Функция самоочистки духового шкафа: Самоочистка духовых шкафов — стоит ли переплачивать?

Самоочистка духовых шкафов — стоит ли переплачивать?

Все кто любит готовить еду в духовке и делают это часто, прекрасно знают, что мыть ее после готовки не самое радостное занятие и далеко не самое простое, особенно если прошло много времени.

Производители встраиваемой техники упростили процедуру ухода за духовыми шкафами придумав функцию «самоочистки». К сожалению, выбирая духовку в магазине или в интернете не всегда понятно, как «самоочистка» работает, какую выбрать и стоит ли за нее переплачивать.

Маркетинговые названия режимов самоочистки зависят от бренда и всегда разные: «EcoClean», «AquaClean», «EasyClean» «ActiveClean» и т.д., но в основном на рынке представлены духовые шкафы с тремя типами самоочистки:

• пиролитическая самоочистка;
• каталитическая самоочистка;
• очистка паром(гидролиз).

Пиролитическая самоочистка

В основе самоочистки лежит пиролиз — химическая реакция термического разложения исходного вещества. По простому, при включении режима самоочистки в духовке, температура поднимается до 500 градусов, и все загрязнения превращаются в пепел. Вам остается лишь убрать пепел тряпочкой.

Пиролитическая очистка самая эффективная и значительно влияет на стоимость духового шкафа, так как производителю приходится дорабатывать конструктив и материалы духовки (дополнительная вентиляция и остекление, высокотемпературная эмаль, уплотнители и пр.).

Во время работы духового шкафа в режиме пиролитической самоочистки, в зависимости от степени загрязнения, возможно появление запахов и выделение повышенного количества тепла. Обращайте внимание, что корпус духовки и стекла на дверце могут сильно нагреваться. Поэтому хорошая вентиляция + кухонная вытяжка будут только на пользу.

Потребление электроэнергии при пиролизе в среднем 2,5 — 4,7 кВт*ч, длительность режима 1,5 — 2 часа. Частота использования самоочистки зависит степени загрязнения, в среднем производители рекомендуют пользоваться самоочисткой раз в 2-3 месяца.

Цена на духовые шкафы с пиролитической самоочисткой, от более менее зарекомендовавших себя брендов (Electrolux, Bosch, Siemens, Miele и пр.) начинается от 40000₽. Стоит сделать акцент на том, что пиролитической самоочисткой оснащаются духовки с широким и более разнообразным функционалом, например большее количество режимов запекания, сенсорная панель управления и многое другое.

Каталитическая самоочистка

В основе каталитической самоочистки — специальное пористое покрытие стенок, которое при температуре около 250 градусов помогает расщеплять жиры.

Фото: bosch-home.ru

Если вы откроете духовой шкаф с каталитической системой очистки, то увидите матовые, шероховатые панели серого цвета. Большинство производителей комплектуют свои духовки именно съемными панелями, так как данное покрытие имеет определенный ресурс около 300 часов(4-5 лет) и потребует замены. У некоторых компаний, например Bosch, напыление наносится прямо на стенки и рассчитано на весь срок службы духового шкафа.

Что следует иметь в виду при выборе духовки с таким типом самоочистки? Обращайте внимание, где именно есть данное покрытие или панели, в каких то моделях есть только самоочистка задней стенки, в каких то сверху и на боковых стенках. Учитывайте, что каталитическая самоочистка не избавляет от ручной чистки отдельных частей духовки, без специального покрытия. Также нужно быть готовым к более бережному уходу за внутренним покрытием духового шкафа, желательно мягкой губкой без применения порошков или химии с абразивными частицами.

Стоимость духовых шкафов с каталитической самоочисткой стартует от 20000₽.

Очистка паром(гидролиз)

Очистка паром пожалуй самый сомнительный тип самоочистки. Смысл заключается в том, что на нижний уровень ставится глубокий противень с водой и под действием пара загрязнения размягчаются. Приложить усилия для чистки духовки в этом случае все-таки придется и без специальных средств по удалению жира не обойтись. Доплаты за эту функцию в духовках такого типа нет.

То есть вы просто покупаете духовой шкаф и сами моете его по мере загрязнения, как например плиту.

Фото: gorenje.ru

Что в итоге выбрать? Нужно решить — если духовой шкаф используется условно раз в год, то думаю можно не переплачивать и купить его без функции самоочистки, но приобрести хорошее средство для удаления жира. Если вы часто готовите в духовке, тогда самоочистка упростит жизнь на вашей кухне. В любом случае выбор за вами. Надеюсь статья поможет вам сделать правильный выбор.

В статье использованы фото с сайта: bosch-home.ru, gorenje.ru

Самоочистка духовых шкафов электрических встраиваемых, как включить систему

Очищение загрязненных варочных поверхностей любого плана – дело не самое простое и откровенно нелюбимое любой хозяйкой. Духовой шкаф с самоочисткой лишен этого существенного недостатка.

Процедура очистки

Под функцией не подразумевается способность аппарата самопроизвольно входить в указанный режим по мере надобности. Как включать опцию, подробно написано в инструкции, и там же указана рекомендуемая частота.

К тому же некоторые из вариантов предполагают все-таки вмешательство по удалению остатков.

Загрязнение возникает вот каким образом: при готовке испаряется не только влага, но жир. Последний оседает на стенках духового шкафа, и когда температура в камере снижается, твердеет. Вместе жиром застывают и твердые частицы пищи. Все вместе образует неприглядную корку, которая к тому же при следующей готовке опять частично растворяется, частично сгорает. Если это явление игнорировать, то вскоре духовой шкаф не сможет выполнять свои функции на 100%.

Каталитическая самоочистка

Духовой шкаф с функцией самоочистки может работать следующим образом: стенки, а порой и дно камеры покрывает эмаль. Покрытие пористое, включает оксид церия, меди или марганца. В глубине пор такого материала содержатся частицы катализатора. Активное вещество способствует расщеплению жиров.

Такая процедура проводится при небольшой температуре – 140–200 С. Более того, как утверждают отзывы пользователей, она производится духовым шкафом самостоятельно при каждой готовке.

Преимущества:

• нет надобности использовать электроэнергию на очищение духовки – опция реализуется во время готовки;
• таким образом можно очищать и электрические, и газовые модели.

Недостатки:

• каталитические панели утрачивают свои свойства и нуждаются в замене;
• остатки «работы» опции необходимо удалять вручную, так же как и мыть дверцу.

Стоимость моделей заливист от качества каталитических панелей. Так, в моделях от Bosch такого рода эмаль состоит из керамических шариков. Слой при нагреве восстанавливает свой объем, а при уменьшении температуры – шарики сжимаются. Такая особенность прибора от Бош, не позволяет нагару накапливаться.

Пиролитическая самоочистка

Такую систему предпочитают профессионалы, поскольку она эффективно удаляет любое загрязнение любой степени тяжести. По сути, это сгорание органических остатков при высокой температуре и превращение их в пепел. Удаляется таким образом действительно все.

Пиролитическая функция самоочистки духового шкафа требует высокой температуры – 500 С, и высокой мощности – до 6 кВт. При включении опции во встраиваемом электрическом аппарате дверца блокируется.

В духовых шкафах от Bosch реализуется многоступенчатая система очистки. Такой метод позволяет сэкономить электроэнергию, поскольку при невысоком уровне загрязнения можно активировать более низкий уровень, что требует меньшей температуры. Конечно, встраиваемая модель от Бош с такой опцией будет стоить дороже.

Преимущества:

• пиролитический метод – гарантия высокого качества материалов, поскольку они изначально должны выдерживать очень высокие температуры;
• пиролиз – самый действенный способ очищения;
• для процедуры нет надобности разбирать духовку, вытаскивать противни и так далее.

Недостатки:

• духовой шкаф Bosch с самоочисткой или других компаний имеет высокую стоимость;
• дорогостоящая эксплуатация, поскольку такой способ потребляет много электроэнергии. На фото – духовка Бош во время очистки.

Гидролизная очистка

Для встраиваемых электрических моделей, возможно, лучший способ, так как проводится при очень низкой температуре – 50–90 С, и не нагревает мебель вокруг. Для процедуры необходимо налить в поддон воды с моющим средством и активировать опцию. Как включить, описано в инструкции.

Судя по отзывам этот метод не совсем правомерно назвать самоочищающей системой: вода, испаряясь, размягчает слой жира и растворяет его. Однако результат работы гидролиза необходимо убирать самостоятельно.

Преимущества:

• малое потребление электричества;
• электрический духовой шкаф с самоочисткой такого рода стоит намного меньше.

Недостатки:

• процедура частично проводится вручную;
• способ не столь эффективен и против застарелого жира бессилен. К тому же нельзя провести очистку сразу после готовки: нужно ждать пока стенки камеры остынут.

Как (безопасно) их использовать

Фото: istockphoto.com

В: Духовка в моем новом доме имеет функцию самоочистки, но я слышал, что у ее использования есть свои плюсы и минусы. Должен ли я попробовать это, и является ли это жизнеспособной заменой ручной очистке моей духовки?

A: На бумаге воплощение мечты домохозяйки: духовка, которая сама себя очищает! На практике эта функция, разработанная в начале 1960-х как для газовых, так и для электрических духовок, может сбивать с толку и даже вызывать споры. Этот термин на самом деле также является неправильным, потому что всегда будет задействована ручная очистка. Более того, эта функция ни в коем случае не предназначена для замены ручной уборки.

Некоторые люди клянутся удобством, позволяющим экономить время, в то время как другие отказываются от него из-за нескольких досадных недостатков — и мы изложили все это здесь, чтобы помочь вам решить, будет ли эта функция работать для вас.

Как работают самоочищающиеся печи?

Фото: istockphoto.com

Функция самоочистки работает путем подачи высокой температуры или пара по всей внутренней части духовки, чтобы высвободить — и сжечь в случае высокотемпературных духовок — затвердевшие остатки пищи. Это экономит время и усилия, связанные с необходимостью вставать на колени и очищать стойкий мусор с помощью скруббера, а также устраняет необходимость в дорогих чистящих средствах с химическими добавками. Просто запустите цикл самоочистки и дайте ему поработать; по завершении цикла смоченной водой тряпкой вручную удалите отслоившийся мусор с гладкого термостойкого эмалевого покрытия духовки.

• В моделях с высоким нагревом цикл самоочистки обычно инициируется закрытием дверцы духовки и переводом духовки в режим «самоочистки». В большинстве современных духовок дверца духовки автоматически блокируется, и температура повышается до 800–1000 градусов по Фаренгейту, чтобы сжечь любые остатки пищи, в цикле продолжительностью от двух до шести часов. После завершения цикла и полного остывания духовки дверца автоматически разблокируется.
• Цикл самоочистки паровой модели обычно запускается путем наливания примерно одной чашки дистиллированной воды на дно духовки, затем закрытия дверцы и перевода прибора в режим «паровой очистки». Во время цикла, который длится от получаса до часа, дверца духовки остается незапертой, а внутренняя температура поднимается примерно до 250 градусов по Фаренгейту, что достаточно для образования пара, который размягчает и разрыхляет остатки пищи.

Высокая температура побеждает пар на тяжелой грязи.

Высокотемпературные самоочищающиеся духовки равномерно распределяют тепло по всей камере, поэтому на боковых стенках или потолке редко можно обнаружить остатки пищи. Однако паровые циклы самоочистки, как правило, производят больше всего пара в нижней части духовки (куда наливается вода), поэтому, хотя это эффективно удаляет остатки пищи с дна духовки и нижних боковых стенок, вам все равно может потребоваться вручную скребите потолок и верхние боковины.

Реклама

Фото: istockphoto.com

Остерегайтесь дыма и выхода из строя печи.

Как высокотемпературные, так и паровые самоочищающиеся духовые шкафы могут выделять неприятный запах гари и дым, а также вредные побочные продукты, такие как угарный газ, из вентиляционного отверстия духового шкафа во время цикла очистки. Модели с высоким нагревом имеют тенденцию выделять больший объем более вредных паров из-за экстремальной температуры. Эти пары исходят как от частиц пищи, так и от эмалевого покрытия внутренней части духовки. Дым, циркулирующий на кухне, может раздражать домашних животных и людей, особенно тех, кто страдает респираторными заболеваниями.

Чрезмерное накопление тепла в духовке также может привести к короткому замыканию плавкого предохранителя или перегоранию нагревательного элемента. В то время как однократная замена перегоревшего предохранителя или нагревательного элемента своими руками обойдется вам не более чем в 30 долларов по частям, повторные случаи могут стать дорогостоящими и трудоемкими.

Запасные части не будут единственными расходами с функцией самоочистки.

Подумайте, сколько энергии (и денег) требуется для работы печи на высоких уровнях мощности в течение длительного периода времени. Один цикл самоочистки с высокой температурой может потреблять в среднем 8 киловатт-часов (кВтч) энергии (примерно эквивалентно месячному использованию традиционной духовки), в то время как средний цикл самоочистки с паром потребляет менее 3 кВтч энергии. .

Правильная подготовка имеет решающее значение.

Если вы решите попробовать эту функцию, вы можете предпринять шаги, чтобы снизить риски, связанные с использованием настройки самоочистки, и обеспечить бесперебойную работу цикла очистки. Соблюдайте следующие правила безопасности:

• Установите на кухне детектор угарного газа, чтобы следить за вредными испарениями.
• Перед запуском цикла самоочистки удалите все кастрюли и сковороды, а также все металлические решетки духовки или осколки алюминиевой фольги. При высокой температуре цикла самоочистки мусор на обугленных металлических решетках может загореться, а фольга может расплавиться на внутреннюю облицовку духовки и деформировать ее.
• Прежде чем использовать эту функцию, «вы должны попытаться удалить весь видимый мусор», — говорит Рон Шимек, президент Mr. Appliance, компании по ремонту бытовой техники с франшизами по всей стране. Удаляйте кусочки пищи и вытирайте пятна влажной тряпкой.
• Перед запуском цикла самоочистки убедитесь, что вентиляционное отверстие духовки, расположенное над или под дверцей духовки или за ручкой дверцы духовки, не закрыто. Если у вас есть плита (духовка, подключенная к плите), включите вытяжной вентилятор на вытяжке, чтобы пары выбрасывались наружу. Если у вас нет вытяжки, проветрите комнату, открыв окна.
• Старайтесь использовать функцию самоочистки только в случае сильного загрязнения духового шкафа. Фактически, Shimek рекомендует использовать эту функцию только один раз в год. Запланируйте уборку задолго до или после праздников или других случаев, когда вы знаете, что вам понадобится духовка, чтобы любая неисправность не мешала вашим обязанностям по приему гостей.

Фото: istockphoto.com

Инструкции: как самостоятельно очистить духовку

Прежде чем приступать к процессу самоочистки, компания Shimek рекомендует ознакомиться с инструкциями к вашей духовке. «Всегда обращайтесь и следуйте указаниям в руководстве пользователя вашего устройства», — говорит он. Если у вас больше нет физической копии, вы можете найти ее в Интернете.

• Выполните этапы подготовки, описанные выше.
• Если у вас духовка с паровой очисткой, налейте около чашки дистиллированной воды на дно духовки.
• Если вы чистите высокотемпературную духовку, и она не блокируется автоматически в процессе очистки, заблокируйте ее.
• Если ваша духовка позволяет регулировать время цикла самоочистки, рассмотрите возможность установки минимально возможной продолжительности, чтобы снизить риск перегрева (который может привести к перегоранию предохранителей и другим механическим проблемам), а также снизить потребление энергии. Однако, если в вашей духовке беспорядок, возможно, вам придется выбрать более длительный период очистки.
• По окончании периода очистки дайте духовке полностью остыть; это может занять пару часов, если у вас духовка с высокотемпературной очисткой. Духовки с паровой очисткой остывают быстрее после цикла очистки.
• Когда очистка завершена и духовка остыла, она может разблокироваться автоматически, в зависимости от модели. В противном случае разблокируйте вручную.
• Откройте дверцу духового шкафа и удалите мусор с помощью тряпки или даже пылесоса.

Поддерживайте режим ручной очистки.

Функция самоочистки не предназначена для замены ручной очистки. После использования печи сотрите влажную пищу или жидкости с внутреннего стекла дверцы, боковых стенок, пола и потолка влажной тряпкой.

Advertisement

Ежемесячно очищайте внутреннюю часть и полки самоочищающейся духовки, как если бы вы очищали традиционную духовку, желательно с использованием безопасных натуральных средств. «Сочетание воды с равными частями белого уксуса и пищевой соды должно помочь», — говорит Шимек.

Никогда не используйте абразивные чистящие средства (например, стальную мочалку) или химические чистящие средства в самоочищающихся печах, которые могут легко повредить внутреннее эмалевое покрытие.

Фото: istockphoto.com

Часто задаваемые вопросы о самоочищающихся духовках

Действительно ли работают самоочищающиеся духовки?

Да. Как правило, они успешно сжигают или испаряют большую часть мусора из духовки. Однако очистка может быть дорогостоящей, поскольку после очистки могут возникнуть проблемы с внутренней работой духовки, а пары, образующиеся в процессе очистки, могут вызвать раздражение.

Безопасно ли находиться дома во время чистки духовки?

Испарения, исходящие от процесса очистки, могут раздражать домашних животных и людей, поэтому, если вы можете провести некоторое время в саду или на заднем дворе, пока духовка делает свое дело, это может быть лучше.

Как использовать функцию самоочистки в духовке?

Удалите решетки, большие куски продуктов и любые кусочки алюминиевой фольги из духовки. Если духовка очищается паром, налейте на дно духовки один стакан дистиллированной воды. Если вы используете духовку с функцией очистки при нагревании, заблокируйте духовку и включите функцию самоочистки. Когда очистка завершена, дайте духовке остыть, а затем вытрите или удалите остатки пылесосом.

Сколько времени занимает самоочищающаяся духовка?

Духовки различаются, но цикл очистки обычно занимает от 30 минут до шести часов. На некоторых духовках можно указать продолжительность очистки; на других нельзя.

Заключительные мысли

Хотя удобство простого нажатия кнопки и получения чистой духовки, безусловно, привлекательно, есть компромиссы, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, прежде чем нажать «Пуск». Испарения могут вызывать раздражение у людей с респираторными заболеваниями, а высокая температура процесса самоочистки может повредить детали печи. Использовать функцию самоочистки довольно просто: немного подготовительной работы для начала и небольшая очистка после, и все!

Реклама

Стоит ли использовать функцию самоочистки духового шкафа?

Во время большинства праздников работает печь, а рядом собираются гости. Хотя вы можете захотеть, чтобы этот занятый кухонный прибор выглядел как можно лучше, стоит ли использовать функцию самоочистки духовки, чтобы заставить его сверкать? Мы не рекомендуем использовать функцию самоочистки, если в этом нет крайней необходимости. Экстремальные температуры могут привести к поломке деталей. Узнайте, как почистить духовку естественным способом.

Следует ли использовать функцию самоочистки духового шкафа, если ваша духовка имеет решающее значение для праздничных развлечений? Безусловно, в этом есть некоторый риск. Но прежде чем мы обсудим, что может пойти не так и как этого избежать, может быть полезно понять, как работает самоочищающаяся духовка.

Как работает функция самоочистки духового шкафа?

Функция самоочистки поднимает температуру духовки на 800-1000℉ в течение нескольких часов . Эти высокие температуры превращают пролитую жидкость, пятна и частицы пищи в пепел, который можно легко стереть после завершения цикла. Учитывая такую ​​высокую температуру, стоит ли использовать функцию самоочистки духовки прямо перед важным мероприятием? Вот несколько причин, по которым вы можете пересмотреть свое решение.

Самоочищающаяся духовка Опасности

Безопасно ли использовать функцию самоочистки духовки? Хотя дверца духового шкафа автоматически блокируется на время цикла, высокая температура все равно может поднять температуру в помещении до некомфортного уровня. Также могут быть неприятные запахи, возникающие по мере того, как частицы пищи медленно сгорают и испепеляются.

Эта функция также создает определенные риски для вашей духовки. Опасности самоочищающейся духовки включают следующие неисправности трех частей, которые могут возникнуть в результате воздействия высоких температур:

#1 – Отказ термостата

Термостат или плавкие предохранители контролируют нормальную температуру приготовления. Высокая температура может привести к тому, что они лопнут, что потребует замены. К сожалению, вы можете не знать, что эти компоненты повреждены, пока ваша следующая еда не будет недоварена или переварена.

#2 – Неисправности панели управления

Электронная панель управления духовки – единственный способ передачи команд на вашу духовку. Однако эти элементы управления также могут быть повреждены из-за высокой температуры, ограничивающей связь или делающей ее невозможной. Даже такая простая вещь, как включение духовки или выбор между функциями конвекции и жарки Wolf, может быть ограничена. Поврежденная панель управления требует замены.

№3 – Повреждение провода

Духовка имеет множество проводов, которые управляют ее работой. Но высокая температура от цикла самоочистки может привести к расплавлению изоляции вокруг них. Это подвергает проводку воздействию экстремальных температур, которые могут привести к непоправимому повреждению.

В то время как большинство этих проблем могут быть устранены профессиональным сервисом, праздничные дни — напряженное время года для большинства ремонтных компаний. Это означает, что ваша духовка может быть не отремонтирована вовремя к празднованию Дня Благодарения или Рождества. Если вам необходимо использовать функцию самоочистки духового шкафа, мы рекомендуем сделать это заблаговременно до большого праздника или события.

Как очистить духовку с помощью натурального чистящего средства для духовки

Естественные методы очистки могут быть такими же эффективными, как цикл самоочистки, но с меньшим риском. Вот как вручную очистить самоочищающуюся духовку с помощью натурального чистящего средства для духовки:

Что вам понадобится:

• Средство для мытья посуды
• Дистиллированный белый уксус
• Крупная соль
• Пищевая сода
• Щетка или губка
• Скребок

Направления:

1. Снимите решетки духовки и используйте скребок для удаления крупных частиц пищи из внутренней части духовки.

   No related posts.