. С точки зрения эффективности, этот продукт оценивается высоко.

Будь то на кухне или в дороге, это устройство обеспечивает достаточную мощность, чтобы удовлетворить большинство ваших потребностей в приготовлении пищи.

Имеет мощность 150 вольт и силу тока 15 ампер. Горелка снабжена функцией саморегулировки.

Саморегулирующаяся характеристика горелки позволяет горелке определять и регулировать дно вашей кастрюли или сковороды.

Еще одна вещь, которую следует заинтриговать, — это малый вес и выдающаяся конструкция модели.

В этой модели есть много замечательных функций, таких как блокировка от детей, регулируемые настройки температуры, функция автоматического отключения и контроль уровня мощности. Этот прибор поставляется с различными настройками температуры и уровнями электричества.

Вот почему она может стать идеальной тарелкой для еды.

Можно установить температуру от 140 до 464 градусов по Фаренгейту, а номинальная мощность может составлять от 200 до 1800 Вт.Есть десять уровней мощности и температуры, которые позволяют готовить еду с необходимым теплом.

Плюсы

• Очень простое и безопасное управление.
• Автоматическое определение посуды
• Низкое энергопотребление экономит электроэнергию
• Регулируемая температура и мощность
• Очень портативный
• Функция автоматического отключения

Минусы

• Прибор может быть немного шумным

Если вы хотите купить эту плиту, вы можете просто нажать здесь, чтобы узнать ее текущую цену

https://www. amazon.com/Duxtop-1800-Watt-Induction-Countertop-9600LS/dp/B01FLR0ET8/

Инфракрасная керамическая электрическая плита NutriChef

Это очень известный бренд, известный качеством и производительностью своей продукции. Они заботятся о клиентах и ​​удовлетворяют их потребности.

Эта конфорка сконструирована таким образом, что выглядит очень красиво, а также очень проста в использовании. Он ориентирован на производительность, подходит и хорошо работает с любыми сковородками и кастрюлями.

Нагревательные элементы в конфорке очень быстро нагреваются и также быстро остывают, что поможет вам сэкономить время, быстро готовя. Он имеет стеклянную поверхность и выглядит очень стильно.

Поверхность стекла очень легко моется и не будет забиваться едой, если пользоваться им каждый день. Возможно, у него не самая высокая мощность, как у любой плиты, доступной на рынке, но она очень хороша, а простота использования и отличный внешний вид делают ее хорошей покупкой. Он имеет ЖК-экран, который показывает температуру и позволяет вам контролировать температуру и мощность.

Плюсы

• Очень прост в использовании
• Портативный
• Легко чистится
• Привлекательный дизайн
• Быстро нагревается и остывает
• ЖК-экран помогает контролировать температуру

Минусы

• Пользователи могут искать конфорки с большей мощностью
• Имеет ограниченное количество предустановок температуры.

Если вы найдете этот продукт хорошим для вас, вы можете нажать на эту ссылку, чтобы проверить цену.

https://www.amazon.com/NutriChef-Infrared-Countertop-Stainless-PKST18/dp/B01FSLNK8E

CUISINART CB-30 ЧУГУН

Cuisinart тоже попал в этот список. Возможно, вы слышали это имя много раз. Это гарантирует и говорит о компании многое. Вы найдете по крайней мере один продукт Cuisinart в каждом списке статей, связанных с кухней. Это бренд, который предлагает то, что хотят клиенты.

Это очень прочный продукт благодаря использованию прочных чугунных пластин, и вы не найдете его во всех продуктах, с которыми вы сталкиваетесь.

Поскольку он потребляет больше ватт, можно ожидать, что эта машина будет обеспечивать большую мощность, чем предыдущая.

Точнее, Cuisinart CB-30 работает с выходной мощностью 1300 Вт, что обеспечивает быстрый нагрев и экономит больше времени, чем в среднем.

Эта горелка также имеет световые индикаторы, которые обеспечивают безопасность, а также позволяют контролировать температуру в виде ручки.

Он имеет шесть различных настроек температуры, что позволяет вам изменять температуру пластины в соответствии с вашими требованиями.

Это устройство можно мыть значительно лучше, чем другие настольные горелки на прилавке, благодаря его поверхности без змеевика.

Меньше думать о разрушении и не надо будет отсоединять катушку.

Этот продукт немного медленнее по сравнению с другими конфорками.

Плюсы

• Простота использования
• Легко моется и чистится
• Имеет термостат
• Не скользит во время работы
• Удобно использовать в путешествии или в офисе
• Прочная конструкция

Минусы

• Медленнее по сравнению с другими конфорками
• Не годится для приготовления под давлением

Если вы хотите узнать цену этой плиты, вы можете увидеть ее здесь

https://www.amazon.com/Cuisinart-SB30-PARENT-ASIN-Cast-Iron-Burner/dp/B01M5JVDUW/

ВЕРХНЯЯ СТОЛЕШНИЦА

Эта горелка отличается высоким качеством и имеет конструкцию из нержавеющей стали и стекла, что обеспечивает ее надежность и долговечность.

Он специально создан для того, чтобы обслуживать вас в дороге, поэтому вы никогда не проголодаетесь, чтобы хорошо пообедать.

Кроме того, этот предмет имеет стеклянную крышку, которая поможет вам быстро очистить его, и вам не придется думать о ржавчине или крошках.

Также предусмотрены две конфорки, которые позволяют носить на устройстве сразу две кастрюли.

Вы должны прекратить использовать его для приготовления пищи, когда обе конфорки производят одинаковое количество тепла, так как это может повлиять на мощность конфорок и скорость приготовления.

Как указывалось ранее, настольная горелка Ovente обеспечивает стабильный и равномерный нагрев, и это важно, поскольку ее нагревательные элементы состоят из керамики и стекла.

Эта настольная горелка Ovente, вероятно, не является самым известным товаром в мире, но она дает вам лучшее соотношение цены и качества, а также высокую стабильность и эффективность

Плюсы

• Легко и быстро чистится.
• Чрезвычайно прочная конструкция.
• Превосходная эффективность.
• Экономичная цена.

Минусы

• Если все нагревательные элементы используются одновременно, это может быть немного медленнее.

Нажмите здесь, если хотите купить этот продукт

https://www. amazon.com/Ovente-Countertop-Infrared-Burner-Temperature/dp/B07456SPMF/

КАДКО КСР-3Т

Эта конфорка Cadco CSR-3 T представляет собой потрясающую современную одиночную конфорку, которая позволит легко добавить зону приготовления пищи в любом месте.

Обладая мощностью 1500 Вт и массивным 8-дюймовым трубчатым нагревательным элементом, эта система является одной из лучших одиночных горелок. Это также позволяет легко готовить. Этим устройством легко управлять и пользоваться, поскольку оно имеет прочную и простую конструкцию.

Чистый, современный корпус из матовой нержавеющей стали упрощает смешивание, а небольшой размер делает его мобильным и подходящим для компактных помещений.

Таким образом, горелка Cadco CSR-3 T — идеальный выбор для вас, если вам нужно добавить кухонную комнату в лесу к вашему автофургону, яхте или небольшому загородному дому.

И даже если вы собираетесь установить его на кухне в качестве дополнительной конфорки в дополнение к плите, вы сочтете это стоящим.

Плюсы

• Справедливые расходы.
• Обеспечивает быстрый нагрев.
• Роскошный минималистичный стиль.

Минусы

• Не подходит для тяжелых гигантских горшков.

Щелкните здесь, чтобы купить

https://www.amazon.com/Cadco-CSR-3T-Countertop-Hi-Power-120-Volt/dp/B003Z4A0CQ/

Руководство по покупке, на что обратить внимание при принятии решения о покупке лучших конфорок

Думать о покупке хорошей конфорки может быть очень легко, но когда дело доходит до выбора лучшей, вы знаете, что есть множество продуктов, которые уже присутствуют, чтобы сбить вас с толку.

Глядя на количество брендов, становится очень сложно выбрать из них лучшее. Вам нужно учитывать множество вещей.

Сегодня я расскажу вам о некоторых необходимых вещах, о которых нужно помнить при покупке лучших конфорок.

Тип плиты

Тип плиты, которую вы собираетесь купить, должен быть именно тем, который вам нужен. На рынке представлены различные варианты нагревателей. Основными из них являются электрические, газовые, индукционные и керамические.

Хотя их газовые эквиваленты основаны на поставке газа, такого как пропан или газ, электрические нагревательные плиты оснащены автономными нагревательными элементами, работающими от электричества. Индукционные пластины обычно холодны к поверхности и нагреваются за счет магнитной индукции.

Керамические конфорки менее доступны и требуют установки слоя керамического камня для микроволновой печи, прежде чем они будут помещены под нагревательный элемент.

Они используются в основном в лабораториях.

Тип пластины, которая вам понадобится, будет зависеть от ваших потребностей и предпочтений, и это очень субъективный вопрос.

Электрические и индукционные — один из лучших вариантов, пока у вас нет электричества.

Контроль температуры

Когда дело доходит до конфорок, контроль температуры является очень важной вещью, и при покупке конфорки необходимо проверить наличие этой функции.

Важно купить настольную горелку, которая обеспечивает достаточный контроль температуры.

Горелка, которую трудно контролировать, может повлиять на консистенцию вашей пищи или оказаться очень сложной и опасной для работы.

Предустановок контроля температуры должно быть достаточно, и они должны позволять вам контролировать ее в соответствии с вашими потребностями.

Вы должны выбрать такие модели, которые предоставляют эту функцию, так как она очень важна.

Вы можете выбрать модель, которая не перегревается или не требует много времени.

Поскольку это рассчитывается по мощности батареи, лучше всего использовать горелку, которая может постепенно достигать высоких температур.

Мощность

Мощность, несомненно, очень важна для вашей конфорки. Это первое, а также очень важное, на что нужно обращать внимание при покупке плиты.

Маломощная конфорка требует много времени для приготовления и нагрева. Это может доставить массу неудобств.

Нагревательные элементы, используемые для горелок, которые слишком долго закипают, обычно имеют недостаточную мощность.

Вам нужна номинальная мощность, выгодная для вас, чтобы избежать долгих часов ожидания.

Если вы собираетесь кипятить воду или готовить еду, рекомендуется искать конфорки с высокой мощностью, так как они быстро нагреваются и экономят много времени.

Недостаточная мощность устройства может быть проблемой.

Портативность

Портативность очень важна, если вы собираетесь брать плиту с собой в путешествие.

Используемый материал, а также вес и размер являются факторами, определяющими портативность вашей конфорки.

Тяжелая электрическая плита может быть обузой, и вам может быть неудобно носить ее с собой, отправляясь куда-то.Было бы неудобно использовать плиту с двойной горелкой для путешествий, поэтому у вас, вероятно, будет много места для вашего багажа. Тем не менее, это может стать идеальным вариантом для замены или резервного копирования духовки в доме на колесах или на кухне.

Вам необходимо учитывать материалы, так как разные типы материалов весят по-разному.

Цена

Цена является важным фактором в любом прочитанном вами руководстве по покупке, которое вы сможете запомнить. Это просто потому, что тратить деньги на правильные вещи недостаточно, вы должны тратить правильные деньги на правильные вещи.

Hot Plate можно использовать каждый день, поэтому качество важнее цены. Я подумаю о том, чтобы потратить больше, когда вы будете уверены в высоком качестве обслуживания. Также важно не тратить свои деньги на функциональность, которая никогда не принесет вам пользы.

Заключение

Горячие плиты чрезвычайно полезны. Они помогают нам быстрее готовить пищу, а также очень удобны в использовании. Иметь при себе электрическую плиту может быть очень полезно даже в качестве запасного варианта для вашей плиты.

Очень трудно найти лучшую конфорку из-за наличия большого количества продуктов, поэтому я подготовил руководство по покупке, которое поможет вам принять решение.

Сегодня мы рассмотрели некоторые из лучших конфорок, которые также могут легко кипятить зыбучие пески.

Надеюсь, эта статья окажется для вас актуальной и полезной.

Если вы подумываете о покупке плиты, вы также можете выбрать из нашего списка, так как все упомянутые продукты в нашем списке хорошо изучены и надежны.

Электрические плиты не нагреваются

Почему мои конфорки Defy Stove не нагреваются до конца? Как отремонтировать или заменить конфорки DEFY.

DEFY Hob Stove Проблема с конфоркой
Электрика Вопрос №1: Почему моя конфорка Defy Stove не нагревается полностью?
Конфорки моей плиты не полностью нагреваются.

• В моей электрической четырехконфорочной плите defy работают только две маленькие конфорки, несмотря на то, что все выключатели включены. В чем может быть проблема?
• Вам нужно повернуть все четыре переключателя, чтобы включить две пластины.
• Я заменил все четыре конфорки плиты.
• Теперь тарелки только нагреваются, а не ГОРЯЧИ.
• У меня DEFY Slimline 600 S.

Не могли бы вы помочь!
С уважением, Патрик.
Этот вопрос по электропроводке поступил от Патрика, домовладельца из Кейптауна, Южная Африка.

Электрический вопрос № 2 : У меня есть плита со стеклянной крышкой Defy 835, некоторое время назад одна плита перестала работать, затем все они последовали ее примеру с течением времени.
Я попросил электрика посмотреть на это, и когда он соединил пластину, она вернулась, что говорит мне о том, что что-то электрически не так с переключателями.
Этот вопрос по ремонту электрооборудования поступил от: Шона из Соединенного Королевства.

Электрический вопрос №3:

• У меня есть двойная духовка с 4 конфорками Близнецы бросают вызов. Две пластины не работают. Они раньше работали. Что необходимо заменить в случае неисправности?

Этот вопрос по электропроводке поступил от Яна из Соединенного Королевства, Великобритания.

Ответ Дэйва:
Спасибо за вопросы по электрике.

Как устранить проблему с конфоркой DEFY

Применение: Defy 220-вольтовая электропроводка нагревательной плиты.
Уровень навыков: от начального до среднего. Этот электрический проект лучше всего выполняется лицензированным электриком или подрядчиком по электротехнике.
Необходимые инструменты: базовый футляр для электриков, ручные инструменты и тестер напряжения.
Приблизительное время: Зависит от личного опыта, умения работать с инструментами и наличия доступа к электропроводке нагревательной плиты DEFY.
Меры предосторожности: определите цепь DEFY, выключите ее и пометьте примечанием, прежде чем работать с проводкой конфорки.
Примечание. Сменные конфорки или конфорки должны быть того же производителя, модели, напряжения и мощности.

Электропитание для варочной панели Defy

• Если конфорки Defy не нагреваются, это означает, что один из полюсов питания не работает в устройстве.
• При нормальной работе прибор должен быть подключен к сети через двухполюсный разъединитель с минимальным зазором между контактами 3 мм. в обоих полюсах.
• Убедитесь, что оба полюса разъединителя находятся в положении ВКЛ.
• Если на вашей плите есть выключатель, убедитесь, что оба полюса выключателя работают правильно, а на дефай подается полная мощность.
• Если питание цепи было проверено и признано нормальным, то контрольный переключатель и конфорки необходимо проверить и заменить, если обнаружится неисправность.

Подробнее о электропроводке 220-вольтовой плиты
Электромонтаж кухонной плиты

Подключение шнура питания кухонной плиты

• Полное описание электрической плиты Установка с обычной системой электропроводки на 220 Вольт.
• Как подключается 3-проводная или 4-проводная электрическая плита и что делать, если ваш шнур не подходит к вилке.

Для получения дополнительной информации о схеме подключения на 220 В
Схема подключения на 220 В

Эта ссылка будет полезна домовладельцу
Электрика своими руками

Не пропустите следующие ресурсы: Схемы подключения
Схемы подключения

Вам также может быть полезно следующее:

Руководство Дейва по домашней электропроводке: » Вы можете избежать дорогостоящих ошибок! « Вот как это сделать: Правильно подключите с помощью моей иллюстрированной книги по электромонтажу Отлично подходит для любого проекта домашней электропроводки. Идеально подходит для домовладельцев, студентов, включает в себя: включает в себя: Проводка GFCI выходов проводка домашних электрических цепей 120 вольт и 240 вольт выпускных цепей Электропроводка Выключатели освещения Электропроводка 3- и 4-проводной электрической плиты Электропроводка 3-проводной и 4-проводной сушилки Шнур и розетка сушилки Способ устранения неполадок и ремонта электропроводки 2 9 Способ Модернизация электропроводки Коды NEC для домашней электропроводки . …и многое другое.

Будьте осторожны и соблюдайте меры безопасности — никогда не работайте с цепями под напряжением!
Проконсультируйтесь с местным строительным отделом о разрешениях и проверках для всех проектов электропроводки.

Amazon.com: конфорка, электрическая конфорка CUSIMAX 1500 Вт конфорка для приготовления пищи электрическая плита с одной конфоркой и разогревом за секунды регулируемый контроль температуры корпус из нержавеющей стали красный, ваш помощник на кухне: дом и кухня

Я получил свою плиту около двух недель назад и использовал ее несколько раз, всем доволен.Хорошо разогревает и равномерно пропекает.

Я хочу ответить на некоторые жалобы в других отзывах. Во-первых, с каждым продуктом будут некоторые, которые просто не работают. Верните их и получите тот, который делает. Если вы выполняете процесс регистрации (отправляете им по электронной почте изображение и номер вашего заказа), описанный в инструкциях к продукту, у них есть хорошая гарантия на случай возникновения проблем.

Во-вторых, нагревается медленно, но это относится ко всем электрическим конфоркам, конфоркам и плитам. Требуется время, чтобы понять, какие настройки вам нужны, но это жизнь.Было достаточно жарко, чтобы жарить вещи, более низкие температуры идеально подходят для тушения. Большинство печей просто говорят «высокая, средняя, ​​низкая», но у этой есть цифры. Легко понять это.

Кроме того, будучи горячим, он остается горячим даже после выключения. Это связано с тем, что это теплоудерживающий чугун, а не какой-то более дешевый металл. Когда я делаю яйца или блины, например, я выключаю горелку на полпути к первой стороне, а затем переворачиваю их и даю оставшемуся теплу дожарить вторую сторону. Следует иметь в виду, что сковорода будет ГОРЯЧЕЙ, поэтому ставьте ее на термостойкую поверхность, пока она не остынет.Это в инструкции. Я считаю, что вы получите лучшие результаты, если вы читаете их и обращаете внимание.

Сама плита красивая и устойчивая, крепкая и тяжелее большинства конфорок, потому что она чугунная. Мне также нравится, что вокруг горелки нет зазора, куда могла бы пролиться еда или жидкость и все испортить. Для этого требуется полноразмерная сковорода, она не маленькая, но и не занимает много места на столешнице.

Да, при выключении и включении ручка управления стирается довольно быстро, но я поставил туда немного + и — черной изолентой, и проблема решена.Кроме того, большой оранжевый свет, когда вы включаете его, является довольно хорошей подсказкой.

Прочитайте и следуйте инструкциям, и, надеюсь, вы будете так же довольны своим, как я своим.

типов материалов для посуды, плюсы и минусы

Итак, вы пришли на рынок за новыми кастрюлями и сковородками. Прежде чем остановиться на антипригарном покрытии или купить что-то новое и стильное (может быть, силикон?), давайте поговорим о плюсах и минусах всех материалов для посуды.

Оглавление

1. чугун
2. Enameled чугун
3. из нержавеющей стали
4. из углеродистой стали
5. медь
6. алюминий
7. алюминий
8. Alumentick
9. стекло
10. керамики
11. Silicone

У вас есть так много вариантов, когда дело доходит до посуда, это может быть немного ошеломляющим. Какой материал лучше? Что длится дольше? Какой самый универсальный?

Все они имеют свои плюсы и минусы, так что нужно просто выбрать то, что лучше всего подходит для вашего стиля приготовления пищи. Надеемся, что это краткое руководство о том, чем хорош каждый материал и каковы их недостатки, поможет.

Чугун

Практически не поддающийся разрушению чугун — это старомодный пористый материал для приготовления пищи, который при правильном уходе дает множество ароматов.

Плюсы : Он доступен по цене и долговечен.Он также универсален и может выдерживать высокие температуры, способные переходить от плиты к духовке. Он известен тем, что хорошо сохраняет тепло, что способствует более равномерному приготовлению пищи.

Минусы : Для очистки и ухода требуется немного больше ТСХ, чем для некоторых других материалов для приготовления пищи. Он не идеален для приготовления кислых блюд, так как может лишить приправы. Он также может ржаветь, если за ним не ухаживают должным образом.

Эмалированный чугун

Эмалированный чугун имеет фарфоровое покрытие, предотвращающее ржавчину и облегчающее очистку.Он также может переходить от плиты к духовке.

Плюсы : Он имеет те же кулинарные преимущества, что и чугун, но легче очищается и не требует приправ. Это лучше для приготовления кислых продуктов, так как вам не нужно беспокоиться об удалении приправы или реакции пищи с материалом.

Минусы : Это дорого. Его антипригарные свойства не всегда такие прочные, как у хорошо выдержанной обычной чугунной сковороды. Он также довольно тяжелый, что может затруднить его хранение.

Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь

— популярный материал для посуды, но не все они одинаковы, и более дорогие линии обеспечивают лучшие результаты.

Плюсы : Не вступает в реакцию, поэтому не повлияет на вкус пищи при приготовлении с кислыми или щелочными ингредиентами. Он быстро нагревается. Его также можно мыть в посудомоечной машине и в духовке, если все ручки выполнены из нержавеющей стали.

Минусы : Он хуже распределяет тепло, чем некоторые другие материалы.Хотя некоторые более дорогие линейки добавляют алюминиевый или медный сердечник, чтобы исправить это. Его также сложнее чистить, так как пригоревшие продукты могут действительно прилипнуть, если вы не купите более высокую марку стали.

Углеродистая сталь

Сковороды из углеродистой стали

состоят в основном из железа и некоторого количества углерода. Он прочный, как чугун, но намного тоньше.

Плюсы : Подобно чугуну, он хорошо сохраняет тепло, что обеспечивает равномерное приготовление пищи и делает его идеальным для обжаривания. Он обеспечивает насыщенный аромат гриля.Однако он легче чугуна. Пока он правильно выдержан, он остается естественным антипригарным.

Минусы : Для обслуживания требуется приправа, а очистка не самая простая. Его нельзя мыть в посудомоечной машине, и вы не должны готовить на кислых продуктах при использовании кастрюль из углеродистой стали.

Медь

Хотя медь может показаться новинкой, она не идеальна для повседневного приготовления пищи.

Плюсы : Отлично сохраняет тепло и равномерно пропекает пищу.Вот почему некоторые производители добавляют его в сердцевину кастрюль из нержавеющей стали, которых нет в этой категории.

Минусы : Это недешево. Его также необходимо полировать лимоном или уксусом и солью, чтобы поддерживать его в хорошем состоянии. Подобно чугуну, он вступает в реакцию с кислыми и щелочными продуктами, что означает, что эти продукты могут приобретать вкус металла и фактически поглощать небольшое количество меди.

Алюминий

На полках вы найдете два типа алюминия: обычный алюминий и анодированный алюминий.У каждого есть свои плюсы и минусы.

Плюсы : Обычный алюминий легкий и доступный. Также он хорошо сохраняет тепло. Анодированный алюминий немного прочнее, долговечнее и устойчивее к царапинам по сравнению с обычным алюминием.

Минусы : Обычный алюминий имеет такое же падение, как и медь; он вступает в реакцию с некоторыми продуктами, что делает анодированный алюминий более идеальным материалом для приготовления пищи. Однако анодированный алюминий дороже.

Антипригарное покрытие

Это популярный материал для приготовления пищи, но на протяжении многих лет он вызывал споры.Тем не менее, приготовление пищи в сковородах и кастрюлях с антипригарным покрытием все же имеет свои преимущества, если вы соблюдаете несколько правил.

Плюсы : Наиболее очевидным преимуществом является название: они антипригарные. Материал легко чистится и требует меньше масла при приготовлении пищи благодаря гладкому покрытию.

Минусы : Считается, что после отслаивания покрытия высокая температура подвергает пищу воздействию токсичных химических веществ, часто используемых в посуде с антипригарным покрытием (PFOA и PTFE, называемые тефлоном). По возможности покупайте сковороды с антипригарным покрытием, в которых не используются эти вредные соединения.Однако они обычно дороже. Правило «вы получаете то, за что платите» особенно актуально для сковородок с антипригарным покрытием. Избегайте нагревания без масла и не используйте слишком сильный огонь, и вы получите больше пользы от этого кулинарного материала.

Стекло

Обычно используется для запекания. Но вы не встретите много людей, готовящих в стеклянных кастрюлях и сковородках. Они не так широко производятся, но они доступны.

Плюсы : Самый большой плюс в том, что вы можете видеть, как готовится еда, и внимательно следить за процессом приготовления.Они также прекрасно подходят в качестве сервировочных блюд, поэтому вам не нужно менять посуду перед подачей на стол.

Минусы : Это не так антипригарно, и ваша пища более склонна к подгоранию. По сравнению с другими материалами, его теплораспределение невелико.

Керамика

Хотя ее часто называют керамической посудой с антипригарным покрытием, на самом деле это алюминиевая посуда с силиконовым покрытием, имеющая керамическую текстуру.

Плюсы : Антипригарное покрытие, хотя и не такое антипригарное, как обычные сковороды с антипригарным покрытием.Он не содержит химических веществ, таких как PTFE и PFOA, которые обычно отпугивают людей от традиционных сковородок с антипригарным покрытием. И считается более экологичным.

Минусы : Качество антипригарного покрытия со временем может ухудшиться. Его нельзя мыть в посудомоечной машине, так как он может повредить антипригарное покрытие.

Силикон

Эта посуда стала более популярной из-за паники из-за тефлона в сковородах с антипригарным покрытием, и она сделана из связанного силикона и кислорода.

Плюсы : Он устойчив к пятнам, легко моется и не допускает пригорания.