Барбекю из кирпича чертежи: Уличная печь барбекю: схемы, чертежи, этапы работ

Барбекюшница из кирпича: чертежи барбекю из кирпича

Слово «барбекю», произошедшее от французского, так прочно вошло в нашу жизнь, что мы даже придумали от него производные, например «барбекюшница». И именно потому, что практически не один дачник не мыслит свою жизнь без барбекю, она стала неотъемлемым атрибутом любой дачи или загородного дома. Но барбекюшница барбекюшнице рознь. Таким словом можно назвать и маленький металлический поддон с решёткой, который можно лишь в случае необходимости собирать и выставлять на участке, и большой стационарный мангал с фундаментом, изготовленный из кирпича.

Последнее изобретение человечества можно порекомендовать всем обладателям стационарных беседок и навесов на своём дачном участке. К тому же изготовить такое чудо вполне по силам самостоятельно, для этого достаточно лишь внимательно прочитать нашу статью.

Делаем барбекюшницу своими руками по всем правилам: чертежи барбекю из кирпича

Весь процесс изготовления барбекюшницы будет состоять из следующих этапов:

• Прежде всего, необходимо определиться с местом посадки мангала. Лучше располагать барбекюшницу недалеко от беседки, а можно и прямо под навесом. Размещайте мангал так, чтобы дым в процессе жарки мяса не шёл в сторону дома;

Важно: если вы решили расположить мангал под навесом или внутри беседки, предусмотрите специальную огнезащиту кровли навеса в месте её стыковки с трубой мангала

• После выбора места выполняем фундамент будущего сооружения;
• Делаем цоколь мангала;
• Выполняем кирпичную кладку очага, столешницы и трубы барбекюшницы;
• Отделка и декоративное оформление мангала.

Форма и размеры вашего мангала могут быть самыми различными. Здесь всё зависит от вашей фантазии и размеров места под будущее сооружение. Чтобы вы могли более наглядно представить объёмы работ, мы предлагаем вам наш чертёж мангала.

Давайте дальше рассмотрим каждый этап монтажа более подробно.

Делаем фундамент под барбекюшницу своими руками

Итак, с местом и формой нашего мангала мы определились. Теперь необходимо выполнить разбивку фундамента на местности и выкопать котлован. Делаем сплошной монолитный железобетонный фундамент. Для этого копаем яму глубиной около 500 мм. Изготавливаем опалубку и укладываем на дно ямы арматурную сетку из прутка диаметром 10 мм с шагом 150 мм. Теперь заливаем бетонную смесь. После её застывания снимаем опалубку и выполняем горизонтальную гидроизоляцию при помощи двух слоёв рубероида.

Совет: за неимением рубероида можно использовать несколько слоёв плотной полиэтиленовой плёнки в качестве гидроизоляционного материала

Устройство цоколя мангала

При устройстве цоколя не лишним будет предусмотреть место для хранения дров, решёток и кочерги. С этой целью устраивается специальная ниша под очагом. Выполняем кирпичную кладку цоколя до уровня очага. Как правила, высота такой кладки составляет около 80 см. Не забываем укладывать кирпичи с порядовой перевязкой (кирпичи верхнего ряда должны перекрывать швы между кирпичами нижнего ряда).

Внимание: кладку вести только из специального огнеупорного кирпича с использованием цементного раствора на базе кварцевого песка и огнеупорных полимеров

Очаг будущего мангала

Для устройства очага необходимо изготовить основу из арматурной сетки. Для её выполнения используем арматуру диаметром 12 мм, которую свариваем в форме сетки с ячейками 100 х 100 мм. Готовую сетку укладываем над нашим цоколем и закрепляем при помощи раствора, дальше ведём кладку по сетке.

Дно очага выкладываем из кирпича. А при возведении боковых стенок предусматриваем специальные выпуски арматуры, которые в будущем послужат уровнями для установки решётки мангала.

Совет: предусматривайте не менее трёх разных уровней решётки, поскольку различные сорта мяса требуют разной интенсивности жара от углей

Завершающий этап

На данном этапе мы будет монтировать трубу нашего сооружения и выполнять декоративную отделку. Кладку трубы ведём также из огнеупорного кирпича, постепенно сужая просвет конструкции к верху. Сверху трубу барбекюшницы необходимо защитить от попадания капель дождя, для этого делаем небольшой навесик из оцинкованной кровельной стали.

Если вы вели кладку мангала из лицевого кирпича, то никакой дополнительной отделки не потребуется. В противном случае для придания более декоративного вида можно использовать различную ковку, отделку керамической плиткой и изразцами, штукатурку или покраску.

 Загрузка …

Статьи по теме:

Стационарная печь-барбекю из кирпича: чертежи и порядовка

Большое разнообразие печей-барбекю, предлагаемых в продаже, часто заводит в тупик неискушенного потребителя. Однако тот, кто обладает определенным опытом в приготовлении блюд на природе, уверенно сможет подобрать себе необходимую модель. Такие люди руководствуются не столько стоимостью устройства, сколько своими потребностями в его использовании.

Например, переносные конструкции специально созданы для применения в походных условиях, а габаритные стационарные печи-барбекю из кирпича, как правило, сооружаются в частных дворах. При этом за счет своего оформления последние модели нередко становятся украшением всего участка. Чтобы выбрать ту или иную конструкцию печи, следует определиться с желаемым видом топлива (дровяные угли, электроэнергия, газ).

Владельцы загородных домов, располагающие большой территорией двора, часто отдают предпочтение стационарным конструкциям, выполненным из камня или кирпича. Причем для такого барбекю требуется наличие фундамента, выложенной плиткой площадки, а также навеса, который будет защищать строение от непогоды. Зачастую в комплекс барбекю, напоминающий большую беседку, включается также зона для размещения гостей.

Стационарное устройство из кирпича можно заказать у мастера. С учетом ваших пожеланий он изготовит такую модель, которая подойдет под конкретный участок по размерам и интерьеру. Однако есть и другой вариант решения этой задачи: построить стационарное барбекю из кирпича своими руками. Именно об этом и будет идти речь в данной статье.

Закладка фундамента

При возведении любой кирпичной постройки всегда предполагается сооружение надежного основания. Для строительства стандартной печи-барбекю для дачи опытные мастера советуют выполнить закладку монолитного фундамента. Это удобно тем, что при мощении площадки тротуарной плиткой будет использоваться уже готовая основа. Тем более для такого вида фундамента не требуется большого заглубления в грунт, что значительно облегчает выполнение рабочего процесса.

На подготовительном этапе следует вырыть котлован глубиной около 40 см. Ширина подготавливаемой платформы с задней и боковых сторон предполагаемой кладки из кирпича должна быть больше на 10-20 см. Спереди печи это расстояние можно сделать более широким, что необходимо для дальнейшего обустройства небольшой площадки.

Дно котлована требуется засыпать слоем песка высотой примерно 10 см. С помощью специального приспособления песчаная подушка утрамбовывается и покрывается щебнем или гравием. В результате нижняя часть фундамента, укладываемая под землей, будет иметь высоту 20-25 см.

При монолитном основании предполагается обустройство котлована опалубкой. Для этого обрезные доски устанавливаются по периметру углубления. Важно, чтобы они на 10 см выступали над землей для формирования цокольной части платформы. В то же время следует провести тщательное выравнивание опалубки по горизонтали. При выполнении этого процесса верхний обрез досок будет служить в качестве маячка.
Для армирования фундамента потребуется металлическая сетка со стороной ячейки 10 см. Установку армирующего слоя следует производить на подпорки примерно посeредине заливаемой плиты.

Приготовленным из цемента (1) и песка (3) раствором заливается все пространство опалубки, затем разравнивается верх.

Для застывания монолитной плиты потребуется несколько дней. Каждые трое суток следует проводить увлажнение поверхности и укрывать ее полиэтиленом. Это требуется для обеспечения необходимой прочности, а также для предотвращения пересыхания и появления трещин.

По истечении семи дней опалубка снимается. Однако проведение дальнейших строительных работ предполагается только через три недели. За это время бетонная плита достигнет того уровня прочности, при котором можно будет оказывать нагрузку в виде кирпичной кладки.

После застывания фундамента советуем приступить к выполнению сухой кладки и пронумеровать кирпичи в соответствии с занимаемым местом.

Подготовка глиняного раствора

Для строительства печей-барбекю из кирпича отлично подходит смесь, приготовленная из глины. Прежде всего, у такого компонента кладки есть много общего с керамическими кирпичами. Поэтому эти строительные материалы обладают одинаковым коэффициентом температурного расширения. Значит, при многократном нагревании и остывании печи между глиняными швами и кирпичом не возникает деформационного напряжения, которое может привести к образованию трещин.

Кроме того, приобретение глины – это довольно простой процесс, не требующий больших финансовых затрат. Этот материал обладает некоторыми недостатками, выражающимися в низкой механической прочности и слабой устойчивости к влиянию факторов внешней среды.

Для приготовления глиняного раствора выполняются следующие действия:

• требуется высыпать в бочку шесть ведер красной глины, измельчить сухой материал, затем залить емкость доверху водой;
• по истечении нескольких дней содержимое бочки нужно перемешать для получения однородной вязкой массы;
• в специальную емкость для приготовления раствора с помощью сита требуется просеять несколько ведер подготовленной смеси;
• добавить 1 кг цемента и два ведра предварительно очищенного песка;
• глиняный раствор тщательно перемешать.

В результате должен получиться состав средней консистенции. Важно определить его прочность, то есть устойчивость глиняных швов к растрескиванию при нагревании печи. Для этого зачерпнутый краем мастерка раствор требуется наклонить под углом 45 градусов. При правильном выполнении технологического процесса приготовления смеси глиняный комок должен сползти с лопатки без остатка.

Для тех мест кирпичной кладки, которые не будут подвергаться воздействию высоких температур, раствор готовится из цементно-песчаной смеси. Цемент марки М400 соединяется с промытым либо речным песком в соотношении 1:4 или 1:3.

Для улучшения эстетичности внешнего вида печи-барбекю из кирпича следует возведенную конструкцию облицевать обычным крупным булыжником. На один стандартный по размерам комплекс потребуется 1 т камня красноватого оттенка. При выполнении отделки плоский бок твердой горной породы будет выступать в качестве лицевой стороны.

Наглядным примером сооружения такой конструкции послужит порядовка барбекю из кирпича, которую рассмотрим подробнее во второй части статьи.

Обустройство очага

Во время строительства комплекса барбекю допускается компоновка разных видов кирпичей. В той части печи, где будет поддерживаться высокая температура, можно использовать материал любой марки (полнотелый М125 и выше, шамотный). Для этих целей подойдут даже блоки ракушечника или газосиликатной продукции. В целом важны геометрические параметры материала, которые бы обеспечили простоту и удобство монтажа конструкции.

Для наглядности ниже представлена схема барбекю из кирпича.

Для обустройства дымоотвода сгодятся полнотелый красный кирпич и готовая сухая смесь, применяемая для возведения каминов. Уместным будет также использование металлической трубы. Для ее изготовления подойдет кровельное железо, отличающееся хорошей гибкостью и способностью к резке и клепанию. При этом канал получается довольно легким и относительно недорогим. Чтобы не покрывать такую конструкцию жаростойкой краской, можно использовать оцинкованную листовую сталь. Устанавливать подготовленный дымоотвод нужно на основание, выложенное из стальных металлопрокатных изделий или кирпича.

Важно использовать длинную трубу для обеспечения хорошей тяги.

Необходимыми элементами комплекса барбекю из кирпича выступают решетка для жарки рыбы или мяса и рамка для укладки шампуров. Для изготовления последней берется арматура или стальной пруток диаметром до 8 мм. При необходимости это изделие можно использовать в качестве подставки для казана. При подготовке приспособлений, вкладываемых в печь, нужно учитывать их соразмерность с внутренним периметром очага.

Боковые отделения, где предполагается хранение твердого топлива (угля) и прочих сопутствующих материалов, оснащаются дверцами, которые можно изготовить, например, из дерева. Если в центральную часть под печкой уложить стопку дров, то таким способом можно добавить конструкции нотку декоративности.

Кладка печи

Прежде чем приступить к выполнению первого ряд кирпичей, следует позаботиться о гидроизоляции фундамента. Так, обычный рубероид будет препятствовать проникновению сырости. Для укладки цокольной части и пьедестала берется облицовочный или простой кирпич.

В начале строительства следует разметить пространство глубиной до 80 см, а также такой ширины и высоты, чтобы обеспечить хранение достаточного количества дров.

Для сооружения топочной части печи, трубы и дымохода понадобятся огнеупорный кирпич и глиняный раствор. Укладка стенок должна быть выполнена двумя рядами со сдвигом наружу краев на одну треть кирпича. Такие выступы обеспечат удобство облицовки конструкции декоративным камнем.

Отверстие печи можно соорудить в виде арки, укладывая до 7 кирпичей в ширину и 3 – в глубину. Высоту можно выбрать соразмерную с предыдущими параметрами. Необходимо также запастись арматурой для придания зеву печи прочности.

Сооружение трубы

Перед возведением канала требуется выполнить ее чертеж на бумаге и продумать все нюансы постройки дымохода. Для строительства этой части печи также используются огнеупорные кирпичи и глиняный раствор. Кроме того, требуется запастись задвижкой, которую необходимо вставить в нужном месте во время возведения стен дымоотвода.

Следует помнить, что канал сооружается только после того, как затвердеет раствор в швах кладки основной части комплекса барбекю. Некоторые мастера для улучшения тяги сзади печи выстраивают выступ, именуемый зубом.

Обустройство рабочей поверхности

Рабочую область в составе комплекса барбекю из кирпича можно изготовить за счет присоединения невысокой стены из шести рядов брусков, уложенных тычком, к боковой стороне печи. Для этого дополнительно закладывается ленточный фундамент и возводится стенка плинтусного типа. На нее и выступающую часть бокового элемента конструкции, с другой стороны которого установлен поднос для растопки угля, размещается лист стружечной плиты или прочной фанеры. Это перекрытие является основой для последующей укладки на него столешницы, изготовленной из доски, отделанной керамической плиткой, либо тонкой плиты из гранита или мрамора.

Расширить возможности рабочей зоны удастся за счет обустройства под столешницей определенного пространства, позволяющего хранить древесный уголь. Это делается еще на начальном этапе кладки печи, если проектом предусмотрен подобный вариант конструкции в составе комплекса кирпичного барбекю.

Таким образом, пустоты создаются за счет укладки брусками Е-образного (если смотреть сверху) сооружения до шестого ряда, а именно до того места, где с одной стороны стенки печи будет установлена рабочая поверхность, а с другой – поднос для угля.

После этого продолжается укладка кирпичей до десятого ряда для формирования задней и боковых стенок печи. Для удобства хранения ножей, посуды и разных кухонных принадлежностей под столешницей можно разместить еще одну полку и закрыть образовавшуюся нишу маленькой дверцей.

В то же время следует позаботиться о том, чтобы разместить столовые приборы и тарелки не на голой дощатой или бетонной поверхности, а на более эстетичной вкладке из фанеры. Предотвратить скольжение такой подставки по плитке удастся за счет крепления к нижней поверхности маленьких силиконовых ножек. Такую фурнитуру можно приобрести в любом магазине строительных материалов и вставить в заранее просверленные на фанерном листе отверстия.

По окончании возведения стационарного барбекю из кирпича и обустройства всех необходимых ниш, полок и функциональных поверхностей следует заняться расшивкой швов. Эту работу нужно выполнить, пока раствор еще не схватился, но и не ранее трехдневного срока после завершения кладки. В этот период происходят процессы высыхания и затвердевания состава.

Рекомендуется подождать несколько дней и не разводить огонь в печи-барбекю до тех пор, пока раствор не твердеет. В случае спешки может получиться так, что швы начнут растрескиваться, что сильно отразится на качестве и прочности стенок оборудования.

Стационарная печь-барбекю из кирпича своими руками практически готова. Заключительным этапом строительства считаются облицовка конструкции камнем и мощение прилегающей к ней территории тротуарной плиткой или булыжником.

Виды топлива

На сегодняшний день на рынке представлены различные горючие вещества, такие как дрова и древесный уголь в брикетах, быстро разгорающиеся кусочки пережженного дерева и жидкость для розжига. Для топки барбекю запрещено использовать дрова из смолистых пород, старый паркет, обломки лакированной мебели и прочее.

Способ растопки барбекю с помощью дров считается не совсем приемлемым. Для этих целей отлично подходит древесный уголь. Чтобы быстро разжечь огонь в печи, нужно взять кусковой продукт, а для дальнейшей поддержки пламени следует воспользоваться брикетами. Можно облегчить процесс очистки жаровни и добиться лучшего отражения тепла, если на поднос уложить алюминиевую фольгу.

Правильное разведение огня в барбекю начинается с выкладки угля слоями. Затем топливо в нескольких местах поджигается, а уж когда совсем разгорится (примерно через 45 минут), можно приниматься за приготовление пищи.

Работа с конструкцией печи

Существуют определенные правила пожарной безопасности, которые необходимо учитывать при эксплуатации стационарного барбекю. Среди самых значимых пунктов отмечают следующее:

1. Не стоит разжигать огонь с помощью керосина или бензина: для этого есть специальные средства.
2. Не пропитывайте дрова (угли) жидкостью для розжига. Они предназначены для сбрызгивания лесоматериала.
3. Не забывайте, что от применяемого топлива зависит вкус приготовленной пищи. Следовательно, для растопки важно использовать только разрешенные материалы, иначе можно отравиться. Знатоки применяют березовые дрова и угли, которые делают продукты питательными и ароматными.

Похожие статьи:

Порядовка барбекю из кирпича кладочные чертежи

Каждый человек, который решился на строительство частного дома, рано или поздно задумается об обустройстве территории своего участка. Разумеется, сегодня существует масса вариантов задействовать свободную площадь с пользой. Если вы хотите совместить приятное с полезным, то рассмотрите возможность создать печь барбекю или же мангал с накрытием. Не секрет, что правильная кладка кирпичной печи необходима не столько для архитектурного баланса, сколько для обеспечения долговечной и безопасной эксплуатации. Даже опытные специалисты в строительной отрасли, которые, в частности, занимаются созданием барбекю, используют в своей работе порядовку. Порядовка нужна не только новичкам, но и специалистам

  Чертеж барбекю

 

Что такое порядовка?

В строительной индустрии на сегодняшний день существует одновременно два определения понятия «порядовка». Именно поэтому, многие начинающие мастера-самоучки, которые берутся за создание печи, часто заблуждаются и путают их.  Первый обозначает порядок кирпичных рядов, а также определяет основной принцип выполнения работ. Второй описывает профессиональный инструмент, который необходим для измерения и постоянного контролирования высоты каждого из рядов. Такой прибор представляет собой устройства, имеющее 2 вертикальных  рейки (по 1,5-2 метра), закрепленные параллельно на одной из стенок к нижнему ряду.  Настоятельно не рекомендуется использовать  самодельные приборы, а также те, которые имеют в своей конструкции гайки. Это может спровоцировать  появление царапин и вмятин на свежей кирпичной кладке.  При создании барбекю, два яруса, является минимально допустимым количеством для реализации любого из проектов печей.

 Так как самостоятельная кладка производится в шахматном порядке, один из крепежей фиксируется на материале первого яруса с одной стороны, а вторая, соответственно, выше, но уже с другой стороны.  На сей момент не выдвинуто никаких требований относительно сечения рейки-порядовки. Необходимо помнить главное правило – толщина данного элемента должна быть такой, чтобы она без проблем смогла выдержать натяжку между конструкционными зонами. Лучше всего для этого подойдут тонкие брусья с параметрами 50 на 50. Порядок выполнения кладки

Для того, чтобы контролировать строительный процесс, каждые 7,7 см необходимо проводить замеры, нанося отметки. Данный отрезок наиболее оптимальный, так как позволяет максимально точно определять строительный баланс. В том случае, если вы заметили, хоть малейшие неточности, лучше переделайте ряд сразу, иначе нарушение горизонтальности всей постройки гарантировано.

Между каждыми такими отметками необходимо протянуть шнур, имеющий названием «причалка».   С его помощью удается быстрее и проще видеть, насколько точно располагаются по отношению друг к другу ярусы. На участках  крепежа скоб на порядовке, используется специальный болт натяжения. В некоторых случаях порядовка используется на несколько стенах одновременно для того, чтобы быть уверенными в симметричности всего сооружения.

Порядовка как схема кладки

Как уже было сказано, понятие «порядовка» имеет два значения. Первое мы разобрали выше, а второе является наиболее применимым для темы статьи и определяет порядок кладки рядов кирпича. В таком случае, контролировать процесс создания каждого яруса,  удается по количеству материала и расположению каждого ряда. Таким образом, порядовка барбекю – это  своего рода чертеж, который упрощает и конкретизирует последовательность выполнения  кладки своими руками. Порядовка позволяет разбить процесс создания барбекю на простые операции

 

Используя такие кладочные чертежи, даже неопытный и только начинающий печник способен справиться с поставленной задачей не хуже, чем профессионал. Кроме того, новичок сможет из чертежей узнать о самом принципе устройства барбекю, а мастер с опытом значительным образом ускорит процесс реализации типовых проектов. Составив рисунок единожды, вы без проблем будете проводить кладку ровно столько раз, сколько это потребуется.

Подводя итог, можно сказать, что схема, по которой выполняется порядовка барбекю из кирпича – это так называемый мануал, который подробно описывает алгоритм выполнения  работы, подобно таблице умножения для каждого школьника. Проект и фото готового мангала

Надежный фундамент

Несомненно, сбалансированность основания для создания рядов кладки – это гарант долговечности и работоспособности самой печи. Помните, что кирпичная барбекю представляет собой увесистую конструкцию,  которая оказывает достаточно большую нагрузку на единицу площади. Чтобы уменьшить воздействие и сделать его равномерным, необходимо обязательно позаботься о создании монолитного фундамента.

Для этого вам понадобиться песок, каркас из арматуры, щебень, а также цементный раствор. В процессе реализации важно учитывать следующие нюансы:

• напольное покрытие должно быть тщательно подготовлено: все неровности выровнены, территория убрана от мусора и растительности (если строительство проводится на улице). Если вы не прислушаетесь к данной рекомендации, то уже первый ярус будет деформирован и с каждым новым рядом это будет только виднее и очевидней.
• немаловажно соблюдать симметрию внутренней структуры основания. Перед тем, как осуществлять заливку самостоятельно, проконтролируйте, чтобы почва не содержала глиняных и песчаных примесей.

Углубление под печь на участке

 

Порядовка барбекю: полезная информация

Перед тем, как начнет реализоваться порядовка барбекю из огнеупорного кирпича, важно продумать структуру будущей конструкции. Проработав ее до малейших деталей, вы сможете обезопасить себя от наиболее типичных и распространенных ошибок, которые, как правило, допускаются из-за банальной невнимательности. Благодаря порядовке появляется уникальная возможность еще до начала создания стен, определиться с количеством материала, которое будет необходимо для реализации проекта барбекю.

Процесс создания кирпичных рядов по схеме подразумевает следующее:

• Чтобы увеличить степень надежности фундамента, порядовка барбекю с казаном проводиться с первого ряда, который полностью перекрывает бетонное основание, выступая на 10-15 сантиметров.
• Обязательно учитывайте количество и специфику тех зон для приготовления еды, так как от этого на прямую зависит нагрузка на кирпичные опоры. Если конструкция будет не увесистая, то вполне достаточно трех, но в том случае, когда речь идет о печи с мангалом, или те, для которых применялась порядовка барбекю, то настоятельно рекомендуется увеличить количество ножек для большой устойчивости.

Схема кирпичных опор

 

• Настоятельно рекомендуется продумать наличие дополнительных перекрытий, которые будут служить место хранения посуды, дров и прочей кухонной утвари.
• Важно отметить, что именно от перекрытия мангала из кирпича начинается создание топок сгорания. Если барбекю будет иметь несколько зон, то отдельно стоит сделать место для хранения шампуров и топлив. Казан будет размещен в нижней части перекрытия. Кроме того, его можно устанавливать и непосредственно на уровне опор. Тогда еще на этапе создания или выбора схемы, стоит учесть расположение заглубления. Если казан использовать не будет, то конструкция может выполнять функции обычной плиты.
• Все кирпичные стенки для нескольких зон приготовления пищи рекомендуется отделять друг от друга.
• Барбекю обязательно должна быть оборудована общим дымоходом строго по центру печи. Зачастую, его создают путем объединения всех окончаний топок в единую выходную трубу (на нее обязательно необходимо установить специальные металлические заглушки).

Обратите внимание на возможность сооружения дополнительных пристроек

В этой статье мы рассмотрели порядовку барбекю, а также дали советы относительно ее выполнения. Помните, что от того, насколько качественно и аккуратно она будет проведена, зависит долговечность сооружения и ее эксплуатационные свойства. В момент создания каждого кирпичного ряда внимательно и регулярно отслеживайте его симметричность. Не забывайте и о создании перегородок между зонами приготовления пищи, без которых полноценная работа печи барбекю практически невозможна.

Барбекю из кирпича: чертежи, схема кладки, облицовка

Самостоятельно построить барбекю из кирпича с печкой несложно. Для этого нужно составить подробный план описания работ, внимательно изучить инструкцию и чертежи устройства. Немаловажным этапом считается определение места постройки и закладка фундаментной основы. Если отнестись к возведению конструкции ответственно, получится удобная и многофункциональная печь-барбекю, которая разнообразит летние вечера, проведенные дома или на даче.

Что собой представляет?

Барбекю из кирпича — садовая печь с духовкой, которая строится на улице и предназначена для приготовления полезной, мясной и другой пищи. Устройство представляет собой закрытую с тыльной стороны печку, в которой на открытом огне можно жарить не только мясо. У барбекю, русской печи, мангала и гриля есть общие и различимые черты:

• У сооружений есть открытые уличные жаровни.
• У стационарных уличных устройств — русской печи, камина, барбекю, есть кирпичная тыльная сторона, а вот у гриля она отсутствует. Благодаря заднему простенку экономится жар, а также внутрь не попадает ветер.
• У уличного стационарного сооружения есть дымоход, через который дым отводится в сторону, конструкция гриля такого не предусматривает.
• Кирпичный камин только обогревает дом или дачу, готовить на нем блюда нет возможности.
• У каминов и печей обустроена отдельная топка для горючих материалов, а у гриля и барбекю — поддон.
• Печи и камины устроены так, чтобы подольше аккумулировать и выделять тепло внутрь помещения. У барбекю и мангалов такая функция отсутствует, потому что это уличное сооружение.

Вернуться к оглавлению

Какие существуют разновидности?

Барбекюшница из кирпича — целый комплекс различных по функциональному предназначению сооружений. Самые распространенные виды мангалов-барбекю такие:

Конструкцию постройки можно усложнить наличием плиты и возведением ее под крышей.

• Садово-дачные камины-барбекю. Простое сооружение, которое несложно возвести собственными руками. У конструкции есть столешница для посуды, продуктов. Печь, оснащенная дымоотводной трубой, отсек для складывания дров. Популярным считается устройство углового барбекю, которое не занимает много места, но удобно в эксплуатации.
• Комбинированный. Сложное устройство с крышей и дымоходом, оснащенное плитой, печкой и другими отделениями. Чтобы сложить такую барбекюшницу, потребуется больше времени и сил.

Барбекю имеет разные модификации, например, с казаном, дополнительно можно сделать гриль и отдельную секцию с мойкой для посуды. Нередко барбекюшницы выстраивают в беседке из кирпича. Это удобное сочетание, потому что в случае непогоды можно продолжать пикник, ведь надежное сооружение защитит от осадков и ветра.

Вернуться к оглавлению

Подготовка

Сначала составляется проект постройки.

Прежде чем начать строить барбекю, рекомендуется продумать место для возведения. Для удобства стоит совместить сооружение с кухней, беседкой. Потом нужно определить размер конструкции, составить пошаговый проект, кладочные чертежи, рассчитать количество материалов, продумать дизайн и необходимые аксессуары. Чтобы барбекюшница правильно функционировала, монтаж рекомендуется осуществлять на 1,5—2-метровом расстоянии от забора или палисадника. Еще один важный момент — барбекю из кирпича рекомендуется выложить в одном стиле с фасадом дома и другими надворными постройками.

Вернуться к оглавлению

Составляем чертежи

Кирпичное сооружение удобно выкладывать, когда есть на что ориентироваться. Для этих целей составляется план-чертеж. Важно определить размеры очага, рассчитать ориентировочный вес конструкции, чтобы правильно заложить фундамент. Также в схеме рекомендуется продумать удобное расположение столешницы, ниши для продуктов, посуды, мойки, отделения для дров.

Вернуться к оглавлению

Материалы и инструменты

Чтобы выстроенная барбекюшница своими руками была надежной и функционировала правильно, стоит подготовить материалы, такие как:

Из строительных материалов понадобится щебень.

• щебенка;
• песок, цемент;
• коричневый кирпич и блоки из огнеупорного материала;
• армирующая сетка и прутки;
• крепежные элементы — гвозди, саморезы;
• деревянные бруски и доски.

Для возведения конструкции рекомендуется использовать такой инвентарь:

• уровень, правило, отвес, рулетку;
• большую посудину для замеса раствора;
• оцинкованные ведра;
• штыковую и совковую лопату;
• болгарку;
• защитные очки, рукавицы.

Вернуться к оглавлению

Пошаговая инструкция возведения

Формируем прочный фундамент

Чтобы барбекю-мангал из кирпича был устойчивым и надежным, стоит ответственно отнестись к формированию основы. На начальном этапе проводится разметка территории под будущую застройку. По периметру глубиной 20—50 см вырывается ров, дно которого засыпается песком и щебенкой, после все хорошо утрамбовывается. Для устойчивости конструкции перед заливкой рекомендуется уложить армирующую сетку. Затем траншея оформляется опалубкой из деревянных досок или ДСП и заливается бетонным раствором. Фундамент под барбекю почти готов. Чтобы надземная конструкция не трескалась, нужно подождать, пока раствор полностью не высохнет. В среднем это длится 5—7 дней, затем опалубка убирается и проводится кладка барбекю из кирпича.

Вернуться к оглавлению

Какой нужен раствор?

Для прочной кладки понадобится правильно приготовленный песчано-глиняный раствор.

Чтобы блоки печного кирпича держались плотно и под влиянием высоких температур не трескались, важно правильное изготовление кладочного раствора. Для этих целей готовят песчано-глиняную смесь. Глину на 2—3 дня предварительно замачивают, потом добавляется чистый песок без комков и посторонних включений. По густоте смесь должна напоминать сметану.

Раствор для кладки облицовочного кирпича готовят на основе цемента. Для этого в пропорции 1:8 берется цемент и песок, и насухо соединяются. После, смесь заливается водой и постоянно перемешивается. Полученный раствор по густоте тоже должен быть сметанообразным. Слишком густая или жидкая консистенция не удержит кладку нормально, будет растрескиваться и разрушаться.

Вернуться к оглавлению

Пошаговая схема кладки кирпичных барбекюшниц

Раскладка внешнего слоя проводится без использования раствора, кирпичные блоки укладываются плотно по периметру. Затем пошагово проводится кладка печи-барбекю. Из блоков формируется Ш-образная фигура с 4-мя перегородками. Порядовка выкладывается в строгой последовательности — каждая порядовая кладка смещается относительно предыдущей в шахматном порядке. Готовые ряды проверяются на правильность при помощи уровня и отвеса.

Все ряды постройки должны выполняться последовательно.

Стандартная схема кладки барбекю из кирпича предусматривает формирование 8 порядовок. Во время кладки 2 ряда формируется топочная камера, внутренняя часть которой выкладывается огнеупорным кирпичом. Для придания конструкции надежности во 2, 3, 5 и 7 рядах помещаются металлические связки между внутренними и наружными стенами. В 5, 6, 7 ряду крепятся Т-образные пластины, которые будут опорой для решеток под гриль. На этом этапе формируется духовка, мангальный отсек. Раковина устанавливается в 3 ряду, а в 6 предусматривается отверстие под сливную трубу.

Вернуться к оглавлению

Облицовка барбекю из кирпичей

Когда порядовка барбекю из кирпича будет полностью готова, при необходимости проводят облицовывание конструкции. Для этих целей рекомендуется использовать облицовочные кирпичики из натурального камня, однако подойдет и недорогое декоративное облицевание, например, из обычного красного кирпича.

самодельные варианты из кирпича, чертежи и схемы, как построить под казан и мангал

Тяга людей к приготовлению пищи на открытом воздухе неискоренима. Бороться с ней не стоит – можно просто воплотить свое стремление в жизнь. И большую помощь тут может оказать качественная печь-барбекю.

Особенности и назначение

Печь барбекю по своим функциям близка к казану и мангалу: все три разновидности очага позволяют использовать огонь для приготовления пищи. Мангал большинство людей отличит без труда, потому что он предназначен строго для шашлыков. Куда тоньше грань, отделяющая барбекю от уличных каминов. Но распознать ее не составит труда, ведь в камине не предусматривается особая решетка для режима обработки на костре. Он призван в первую очередь сформировать уютную атмосферу, а обработка продуктов для него — функция второстепенная.

Любой проект барбекю должен подразумевать рациональное удаление печи от жилых и хозяйственных построек. Она не только создает значительную угрозу пожара, но и может постоянно нагонять дым вокруг, а это вряд ли понравится даже самым аскетичным и терпеливым людям. Проектируют барбекю максимально тщательно, заботясь об удобстве посещения дома. В любую минуту может понадобиться вернуться туда, чтобы взять различные продукты, одежду или посуду.

Внимательно и вдумчиво следует подбирать материал для изготовления: он должен быть очень прочным, исключать возгорания, не разрушаться под действием погодных стихий.

Разновидности

Буквальный перевод барбекю с английского — открытый огонь. Появившийся в ХХ столетий котел в виде полусферы придал этому типу очагов новый импульс. Печной комплекс может быть представлен в разных вариациях:

• Одноразовый. Делается из тонкой жести. В поддоне размещают уголь, а сверху перекрывают решеткой.
• Мобильный. Это своего рода чемодан, который легко переместить в нужное место. Идеально подойдет для любителей пикников и шашлыков на улице.
• Котел. Американский по происхождению тип. Оборудуется крышкой в форме купола, при закрытии которого конструкция напоминает духовой шкаф (можно приготовить сразу много мяса).
• Тележка. Механизм довольно сложен, рабочая часть складная или фиксированная в отдельных вариациях.
• Стационарный. Чаще всего делается из кирпича и дополняется крупным столом для гостей.

Кроме работающих на углях простейших барбекю, существуют и другие варианты. Работающая на природном газе печка часто используется в кафе и других заведениях подобного типа. На дачах такие конструкции используются дополнительно и как гриль, нередко можно встретить случаи, когда их встраивают в садовые элементы. Электрические изделия отличаются компактными габаритами – ставят их на самые обычные столы. Но даже если говорить про уличные камины (открытые очаги) привычного вида, то они могут быть представлены далеко не только элементарными решениями.

Довольно часто используется расширенная открытая топка, которая нужна как камин в саду или беседке, а дополнение решеткой либо вертелом позволяет готовить мясо очень вкусно. В качестве барбекю могут применяться также русская печь, в жаровой камере которой отлично получается выпечка, коптильня и даже варочная плита. Стационарное барбекю можно варьировать в довольно широких пределах: его ставят как на уровне грунта, так и немного выше или ниже его. Выбор квадратной или округлой конфигурации всецело зависит от воли владельцев. Неизменным требованием выступает только покрытие площадки вокруг очага несгораемым материалом.

Где расположить?

Наиболее подходящими для установки барбекю считаются беседки и террасы, благодаря которым можно находиться на улице независимо от погодных условий. Не менее важный фактор — сочетаемость с прочими частями ландшафта, ведь печь должна гармонично дополнять композицию дачи или садовой площадки, а не выбиваться из нее. Когда двор покрыт кирпичом, желательно ставить печь из похожего материала. Целесообразно подумать о расположении барбекю еще на этапе продумывания ландшафта в целом.

Идеальная мангальная зона должна быть удалена не только от дома и хозяйственных построек, но и от любого куста, дерева, забора и других легко воспламеняющихся конструкций. При этом следует подумать и о защите жилья от дыма, и о мощении лужайки или газона (если печь встанет именно там). Очень важная деталь — качественная подсветка, ведь праздники и просто дружеские посиделки имеют свойство затягиваться до вечера и даже поздней ночи…

Стационарные конструкции ставят с учетом еще одного соображения — удобства использования. «Удобство» невозможно описать какой-то одной нормой, это во многом дело субъективное. Но рекомендуется подвести к мангальной зоне дорожки; если сад или дача уже обустроены, придется выбирать среди мест, куда они идут. Бывает так, что на участке нет ни одного строения с крышей, кроме дома, тогда место выбирают, ориентируясь на запас пространства для монтажа обеденной группы. Кроме того, при установке желательно выдерживать определенное расстояние от участков соседей, независимо от того, используются ли самодельные или фабричные печи.

Материалы изготовления

Даже самый хороший проект и тщательно продуманное расположение не позволят добиться оптимального результата, если невнимательно подойти к выбору конструкционных материалов. В большинстве случаев для сооружения барбекю пользуются различными видами кирпича. Следует учесть, что задняя стенка нагревается до высоких температур, потому в данном случае лучше использовать огнеупорный кирпич вместо простого варианта. Фундамент часто выполняется из мрамора либо гранита, которые неплохо переносят значительную нагрузку.

Уличные кирпичные очаги сооружаются преимущественно из шамотных кирпичей универсального профиля. Из представленных на рынке марок наилучшие результаты демонстрируют ША и ШБ, которые легко переносят нагрев до 1650 градусов. Если говорить о натуральных материалах, то при создании печей рекомендуется использовать:

• базальт;
• известняк;
• доломит.

Кроме конструкционных материалов, нужно позаботиться о приготовлении соединительных растворов. Для их получения применяют цемент и песок, а для укладки шамотного кирпича – красную глину. Ее заливают предусмотренным по технологии объемом воды и оставляют в покое на 5-6 суток, после чего перемешивают до образования однородной массы. Просеянный песок (относительно немного) и незначительная порция цемента М200 завершают процесс приготовления состава.

Вовсе не обязательно строить барбекю из природного камня или кирпичей. Конструкции из металла тоже проявляют себя хорошо. Особенно широко применяются чугунные изделия: при использовании их риск образования нагара минимален. Во внутреннем объеме печи тепло распределяется идеально равномерно и сохраняется длительное время — даже лучшие сорта стали на такое неспособны. Недостатком чугуна оказывается тяжесть очага, но, если он устанавливается стационарно, этим обстоятельством можно пренебречь.

В кустарных условиях легко сделать импровизированное барбекю из газового баллона. По сравнению с таким решением даже самые простые конструкции промышленного изготовления стоят чрезмерно дорого. Строго соблюдая порядок действий, даже не слишком искушенные в работе с металлом люди получат превосходный результат. Потребители могут заложить в устройство именно тот функционал, который им нужен, и не платить за бесполезные дополнения. И еще: конструкции на основе газового баллона вполне мобильны.

Поскольку на производстве эти емкости делают максимально прочными, нет повода опасаться их ненадежности. Днище не будет прогорать, а окончив приготовление мяса, требуется всего лишь закрыть крышку – нет необходимости заливать, тушить огонь. Важно: перед началом работы придется выпустить весь остаток газа, который остался после использования баллона.

У данного вида барбекю есть и несколько недостатков:

• без термостойкой краски эстетические свойства портятся;
• изделие оказывается весьма тяжеловесным;
• потребуется солидный опыт работы со сварочным оборудованием (при неуверенности в результате лучше купить готовую конструкцию).

Поэтапное изготовление

Чертежи и схемы барбекю должны отражать не только их размеры и вид используемых материалов, но также и порядовку раскладки кирпичей. Важно сразу определиться с конструктивными чертами сооружения: обращают внимание на обустройство полок и дровяных ниш, на подставки для приготовленных блюд. Рекомендуется отражать в чертежах вид крыши и уровень решетки, закрепленной над жаровней, а также размещение умывальника.

При строительстве барбекю своими руками желательно ориентироваться на такие габариты:

• высота – до 180 см;
• постамент – до 80, максимум – до 90 см;
• высота жаровни — 50-70 см;
• ширина внутренней части печи – до 50 см.

Кладка барбекю выполняется на основание из бетона. Чаще всего оно представлено плитой армированной. Толщина конструкции составляет 0,3 м. Дополнительно под это основание рекомендуется поместить пару точно отрезанных листов рубероида: они выполнят задачу гидроизоляции фундамента снизу. Для снятия фасок с кирпичей используют плиткорезы с алмазными дисками, а для разрезания блоков – УШМ с алмазными дисками. Начальный ряд (лещадку) требуется выложить в ½ кирпича, а вторую линию кладут из целых блоков.

Дымоход можно сделать не только из кирпича, но и из металла. Дополнительную экономию материала обеспечит отказ от кирпичных столиков. Чтобы правильно построить печь, требуется указать в чертеже, какова будет послойная схема сооружения (как его лучше сложить по рядам). Общее правило таково: на устремленный вдоль нижний кирпич кладется пара продольно ориентированных блоков. Дымовую трубу чаще всего делают сами пользователи, используя стальные конструкции либо огнеупорные кирпичи.

Советы по эксплуатации

Даже самое качественное и хорошо построенное барбекю дает оптимальный результат только при строгом соблюдении правил использования. От того, насколько тщательно они исполняются, зависит не только комфорт владельцев дачи или приусадебного участка, но и пожарная безопасность. Как и при использовании любых печей, разведении костров, недопустимо применять горючие жидкости, лить в огонь смазочные и растительные масла. Другой строгий запрет — сожжение мусора и пищевых отходов: они могут не только испортить саму печь, но и спровоцировать отравление. Требуется использовать только тот вид горючего, который предусмотрен конструкцией.

Категорически запрещается жечь много топлива сразу или пытаться применить барбекю как камин, отопительную печь. Лишь в топке можно разводить огонь, если сделать это в очаге, можно повредить конструкцию либо разжечь пожар. Ответственные хозяева всегда перед началом эксплуатации знакомятся с особенностями конструкции и предписаниями производителя.

Нельзя разжигать барбекю зимой или после выпадения осадков очень резко: это может привести к растрескиванию поверхности. Как бы владельцы не торопились, следует сушить печь до 30 минут на малом огне.

При розжиге и добавлении новых порций топлива, при очистке барбекю требуется надевать защитные перчатки. Нельзя подносить к огню легко загорающиеся предметы. Также стоит внимательно следить за детьми, животными, оберегать их от контакта с пламенем. Периодически следует осматривать жарочную емкость, решетку, топку и стенки. При обнаружении трещин и следов прогара их следует устранять немедленно.

О тонкостях строительства печи-барбекю смотрите в следующем видео.

Amazon.com: Генеральный план и дизайн модели 1302 План для копчения и гриля размером 64 x 20 дюймов

---

В настоящее время недоступен.
Мы не знаем, когда и появится ли этот товар в наличии.

Марка	Неизвестно
Источник питания	Дерево
Цвет	Белый
Вес изделия	10 фунтов

---

• Убедитесь, что он подходит, введя номер своей модели.
• Курильщик 64 «x20»
• Комбинированный коптильня / гриль
• Регулируемая заслонка коптильни
• Пожарный ящик 21 «x20»; 20-дюймовые колеса универсального типа
• Деревянная стойка; коптильня с двойной стойкой; съемные стойки

›Подробнее о продукте

идей и советов для приготовления барбекю на сезон

Яма для барбекю — отличный способ расширить жилое пространство дома на открытом воздухе.В теплую погоду люди могут готовить на открытом воздухе, что позволяет сохранять в доме прохладу. Они также могут построить пространство вокруг ямы для развлечения, что упростит размещение больших групп или приготовление еды для большего количества гостей. Есть много разных типов ям для барбекю, и домовладельцы могут воспользоваться несколькими, если захотят. С помощью этого руководства домовладельцы узнают о различных типах ям для барбекю и о том, как лучше всего разместить их на своем заднем дворе.

Начало работы: планирование площадки для барбекю

Прежде чем выбрать материалы и начать строительство ямы для барбекю, домовладельцам необходимо составить план. Выбрав подходящее место и изучив требования безопасности, строители могут убедиться, что яма будет удобной и практичной для использования.

Какое место лучше всего для барбекю?

Лучшее место для ямы для барбекю зависит от двора, но домовладельцы должны помнить о нескольких факторах. Первый фактор — безопасность, а именно противопожарная защита. Ямы для барбекю следует сооружать на ровной поверхности, без травы, кустов или нависающих поблизости деревьев, которые могут загореться.Для более крупных ям для барбекю может потребоваться бетонный фундамент. Как правило, яму следует размещать на расстоянии не менее 10-15 футов от любого строения, включая дом. Потенциальные мастера-гриль-мастера могут захотеть оценить положение ямы по отношению к обычным ветрам и то, как они могут выпускать дым, что может повлиять на варианты сидения.

Вторая важная проблема расположения — практичность. Домовладельцы должны идентифицировать подземные коммуникации, чтобы они могли безопасно копать, не прерывая работу и не причиняя ущерба.Копание слишком глубоко под землей также может повлиять на дренаж. Устраняя проблемные места во дворе, люди могут определить несколько возможных мест для ямы для барбекю. Размещение барбекю-ямы в разумной близости от кухни — хорошая идея. Если домовладелец не планирует построить летнюю кухню вместо ямы для барбекю, он, вероятно, будет приносить еду из дома.

Местные коды при пожаре на открытом воздухе

Во многих городах действуют правила, которые владельцы собственности должны соблюдать в отношении открытого огня. Это особенно важно для всех, кто живет в районе, где часто возникают лесные пожары. Как правило, специалисты рекомендуют домовладельцам размещать яму для барбекю на расстоянии не менее 10 футов от любого горючего здания. Иногда в некоторых регионах могут устанавливаться ограничения на типы пожаров, которые могут иметь люди, или на возможность разведения огня на улице вообще. В дополнение к этим правилам люди могут выбирать древесину с влажностью 20% или меньше, чтобы свести к минимуму образование дыма.

Какой стиль барбекю подходит лучше всего?

Есть много разных стилей для ям для барбекю, и лучший из них зависит от навыков домовладельца и его ожиданий от ямы. Например, кому-то, кому нужна яма, чтобы готовить еду для большой вечеринки, или место, чтобы время от времени превращать яму для барбекю в костер, может понадобиться яма с большей стороной. Домовладельцы также должны решить, нужна ли им яма над землей или вровень с землей. Надземные ямы легче построить, но сложнее поддерживать. Ямы, которые находятся на одном уровне с землей, легче обслуживать и включать в наружную конструкцию, но они могут создавать опасность споткнуться.

Для ям для барбекю используются различные материалы, в том числе:

• Решетки для жарки металлические
• Металлический гофр
• Кирпичи
• Песок или гравий
• Бетон

Домовладельцы могут приобрести комплекты, которые содержат почти все необходимое для сооружения ямы для барбекю.Это может быть разумным подходом для людей, которые хотят построить яму самостоятельно, но не уверены в своих навыках DIY. Прежде чем принять решение, домовладельцы должны определить, хотят ли они яму, которую они могут разобрать, или такую, которая постоянно находится во дворе. Этот выбор определит лучшие материалы и метод строительства.

Что нужно для постройки ямы для барбекю?

Наилучший подход к сооружению ямы для барбекю зависит от стиля и материалов, которые хотят использовать домовладельцы. Оценивая различные варианты, домашние мастера могут выбрать дизайн, который будет соответствовать их потребностям, и работать в рамках своих возможностей для его создания.

Анатомия ямы для барбекю на заднем дворе

Когда домовладельцы начинают задумываться о строительстве ямы для барбекю, они должны подумать, где они хотят готовить пищу, как они будут размещать топливо и как лучше всего удалить золу и мусор. Решение этих проблем зависит от высоты и стиля ямы для барбекю. Большинство ям для барбекю имеют следующие характеристики:

• Основание, которое часто состоит из гравия, песка или бетона
• Стены из металла, кирпича или шлакоблоков
• Кастрюля или другое место для засыпки топлива, например древесный уголь или дрова
• Решетка-гриль для приготовления пищи

Наилучший подход к строительству зависит от того, какую кухню планируют делать люди.Теплопроводность — это популярный метод нагрева, практичный для тех, кто хочет использовать решетку для гриля. Конвекция требует формы коробки для циркуляции тепла. Сияющая кулинария хорошо сочетается с древесным углем.

Яма для барбекю на заднем дворе Bare-Basics

Обычная яма для барбекю на заднем дворе не обязательно должна быть дорогой или сложной в строительстве. Домовладельцы должны собрать следующие инструменты и материалы:

• Лопата
• уровень
• Песок
• Куски гравия побольше, при желании
• Шлакоблоки или кирпичи
• Решетка для гриля

С помощью этих предметов домашние мастера могут построить различные стили ям для барбекю.Например, кто-то, кто хочет построить яму до земли, может вырыть яму, выровнять дно и разместить кирпичи вертикально по периметру, прежде чем ставить решетку для гриля сверху.

Надземную яму для барбекю проще разобрать. Вместо того, чтобы копать яму, строителям просто нужно расчистить траву и убедиться, что основание выровнено, прежде чем окружать периметр кирпичом или шлакоблоками. На дно идут песок и гравий. По мере накопления они могут добавить слой решетки для удерживания древесного угля, чтобы контролировать, насколько далеко источник тепла находится от пищи.Убедившись, что кирпичи выровнены наверху, решетка для гриля будет надежно размещена. Если домовладельцы хотят разобрать сборку в конце сезона, они могут предпочесть складывать кирпичи или блоки, не используя строительный раствор для их удержания.

Классические барбекю из кирпича, шлакоблока или камня

Строительство более постоянной ямы для барбекю требует дополнительных материалов и относительно значительного объема работы. Основное различие между временной и постоянной ямой для барбекю заключается в том, что постоянная опция имеет особенности, которые было бы трудно или невозможно удалить.Например, большинство постоянных ям для барбекю имеют основание из бетона или натурального камня. Крайне важно, чтобы основание было идеально ровным, иначе будет сложно гарантировать, что кирпичи останутся на месте, а решетки гриля выровнены.

Чтобы яма оставалась на месте в течение нескольких сезонов, домовладельцам могут потребоваться различные материалы, такие как:

• Раствор для склеивания кирпичей
• Арматура для дополнительной устойчивости стен
• Металлические скобы для фиксации решетки гриля

Размышляя о строительстве, строители также могут подумать о вариантах покрытия полов или сидений вокруг ямы для барбекю.Кирпичная или каменная брусчатка — популярный вариант, потому что они огнестойкие и относительно легко укладываются. Для чего-то, напоминающего внутренний дворик, строителям необходимо выровнять землю, утрамбовать песок и обрезать брусчатку до нужного размера.

Сделай сам: изобретайся

Хотя существует несколько стандартных материалов, которые большинство домовладельцев используют для строительства ямы для барбекю, некоторые люди предпочитают использовать в конструкции другие использованные материалы. С помощью этого метода можно создать необычный или инновационный дизайн ямы для барбекю, а также уменьшить количество отходов, отправляемых на свалку. По большей части людей ограничивают только подручные материалы, пожарная безопасность и практическое использование ямы для барбекю. При использовании более необычных материалов убедитесь, что любой металл безопасен для воздействия огня, и избегайте использования любых материалов, которые могут гореть или плавиться.

С этими минимальными ограничениями домовладельцы могут значительно расширить свои возможности. Например, кто-то пытается перепрофилировать старую стиральную машину, может вытащить металлический барабан и использовать его как стены для ямы для барбекю.Домовладельцы, у которых остались большие камни, оставшиеся от другого ландшафтного проекта, могли построить деревенскую яму для барбекю вместо аккуратной с брусчаткой. Создание ровной поверхности не всегда является необходимостью — кто-то, кто строит подвесной гриль, может разместить его почти над любой костровой ямой, если она не проходит сверху и находится достаточно близко к источнику тепла внизу.

Идеи для ям для барбекю

Помимо базовой концепции ямы для барбекю, у домовладельцев есть большая свобода настройки и расширения. Каждая яма может быть уникальной, от встроенной коптильни до небольшого настольного гриля. Эти идеи могут помочь людям обдумать варианты того, как устроить барбекю лучше всего.

Сделайте двойной костер и яму для барбекю

Хотя многие ямы для барбекю полагаются на контролируемые источники тепла, такие как древесный уголь, некоторые домовладельцы предпочитают более естественный стиль. Возможность развести костер для развлечения, жарки зефира или согреться на улице в прохладные месяцы — отличное преимущество стандартных ям для барбекю в форме кольца.Место для хранения решетки гриля — единственное требование для этого перехода. Домовладельцы могут использовать яму для барбекю в качестве координационного центра и расширить варианты напольного покрытия наружу. Добавление сидячих мест на разумном расстоянии от огня позволяет легко наслаждаться теплом и беседовать с друзьями.

Соберись на полную катушку с площадкой для барбекю в южном стиле

Питмастеры, которые хотят готовить целых животных, могут подумать о строительстве ямы для барбекю в южном стиле. Эти ямы для барбекю больше стандартных, потому что они должны быть достаточно большими, чтобы запечь целую свинью.Как правило, эти ямы для барбекю проектируются как минимум частично над землей; полностью зарытая в землю яма в южном стиле может быть слишком глубокой, чтобы легко добраться до дна. Они часто содержат стены из кирпича или шлакоблоков с арматурой, которая позволяет им стоять выше, чем небольшая яма для барбекю. При такой конструкции пользователи обычно хотят использовать поддоны для сбора жира и крышки для удержания тепла внутри. Эти функции необходимы для большой ямы для барбекю, поскольку они могут снизить вероятность возгорания жира и обеспечить тщательное приготовление плотного продукта.

Пообщаться вокруг висячего гриля

Для людей, которым нужна максимальная простота использования и настройки, подвесные грили могут быть идеальным выбором. Подвесные грили представляют собой решетку для гриля, которая свешивается на штатив, установленный над огнем. Людям не нужно строить специальную яму для костра вместе с подвесным грилем. Таким образом, домовладельцы могут приобрести и использовать переносную костровую яму вместо того, чтобы строить ее. Конструкция позволяет легко установить гриль для использования над поверхностью, например, во внутреннем дворике, и легко убрать его в конце вечера.

Привнесите современную элегантность в свой задний двор

Ямы для барбекю не обязательно должны быть деревенскими по внешнему виду или эксплуатации. Фактически, они могут вписаться в любое современное жилое пространство на открытом воздухе. Чтобы соответствовать существующей теме, домовладельцы могут построить яму для барбекю квадратной или прямоугольной формы вместо стандартного кольца, придать дизайну гладкие минималистские линии с помощью бетонного литья или использовать высококачественные материалы, такие как сланец или мрамор. они должны перепроверить, что камень рассчитан на тепло.Создание нестандартного стола вокруг ямы для барбекю позволяет людям готовить на гриле и подавать, не вставая со своих мест.

Решетки для малых дворов

Домовладельцам не нужен большой задний двор, чтобы делать яму для барбекю. Некоторые варианты легко собрать и перенести. Например, люди могут построить стандартную кольцевую яму для барбекю, но уменьшить ее с помощью всего лишь горстки кирпичей с внешней стороны. Некоторые подвесные грили можно хранить отдельно, когда они не используются, что позволяет больше использовать пространство, или иметь таз под решеткой, что позволяет разместить их на существующем патио.При использовании альтернативных материалов для постройки ямы для барбекю домашние мастера должны подтвердить, что материал выдерживает высокие температуры, не взрываясь и не разрушаясь.

Beyond the Grill: надстройки для барбекю на заднем дворе

Не все хотят использовать яму для барбекю на заднем дворе в качестве гриля. В некоторых случаях яма — это только начало приготовления пищи на открытом воздухе с коптильней, камином, печью для пиццы и многим другим. Благодаря этим идеям домовладельцы могут представить себе идеальную среду для приготовления пищи на открытом воздухе.

Создайте курильщика, который сочетается с грилем

Для многих домовладельцев курильщик — самая важная часть барбекю. Коптильни отличаются от грилей, потому что они по-другому используют тепло. При использовании гриля повар нагревает пищу прямо — он кладет мясо на решетку для гриля, которая, когда она горячая, прожаривает мясо насквозь. При таком подходе часто сначала готовятся на улице, что может не подходить для некоторых типов блюд.

Для сравнения, курильщики используют тепло в качестве конвекции для приготовления пищи, позволяя дыму придавать аромат. Коптильни обычно изготавливаются в виде бочек или коробок и обычно изготавливаются из металла или кирпича. Выбор материала важен, поскольку определенные типы переработанного металла могут выделять токсины в пищу. У курильщиков есть способ выпускать дым сверху, отводя тепло и дым вверх. Из-за непрямого нагрева курильщикам обычно требуется гораздо больше времени для приготовления.

Сделайте крышку ямы двойного назначения

Большинству ям для барбекю необходимо укрытие, чтобы свести к минимуму накопление осадков и защитить яму, когда она не используется. Домовладельцы с ограниченным пространством могут захотеть сделать яму для барбекю двойного назначения. Например, люди могут сделать стильное термостойкое покрытие для ямы, которое они могут использовать в качестве поверхности для приготовления еды, сервировки или приема пищи, когда яма не используется. Такой подход позволяет максимально увеличить доступное пространство, освободить больше места для развлечений и улучшить использование площади в любое время года.

Совместите гриль и камин

Те, кто хочет использовать камин на открытом воздухе большую часть времени, с возможностью приготовления на гриле, могут комбинировать их. В уличном камине используются кирпичные или каменные стены с трех сторон, чтобы создать коробчатую форму для огня. Дымовая труба над огнем способствует выходу дыма вверх, что является важным фактором безопасности для крытых веранд и патио. В этом случае домовладельцы могут построить место для решетки для гриля, чтобы она стояла над огнем. Съемная решетка позволяет пище готовить и легко снимать для сервировки.

Расширьте свой репертуар с печью для пиццы на открытом воздухе

Печь для пиццы на открытом воздухе может стать идеальным дополнением к грилю на открытом воздухе, и, возможно, их можно будет собрать вместе. Печь для пиццы больше похожа на уличный камин, потому что ей нужны стены, окружающие огонь, чтобы удерживать тепло, и дымоход, чтобы выпускать дым вверх. В большинстве случаев под печью для пиццы есть место для разведения огня, при приготовлении пиццы полагается на конвекцию. По сути, строитель должен создать коробку из кирпичей или обожженной глины, чтобы поглощать и отражать тепло.

Вы можете добавить гриль, тоже

Гриль работает так же, как коптильня или духовка, а это означает, что домовладельцы могут использовать конвекционное тепло для приготовления пищи. Гриль — это усовершенствованный вариант классической вертела, который представляет собой металлический стержень, на который нанизывается кусок мяса для приготовления пищи. С вертелом кому-то придется вручную повернуть рукоятку сбоку, чтобы мясо продолжало вращаться над источником тепла. Для сравнения: в гриле для поворота шеста используется двигатель. Конструкция гриля позволяет использовать огонь внизу или другой источник тепла по бокам.

Как ухаживать за грилем на заднем дворе

Уход за решеткой на заднем дворе не представляет особой сложности. Для начала домовладельцы, которые используют чугунный гриль, должны позаботиться о том, чтобы правильно его приправить перед использованием. Для этого нужно смыть пыль или грязь с поверхности, нанести нагретое растительное масло и включить гриль примерно на полчаса. Для облегчения очистки в перерывах между приготовлением пищи нанесите небольшое количество масла на решетку гриля, чтобы продукты не прилипали к ней. Решетки проще чистить металлической щеткой, пока поверхность еще горячая. Решетки из стали часто можно мыть водой с мылом или очистителем для гриля.Люди, которые используют дровяной огонь или древесный уголь, могут захотеть купить небольшую лопату, чтобы удалить золу, когда они полностью остынут.

Станьте своим барбекю Pitmaster

Возможность выйти на улицу и приготовить гриль — любимая вещь для многих домовладельцев. Мастера-мастера, которые умеют делать что-то по-настоящему уникальное, могут предпочесть построить это самостоятельно или объединить различные наборы для барбекю на заднем дворе в универсальную планировку для приготовления пищи на открытом воздухе. Безопасность — важный фактор, так как домовладельцы должны иметь возможность построить дом в таком месте, где огонь не будет распространяться на другие поверхности. Рассматривая различные стили и материалы, а также настраивая параметры и надстройки, каждый может найти решение, которое хорошо сочетается с его помещениями и его планами приготовления пищи.

Дополнительные материалы для чтения

• https://www.luckybelly.com/diy-bbq-pit/
• https://chapspitbeef.com/beginners-guide-to-building-a-bbq-pit/
• https://www.thisoldhouse.com/yards/21018078/all-about-built-in-barssis-pits
• https://www.backyardboss.net/27-surprisingly-easy-diy-bbq-fire-pits-anyone-can-make/
• https: // www.wikihow.com/Build-a-BBQ-Pit
• https://gizmodo.com/the-easy-cheap-way-to-build-a-kick-ass-bbq-pit-in-yo-5987009
• https://recipes.howstuffworks.com/tools-and-techniques/building-a-barssis-pit-pictures.htm
• https://www.nfpa.org/news-and-research/publications-and-media/blogs-landing-page/nfpa-today/blog-posts/2019/05/31/nfpa-1-proper-use -и-расположение-грилей-и-другого-кухонного оборудования-код-пожарная пятница
• https://www. doityourself.com/stry/best-materials-for-building-a-barssis
• «https: // www.wikihow.com/Build-a-BBQ-Pit
• https://gizmodo.com/the-easy-cheap-way-to-build-a-kick-ass-bbq-pit-in-yo-5987009 «
• https://www.makey.com/diy-fire-pit-ideas
• https://amazingribs.com/more-technique-and-science/grill-and-smoker-setup-and-firing/how-build-hog-pit-concrete-blocks/
• https://selfsufficientme.com/hanging-grill-for-bbq-fire-pit-what-to-buy-what-i-got/
• https://www.diyncrafts.com/37846/home/10-awesome-diy-barssis-grills-to-fill-your-backyard-with-fun-this-summer
• https: // amazingribs.ru / links-our-favourites / building-your-own-grill-or-smoker /
• https://www.hgtv.com/outdoors/outdoor-spaces/how-to-build-an-outdoor-stacked-stone-fireplace
• https://www.hgtv.com/outdoors/outdoor-spaces/how-to-build-an-outdoor-pizza-oven
• https://www.buzznicked.com/diy-rotisserie-bbq-pit/
• https://www.s Southernliving. com/food/how-to/grill-main maintenance-101
• https://www.sanantonio.gov/Portals/0/Files/SAFD/BussinessInspections/BBQPITS.pdf
• https://mybackyardlife.com/why-put-sand-in-bottom-of-fire-pit/
• https://bbq.tamu.edu/2013/12/02/cinder-block-pit/
• https://balconygardenweb.com/diy-bbq-grill-ideas-for-summer/
• «https://dengarden.com/home-improvement/How-to-Build-a-Brick-BBQ-Smoker
• https://www.texasmonthly.com/bbq/consider-the-pit/ «
• https://www.sunset.com/food-wine/grilling/diy-rotisserie
• https://bbqpits.com/general-care-main maintenance/
• https: // www.bbqqueens.com/caring-for-cast-iron-grates/
• https://www.epa.gov/burnwise/backyard-recreational-fires
• https://mybackyardlife.com/will-pea-gravel-explode-in-fire-pit/
• https://leitesculinaria.com/105312/writings-how-grilling-works.html
• https://howtospecialist.com/outdoor/how-to-build-a-barbeque-pit/
• https://www. doityourself.com/stry/7-tips-on-building-a-brick-charcoal-grill
• https://www.homedepot.com/c/ah/how-to-clean-a-grill/9ba683603be9fa5395fab90ce98d10d

Лучшие приемы, рецепты и секретные ингредиенты, которые помогут сделать вас чемпионом по грилю, Билл Уэст

Вы хотите произвести впечатление на семью и гостей своими навыками приготовления барбекю?

Нет ничего лучше жарким и солнечным днем, чем мясо, медленно готовящееся на барбекю.Собирать семью и друзей, чтобы разделить их на мастерски приготовленном застолье, — одно из величайших удовольствий лета.

Хотите иметь возможность готовить идеальное барбекю каждый раз, когда зажигаете печь.

Хотите поразить семью и гостей своими навыками приготовления барбекю?

Нет ничего лучше жарким и солнечным днем, чем мясо, медленно готовящееся на барбекю. Собирать семью и друзей, чтобы разделить их на мастерски приготовленном застолье, — одно из величайших удовольствий лета.

Хотите иметь возможность готовить идеальный барбекю каждый раз, когда вы зажигаете уголь?

Мы раскрываем основные рецепты и методы Pitmasters, которые чаще всего используются как домашними животными, так и участниками соревнований. Это больше, чем просто поваренная книга. Иногда секрет больше в технике, чем в ингредиентах. Многие из нас просто бросают предметы на гриль и надеются на лучшее. Одним щелчком мыши вы сможете, шаг за шагом, легко прочитать подсказки, чтобы успеть приготовить гриль сегодня вечером с помощью The BBQ Blueprint .

Где найти секреты успешного приготовления барбекю?

В этой новаторской книге о барбекю мы заглянем за кулисы самых популярных в мире площадок для барбекю. Вы прочтете подробности о барбекю Скотта и заглянете в коптильню. Кроме того, узнайте о подземных жаровнях для угля на рандеву Чарли Вергоса в Мемфисе (и узнайте секреты рецептов).

Мы поможем вам понять советы и методы, необходимые для идеальной еды, в том числе:

Более 50 проверенных и проверенных рецептов барбекю
Десятки хрустящих фотографий и иллюстраций гурманов
Простое пошаговое руководство по приготовлению из свиного мяса
Специально подобранная коллекция региональных рецептов соусов, к которым можно вернуться на всю жизнь
Изучите гарантированный трюк Pitmaster для красивого дымового кольца
Понимание контроля температуры в голландской духовке
Экономия времени, уловки, секреты и быстрые пути

Если вы отправляетесь в новые и незнакомые области готовить на живом огне вы не будете одиноки! Автор Билл Уэст и The BBQ Blueprint будут с вами на каждом этапе пути, чтобы помочь вам пройти через весь процесс приготовления вкусных блюд и веселья. Это книга об обучении, получении удовольствия и, прежде всего, о том, как делиться.

Получите BBQ Blueprint прямо сейчас, и вы также получите эксклюзивный доступ к нашему загружаемому журналу поваров для дома и соревнований, БОНУСНОЙ книге соусов и бокалов, а также дополнительному бесплатному контрольному списку профессионального оборудования для соревнований в формате PDF.

Аудиокнига недоступна | Audible.com

• Evvie Drake: более

• Роман
• От: Линда Холмс
• Рассказал: Джулия Уилан, Линда Холмс
• Продолжительность: 9 часов 6 минут
• Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе. Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее взаперти, а Эви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.

• 3 из 5 звезд

• Что-то заставляло меня слушать….

• От Каролина Девушка на 10-12-19

конструкций для барбекю на открытом воздухе | Бесплатные планы сада

В этой статье речь идет о дизайнах барбекю на открытом воздухе . На выбор так много дизайнов, что вам действительно стоит обратить внимание на предварительные этапы проекта.Поэтому мы рекомендуем вам составить короткий список проектов, которые соответствуют вашим потребностям и укладываются в ваш бюджет, прежде чем начинать строительство. Работайте внимательно и инвестируйте в высококачественные материалы, так как это окупится в долгосрочной перспективе.

В этой статье мы познакомим вас с несколькими проектами барбекю, начиная с основных альтернатив и заканчивая более изысканными конструкциями, которые требуют как времени, так и значительных инвестиций. Тем не менее, если вы планируете проект с самого начала и просите опытного друга помочь вам, вы не сочтете проект невозможным.Не забудьте ознакомиться с остальными проектами, так как идей и планов для любого приусадебного участка много.

Дизайн для барбекю на открытом воздухе

Барбекю барабан

Если вам нужен простой проект для вашего двора, мы рекомендуем вам подумать о создании барабанного барбекю. Как вы можете видеть на изображении, вам нужно построить простую подставку для барбекю, если вы хотите получить профессиональный результат. Кроме того, рекомендуется покупать собственное барбекю с барабанами, так как это требует сложных навыков для правильного развития.

Планы гриля для барбекю

Тем не менее, если вам нужен базовый проект, который можно реализовать всего за выходные, но вас привлекает деревенский дизайн, мы рекомендуем вам обратить внимание на этот проект. Как видите, вы можете построить что-то впечатляющее, используя всего несколько кирпичей и плитку. См. Пошаговое руководство ЗДЕСЬ .

Шашлык в деревенском стиле

Как вариант, вы можете сделать более сложный проект, создав красивое покрытие для барбекю. Как вы можете легко заметить на чертежах, мы рекомендуем вам создать барбекю красивой формы, которая защитит мясо от непогоды и повысит ценность вашего сада.

Барбекю на улице

С другой стороны, если у вас большой бюджет, вы можете добавить приборы из нержавеющей стали на свою летнюю кухню. Как вы можете заметить на изображении, существует так много вариантов дизайна, из которых вы можете выбирать, что список возможностей бесконечен.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Единственные ограничения — ваше воображение и бюджет. Помимо этих аспектов, вы действительно можете построить все, что соответствует вашим потребностям и вкусам.

Мангал с крышей

И последнее, но не менее важное: вам следует подумать о создании замечательного барбекю на открытом воздухе с деревянной крышей.Хотя строительство барбекю из кирпича требует некоторых сложных навыков и опыта в этой области, изготовление крыши — простая работа, особенно если вы раньше работали с деревом. Не забудьте отрегулировать форму и наклон крыши в соответствии с вашими потребностями.

В этом проекте своими руками было около конструкций барбекю на открытом воздухе . Если вам понравился бесплатный проект, мы рекомендуем вам поделиться им с друзьями с помощью виджетов социальных сетей. НРАВИТСЯ нас на facebook, если вы хотите быть первым, кто получит наши последние проекты.

Gator Pit of Texas

GATOR PIT OF TEXAS доминирует в индустрии BBQ PIT, потому что мы действительно производим «ЛУЧШИЕ ЯМКИ ДЛЯ БАРБЕКЮ». Отвод, прицепные ямы, задний двор и коммерческие. У нас есть площадка для барбекю для ваших нужд. Позови меня, Ричард, в свою яму. Я сделаю твою яму мечты реальностью. Если у тебя его нет, ты должен это понять!

Доступные по индивидуальному заказу ямы для барбекю, грили, коптильни, решетки для барбекю и коптильни, мобильные, ресторанные и льготные Ямы для барбекю на заднем дворе и в коммерческих целях

Мы разрабатываем индивидуальный дизайн с учетом ограничений по высоте и / или физических ограничений.

GATOR PIT of TEXAS, LP — американская компания, которая проектирует, конструирует и продает ямы Bar-B-Que по настоящему индивидуальному заказу: грили и коптильни на заднем дворе, грили с задним ходом и коптильни, а также ямы для прицепа. Мы производим изделия различных размеров по очень доступным ценам. Как видно из новейшего шоу History Channel, Hairy Bikers and the Food Network. Признан несколькими кулинарными каналами, газетами, журналами и веб-сайтами (I.E. Texas Monthly Magazine, Better Homes and Gardens, Home and Family, Full Throttle Magazine, Южное барбекю, BBQ Masters и т. Д.) и был удостоен награды «Лучшая мобильная площадка для барбекю» по версии HOUSTON PRESS и признан «10 самых крутых грилей для барбекю» по версии журнала Neatorama.

ВОРОТНИКИ СОЗДАНЫ ТОЛЬКО ИЗ НОВОЙ СТАЛИ. МЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ КАКИЕ-ЛИБО ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ МАТЕРИАЛЫ ИЛИ ПРОПАНОВЫЕ БАКИ ДЛЯ НАШИХ ЯМОВ. ВСЕ НАШИ ПРИЕМНИКИ СДЕЛАНЫ ИЗ НОВЫХ ТРУБ ИЛИ ПРОКАТНОЙ СТАЛИ.

Всегда хотел заказать Custom Bar-B-Que Pit, но думали, что не можете себе этого позволить или не хотите платить высокие затраты? Подумай еще раз. У GATOR PIT есть яма, которая будет соответствовать вашим желаниям, потребностям и вашему бюджету. МЫ ГАРАНТИРУЕМ. Просмотрите наш веб-сайт или свяжитесь с нами, чтобы убедиться в этом сами.

Наша миссия GATOR PIT стремится к качеству и удовольствию от вашего любимого барбекю на открытом воздухе. Наша цель — предоставить «Ultimate» продукты для барбекю на открытом воздухе для приготовления пищи на открытом воздухе, спортивных мероприятий, кемпинга, заднего двора или любого другого места по действительно доступным ценам. Семейное развлечение — вот что такое GATOR PIT. Мы верим, что «качество важнее количества». Наши стандарты высоки, чтобы соответствовать вашим ожиданиям от True-Custom.

GATOR PIT of TEXAS, LP находится в семейной собственности. Наше производственное предприятие находится в Хьюстоне, штат Техас, и призвано обеспечивать КАЧЕСТВО и ДОСТУПНОСТЬ НАРУЖНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ БАРБЕКЮ для всех. Наши индивидуальные ямы для барбекю свариваются вручную и проходят индивидуальный контроль. Мы предлагаем ОГРАНИЧЕННУЮ ГАРАНТИЮ на все ямы для барбекю и ОГРАНИЧЕННУЮ ПОЖИЗНЕННУЮ ГАРАНТИЮ (запрашивайте подробности) на отдельные ямы на все наши продукты.

Gator Pit of Texas BBQ Rubs уже в продаже!

Нажмите, чтобы узнать больше!

Как сделать курильницу для барбекю из стального барабана

Это мужское побуждение, которое никто из нас не может контролировать.Стремление создавать, строить, оправдывать покупку инструментов … оно глубоко укоренилось в наших душах. Соедините это побуждение с нашим глубоко укоренившимся желанием играть с огнем, и у вас будет достаточно мотивации, чтобы построить посуду для приготовления пищи, например, курильщика. Как вы можете ясно видеть на нашем сайте, мы в основном жарим ребят. Не знаю, знаете вы это или нет, но есть ОГРОМНАЯ разница между на гриле и на гриле . Конечно, вы можете курить на газовом гриле, но настоящее «медленное и низкое» барбекю обычно делается в коптильне, где вы можете коптить что-то при постоянной температуре 200–250 градусов в течение длительного периода времени.Трудно победить заядлого курильщика, особенно созданного своими руками!

На рынке представлено множество марок курильщиков. Я уверен, что есть несколько отличных курильщиков, но действительно отличные курильщики, которые хорошо выдерживают температуру без особых усилий, стоят больших денег. В этом заключается одна из главных причин, по которой я никогда по-настоящему не курил (то есть мяса). Видите ли, если бы я купил курильщик за 1000 долларов, он лучше работал бы в качестве печи и камина, потому что моя жена заставляла бы меня спать с ним на улице.Другая причина, по которой я так и не стал курить, — это то, что это всегда было слишком много работы. Раньше я пробовал дешевых курильщиков и часами проводил во дворе, пытаясь поддерживать температуру. Это было НАМНОГО слишком напряженно.

Это мусорный бак?

Переломным моментом в моей жизни с барбекю до сих пор была вечеринка, на которую нас пригласили в дом моего друга Трея. Запаха барбекю, поразившего нас, когда мы подошли к дому, было достаточно, чтобы смыть всю мою неприязнь к курильщикам и вызвать у меня желание приготовить настоящее, медленное и низкое барбекю. Подойдя немного ближе к дому, мы поняли, что барбекю готовится в чем-то похожем на мусорное ведро! Трей сообщил мне, что то, на что я смотрел, было названо Уродливым Курильщиком Барабана или UDS (чтобы это звучало менее жадно). Построенные из уродливого колодца, эти курильщики на самом деле очень эффективно удерживают температуру. Как только я попробовал барбекю и присмотрелся поближе, уродливый барабан начал казаться мне красивым через мои любящие барбекю глаза, собирающие инструменты. Я ушел с вечеринки, зная, что мне НУЖНО построить одну из этих вещей.По совпадению, эта фотография была сделана до того, как Трей, настоящий фанат Тайда, раскрасил своего курильщика в цвета Алабамы. Это больше не «уродливо»…

Это подводит меня к прошлым выходным, когда я стою на заднем дворе, наблюдая бушующий пожар, сжимая садовый шланг и молясь, чтобы трава не была слишком сухой и соседи не вызвали пожарную охрану. Как только Трей узнал, что я хочу построить UDS, он был достаточно любезен, чтобы найти мне бочку на Craigslist. 8 долларов наличными, и у меня была кухонная посуда.Оставалось только очистить его огнем, отсюда и ад на заднем дворе. Но подождите, действительно ли стоит потратиться на создание одной из этих вещей?

Но действительно ли это хороший курильщик?

Контроль воздушного потока имеет первостепенное значение при выборе или изготовлении курильщика. Если у вас нет точного контроля над воздухом, поступающим в курильщика, вы будете гоняться за температурой в течение всего дня. Вот что делает этих уродливых курильщиков барабана такими замечательными. Поскольку это такая закрытая система, вы можете контролировать воздух, поступающий в коптильню, просто регулируя нижние вентиляционные отверстия.Чем больше воздуха попадает в курильщика, тем он нагревается. 300–325 градусов — это максимум, все, что выше, и вы все равно готовите на гриле.

Играя с огнем

Так что да, оно того стоит, это отличный курильщик, так что давайте вернемся в ад на заднем дворе. Даже если вы купите бочку «пищевого качества», она может иметь пластиковую подкладку, что тоже не годится для приготовления пищи. Независимо от происхождения ствола или барабана, вам действительно понадобится большой огонь, чтобы убедиться, что он чистый.Под «большим» огнем я имею в виду «большое пламя, вырывающееся из вершины, краска тает из внешнего ада» пожара! Я поехал в место, где, как я знал, продают дрова (мы живем во Флориде, дрова нужны редко), но их не было. Выходя из их собственности, я увидел несколько старых поддонов, сложенных в углу. Когда я спросил парня о них, он ответил: «Это просто мусор». Когда я спросил, могу ли взять их, он ответил: «Пять долларов?»… «Но вы сказали, что это мусор». Я загрузил свои бесплатные дрова и был в пути! Оказывается, старые поддоны идеальны, и после сжигания двух из них в моей новой бочке я был уверен, что внутри ничего не могло уцелеть, и краска снаружи тоже не очень хорошо себя чувствовала.Видите, как тает краска у забоя? Это то, что нам нужно. Ничего не уцелело в этом пожаре…

Давайте приступим к делу, как построить вертикального курильщика

Хорошо, все это вступительное время я посвятил разговору о пожаре, потому что на самом деле это самая сложная часть всего проекта. Если вы живете в непосредственной близости от своих соседей, вы можете предупредить их, что собираетесь сжечь большой пожар на заднем дворе, чтобы они не вызывали пожарную охрану! Итак, давайте разберем это по порядку:

Инструменты и материалы:

• Бочка емкостью 55 галлонов со съемной крышкой и навинчивающейся крышкой (посмотрите на Craigslist, поспрашивайте в супермаркетах, ищите на желтых страницах «контейнеры» и т. Д.)
• Ступенчатое сверло 1 дюйм для сверления отверстий в металле. Это может быть самая дорогая часть проекта, поэтому проверьте и / или закажите онлайн. Мне удалось получить один в Harbour Freight за 13 долларов, но у Лоу они были за 30 долларов!
• Решетка Weber 22,5 дюйма (они есть у Lowe’s или в Интернете)
• 4 — болта 1,5 ″ x 1/4 ″, гайки 1/4 ″ и стопорные шайбы 1/4 ″ (для крепления решетки)
• Латунный шаровой кран 3/4 дюйма для более точного управления воздушным потоком. Это необязательно, когда вы только начинаете, вы можете контролировать поток воздуха с помощью всего лишь небольшого магнита холодильника, частично закрывающего отверстие.
• Пожарная корзина (об этом позже)
• Ямой (гриль) термометр
• БЕСПЛАТНОЕ приложение MeatTemps для iPhone, чтобы убедиться, что вы готовите мясо до нужной температуры готовности (работает в беззастенчивой вилке!).

Ugly Drum Smoker Этапы сборки:

1. Хорошо, приступим к работе. Во-первых, нам нужно просверлить вентиляционные отверстия диаметром 3/4 дюйма в нижней части барабана. Чтобы найти правильное расстояние для отверстий, оберните шнур вокруг ствола, чтобы измерить его окружность.Теперь уложите шнур ровно и измерьте, чтобы найти окружность. Например, мой барабан на 55 галлонов имеет окружность около 69,5 дюймов.
2. Разделите длину окружности на 3 и отметьте нить через каждый из этих интервалов (23,17 дюйма в моем случае). Просверлите каждое отверстие на этом расстоянии и на 3 дюйма выше основания барабана.
3. Если есть, удалите уплотнение вокруг внутренней кромки крышки. Это должна быть резиновая прокладка, которую после запуска можно легко снять с помощью отвертки с плоской головкой.
4. Теперь, когда ваши дырки просверлены, сожгите этого ребенка, чтобы вычистить его!
5. Теперь мы хотим установить решетку примерно на 7 дюймов ниже верхней части барабана, чтобы оставить место для больших кусков мяса. Используя ту же самую окружную струну, разделите ее на 4 части на этот раз и просверлите отверстия для ваших болтов 1/4 дюйма с этим интервалом (опять же, 17,38 дюйма для моего барабана с окружностью 69,5 дюйма).
6. В каждое отверстие установите болт снаружи, поместите стопорную шайбу с внутренней стороны болта и затяните гайкой.Это станет хорошей площадкой для вашей решетки.

Вот и все по барабану! Остается огнеупорная корзина, держатель для угля и дров, которые войдут в нижнюю часть барабана. Корзина должна обеспечивать возможность провала золы при сгорании угля, иначе зола заглушит огонь. Я смог использовать крышку от старого 18-дюймового курильщика и просверлить отверстия для вентиляции. Большинство других строят свои собственные. Вот довольно типичный дизайн с использованием старой 18-дюймовой решетки для гриля, немного гибкого металла от Lowe’s и нескольких болтов:

О, еще кое-что.Не позволяйте «уродливому» в уродливом курильщике барабана помешать вам проявить творческий подход! Я бы сказал, что мой уродливый курильщик барабана не такой уж и уродливый в наши дни. Здесь она представляет Университет Южной Флориды, GO BULLS!

.