Триада кухни: Кухни Дриада — классические и современные кухни на заказ от производителя

Рейтинг: 0 (0. 0) 5

Рекомендуемые товары

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону

Кухня является важной частью в доме. Здесь готовится вкусная домашняя пища, кулинарные изыски и уникальные семейные блюда. В кухне собирается вся семья, близкие и друзья. Поэтому важно, чтобы этот творческий отсек дома был максимально удобным, комфортным и эргономичным. Особая конфигурация, количество квадратов могут стать небольшой проблемой при выборе кухни. Компания Триада Юг предлагает современное и удобное решение этого вопроса. Мы производим кухни на заказ в Ростове-на-Дону . Разрабатываем индивидуальные проекты и внедряем их в жизнь. Для этого у нас есть все необходимое: оборудованные производственные цеха, толковый и опытный коллектив, инструменты для монтажа, автопарк для доставки.

Наши кухни на заказ имеют множество достоинств:

• они надежны и долговечны;
• имеют яркий и неповторимый дизайн;
• отличаются безупречным исполнением.

В процессе производства кухни на заказ учитываются все действующие стандарты качества и безопасности, а также:

• планируемое расположение техники и оборудования;
• комфортный уровень освещенности;
• пожелания заказчика относительно цветового наполнения.

Особое удобство в сочетании с эргономикой достигается за счет использования надежной фурнитуры лучших производителей из Европы.

Преимущества кухни на заказ заключаются в следующем:

• наши образцы отличаются высоким качеством, модным дизайном и эргономичностью в пространстве;
• при изготовлении кухни на заказ мы применяем исключительно высококачественные материалы — МДФ, ДСП, массив, шпон, пластик, пленка ПВХ, экошпон.

Цена кухни на заказ

У компании прочные связи с производителями материалов и комплектующих деталей. Это положительно влияет на гибкость ценовой политики: при оптовых и повторных заказах предлагаем индивидуальные условия.

Стоимость кухни на заказ рассчитывается индивидуально. С примерными ценами можно ознакомиться здесь.

Заказать кухню в Ростове

С удовольствием поможем подобрать для вас лучший вариант расположения предметов интерьера и оформить их в стиле модерн, кантри, хай-тек или в любом другом.

Чтобы заказать кухню в Ростове-на-Дону , сориентируйте наших специалистов по расположению мебели:

• островное или полуостровное;
• Г- или П-образное;
• 1-рядное или 2-рядное.

С компанией Триада Юг вы реализуете самые смелые и необычные ваши задумки. Для того чтобы купить кухни на заказ в Ростове-на-Дону или просто проконсультироваться, звоните по телефону, пишите на электронную почту, заполняйте форму обратной связи или приезжайте в наш офис. Будем вам рады!

Мебельная компания «Триада»

Уход за кухонной мебелью

При уходе за кухонными поверхностями необходимо применять моющие и чистящие средства, которые соответствуют свойствам материала покрытия поверхности. Рассмотрим основные виды кухонных покрытий и видов моющих средств, которые необходимо применять при работе с такими поверхностями.

Кухонная поверхность из ламината. При уходе за кухонной поверхностью из ламината, кроме общих нейтральных способов очистки можно использовать полироли при работе с пластиком. Но при обработке кухонной мебели, специалисты не рекомендуют использовать полироли  и иные моющие и чистящие средства, которые при взаимодействии с пищевыми продуктами могут вызвать отравление. Также не нужно пользоваться скребками, губками и другими материалами, которые могут повредить ламинированную поверхность кухонной мебели.

Деревянная кухонная поверхность. Деревянные кухонные поверхности или кухонные поверхности из натурального шпона подлежат очень бережному уходу. Поэтому при уходе за таким видом кухонной мебели необходимо использовать мягкие губки, а также ласкутки замши или любой другой мягкой ткани. При работе с деревянными поверхностями губки и ткань необходимо хорошо отжимать от воды. Также всегда нужно протирать поверхность сухой тканью, дабы предостеречь появление разводов. Можно использовать мягкие щетки пылесоса для уборки кухонной поверхности из натурального шпона. Попробуйте использовать различные полироли для работы с деревом. Но не стоит использовать полироли при работе со столешницами и другими поверхностями, где могут находится пищевые продукты. Но никогда не используйте скребки и другие виды приспособлений с твердыми поверхностями, которые могут повредить кухонную мебель.

Лакированная кухонная мебель. Обратите внимание на то, что со временем лакированные кухонные поверхности могут изменить свой цвет. Как правило, это может произойти из-за климатических условий, условий ухода за кухонной мебелью и конечно же вероятности попадания солнечных лучей на кухонные поверхности. Специалисты рекомендуют использовать сухие мягкие ткани и мягкие губки при работе с ламинированными поверхностями. Также можно применять специальные ламинирующие средства. Но опять таки, не стоит использовать подобные средства при работе с поверхностями, где будут находиться пищевые продукты. Как и в предыдущих случаях не нужно использовать твердые приспособления для чистки ламинированных кухонных поверхностей.

Кухонная поверхность из мрамора или гранита. Мрамор и гранит считаются живыми материалами, поэтому поверхности из таких материалов очень гигроскопичны, то есть имеют склонность к впитыванию жидкости. Поэтому существует вероятность того, что на таких поверхностях очень часто будут образовываться несмываемые пятна и разводы. При уходе за такими требовательными поверхностями, кроме тех условий, которые описаны выше, необходимо использовать обезжиривающие средства. Поэтому можно использовать концентрированный раствор денатурированного спирта. Также стоит время от времени защищать кухонные поверхности из мрамора и гранита с помощью различных водоотталкивающих средств. Специалисты рекомендуют всегда тщательно насухо вытирать кухонные поверхности из мрамора и гранита.

Металлические кухонные поверхности. При работе с такими видами кухонной мебели нельзя использовать абразивные или коррозийные средства, или средства, которые имеют в своем составе подобные компоненты. Если вам предстоит уход за ламинированной металлической кухонной поверхностью, то стоит использовать мягкие губки и ласкутки ткани, которые придадут поверхности блеск и лоск.

Керамические кухонные поверхности. Обратите внимание на то, что керамика, то есть фарфор и фаянс это хрупкие материалы. Поэтому стоит очень бережно обращаться с такими видами кухонной мебели. Такие поверхности можно чистить с помощью средств для чистки стекол и зеркал. Как и в предыдущих случаях не стоит использовать жесткие скребки и иные приспособления для чистки, которые могут повредить керамические кухонные поверхности.

Стеклянные кухонные поверхности. Очень бережно обращайтесь с такими поверхностями, берегите их от ударов, так как они очень хрупки и их можно очень легко повредить. Для чистки таких кухонных поверхностей можно использовать средства для мойки стекол и зеркал. Но не стоит пользоваться жесткими скребками и иными грубыми материалами, которые могут поцарапать или повредить стеклянную кухонную поверхность.

идеальные комбинации по кругу Иттена

10 главных правил при выборе цветов для оформления кухни<

Подбирая идеальное сочетание цветов в интерьере кухни, соблюдайте следующие правила:

1. Определите максимум 3 цвета. Различные оттенки могут прекрасно гармонировать друг с другом, причем идеально сочетающихся тонов великое множество. Но, если использовать более 3 цветов при оформлении, неминуемо возникнет визуальный диссонанс, а само помещение будет смотреться «перегружено».

2. Выберите основной и фоновый цвет. Самый простой и гарантированно удачный вариант – использовать один из базовых или нейтральных оттенков в качестве базового цвета. К примеру, это может быть белый, серый или бежевый. Ключевое преимущество заключается в том, что эти оттенки универсальны и они хорошо сочетаются с любыми другими цветами, в том числе, яркими и насыщенными.

3. Подбирайте оптимальное сочетание цветов на кухне с учетом расположения окон. От этого напрямую зависит степень освещенности, а значит, наше восприятие помещения. Когда окна выходят на северную сторону, правильнее делать ставку на теплую цветовую гамму. Подойдет оранжевый, кремовый или приглушенный желтый. Кухня, окна которой выходят на юг, будет хорошо смотреться в холодных тонах: серый, белый, синий или даже черный.

4. Найдите «базовый элемент». Как правило, в качестве него выступает кухонный гарнитур. Если он выполнен в ярких, «кричащих» или выразительных цветах, фон должен быть нейтральным: серым, белым, бежевым. Как вариант, яркую мебель можно «уравновесить» белой кирпичной кладкой на стене или светлой напольной плиткой, ламинатом. Если гарнитур имеет нейтральное цветовое оформление, стоит сделать акцент на оттенке аксессуаров: текстильных изделий (штор, скатерти, обивки мебели), а также кухонного фартука. Вариант третий: если отделочные материалы имеют яркие цвета (к примеру, красный или зеленый), то все остальные элементы кухонного пространства должны быть выполнены в сдержанных оттенках.

5. Соотнесите сочетание цветов в интерьере кухни с выбранной стилистикой. Определенные стилистические направления подразумевают задействование конкретных оттенков. К примеру, на кухнях в классическом стиле не приветствуются контрастные цвета. Традиционными вариантами являются натуральные древесные оттенки, а также все вариации коричневого и молочного. Неоклассика подразумевает задействование пастельных тонов. Для прованса, кухонь в стиле кантри и шебби-шик «визитной карточкой» являются природные и натуральные оттенки. Основой стиля лофт являются темные цвета, а также «кирпичный» и «бетонный». Для минимализма, а также хай-тека характерны цвета из базовой палитры и их контрастные сочетания: белый и черный, серый и черный. Скандинавские интерьеры в подавляющем большинстве случаев строятся на белом цвете, который умеренно «разбавляют» яркими акцентами.

6. Отталкивайтесь от площади помещения. Правило просто: для небольших кухонь подойдут светлые оттенки, так как они визуально расширяют пространство. Задействуйте молочный, белый или кремовый. Для просторных помещений целесообразно использовать контрастные сочетания цветов в интерьере кухни. К примеру, «комбо» из черного и белого даст возможность «сжать» большое помещение, сделав его более уютным и уединенным.

7. «Идите» снизу вверх. Классическое правило: снизу – самые темные оттенки, сверху – наиболее светлые. В идеальном варианте самым темным в интерьере кухни должен быть пол, а светлым – потолок.

8. Не забывайте о практичности и удобстве. Различные сочетания цветов на кухне могут потрясающе смотреться на фото, но при этом в условиях реальной жизни они окажутся крайне «неудобными». К примеру, оформление пола в «чистом» черном цвете – визуально смотрится выигрышно, но только на картинке. Малейшее загрязнение, разводы от воды, брызги и даже отпечатки будут сразу заметны на черном напольном покрытии. Очевидно, что уборка кухни с таким цветовым оформлением пола окажется крайне трудоемким занятием. Поэтому правильнее отдать предпочтение темному оттенку, который «разбавлен» текстурой или фактурой.

9. Обратитесь к психологии. Помните, что цветовое решение интерьера напрямую влияет на настроение человека и его желания. Психологи утверждают, что теплая цветовая гамма способствует возбуждению аппетита, а холодная – усмиряет его.

10. Учитывайте фактуру. Один и тот же оттенок может смотреться совершенно по-разному в матовом и глянцевом исполнении. В первом случае цвет выглядит более приглушенным, а во втором смотрится ярче и насыщеннее. Но задействовать глянцевые поверхности стоит с осторожностью, особенно, если окна кухни выходят на южную сторону. Если помещение всегда залито солнечными лучами, глянцевые поверхности будут постоянно бликовать.

Несовместимая пищевая триада Cookoff

У недавних посетителей кухни офиса Atlas Obscura был хороший шанс наткнуться на знакомую праздничную сцену: группа людей, сбившаяся вокруг стола, собиралась насладиться совместным угощением.

Но если они задержатся немного дольше, все пошло не по сценарию. Спокойное жевание сменилось выражением любопытства или шока. Пролетели комментарии — в том числе удивленные высказывания: «Вы можете попробовать это на всем своем лице», «У этого вкуса есть профиль, который я могу описать только как« неправильный »» и «О боже, мне нужно почистить зубы.”

Если это случилось с вами, не пугайтесь. Никто не был отравлен. Вы просто стали свидетелями самого горячего конкурса этого сезона: готовки несовместимой пищевой триады.

Задача была основана на «Триаде несовместимых продуктов» — вопросе о званом ужине, который на протяжении десятилетий терзал философов и математиков. Подсказка проста: можете ли вы представить себе набор из трех продуктов, в котором любые два из них имеют приятный вкус вместе, но все три в совокупности отвратительны?

Однако найти решение сложнее.«Есть ли теорема, которая говорит, что если a и b — хорошие, а b и c — хорошие, а a и c — хорошие, то a и b и »? c должно быть хорошо? Это то, что, на первый взгляд, кажется разумным, — рассказал нам в прошлом году Джордж Харт, однажды запустивший веб-страницу, посвященную этой проблеме. «Но когда вы ищете аргумент, истину, вы не найдете его».

Возьмем, к примеру, часто предлагаемую триаду эспрессо, молока и лимона.Из эспрессо и молока получается латте. Молоко и лимонный сок, смешанные определенным образом, становятся сыром панир. Эспрессо и лимонный сок в настоящее время переживают культурный момент. Вы могли подумать, что все три вместе не сработают, но вкусные лимонные аффогато докажут, что вы ошибаетесь, а также продемонстрируют, как сложно найти три продукта, которые действительно решат проблему.

После того, как мы написали о проблеме, читатели завалили нас потенциальными триадами.Поскольку нам нравится выполнять умственные упражнения, насколько это возможно, мы решили проверить самые странно звучащие предложения. Десять отважных поваров подошли к тарелке и придумали рецепты с предположительно несовместимыми ингредиентами.

Бесчисленное множество других затем принесли свои собственные жертвы, пробуя — на благо проекта — пирожные с клубникой, грибами и бальзамиком, говядину с апельсином и сливками и многие другие нелогичные комбинации. В отличие от стандартного готовки, цель состояла в том, чтобы найти действительно незаменимое блюдо.

Какие были худшие? Какие из них были лучшими? А какие были по-настоящему несовместимые? Плотно заправьте салфетку в рубашку и прочитайте, чтобы узнать.

Имбирно-мускатный тыквенный хлеб с чесноком Штрейзель

Повар: Лекс Берко (помощник редактора)
Рецепт: адаптировано из Veganomicon

Читательница предложила мускатный орех, имбирь и чеснок как несовместимую триаду — она ​​рассказала нам о тыквенном пироге, который испортился, когда чеснок попал в смесь специй.Берко воспринял это как вызов. «Мы собирались испечь пирог», — говорит она. «Но потом мы подумали, что будет проще приготовить этот тыквенный пирог и положить чеснок в штрейзель, чтобы, если и когда это будет противно, мы могли бы просто скинуть его».

Для хлеба:

• 2 стакана тыквенного пюре
• 3/4 стакана соевого молока
• 3/4 стакана рапсового масла
• 1 1/2 стакана сахара
• 3 столовые ложки легкой патоки
• 2 чайные ложки ванили
• 2 2/3 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• 3/4 чайной ложки мускатного ореха
• 3/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки душистого перца
• 1/8 чайной ложки молотой гвоздики

Для штрейзера:

• 1/4 стакана муки
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки душистого перца
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 1 чашка нарезанных орехов пекан
• 1 измельченный зубчик чеснока

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
2. В большой миске смешайте первые шесть ингредиентов для торта, тыкву и ваниль.
3. Добавьте половину муки, а также разрыхлитель, соль и специи.
4. Добавьте остальную муку и перемешайте вручную до однородности.
5. Возьмите еще одну миску, чтобы сделать штрейзель. Смешайте муку, сахар и специи.
6. Сбрызнуть маслом и перемешать кончиками пальцев до образования крошки.
7. Добавьте измельченные орехи пекан и чеснок. (Не забывайте чеснок.)
8. Вылейте тесто в сковороду и посыпьте сверху штрейзелем. Выпекать 45-50 минут.

Реакция: Хлеб выглядел как обычная сладость, но по запаху и вкусу был более пикантным: его неоднократно сравнивали с карри, начинкой и тыквенными равиоли. Испытатели, как правило, высказывали одно мнение, когда они сначала жевали, а затем другое после того, как «чеснок попал». «Это так сбивает с толку», — предположил один анонимный дегустатор.«Сначала вы думаете, это хорошо? И вдруг это ужасно. Это похоже на автомобильную сигнализацию в хороший день ». Это была самая ранняя протестированная триада, и несколько недель спустя люди все еще говорили о ней.

Консенсус: пока не доказано обратное, чеснок, имбирь и мускатный орех являются несовместимой пищевой триадой! Если вы хотите, чтобы выпечка в офисе была по-настоящему незабываемой, но вам все равно, почему люди ее запоминают, обязательно попробуйте этот тыквенный хлеб.

Клубнично-грибно-бальзамические пироги

Повар: Саманта Чонг (младший менеджер по развитию аудитории)
Рецепт: адаптирован из Tasty Yummies и Chef Savvy

Чонг выбрала свою триаду — клубнику, грибы и бальзамический уксус — потому что она любит грибы. Но она быстро обратилась к задаче, позволяя сладким и соленым ингредиентам сиять. «Я пытался придумать, что хорошо сочетается с грибами и клубникой», — говорит Чонг. «Есть пирожные с грибами, а также клубничные пироги, поэтому было бы разумнее приготовить пирог, в котором сочетались бы и то, и другое».

Для торта:

• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1/4 стакана масла
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/8 чайной ложки соли
• 4 столовые ложки сливочного масла

Для наполнения:

• 2 пинты очищенной и нарезанной клубники
• половина контейнера нарезанных грибов беби белла (2-3 стакана)
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки кленового сахара (или другого небелого сахара по выбору)

Для крема:

• 1 стакан легких сливок, охлажденных
• 1 столовая ложка кленового сиропа или сахара
• 2 чайные ложки ванили

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Приготовьте форму для кексов.

2. В большую миску добавьте все ингредиенты для корочки и хорошо перемешайте.

3. Добавьте смесь для корки в формы для кексов или противни для пирогов и плотно прижмите ее костяшками пальцев в чашку.

4. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.

5. Дайте остыть в сковороде около 10 минут, затем поместите сковороду в холодильник.

6. Пока ракушки остывают, делаем начинку.Разогрейте духовку до 400 ° F.
7. Перемешайте клубнику и грибы с бальзамическим уксусом и сахаром. Дайте смеси постоять несколько минут.
8. Вылейте смесь и ее соки на противень, форму или сковороду с пергаментной бумагой.
9. Жарить от 10 до 12 минут.
10. Взбивая все ингредиенты, взбить сливки.
11. Когда у вас есть все три части, пора собирать пирожные. Снимите со сковороды оболочки для торта.
12. Сверху на каждую скорлупу положите ложку сливок, а затем щедрую ложку или две клубнично-грибно-бальзамической смеси.
13. Сверху полейте еще одной струей сливок. Подавайте сразу или поставьте в холодильник на потом.

Реакция: Визуально эта триада была красивой и странной, как то, что Безумный Шляпник подал бы к чаю. Что касается вкуса, это было немного более спорным. «Приятно было иметь землистый вкус и мягкую текстуру кусочков грибов», — говорит член редакции Майкл Инско.«Они уменьшили сладость клубники». Другим не нравилось ощущение во рту — или, в некоторых случаях, грибы считали вторгшимися в простой десерт.

Консенсус: клубника, бальзамик и грибы могут быть несовместимой пищевой триадой. Этот наполовину грибной, наполовину фруктовый пирог породил мнения, которые разделились.

Пирог с говядиной, апельсином и кремом

Шеф-повар: Энн Эубэнк (сотрудник Gastro Obscura)
Рецепт: адаптирован из рецептов Алтона Брауна и Tastemade

«Для триады говядина / апельсин / сливки я решил выбрать что-то вроде стейка au poivre — говяжьего филе, покрытого перцем и подаваемого со сливочно-коньячным соусом», — говорит Эубанк. Чтобы обеспечить максимальную портативность, она нарезала стейк и выложила его в миниатюрные пирожки. После некоторых экспериментов она передумала о коньяке и оставила три вкуса триады делать большую часть работы.

Состав:

• 1 упаковка стейка из вырезки, нарезанного небольшими кубиками
• 2 апельсина
• соль и перец
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 стакан жирных сливок
• 1 яичный желток
• Тесто на 2 круга

Направление:

1. Цедру и выдавить апельсины.Отложите изюминку на потом.
2. Замариновать кусочки говядины в апельсиновом соке в течение одного часа.
3. Высушите кубики говядины бумажными полотенцами. Покройте их солью и перцем и используйте сливочное масло, чтобы приготовить их на сковороде до коричневого цвета.
4. Отложите говядину. Вылейте в кастрюлю сливки и цедру апельсина, чтобы они смешались с каплями.
5. Доведите смесь сливочного соуса до кипения и варите около пяти минут, взбивая.
6. Говядину мелко нарезать.В миске смешать со сливочным соусом.
7. Разогрейте духовку до 350 ° F.
8. Выложите один кружок теста для пирога на пустой поддон для кубиков льда. Вдавите тесто в каждое отделение для кубиков (как на этом видео).
9. Выложите говяжью смесь ложкой в ​​карманы теста и накройте вторым кругом теста. Тщательно соедините стороны каждого пирога вместе.
10. Переверните поддон для кубиков льда, чтобы выпустить пироги. Обрежьте внешние края и разрежьте маленькие пирожки.
11. Смажьте каждый пирог яичным желтком и апельсиновым соком.
12. Выпекать до золотистого цвета, от 25 до 30 минут.

Реакция: Редкая попытка приготовить пикантное блюдо, эти укусы из горшечного пирога вызвали исключительно положительный отклик команды тестеров, даже на следующий день они были поданы холодными. «Я бы съел намного больше таких», — сказал один поклонник. Также приветствовался бы какой-нибудь сливочный соус для макания.

Консенсус: можно с уверенностью сказать, что говядина, апельсин и сливки не являются несовместимой пищевой триадой. Мы все должны подумать о добавлении сливок в блюда из говядины, говядины в блюда из сливок и апельсина в оба блюда.

Фаджи Брауни с клубнично-чесночным компотом

Повар: Джессика Ли Хестер (штатный писатель)
Рецепт: частично адаптирован из The Minimalist Baker

Для своей триады Хестер выбрала чеснок, клубнику и шоколад, что было предложено читателем, который однажды видел, как на показе фильма подавали зубчики чеснока в шоколаде. «Я подумала, что, возможно, ключом к этой триаде было сочетание острого и сладкого», — говорит Хестер.«Если и шоколад, и клубника суперсладкие, например, сырой чеснок был бы просто ужасным». Но если бы все соответствовало этой грани — благодаря ферментации и небольшому количеству бальзамика — возможно, это не было бы таким диссонансом ».

Состав:

• Ваша любимая смесь для пирожных из магазина или домашнего приготовления (Хестер использует The Minimalist Baker )
• 2 зубчика черного чеснока
• 1 1/2 стакана нарезанной клубники
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Направление:

1. Разогрейте духовку и приготовьте смесь в соответствии с рецептом или инструкциями на упаковке.Отложите, пока будете варить компот.
2. Смешайте клубнику, чеснок и бальзамический орех в кастрюле на сильном огне. Уменьшите огонь до кипения примерно 10 минут или пока он не начнет размягчаться и карамелизироваться.
3. Вылейте смесь в стеклянную кастрюлю размером 8 на 8 дюймов, затем перемешайте клубничную смесь сверху.
4. Выпекайте около 50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет достаточно чистой. (Примечание: клубника продлит время приготовления — не удивляйтесь, если вам понадобится еще несколько минут).
5. Дайте полностью остыть перед тем, как резать, иначе эти вещи будут сочиться повсюду.

Реакция: Чеснок — популярный ингредиент триады: из-за его остроты он вызывает разногласия, и смешивание его со сладкой пищей всегда является проблемой. Для этих пирожных шеф-повар решил использовать черный чеснок, форму ароматического вещества, которое нагревали и ферментировали в течение нескольких недель. По ее словам, полученные гвоздики имеют «немного тепла сырого чеснока, но мало его пунша».Это сработало: пирожные получили восторженные отзывы. Один из тестировщиков даже поместил их в «пятерку лучших пирожных всех времен».

Консенсус: чеснок, клубника и шоколад не являются несовместимой пищевой триадой. Эти пирожные были хитом.

Печенье с лимоном, шоколадом и карри

Повар: Самир Патель (заместитель редактора)
Рецепт: адаптирован из Serious Eats

Для Пателя комбинация лимона, шоколада и карри казалась более привлекательной, чем пара любых двух из них.«Это было то место, где я мог сразу представить, как вкусы сливаются воедино», — говорит он. Начав с яркого рецепта лимонного печенья, Патель затем приготовил крепкую шоколадно-карри глазурь, чтобы побудить ингредиенты триады сочетаться друг с другом.

Состав:

• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• 1/3 стакана сахара
• 1 большой яичный желток
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 стакан универсальной муки
• 2 столовые ложки пахты
• 1 1/2 чайной ложки цедры лимона
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/2 стакана кондитерского сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• полпакета чипсов из молочного шоколада Ghirardelli
• 2 чайные ложки карри-порошка

Направление:

1. Взбейте масло и сахар в большой миске до пышной массы.

2. Вбить яичный желток и ваниль.

3. Добавить муку и взбивать до образования теста.

4. Добавьте пахту, цедру и соль. Взбивать, пока тесто не сойдет.

5. Разделите тесто на две части, раскатайте в бревна и заверните в полиэтиленовую пленку. Дать остыть полчаса в холодильнике.
6. Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте два противня с пергаментной бумагой.

7. Когда они остынут, нарежьте поленья на диски толщиной в четверть дюйма и выложите их на противни.Выпекайте печенье примерно 15 минут, пока оно не станет золотистым и сухим.

8. Пока ждете, приготовьте начинку. Сначала растопите шоколадную стружку на пароварке и добавьте порошок карри. Это твоя шоколадная глазурь.
9. Затем взбейте кондитерский сахар и лимонный сок. Это ваша лимонная глазурь.
10. После того, как печенье испечется и остынет, смажьте каждое из них большой ложкой глазури, а затем глазурью.

Реакция: В отличие от других рецептов триады, которые медленно раскрывали свои сложности, это печенье сразу продемонстрировало все свои вкусы: горящее карри, крепкий шоколад и лимонный укус. Хотя это было сделано для некоторых хороших лиц на первый взгляд, они быстро покорили людей. «После третьего укуса я наслаждался печеньем, что поставило под сомнение мое представление о том, каким должно быть сладкое на вкус», — говорит редактор Gastro Obscura Алекс Майяси. Шеф-повар Патель соглашается: «Я определенно скрывал вещи с сахаром», — говорит он.«Но все вкусы проявились и были до странности приятными».

Консенсус: карри, лимон и шоколад не являются несовместимой пищевой триадой. Не опасаясь собственных потенциальных противоречий, эти куки были трёхсторонним угнетателем.

Мороженое с голубым сыром, малиновым вихрем и кусочками эстрагона и белого шоколада

Шеф-повар: Лариса Хайден (заместитель директора по мероприятиям)
Рецепт: вдохновлен выставкой Good Humor 2015, проведенной коллективом Springboard Collective

Хайден решила использовать триаду голубого сыра, малины и эстрагона, чтобы бросить вызов самой себе.«Я выбрала эту триаду, потому что ненавижу сыр с плесенью», — говорит она. «Единственный раз, когда он мне понравился, это когда я ел его в форме мороженого». Она также опиралась на силу своих ингредиентов: «Поскольку две трети ароматов очень сильнодействующие, я не хотела, чтобы наши читатели думали, что я буду экономить. Я использовал много эстрагона. И, как вы, возможно, слышали от дегустаторов, я также использовал много голубого сыра «.

Для мороженого с голубым сыром:

• 1 пинта ванильного мороженого (покупного или домашнего)
• 1/2 кусочка голубого сыра

Для завихрения малинового вина:

• 8 столовых ложек малинового варенья
• 2 столовые ложки красного вина

Для кусочков белого шоколада с эстрагоном:

• 1 пачка эстрагона
• 2 плитки белого шоколада

Направление:

1. Смягчите ванильное мороженое.

2. Разломайте сыр с плесенью на очень-очень маленькие кусочки.

3. Смешайте крошечные кусочки голубого сыра с мороженым. (Для более равномерного результата делайте это порциями.) Положите мороженое обратно в морозильную камеру.

4. Смешайте малиновое варенье и красное вино, чтобы получился водоворот.

5. Эстрагон вымыть и нарезать как можно мельче.
6. Растопите белый шоколад в микроволновой печи, помешивая каждые 15 секунд, пока он не станет липким.
7. Накройте противень пергаментной бумагой и намажьте сверху смесью белого шоколада как можно тоньше.
8. Посыпьте белый шоколад эстрагоном и положите на ночь в холодильник, чтобы он затвердел.
9. На следующий день снова размягчите мороженое с голубым сыром.
10. Разломайте белый шоколад с эстрагоном на кусочки и смешайте их с мороженым.
11. Добавьте также малиновый винный соус в мороженое или, если хотите, подавайте его сверху, как мороженое.

Реакция: Некоторые назвали этот эксперимент своим любимым. Другие держали его на расстоянии вытянутой руки. «У него вкус, который я могу описать только как« неправильный », — сказала дегустатор Элла Мортон. Другая, Наташа Фрост, назвала его «сложным, вкусным и не особо изысканным». Сама Хайден была довольна результатом, но посоветовала дегустаторам не думать об этом слишком много, «потому что тогда вы понимаете, что едите просто холодную сладкую заправку для салата.”

Консенсус: голубой сыр, малина и эстрагон могут быть несовместимой пищевой триадой. Скороговорка по названию и по делу, это мороженое приобрело несколько стойких поклонников, но, пожалуй, лучше всего в небольших дозах.

Тако с курицей и моле в шоколаде с чесноком и маринованным имбирем

Шеф-повар: Роуз Аннис (директор по стратегии продаж и маркетингу)
Рецепт: самодельный

Аннис решила использовать предложенную читателями триаду из курицы, какао и имбиря, чтобы создать уютный домашний ужин.Как поклонница молочного соуса, она решила, что сможет «использовать имбирь так, чтобы заменить традиционное тепло на основе перца чили».

Для курицы:

• 1 столовая ложка корицы
• 1 столовая ложка тмина
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1 стручок имбиря, нарезанный
• 1 упаковка куриные бедра
• 3 крупных помидора
• 1 перец поблано
• 1 перец халапеньо
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 нарезанные луковицы
• 6 зубчиков чеснока, нарезанных
• Куриный бульон
• 2 квадрата несладкого темного шоколада
• 1 горсть измельченного миндаля

Для маринованного имбиря:

• 1 кусочек имбиря, тонко нарезанный
• 2 халапеньо, нарезанных ломтиками
• 1 стакан белого уксуса
• 1 столовая ложка сахара

Направление:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. В большой миске смешайте специи, какао-порошок, соль, перец и половину нарезанного имбиря. Смазать куриные бедра смесью специй.
3. Как только духовка нагреется, положите туда куриные бедра, чтобы они подрумянились примерно на 15 минут. Также добавьте целые помидоры, перец поблано и халапеньо без косточек.
4. Когда овощи станут пузырями и станут черными, бросьте их в блендер, чтобы получилась густая паста.
5. В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и остальной имбирь до появления аромата.
6. Добавьте овощную пасту и готовьте до консистенции рассыпчатого томатного соуса. При необходимости разбавить куриным бульоном.
7. Добавьте темный шоколад и измельченный миндаль.
8. Выложите обжаренные куриные бедра в кастрюлю и полейте соусом.
9. Накройте кастрюлю крышкой и дайте всему тушиться, добавляя куриный бульон, соль и перец по мере необходимости.
10. Пока курица тушится, приготовьте маринованный имбирь. Положите белый уксус и сахар в кастрюлю, чтобы они закипели.
11. Когда он закипит, переложите его в небольшую банку с нарезанным имбирем и перцем халапеньо. Плотно закройте банку и оставьте на 30 минут.
12. Когда мясо полностью приготовится, измельчите его вилкой до кости и снова смешайте с соусом.
13. Подавать на разогретых лепешках с кесо бланко и солеными огурцами.

Реакция: Ставка Аннис окупилась; блюдо получилось вкусным. «У него все еще было тепло, — говорит она, — но и удивительная ароматическая яркость».

Консенсус: хотя наши дегустаторы не смогли его попробовать, восторженный ответ шеф-повара предполагает, что курица, какао и имбирь не являются несовместимой пищевой триадой.Но вы всегда можете попробовать это сами, просто чтобы убедиться.

Кексы вишнево-шоколадно-табаско

Повара: Кара Джаймо (штатный писатель) и Блейк Олмстед (руководитель отдела дизайна)
Рецепт: адаптирован из Запечено интровертом

Для триады вишни, шоколада и табаско повара решили взять классическую еду — вишнево-шоколадный кекс — и добавить как можно больше тепла как в торт, так и в глазурь.«Процесс выпечки включал в себя множество дегустаций, добавление табаско, а затем повторную дегустацию», — говорит Джаймо. «Мы хотели, чтобы аромат был мгновенно узнаваемым».

Для кексов:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 стакан сахара
• 2 больших яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан универсальной муки
• 6 столовых ложек несладкого какао-порошка
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана молока
• 3/4 стакана вишневого варенья
• 3 чайные ложки соуса Табаско

Для глазури:

• 1 стакан размягченного несоленого масла
• Кондитерский сахар 3 стакана
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1/3 стакана варенья из черной вишни или обычного вишневого варенья
• 2 чайные ложки соуса Табаско

Как добраться:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Приготовьте противень для кексов.

2. Взбейте масло, сливочное масло и сахар в большой миске до пышной массы.

3. Взбить яйца по одному. Затем добавьте ваниль.

4. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Перемешайте венчиком.

5. Постепенно добавляйте сухую мучную смесь во влажную масляную смесь.Влейте молоко и взбивайте до однородной массы.

6. Добавьте табаско по вкусу.

7. Выложите 2 столовые ложки жидкого теста на каждый противень для кексов. (Вы можете выровнять их бумажными вставками.)

8. Выпекайте 15-20 минут или пока они не пройдут тест зубочисткой.

9. Сделайте глазурь, пока они запекаются! Начните с взбивания размягченного масла, пока оно тоже не станет пушистым.
10. Взбить сахарную пудру, затем сливки, затем варенье.
11. Добавьте табаско, снова по вкусу.

12. Когда кексы будут готовы, достаньте их из форм и охладите на решетке.

13. Когда они остынут, пора налить и заморозить. Сначала вырежьте небольшую точку на верхней части каждого кекса. Заполните дивот вареньем из вишни и снова положите вырезанную часть.

14. Заморозьте кексы.
15. Принесите кексы своим коллегам и посмотрите, смогут ли они рассказать, что в них необычного.

Реакция: Вишня и шоколад — классическая комбинация, и всем нравятся кексы, поэтому большинство людей откусывают от них с первоначальным энтузиазмом. Когда появился табаско — в виде медленного ожога с легким кисловатым послевкусием — мнения разделились. Некоторые называли их «хорошо сбалансированными» и «великолепными, удивительными, странными кексами». Несколько энтузиастов сказали, что съедят «тысячу, если представится шанс». Но некоторым дегустаторам не удалось довести свое дело до конца.

Консенсус: вишня, шоколад и табаско не являются несовместимой пищевой триадой.В то время как послевкусие кексов было немного спорным, многие оценили их пряный вкус.

Шоколадно-пивной чизкейк

Повар: Керри Вулф (сотрудник Places)
Рецепт: адаптировано из The Beeroness

Триада шоколада, сыра и пива наводит на мысль о барных закусках и крепких стаутах. Но благодаря мудрости толпы Вулф решил пойти в другом, более сладком направлении.«Я никогда не была поклонницей чизкейков, — говорит она. «Но когда я погуглил« сырное пиво и шоколад », все результаты были чизкейками. Тогда я знал, что буду делать чизкейк ».

Состав:

• 4 крекера Грэма стандартного размера
• стержни для кренделя на 1 стакан
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 3 столовые ложки топленого несоленого масла
• 7 унций 60% темного шоколада
• 1 чашка и 2 столовые ложки шоколадного стаута
• сливочный сыр размягченный 24 унции
• 1 1/4 стакана сахара
• 3 яйца
• 2 ст.л. муки
• 1/3 стакана какао-порошка
• 1/2 соль
• 1 столовая ложка порошка эспрессо
• 1 стакан сметаны
• 1/4 стакана сахарной пудры

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 ° С.Смажьте внутреннюю часть 9-дюймовой пружинной формы сливочным маслом.
2. Перемешайте крекеры, коричневый сахар и крендели в кухонном комбайне до консистенции крошек.
3. При перемешивании медленно добавляйте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать влажный песок.
4. Вылейте корочку в форму и придавите ее стаканом до полного уплотнения.
5. В кастрюле на среднем огне перемешайте шоколад и одну чашку пива, пока они не растают. Снимите с огня, чтобы остыть.
6. Смешайте сливочный сыр и сахар в миксере до получения однородной массы.
7. Добавьте яйца по одному.
8. Вылейте охлажденный шоколад в миксер и взбивайте до однородной массы.
9. Посыпьте тесто мукой, какао-порошком, порошком эспрессо и солью и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.
10. Вылейте тесто на сковороду поверх корочки.
11. Поставьте противень в духовку на среднюю решетку. Поставьте форму для запекания на решетку внизу и залейте водой.
12. Выпекайте чизкейк примерно 45-50 минут, пока центр не застынет.
13. Пока он запекается, сделайте сметанный топпинг, добавив сметану, сахарную пудру и оставшуюся крепость в миску и взбивая до однородного состояния.
14. Сверху чизкейк посыпьте сметаной и верните в духовку на восемь минут.
15. Достаньте чизкейк из духовки и охладите на сковороде не менее трех часов.

Реакция: «Как только я добавил пиво и в смесь, и в сметану, я подумал, что меня ждет что-то отвратительное», — говорит Вулф.«Но, что удивительно, торт оказался победителем. Даже я не мог перестать его есть ». С тех пор он был добавлен в семейную книгу рецептов, добавляет она: «Я не удивлюсь, если в следующем году снова приготовлю его на День Благодарения».

Консенсус: пиво, сыр и шоколад не являются несовместимой пищевой триадой. Хотя этот рецепт часто едят отдельно, он доказывает, что все три блюда можно успешно соединить.

Выводы

Что мы узнали после того, как намазали губы соусом и смахнули крошки со стола?

Прежде всего, несовместимая еда триады Cookoff представляет собой беспроигрышный сценарий. Если вы найдете успешную триаду — три продукта, которые хорошо сочетаются друг с другом, но, если их объединить все вместе, действительно неприятны на вкус, независимо от того, что вы с ними делаете, — вы решили проблему.

Если вместо этого вы докажете неудачу триады, приготовив что-то действительно восхитительное … Что ж, тогда у вас есть отличная закуска.

Из всех триад, которые мы пробовали, единственная, которая подняла планку несовместимости, — это имбирь, мускатный орех и чеснок. Две другие триады — клубника, грибы и бальзамический уксус, голубой сыр, малина и эстрагон — вызвали достаточно разногласий, и они требуют дальнейшего тестирования.

Но все это утратит претензию на несовместимость, если кто-то где-то сможет объединить их в одном вкусном блюде. Когда вы приступите к делу — после учета вкуса и навыков приготовления — трудно представить любую тройку продуктов, которая неизменно соответствует критериям задачи.

Как сказал один шеф-повар: «Похоже, на самом деле не существует такой вещи, как триада несовместимых продуктов». Но, как и все те, кто мечтает о несбыточной мечте, мы не остановимся и попытаемся найти хоть что-то. А пока нам удалось убедительно доказать одно: приятно наблюдать, как ваши коллеги едят десерты с чесноком.

Думаете, у вас есть несовместимая кулинарная триада, которая может сбить с толку наших поваров? Присылайте предложения по адресу [email protected], и мы сможем принять ваш вызов в предстоящем обзоре новостей.

Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

лучших этнических ресторанов в триаде | Триада мам на главной

Рэйчел Хоинг

Позвольте мне начать с того, что я не знаток национальной кухни, но у нас много читателей, которые отвечают всем требованиям! Я спросил у наших фанатов их любимые этнические рестораны в Гринсборо, Уинстон-Салеме, Берлингтоне, Кернерсвилле, Хай-Пойнте и окрестностях.Благодаря некоторым гурманам из нашей среды мне удалось составить список, приведенный ниже.

Мы постарались включить как можно больше аутентичных заведений, а также смешали их в несколько «цепочек», которые, по мнению читателей, близки к реальным. У меня есть рестораны, перечисленные по этнической тематике, а не по городам, так как иногда дополнительные 30 минут на машине могут стоить того, чтобы вкусно поесть! Если у вас есть больше избранных, пожалуйста, оставьте комментарий в конце блога.

• Обратите внимание на обновления на каждом веб-сайте рекомендаций, параметров и измененных часов работы в связи с COVID-19.

Chen’s Express, 1708 Stanley Ave. и 4414 Lawndale Dr, Greensboro

China Palace, 305 West Mountain Street, Kernersville

China Restaurant, 2510 Somerset Drive, Уинстон-Салем

China Rose, 810 N Main St, Kernersville

China Wok, 5085 Country Club Road, Уинстон-Салем

Китайская кухня, 5607 W Friendly Ave, Гринсборо

Китайский ресторан Full Kee, 3793 Samet Drive, High Point

Golden China, 3935 Brian Jordan Place, High Point

Gourmet China, 3709 East Battleground Ave, Гринсборо

Hakka Chow, 615 St.George Square Ct, Уинстон-Сейлем

Hong Kong Chinese, 2763 S Church St, Берлингтон

Ichi Sushi Asian Grill, 1564 Highwoods Blvd Greensboro

Kowloon Chinese, 2255 Cloverdale Ave, Winston Salem

May Way Dumplings, 2201 Reynolda Road, Уинстон-Салем

Mr. Lu’s, 3430 Robinhood Rd, Winston Salem

P.F. Chang’s, 175 Harvey Street, Winston Salem и 3338 W Friendly Ave, Greensboro

Phoenix Asian Cuisine, 1641 New Garden Road, Гринсборо

Китайский ресторан Sampan, 985 Peters Creek Pkwy, Уинстон-Салем

African Sister Restaurant, 701-A N.English St, Гринсборо

Da Reggae Cafe, 2528 W Gate City Blvd, Гринсборо

Yeh Mon Caribbean Restaurant, 1345 Lockland Ave, Уинстон-Салем

Chef Samir Shaltout Egypt Treasures, 4212 A West Wendover Avenue, Гринсборо

Ресторан Acropolis, 416 N. Eugene St, Greensboro

Alex’s Cafe, 750 Summit Street, Winston-Salem

Athena Greek Tavern, 680 С. Стратфорд-роуд, Уинстон-Салем

Ghassan’s, четыре адреса в Гринсборо

Grecian Corner, 101 Eden Terrace, Уинстон-Салем

Иерусалимский рынок на Вязах, 310 Саут-Вязов-стрит, Гринсборо, Северная Каролина, 27401

Кошары, 200 S Elm St Greensboro, NC

Mad Greek Grill, 5824 Samet Drive, High Point и 708 Highway 66 South, Kernersville

Mythos Grill, 3900 Вт.Маркет-стрит и 2412 Battleground Ave, Гринсборо

Назаретская пекарня и ресторан средиземноморской кухни, 4507 W. Market St, Greensboro

Pita Delite, четыре места в Гринсборо, одно в Хай-Пойнте

Сумела, 805 North Main Street, High Point

The Carriage House, 1409 G S. Stratford Rd, Уинстон-Салем

The Olive Tree, 580 South Stratford Road, Уинстон-Салем

Zoe’s Kitchen, два места в Гринсборо

Agni Indian Kitchen and Bar, 651 South Regional Rd, Гринсборо

BBQ Nation Indian Grill, 3928 Sedgebrook St, High Point

Golden India Restaurant and Grocery, 2837 Fairlawn Dr, Уинстон-Салем

Nawab Indian Cuisine, 129 Саут-Стратфорд-роуд Уинстон Салем

Индийская кухня с шафраном, 1500 Mill St., Люкс 104, Гринсборо

Taaza Bistro, 1216 Bridford Pkwy #M Greensboro и 579 Huffman Mill Rd. Берлингтон

Ресторан Claddagh, 130 E. Parris Avenue High Point

Finnegan’s Wake Irish Pub, 620 Trade St, Winston-Salem

M’Coul’s Public House, 110 W McGee Street, Greensboro

BLL Rotisserie Factory, 380 Knollwood St, Ste A, Winston-Salem

Burke Street Pizza, два ресторана в Уинстон-Сейлеме

Cafe Pasta, 305 State Street, Гринсборо

Итальянский ресторан и пиццерия Carmine, 420-M Jonestown Road, Уинстон-Салем

Coppola’s Pizzeria & Italian Restaurant, 3512 Yadkinville Rd, Winston-Salem

Cugino Forno, 486 N.Patterson Avenue, W-S, и 1160 Revolution Mill Drive, Greensboro (также приезжает в Клеммонс)

Итальянский ресторан Di Lisio’s, 301 Brookstown Ave. suite 100, Winston Salem

Elizabeth’s Pizza, семь магазинов в Гринсборо и Уинстон-Сейлеме

Fratelli’s Italian Steakhouse, 2000 Reynolda Road, Winston-Salem

Giacomo’s Italian Market, 2109 New Garden Road, Suite E, Greensboro

Giadas Trattoria, 210 N. Main St, Kernersville

Gianno’s, 1124 Eastchester Dr, High Point

Homeslice Pizza and Subs, два места в Гринсборо

Кухня Роселли, 105 E.Мэйн-стрит, Ист-Бенд

Mario’s Pizza, 8 точек в GSO, WS, HP, Clemmons и Mebane

Mozzarella Fellas, 336 Summit Square Blvd, Уинстон-Салем

Osteria, 1310 Westover Terrace Suite 101-A, Гринсборо

Positano Fine Italian Cuisine, 2605 Lawndale Dr, Greensboro, 130 C South Church St, Asheboro

Quanto Basta Italian Eatery & Wine Bar, 680 W 4th St, Уинстон-Салем

Сальвино Cucina Italiana, 2917 Battleground Ave, Гринсборо

The Original Prego’s Trattoria, 2740 S.Черч-стрит, Берлингтон

Итальянский ресторан Tre Nonne, 177 Jonestown Rd, Уинстон-Салем

Vincenzo’s, 3449 Robinhood Road, Winston Salem

Arigato, 2995 Bethesda Pl, Winston-Salem и 1200 S Holden Rd, Greensboro

Японский стейк-хаус и суши-бар Asahi, 4520 West Market Street, Greensboro

Chopstix Fusion and Fun, 4424 Wallburg Landing Dr, Уинстон-Салем

Fire and Sticks, 3917 Sedgebrook St, High Point

Японский стейк-хаус и суши-бар Кабуто, 1617 Стэнли-роуд, Гринсборо

Kimono, два магазина в Уинстон-Сейлеме и одно в Welcome

Little Ari’s Japanese Kitchen, 4129 Spring Garden St, Greensboro

Miyako, 5086 Peters Creek Parkway, Уинстон-Салем

Mizu Japanese Cuisine, 3374 Robinhood Road, Уинстон-Салем

Mizumi Japanese and Sushi, 309 State St Greensboro

Sakura Sushi, 548 S Stratford Road, Уинстон-Салем

Sapporo Fantasy Japanese, 2939 Battleground Ave, Greensboro

Sushi Republic, 329 Tate St, Гринсборо

Tampopo Ramen & Hibachi, 4929 W Market St.Люкс 2107, Гринсборо

Tokyo Japanese Steakhouse & Sushi, 1111 Salisbury Ridge Road, Winston Salem

Umi Japanese Steakhouse, 1280 Creekshire Way, Уинстон-Салем

US Sushi, 2531 Eastchester Dr # 113, High Point

High Point Korean BBQ — 2107 Kirkwood Street, High Point

Seoul Garden, 5318 West Market Street, Гринсборо

Blue Agave Mexican Bar & Grill, 3900 Battleground Rd, Гринсборо

Casa Vallarta, 3915 Battleground Ave, Гринсборо

Crafted — Искусство тако, 219-A South Elm St, Гринсборо и 527 N Liberty St W-S

Don Juan’s Mexican Restaurant, 43 South Talbert Blvd, Lexington и 201 Century Blvd, Kernersville

El Camino Real Mexican Grill, 4131 E Spring Garden Rd, Greensboro и 3800 Reynolda Road, Winston-Salem

El Mariachi Mexican Bar, 4623 High Point Rd, Гринсборо

Kiosco Mexican Grill, 3011 Spring Garden St, Гринборо

Ла Бамба, 601 State Street, Гринсборо

Ла Ботана, 1547 Hanes Mall Blvd, Уинстон Салем

La Carretta, три офиса в Уинстон-Сейлеме, одно в Advance

La Fiesta, 5 локаций в GSO, Мебане, Хау-Ривер, Хай-Пойнт и Берлингтоне

La Perlita Restaurante y Carnicería, 1001 Waughtown St, Winston-Salem

Mi Pueblo, два места в WS, одно в Кинге, одно в Клеммонсе и два в Хай-Пойнте

Монтеррей, 3724 Battleground Ave, Гринсборо

Мексиканский ресторан Pancho Villa’s, 206 W Fairfield Rd, High Point & 799 S.Strartford Rd, Уинстон-Салем

Poblano’s, два адреса в Гринсборо

Мексиканская кухня Рио-Гранде, два места в Гринсборо и одно в Ок-Ридже

Мексиканский ресторан Сан-Луис, одно место в Хай-Пойнт и три в Гринсборо

Santa Fe Mexican Grill, 3035 W Gate City Blvd. Гринсборо

Taco Corner, 804 S Main St, High Point

Taco Mama, 2168 Lawndale Dr, Greensboro & 3489 Burke Mill Rd, Winston-Salem

Taqueria Al Azteca, 5605 W Friendly Ave, Гринсборо

Banh Mi Saigon Sandwiches and Bakery, 3808 High Point Road, Greensboro

Bangkok Cafe, 1203 S Holden Rd, Гринсборо

Cha Da Thai, 420 Suite J Jonestown Rd, Уинстон-Салем

Chang Thai, 4162 Clemmons Rd, Clemmons

Downtown Thai and Pho, 271 West 4th Street, Уинстон-Салем

Pho Hien Vuong, 4109 Spring Garden Street, Гринсборо

Rearn Thai, 5120 W Market St, Гринсборо

Simply Thai and Sushi, 2041 Timberline Station Drive, Elon и 122 East Main Street, Jamestown

Singha II Thai Bistro, 2401 Penny Rd, High Point

Taste of Thai, 1500 Mill St, Suite 101, Greensboro

Thai Blues Restaurant, 3275 South Church Street, Илон

Thai Corner Kitchen, 2600 High Point Road, Гринсборо

Thai Harmony, 102 W 3rd St, Уинстон-Салем

Тайский ресторан и суши-ресторан Basil Leaf, 690 St.George Square Ct, Уинстон-Салем и 2766 NC-68, High Point

Cowboy Brazilian Steakhouse, 115 South Main Street, Уинстон-Салем

Crafted — Искусство уличной еды, 600 C Battleground Ave, Гринсборо

Leblon Churrascaria Brazilian Steakhouse, 106 С. Холден Роуд, Гринсборо

Вкус Эфиопии, 106 Н. Вестгейт Драйв, Гринсборо

Дополнительные сведения о наших каталогах TMoM можно найти здесь!

Хотите видеть больше подобных блогов и получать уведомления о местных событиях и событиях? Подпишитесь на наши бесплатные еженедельные информационные бюллетени здесь .

Haitian food truck — игра страсти для брата и сестры

В любой вечер со вторника по субботу в грузовике с бананово-желтым капотом, украшенным гибкими пальмами в бордовом, зеленом и оранжевом цветах, Джосен и Хильдер Вильнор будут готовиться. гриль-утюг, фритюрница и станция для приправ, чтобы приготовить гаитянские блюда на заказ.

Хильдер и его сестра открыли фургон с едой короля и королевы Гаитянской кухни шесть лет назад после нескольких лет закулисной работы помощником официанта, а затем поваром в ресторанах, подобных O’Charley’s, после эмиграции из Гаити в США в 1994 году.Он по-прежнему время от времени работает в очереди в ресторане Longhorn Steakhouse на Вендовер-авеню в Гринсборо, но находит радость в приготовлении блюд по рецептам своего детства.

Рис, приготовленный с черными бобами, которые хранятся в тепле в большой плите, служит основой для многих блюд, например, для традиционного цыпленка-вяленого мяса. Нежное мясо — светлый или темный — легко падает с костей и несет в себе достаточно специй, чтобы создать немного тепла. (Для справки, любой, кто хочет есть «среднюю» сальсу из продуктового магазина или сальсу 2-го уровня в ресторанах Юго-Восточной Азии, должен хорошо с ней справиться.Дополнительная комбинация маринованной в уксусе моркови и измельченной зеленой капусты — известная как «пиклиз», популярная гаитянская приправа в сочетании с перцем — украшает курицу. Это основное блюдо подается с несколько ненужным обеденным рулетом и желтыми бананами, обжаренными ровно настолько, чтобы подчеркнуть естественную сладость крахмалистых фруктов и получить хрустящую оболочку. Вам нужно будет поискать что-нибудь в другом месте, если вы тоскуете по более липкому, насыщенному сахаром варианту.

Они обслуживают также другие распространенные гаитянские рецепты, такие как пул фри, гаитянский жареный цыпленок и гаитянский грио, или жареная беркширская свинина, оба они долго маринованы в особой смеси специй.Это одни из самых популярных блюд, наряду с куриной пастой из гаитянской луизианской креольской кухни, смесь обжаренных овощей с курицей на подушке из пенне — попросите дополнительных специй, если хотите.

Менее предприимчивые люди должны найти комфорт в таких вариантах, как традиционный американский гамбургер, сэндвич с курицей барбекю, крылышки барбекю Буффало, куриные кесадильи, тако и креольское буррито, достаточно похожее на американизированную версию, но с добавлением домашнего чили. Хотя тако ничем не примечательны, заправка из авокадо Хильдера и мягкий красный соус чили придают особый вкус повсеместному блюду.Он украшает тако для стейка кинзой, салатом, халапеньо, обоими соусами и свежей фиолетовой капустой, добавляя приятный хруст внутри мягкой оболочки тако. Если вы любите ананасы, тако Хильдера со стейком из ананаса выглядит восхитительно, а добавленная фанфара может компенсировать не самый лучший стейк.

©

Другие простые варианты, такие как гаитянские сэндвичи с курицей на гриле, идут с гарниром из морщинистого картофеля, но, если вы не настроены, замените картофель на пять бананов. В качестве гарнира они идут с мягким сливочным соусом для макания и, безусловно, являются более заметной закуской, которая сопровождает вечернюю диету с крафтовым пивом.[pullquote] Узнайте больше на странице King-Queen Cuisine в Facebook. [/ pullquote]

Чтобы получить более сложную палитру вкусов, одно из выдающихся блюд грузовика — и мое самое любимое — это миска с тилапией «blackn», затемненная филе белой рыбы, подаваемое на подушке из риса с черной фасолью, с обжаренным красным и зеленым перцем и луком, а также сладкими бананами. Это лучшая еда, которую я когда-либо ел из коробки из пенополистирола, и она стоит всего 9 долларов.

Король-королева гаитянской кухни предлагает более обширное меню, чем большинство грузовиков, которые я посетил в Триаде.Тем не менее, вам не придется ждать дольше 10 минут, если вы не один из многих в очереди. Даже в этом случае дуэт братьев и сестер быстро движется, и ваша еда будет хорошо приготовлена. Основная проблема — подтвердить их местонахождение в любой вечер. Иногда они обновляют свою страницу в Facebook — особенно для разовых мероприятий и фестивалей фудтраков — но Хильдер и Джосен вращаются между пивоварнями Foothills, Wise Man и Brown Truck, часто паркуются возле Бейли-парка в Уинстон-Салеме и останавливаются до Первой пятницы в Гринсборо . Вильнорцы тоже время от времени выезжают за пределы Триады.

Есть довольно много ямайских и смутно «карибских» кирпичных и минометных домов, но вы не найдете много другой строго гаитянской еды в Триаде.

Учиться — Строить — Ешь,

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере для лучшего взаимодействия с пользователем.

Офис ОТРК продолжает работать с ограничениями из-за COVID-19.Посетители не допускаются в офис без предварительной записи. Со всеми сотрудниками можно связаться по телефону (336) 904-0300 или по электронной почте. Подробнее

• Учиться — Строить — Ешь

Оценка продуктов питания

В течение 2019–2020 годов Региональный совет по продовольствию триады Пьемонта работал с компанией Carolina Creative Works над проведением комплексной оценки региональной продовольственной системы для двенадцати округов Триады.Оценка была предназначена для разработки исходных условий для понимания региональной продовольственной системы; изучить экономические возможности для стратегических инвестиций; и создать чувство совместной собственности и принципов справедливости для региона и местных защитников, составляющих продовольственную систему.

Присоединяйтесь к нашему виртуальному мероприятию по запуску «Учись-Строй-Ешь» и «Ешьте местно» с шеф-поваром Майклом Харкенридером и су-шефом Джонатаном Рамосом в ресторане Undercurrent.Они представят блюдо от шеф-повара, которое расскажет аппетитную историю использования местных продуктов в Триаде.

Мероприятие по запуску Триады по оценке продуктов питания в 2021 году

Региональный продовольственный совет триады Пьемонта проведет бесплатное мероприятие по запуску виртуальной еды, Learn-Build-Eat, во вторник, 20 апреля 2021 года, с 10:00 до 11:15 EST. На мероприятии, посвященном презентации продуктов питания, будет подчеркнуто, как результаты региональной оценки пищевых продуктов могут повлиять на региональные усилия по обеспечению доступа к продовольствию и обеспечению справедливости, стимулировать экономическое развитие пищевой промышленности региона и обеспечить демонстрацию шеф-повара из ресторана Undercurrent.Зарегистрируйтесь сегодня!

Обучение — возможности для роста

• Содействие доступу к продовольствию сегодня — Карен Т. Джексон, доктор философии, доцент по вопросам лидерства, Педагогический колледж | Департамент исследований лидерства и образования взрослых и Кэтлин Лян, Ph.D., директор Центра экологических систем земледелия, Государственный университет NC A&T

• 2021 Оценка продовольственной системы Триады — Члены Регионального продовольственного совета Пьемонтской триады

Сборка — Экономическое развитие

• Fair Share Farm — Эмма Хендель, Владелец, Farmer Fair Share Farm
• Mitchell’s Butchery and Meat Processing — Карл Митчелл, Начальник отдела операций, Mitchell & Son Meat Processing
• Foster-Caviness Produce — Джейсон Кампверт, независимый директор по специальным проектам, и Эйприл Дэвис, вице-президент по маркетингу и продажам

Ешьте — Истории успеха триады

• История и демонстрация от фермы до стола — Шеф-повар Майкл Харкенридер и старший повар Джонатан Рамос в ресторане Undercurrent
• Fresh Food Rx — Рэйчел Циммер, DNP, NP-C, доцент, директор мобильной клиники Wake Forest Baptist Health и соруководитель Fresh Food RX
• CoSquare Collaborative Space — Кори Линдси, экономический девелопер округа Касуэлл

Особое спасибо

Мы хотели бы поблагодарить Blue Cross и Blue Shield of North Carolina Foundation за их щедрый грант, который поддерживает работу Регионального продовольственного совета Пьемонтской триады.

Рестораны интернациональной кухни | Всемирная триада помощи

Средиземноморская триада — виноград, зерна и оливки: эпитир и лепешки

Salvete Omnes! Пришло время привязать осла к камню и снова закатать рукава тоги … нам нужно приготовить древнюю кухню! В ближайшие недели мы собираемся изучить некоторые ключевые области римских пищевых ресурсов, и этот рецепт — только начало.Следующие несколько статей будут посвящены Средиземноморской триаде; три самых ценных сельскохозяйственных ресурса во времена классической античности: виноград, зерно и оливки.