Что лучше газовая плита или электрическая: что лучше, дешевле и экономичнее

что лучше, дешевле и экономичнее

В недалеком прошлом перед хозяевами квартир не стоял вопрос, какая плита для дома лучше — газовая или электрическая. Выбор основывался на возможностях подключения, так как в некоторых многоэтажных домах был подведен газ, а в других возможно было только установить электроплиту. Но современные технические возможности дают свободу выборы пользователю, ведь очень многие строят свои частные дома, поэтому уже на этапе проектирования хозяевам предстоит выбрать, что лучше установить: газовую иди электрическую плиту. Прежде, чем выбрать свой уникальный вариант, стоит разобраться с особенностями каждой модели.

Принципы выбора

При определении с типом плиты для своего дома не стоит основываться только на личных предпочтениях, здесь важно учесть огромное количество критериев.  Наиболее существенными считаются:

• безопасность;
• скорость готовки;
• функциональность;
• стоимость;
• возможности духового шкафа;
• внешняя привлекательность.

Стоит отметить, что относительно внешнего вида нет конкретного ответа, какая из плит, электрическая или газовая, будет привлекательнее. Производитель сегодня старается учитывать все пожелания пользователя, поэтому и те, и другие модели представлены широким ассортиментом, среди которого не сложно выбрать вариант по вкусу. Также некоторые покупают, что дешевле, и не будут слишком обращать внимание на внешний вид или функционал. А для других важнее купить тот прибор, что окажется экономичнее в использовании.

Особенности приборов на газу

Газовые плиты известны с давних времен, они стоят практически в каждом доме. При приготовлении пищи в них используется открытый огонь. Работа газовой плиты основывается на использовании газа. Конфорки разжигаются очень быстро, при этом позволяют обеспечить равномерный нагрев, а при необходимости ускорить процесс готовки, увеличив температуру.

Большим преимуществом устройств является отсутствие ограничений в используемой посуде.

Но газовое устройство по сравнению с другими моделями, работающими от электрической сети, имеет низкую пожаро- и взрывобезопасность. Поэтому большинство современных новостроек обеспечивается более качественной проводкой, чтобы были возможности использовать мощные электрические приборы.

Современные газовые плиты обладают радом преимущества:

1. Скорость приготовления, так как температура открытого пламени более высокая, чем электрических конфорок.
2. Более низкая цена в сравнении с моделями, работающими от сети и такой же функциональности.
3. Простота и удобство эксплуатации. На газу, благодаря удобной регулировке температурного режима, намного проще готовить.

Современную плиту, работающую на газу, производитель оснащает различными хорошими

дополнительными функциями, которые делают эксплуатацию очень комфортной:

Особенности электрических моделей

Несмотря на функциональность и надежность современного газового оборудования, все чаще на смену этим приборам приходят электроплиты. Они характеризуются большей безопасностью и функциональностью, и ко всему этому имеют привлекательный внешний вид.

Стоит помнить, что их установка возможна в домах с хорошей и качественной электропроводкой, так как они имеют высокую мощность. Если помещение не оборудовано должным образом, то высока вероятность возгорания.

Среди основных плюсов электроплиты следует выделить следующие факторы.

1. Высокая степень безопасности. Отсутствие электроэнергии не приведет к большим проблемам, по сравнению с утечкой газа: устройство в таких случаях просто не работает.
2. Экологическая безопасность и чистота. В результате работы в воздух не выделяется никаких продуктов горения.
3. Высокая функциональность. Современные электроплиты имеют множество дополнительных опций, что делает процесс приготовления очень удобным и простым.
4. Особенно удобны в плане эксплуатации электрические духовые шкафы, так как позволяют максимально четко установить требуемую температуру, но с ними не получится экономить.

Но и минусы таких приборов также есть и для некоторых они достаточно серьезные:

1. Высокая стоимость.
2. Нагревание происходит в соответствии с установленными значениями. Быстро изменить температурный режим не получится, для получения нужных показателей требуется время.
3. Так как конфорки дольше нагреваются, требуется немного больше времени для приготовления.
4. Стоимость электроэнергии сегодня выше, чем газа, поэтому во время эксплуатации электроплита потребует больших финансовых затрат.

Сравнение газовой и электрической плиты по параметрам

В каждом приборе есть свои плюсы и минусы. Выбрать оптимальным вариант поможет сравнительный анализ по ключевым параметрам.

Управление

В газовых плитах управление традиционно осуществляется поворотными регуляторами. Новые модели иногда оснащаются кнопочным вариантом управления, но опыт показывает, что механика удобнее.  В старых моделях панель управлении располагалась исключительно впереди. Сейчас много моделей с боковой панелью.

Современные газовые поверхности часто имеют боковое управление

В элетроплитах можно наблюдать большее разнообразие. Есть плиты и с механическими регуляторами, и с кнопочным управлением. Поворотные переключатели часто стоят у простых, недорогих моделей, но встречаются и в люксовых вариантах, стилизованных под «ретро». Сенсорное управление позволяет организовать регулировку многих параметров всего несколькими кнопками. Сенсорные панели компактны, обычно спрятаны по стеклокерамику. Это удобно при использовании и во время уборки.

Безопасность

Газовая плита является источником повышенной опасности. Даже самые продвинутые плиты с газ-контролем необходимо регулярно проверять на предмет протечек (в том числе внутренние подводы). Сам огонь тоже может стать источником проблем. Им можно обжечься, он может перекинуться на окружающие предметы. Поэтому эксплуатация газовой плиты требует строгого соблюдения правил безопасности, предельной осторожности и внимания.

Функия газ-контроль обеспечивает безопасную эксплуатацию газовой плиты

Если бюджет позволяет, лучше присмотреться к тем моделям плит, где есть газ-контроль и вверху, и в духовке. Это опция безопасности: если огонь по каким-то причинам несанкционированно исчезнет (его задует сквозняком или в случае кратковременного перебоя в подаче газа), автоматика сама перекроет газ, прекратит его подачу к горелке.

Электрические плиты на этом фоне кажутся абсолютно безопасными. Здесь используются датчики, контролирующие безопасность эксплуатации (от перегрева, перелива и т.п.), индикаторы, предупреждающие пользователя о возможности обжечься, таймеры и защитные блокировки.

Важно! Чтобы работа электроплиты была действительно безопасной, в самом начале надо позаботиться о ее корректном подключении: сеть и розетка должны быть рассчитанными на максимальную мощность плиты.

Уход за плитой

Помыть газовую плиту – целая история. Надо снять решетки, крышечки конфорок, иногда переключатели. Все промыть, просушить, собрать обратно. Огромное число неровностей и пазов усложняет задачу. Открытый огонь коптит поверхности. Чугунные решетки от попадающего на них жира становятся липкие. Отмыть их можно только сильными средствами в горячей воде. После каждой уборки надо убедиться, что все собрано правильно и утечек газа нет.

Привести в порядок духовку — тоже дело не из простых. Газовые модели редко имеют какие-то дополнительные опции, облегчающие уход за ними. Даже покрытие внутренней камеры – это просто эмаль, на которую хорошо прилипает грязь и плохо отмывается. В лучшем случае газовая духовка имеет функцию каталитической очистки.

Электрические плиты не коптят. Поэтому загрязнения на них появляются при неаккуратном использовании. Стеклокерамику можно легко мыть, она ровная и гладкая. Органы управления спрятаны под поверхностью, на плите нет выступающих деталей (редко бывает декоративная кромка). Чтобы хозяйкам было проще ухаживать за электрическими духовками, производители придумали множество механизмов самоочистки: гидролизная, пиролитическая (загрязнения выгорают при 500 градусах) и каталитическая.

Гидролизная очистка духовки выполняется при помощи специальной жидкости

Функциональные возможности

Газовые плиты в качестве дополнительных могут иметь следующие функции:

• газ-контроль;
• электророзжиг;
• часы и таймеры;
• защитная блокировка.

Газовая духовка также может иметь газ-контроль, автоматический розжиг и защитную блокировку. Добавляют комфорта телескопические направляющие и газовый гриль. В некоторых продвинутых моделях есть конвекция. Но это дорогие духовки, так как конвекция плохо «дружит» с газ-контролем и реализовать их в одном приборе сложно.

Даже самые простые электрические плиты и духовки имеют больше возможностей, чем газовые. Просто потому, что в данном случае их проще реализовать. В недорогой плите есть регулировки мощности, защитные блокировки, таймеры,  часто электрогриль.

Электрогриль в духовке

В более дорогих моделях плит есть функции:

• контроля безопасности;
• индикаторы остаточного тепла;
• индикаторы рабочего режима;
• датчики наличия посуды на конфорке;
• программное управление процессом приготовления, автоматическое отключение (или сигнализация) в заданное время.

Духовки могут быть многофункциональными и работать не только в режиме духовки, но и как микроволновка, а также иметь комбинированные режимы приготовления еды (например, микроволны+гриль). Производители максимально укомплектовывают свои плиты: функция конвекции, вертел, верхний, нижний гриль, щуп для еды – это на данный момент нормальное оснащение духовки среднего и люкс класса.

Важно! Каждая функция добавляет удобства при работе с плитой и несколько тысяч в ее цене. Лучше заранее для себя определить: какие функции действительно будут использоваться, а за какие нет смысла переплачивать.

Расчет стоимости эксплуатации электрической и газовой плиты

Расход газа можно рассчитать, зная размер конфорок и периодичность их использования. По ГОСТу мощность конфорок подразделяется на:

• низкую – 0,6 кВт;
• нормальную – 1,7 кВт;
• высокую – 2,6 кВт.

Традиционно на плите по 1 большой и маленькой горелке и 2 средние. В сумму примерно выходит 7 кВт. Конфорка мощностью 10 кВт потребляет 1 кубометр газа. В итоге, максимальное потребление плиты – 0,7 куб/час. Зная, как часто и в каком количестве используются горелки, можно понять, во сколько это выходит в денежном расчете.

Электрическая плита расходует энергию не только на непосредственно приготовление еды, но и на вспомогательные операции. Стандартом регламентируются такие параметры:

• розжиг – 1 Вт/час;
• нагревательный элемент гриля – 1,5 кВт/час;
• верхний и нижний нагревательные элементы духовки – 0,8 и 1 кВт/час соответственно;
• конфорки – от 1 до 2 кВт/час;
• освещение и индикация – 15-25 Вт/час;
• мотор на вертеле – 6 Вт/час.

Получается, в среднем на конфорку расходуется 1,5 кВт/час, а на духовку 3-4 кВт. Все вместе дает такую высокую мощность, которую не каждая домашняя сеть может выдержать.

Совет! Рекомендуется готовить одновременно максимум на 2 горелках (чтобы суммарная нагрузка не превышала 3-4 кВт).

Это интересно: мощность электро- и индукционных плит.

Комбинированные варианты

Выбирая конкретный вариант, потребуется мириться с неизбежными минусами, присущими обоим видам устройств. Но сегодня многие производители, учитывая потребности своих клиентов, начали выпускать комбинированные модели. Существует огромное количество вариаций, например, в одном приборе может быть варочная панель, работающая на газу, а духовой шкаф работает от электричества. Также нередки модели, когда на варочной панели три конфорки на газу, а одна электрическая. Теперь каждый сможет выбрать свой уникальный вариант.

В заключение хочется отметить, что выбор помощницы на свою кухню должен быть продиктован не только личными предпочтениями и внешним видом, но и возможностью подключения такого типа прибора в конкретном доме.

Какую плиту выбрать: газовую или электрическую

Задача правильного выбора кухонной плиты возникает рано или поздно у каждого хозяина. Какое решение будет правильным, и какой вид кухонного помощника лучше: электрический или газовый — узнаем из нашего обзора. А также детальную информацию о типах механизмов, их конструктивных особенностях (плюсы и минусы). Прочитав статью вы узнаете: какая плита выгоднее при покупке и эксплуатации, какой вид конфорок эффективнее нагревает, какой механизм экономичней и безопасней, а также принцип функционирования каждого из подтипов.

 

Читайте также: Подключение электрической варочной панели: пошаговое руководство из 3 советов

1. Какие бывают кухонные плиты — выбираем, на чем будем готовить

---

Классификация кухонных устройств:

1. Газовые — функционирование осуществляется за счет ресурса газа, чаще всего природного. Снабжение устройства энергоресурсом происходит через баллон, который периодически требует замены. По быстроте и экономичности газовые плиты лучше, чем электрические. 
2. Приборы на электричестве действуют с помощью электроэнергии. В отличие от предыдущих механизмов, электрические устройства нагреваются несколькими деталями: ТЭНом, спиралью, галогеном или токами индукции.
3. Комбинированные работают на двух ресурсах: газе и электричестве. Имеют такие же возможности, как и свои предшественники, и считаются лучшим выбором среди подобной техники.

Техника различается и по цене, на которую главным образом влияет материал изготовления. 

• Корпус бюджетных традиционных плит сделан из металла или же покрыт эмалью. За такими легко ухаживать, им можно обустроить различный интерьер кухни: эмалированные плиты бывают любых цветов, форм, оттенков. Из недостатков —  не пройдет и нескольких лет, как эмалированная техника потеряет вид. 
• Металлические аналоги, которые входят в эшелон более дорогой техники, куда долговечнее. Среди их достоинств — стильный и добротный внешний вид, внушающий доверие. Без недостатков не обошлось и тут: чистить такие плиты намного тяжелее.
• Материал решетки тоже влияет на цену. Как правило, большинство изделий оснащено чугунными решетками — разбитыми на секции или нераздельными. 

Совет: Если купите плиту с раздельной решеткой — не пожалеете. Ее куда удобнее чистить. 

• Имеет значение и материал конфорок: плиты с чугунными конфорками самые дешевы и не очень презентабельные. Если хотите эстетики — выбирайте  модели с латунными или, опять же стальными конфорками. Доплатив за красоту.

Рекомендация: Перед тем, как покупать газовую плиту, убедитесь, что жилой дом оснащен сетевым газом. В противном случае придется подключать к устройству ресурсный баллон.

1.1 Газовые плиты

---

В такие устройства газ прибывает через баллон, либо из городской сети. Так же, как и в электрических, поток ресурсов у прибора регулируется  с помощью специальных ручек на панели управления. Нагревается газовая плита по следующей технологии: природный газ смешивается с воздухов, выходя через отверстия и разжигается, так появляется пламя.

Совет: Мощные кухонные приборы не всегда хороши в эксплуатации. Большая поставка ресурса спровоцирует непредвиденную поломку остальной бытовой техники в доме. Так иногда случается сетевое перенапряжение. Поэтому лучше покупать устройства средней мощности, для домашнего использования подойдет Greta 1470-00/20. 

Читайте также: 10 лучших двухкомфорочных варочных панелей в 2017 году

У таких устройств бывает два типа разжигания: ручное и автоматическое. Ручной розжиг осуществляется с помощью спичек (пользователь сам зажигает газ с помощью переносного огня). Автоматический способ розжига исполняется за счет встроенной кнопки. Каждое комплектующее плиты: корпус, конфорочные отделения, поверхность с регулировкой потока газа в конфорках — сделано из металлов, устойчивых к температуре и коррозии. Именно поэтому беспокоиться о долговечности газовой плиты не надо. Правильно выбрать технику поможет следующая таблица, в которой показаны ключевые плюсы и минусы газовых плит.

1.2 Электроплиты

---

Электрические плиты осуществляют свою работу через электросеть. Принцип работы электрических плит заключается в теории Ома (ток проникает через проводники и выделяет тепловую энергетику). Электроплиты делятся на следующие подтипы:

• Нагревают с помощью ТЭНа (трубчатая деталь), спирали, галогенового нагревателя или ленточным элементом быстрого нагрева технологии Hi-Light. К общему списку данных механизмов также можно отнести принцип нагрева токами, обычно их используют в индукционных механизмах.
• Поверхности бывают нескольких видов. За нагрев ответственна или спираль, или подставка из чугуна, или специальная  панель из стеклокерамики.
• Способ электроснабжения у бытовых приборов одно или трехфазный. Интересно, что у некоторых трехфазных плит есть возможность подключаться к однофазной сети. Важно отметить, более экономным вариантом является трехфазная сеть. Как уже было сказано, она способна переключаться на другую сеть и во время эксплуатации щадит металл на нагревательном элементе.

Совет: При выборе электрической плиты бюджетным и одновременно качественным вариантом станет эмалевое покрытие нагревательных поверхностей, как у Beko CSG42012W.

Помимо вышеперечисленной классификации, плиты на практике разделяют на на классические и индукционные. К первым относятся спиральные (закрытая, открытая и сплошная спираль), ТЭНовые и стеклокерамические типы нагревателей. В свою очередь индукционные плиты нагревают токами, расположенными под панелью.

Это интересно: Как выбрать электроплиту

1.3 Комбинированные плиты

---

Поскольку ранее уже было сказано, что такое комбинированная плита, детально обратим внимание на принцип функционирования, преимущества и недостатки. Большой популярностью комбинированные плиты не пользуются из-за относительно недавнего выхода на бытовой рынок. Как правило, в их конструкцию входит духовка на электричестве и комбинированные конфорки. Чаще всего такие плиты имеют 4 конфорки: 3 из которых на газу, а одна работает от электричества. Также допускается одинаковое распределение на газу и электричестве варочных деталей (2х2).

Интересная информация: Плиты со стеклокерамическим покрытием имеют такой изъян: их бортики недостаточно высокие, именно поэтому есть вероятность, что пригоревшая пища на поверхности выйдет за грани плиты. В таком случае отличным вариантом станет модель Beko FSM62320GW с легко очистной эмалированной поверхностью.

Покупка комбинированной плиты станет лучшим решением для той местности, где периодически случается не нормированное снабжение ресурсом. Такие приборы подходят для приготовления специфических блюд, которые требуют либо чересчур низкой температуры нагрева, либо высокой. Они также позволяют использовать разные виды посуды. Ключевым изъяном есть большая себестоимость, которая значительно превышает цену электрических и газовых приборов.

2. Типы конфорок

---

1. Чугунные бывают нескольких типов: экспресс, стандарт и автоматические. Главным их отличием является мощность, самыми мощными из них считаются экспресс-конфорки. Как твердят эксперты, их максимальный нагрев происходит за 7 минут, что придает им особое преимущество.

Будет интересно почитать: Ремонт варочной панели: 5 основных видов неисправностей

2. Нагревательные устройства индукционного типа функционируют за индукционным принципом. Такие приборы имеют ограничение на посуду, они не нагревают алюминиевые и медные металлы, а также жаростойкие стекла. Главной их особенностью остается возможность сохранять комнатную температуру на рабочей поверхности даже во время готовки (нагревается только емкость с пищей). К таким устройствам относится компактная и многофункциональная плита от известного производителя Sencor SCP4203WH.

3. Hi-light — функционируют по ленточному типу и характеризуются моментальным нагревом. Также данные конфорки считаются непритязательными к уходу и безопасными для использования.

4. Рапидный тип нагрева базируется на спирали, которая доходит до нужной температуры за 12 секунд. Такая цифра является хорошим показателем для бытовой техники.

5. Газовые конфорки извне представляют металлическое сооружение с боковыми отверстиями для газа и воздуха. В отличии от электрических, газовые классифицируются только по габаритам. Мощные конфорки имеют большой диапазон, а менее мощные пропорционально маленький.

3. Форм-факторы: настольные, полноразмерные, встраиваемые в мебель

---

Попробуем разобраться, что лучше: варочная поверхность или газовая плита. У всякой из упомянутых систем есть свои особенности. Нынешние дизайнеры в своих интерьерах все чаще начали использовать небольшие по размеру укомплектованные варочные панели. Такие приборы можно вмонтировать в мебель, а также у них разнообразный дизайн. Как известно, механизмы на газу складываются из двух частей: верхней (расположены теплопе отдаваемые детали) и нижней (духовка) части. Если потребителю не нужна духовая кабина, варочная панель будет лучшим вариантом, чем газовая плита. 

Читайте также: Топ-7 лучших электрических варочных панелей в 2017 году

Совет: Рабочие поверхности из стеклокерамики способны выдержать многие виды повреждений. За счет А класса энергопотребления и прочных деталей Gorenje EC55CLB1 заслужила доверие среди пользователей Gorenje .

Механизмы настольного типа вмонтируются в каждый уголок, в то время как для классических плит подойдет не каждая площадь. Вопреки всему, обычные полноразмерные плиты держат свою аудиторию, а их производители не перестают улучшать свои товары.

Читайте также: 10 лучших производителей варочных панелей

4. Духовка — электическая или газовая, плиты без духовки

---

Выбрать подходящую духовку вместе с плитой бывает сложно, для этого рассмотрим функционал духовок на газу и электричестве. Период эксплуатации: механизмы на газу в этом плане имеют весомый приоритет перед своими конкурентами. Это связано с тем, что нагревательные элементы электрических духовок имеют способность изнашиваться и ломаться, а для поставки газа достаточно сменить баллон или открутить краник от городского сетевого снабжения.

Вторым сравнительным критерием есть функциональность. Как правило, конструкция газовых духовок исключает дополнительный функционал, а электрические устройства оснащены регулятором температуры, функцией разморозки и другими опциями. А также электродуховки отличаются равным нагревом по всей площади, чем похвастается не каждая модель газового устройства.

Затрагивая тему безопасности отметим: за счет открытого огня и и быстро воспламеняющего ресурса, духовки на газу считаются менее надежными, чем электроустройства. При этом стоимость обоих аппаратов приблизительно равная и обусловливается разработчиками.

Читайте также: Как выбрать газовую плиту

5. Добавочные опции

---

В материале представленное сравнение нескольких видов плит показало, что в газовых устройствах есть преимущество перед электрическими в следующих параметрах: скорости нагрева и низкой затратности ресурсов. Зато электрические плиты оснащены большим количество функций, а также они безопасные, их минус в прямой зависимости от сети, в которой часто случаются перебои. 

В материале было определено, что ценовая категория обеих товаров не имеет существенных отличий. Подбивая итоги, отметим, что бытовые приборы комбинированного типа станут идеальным решением для любых домов.

Смотрите видео: Какую плиту лучше выбрать

Что лучше — газовая или электрическая плита: экономичнее, безопаснее, удобнее

Современные плиты для кухни подразделяются на два больших класса: электрические и газовые. В обоих сегментах широко представлены модели разного ценового уровня. Покупателю непросто определиться с выбором и ответить для себя на вопрос — что лучше — газовая или электрическая плита. Принять правильное решение поможет только знакомство с подробной информацией о потребительских качествах и технических характеристиках плит с электрическим и газовым источником нагрева. Все, что нужно знать по обозначенной тематике, будет представлено в материале далее.

Отличительные особенности эксплуатации

Если начинать знакомство с внешнего оформления, то варочные приборы на электричестве и газу выглядят одинаково привлекательно. Производители учитывают и воплощают в изделиях многие желания потребителей: габариты, цвет, функциональные возможности.

Характеристика потребительских качеств газовой плиты

Газовый прибор — это источник открытого огня, равномерно распределяемого при помощи конфорки. При этом огонь зажигается быстро, а интенсивность пламени удобно регулируется. Газовые плиты от электрических аналогов отличаются рядом достоинств.

1. Температура открытого огня высокая, поэтому на приготовление блюд тратится меньше времени.
2. Процесс готовки упрощается благодаря удобной регулировке температуры. Огонь можно сделать сильнее или убавить, выбирая оптимальный температурный режим.
3. Расход газа при эксплуатации плиты невысок, что экономно для семейного бюджета при оплате за коммунальные услуги. Кроме того, цена на голубое топливо ниже, в сравнении с электроэнергией.
4. КПД работы газового прибора составляет порядка 60-70%, что превосходит электрический аналог в 2 раза.
5. При равноценном функционале газовая плита стоит дешевле электрической.

Важно! Производители оснащают современные плиты на газу дополнительным функционалом: электрическим зажиганием конфорок, таймером, духовым шкафом с конвекцией, системой газ-контроль, выдвижными направляющими для противней.

Однако у газовых приборов есть немало минусов, большинство которых связано с безопасностью:

• открытый огонь — это опасность возгорания при небрежном обращении;
• при отсутствии или редкой профилактики не исключены утечки газа, которые могут стать причиной взрыва;
• открытое горение вызывает образование копоти на стене, вытяжке и мебели вблизи плиты, которую непросто удалить;
• сложно зажигать газ в духовке, а также регулировать температуру, если духовой шкаф не оборудован термодатчиком.

Резюме! Установка газовой плиты на кухне — решение экономичное, но эксплуатировать такую помощницу в приготовлении пищи следует с особой осторожностью.

Характерные особенности электрической плиты

Несмотря на более высокую стоимость самих электроплит и используемой ими электроэнергии, данные приборы имеют устойчивый спрос благодаря безопасным условиям эксплуатации. Принцип действия классических представителей таких плит основан на нагревании конфорок (металлических блинов) под воздействием электричества. Но на современном рынке помимо традиционных электроплит также представлены индукционные и инфракрасные варочные панели, которые функционируют, основываясь на других физических процессах.

К характерным преимуществам плит с электрическим источником нагрева относятся такие аспекты.

1. Электроплита не несет опасности возгораний и взрывов.
2. При эксплуатации электроприбора не образуется копоть, в отличие от газовых аналогов.
3. Выгоднее плита на электричестве и с точки зрения экологии — воздух на кухне чище.
4. В  функциональном плане устройства более продвинутые. Большинство моделей оборудовано: контролем нагрева конфорок и  духового шкафа, функцией гриля, автоматическими программами, механическим или сенсорным управлением, индикаторами тепла, системой самоочистки духовки и т.д.
5. В плитах с индукционными конфорками исключена вероятность получения ожога, так как нагреву подвергается только дно посуды.

Помимо уже названных выше более высоких затрат на покупку самой электроплиты и оплату энергопотребления, к минусам рассматриваемого вида устройств относится сложное регулирование интенсивности нагрева конфорок, поскольку они дольше разогреваются и медленнее остывают, в отличие от газовых аналогов. Поэтому времени на приготовление блюда требуется больше, за счет ожидания, пока нагреется конфорка и посуда. Кроме того, если электричество отключено, то плита не работоспособна.

Резюме! В квартирах многоэтажных новостроек, в частных домах и на дачах, где отсутствует газификация, установка электроплиты — разумное решение, относительно альтернативы использовать газовый прибор вместе с баллоном сжиженного газа.

Сравнительные характеристики по основным параметрам

Сравнив плюсы и минусы в потребительских качествах, логично перейти к противопоставлению по основным параметрам.

Управление

У газовых приборов управление представляет собой отдельные механические ручки для каждой конфорки и духового шкафа, при помощи которых включается и выключается подача голубого топлива, а также регулируется интенсивность пламени. У электрических аналогов функция включения/выключения и регулировки нагрева конфорки может быть реализована посредством механических поворотных ручек или сенсорной панели.

Экономичность

По расходам на оплату услуг спор выигрывает газовый прибор: меньше тратится времени на готовку, тарифы на газ ниже, чем за электричество. В целом, эксплуатация газовой плиты обходится экономнее электрического оппонента.

Безопасность

В пользу приобретения электроплиты работает фактор безопасной эксплуатации — нет рисков воспламенения и взрывов, в отличие использования газового прибора. Кроме того, наличие индикаторов нагрева конфорки снижает вероятность получения ожога. Также к преимуществам электроплит по части безопасности для человека можно отнести чистоту воздуха.

Стоимость

При равнозначном функциональном наборе и схожем экстерьере газовые и электрические плиты одного производителя различаются в стоимости. Так, приборы на газу обходятся покупателям на 15-20% дешевле.

Функциональность и обслуживание оппонентов сравнения

В функциональном плане современные электроплиты превосходят газовые аналоги, поскольку оснащаются опциями, трудно реализуемыми для приборов на голубом топливе. К дополнительным удобствам относятся:

• датчики закипания;
• таймеры со звуковым сигналом;
• различные режимы работы духового шкафа;
• гриль;
• функция самоочистки духового шкафа и др.

Любой прибор для готовки требует ухода. Хозяйкам приходится применять чистящие средства для удаления липкого жирного налета либо нагара, образуемого на поверхности между конфорками. При уходе за газовой плитой дополняется работа по очистке от копоти решетки, выступающих конфорок, удалению загрязнений вокруг механических регуляторов, а также очистка духовки.

Электрические плиты со стеклокерамическими варочными панелями упрощают хозяйкам уход — достаточно протереть после готовки ровную поверхность с использованием специального средства. Кроме того, чтобы избавиться от загрязнений электрического духового шкафа, можно воспользоваться функцией самоочистки.

Заключительные выводы

Учитывая все вышеописанные особенности эксплуатации плит на газу и электричестве, а также их преимущества и недостатки, можно сделать вывод о целесообразности приобретения того или иного прибора.

Так, газовые устройства будут актуальны только там, куда централизованно подведено голубое топливо. В противном случае приобретать такую плиту и постоянно докупать сжиженный газ в баллонах не только невыгодно, но и опасно. Кроме того, чтобы эксплуатировать прибор на голубом топливе, нужно обязательно знать требования безопасности — на печь выдается специальный паспорт, и все пользователи должны подтвердить своей подписью ознакомление с правилами.

Тогда как электроплиты – это лучшее решение для мест, лишенных газификации. Но пользователь не пожалеет о ее покупке, так как получит множество полезных и удобных дополнительных функций.

Но современные хозяйки предпочитают совмещать приятное с полезным, приобретая высокотехнологичную электрическую варочную панель и к ней газовый духовой шкаф. Однако такое решение зависит от финансовых возможностей пользователя. А чтобы выбрать оптимальную для конкретных условий эксплуатации модель, рекомендуется ознакомиться с отзывами пользователей на тематических форумах.

Самые лучшие кухонные плиты

Плита GEFEST 3200-08 на Яндекс Маркете

Плита Gemlux GL-IC-222 на Яндекс Маркете

Плита GEFEST 700-02 на Яндекс Маркете

Плита GEFEST 900 на Яндекс Маркете

Плита Galaxy GL3053 на Яндекс Маркете

Что лучше: газовая плита или электрическая?

Содержание статьи Решив обзавестись новой плитой, современная хозяйка в буквальном смысле теряется в выборе. В любом магазине вы найдете целые «проспекты», заставленные газовыми и электрическими плитами всех форм, расцветок и комплектации. Что же выбрать? Может, вот эта — электрическая, что отлично впишется в строгий дизайн кухни, или та газовая, надежная и проверенная временем подойдет как нельзя лучше?

Сравниваем оба варианта

Чтобы не ошибиться с выбором, вам предстоит узнать основные функциональные отличия этих кухонных приборов. Несмотря на то что назначение и у газовой и у электроплиты одно и то же, способы работы этих устройств разнятся. Газовая – это знакомое нам с детства синее пламя под днищем кастрюльки, а электрическая – это ровная поверхность с зонами нагрева. Что из этого следует? А вот что:

• «+» газовая плита быстрее кипятит воду, на ней можно использовать любые кастрюли, а ваша старенькая бабушка не сможет повредить ее своей «фамильной» выщербленной сковородой.
• «–» открытый огонь, о который вы наверняка уже обжигались. Большой уровень взрыво и пожароопасности, все-таки в этом случае мы имеем дело с газом. А также возможность утечки этого самого газа.
• «+»явный плюс электроприбора в том, что нет открытого пламени. Нагревательные элементы спрятаны под поверхностью плиты, риск обжечься случайно минимален. Также вы не «зальете» конфорку, что очень опасно на газовой плите.
• «–» электроплита довольно долго нагревается, а значит, время приготовления пищи увеличивается. Ну и главный минус, который имеет эта плита, заключается в высокой стоимости электричества.

Возможно, вы сейчас скажете: «ничего, всю жизнь на газу готовили, что тут такого?». Но согласитесь, современные электроплиты, оснащенные стеклокерамической поверхностью и скрытой системой управления, несколько лучше смотрятся на фоне традиционных моделей с газовыми конфорками. И дело тут не только в «футуристическом» стиле, что прекрасно подойдет к Hi-Tech кухне, сколько в том, что ровную поверхность легко и просто мыть!

Посуда, поставленная на ровную конфорку электроплиты, будет намного устойчивей, чем стоящая на решетке. Также электрическая плита обеспечивает более равномерный прогрев днища, что положительно сказывается на скорости приготовления и качестве вашего блюда.

Сегментная система индикации остаточного тепла позволяет безошибочно определить, какая из конфорок еще не остыла полностью. Эта функция позволит избежать ожога при случайном контакте с нагретой поверхностью, а также сохранит еду теплой более длительное время.

Еще одним важным фактором, говорящим в пользу электроплиты, становится отсутствие продуктов горения. Не секрет, что по трубам нам подается не чистый газ, а газовая смесь, которая при сгорании забивает фильтр вытяжки и поры в настенной плитке липкой маслянистой пленкой, что очень неприятно и долго отмывается.

Газовые плиты так просто не сдаются!

Вы уже вдохновились простотой ухода, оценили современность и функциональность, которой обладает электрическая плита, но не спешите бежать в магазин. Давайте еще раз взглянем, только теперь под другим углом, на наши плиты. Ведь чтобы там не «пели» продавцы, выбирать, какая из них лучше, придется все-таки вам.

Процесс приготовления легче всего контролировать на газовой конфорке, она быстро нагревает стенки вашей посуды, а значит, пища в ней быстрее готовится и меньшее время подвергается высоким температурам. Следовательно, вы сохраните большее количество полезных веществ и витаминов в своем рационе.

Электроплиты в данном случае немного уступают за счет своей инертности. Закипевший в турке кофе или молоко на кашу в маленьком ковшике легко удержать в пределах своей посуды, просто выключив газ под ней. Плита с конфорками-блинами или стеклокерамической поверхностью будет горячей какое-то время после отключения, и ковшик с молоком придется срочно переставлять.

Кстати, еще немного о сбежавшем кофе. Значительно проще помыть гладкую поверхность электроплиты, что не имеет выступов и высоких бортиков, но если что-то убежало, вам надо будет мыть еще и пол! Сомнительное преимущество, правда? Таких последствий можно избежать, если плита газовая, у нее всегда имеются борта и пролившаяся жидкость останется в пределах этих бортов.

Несомненным плюсом будет наличие газовой плиты там, где периодически отключают электричество. Газ, как правило, подается бесперебойно, а без электричества вы можете остаться даже после сильной грозы. Также стоит электричество намного дороже чем газ, а это значит, по эксплуатации электрическая плита может «вылететь в копеечку» своему обладателю. Следовательно, с точки зрения экономии выгоднее будет приобрести газовую плиту.

В заключение

Сложно однозначно сказать, какая плита лучше, но, быть может, сопоставив все «за и против» вы сделаете верное решение. Покупка плиты дело ответственное, ведь от ее функциональности, надежности и простоты ухода зависит то, сколько времени вам придется проводить на кухне. Если ваш выбор все же пал на электрические плиты – выбирайте стеклокерамическую поверхность. А газовая плита должна быть снабжена системой безопасности, которая моментально прекращает подачу газа при заливе конфорок.

Как выбрать плиту для дома: основные параметры и характеристики

Выбор кухонной плиты не доставит сложности тем, кто уже ознакомился с нашими гайдами «Как выбрать варочную панель» и «Как выбрать духовку». Ведь по своей сути кухонная плита — это комбинированное устройство, совмещающее в себе варочную панель и духовку, а следовательно — при ее выборе нужно руководствоваться теми же критериями. Даже достоинства и недостатки различных решений окажутся схожими.

Давайте взглянем на плиты, представленные на современном рынке, и разберемся, в чем они похожи, а чем, наоборот, различаются.

Почему плита?

Выбор между плитой и двумя независимыми приборами (варочной панелью и духовым шкафом) определяется обычно конфигурацией кухни (или помещения ее заменяющего) и личными предпочтениями пользователя (повара).

Отдельно стоящая плита проста в установке: ее достаточно поставить в подготовленное место и подключить к источнику энергии (специальным шлангом для газа к газовой трубе и/или электропроводом к розетке). Электрическая плита при этом потребует отдельного провода, допускающего подключение приборов высокой мощности и отдельного автомата в электрическом щитке. Для газовой плиты с электрическим поджигом может хватить и обычной розетки: нагрузки на электрическую сеть она практически не создаст. Главное тут — не забывать о заземлении.

Отдельно стоящая плита с легкостью впишется в любую кухню: она, в отличие от встраиваемой техники, не потребует тщательного монтажа (например, выпила отверстий соответствующего размера в столешнице). С другой стороны, придется смириться с тем, что габариты плиты (если речь не идет о специальных моделях) будут стандартными: 50 или 60 сантиметров в ширину, столько же в глубину и 85 сантиметров в высоту. Максимум, что вам тут позволит производитель — выровнять уровень плиты с помощью регулируемых ножек или опор. Встречаются, конечно, и плиты существенно превышающие эти размеры, однако в большинстве случаев речь в этом случае идет о профессиональных или «дизайнерских» решениях.

Darina 1B1 GM441 018 W — примерно так мы представляем себе самую обычную домашнюю плиту

Не будем забывать и о цене: плита, как правило, окажется дешевле, чем комплект из варочной поверхности и духовки, а следовательно, именно ее будут рассматривать в первую очередь при ограниченном бюджете или в случае, когда плита покупается для эпизодического использования (например, в дачный домик).

Газ или электричество

Выбор между газовой и электрической плитой, как правило, обусловлен наличием (либо отсутствием) газопровода в квартире или доме. В большинстве случаев при наличии газа выбирают газовую плиту: она окажется дешевле и по цене, и в повседневной эксплуатации, хотя, возможно, несколько ограничит пользователя в том, что касается «умных» функций: электрические плиты ушли гораздо дальше в таких нюансах, как точный контроль температуры либо умное управление с возможностью запуска программ. Не стоит забывать и о том, что газовые плиты считаются более пожароопасными (особенно актуален этот вопрос становится в случае, если в доме есть маленькие дети или люди, ограниченные в возможностях).

Впрочем, современные газовые плиты нередко совмещают в себе функции газового и электрического прибора: без электричества не будут работать такие функции, как автоматический поджиг или освещение в духовке, у более продвинутых моделей можно встретить электрический гриль и вентилятор для конвекции. Наконец, встречаются комбинированные плиты, в которых сочетаются, например, газовые и электрические конфорки. Или, скажем, газовые конфорки и электрическая духовка. Такие решения могут понравиться тем, кто предпочитает определенный способ приготовления продуктов либо попросту опасается, что в случае перебоев с подачей газа или электроэнергии не сможет приготовить блюдо вовремя.

Газоэлектрическая плита Gefest ПГЭ 6502-03 0044 совмещает в себе особенности газового и электрического прибора

Габариты

Мы уже сказали пару слов про габариты современных плит: для стандартной 4-конфорочной плиты они составят 50 или 60 сантиметров в ширину, 50-60 сантиметров в глубину и 85-90 сантиметров в высоту. Габариты варочной поверхности, таким образом, составят 50×50, 50×60 или 60×60 см. Такие размеры позволяют без проблем установить прибор практически на любой кухне.

5-конфорочная газовая плита Ricci RGC9001BG окажется в 1,5 раза шире стандартных 60 см

Увеличение размеров плиты, как правило, сопряжено с увеличением числа конфорок: при выборе пятиконфорочной плиты ширина, скорее всего, увеличится до 80-90 сантиметров, а если остановить выбор на плите с 7 конфорками, то ее ширина может достигнуть 120 сантиметров. В таких плитах нередко можно встретить дополнительную (вторую) электродуховку. У 6-конфорочных плит чаще встречается духовка увеличенного размера (115 литров по сравнению с 50-60 литрами у обычной 4-конфорочной плиты), что позволяет готовить объемные блюда (например, запекать большие куски мяса целиком). Очевидно, что такие решения востребованы в первую очередь у профессиональных поваров и кулинарных энтузиастов. Если вы не уверены, нужна ли вам духовка увеличенного размера — значит, скорее всего, не нужна.

Число конфорок и их тип

От числа конфорок зависит, сколько блюд можно будет готовить на вашей плите одновременно. А от их типа — интенсивность нагрева и максимальный размер посуды, который комфортно будет использовать с плитой. Традиционные модели газовых плит имеют 4 конфорки, из которых одна является конфоркой с высокой мощностью, две — со средней, и одна оставшаяся — малой мощности. Впрочем, такое решение не является безусловным стандартом: у современных газовых плит можно встретить конфорку супер-быстрого приготовления, имеющую несколько огненных колец. Такая конфорка пригодится в ситуациях, когда требуется быстрая обработка продуктов на высокой температуре. У других плит можно встретить овальные, квадратные и даже треугольные конфорки, что позволяет экспериментировать с посудой нестандартной формы (ладки, утятницы и т. п.).

У комбинированных плит, работающих как на газе, так и на электричестве, обычно можно встретить одну или две электрические конфорки и, соответственно, три или две газовые. Выбор остается за пользователем: ему придется самостоятельно решить, как часто он собирается пользоваться электрическими конфорками, и исходя из этого принять то или иное решение. Придется расстроить и любителей индукционных конфорок: их можно встретить только у полностью электрических плит. У электрических плит самые простые конфорки выполнены в виде хорошо всем знакомых чугунных «блинов».

Более современные плиты имеют нагревательный элемент в виде спирали, который спрятан под стеклокерамическую поверхность. Наиболее современный индукционный нагрев хоть и обойдется значительно дороже, но позволит сэкономить «на длинной дистанции», поскольку имеет наилучший КПД. Правда, перед покупкой плиты с индукционными конфорками придется убедиться, что ваша посуда выполнена из магнитящихся сплавов.

Без турбо-конфорки не обойтись при приготовлении блюд во фритюре. Да и чайник на ней закипит куда быстрее.

Хорошо, если мощность конфорки указана в технической документации на плиту. В этом случае не придется гадать, насколько эффективный нагрев может обеспечить выбранная модель. Добавим, что в комплекте с газовой плитой может идти набор сменных жиклеров для сжиженного газа. С их помощью можно переоборудовать плиту для работы с баллонным газом, что может оказаться незаменимым для использования прибора на даче — там, где нет газопровода.

Поверхность плиты и ее внешний вид

От того, какие материалы применяются при изготовлении плиты, зависит не только ее внешний вид, но и удобство при уходе: ведь даже при самой аккуратной эксплуатации поверхность придется время от времени очищать от загрязнений и брызг.

Самым бюджетным покрытием считается обычная эмаль. Она требует бережного ухода, поскольку ее легко поцарапать или сколоть. Зато эмалевые поверхности могут быть разного цвета.

Более надежным и практичным (но при этом недорогим) решением является покрытие из нержавеющей стали. Царапать ее металлическими щетками, впрочем, также не рекомендуется.

Наиболее просты в уходе и симпатичны внешне окажутся поверхности, выполненные из закаленного стекла. Такая поверхность, помимо всего прочего, проста в очистке, но очень хрупкая и не любит «убежавших» блюд.

Духовка: ее типы и особенности

Как мы уже упоминали выше, духовки у плит в первую очередь делятся на электрические и газовые. Последние окажутся более экономичными, но менее совершенными в плане инноваций: например, при работе с газом сложнее точно установить требуемую температуру приготовления. Существуют и комбинированные решения: например, газовая духовка может быть оснащена электрическим грилем, подсветкой или системой автоматического поджига (а иногда — всем сразу).

Сегодня почти все современные модели духовок имеют следующий набор: подсветку, таймер, гриль, вентилятор-конвекцию и противни.

Наиболее популярным является режим конвекции (перемешивания воздуха внутри камеры), который осуществляется при помощи встроенного вентилятора. У электрических духовок рядом с вентилятором может располагаться дополнительный нагревательный элемент. Равномерное перемешивание горячего воздуха позволяет равномерно запекать продукты со всех сторон, а если включить вентилятор без нагрева, то такой режим пригодится для бережного размораживания продуктов.

Режим гриля идеально подходит для запекания небольших кусков мяса на верхней полке камеры. При работе с грилем нередко используется вращающийся вертел. Он окажется незаменим для приготовления курицы на вертеле и других подобных блюд. Некоторые плиты оснащены инфракрасным грилем, некоторые — традиционным.

Современная духовка, как, например, у Bosch Serie | 6 HXS59AI50Q, может иметь целых восемь различных режимов нагрева

Наличие подвижных телескопических направляющих для противней позволяет противню автоматически выдвигаться при открытии дверцы духовки.

Продолжаются эксперименты и с устройством двери: она может быть открывающейся, выезжающей вместе с противнями или уезжающей вниз, под шкаф. Наконец, чем больше стекол будет установлено в духовке, тем меньше будет нагреваться воздух на кухне.

Очистка духовки

Помимо «традиционной» (ручной) очистки духовки современные модели нередко предлагают автоматические или полуавтоматические способы. На сегодняшний день существует несколько различных систем очистки: пиролитический, каталитический и паровой (гидролизный).

Наиболее простая паровая самоочистка (гидролиз) не удаляет, но лишь ослабляет налет жира, нагара и пятна грязи. Чтобы очистить духовку, нужно просто наполнить противень водой и запустить автоматический одночасовой цикл, который нагревает духовку до 70-90 °C. Как только цикл будет закончен, все, что вам останется сделать, это протереть духовку тряпкой, смоченной в мыльном растворе. Правда, для удаления въевшихся пятен могут потребоваться более мощные чистящие средства. Такой способ самоочистки, как несложно догадаться, окажется самым дешевым.

Каталитическая система очистки подойдет для «умеренных» пользователей: боковые стенки духовых шкафов в этом случае будут покрыты специальной эмалью, которая абсорбирует и расщепляет налет жира непосредственно во время запекания блюд при температуре от 140 градусов. Стоит помнить, что дно и дверцу у такой духовки придется отмывать вручную, а специальное покрытие со временем приходит в негодность.

Тем, кто собирается готовить много и часто, стоит обратить внимание на очистку с помощью пиролиза, которая заключается в высоком нагреве духовки, в ходе которого брызги и остатки пищи превращаются в золу, которую достаточно просто удалить с помощью влажной ткани. Всевозможные направляющие и дверцу при этом придется очистить вручную. В процессе пиролитической очистки неизбежен существенный нагрев не только самой духовки, но и воздуха в помещении. Также он может сопровождаться неприятным запахом. Весь процесс, как правило, занимает 1,5-2,5 часа.

Наконец, не будем забывать об очистке дверцы. Для наибольшего комфорта дверца должна быть съемной: в этом случае ее можно будет отнести в ванную и промыть под проточной водой с моющим средством. Согласитесь, это гораздо удобнее, чем собирать грязную воду с пола или из внутренностей духовки.

Управление и дополнительные функции

Управление у современных духовок может быть либо традиционным механическим, либо электронно-механическим. Для управления конфорками обычно используются механические поворотные переключатели, тогда как на долю электроники (дисплея и электронных кнопок, например сенсорных) остаются такие функции, как управление нагревом, таймер и т. п. Утапливаемые переключатели защищают панель от случайного включения (ими можно воспользоваться лишь в выдвинутом состоянии).

При выборе плиты имеет смысл обратить внимание на наличие следующих функций и опций:

• Мощность конфорок и духовки, а также максимальная температура.
• Материал, из которого сделаны решетки (чугунные прослужат дольше, тогда как стальные покрытые эмалью обгорят через несколько лет активного использования).
• Электрический поджиг (для газовых плит).
• Наличие таймера (а еще лучше — отдельный таймер каждой конфорки) позволит задать время включения (или, наоборот, время отключения) конфорок.
• Наличие термометра внутри духовки.
• Наличие ящика для хранения/хозяйственного отсека (располагается в нижней части плиты, обычно используется для хранения противней и сковородок). Хозяйственный отсек может просто открываться, а может быть выдвижным.
• Наличие аксессуаров (глубокий противень, мелкий противень, стеклянный противень, решетка, вертел и т. п.).
• Удобство конструкции для выдвижения противней (съемные направляющие и т. п.).

Панель управления у современной плиты (например, у Samsung Slide-In Gas Ranges (NX58K9850 Series)) может выглядеть весьма футуристично

Безопасность при эксплуатации

Поскольку приготовление пищи на плите сопряжено с высокими температурами, газом и/или электричеством высокой мощности, не будет лишним поинтересоваться, насколько хорошо производитель подумал о вашей безопасности.

Хорошим тоном является наличие у духовки следующих функций:

• Наличие системы газ-контроля, отключающей подачу газа в случае, если он погас из-за перебоев в газоснабжении или был залит убежавшей жидкостью.
• Индикатор остаточного тепла позволит визуально определить, остыла ли стеклокерамическая поверхность до безопасной температуры либо еще нет.
• Защита от детей — функция блокировки кнопок.
• В идеале было бы неплохо проверить, насколько сильно нагревается плита при активном использовании (духовка + несколько конфорок). Некоторые модели (например, корпус которых сделан из тонкой стали) в этом плане являются откровенно неудачными: пользователи жалуются, что о дверцу духовки или даже ручку легко обжечься. К сожалению, проверить это в магазине не получится: придется ориентироваться на отзывы других пользователей.

Не стоит пренебрегать и правилами подключения плиты: рекомендуется убедиться в наличии заземления, сертифицированных газовых шлангах, достаточном расстоянии от стен и других бытовых приборов.

Выводы

Итак, перечислим основные шаги, которые предстоит сделать при выборе плиты:

• Главное, с чем нужно определиться — газовой или электрической будет плита. Как правило, при наличии газа выбирают именно газовую плиту (хотя иногда предпочитают вариант с газовыми горелками и электрической духовкой, потому что электрика позволяет точнее контролировать процесс приготовления).
• Размер плиты, как правило, стандартный — 60 см по ширине. Покупка плиты нестандартного размера обычно является хорошо обдуманным решением и говорит о том, что повар точно знает, чего хочет.
• Выбор поверхности плиты повлияет не только на внешний вид прибора, но и на то, насколько удобно будет очищать его от загрязнений.
• Способ очистки духовки, как правило, определяется бюджетом, который готовы потратить на плиту: чем дороже плита, тем современней у нее будет система очистки и тем меньше сил придется тратить.
• Выбор плиты с электронным управлением позволит точнее настраивать различные режимы приготовления блюд и, возможно, позволит готовить с применением таймера и встроенных программ. Для тех, кто привык готовить «по старинке», будет достаточно и обычного механического блока управления.

Какую плиту выбрать: газовую или электрическую

В современном мире, наверное, каждая хозяйка задаётся вопросом, что лучше газовая или электрическая плита? Когда необходимо выбрать кухонный агрегат каждая хозяйка оценивает все преимущества и недостатки представленных моделей на рынке, особенности своей кухни, чтобы сделать правильный выбор. На данный момент наибольшим спросом пользуются электрические и газовые плиты и это не удивительно. В этом обзоре мы попытаемся раскрыть все плюсы и минусы этого оборудования, рассказать о критериях выбора и что выгоднее: газовая или электрическая плита.

На что обратить внимание при выборе

При необходимости выбора плиты для своей кухни необходимо учитывать не только свои личные предпочтения, но и брать во внимание различные факторы, которых немало. Среди наиболее важных можно выделить:

• Безопасное использование.
• Быстрота приготовления блюд.
• Наличие различных функций.
• Цена.
• Возможности духовки.
• Дизайн.

Сегодня довольно сложно ответить, у какой из плит, газовой или электрической, дизайн является более привлекательным. Это можно объяснить тем, что производители учитывают все пожелания покупателей, поэтому на рынке представлены эти агрегаты в большом ассортименте, и каждый потребитель сможет найти что-то для себя. Но есть покупатели, которые не смотрят на привлекательность плиты, потому что они ищут продукцию как можно дешевле. А для других на первый план при выборе выходят функционал и дизайн. И, наконец, для третьих важна экономичная работа устройства.

Смотрите также:

Плюсы и минусы газовой плиты

Газовые плиты пользуются популярностью и их используют почти в каждом доме. Для приготовления еды используется в таких агрегатах открытый огонь. В основе функционирования плиты лежит газ. Разжигание конфорок происходит довольно быстро, нагрев посуды происходит равномерно, а если приготовление блюда необходимо ускорить, то нужно просто увеличить температуру.

Достоинства газовой плиты:

1. Быстрое приготовление блюд – это достигается за счёт того, что температура открытого огня значительно выше, чем электрических конфорок.
2. Относительно невысокая стоимость.
3. Лёгкость и простота в использовании – на газу можно без труда регулировать температуру, процесс готовки происходит значительно проще.
4. Экономичность – на оплату используемого газа уходит меньше средств, чем на оплату электричества.
5. Регулирование пламени – позволяет выбирать температурный режим при приготовлении блюд.
6. В доме без электричества очень полезная вещь.

А также современные газовые плиты могут «похвастаться» дополнительным функционалом:

• Наличие таймера.
• Электророзжиг.
• Конвекция.
• Контроль за уровнем газа.

Недостатки:

• Высока вероятность пожаров и взрывов – поэтому необходимо приобретать только качественные плиты, а устанавливать их должны только профессионалы, чтобы избежать различных утечек, что может стать причиной серьёзных трагедий.
• Сложность регулирования температуры в духовке, если нет термодатчика.
• Копоть – при постоянной готовке может образовываться копоть, поэтому необходимо чаще чистить вытяжку и мебель.

Газовую плиту по достоинству оценят люди, которые ценят своё время, не пекут различные сладости и предпочитают здоровую пищу.

Смотрите также – Сравнение газовой плиты и варочной панели

Плюсы и минусы электрической плиты

Невзирая на все возможности газовых плит и их надёжность, электрические плиты также пользуются большим спросом на рынке. Они более безопасны и функциональны и их дизайн довольно интересный.

Отметим, что их устанавливать лучше в домах, где электропроводка хорошая и отличается высоким качеством, потому что мощность этих агрегатов довольно высока. Если все эти условия не будут соблюдаться, то вероятность возгорания будет высокой.

Преимущества:

1. Безопасность – отсутствие электроэнергии не повлечёт за собой больших проблем, в отличие от утечки газа; агрегат просто не будет функционировать.
2. Экологичность.
3. Большой функционал – большинство плит может «похвастаться» дополнительными функциями, которые позволяют делать приготовление блюд значительно проще.
4. Удобство электрических духовок – можно точно выставить температуру, но они не экономичны.
5. Функция гриля.
6. Контроль за нагревом конфорок.

Минусы:

• Дороговизна.
• Нельзя быстро сменить температуру при готовке блюд.
• Приготовление пищи занимает немного больше времени.
• Значительные затраты на электроэнергию.
• Конфорки медленно нагреваются и медленно остывают.
• Возможность приготовления пищи зависит от наличия электричества.
• Электроэнергия расходуется на нагрев окружающего пространства.

Смотрите также – Выбираем надёжную индукционную плиту для дома

Выводы

Для того чтобы точно решить, какая плита лучше газовая или электрическая, необходимо учесть все вышеперечисленное. В итоге получаем следующее: газовые плиты подойдут приверженцам здорового питания, для тех районов, где нет электричества или происходят частые его перепады, а также это вариант более экономичный не только во время покупки, но и в период эксплуатации. Электрические плиты можно устанавливать в домах с хорошей проводкой, а также эти устройства нравятся женщинам, которые любят выпекать различные десерты. Теперь вам остаётся только выбрать наиболее подходящий для вас вариант и отправляться за покупкой.

Смотрите также:

Что лучше — газовая или электрическая плита?

Еще несколько лет назад, владельцы квартир не озадачивались вопросами относительно того, что лучше — газовая или электрическая плита. Такое кухонное оборудование подбиралось по принципу энергопотребления в определенных условиях многоквартирного дома — для строений до 9 этажей использовался исключительно газ, свыше — только электричество. Но в связи с тем, что современные технические возможности позволяют значительно расширить возможности для потребителей, а также с тем, что все больше людей стремятся построить собственный дом на дачном или коттеджном участке, а не ютиться в квартире, выбор, какая плита лучше — газовая или электрическая, предоставляется подавляющему большинству. Что ж, давайте разберемся со всеми плюсами и минусами каждого варианта.

к содержанию ↑

Основы выбора

Определяясь с тем, что лучше — газовая или электрическая плита, надо учитывать много критериев. Наиболее значимыми в этом отношении являются следующие:

• функциональность;
• безопасность;
• скорость и качество приготовления блюд;
• удобство использования духового шкафа;
• привлекательность и эргономичность дизайна;
• цена.

Важно! Относительно внешнего исполнения нельзя дать точный ответ, какая плита лучше — газовая или электрическая. Современные производители такой бытовой техники стараются учесть все актуальные требования потребителей при разработке дизайна каждой новой модели или серии оборудования. Поэтому основополагающими факторами, по которым вы будете определять лично для себя более предпочтительный вид варочной панели будут все остальные из вышеперечисленных критериев.

к содержанию ↑

Газовые плиты — выгодные стороны и недостатки

Понять, что лучше — электроплита или газовая, вам будет намного проще, если четко сформулировать преимущества и недостатки более привычного оборудования, функционирующего на газу.

Важно! Если вы планируете приобрести газовую плиту, то воспользуйтесь советами, которые мы собрали в отдельной публикации «Газовая плита — как выбрать недорогую и качественную?».

Достоинства:

1. Низкая цена — в среднем, процентов на 20 ниже, чем электротехника.
2. Экономичность эксплуатации — если вы подбираете варочную панель не для квартиры со стандартными тарифами энергопотребления, а для частного дома с выделенными системами энергоснабжения, газовая плита однозначно будет более выгодной.
3. Высокая скорость подогрева и всего цикла готовки — происходит это за счет того, что приготовление блюд происходит в посуде, поставленной на открытый огонь. Соответственно — температура накала выше, чем варочной поверхности электроплиты.
4. Максимально точная регулировка интенсивности горения пламени, что позволяет создавать идеальный режим готовки пищи, что особенно важно при обработке некоторых продуктов.
5. Универсальность. Именно газовые плиты могут быть единственно доступными в некоторых населенных пунктах, где отсутствует электрификация.

Важно! Большим плюсом в пользу такого оборудования при выборе что лучше — газовая или электроплита, является тот фактор, что при эксплуатации централизованного снабжения, газовые сети практические не имеют перебоев. А вот с электричеством проблемы всегда актуальны — не только в отдаленных поселках, но и в мегаполисах.

Минусы:

1. Более высокий порог пожаро-, а также взрывоопасности. При эксплуатации таких инженерных систем надо обязательно приобретать только качественное оборудование, а монтаж должны выполнять специалисты соответствующей квалификации и профиля. Малейшая утечка газа или же некорректная работа варочной панели может привести к серьезной трагедии и гибели людей.
2. Сложности регулировки температуры нагрева воздуха в духовке, особенно, если газовая плита не оснащена термодатчиком.
3. Появление копоти во время интенсивной и частой готовки. Результат — чаще приходится уделять внимание чистке вытяжки и прилегающей к плите мебели, используемой посуде.

Важно! Многие люди, не дожидаясь прихода специалиста, хотят сами установить и подключить новую технику. Если вы принадлежите к их числу, то рекомендуем воспользоваться информацией из нашего обзора «Подключить газовую плиту».

к содержанию ↑

Электрические плиты — преимущества и недостатки

Озадачиваясь тем, что лучше — электроплита или газовая, если есть возможность установить и ту, и другую, нельзя не учитывать достоинства техники первого типа. Они есть и их немало.

Преимущества:

1. Высокий уровень безопасности. Даже частые перебои с электричеством не вызовут таких проблем, как возможная утечка газа. Плита просто не будет функционировать во время отсутствия подачи тока и напряжения.
2. Экологическая чистота. Никаких вредных веществ — продуктов горения, в воздух комнаты не попадает.
3. Функциональность. Как правило, современные электроплиты имеют расширенный набор опций, за счет чего существенно повышается удобство приготовления еды. Конкретный набор режимов, блокировок безопасности, контроля нагрева и т. д. зависит непосредственно от типа использованной варочной панели.
4. Удобство. Использование духового шкафа также в этом случае более привлекательно, так как можно максимально четко выставить нужную температуру. Нередко уже в стандартной комплектации идут возможности приготовления “гриль” или по схожим технологиям.

Важно! В поисках лучшей модели электроплиты, не забудьте ознакомиться с нашим специальным рейтингом электрических плит.

Недостатки:

1. Высокая цена.
2. Конфорки нагреваются лишь в соответствии с конкретными значениями, а убавить или прибавить “жару” быстро не получится — придется немного подождать.
3. Более длительная готовка еды — за счет того, что поверхности конфорок требуется больше времени на прогрев.
4. При частых сбоях с электричеством центральных сетей возможно регулярное отсутствие возможности приготовления еды вообще.
5. Большие расходы во время эксплуатации техники — зависит от тарифов конкретного населенного пункта.

Важно! Если ваша новая электрическая плита уже ждет своего первого включения, то не ждите мастера, чтобы ее подключить. Перейдите по ссылке и узнайте на нашем портале полезных советов, как подключить электроплиту самостоятельно.

к содержанию ↑

Выводы

Чтобы окончательно для себя решить, что лучше — газовая плита или электрическая, стоит суммировать все вышеперечисленные особенности. Выводы в результате получаются такие:

1. Газовые плиты — идеальный вариант для любителей здоровой пищи, при отсутствии доступа к центральному электроснабжению либо частых перебоях. Также это однозначно финансово выгодный вид варочной панели — как на этапе покупки техники, так и во время ее эксплуатации.
2. Электроплиты — подойдут тем, кто пользуется автономной электрификацией с высоким порогом мощности. Также это более предпочтительный выбор для тех хозяек, которые любят баловать себя и своих родных ароматной выпечкой и интересными рецептами.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Надеемся, что полученной в этой статье информации вам было более чем достаточно, чтобы быстро решить для себя, что лучше — электроплита или газовая. Что бы вы ни выбрали, помните, что использование любого вида техники — это дело привычки, поэтому со временем вы все равно сможете наслаждаться процессом и достаточно быстро готовить себе любые, даже самые оригинальные блюда!

Поделиться в соц. сетях:

Газовые и электрические плиты | Whirlpool

Газовые и электрические плиты | Водоворот

В зависимости от того, что и как вы готовите, есть преимущества как у газовой, так и у электрической плиты. Газовые плиты предлагают более точный контроль нагрева для обжаривания мяса или овощей, в то время как сухой, равномерный нагрев электрических плит лучше подходит для выпечки.Узнайте больше о различиях между приготовлением пищи на газе и на электричестве, чтобы вы могли найти то, что подходит для вашей семьи.

Газовые и электрические плиты

Газовая плита, или плита, состоит из газовой плиты и газовой духовки, а электрическая плита состоит из электрической плиты и электрической духовки. Третий тип плиты, двухтопливная плита, включает газовую плиту и электрическую духовку.

При сравнении газовых плит с электрическими плитами рекомендуется учитывать различия между газовыми плитами и электрическими плитами и газовыми плитами и электрическими плитами, чтобы получить полное представление о приборе и его уникальных преимуществах.

Газовые и электрические варочные панели

Есть много преимуществ для приготовления пищи с использованием газовых и электрических плит, также называемых плитами. Какие преимущества для вас наиболее важны?

Gas vs.электрические духовки

Некоторые повара предпочитают электрические духовки, другие — газовые. Какой тип подходит вашей семье?

Если вам сложно выбрать между газовой и электрической плитами, другой способ добиться идеального сочетания — это настенная духовка и отдельная варочная панель или двухтопливная плита. Таким образом, вы можете выбрать топливо по своему вкусу для каждого прибора или получить и то, и другое в одном. Изучите газовые и электрические настенные духовые шкафы и варочные панели Whirlpool.

Газовые и электрические плиты: как выбрать?

Ознакомьтесь с дополнительными соображениями и рекомендациями ниже, которые помогут вам выбрать между газом и электричеством.

У вас есть газовая связь?

Газовые плиты, духовки и варочные панели требуют подключения к газу. Если у вас в настоящее время нет газовой сети, вам нужно взвесить стоимость установки газовой линии для использования газовых приборов на вашей кухне.Если у вас есть газовая розетка (или вы устанавливаете газовую линию), определите, есть ли на вашей кухне природный газ или пропан. Чтобы использовать пропан, вам, вероятно, понадобится комплект для переоборудования.

Электрические плиты

подключаются к розетке, поэтому их легко установить на большинстве кухонь.

Важен ли для вас точный контроль нагрева?

Если вы любите готовить блюда, требующие внимания к деталям, возможно, вам подойдут газовые плиты. Горелки на газовой варочной панели позволяют точно контролировать уровень пламени.

Вы любите печь?

Тепло в электрических духовках часто суше и более равномерно распределяется при использовании конвекции, которая может обеспечить равномерное выпекание и надежные результаты. Если вы много занимаетесь выпечкой, подумайте о электрической плите.

Хотите быстрее готовить и печь?

Как в газовых, так и в электрических духовых шкафах предусмотрена конвекционная готовка для более быстрого и тщательного прожаривания. ¹ Излучающие элементы на электрической варочной панели идеально подходят для кипячения и других задач, ориентированных на скорость.

Хотите, чтобы уборка была простой?

Некоторые электрические плиты имеют гладкую поверхность, которую легко протирать, в то время как некоторые газовые плиты оснащены съемными решетками и герметичными горелками. Оба типа обычно имеют функцию самоочистки внутри полости, которая также помогает сбрасывать разливы и брызги.

Вы ищете варочную панель с повышенной универсальностью?

Двойные / тройные электрические элементы имеют несколько колец, чтобы обеспечить необходимое покрытие для любых блюд, а элемент перемычки идеально подходит для больших кастрюль и сковородок или сковород необычной формы.Точно так же некоторые газовые варочные панели оснащены овальными конфорками, предназначенными для работы с негабаритной посудой, такой как сковороды или голландские духовые шкафы.

Готовьте с Whirlpool

^® Диапазоны

Любите ли вы запекать, жарить или жарить, вид топлива в вашей плите может помочь добиться оптимальных результатов и изменить ваш образ жизни.Ознакомьтесь с нашими лучшими предложениями ниже или купите газовые и электрические плиты.

Лучшие подборки для обеда

Модель: WFG775H0HZ

Цвет: Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Модель: WEEA25H0HZ

Цвет: Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Модель: WEGA25H0HZ

Цвет: Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Дополнительные советы и рекомендации по приготовлению пищи

Духовые шкафы Whirlpool

^® , умные печи

Интеллектуальная выдвижная линейка позволяет сократить количество рутинных операций и быстро доставить еду на стол.Узнайте, как можно меньше спешить и делать еще немного.

Конвекционная печь по сравнению с обычной печью

Что такое конвекционная печь? Узнайте больше, чтобы определить, следует ли придерживаться условностей или готовить в конвекционном режиме.

Что такое субботний режим на плите?

Во время субботы и религиозных праздников в иудаизме могут быть ограничения на определенные действия, которые могут распространяться на использование бытовой техники.

Хотите больше ответов на вопросы о кухне и стирке?

Была ли эта статья полезной? Передай на

^{1.По сравнению с традиционным циклом термической выпечки той же модели.}

Верх

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена:

Gas vs.Электрическая плита: выбор между двумя

Фото: istockphoto.com

Традиционно у большинства домовладельцев есть два варианта выбора плиты: газовая и электрическая. Чаще всего тип плиты, которую вы предпочитаете, зависит от того, на чем вы научились готовить. Однако происходят преобразования, и многие люди находят причины изменить свою лояльность. Например, начинающих поваров может покорить универсальность и точность, обеспечиваемые пламенным обогревом газовых плит. Между тем, родители с маленькими детьми могут перейти на электрическую плиту, посчитав ее более безопасной из двух.Семьи также ценят легкость очистки электрических плит. Какими бы сильными ни были личные предпочтения, экономика также играет роль: в зависимости от того, где вы живете, тот или иной тип печи может быть дешевле в эксплуатации.

Если ваша нынешняя плита обжигает ваши соусы, сжигает бекон и портит жаркое, возможно, пришло время заменить. Мы поместили эти два типа рядом — газовые и электрические плиты — чтобы понять основные различия и решить, что лучше всего подходит для вашей семьи.

Фото: istockphoto.com

Для газовых плит требуется газовая линия.

Хотя пропан, бутан или даже сжиженный нефтяной газ можно использовать для питания плиты, большинство газовых плит работают на природном газе и требуют наличия газопровода в доме. В зависимости от того, где вы живете, необходимость в газопроводе может стать препятствием. В большинстве пригородов инфраструктура такова, что использование газовых и электрических плит одинаково возможно. В более отдаленных районах газопроводы не место.

Независимо от того, где вы живете, скорее всего, есть электричество.И пока в вашем доме есть электричество, вы можете использовать электрическую плиту. Его просто нужно подключить. Однако учтите, что для большинства электроплит требуется розетка на 240 вольт.

Нужна помощь с установкой?

Найдите лицензированных технических специалистов в вашем регионе и получите бесплатную бесплатную оценку вашего проекта.

+

Фото: istockphoto.com

Электрические плиты, как правило, немного дороже газовых аналогов, хотя разница в эксплуатационных расходах зависит от региона.

Как и в случае с любыми другими инвестициями в свой дом, при выборе новой печи необходимо взвесить как первоначальную стоимость покупки, так и долгосрочные эксплуатационные расходы. Электрические плиты, как правило, имеют более высокую цену, хотя и не намного. В то время как средняя цена на электрические плиты варьируется от 450 до 2800 долларов, сравнимые газовые плиты варьируются от 460 до 2300 долларов. Так что разница есть, но не очень. (Если ценники заставляют задуматься, обязательно ознакомьтесь с нашими советами по покупке бытовой техники со скидкой.)

Эксплуатационные расходы, однако, часто достаточно разные, чтобы быть решающим фактором для многих. Здесь трудно делать однозначные заявления, потому что тарифы на коммунальные услуги меняются от штата к штату. Но в большинстве штатов природный газ стоит меньше, чем электричество, и в этом случае газовая плита обычно стоит на 10–30 процентов меньше при постоянной эксплуатации.

Фото: istockphoto.com

Электрические плиты, однако, более энергоэффективны.

Хотя использование газовой плиты для ваших нужд может быть дешевле, вы тратите больше энергии на газ.Семьдесят четыре процента энергии, производимой на электрической плите, передается в пищу, по сравнению с примерно 40 процентами на газовой плите. (Тем не менее, это не самая энергоэффективная плита. Хотя исследование, опубликованное в Летнем исследовании по энергоэффективности в зданиях Американского совета по энергоэффективной экономике, показало, что индукционные варочные панели являются еще лучшим вариантом — до 90 процентов энергии, передаваемой в пищу.)

Фото: istockphoto.com

Газовые плиты обеспечивают более точный контроль температуры, чем электрические.

Основное различие между газовыми и электрическими плитами заключается в том, как они реагируют на изменение установленной температуры. Газовые плиты реагируют более или менее мгновенно, когда пламя распространяется по дну сковороды, а ручки, которые изменяют размер пламени, дают вам более точный контроль, необходимый для успешного приготовления определенных блюд.

Электрические плиты не реагируют так быстро, особенно когда вы понижаете температуру или выключаете нагрев. Кроме того, есть еще несколько вещей, которые электрическая плита просто не может сделать, в отличие от газовой: обугливание, поджаривание и фламбирование.Если вы преданный домашний повар, превосходные характеристики газовых плит могут склонить вас в их пользу.

Фото: istockphoto.com

Электрические плиты, как правило, более безопасны для домашнего хозяйства.

Хотя горелки газовых плит покрыты металлическими решетками, они используют регулируемое открытое пламя. Везде, где есть открытое пламя, есть вероятность, что легковоспламеняющийся предмет (например, бумажное полотенце или кухонное полотенце) подойдет слишком близко и загорится. Конечно, электрические плиты не исключают риска ожогов или пожаров, но в целом они считаются более безопасными.

Вы также рискуете утечкой газа, если неправильно подсоедините его к газовой линии или если ручка повернет достаточно, чтобы выпустить газ без воспламенения. На всякий случай в любом доме с газовой плитой должен быть детектор угарного газа. И все домохозяйства, независимо от того, есть ли у них газовые или электрические плиты, должны следить за тем, чтобы ручки всегда были выключены, когда прибор не используется.

Фото: istockphoto.com

Электрические плиты легче чистить.

Хотя очистка плит с электрическими змеевиками достаточно сравнима с очисткой этих газовых вариантов с горелками и решетками, есть еще один новый электрический вариант, который превосходит все по простоте ухода: гладкая стеклянная или керамическая варочная панель.В остывшем состоянии эти гладкие плиты очищаются влажной тряпкой с мылом для посуды. И, в плохой день, налипший беспорядок все равно потребует лишь минимального истирания, которое можно стереть пищевой содой.

В общем, покупая новую плиту и выбирая между газовой и электрической, выберите то, что вам удобнее всего использовать. Если у вас есть сомнения по поводу природного газа или вы нервничаете по поводу приготовления пищи на открытом огне, выберите электрическую плиту. С другой стороны, если вы ограничены в средствах или являетесь начинающим поваром, лучше всего подойдет бензин.Выбор, конечно, остается за вами.

Нужна помощь с установкой?

Найдите лицензированных технических специалистов в вашем регионе и получите бесплатную бесплатную оценку вашего проекта.

+

Газовая или электрическая плита: как выбрать

Это основной вопрос, на который вы должны ответить, когда находитесь на рынке диапазона: вы собираетесь использовать газ или электричество? Решение может зависеть от типа источников питания, которые у вас уже есть дома, и от того, готовы ли вы установить новые, чтобы переключиться.

По данным Управления энергетической информации США, около половины домов в США используют природный газ для питания своих приборов. Газовые плиты часто являются предпочтительным выбором домашних поваров, и многие агенты по недвижимости используют их как функцию продажи, показывая дома потенциальным покупателям. Но электрические плиты также могут быть функциональными и элегантными, иногда с функциями, которые вы не найдете в их газовых аналогах. И третий вариант — двухтопливная гамма — включает в себя одни из лучших качеств каждого вида.

Ключевые различия

Различия между газовой и электрической плитами начинаются с того, как они питаются. Газовые плиты подключаются к линии природного газа или пропана, в то время как электрические плиты работают, подключая их к специальной электрической розетке, которая может удовлетворить высокие потребности прибора в энергии.

Электрические плиты обычно дешевле, чем их газовые аналоги, по данным компании HomeAdvisor, занимающейся бытовым обслуживанием. Как правило, вы можете рассчитывать заплатить от 360 до 1800 долларов за электрическую плиту и от 400 до 2100 долларов за газовую плиту, отмечает компания.Но эти затраты могут увеличиться на сотни долларов, если вы делаете выключатель и вам нужно установить электрическую розетку или газовое соединение.

Текущие затраты на электроэнергию зависят от штата, но в целом газовые плиты обходятся дешевле, чем электрические. Однако, как правило, текущая разница в стоимости недостаточно значительна, чтобы быть решающим фактором.

Газовая плита: зачем она нужна

Существуют газовые подключения или у вас нет подходящей электрической розетки

Хотя электрические плиты могут быть дешевле, чем газовые, переключение может быть дорогостоящим.Это из-за того, что им требуются специальные электрические розетки. Если вы хотите переключиться с газовой плиты на электрическую и у вас нет такой розетки, возможно, вам придется нанять электрика для ее установки. Это может значительно увеличить ваши расходы, потенциально делая газовую плиту более дешевым вариантом.

Больше контроля температуры на плите

Профессиональные повара продолжают восхвалять приготовление пищи на открытом огне. Наиболее частая причина заключается в том, что продукты готовятся быстро и равномерно, что может быть затруднительно для некоторых электрических моделей.С газовой плитой вы можете быстро контролировать температуру плиты, увеличивая или уменьшая пламя; с электрической плитой может потребоваться больше времени, чтобы катушки на плите нагрелись и остыли.

Невероятный совет: если ваш главный приоритет — точное регулирование температуры, рассмотрите другой вариант: индукционный диапазон. Для индукционных диапазонов требуется электроэнергия, а не газ. Но в отличие от электрических плит они генерируют электромагнитную энергию и могут нагревать и охлаждать быстрее и точнее, чем газовая плита.Однако этот вариант дорогостоящий; как правило, индукционные плиты стоят более 1500 долларов.

Относительно легко чистить

Съемные решетки для готовки и керамические колпачки делают очистку быстрой и легкой. Решетки можно протирать, а газовые горелки с керамическими колпачками не допускают попадания пролитой жидкости в горелку. Хотя вы можете легко снимать и чистить электрические катушки, стеклянные или керамические электрические плиты могут быть сложнее. Пятна от еды и жира могут пригореть, их трудно удалить, а гладкую поверхность легко поцарапать, если для чистки не используются мягкие материалы.

Электрическая плита: зачем она нужна

Газовых подключений не существует

Поскольку во многих домах нет газовых подключений, вам, возможно, придется заплатить профессионалу за их установку. Установка новой газовой линии может стоить несколько сотен долларов, что делает электрическую плиту более экономичным вариантом с точки зрения начальных инвестиций.

Стабильная температура духового шкафа и плавные варианты варочной поверхности

Так же, как электрические плиты нагреваются и охлаждаются медленнее, чем газовые, электрические духовки также имеют тенденцию нагреваться и охлаждаться медленнее, чем их газовые аналоги.Это полезная функция, если вы используете духовку для выпечки и вам нужна хорошо регулируемая температура.

Электрическая плита также может быть лучшим выбором, если вам нужна плита с гладкой стеклянной или керамической плитой; газовые плиты редко бывают в этом стиле. Электрические плиты иногда также поставляются с регулируемыми нагревательными элементами, чтобы соответствовать размеру вашей кастрюли или кастрюли, или настройками плиты для сохранения тепла после приготовления.

Безопасность — это проблема

Электрические плиты обычно безопаснее, чем газовые.Неправильная установка газовой плиты может привести к утечке газа, что может привести к пожару или взрыву. И даже правильно установленная газовая плита может выделять небольшое количество окиси углерода, потенциально смертельного газа, который может достигать опасного уровня, если кухня плохо вентилируется или вы не используете вытяжку. Безусловно, вы можете снизить эти риски; например, установка детекторов угарного газа — хорошая идея. Но с электрическими плитами, в которых не используется газ, вам, возможно, не придется беспокоиться об этих потенциальных опасностях.

Двухтопливный диапазон: гибридный вариант

Объедините преимущества газовой варочной панели с электрической духовкой, и вы получите двухтопливный диапазон. Эти гибридные плиты предоставляют вам газовую плиту с электрической духовкой, поэтому вы можете быстро изменять температуру плиты, сохраняя при этом постоянную температуру в духовке.

Эти модели дороже. По данным HomeAdvisor, они стоят в среднем на 2000 долларов больше, чем газовые и электрические плиты, и для них требуется подключение к газу, а также электрическая розетка с надлежащей номинальной мощностью.

Газ или электрическая плита — что лучше для вас?

Если вы переделываете свою кухню, добавив в нее некоторые кухонные принадлежности, или покупаете новый дом, возможно, вы сравниваете газовые и электрические плиты. Они не только могут немного отличаться друг от друга, но также существуют огромные различия в том, как они работают. Некоторые клянутся поварами-гурманами, а многодетные мамы могут предпочесть совсем другую кухонную плиту. Чтобы убедиться, что вы выберете тот, который подходит именно вам, читайте дальше, и мы расскажем вам все основные плюсы и минусы каждого из них, а также разницу между газом и газом.стоимость электроэнергии. Когда у вас есть все данные, вы можете решить для себя, что подходит вашей планировке и стилю кухни.

Газовые плиты

Спросите 100 поваров, какую кухонную плиту они предпочитают, и 96% из них скажут, что это газовая. Это может быть потому, что это то, чему их учили готовить в школе или что они привыкли использовать дома. Но в целом повара-гурмана и повара не станут готовить на электрической плите. Из-за этого даже в наших кухнях Pulte The Entertainer и The Chefologist есть газовая плита.

Некоторые из основных причин, по которым повара предпочитают газ, заключаются в том, что конфорки и духовка нагреваются намного быстрее, чем электрические плиты, а газовое пламя лучше работает с разными типами посуды, особенно если дно не совсем плоское. По сравнению с варочной панелью, которую нужно специально очищать, газовые плиты намного проще обслуживать. Давайте рассмотрим еще несколько плюсов и минусов газового приготовления.

Газовая плита Плюсы

При приготовлении пищи на газе можно сэкономить от 10% до 30% затрат на электроэнергию.Это потому, что в большинстве штатов электричество дороже газа. Это может быть неплохой экономией, если вы много готовите или имеете большую семью. При сравнении газа и электричества вы действительно должны учитывать стоимость.

1. В большинстве штатов газ может быть дешевле электричества

2. Мгновенное регулирование нагрева от высокого до минимального мгновенно

3. Плита и духовка нагреваются быстрее

4. Более универсальный вариант для жарки, запекания и тушения

5. Температуру контролировать намного проще

6.Плиту легче чистить

7. Хорошо сочетается со многими типами кастрюль и сковород

Минусы газовой плиты

Несмотря на то, что в приготовлении пищи на газе есть много чего полюбить, есть некоторые вещи, которые вы должны принять во внимание.

1. Их включение не так надежно, как электрическая плита

2. Иногда не загорается горелка

3. Контрольная лампа гаснет

4. Пламя горелки может быть слабым

5.Возможны проблемы с вентиляцией

6. Газ может создавать жирную поверхность

Электроплиты

Часто выбор между электрической и газовой кухонной плитой полностью зависит от того, что уже есть. В большинстве домов есть электричество 220 вольт, поэтому его легко просто включить в розетку. В противном случае электрик может установить нужную вилку. Если вы строите новый дом, у вас все еще может не быть природного газа, поэтому электрическая плита все еще ваш единственный вариант. Давайте посмотрим на некоторые другие причины, по которым поварам нравится и не нравится электричество.

Электроплита Плюсы

Вот несколько основных причин, по которым повара предпочитают электрическую плиту:

1. На кухне остаётся прохладнее с электроплитой

2. С варочной панелью нужно мыть более плоскую поверхность.

3. Более плоская поверхность более устойчива для горшков

4. Их проще включать и выключать

5. Вероятно, ваша кухня уже подключена к сети 220В

6. Их установка может быть проще и дешевле

Электроплита Минусы

А теперь давайте посмотрим, что не так хорошо в приготовлении пищи на электричестве.

1. Легче обжечься, потому что не знаешь, на

ли он.

2. Новые модели с расширенными функциями могут стоить дороже, чем бензин

.

3. Электрические плиты потребляют примерно в три раза больше энергии, чем газовые

4. Если отключается электричество, то и печка

5. Варочная панель может быть повреждена, если на нее что-то упадет

6. Они готовят пищу медленнее, чем газ

Используйте кухню Pulte для поиска идеального дизайна

Выбираете ли вы газ или электричество, Pulte может спроектировать кухню с техникой, о которой вы мечтали.В том числе:

Выдвижные плиты , где варочная панель опирается на столешницу, чтобы продукты не падали в трещины.

Современные индукционные варочные панели и кухонная плита, которые готовят быстрее, чем обычные электрические плиты, представлены в проектах кухонь The Entertainer и The Chefologist.

Газовые варочные панели для тех, кто не думает готовить ни на чем другом.

Pulte знает, что нет двух одинаковых поваров, поэтому мы создаем кухни, которые удовлетворяют запросы наших покупателей дома.Некоторым домовладельцам нужна большая кухня, наполненная большим количеством света, другим нужна планировка, которая идеально подходит для развлечений, и, конечно же, мы знаем, что повара хотят продемонстрировать свои кулинарные способности. Мы гордимся тем, что можем предоставить всем нашим клиентам индивидуальный дизайн кухни, о котором они просили.

Чтобы узнать больше о Pulte и о том, как мы проектируем кухни для ваших нужд, посетите нашу страницу Kitchenology.

Предоставлено Кэрол Юманс в ваш домашний блог

Ищете больше советов, идей или вдохновения? Вернись домой сюда.

Опубликовано 7.12.19

Газ VS Электроплиты — Плюсы и Минусы

Газ VS Электроплиты:

Газ VS Электроплиты

Если вы ищете новую плиту для кухни, обратите внимание на различия между газовыми и электрическими плитами. У обоих есть свои преимущества и недостатки; взглянув на оба варианта, вы сможете определить, какой тип печи вам больше всего подходит.

Нет явного победителя в споре между газовыми плитами и электрическими плитами; у обоих есть свои плюсы и минусы, которые могут различаться в зависимости от того, к чему вы привыкли, какие устройства сейчас используются на вашей кухне и какой тип готовки вы любите. Не забудьте тщательно взвесить все «за» и «против», чтобы принять наиболее обоснованное решение.

Начать

Запросите бесплатное ценовое предложение! Кровля, сайдинг, водостоки, окна и двери для жилых и коммерческих помещений.

Плюсы газовых плит

Самый большой плюс в использовании газовой плиты — это приготовление пищи. Включение газовой плиты дает вам мгновенное постоянное пламя, которое вы можете регулировать визуально — не удивительно, включена ли плита или выключена, горячая или холодная, или правильно ли она настроена.

Пламя, создаваемое газовой плитой, также способствует более быстрому и равномерному приготовлению пищи, поскольку пламя распространяется по дну и стенкам сковороды. Для домовладельцев, которые действительно любят готовить, это большие плюсы.

Преимущество газовой плиты, о котором часто забывают, — это стоимость ее эксплуатации. Если в вашем доме уже используется природный газ, что исключает затраты на установку, ваши эксплуатационные расходы и затраты на электроэнергию будут ниже с газовой плитой, чем с электрической.

Минусы газовых плит

Самый прямой недостаток использования газовой плиты — это цена. Газовые плиты, как правило, дороже покупать и дороже в подключении, особенно если у вас еще нет газовой линии, идущей на кухню.

Другой серьезный недостаток использования газовой плиты — это сам газ. Если горелка не включается сразу, печь все еще выпускает газ в воздух — большая проблема в том, что горелка остается включенной, но не горит.

Плюсы электроплит

Большинство продаваемых сегодня электрических плит имеют гладкую стеклянную варочную панель, которая подчеркивает стиль самой плиты. Эту стеклянную поверхность легко протереть от большинства разливов; Нет необходимости снимать кольцо горелки или вытирать затвердевшую разливу сверху газового сопла.

Электроплиты

довольно просты в эксплуатации, их дешевле покупать и устанавливать, что делает их хорошим выбором для людей, которые не проводят столько времени на кухне.

Электрическая плита также предлагает наиболее устойчивую рабочую поверхность для кастрюль и сковородок — опять же, большой плюс для поваров-любителей. Они также предлагают дополнительное место для хранения под духовкой, чего нет в газовых плитах.

Минусы электроплит

Хотя электрические плиты довольно просты в использовании и эксплуатации, они готовят пищу медленнее, чем газовые плиты.Они также могут быть проблемой для пекарей на небольших кухнях, поскольку сахар, пролитый на стеклянную поверхность, практически невозможно удалить, когда она нагревается. Стекло также легко пачкается, что может ухудшить внешний вид и стиль печи.

Если вы живете в районе, подверженном частым отключениям электроэнергии, ваша плита в это время не будет работать. Из-за того количества электроэнергии, которое потребляет электрическая плита, даже некоторые резервные генераторы не справятся с потреблением энергии. Использование электричества также обойдется вам дороже, чем энергия, потребляемая сопоставимой газовой плитой.

Для многих людей стоимость покупки и установки плиты обычно сводит на нет баланс в дебатах «газ против электрической плиты». Однако при прочих равных, обратите внимание на свой образ жизни и уровень комфорта с плитой, чтобы принять правильное решение за вас.

Какая новая плита вам подходит?

Вы любитель традиций или чувствуете, что вас тянет к чему-то более современному? Когда вы ищете новую плиту, бывает сложно определить, какой внешний вид подходит вашей кухне.Но дебаты идут еще дальше. Как печь вырабатывает тепло?

Что касается печей, то есть два основных варианта нагрева: электрическая или газовая. Электрические плиты отключаются от электросети вашего дома, в то время как газовые плиты должны работать либо на пропане, либо на природном газе.

При проектировании новой кухни различные элементы могут определять, можете ли вы выбрать газовые плиты, например, существующую в доме газовую или пропановую сеть, или есть ли у вас место для баллона с пропаном.Но если предположить, что вы можете получить газовую плиту , не так ли?

Руководство ниже расскажет вам все, что вам нужно знать о споре о газовой и электрической плите.

Кредит изображения

Электроплита Плюсы

Легко чистится

Во-первых, электрические плиты зачастую намного легче чистить, чем газовые. Некоторые электрические плиты имеют простую плоскую стеклянную плоскость с гладкой поверхностью, которую можно протирать губкой или тряпкой после использования.

Быстрая активация и точный нагрев

Электрические плиты

— это быстрый и простой вариант, поскольку они активируются нажатием кнопки и быстро нагреваются. После включения печи тепло равномерно распределяется по поверхности электрической горелки. Это означает, что вам не нужно беспокоиться о неисправных воспламенителях или засоренных топливных магистралях. Нагрев электрической плиты также более точен и позволяет установить определенную температуру намного проще и точнее, чем альтернативы газовой плите.

Прочный и стабильный

Когда дело доходит до долговечности газовых и электрических плит, электрическая плита выигрывает. Вы новичок в кулинарии или опытный профессионал? Если вы любитель, то, вероятно, лучшим вариантом для вас будет электрическая плита. Электрические плиты с гладким верхом более плоские и более устойчивые, а это значит, что они могут выдерживать вес полных кастрюль и кастрюль без необходимости их ненадежного уравновешивания. Это может быть большим подспорьем для менее опытных или молодых поваров.

Универсальный

Электрические плиты универсальны и могут изготавливаться самых разных форм и размеров.Такую плиту также можно установить практически в любом месте, если есть электрическая розетка.

Элегантный внешний вид

Если вы ищете стильную плиту, вам, скорее всего, понадобится электрическая. Электрические плиты, представленные на рынке, имеют гладкую стеклянную столешницу. Такой образ может улучшить стиль самой плиты и модернизировать вашу кухню.

Низкие затраты на установку

Электрические плиты не только довольно просты в эксплуатации, но и дешевле в установке.Если вы не проводите много времени на кухне, низкая стоимость установки может стать причиной выбора плиты с электрической конфоркой.

Склад

Дополнительное место для хранения обычно доступно под духовками на электрических плитах. Это преимущество, которого нет у газовой плиты.

Электроплита Минусы

Более высокие затраты

В среднем электрические плиты стоят чуть дороже газовых. Природный газ, используемый для газовых плит, почти всегда дешевле электричества.Однако, если вы готовите нечасто, вы не заметите большой разницы в стоимости эксплуатации плиты. Цены на электрические плиты колеблются от 650 до 2800 долларов, в то время как вы можете найти газовые плиты примерно за 800-2300 долларов.

Менее надежен и менее долговечен

Поскольку электрические плиты зависят от электроэнергии, во время отключения электроэнергии ваша плита выйдет из строя. Стеклянная плита поверх электрической плиты также менее долговечна, чем чугунная газовая плита.

Более медленный нагрев

Еще один недостаток электроплит в том, что они нагреваются дольше.Вы всегда ищете еду, чтобы быть готовой в спешке? Как правило, газовые плиты быстрее нагреваются до полной температуры и быстрее готовят пищу, поэтому при выборе новой плиты учитывайте свое время.

Окрашивание

Если вы ищете рай для выпечки, возможно, вам стоит подумать о покупке новой плиты с электрической горелкой. Убрать пролитый сахар со стеклянной поверхности электрической плиты после того, как она нагрета, невероятно сложно. Эти стеклянные столешницы также легко пачкаются, что может вызвать раздражение глаз.

Кредит изображения

Газовая плита Плюсы

Готовка быстрее и равномернее

Когда дело доходит до выбора газовой или электрической плиты, что поможет производить более качественную пищу? В большинстве случаев ответ — газовые плиты. Приготовление пищи, пожалуй, является самым большим преимуществом использования газовой плиты над электрической.

Поскольку пламя газовой плиты распространяется по дну и стенкам сковороды, пища готовится быстрее и равномернее над открытым пламенем газовой плиты.Вы также можете поджарить и поджарить еду на газовой плите, чего нельзя сделать с электрическими плитами.

Снижение эксплуатационных расходов

Если вы уже используете природный газ в своем доме и вам не нужно платить за установку газа, газовая плита может быть лучшим вариантом с точки зрения затрат. Газовые плиты дешевле в эксплуатации, чем электрические — в среднем на 10–30 процентов дешевле, по словам Боба Вила. И пропан, и природный газ стоят меньше, чем эквивалентное количество электроэнергии.

Более быстрый нагрев

В отличие от электроплит, газовые плиты быстро нагреваются. Когда вы включите газовую плиту, вы увидите мгновенное постоянное регулируемое пламя. Пламя позволяет достичь желаемой температуры вскоре после зажигания.

Видимое пламя

Поскольку вы можете видеть пламя газовой плиты, вам не нужно беспокоиться о том, что плиту оставили включенной или выключенной — вы это знаете.

Минусы газовой плиты

Открытый огонь

Если вас беспокоит наличие открытого огня на кухне, газовая плита не для вас.Поскольку вы имеете дело с открытым огнем, газовые плиты могут быть более опасными и с большей вероятностью могут стать причиной пожара. Газовый компонент печи также может протекать и токсичен, если его оставить.

Дорогостоящие подключения

Обычно газовые плиты дороже покупать и устанавливать, чем электрические. В сочетании с необходимостью покупать или арендовать собственный баллон с пропаном и регулярно обслуживать и заправлять его, расходы на газовую плиту могут со временем увеличиваться.

Нет правильного ответа, какой будет идеальная печь.Так что просто выберите то, что соответствует вашим потребностям и вашему бюджету. Теперь, когда у вас есть вся информация, вы говорите нам, на чьей вы стороне, когда речь идет о газовой или электрической плите?

Все еще не можете выбрать сторону в дебатах о газе и электрических плитах? Зайдите сегодня в выставочный зал Kitchen & Bath Classics, и мы поможем вам принять решение.

Что готовит лучше, газ или электричество?

Владеете ли вы домом или сдаете его в аренду, вы, вероятно, готовите пищу на газе или электричестве.Если вы похожи на большинство людей, у вас нет выбора — может быть, ваш дом приспособлен для одного или другого, и вы просто обходитесь тем, что у вас есть.

Но если у вас , у есть выбор, что вы должны выбрать? Есть ли причина, по которой профессиональные повара предпочитают газовые плиты, а пекари — электрические духовки? Переносится ли это разделение на вашу домашнюю кухню? Есть ли альтернативы?

Чтобы выяснить это, мы поговорили с экспертами в мире кулинарии — от шеф-поваров до розничных продавцов и ведущих кулинарных шоу.Как мы и ожидали, у этих профессионалов есть довольно сильные мнения, и они не всегда сходятся во взглядах. Тем не менее, они согласны по нескольким ключевым моментам.

Какой источник тепла лучше всего подходит для духовок?

Кредит: Reviewed.com / Libby Schiau

Если говорить о равномерности приготовления, в газовых и электрических печах готовят довольно быстро.

В духовке не так уж много разделить газовую и электрическую, но у людей все же есть фавориты.Например, распространено мнение, что электрические духовки выпекают более равномерно, чем газовые, но так ли это?

Нет, если вы спросите шеф-повара Брюса Маттела, старшего заместителя декана кулинарного искусства Кулинарного института Америки. «Если вы не смотрите на электрическую духовку с открытой инфракрасной катушкой, они довольно сопоставимы», — говорит он.

Стив Суэйн, менеджер лабораторий по потребительским характеристикам Electrolux America, разделяет это мнение. «Идея о том, что электрические духовки поддерживают более равномерный нагрев, — это старая женская сказка», — говорит он.

Кредит: Getty / domoyega

По словам Суэйна, газовые печи могут иметь преимущество, по крайней мере, в отношении скорости. «Вы можете увидеть более быстрый предварительный нагрев с газом», — говорит он. «У газовых духовок есть горелка, и сто процентов энергии вашей выпечки исходит от этой горелки». Если это скрытый элемент для выпечки, по бокам будут вентиляционные отверстия, которые помогут направить тепло в духовку.

Однако электрические духовки часто переключаются между использованием элементов выпечки и жарки во время предварительного нагрева, что может быть менее эффективным.Если электрический элемент открыт, это может привести к неравномерному подрумяниванию пищи, но если он спрятан за металлической пластиной, он не передает тепло в духовку так же напрямую, как газовая духовка.

В результате вы можете ждать еще несколько минут, пока электрическая духовка разогреется, но, как отмечает Mattel, «вы действительно говорите здесь о дизайне больше, чем о чем-либо другом».

Наконец, газовые печи могут обеспечивать более влажное тепло, поскольку при горении газ создает некоторую влажность.«Это помогает удерживать влагу в жареном», — говорит Крис Вурлитцер, эксперт по продажам бытовой техники в Yale Appliance and Lighting. Однако такая же влажность может отрицательно сказаться на выпечке. Если вам больше нравится печенье, чем ростбиф, подумайте дважды.

А как насчет варочных панелей и верхних этажей?

Кредит: Getty / skynesher

Различия между газовым и электрическим нагревом становятся более заметными, когда вы переходите к оголенным конфоркам варочной панели или вытяжной плиты.Нам будет сложно объявить один вид топлива лучше, чем другой, поскольку у обоих есть свои плюсы и минусы, но многие люди имеют сильные предпочтения.

«Я определенно предпочитаю газовые плиты, — говорит Кристофер Кимбалл, основатель и ведущий America’s Test Kitchen. «С газом легче увидеть уровень тепла, к тому же изменение уровня тепла происходит мгновенно».

Шеф-повар Mattel согласен с тем, что газ более чувствителен. «Электрическим варочным панелям требуется время, чтобы нагреться или остыть», — говорит он. «С газом, если он включен, он включен, а если он выключен, то он выключен.”

Mattel также считает, что газовые варочные панели обеспечивают больший контроль. «Газ, как правило, имеет множество настроек, потому что вы можете поворачивать ручки управления с небольшими приращениями. У электричества обычно ограниченное количество настроек ».

Конечно, как указывает Вурлитцер, у типичной ручки управления газом есть обратная сторона: трудно получать одну и ту же температуру каждый раз, когда вы ее используете.

Электрические элементы обычно могут достигать более высоких температур, чем газовые горелки.

Но есть еще один довод в пользу электрических: в ходе наших испытаний мы обнаружили, что электрические элементы обычно могут достигать более высоких температур, чем газ, и они также часто быстрее нагреваются до температуры.

Причина? По словам Суэйна, это связано (отчасти) с эффективностью.

«С электрическим элементом горшок стоит прямо на источнике тепла», — объясняет он. «С газовой горелкой горшок стоит на решетке с зазором между горшком и пламенем». Многие повара также используют посуду, размер которой не подходит для их газовых горелок, а это означает, что пламя бесполезно лижет стенки сковороды, а не ударяет по дну. В результате большая часть тепла, вырабатываемого газовой варочной панелью, теряется в воздух, а , а не , используется для фактического нагрева пищи.

Еще одна отличная особенность многих электрических диапазонов? Их легче чистить, особенно стеклянные.

Не игнорировать индукцию

Кредит: Getty / pisittar

Хотя наши эксперты не пришли к единому мнению о газовых и электрических плитах, они были единодушны в своей любви к третьему варианту: индукции. Вурлитцер и шеф-повар Mattel назвали магнитную кухню своим любимым блюдом, а не газом и электричеством.

«Он достигает самых высоких максимумов, самых низких минимумов, он самый безопасный, наиболее энергоэффективный и его легче всего содержать в чистоте», — объясняет Вурлитцер.

Кристофер Кимбалл отмечает, что индукционная плита — «предпочтительная плита в Европе», в то время как Стив Суэйн говорит, что он предпочитает готовить дома на индукционной плите.

«Если бы вы спросили меня 20 лет назад, до того, как я попал в бытовую промышленность, я бы сказал, что у меня нет возможности готовить что-нибудь, кроме газа», — говорит он. «Но времена изменились.”

Другой способ приготовления пищи изменился? Внедрение двухтопливных плит, в которых электрическая духовка сочетается с газовой варочной панелью. Это идеальная установка, если вам нравится точный контроль газовых конфорок, но вы хотите получить превосходную электрическую выпечку в духовке.

.