Какой смеситель выбрать на кухню: Как выбрать смеситель для кухни

Выбор смесителя для кухонной мойки – ответственная задача, от решения которой зависит комфорт пребывания на кухне, простота в уходе за приобретенным сантехническим устройством и срок его службы. Если смеситель выбран правильно, он удобен в эксплуатации, позволяет легко включать и выключать воду, без разбрызгивания направляет струю в центр мойки, легко очищается от загрязнений и верно служит долгие годы.

Среднестатистический смеситель ежедневно открывается и закрывается 100 раз – для мытья рук, продуктов, посуды, столовых приборов и в других целях. Чтобы стойко выдерживать повседневные нагрузки, такие сантехнические приборы должны быть изготовлены из прочных материалов и иметь надежную конструкцию, устойчивую к износу. Дополнительными требованиями к кухонным смесителям выступают неприхотливость в уходе, эстетичность, гармоничное сочетание с мойкой и интерьером.

Как правильно выбрать смеситель для мойки

Анализируя, какой смеситель лучше выбрать на кухню, стоит учесть:

• материал его изготовления;
• принцип управления;
• тип запорных клапанов;
• высоту и форму излива, тип его сопла;
• принцип крепления;
• цвет и дизайн модели;
• бренд производителя.

Среди производителей сантехнических устройств и аксессуаров отлично зарекомендовали себя компании Grohe, Blanco (Германия), Lemark (Чехия), Franke (Швейцария), Oras (Финляндия), Italmix, MGS, Smeg (Италия), РМС, Rossinka, Ulgran, Iddis (Россия). Как выбрать смеситель для кухни по остальным критериям – рассмотрим далее.

Материал изготовления и тип декоративного покрытия

Для изготовления корпусов качественных смесителей используются латунь и сталь, реже – более дорогие медь и бронза. Модели бюджетного сегмента производятся из силумина и сплава Zn-Al-Cu, но по прочности и сроку службы они значительно уступают изделиям из вышеперечисленных металлов. Среди современных материалов для производства смесителей стремительно набирают популярность металлокерамика и термостойкий пластик с высокими прочностными характеристиками. Они демонстрируют хорошие эксплуатационные качества, но по показателям ударной вязкости уступают металлическим аналогам.

Краны из латуни и других материалов могут иметь различное декоративное покрытие: отделку под нержавейку, полированный хром, бронзу, золото, покрытие эмалью и другие варианты. Все покрытия прочны и обеспечивают изделиям привлекательный вид в течение многих лет эксплуатации. Рекордсменом по долговечности считается хромирование, но на таком покрытии сильно видны следы от пальцев, известковый налет и другие загрязнения.

Никелевое покрытие бывает матовым, сатиновым и «под нержавеющую сталь». В отличие от хрома, такая отделка имеет тусклый блеск, поэтому она более универсальна и проста в уходе. Отделка «под бронзу» создается по технологии напыления, например, эмали или эпоксидной смолы. Такие покрытия надежны, но более подвержены появлению царапин и сколов. Модели с отделкой «под камень» или «под керамику» гармонично сочетаются с мойками из аналогичных материалов, неприхотливы в уходе, но относятся к высокой ценовой категории и требуют бережного обращения.

Выбираем смеситель по типу управления и запорных клапанов

По принципу управления кухонные смесители бывают:

1. Двухвентильные – оптимально подходят для использования в классических интерьерах. По конструкции запорного механизма они подразделяются на червячные и керамические. Червячные модели отличаются высокой ремонтопригодностью, а керамические более удобны в использовании, поскольку их вентили поворачиваются только на 180 или 90°. Но срок службы таких механизмов ниже.
2. Однорычажные – простые и удобные в эксплуатации, они экономят расход воды и имеют функциональный дизайн, но чувствительны к твердым примесям, поэтому желательно использовать их в сочетании с фильтрами грубой очистки. Производятся с шаровым и картриджным механизмом. Шаровые имеют более сложную конструкцию, а при истирании манжет и прокладок краны начинают подтекать. Картриджный механизм с керамическими пластинами максимально надежный и ремонтопригодный.
3. Сенсорные – модели, которые подают воду при помощи датчика в момент поднесения ладоней к корпусу устройства и автоматически прекращают подачу воды при отсутствии движения под краном. Они оснащены термостатом и подают воду заданной температуры. Такие модели очень удобны в применении и экономичны, но стоят дороже приборов с классическим управлением.

Учитываем высоту и форму излива, особенности сопла

От формы и высоты излива напрямую зависит комфорт эксплуатации смесителя, возможность наполнения больших кастрюль и вероятность разбрызгивания воды. Подходящая высота гусака зависит от глубины чаши мойки – чем она глубже, тем выше может располагаться головка излива. Чтобы вода не разбрызгивалась, а вы могли удобно мыть посуду или продукты, водная струя должна падать в точку, максимально приближенную к центру дна мойки.

Форма излива подбирается в зависимости от конструкции мойки и личных предпочтений. Она может быть:

• прямой – классического типа;
• сплющенной;
• утолщенной;
• S-, J-, Г-, R-образной – для круглых моек отлично подходят модели с округлыми изливами, а для квадратных и прямоугольных стоит купить Г-образный вариант;
• выдвижной конструкции – со специальным шлангом и лейкой.

Кроме выдвижных леек, при оснащении сопел кухонных моек часто используются небольшие аэраторы. Они работают по принципу кавитации – смешивают воду с воздухом, обеспечивая существенное снижение расхода воды. Решетки аэраторов бывают статичными и с регулируемым расположением, позволяющие варьировать плотность воздушно-водной смеси. Часто производители оснащают смесители соплами с варьируемым направлением водного потока, с возможностью настройки формы и насыщения струи.

Выбираем кухонный смеситель по принципу крепления

Перед покупкой смесителя на кухню нужно уточнить тип его монтажа. В продаже представлены устройства для настенной установки, монтажа через просверленное отверстие в столешнице или через предусмотренное отверстие в мойке. Последний вариант самый простой в реализации. Для крепления обычно используются шпильки с фигурными полушайбами или крепежная гайка. Кран-буксовые модели устанавливаются при помощи разрезной втулки с резьбой и фиксирующей гайки. Рычажные модели имеют резьбовые отверстия. В них завинчиваются шпильки, после чего полушайба фиксируется гайкой. 

Определяемся с дизайном и расцветкой

При выборе цвета смесителя нужно ориентироваться на цвет мойки, ручек на кухонной мебели, бытовой техники и акцентов в интерьере. Оптимальный дизайн и цвет кухонного смесителя зависит от оформления интерьера. Наиболее универсальны модели с покрытием под матовую нержавейку.

Для кухонь с оформлением в классическом стиле, включая кантри, прованс и шебби шик, отлично подходят двухвентильные модели с покрытием под бронзу, медь или золото. В скандинавских интерьерах замечательно смотрятся смесители в цвете нержавейки и с отделкой «под камень».

Предлагаем вашему вниманию еще один познавательный материал – о том, какие мойки лучше, каменные или из нержавейки

Смотреть также

Возврат к списку

Как выбрать смеситель для кухни

Данная информация взята с сайта компании «РДС Строй» https://rdstroy. ru
Со страницы https://rdstroy.ru/akademia-rds/kafedra-bytovoy-santekhniki/kak-vybrat-smesitel-dlya-kukhni/

Выбор смесителя для кухонной мойки – задача ответственная и непростая, но именно от ее решения зависит комфорт пребывания на кухне, простота в уходе за приобретенным сантехническим устройством и срок его службы. Если смеситель выбран правильно, он удобен в эксплуатации, позволяет легко включать и выключать воду, без разбрызгивания направляет струю в центр мойки, легко очищается от загрязнений и верно служит долгие годы.

Материал изготовления и тип декоративного покрытия

Для изготовления корпусов качественных смесителей используются латунь и сталь, реже – более дорогие медь и бронза. Модели бюджетного сегмента производятся из силумина и сплава Zn-Al-Cu, но по прочности и сроку службы они значительно уступают изделиям из вышеперечисленных металлов. Среди современных материалов для производства смесителей стремительно набирают популярность металлокерамика и термостойкий пластик с высокими прочностными характеристиками.

Краны из латуни и других материалов могут иметь различное декоративное покрытие: отделку под нержавейку, полированный хром, бронзу, золото, покрытие эмалью и другие варианты. Все обеспечивают изделиям привлекательный вид в течение нескольких лет и отличаются прочностью.

Краны для кухни по способу регулировки потока

Смесители рычажного типа. Управление потоком достигается за счёт манипуляций рычагом. К достоинствам такой системы можно отнести простоту выставления нужного напора и температурного режима, а также быструю замену регулирующего картриджа, являющегося основой системы. Хотя при правильной эксплуатации, картриджи служат довольно долго, по нескольку лет. Смесители такого типа наиболее популярны на рынке.

Смесители вентильного типа. В такой конструкции есть два вентиля – для холодной и горячей воды. Манипуляцией с этими вентилями достигается нужный режим водоподачи. С практической точки зрения — это вариант на любителя и ценителя. Однако такие смесители часто ставят по прихоти дизайнера, где есть стилизация «под старину». При этом сами дизайнеры не пользуются такими кранами ежедневно. Раздельные вентили очень уместно выглядят в таких композициях.

Смесители сенсорные. Подача или остановка потока происходит без непосредственного контакта пользователя с элементом.

Форма и размер излива

Главное, чем отличается смеситель на кухне от своего собрата в ванной – это размер водяной струи и форма излива. Здесь струя воды должна падать максимально точно в центр дна мойки, чтобы не разбрызгивалась, и чтобы под ней удобно было мыть посуду, набирать воду в крупные емкости. Высота подъема носика крана подбирается с учетом глубины мойки: чем ниже будет носик, тем глубже должна быть чаша. При его низкой конструкции будет крайне неудобно мыть большую посуду. При чересчур высокой посадке вода будет разбрызгиваться. Поэтому многие производители выпускают серии с включением мойки, смесителя и аксессуаров к ним.

Оптимальная высота излива составляет около 35 см, при этом струя воды должна быть направлена в центральную часть кухонной мойки.

Форма излива подбирается в зависимости от конструкции мойки и личных предпочтений. Она может быть:

• прямой – классического типа;
• сплющенной;
• утолщенной;
• S-, J-, Г-, R-образной – для круглых моек отлично подходят модели с округлыми изливами, а для квадратных и прямоугольных стоит купить Г-образный вариант; выдвижной конструкции – со специальным шлангом и лейкой.

Способ монтажа

Перед покупкой смесителя на кухню нужно уточнить тип его монтажа. В продаже представлены устройства для настенной установки, монтажа через просверленное отверстие в столешнице или через предусмотренное отверстие в мойке. Последний вариант самый простой в реализации. Для крепления обычно используются шпильки с фигурными полушайбами или крепежная гайка. Кран-буксовые модели устанавливаются при помощи разрезной втулки с резьбой и фиксирующей гайки. Рычажные модели имеют резьбовые отверстия. В них завинчиваются шпильки, после чего полушайба фиксируется гайкой.

Кухонный смеситель предназначен для солидных регулярных нагрузок, поэтому при его выборе стоит учесть массу самых разных параметров: от материала и типа крепления до внешнего вида. Чтобы сделать правильный выбор, стоит заранее обозначить для себя, какими функциями смеситель должен обладать, и какой вид должен иметь – тогда вы точно купите то, что нужно, и потратите на это минимум времени.

СМЕСИТЕЛИ ДЛЯ МОЙКИ

С уважением,

Команда Факультета сантехники и водоснабжения

#РДС-Академия

Данная информация взята с сайта компании «РДС Строй» https://rdstroy.ru
Со страницы https://rdstroy.ru/akademia-rds/kafedra-bytovoy-santekhniki/kak-vybrat-smesitel-dlya-kukhni/

Как выбрать смеситель для кухни

Двухвентильный смеситель представляет из себя излив, расположенный между двумя кран-буксами. Смесители такого типа подойдут для кухонных интерьеров, оформленных в традиционном, классическом стиле. В двухвентильном кухонном смесителе может быть резиновый или керамический уплотнитель. Такие комплектующие смесителя недолговечны и могут через некоторое время выйти из строя, вследствие чего при закрытии крана вода продолжает течь. Заменить эти детали можно быстро, недорого и даже самостоятельно.

Специалисты советуют, если у вас на кухне установлена газовая колонка, то лучше использовать двухвентильный смеситель, а не однорычажный. Смеситель с двумя вентилями продлит срок службы вашей газовой колонке. В этом случае нужную температуру воды устанавливаете на самой колонке и открываете кран с горячей водой уже нужной температуры.

двухвентильный смеситель

Однорычажные смесители пользуются наибольшим спросом, так как такой механизм считается более удобным и долговечным. Удобны однорычажные кухонные смесители тем, что если у вас грязные руки, открыть воду нужной температуры и необходимого напора можно одной рукой, пальцем или даже локтем. В однорычажных смесителях имеются шаровые или пластинчатые керамические картриджи. Шаровые смесители пользуются большой популярностью по причине высокой надёжности.  Несомненным плюсом однорычажных смесителей является широкий выбор и разнообразие форм. В некоторых моделях рычаг управления располагается сбоку, а не сверху.

однорычажный смеситель

Присматриваясь к конструкции излива смесителей, помните, что слишком низкий носик затруднит мойку крупной посуды, а слишком высокий при сильном напоре струи будет сильно брызгать. Поэтому нужно подбирать что-то среднее, подходящее для вашей мойки. В идеале струя воды должна лить в середину чаши мойки. Если мойка у вас с двумя чашами, то излив обязательно должен быть поворотным.

Излив может быть сборным или литым. Литой излив более надёжен в плане протечек, так как корпус смесителя имеет с изливом единое, бесшовное соединение. Среди такой конструкции встречаются и модели с поворотным изливом, где излив устанавливается с помощью основания.

В сборном изливе несколько деталей объединены в единую конструкцию. Сборная конструкция излива позволяет более гибко использовать поток воды. Сборка такого кухонного смесителя требует внимания и аккуратности, чтобы исключить протечки из-за негерметичных соединений. Поэтому при выборе смесителя для кухни со сборным изливом обязательно обратите внимание на качество, гарантии, страну-производителя.

кухонные смесители

Длина излива различных моделей кухонных смесителей колеблется от 15 до 28 см. Среди них встречаются и такие модели, которые можно регулировать по высоте, например, приподнять вверх, если нужно помыть большую кастрюлю. У некоторых моделей излив можно опустить вниз, что очень удобно, если ваша мойка расположена у окна и нужно открыть раму.

Очень удобны модели, особенно для моек с двумя чашами, с выдвижным изливом. Выдвижной шланг может иметь длину от 60 до 120см. С таким изливом наполнить кастрюлю можно и вне мойки.

Конструкция сопла излива может иметь на конце либо обычный аэратор, либо душ-лейку. Второй вариант работает в двух режимах как струя и как душ. С помощью душа можно промывать мягкие ягоды и зелень, не боясь повредить их.

выдвижной излив и излив с душем-лейкой

Решая из какого материала смеситель выбрать, смотрите, чтоб он гармонично смотрелся с общим интерьером кухни. Смесители из бронзы или латуни прочны и долговечны. Смесители из силумина — сплава алюминия с кремнием – относятся к бюджетной ценовой категории и не слишком долговечны. Смесители, изготовленные из пластика прочны, но по сроку службы металлу проигрывают. Керамические смесители весьма привлекательны по своему внешнему виду, но их очень легко повредить в процессе эксплуатации.

Для внешнего покрытия используют хром, эмаль, нержавеющую сталь. Также, методом электролиза, применяются различные напыления. Хромированные смесители считаются гигиеничными, так как хром не позволяет вредным микроорганизмам скапливаться на своей поверхности.

смесители для кухни. 

Как выбрать смеситель для кухни

В последнее время все чаще сюда https://novayareklama.ru/ обращаются владельцы точек продаж, оформляя заказ изготовления наружной рекламы для продажи сантехники на кухню. Раковина для кухни выбрана, пришла очередь за смесителем. Их выбор огромен. В первую очередь стоит определиться с ценой, на что хватит вашего бюджета, дальше из представленных вариантов, входящих в диапазон цены и стоит выбирать.

На что стоит обратить внимание?

Внешний вид, ваша кухня может быть очень специфичной и кран не должен выбиваться из стиля кухни; смеситель должен быть максимально удобным для ваших нужд; качество смесителя, он должен быть надежным, так как нагрузка на него в отличии от крана в ванной, очень большая.

Отличают три вида смесителей однорычажные, двухвентильные и бесконтактные. Двухвентильные смесители в последнее время потеряли свою привлекательность, они сравнительно недороги, но при этом часто ломаются. Однорычажные смесители практически самый распространенный и удобный вид на кухне, так как позволяют одним движением руки запустить нужную по интенсивности струю воды, особенно это удобно, при приготовлении пищи, когда не хочется пачкать все вокруг. Бесконтактные смесители — достаточно дорогой тип смесителя. Но они крайне удобны в использовании. Снабжены специальным датчиком, при помощи которого запускается вода.

Самым важным фактором при выборе излива является его высота. Самое главное излив не должен быть не высоким не низким, и струя воды по возможности должна попадать в центр раковины. Если он будет слишком низким, неудобно будет мыть посуду, слишком высоким — вода будет литься с высоты и разбрызгиваться вокруг, что тоже нехорошо. Если раковина достаточно большая лучше всего покупать смеситель с лейкой-душем или выдвижным изливом. Изливы бывают нескольких форм S, Г, С, J, R- образные, различия между ними заключается лишь во внешнем виде и направлении струи воды.

Материал изготовления смесителя

Самыми надежными считаются смесители из нержавеющей стали и латуни, скомбинированные с керамическим внутренним покрытием, они приятны в эксплуатации, легко моются и достаточно долговечны. Смесители из сплава кремния и алюминия(силумин), бюджетный вариант, при этом не очень долговечный, это самые обычные краны для кухни. Пластмасса, тоже используется как материал для крана, но такие смесители крайне недолговечны.

Керамические смесители появились вслед за мойками и столешницами. Но не стоит гнаться за полным единством кухни. Эти смесители хрупкие и подходят для кухни, где вы делаете только кофе. Так же смеситель для кухни может быть оснащен фильтром для очистки воды, различными насадками для распыления водяной струи, гибким изливом. Помимо вышеперечисленных характеристик, стоит обратить внимание на фирму-производителя смесителя. Не всегда дешевый вариант — это экономия. Модели подороже имеют больший срок гарантийного срока службы и качественнее сделаны.

Как правильно выбрать смеситель для мойки?

Смеситель – это один из самых используемых приборов на каждой кухне. Именно поэтому к выбору этого устройства стоит подходить с особой тщательностью. При этом прибор для кухонной мойки должен обладать совсем не теми характеристиками, что и смеситель для ванной комнаты.

О том, каким же должен быть смеситель для мойки, мы постараемся подробно рассказать в этой статье.

Материал

Главными требованиями к кухонной сантехнике являются устойчивость к загрязнениям и легкость ухода. А эти свойства напрямую зависят от того, из какого материала изготовлен смеситель.

Лучше всего для кухни подойдут изделия из нержавеющей стали и латуни. Они обладают высоким уровнем сопротивляемости к образованию загрязнений, за счет чего уход за ними в основном сводится к протирке изделия влажной тканевой салфеткой или губкой.

Из других плюсов смесителей из нержавеющей стали и латуни – их износостойкость, благодаря которой они прослужат достаточно долго.

Тип управления

Испачканные или занятые руки во время работы на кухне абсолютно привычное дело, поэтому смеситель для этой комнаты должен быть максимально простым в управлении даже в таком состоянии.

Однорычажные и электронные смесители станут отличным решением этой проблемы. Для того чтобы начать подачу воды в первом случае достаточно поддеть рычаг локтем или запястьем, а во втором нажать на кнопку или просто поднести ладонь к датчику.

Наличие специального сенсора удобно и тем, что после того, как Вы воспользовались мойкой, Вам не понадобиться лишних усилий для того, чтобы еще и закрыть воду. Ее подача автоматически прекратится, как только Вы уберете руки.

Использование воды только когда это действительно нужно, к тому же, поможет экономнее расходовать природные ресурсы.

Излив

Если для ванной комнаты высокий излив смесителя – это скорее дизайнерский прием, то в случае кухни – это просто необходимость.

Когда мойка оборудована смесителем с изливом высотой от 25 см, можно беспрепятственно мыть в ней даже самые большие кастрюли, овощи и фрукты, а также много посуды.

Хорошо, если смеситель также будет поворотным. Это даст возможность управлять потоком воды и пространством мойки, поскольку в случае чего мешающий кран можно отвести в другую сторону.

Что касается длины излива, то она должна подбираться в зависимости от глубины мойки. Чем она больше, тем больше должна быть и оптимальная длина крана. Для плоских же моек лучше выбрать смеситель с изливом покороче.

Лучший вариант для кухни – смеситель с выдвижным изливом, который в силу большой длины (до 70 см) и гибкости шланга делает мытье кухонной утвари и самой мойки еще удобнее.

Форма и дизайн

На данный момент существуют смесители пяти основных форм:

• S-образные,
• Г-образные,
• С-образные,
• J-образные,
• R-образные.

?Большой разницы, какой из них выбрать, в функциональном плане нет. Единственное, что стоит учитывать, это, то, что в зависимости от формы смесителя может меняться угол подачи воды. Смеситель с большим углом подойдет для широкой мойки, а с небольшим – для узкой.

Во всем остальном, форма смесителя, так же, как и его дизайн – это исключительно дело вкуса и сочетаемости с общим оформлением интерьера кухни.

Если же Вы все еще теряетесь в большом разнообразии существующих моделей смесителей для кухни, специалисты по продажам интернет-магазина kit.by всегда помогут Вам сделать правильный выбор.
 

Как выбрать смеситель на кухню? — Центр Трех Систем

Какой смеситель для кухни выбрать? Выбор смесителя становится интересным и увлекательным занятием. Ассортимент этой сантехнической продукции настолько широк и разнообразен, что невольно разбегаются глаза и, глядя на полки магазина, просто-напросто забываешь зачем пришел. Причудливые и необычные формы смесителей стали больше похожи на произведение искусства, чем на предмет обыденности, используемого каждый день. Никелированные, хромированные, с подсветкой и даже сенсорные модели приводят одних в восторг, других же ставят перед сложным выбором.

Какой смеситель для кухни выбрать? Выбор смесителя становится интересным и увлекательным занятием. Ассортимент этой сантехнической продукции настолько широк и разнообразен, что невольно разбегаются глаза и, глядя на полки магазина, просто-напросто забываешь зачем пришел. Причудливые и необычные формы смесителей стали больше похожи на произведение искусства, чем на предмет обыденности, используемого каждый день. Никелированные, хромированные, с подсветкой и даже сенсорные модели приводят одних в восторг, других же ставят перед сложным выбором.

такие разные смесители для кухни…

Чтобы не ломать голову над тем, как выбрать смеситель для кухни и не запутаться в многообразии приборов, вам нужно знать их отличительные особенности и принять единственно правильное решение.

Разновидности смесителей для кухни

Модели смесителей принято делить на две независимые группы: для санузлов и кухонь. Если при выборе первой группы характерными требованиями становятся дизайн и привлекательность, то от смесителей для кухни в первую очередь ждут долговечности и функциональности. Давайте с вами рассмотрим, какими же бывают кухонные смесители и в чем их особенность.

Кухонные смесители или, как их иногда называют в народе, «краны» имеют различные типы механизмов подачи воды и делятся на:

1. Вентильные;
2. Однорычажные;
3. Сенсорные.

Вентильные смесители — основоположники технологии смешивания холодной и горячей воды в одном приборе. Конструкция такого смесителя достаточно проста. Он имеет поворотный излив и две кран-буксы, которые регулируют подачу воды. Кран-буксы могут быть как с резиновой прокладкой, так и c керамической. Преимуществом вентилей с резиновой прокладкой является то, что в случае износа колечко можно легко заменить на новое. Но такие расходные материалы очень быстро приходят в негодность и могут привести к затоплению кухни без вашего участия. Керамические кран-буксы менее подвержены к изнашиванию и перепадам температур. Однако, если в вашей системе водопровода не предусмотрен хотя бы фильтр грубой очистки воды, то о таких смесителях лучше сразу забыть. Это не ваш выбор. Грубые частицы, содержащиеся в нашей воде, могут с лёгкостью испортить такой механизм. А замена расходных материалов в данном случае будет стоить немногим меньше нового прибора.

вентильный смеситель для кухни

Кран-буксы могут быть полуоборотными, иметь четверть оборота или полный. У таких вентилей очень слабая ограничительная часть. Фиксатор, находящийся в такой кран-буксе обладает неприятным свойством отламываться в неподходящий момент, например, когда вы опаздываете на работу. Но не стоит слишком переживать, максимум, чем это грозит — постоянным напором воды из «гусака». Просто перекройте входной вентиль перед счетчиком и отправляйтесь на службу, а ремонтом можно заняться после.

Однорычажные смесители завоевали признание и особую любовь у потребителей за простоту их эксплуатации. Как здорово подбежать к мойке, когда у тебя грязные руки и открыть воду всего одним движением руки, ну или пальца. Теперь не нужно стоять и отмывать жирные следы на ручке смесителя после того, как его пришлось открывать, чтобы помыть руки после приготовления, например, фарша. Отрегулировать напор и температуру воды в рычажных (джойстиковых) смесителях можно с помощью ручки. Ручка приводит в движение регулировочную часть картриджа, благодаря чему мы включаем или выключаем воду. Обычно ресурс качественных картриджей рассчитан на миллион закрытий и открытий. Такие смесители стоят значительно дороже своих предшественников — вентильных, но и хлопот доставляют намного меньше.

однорычажный смеситель для кухни

В эпоху электроники и кибернетики на службу человека приходит сенсорный смеситель. Он сильно отличается от привычных нам смесителей тем, что в своей конструкции не содержит ничего, кроме излива и электронной системы управления подачи воды. На корпусе мы не увидим ни вентилей, ни рычагов.

сенсорный смеситель для кухни

Работа такого смесителя осуществляется благодаря встроенному датчику, реагирующего на инфракрасное излучение. Если мы поднесём руки к изливу, то сработает фотоэлемент и польется вода. С помощью панели можно настроить сенсор так, чтобы он реагировал на движение. Таким образом смеситель начнет подавать воду, когда ваши руки будут находиться на расстоянии от 1 до 25 см от него. Чувствительность датчика настраивается как в ручную, так и автоматически. Также возможна регулировка по времени. Например, вы подошли помыть руки, поднесли их к крану и только через пару секунд полилась вода. Тоже самое можно настроить и после пользования смесителем. Он будет отключать подачу воду через заданный вами интервал времени. Эта модель является самой дорогой и устанавливается в так называемых «умных» домах. Так что немаловажную роль в вопросе, как выбрать смеситель для кухни, играет состояние вашего кошелька.

Чем отличаются смесителя для кухни от смесителей для ванны?

Главные отличия кухонных смесителей от их собратьев — смесителей для ванной, заключаются в следующем:

1. Они имеют длинный высокий излив, зачастую дугообразной формы. Это очень удобно для мытья посуды, а также для наполнения водой высоких кастрюль.

2. Поворотный излив дает возможность направить струю воды в нужную сторону.

В свою очередь, у смесителей для ванной есть гибкий шланг для подачи воды на лейку душа. Однако с недавнего времени такой механизм стали применять и в кухонных смесителях с выдвижным изливом.

Как выбрать кухонный смеситель с выдвижным изливом

Продвинутым хозяйкам, которые на своей кухне хотят видеть только ультрасовременное и удобное оборудование, можно предложить кухонный смеситель с выдвижным изливом. Эти смесители просты и удобны в использовании, особенно когда нужно наполнить ведро или большую кастрюлю водой. С помощью выдвижного излива, который имеет длину от 20 см до полутора метров, это можно сделать за пределами мойки. Шланг изготовлен из высококачественного резинового материала, защищенного металлической оплёткой. В дорогих моделях шланги выполнены из специального антибактериального материала PEX. Такие трубки прослужат вам долгие годы, и вы будете спокойны за свое здоровье.

смеситель для кухни с выдвижным изливом

Делятся такие смесители на полупрофессиональные и компактные. Если у вас стоит большая мойка с двумя поддонами, тогда целесообразней будет установить первый тип смесителей. Тем же, кто просто хочет упростить свою жизнь (хотя бы на кухне) желательно выбрать компактные модели. Так вы и деньги сэкономите, и от моды не отстанете.

В чем же их отличия?

Компактные модели имеют выдвижной шланг, который прячется под мойкой и вытягивается через корпус смесителя. На конце он имеет насадку в виде душа и регулятор напора и температуры воды. В таких моделях обязательно должен присутствовать переключатель струи воды с режимами «душ» и «аэрированная струя». С помощью душа можно помыть фрукты и овощи с тонкой кожицей, не повреждая их.

Другой вариант смесителей с выдвижным изливом — полупрофессиональный. Он немного отличается по внешнему виду от компактного и устанавливается, как дополнительное устройство на мойку вместе с основным изливом. В отдельных случаях, такой излив может заменять основной, но это вряд ли удобно, да и шланг постоянно находится на виду, что может испортить дизайн вашей кухни. Для большей жёсткости шланг смесителя поддерживает стальная пружина. На конце насадки есть дополнительный рычаг, контролирующий напор и тип струи.

Как выбрать смеситель для кухни с более широким функционалом?

Многие хозяйки мечтают иметь в загородном доме просторную и светлую кухню. Установить мойку прямо перед окном, которое открывает панораму благоухающих цветов — вот их заветное желание. Благодаря тому, что современные смесители имеют дополнительные функции, теперь это стало возможно. Одни смесители способны вытаскиваться из цоколя (его основания) и их можно просто положить на мойку. Некоторые модели имеют несколько подвижных стыков и могут даже вращаться вокруг горизонтальной оси.

смеситель для кухни с двумя изливами

Производители также предусмотрели и необходимость подключения дополнительной техники, использующей воду. Для этого были созданы специальные смесители, имеющие встроенный переключатель для посудомоечной или стиральной машины, кофеварки или пароварки. Теперь не нужно прокладывать множество труб для каждой техники. Осуществить подачу воды можно одним движением. Просто нужно перевести флажок в требуемое положение.

Нередки стали смесители с двумя изливами: для мытья посуды и питья. Бывает, что два излива расположены в одном, при этом питьевая вода не смешивается с водопроводной. В их комплект входит система фильтрации воды и имеет двойной уровень очистки. Сначала вода проходит через мембрану и очищается от грубых частиц и примесей, а затем — через активированный уголь, очищаясь от вредного хлора и других соединений.

Как выбрать отличный смеситель для кухни?

Теперь переходим непосредственно к основному, к практике, если хотите: выбору самого лучшего и доступного смесителя для вашей кухни.

Литой или сборный

Литые смесители имеют цельнометаллический корпус. Поворотный излив и основание у таких моделей соединяется между собой без шва, что гарантирует надежность и отсутствие протечек в стыковых местах.

Сборный излив смесителя состоит из нескольких деталей, которые собираются в единую конструкцию. Некоторые профессионалы отдают предпочтение именно таким моделям смесителей, ссылаясь на то, что при качественной сборке смесителя, протечки исключены. А вот пользы от такого устройства масса: его можно поворачивать в любом направлении и плоскости.

Длина и форма

Многообразие форм изливов кухонных смесителей представлено следующими вариантами:

S-образные,
J-образные,
Г-образные,
R-образные,
С-образные.

Длина также может быть разной:

— укороченной — 15,5 см и 18,4 см,
— средней — 20 см, 21,6 см, 22 см и 23,5 см,
— длинной — 24 и 28 см.

Дизайнерские штучки

Подбирая подходящий смеситель для мойки, следует обратить внимание не только на функциональность сантехники, но и насколько гармонично она впишется в интерьер. Большой выбор дизайнерских решений поможет вам без труда найти именно ту модель, которая станет украшением кухни. Однорычажные смесители стали очень популярны, их используют 80% жителей цивилизованного мира. Прямые и скошенные, зигзагообразные и с плавными изгибами — смесители в руках дизайнеров стали настоящим воплощением искусства и грации.

стильное дизайнерское решение

Бренд или дешёвый вариант?

Сомнения здесь вряд ли уместны. Если вы решили сэкономить и отправились за покупкой дешевого смесителя, знайте, что на него вам вряд ли дадут гарантию более 1 года. И в случае поломки или ненадлежащей работы прибора, его никто не станет менять на новый. Да и можно ли быть уверенным в том, что следующий не окажется таким же?

воплощение искусства

Собравшись делать покупку в специализированном магазине качественной сантехники имейте в виду, что, выбирая смеситель ведущих брендов, вы гарантированно приобретаете качество и долговечность. Многие европейские производители зарекомендовали себя очень хорошо. Среди таких фирм можно отметить:

— немецкие -Dornbracht, Schock, Hansgrohe, Standard, Blanco, Hansa, Ideal, Grohe,Axor, Franke, Kludi;
— французские -Jacob Delafon;
— голландские -Reginox;
— итальянские -Zucchetti, Piados, Elleci, Webert;
— финские — Oras;
— датские -Damixa.

На что нужно обратить особое внимание при выборе смесителя?

Большинство китайских производителей выпускают очень доступные по цене смесители и, вызвано это отнюдь не удешевлением рабочей силы или массовости производства. Всё дело в качестве используемого материала. Силумин — сплав кремния с алюминием, из которого делают смесители, весьма ненадежен. Такие смесители не прослужат и полгода.

Более надежные и качественные смесители выполнены из латуни. Чаще всего сверху они покрываются хромом, чтобы повысить антикоррозийные свойства металла. К тому же хром препятствует развитию бактерий, и на его поверхности не остаются разводы. На такие смесители производитель может дать вам до 25 лет гарантии.

Самыми надежными и износостойкими являются смесители, выполненные из особого сплава нержавеющей стали и хрома. Такие модели будут стоить дороже всего, но и качество вам гарантированно до 50 лет.

Чтобы продавец не ввел вас в заблуждение при выборе смесителя, просто возьмите в руки товар и взвесьте. Если он оказался достаточно легким, тогда это силуминовый смеситель. Рекомендуем вам от него сразу же отказаться. Если кран оказался увесистым — можете смело доверять такому. Он прослужит вам не один десяток лет.

Лучшие настольные миксеры 2021 года | CNN

С тех пор, как в 1919 году компания KitchenAid впервые представила эту концепцию, настольный миксер стал рабочей лошадкой на кухне. С его помощью можно смешать партию печенья, замесить тесто для хлеба и взбить глазурь — и это еще до того, как вы купите насадки для чего угодно, от спиралевидных овощей до раскатки макарон.

Имея на рынке широкий спектр настольных миксеров, мы решили протестировать девять различных популярных и высоко оцененных миксеров.По мере того, как мы тестировали их, мы обнаружили, что способность равномерно смешивать ингредиенты при одновременной работе с влажным липким тестом является ключевым отличием, что в конечном итоге побудило нас порекомендовать пару устройств, которые выделялись бы среди смеси.

Лучший стационарный миксер

Стационарный миксер KitchenAid на 5 литров Artisan с наклонной головкой показал лучшие характеристики среди тестированных нами миксеров.С более чем 20 доступными цветами и классическим профилем этот миксер с наклонной головкой наверняка будет выставлен на всеобщее обозрение на своей кухне.

Лучший стационарный миксер для больших партий

Если вы предпочитаете миксер с подъемной дежой, потому что он кажется более прочным, серия KitchenAid Professional 600 — надежный вариант модернизации по сравнению с серией Artisan. У него большая чаша из нержавеющей стали и более мощный двигатель, который может обрабатывать большие партии и рецепты.

Лучший доступный стационарный миксер

Cuisinart SM-50 превзошел все протестированные нами более дешевые миксеры, поэтому, если вы хотите обновить свои инструменты для выпечки или приготовления пищи, не слишком растягивая свой бюджет, это отличный выбор.

Лучший настольный миксер в целом: настольный миксер KitchenAid на 5 литров Artisan Series с наклонной головкой (429 долларов.95; williams-sonoma.com)

Настольный миксер KitchenAid Artisan Series с наклонной головкой превзошел конкурентов в каждом из наших трех тестов рецептов, смешивая, замешивая и взбивая, более эффективно, чем другие миксеры, которые мы исследовали, — неудивительно, учитывая последнюю версию конструкции, которая существует уже столетие.

KitchenAid стал лучшим в своем классе, когда дело касалось замеса и замешивания теста. Лопатка легко взбивается сливочным маслом и сахаром, затем аккуратно добавляется чипсы и сухофрукты.Незакрепленное тесто собралось быстро, и буханка хлеба имела потрескавшуюся корочку, окружавшую мягкую внутреннюю часть. Хотя это была не самая тихая машина, которую мы тестировали, шум не прерывал разговор при нормальной громкости, а мотор не работал так, как будто он работает.

Чаша из нержавеющей стали быстро фиксировалась и смещалась, а за ручку было легко ухватиться. 10-ступенчатый переключатель передач плавно скользил, и четко дифференцированные скорости оказались полезными. Он может аккуратно перемешивать на низких скоростях и взбивать на высоких.

KitchenAid поставляется с полным набором аксессуаров, которые позволят вам приступить к выпеканию или смешиванию прямо из коробки; мы были впечатлены простотой их установки и снятия во время работы со миксером, а также универсальностью, которую дает миксер благодаря широкому набору доступных инструментов.

Алюминиевые крюк для теста и лопатка с порошковым покрытием прочны и подходят для мытья в посудомоечной машине, в то время как венчик (который, как и почти все другие насадки для взбивания миксера, необходимо мыть вручную) дает легкую, пушистую глазурь, которая была гладкой и гладкой. равномерно перемешанный.Входящий в комплект разливочный щиток имел широкое горлышко для добавления муки во время работы миксера и удерживал брызги в чаше во время наших испытаний.

Сильной стороной линейки миксеров KitchenAid является то, что их легко расширить для выполнения огромного количества кухонных задач. Доступны десятки насадок, от альтернативных взбивателей и лопастей, которые можно использовать в дежи, до полноценных сменных устройств, которые подключаются к порту «power hub» на передней панели миксера. Взбиватель с гибкими краями (со встроенным скребком, который перемещается по бокам чаши во время смешивания) — хорошее первое дополнение, и оттуда вы можете приобрести устройства, которые делают все: от измельчения и спирализации овощей до раскатывания макаронных изделий и измельчения муки. или мясо, или приготовление мороженого

KitchenAid более тяжелая, весит 26 фунтов, но вес придает ему устойчивость, которая стоит дополнительных усилий при перемещении по кухне.Миксер имеет достаточно большой вес, чтобы обработать до 9 чашек муки, не скользя по прилавку.

Он доступен в более чем 20 цветах, от синего цвета минеральной воды до розового как перышко, а также в различных материалах чаши и дизайне от стекла до керамики с цветочными мотивами. Благодаря сочетанию цветов и первоклассной производительности настольный миксер KitchenAid с наклонной головкой серии Artisan объемом 5 квартов позволяет разместить в одной машине образцы моделей и .

Лучший настольный миксер для больших партий: 6-квартовый миксер KitchenAid Professional серии 600 ($ 529.95; williams-sonoma.com)

Если вы печете чаще двух раз в неделю, регулярно проводите большие семейные встречи или вам нужно делать большие партии печенья (всего более четырех десятков), серия KitchenAid Professional 600 стоит растяжения вашего бюджета. Одно важное замечание: миксер серии Professional 600 имеет высоту 17 дюймов, поэтому перед покупкой вы можете измерить расстояние между столешницей и верхними шкафами.

Чаша на 6 литров может проработать достаточно теста, чтобы приготовить 13 дюжин печенья или размять до 8 фунтов картофеля, так что вы можете решать повседневные задачи в перерывах между большими праздничными собраниями. Чаша имеет прочную ручку П-образной формы. Она надежно фиксируется на месте и может быть поднята или опущена с помощью ручки подъема дежи.

Крюк для теста находился немного выше дна чаши, когда она была извлечена из коробки, но это было легко исправить, используя отвертку с плоской головкой, чтобы отрегулировать установочный винт, который находится за чашей на штоке миксера.

Дежурный миксер хорошо работал, когда в миске было много ингредиентов. Тесто для печенья было даже не плотным. В каждом кусочке печенья были чипсы и фрукты — трюк, с которым не справились другие миксеры. Короче говоря, эта машина создана для обработки больших партий теста.

Быстрое протирание влажной тряпкой позволяет очистить миксер. Проволочный венчик необходимо мыть вручную, и хотя другие аксессуары (крючок для теста и лопатка) можно мыть в посудомоечной машине, их было так же легко ополоснуть в раковине, поскольку тесто не прилипало к порошковому покрытию. .

Лучший доступный настольный миксер: Cuisinart SM-50 (249,95 долларов США; amazon.com)

Cuisinart SM-50 смешивается значительно лучше, чем любой из протестированных нами сверхбюджетных миксеров. Хотя он не так хорошо работал, как лучшие, для тех, кто хочет потратить немного меньше, он, вероятно, сможет сделать все, что вам нужно. Чем больше мы с ней работали, тем больше она нам нравилась.

12-скоростной двигатель обеспечивал удивительную мощность, не создавая шума, быстро работая через густое тесто для печенья и слабое тесто для хлеба.Однако венчик не соответствовал другим аксессуарам. Размер был слишком велик для миски на 5,5 литров — добавление сахарной пудры было беспорядочным — и нам пришлось несколько раз перестать взбивать, чтобы соскрести миску. После добавления масла Cuisinart произвел легкую пушистую глазурь с великолепной текстурой.

При весе чуть более 18 фунтов его можно было легко поднимать и снимать со стойки, но при этом он оставался достаточно прочным, чтобы оставаться на месте при смешивании миски, полной ингредиентов.

Cuisinart SM-50 имеет трехлетнюю ограниченную гарантию, поставляется в 11 цветовых вариантах, имеет привлекательный стиль (хромированный пузырь на голове напомнил нам персонажа из вирусной видеоигры среди нас), а также доступны пять дополнительных насадок, если вы хотите расширить его полезность.Возможно, это было не дешево — 250 долларов, но ничто не могло быть дешевле в использовании. Если вы хотите заняться выпечкой и не хотите слишком сильно растягивать свой бюджет, SM-50 имеет смысл.

Как выбрать настольный миксер

Существуют два распространенных типа настольных миксеров: настольные миксеры с наклонной головкой и миксеры с подъемом дежи. Стационарный миксер с наклонной головкой имеет шарнирную верхнюю часть, поэтому вы можете повернуть головку вверх, чтобы поставить на дно миску или добавить ингредиенты. Миксер с подъемником дежи имеет фиксированную головку и рычаг, который позволяет поднимать или опускать дежу.

С миксером с наклонной головкой у вас будет больше места, чтобы поменять аксессуары или очистить стенки дежи, когда миксер выключен. Но если вы будете уточнять рецепты или вам нужно будет добавлять ингредиенты во время работы миксера, вы можете найти миксер с подъемником дежи, чтобы быть лучшим вариантом, потому что между дежой и нижней частью головки миксера больше места. . Миксер с подъемной дежой также может обеспечить большую стабильность, когда миксер взбивает более тяжелое тесто, тогда как миксер с наклонной головкой может вибрировать или слегка перемещаться вверх и вниз, поскольку двигатель должен работать с большей нагрузкой.

Пара миксеров для тяжелых условий эксплуатации, которые мы тестировали, — Bosch Universal и Ankarsrum Original — имеют двигатель в основании и дежу, которая скользит сверху; такая конструкция оставляет верхнюю часть открытой для добавления ингредиентов.

Вы также захотите подумать, останется ли ваш миксер на столе или в кладовке или шкафу. Стоячие миксеры, которые мы тестировали, имели высоту от 10,3 до 19 дюймов. Хотя все они помещаются под стандартный набор шкафов, вес оказался более важным фактором.

Dash, весивший чуть менее 3 фунтов, легко переносился. Кухонная машина KitchenAid Professional 600 Series при весе 29 фунтов потребовала некоторых мускулов рук, чтобы подниматься и сниматься с прилавка. Более тяжелые миксеры лучше справлялись с большими партиями ингредиентов, потому что вес помогал им оставаться на месте на прилавке при включенном двигателе. Если ваш миксер будет жить на столе, он может стать красивым акцентом или красочным дополнением вашей кухни. Смесители вышли из хрома, белого или черного и теперь представлены в широком диапазоне пастельных или ярких оттенков.

Стоячие миксеры могут стать надежными помощниками на кухне и помогут сэкономить время и избавить от боли в предплечьях при перемешивании и замешивании. Если вы регулярно делаете печенье или хлеб, подумайте о настольном миксере с более мощным двигателем (325 Вт или выше) и немного большим весом для устойчивости.

Большинство машин, которые мы рассматривали, поставляются с тремя аксессуарами: лопастью для замеса, крючком для замеса теста и насадкой-венчиком для взбивания. Проверьте, что входит в комплект перед покупкой, а что доступно в качестве дополнения.

Основные бренды предлагают чаши из различных материалов (стекло, керамика или нержавеющая сталь), а также насадки, которые позволяют вашему настольному миксеру выполнять функции измельчителя или ролика для макаронных изделий или даже заменять другие приборы, такие как мороженица, блендер или продукты питания. процессор.

В частности, KitchenAid имеет очень большой набор насадок, как для дежи, так и для порта мотора «power hub», установленного спереди, общего для ее миксеров. В аксессуарах Bosch и Ankarsrum используется конструкция двигателя, установленного на основании, и предлагаются насадки для блендера, кухонного комбайна и соковыжималки, которые работают так же, как их автономные аналоги.

Как ухаживать за стационарным миксером

Вы можете очистить основание и головку миксера влажным кухонным полотенцем. Имейте в виду, что миксеры с наклонной головкой могут иметь больше открытых пространств, где могут застрять сухие ингредиенты.

Хотя вам придется мыть венчики вручную (сначала замочите их в теплой воде и мыле для посуды, чтобы разрушить глазурь или взбитые сливки), для миксера обычно есть насадки и миска, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Если вы хотите быть уверенными в том, что может быть значительным вложением, на каждый протестированный нами миксер давалась гарантия на замену не менее одного года, а на двигатель Ankarsrum Original предоставляется семилетняя гарантия.

Посмотрев на проверенные и пользующиеся наибольшим спросом модели, мы отнеслись к девяти настольным миксерам так, как если бы это были праздники, и на ужин приходило много родственников. В течение месяца мы тестировали одни и те же рецепты глазури из сливочного крема, хрустящей буханки хлеба с курагой и печенья с кусочками белого шоколада на каждой машине.

Стоимость микшеров варьировалась от 50 до 700 долларов, и их производительность была настолько разнообразной, насколько и можно было ожидать. Мы рассмотрели различные стили дизайна и различные конфигурации, в том числе миксеры с наклонной головкой и подъемником чаши, и были рады, что миксеры были окрашены в такое же количество цветов, что и пищевой краситель, который мы использовали для глазури.

Мы также учли, насколько легко было запустить миксер, насколько хорошо он работал, когда мы начали добавлять ингредиенты в чашу, и насколько сложно было все вымыть, когда мы закончили.Вот критерии, которые мы использовали при тестировании каждой модели:

Производительность

• Лопатка для смешивания: Мы посмотрели, насколько хорошо она взбивает сливочное масло и сахар, включает яйца и распределяет чипсы и фрукты в тесте для печенья из белого шоколада и кураги.
• Крюк для теста: Мы проверили, насколько быстро готовится хлебное тесто, эластичность теста и мякиша, а также качество готового хрустящего бульона.
• Венчик: Мы использовали глазурь из сливочного крема, чтобы проверить способность взбивать ингредиенты для создания пушистой, гладкой посыпки и эффективность защиты от заливки или защиты от брызг.

Общее удобство использования

• Начало работы: Мы рассмотрели, насколько сложно было использовать или снимать насадки, а также надевать и снимать дежу с миксера.
• Настройки скорости: В то время как у большинства микшеров есть указания, какую скорость использовать для задачи, мы также учитывали общее количество скоростей и была ли значимая разница между скоростями.
• Стабильность: Мы взвесили баланс того, насколько тяжелый миксер, когда вы поднимаете его на кухонный стол и снимаете его, и достаточно ли он веса, чтобы оставаться неподвижным при перемешивании на высоких скоростях.

Дизайн и сборка

• Соображения по поводу места: Все модели подходят под стандартную столешницу, но мы протестировали миксеры как с наклонной головкой, так и с подъемником дежи.
• Материалы: Здесь мы сравнили размер и материалы, из которых изготовлена ​​дежа, а также комплектующие насадки.
• Звук: Мы прислушивались к громкости каждой машины, чтобы узнать, можем ли мы по-прежнему поддерживать разговор, пока она работает, и звучит ли это так, как будто двигатель работает.
• Легкость очистки: Мы рассмотрели вопрос о том, можно ли мыть в посудомоечной машине насадки и чашу, а также, не застряла ли мука или другие порошкообразные ингредиенты в корпусе миксера в зависимости от его формы.

Дополнительно

• Мы посмотрели, есть ли в наличии другие цвета или другие материалы чаши, а также дополнительные насадки, которые могут увеличить функциональность миксера.

Гарантия

• Миксеры могут быть дорогостоящими, поэтому мы указали срок гарантии на каждую модель.

cnn.com/_components/subheader/instances/ckvjuv47v002q3e6jashudrnq@published» data-component-name=»subheader»> Другие протестированные нами настольные миксеры

Aucma 6.5-Quart Stand Mixer (139,99 долларов США, первоначально 159,99 долларов США; amazon.com )

Этот микшер показал низкие результаты в производительности. Наклонная головка была выпущена изящным рычагом, но со зловещим лязгом. В отличие от KitchenAid, Aucma не могла равномерно смешивать ингредиенты.При взбивании глазури было громко, и нам приходилось постоянно останавливаться, чтобы соскрести стенки миски. Густое тесто для печенья слегка покачивалось миксером с небольшим наклоном, хотя компактный миксер был в состоянии замешивать хлебное тесто после того, как вначале изо всех сил стягивал влажное тесто со стенок миски.

Если вам нужен миксер, который завершит внешний вид вашей кухни, Aucma очаровательна, со светящейся светодиодной ручкой регулировки скорости и цветами, подходящими для кухни Hello Kitty. И если вы не хотите упускать его из виду, миксер с наклонной головкой также легок — менее 12 фунтов и имеет большой размер 6.Чаша на 5 литров с двумя ручками.

Smeg SMF03 (569,95 долларов; williams-sonoma.com )

Настольный миксер Smeg выглядит как высокопроизводительный гоночный автомобиль с гладкими линиями и хромированными вставками. Он был портативным и простым в использовании из коробки, но, несмотря на схожую цену, он не работал на том же уровне, что и наши лучшие миксеры.

Функция Smeg «Плавный запуск» означает, что двигатель постепенно разгоняется до скорости, установленной вами на шкале (до 10).Поначалу это казалось нестабильным и ингредиенты смешивались не так быстро, но миксер работал эффективно, когда набирал скорость.

Крюк для хлеба и насадки для венчика имели большой вес и позволяли замесить хлебное тесто и взбивать глазурь. Лопатка оставила на дне миски немного больше теста для печенья, чем хотелось бы, и неравномерно распределила чипсы и сухофрукты, а также наши лучшие блюда.

cnn.com/_components/paragraph/instances/ckvjuv47z002y3e6jivqbmnvu@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Глянцевый внешний вид, хотя и красивый (а Smeg доступен с множеством привлекательных отделок), после очистки имел тенденцию к появлению подтеков.Smeg предлагает ряд аксессуаров (в том числе макароны, кофемолку, слайсер и терку), хотя и не такой обширный, как тот, который доступен для более известных машин KitchenAid, Bosch или Ankarsrum.

Hamilton Beach 4-квартовый электрический настольный миксер (109,99 долларов США; amazon.com )

Ручка, напоминающая гигантский ручной миксер, облегчает переноску. Но даже с ножками-присосками Hamilton Beach не хватает веса, чтобы хорошо перемешать ингредиенты.Он вздрогнул и сломал пластиковую защиту от брызг, пытаясь пробить большую кучу теста для печенья. Глазурь была слегка зернистой, а хлеб слишком плотным. На очистку дна дежи с пазами для фиксации потребовалось дополнительное время.

Bosch Universal Plus (439,99 долл. США; abt.com )

Bosch Universal Plus неизменно занимает лидирующие позиции среди моделей, которые мы тестировали с точки зрения производительности, но пластиковая чаша, необходимость мыть вручную насадки и тот факт, что ни лопатки для печенья, ни прочное крепление для них не были включены в комплект поставки. цена, эквивалентная KitchenAid Artisan, не позволила ему занять первое место в чартах.

Модель Universal Plus (которую Bosch производит с 1952 года) имеет совершенно иной дизайн, чем машины KitchenAid, с двигателем в основании и чашей, установленной сверху; аксессуары устанавливаются на центральной колонне, которая прикрепляется к центру чаши. Таким образом, в отличие от KitchenAid, машина для приседаний глубже, чем высота.

Более короткий профиль содержит надежный двигатель мощностью 500 Вт с четырьмя различными скоростями и опцией импульса. С другой стороны, широкий 6.5-литровая пластиковая миска предлагает достаточно места для добавления ингредиентов вокруг насадок, которые крепятся к центральной колонне. Тем не менее, все насадки можно мыть вручную, что потребовало немного больше усилий, чем другие модели, которые мы тестировали.

Bosch отлично справляется с работой и, как и KitchenAid, блестит от хлебного теста, быстро замешивая его в форме с хорошей эластичностью. Глазурь Bosch получилась легкой и воздушной, хотя немного сахарной пудры прилипло к центральной колонне, вне досягаемости двойных венчиков.Он хорошо справлялся с тестом для печенья с равномерным распределением чипсов и фруктов. При весе 17 фунтов миксер оставался на месте (у него есть ножки с присосками для дополнительного захвата), но все равно можно было перемещать без особых усилий.

Трехлетняя гарантия на двигатель вместе с более чем 20 доступными аксессуарами (нижний привод означает, что есть насадки, которые превращают устройство в полноценный блендер и кухонный комбайн) означает, что Bosch может с радостью прожить на вашей кухне довольно долго. пока.Если вам нравится дизайн, но вы предпочитаете чашу из нержавеющей стали, версия доступна на 60 долларов дороже, но с теми же ограниченными аксессуарами, что и менее дорогая версия.

Стационарный миксер Dash на 3 кварты (49,99 долларов США; amazon.com )

У этого 3-фунтового микромиксера есть несколько приятных деталей — основание, которое скользит, чтобы вы могли преодолевать большие комки, — а также чашу и насадки, которые можно мыть в посудомоечной машине, но он работает как небольшой ручной миксер.Инструкции предупреждают, что нельзя добавлять слишком много ингредиентов и не использовать их дольше трех минут за раз. Судя по шуму мотора, это кажется мудрым советом. Большие партии глазури не взбивались, и тесто для хлеба получалось неравномерным. Если вы готовите только разовые порции, Dash может иметь смысл, но вам, вероятно, лучше найти новый ручной миксер или подержанный настольный миксер на онлайн-рынке.

Оригинальная кухонная машина Ankarsrum (699 долларов США).95; amazon.com )

Оригинальная кухонная машина Ankarsrum с двигателем с регулируемой скоростью и чашей емкостью 8 литров выглядит как обычный кухонный миксер, который случайно попал в ваш дом. Шведский миксер, дебютировавший в 1940 году, поставляется с руководством по рецептам в твердом переплете, двумя мисками и рекомендацией (примите рекомендацию) посмотреть видео на YouTube перед его использованием.

Хотя набор приспособлений и опций кажется обескураживающим, кривая обучения не является крутой.Скребок находится под рычагом, который удерживает крюк для теста и тестовый валик, которые вместе эффективно замешивают и перемешивают тесто в 8-литровой миске из нержавеющей стали. Взбивалки с одинарной проволокой быстро взбивали сливочное масло и сахар для глазури, но было трудно добавлять сухие ингредиенты, не положив их на центральный смеситель над пластиковой миской на 6,5 литров, входящей в комплект.

Ankarsrum Original, самый дорогой микшер, который мы тестировали, был тихим и имел мощность 600 Вт.На смеситель предоставляется семилетняя гарантия на двигатель, и он может взять на себя широкий спектр кухонных задач. Вы можете приобрести широкий ассортимент насадок, которые позволят вам использовать его в качестве соковыжималки, ролика для макаронных изделий, мельницы для зерна, блендера и т. Д. Он подходит для пекарей, которые делают большие партии хлеба или выпечки несколько раз в неделю, но на вашем прилавке, вероятно, больше машины, чем нужно.

Подробнее из практического тестирования CNN Underscored:

Лучший настольный миксер KitchenAid в 2021 году

Стационарный миксер — это украшение кухни, а настольные миксеры KitchenAid уже более века являются стандартом.Они эффективно выполняют задачи, которые обычно требуют много времени или усилий для выполнения вручную, например взбивание яичных белков до мягких или жестких пиков, превращение сливок во взбитые сливки, взбивание больших партий печенья и замешивание жесткого, тяжелого хлебного теста. .

Я использовал настольный миксер KitchenAid каждый день — иногда весь день — работая на профессиональной кухне более десяти лет. У меня есть многолетний опыт работы с каждым стационарным миксером, указанным в этом руководстве: я сломал их, отремонтировал, купил для личного пользования и хорошо осведомлен о преимуществах и ограничениях каждой модели.

Но я полагался не только на свой предыдущий опыт. Я исследовал восемь моделей и провел четыре самых продаваемых настольных миксера KitchenAid через стандартный набор тестов для этого руководства. Я использовал рецепт Короля Артура для рогаликов, крутого теста с 10-минутным временем замеса; Я приготовил Compost Cookies (печенье для кухонной раковины с пятью чашками добавок, включая шоколадную стружку, картофельные чипсы и крендели) из Milk Bar в Нью-Йорке; и подвергните каждый миксер дополнительным испытаниям, чтобы оценить его производительность, способность к перемешиванию и простоту использования.Вы можете узнать больше о том, как я тестировал настольные миксеры KitchenAid, ниже, а также о том, как купить KitchenAid и что из него делать. Узнайте больше о том, как Insider Reviews тестирует и исследует технические продукты.

Вот лучшие настольные миксеры KitchenAid в 2021 году

Лучший настольный миксер KitchenAid в целом: Настольный миксер KitchenAid Artisan Series 5 кварт с наклонной головкой
Эта популярная модель сочетает мощность, емкость и размер для идеально спроектированного миксера для большинства домашних пекарей; Кроме того, он представлен в более чем 45 забавных цветах.

Лучший бюджетный настольный миксер KitchenAid: Настольный миксер KitchenAid Classic Plus 4,5 кварты с наклонной головкой
Самая дешевая модель от KitchenAid, Classic Plus имеет все качественные компоненты более дорогих миксеров, но она компактна, эффективна и Достаточно мощный, чтобы выполнить большинство задач обычных пекарей.

Лучший настольный миксер KitchenAid для хлеба: Настольный миксер с подъемной чашей на 7 квартов серии KitchenAid Pro Line
Настольный миксер с подъемной чашей на 7 литров серии KitchenAid Pro Line — самый большой и мощный миксер KitchenAid, который вы можете купить, не рискуя в коммерческие модели, что делает его идеальным для заядлых пекарей.

Лучший настольный миксер KitchenAid для небольших помещений : Настольный миксер KitchenAid Artisan Mini 3,5 кварта с наклонной головкой
Самый маленький из миксеров KitchenAid, эта модель идеального размера и прочности для случайных пекарей, начинающих поваров и те, у кого маленькие кухни.

Лучшие настольные миксеры 2021 — лучшие миксеры для пищевых продуктов в тесте

Для получения дополнительной информации прочитайте, как мы тестируем и проверяем продукты в BBC Good Food.

Перейти в раздел:

Что такое стационарный миксер?

Стационарный миксер, также называемый миксером для еды, — это машина, в которой используется вращающийся механизм для выполнения повторяющихся кухонных задач. Благодаря множеству насадок и большой емкости чаши они превосходно подходят для приготовления пирогов, замешивания теста, взбивания и взбивания, и в этом отношении работают намного эффективнее, чем кухонные комбайны (хотя их иногда путают, поскольку они имеют схожее « прядение » ‘ движение).

Стоячие миксеры имеют откидной основной корпус с выходом для различных насадок, обычно венчиков, взбивателей и крючков для теста, хотя вы часто можете модернизировать и купить широкий ассортимент насадок. Они, как известно, невероятно быстро взбивают яичные белки, взбивают тесто и сливочное масло с сахаром. Обычно они имеют простые настройки скорости и просты в эксплуатации. Это прибор среднего размера, занимающий примерно столько же места, как мультиварка или блендер.

Для чего можно использовать стационарный миксер?

Все протестированные нами стационарные миксеры оснащены крючком для теста, венчиком и венчиком.Это означает, что они идеально подходят для хлеба, всех видов тортов из шоколадных и сказочных пирожных, а также для более густых смесей, таких как морковный пирог и рецепты торта без глютена. Из проволочного венчика безе получится легкое приготовление таких классических блюд, как лимонный пирог с безе и павлова, а также веселых блюд, таких как рулет из безе с тирамису.

Но настольные миксеры невероятно универсальны, поэтому обратите внимание на другие варианты их использования, чтобы максимально использовать возможности вашей машины. Если вы поклонник пельменей, используйте венчик, чтобы полностью перемешать ингредиенты. Посмотрите наши рецепты гёдза и момо из свинины для вдохновения.Вы даже можете приготовить собственное масло, взбивая сливки до тех пор, пока они не начнут расслаиваться. Затем отделите жидкость от твердых частиц, пока не образуется масло.

Ручной миксер и настольный миксер

Ручной миксер выполняет многие из тех же задач по выпечке, что и настольный миксер. Ручной миксер (иногда называемый взбивателем) также работает с вращающимися насадками, но он намного меньше, чем настольные миксеры, что, в свою очередь, делает их более доступными. Их можно легко упаковать для хранения и легко очистить.Если вы хотите, чтобы гаджет делал только основы, лучшего ручного миксера, вероятно, будет достаточно.

Стационарный миксер более мощный, с большей мощностью и большей мощностью. Они потенциально более универсальны, а некоторые предлагают широкий выбор навесного оборудования. Одним из основных преимуществ является то, что, в отличие от ручных микшеров, они полностью свободны от рук, что позволяет вам заниматься другими делами, пока они работают. Вместительные миски предназначены для хранения ингредиентов, что сводит к минимуму беспорядок. Они также лучше справляются с более тяжелыми смесями, такими как тесто для выпечки и пиццы.

В конечном счете, настольный миксер — это усовершенствованная версия ручного миксера, но это зависит от вашего бюджета.

На что обращать внимание при покупке настольного миксера

• Вместимость: как выпечка партиями для продажи тортов? Вам понадобится дежа большей емкости и, возможно, более мощный механизм, который будет обрабатывать большие объемы смеси. Купите самую большую машину, которую вы можете себе позволить, которая поместится на вашей кухне.
• Универсальность: настольные миксеры могут усердно работать с правильными насадками, включая все, от роликов для макаронных изделий до колбасных изделий. Изучите количество доступных аксессуаров на болтах, если вы хотите часто использовать свою машину для множества кухонных задач.
• Вес: Если у вас мало места на прилавке и вы будете перевозить стационарный миксер на складе и обратно, имейте в виду, что некоторые из них могут быть очень большими. Если вы боретесь со спиной, это очень важно.
• Соотношение цена / качество: Нет смысла тратить деньги на гаджет-автомат с различными аксессуарами, если вы собираетесь использовать его только для того, чтобы время от времени готовить простые пирожные.

• Лучший выдувной миксер для теста: Kenwood Titanium Chef Patissier XL, 739 фунтов стерлингов
• Лучший гибрид настольного миксера и кухонного комбайна: Кухонный комбайн Bosch CreationLine MUM5XW10, 449 фунтов стерлингов цветовая гамма: KitchenAid 5KSM125, 175, 185, от 399 фунтов стерлингов
• Лучший настольный миксер для больших партий: Kenwood Titanium Chef Baker XL, 479 фунтов стерлингов
• Лучший легкий настольный миксер для хранения: Haden 5-литровая подставка миксер, 120 фунтов стерлингов
• Лучший компактный стационарный миксер: Morphy Richards MixStar компактный стационарный миксер, 134 фунтов стерлингов
• Лучший стационарный миксер большой емкости по доступной цене: Cuisinart Precision Stand Mixer, 269 фунтов стерлингов
• Лучший стационарный миксер для универсальности : Kenwood Chef XL Titanium, 499 фунтов стерлингов. 99
• Лучший миксер для выпечки: KitchenAid 6,9-литровый миксер Artisan, 699 фунтов стерлингов 90 102
• Лучший доступный настольный миксер: VonShef 1000W, черный настольный миксер, 69,99 фунтов стерлингов
• Лучший настольный миксер среднего уровня: Russell Настольный миксер Hobbs Go Create, 79,99 фунтов стерлингов
• Лучший миксер для небольших кухонь: миксер KitchenAid на 3,3 литра, 349 фунтов стерлингов

  Kenwood Titanium Chef Patissier XL

  Лучший выдувной миксер для теста

  Плюсы: встроенные весы и функция подогрева, 7-литровая чаша EasyWarm, внутренняя подсветка
  Минусы: тяжелые, дорогие, большой размер

  Звездная оценка: 5/5

  Когда дело доходит до современности в мире настольных миксеров, Kenwood является лидером.Этот миксер адаптирует классический дизайн, чтобы изменить правила игры для удобства использования, поэтому повышение цены по сравнению с моделью настольного миксера Chef Titanium XL оправдано. Ключевыми являются встроенные функции взвешивания и подогрева, которые работают в тандеме с глубокой 7-литровой чашей EasyWarm — у нее есть две практичные ручки для простой загрузки и вторая 5-литровая чаша, вложенная внутрь.

  На сенсорном экране отображается выбранная вами метрика для взвешивания. Он также предлагает предустановки для управления функциями подогрева, которые, среди прочего, включают тесто и взбивание яичных белков.После застывания вы можете уйти и периодически щипать тесто через прозрачную крышку чаши, в то время как оно постепенно увеличивается в размере вдвое — полученные булочки Челси были удивительно мягкими. Такие функции, как эта, дают вам наилучшие шансы добиться того же теста и повышения каждый раз.

  В дополнение к изысканности, вы получаете все необходимое от функционального настольного миксера, например, взбиватель, венчик и крючок для теста, за исключением того, что эта модель позволяет делать больше, лучше и с широкими возможностями для персонализации. Это инвестиционная покупка с 10-летней гарантией.

  Прочтите наш полный обзор Kenwood Titanium Chef Patissier XL

  Доступен с:

  Кухонная машина Bosch CreationLine MUM5XW10

  Лучший гибрид настольного миксера и кухонного комбайна

  Плюсы: встроенные весы и функция таймера, насадки для мытья в посудомоечной машине , Пластмассы без бисфенола А, защита от перегрева
  Минусы: устаревшая аббревиатура в названии продукта, вес с шагом в пять граммов, не имеет предварительно выбираемого времени обработки, дорого

  Звездная оценка: 5/5

  Поиск стационарного миксера / продукта питания гибридный процессор сделать сложно.Но машина Bosch CreationLine также включает в себя встроенные весы, и в результате получается универсальная многозадачность, которую приятно использовать, а также практично. С точки зрения дизайна гаджет располагается на рабочей поверхности в горизонтальной плоскости, поэтому он занимает относительно незаметное место для настольного миксера. Дизайн «два в одном» означает, что он также экономит место, когда дело доходит до места в шкафу.

  Двигатель мощностью 1000 Вт обеспечивает мощность. Все вложения поставляются в сумке с двумя карманами, которая меняет правила хранения вещей.Набор для кондитерских изделий заправлен с одной стороны (с венчиком для взбивания с силиконовым краем, венчиком с регулируемой высотой и крючком для замеса с защитой шестерни) и четырьмя дисками кухонного комбайна для нарезки, терки и измельчения с другой. Все можно мыть в посудомоечной машине.
  В сочетании с автоматическим втягивающимся шнуром, этот настольный миксер — дорогой, но универсальный, многозадачный помощник с современными изысками, которыми приятно пользоваться.

  Прочтите наш полный обзор кухонной машины Bosch CreationLine

  Доступен по адресу:

  KitchenAid 5KSM125, 175, 185

  Лучший настольный миксер для различных цветов

  Плюсы: доступен в различных цветах, есть множество аксессуаров доступно, 10 скоростей, стабильно высокое качество
  Минусы: венчик нельзя мыть в посудомоечной машине, некоторые ингредиенты остаются несмешанными на дне чаши

  Оценка звезды: 4. 5/5

  Это самый культовый настольный миксер KitchenAid. Это модель среднего размера из-за емкости 4,8 литра и доступна в широком диапазоне цветов, включая ежегодный Цвет года KitchenAid.

  Как и все миксеры KitchenAid, эта модель оснащена 10 настройками скорости на скользящей шкале. Эта модель поставляется с венчиком, крючком для теста и венчиком — ознакомьтесь с полным обзором, чтобы узнать, что поставляется с моделями 175 и 185.

  Эта модель отлично справилась со всеми нашими тестами на взбивание, замешивание и взбивание и дала стабильно высокие результаты.Наша единственная проблема заключалась в том, что часть смеси для торта осталась несмешанной на дне чаши, хотя гибкий шпатель не мог этого исправить.

  Если внешний вид так же важен, как и производительность, эта модель — отличный выбор.

  Прочтите наш полный обзор KitchenAid 5KSM125

  Доступен с:

  Kenwood Titanium Chef Baker XL

  Лучший настольный миксер для больших объемов

  Плюсы: две чаши в комплекте, встроенные весы, множество насадок, легко -подъемная головка, мощный двигатель
  Минусы: дорогие, большие размеры

  Звездный рейтинг: 5/5

  Kenwood — один из ключевых брендов в мире настольных миксеров. Десятилетия инноваций сделали их популярным брендом как для заядлых пекарей, так и для профессиональных поваров. Эта модель включает в себя мощный двигатель и высококачественное навесное оборудование, рассчитанное на долгую жизнь. Хотя он менее технологичен, чем Kenwood Chef Patissier XL, описанный выше, он включает в себя некоторые из понравившихся нам функций. Поставляется с двумя чашами (семилитровая и пятилитровая) и встроенными весами.

  Мы не можем придраться к производительности этой модели; Каждая выпечка, от нашего лимонно-апельсинового торта до булочки Челси и безе, была идеальной.

  Эта модель сложна, но остается скромной и непритязательной по дизайну с интуитивно понятным управлением. Обязательно, если вы любите запекать оптом.

  Прочтите наш полный обзор Kenwood Titanium Chef Baker XL

  Доступен с:

  Настольный миксер Cuisinart Precision

  Лучший настольный миксер большой емкости по доступной цене

  Плюсы: Чаша из нержавеющей стали 5,2 л с практичной ручкой, прозрачная брызгозащита, гарантия 3 года
  Минусы: без встроенных весов, венчик для шеф-повара нельзя мыть в посудомоечной машине

  Оценка звезд: 4/5

  Металлический корпус матрицы с глянцевой отделкой обеспечивает относительно доступный и большой размер -мощность настольного миксера — прочная и качественная на ощупь по сравнению с теми, которые вдвое дороже. Такие особенности, как чаша для смешивания из нержавеющей стали объемом 5,2 литра с практичной ручкой, создают ощущение, что то, что вы получаете, стоит своих денег.
  Базовые функции выполняются хорошо. Плоский лопастной миксер, крюк для теста и большой венчик хорошего размера и веса, расположены низко в миске, чтобы собирать все ингредиенты. Его двигатель мощностью 500 Вт был менее мощным, чем у большинства протестированных, но работал без напряжения.
  Имеет трехлетнюю гарантию, это отличный вариант, если вы хотите, чтобы основные кухонные задачи выполнялись хорошо и без высокой цены.

  Прочтите наш полный обзор настольного миксера Cuisinart Precision

  Доступен с:

  Стационарный миксер Haden 5 литров

  Лучший легкий настольный миксер для удобного хранения

  Плюсы: сверхлегкий, четыре присоски для устойчивости, 5-литровую чашу из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине. — вариант за деньги, розничная цена около 100 фунтов стерлингов, с множеством удобных функций.
  Внешний вид выполнен из пластика, а не из литого под давлением металла; всего один элемент, который вы лишаетесь по цене, вместе со встроенными весами и таймером. Четыре промышленных присоски прикрепляют его к столешнице. Тем не менее, он прочен, но не огромен, что чрезвычайно удобно для перемещения его между шкафом и кухонной поверхностью.

  Двигатель мощностью 800 Вт с легкостью справляется с основными кухонными задачами с насадками для венчика, взбивателя и крюка для теста, которые после использования можно мыть в посудомоечной машине. Он шумный, особенно при замешивании теста, поэтому он может не подходить для кухонных зон открытой планировки, но ни один стационарный миксер не будет бесшумным.Для тех, кому нужен эффективный стационарный миксер для тортов и выпечки, Haden — это практичный размер.

  Прочтите наш полный обзор стационарного миксера Haden 5-литровый

  Доступен по адресу:

  Компактный настольный миксер Morphy Richards MixStar

  Лучший компактный настольный миксер

  Плюсы: контейнер для хранения позволяет хранить насадки внутри дежи, легкая доступная высота и конструкция крышки, нескользящие присоски для крепления к столешнице
  Минусы: запах «нового продукта», отсутствует знаковый дизайн настольного миксера

  Оценка (количество звезд): 4. 5/5

  Если на вашей кухне мало места, этот инновационный настольный миксер от Morphy Richards станет компактной альтернативой. Он предлагает все традиционные функции, занимая небольшую площадь размером и шириной с большую чашу для смешивания.

  Насадки для взбивания, замешивания и взбивания, которые можно мыть в посудомоечной машине, хранятся в контейнере, который удобно вставляется в чашу. Он поставляется полностью собранным, поэтому вы сразу знаете, где и как все соединяется. Затем нужно просто загрузить выбранное вами навесное оборудование, надеть на него крышку и посмотреть, как оно работает.Это отличный вариант для детей.

  Прочтите наш полный обзор компактного стационарного миксера Morphy Richards MixStar

  Доступен по адресу:

  Kenwood KVL8300S Chef Titanium XL Stand Mixer

  Лучший стационарный миксер для универсальности

  Плюсы: мощный мотор с 10-летней гарантией, умный освещение
  Минусы: дорогие, занимающие много места

  Оценка звезд: 5/5

  Глядя на весь спектр тестовых моделей, которые мы имели для этого обзора, Kenwood Chef XL Titanium выделялся из толпы своей низкой, квадратный дизайн — и за то, что он один из самых дорогих. Тем не менее, его качество и стиль просвечиваются благодаря закрытому кожуху для чаши и функции освещения в насадке.

  Подобно вождению фотовспышки или ношению хорошей пары обуви, вы действительно почувствуете разницу, попробовав более роскошную модель, и миксеры не исключение. Управление и механизмы на этом настольном миксере доставляли удовольствие, с плавными действиями, подпружиненными движениями и довольно прочными насадками.

  Венчик, крючок и венчик были крупными и хорошо подходили к голове, плюс, если вы хотите получить больше приключений, есть много интересных аксессуаров, которые можно прикрепить к его дополнительным высокоскоростным или низкоскоростным портам.

  Для большого и мощного помощника на кухне, он настолько хорош, насколько это возможно, и мы будем рады иметь под рукой Kenwood Chef XL Titanium для выпечки, порционного приготовления и многого другого.

  Прочтите наш полный обзор Kenwood Chef XL Titanium

  Доступен по адресу:

  Настольный миксер Artisan, 6,9 литра, KitchenAid

  Лучший миксер для выпечки

  Плюсы: большая емкость, бесшумность даже при максимальной мощности
  Минусы : тяжело передвигаться, дорого

  Звездный рейтинг: 4. 5/5

  Эта модель подъемника для чаши KitchenAid Artisan существует только с 2012 года, но уже выглядит как классика. Он кричит «серьезный пекарь».

  Если вы работаете в помещении с открытой планировкой или хотите слушать радио поверх кухонной техники, это вам понравится. Мотор работает на удивление тихо, какой бы сложной ни была смесь.

  Чаша из нержавеющей стали с ручкой имеет колоссальный объем 6,9 литра, которого достаточно, чтобы взбить почти 2 литра сливок до идеальной воздушности за считанные минуты.

  Выделите дождливый день на выпечку в большом количестве, и это станет вашим верным помощником, пробивающимся через выпечку, хлеб и жидкое тесто. Нам также понравилось, как он смешал идеальное пюре для запаса морозильной камеры, с легкостью справляясь с приготовленными на пару окорочками в сумке.

  Как и в случае с KitchenAid, эта модель представлена ​​в нескольких классических цветах и ​​хорошо смотрится в каждой из них. Но что бы вы ни выбрали, скоро вы задумаетесь, как вообще готовили без этого.

  Прочтите нашу полную версию KitchenAid 6.Обзор настольного миксера Artisan на 9 литров

  Доступен с:

  Настольный миксер VonShef 1000W, черный

  Лучший доступный настольный миксер

  Плюсы: легко перемещать, выгодная цена
  Минусы: маленькая миска для смешивания, пластик casing

  Звездная оценка: 3/5

  Этот настольный миксер от VonShef оснащен приличным двигателем мощностью 1000 Вт, поэтому хорошо справляется с крутым тестом и вбивает много воздуха в смесь для бисквитов и безе. Возможно, вам придется подождать некоторое время для достижения наилучших результатов, но это расплата за его выгодную цену (около 100 фунтов стерлингов).

  Мы подозреваем, что со временем на черном пластиковом корпусе могут появиться царапины, но эта модель кажется хорошо собранной и, безусловно, достаточно легкой, чтобы ее можно было спрятать.

  Чаша объемом 3,5 литра не справится с огромными количествами, но если вы время от времени готовите пирожные или замешиваете тесто для одного или двух буханок, она отлично справится со своей задачей.

  Прочтите наш полный обзор настольного миксера VonShef 1000W, черный

  Доступен с:

  Настольный миксер Russell Hobbs Go Create

  Лучший настольный миксер среднего уровня

  Плюсы: отличная цена, хороший диапазон настроек скорости
  Минусы: может двигаться при интенсивной работе, рекомендуется ручная стирка

  Оценка (количество звезд): 3.5/5

  Этот бюджетный настольный миксер, сочетающий в себе большую вместимость и мощность, является хорошим выбором, если вы хотите что-то функциональное и не заботитесь о том, чтобы восхищать своим эффектным изделием. В ходе испытаний мы пробовали различные рецепты, в которых использовались крюк для теста, взбиватель и венчик с воздушным шариком, и обнаружили, что он справляется со всем, что мы на него бросали, хотя нам иногда приходилось добавлять в смесь сухие ингредиенты.

  В трудном тесте машина слегка сдвинулась с места, но этого следовало ожидать, когда она не в тяжелой лиге.

  Нам понравилось простое управление, и мы обнаружили, что насадки легко устанавливаются на место — и чаша тоже, хотя это единственный элемент, который нельзя мыть в посудомоечной машине. Колотушки можно, и мы обнаружили, что все это легко протереть.

  Прочтите наш полный обзор настольного миксера Russell Hobbs Go Create

  Доступен с:

  Настольный миксер Kitchen Aid 3,3 литра

  Лучший настольный миксер для небольших кухонь

  Плюсы: меньшая занимаемая площадь на кухне, впечатляющее качество сборки
  Минусы: без брызговика, миска меньшего размера не подходит для больших выпеканий

  Оценка звезд: 4/5

  Этот настольный миксер KitchenAid последнего поколения — мини-шедевр.Возможно, это не правильный выбор, если у вас большая семья или вы хотите произвести впечатление на распродажу выпечки своими баттенбергами — 3,3-литровая миска может вместить достаточно смеси только для восьми кексов за раз.

  Он великолепен на вид, со всеми конструктивными особенностями, которые можно ожидать от этого классического бренда. Регулировка скорости скольжения плавная, а верхний шарнир легко открывается нажатием кнопки, чтобы поднять взбиватель из дежи.

  Несмотря на то, что в этой модели отсутствует защита от брызг, регулятор половинной скорости означает, что вы можете плавно начинать каждое смешивание и работать без разлетающихся повсюду ингредиентов.

  Прочтите наш полный обзор настольного миксера KitchenAid на 3,3 литра

  Доступен по адресу:

  Настольный миксер Kenwood kMix Editions

  Лучший настольный миксер для роскошных кухонь

  Плюсы: доступно насадок, износостойкий и стильный
  Минусы : сложно снять брызговик, когда битер установлен, на блестящем корпусе видны следы пальцев

  Оценка звезд: 4,5 / 5

  Kenwood kMix доступен в различных цветах и ​​с металлической отделкой, но мы думаем, что он действительно подходит для этого особенного выпуск хромированный корпус. К счастью, их легко протереть, так как на таких шиках действительно появляются следы от пальцев и брызги.

  Все навесное оборудование изготовлено из износостойкой стали, поэтому нет опасности, что они сломаются в будущем. Их также можно мыть в посудомоечной машине, что является преимуществом при выпечке — никому не нужна раковина, наполненная тестообразной водой.

  При мощности 1000 Вт двигатель этого настольного миксера набирает достаточно энергии, чтобы даже крутое тесто, такое как хлеб из непросеянной муки, не было проблемой. Воздушное безе приготовить легко — поверните ручку регулятора прямо с минимального на максимальное, и машина постепенно ускоряется, чтобы избежать разбрызгивания.

  Прочтите наш полный обзор настольного миксера Kenwood kMix Editions

  Доступен по адресу:

  Мы протестировали репрезентативный образец миксеров для пищевых продуктов, от недорогих вариантов до высококачественных инвестиционных моделей, и использовали их для взбивания яичных белков для шоколада и арахисовое масло павлова, сделайте обогащенное тесто для булочек Челси и взбейте сливочное масло и сахар перед тем, как приготовить этот пикантный лимонно-апельсиновый торт. Мы протестировали все навесное оборудование, готовые продукты и оценили машины по следующим критериям:

  • Упаковка: Как и большинство дорогостоящих кухонных приборов, настольные миксеры часто поставляются в большом количестве упаковок.Те, у кого были перерабатываемые или биоразлагаемые элементы, получили более высокие оценки.
  • Общее качество материалов: Хорошо сделанные стационарные миксеры с качественными компонентами должны служить долго. Мы искали надежные.
  • Результаты функций: Машина, которая эффективно смешивает все ингредиенты одновременно, была основным требованием. Мы искали смеси павлова, которые были глянцевыми и хорошо взбитыми, смеси для пирогов, которые были легкими, с равномерно распределенной цедрой, и, наконец, хорошо поднятое тесто, которое было мягким и легким при выпекании.
  • Соотношение цена / качество: Вы можете потратить от 60 до 900 фунтов стерлингов на стационарный миксер. Какой бы ни была производительность и функциональность, она всегда должна соответствовать цене.
  • Универсальность процессора: Настольные миксеры должны выполнять ключевые кухонные задачи, которые значительно облегчают жизнь. Принадлежности для взбивания, взбивания и замеса являются ключевыми в этом вопросе, и мы присудили дополнительные баллы машинам, предлагающим более интегрированные функции, такие как весы, таймеры и дополнительные приспособления.
  • Простота использования и очистки: Современные настольные миксеры могут предлагать сложные функции, но простота использования чрезвычайно важна.Мытье насадок вашего стационарного миксера вручную также может быть проблемой, поэтому мы искали аксессуары, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы сделать уборку менее головной болью.
    рецепты
    Рецепты хлеба
    Рецепты бисквитов

    Ручной миксер Vs.Стационарный миксер — что лучше для выпечки?

    Вы все перепутали и задаетесь вопросом: ручной миксер против настольного миксера — действительно ли важно, какой из них вы используете для выпечки? Существуют заметные различия в том, как работают эти приборы. Здесь мы объясняем различия, преимущества и недостатки владения и использования обоих.

    Ручной миксер — Маленький и легкий ручной миксер легко хранить и переносить, поэтому вы можете смешивать его на плите, раковине или прилавке, используя любую из ваших собственных мисок или кастрюль.Обычно с ним проще работать, чем с более красивыми настольными миксерами, и он определенно дешевле и легче чистится. С другой стороны, вы не можете уйти от него, пока он смешивается, а иногда на смешивание требуется больше времени.

    Стационарный миксер — У вас будет больше скорости и мощности с настольным миксером, который часто требуется для больших партий теста или одновременного выпекания нескольких десертов. Он свободен от рук, что позволяет вам выполнять несколько задач одновременно. Стоячий миксер также имеет множество насадок, таких как лопасть для взбивания сливок и венчик для взбивания яичных белков.Тем не менее, вы определенно платите за преимущества настольного миксера как по цене, так и по площади, необходимой на вашей кухне для его хранения. Плюс — они могут быть очень тяжелыми.

    Так можно ли использовать ручной миксер, если рецепт требует стационарного миксера? Ответ положительный — по многим рецептам может. Большинство тесто для торта и печенья, а также глазурь или крем можно приготовить с помощью ручного или настольного миксера, как описано ниже. Морковный торт

    Шоколадный торт Ho Ho

    Четырехслойный торт с кремом шантильи и ягодами

    место миксера.Чтобы приготовить хлеб с изюмом с корицей , штоллен или булочки с корицей , вам понадобится стационарный миксер.

    К настольному миксеру прилагается крюк для теста, необходимый для замешивания теста для хлеба. Стоечные миксеры также имеют двигатель большего размера, чем ручные миксеры, поэтому они прочнее и могут справляться с более крупными задачами, такими как замешивание теста.

    Итак, какой миксер выбрать? В лучшем случае владеть обоими. У них определенно есть время и место на кухне.Если вы не планируете заниматься тяжелым смешиванием, выпекать хлеб или вести небольшой бизнес на кухне, вам, вероятно, удастся купить ручной миксер до тех пор, пока ваш бюджет не позволит вам инвестировать в стационарный миксер.

    Вам понравилась эта статья? Обязательно прикрепите его на потом!

    Стационарный миксер KitchenAid: действительно ли вам нужно его покупать?

    Стоячие миксеры бывают самых разных размеров, которые обычно различаются объемом миксерной чаши: некоторые бренды даже предлагают миниатюрные размеры для более компактных кухонь, меньшей производительности и людей, которым трудно перемещать более тяжелые и громоздкие модели.

    Они также бывают двух основных типов: с наклонной головкой и подъемником чаши. С помощью поворотной головки головка миксера, в которой находится двигатель, поднимается из миксерной чаши. В последнем случае чаша поднимается до тех пор, пока ее содержимое не соприкоснется с насадкой для смешивания. Как правило, модели с подъемником дежи лучше подходят для людей, работающих с большими партиями, поскольку они обычно оснащены чашами большего размера. от 200 до 500 долларов), они могут изменить правила игры.Они незаменимы для тех, кто занимается выпечкой с травмой или инвалидностью, а также облегчают жизнь людям, которые просто предпочитают избегать интенсивной работы по замешиванию или взбиванию в течение длительного времени (кхм, мне).

    То, что делает их еще более важными, — это их способность «установить и по большей части забыть об этом». Стоячие миксеры не требуют присмотра за детьми или укрепления верхней части тела, как при использовании других методов. Кроме того, они делают более тщательную и эффективную работу, чем вы могли бы сделать вручную (без обид). Просто установите таймер, включите миксер и возвращайтесь, когда все будет готово.И настольные миксеры предназначены не только для выпечки: они оснащены отличным набором насадок. Сэкономьте на мороженом, роллере для макаронных изделий или спирализаторе, и это еще на три прибора меньше, чтобы добавить в свой список желаний.

    Если вы не хотите месить 25 минут, вам понадобится стационарный миксер, чтобы испечь этот молочный хлеб.

    Фото Алекса Лау, Food Styling Pearl Jones

    Но на самом деле: вам нужен ? Если вы пекарь низшей лиги, скорее всего, нет. Чтобы смешать партию печенья или поднос с пирожными, лучше всего подойдет старая добрая ложка.Но если вы хотите приготовить мягкие булочки, высокие пики жесткого безе, широкие спреды фокаччи или декадентскую глазурь из сливочного крема, вам не обойтись без этого.

    В итоге: настольный миксер — это не главное в вашей выпечке, но он делает все намного проще.

    Если вас заинтриговала идея иметь такой, но вы беспокоитесь о том, извлечете ли вы из нее максимум пользы, вот хороший тест : начните с надежного ручного миксера. Как только вы лучше поймете, как часто вы его используете (или как часто вы обнаруживаете, что он не может выполнять адекватную работу и вам нужно что-то посильнее), принимайте решение.Нет ничего плохого в том, чтобы делать это медленно — настольные миксеры никуда не денутся (на самом деле, чем дольше вы ждете, тем лучше будет выбор цветов и моделей специального выпуска).

    Выбор подходящего инструмента для смешивания для каждой работы — артикул

    Перемешивание, взбивание, смешивание, взбивание, складывание — существует множество способов смешивания ингредиентов и множество инструментов, которые можно использовать для их смешивания, в зависимости от желаемых результатов. От простой деревянной ложки до мощного и дорогостоящего настольного миксера — каждый инструмент работает определенным образом, оказывая определенное влияние на ингредиенты.Вот почему, в зависимости от задачи, одни инструменты для смешивания работают лучше, чем другие.

    Простые ручные инструменты — фавориты профессионалов

    Резиновые шпатели, деревянные ложки и венчики настолько обычны, что даже упоминать о них может показаться глупым. Но эти недорогие универсальные помощники — выбор каждого профессионального шеф-повара и кулинарного стилиста на необитаемом острове, с которым я разговаривал, потому что они просты в использовании и идеально подходят для многих задач.

    Деревянные ложки недорогие, простые и термостойкие.Они бывают плоскими, угловыми, изогнутыми и закругленными, а также разных размеров. Деревянные ложки достаточно прочные, чтобы разбивать ароматные ингредиенты, такие как цедра цитрусовых и травы, чтобы высвободить их аромат и вкус, а изогнутая миска ложки идеально подходит для размазывания теста для печенья по стенкам миски во время перемешивания. Используйте их для перемешивания густого ризотто, соусов, рагу и заварного крема. Закругленный край бережнее относится к ингредиентам и на сковороде, чем металлическая ложка. По словам Молли Стивенс, редактора Fine Cooking, относительно шероховатая поверхность деревянной ложки превосходит металл в таких задачах, как взбивание сливочного масла и сахара, потому что слегка шероховатая поверхность древесины помогает врезать воздух в масло, что делает его легким и пушистым, когда вы сливки это.И почти каждому повару, которого я знаю, нравится простой комфорт ручной работы деревянной ложки.

    Резиновые шпатели также бывают нескольких размеров. Лезвие с широкими лопастями подталкивает и поднимает ингредиенты, а также аккуратно разрезает воздушные смеси. Конструкция лопатки идеально подходит для аккуратного складывания суфле, теста для бисквитных пирожных, пирожных и безе. А закругленные края гибкой лопасти делают резиновую лопатку лучшим скребком, особенно если вам мешает оставить последние кусочки жидкого теста в миске для смешивания.Вы даже можете купить термостойкие резиновые шпатели, идеально подходящие для взбивания яиц и взбивания фриттаты. Ищите модель Le Creuset с мягким вырезом, которая представлена ​​в ярких цветах, или более жесткую версию с длинной ручкой от Rubbermaid.

    Венчики комбинируются, и они тоже могут аэрировать. Разнесенные проволочки перемешивают и распределяют ингредиенты сразу в нескольких местах, а пространство между ними пропускает воздух во все, что вы смешиваете. Сеточки венчика могут быть тонкими и гибкими (идеально подходят для взбивания) или толстыми и жесткими (полезны для перемешивания и предотвращения комков в заварном креме, соусах и даже поленте). Проволоки должны быть собраны близко друг к другу в месте их пересечения на конце для тщательного перемешивания. Ручка должна быть прочной и закрытой, чтобы вода не попала в ловушку, а провода не отсоединились.

    • Универсальный венчик , также называемый венчиком для соуса, имеет длину от нескольких дюймов до нескольких футов. Венчики для соуса отлично подходят для множества задач, включая приготовление майонеза и других заправок, когда проволока разбивает масло на капли, необходимые для образования эмульсии. Венчик для соуса — самый универсальный вариант, но другие типы венчиков выполняют особую работу.
    • Полностью закругленный профиль венчика-баллончика обеспечивает проникновение воздуха в ингредиенты и особенно хорош для взбивания сливок и яичных белков.
    • Плоский венчик (или венчик для ру) отлично подходит для удаления глазури и смешивания подливки на сковороде, потому что плоская форма может попасть в углы и на каждый кусочек на дне неглубокой сковороды или сковороды.
    • Взбиватель для яиц не имеет никакой ценности, кроме необычности. Повесьте его на кухонную доску, чтобы эффектно украсить, и воспользуйтесь венчиком.

    Миксеры — выбор пекаря

    Миксеры

    — это моторизованная версия венчика: они смешивают ингредиенты и могут их аэрировать. Они быстрее, мощнее и требуют меньшей силы рук, чем венчик, но миксеры не предлагают столько изящества и ручного управления, как венчик.

    Ручной миксер отлично подходит для взбивания сливок, яичных белков, глазури, теста для печенья и картофельного пюре, если вы не торопитесь, чтобы они не стали липкими. Как и в случае с ручным блендером, вы подносите миксер к еде, поэтому очистка минимальна — просто промойте венчики.Если вам нравится выпечка, не забудьте купить ручной миксер с мощностью (от 175 до 220 Вт), достаточной для приготовления густого теста для печенья и густой шоколадной глазури. Сьюзан Элих, фуд-стилист из Нью-Йорка, любит ручной миксер KitchenAid. «Он не такой мощный, как настольный миксер, но у него хороший диапазон скоростей для теста для печенья, от очень низкой для бережного перемешивания до очень быстрой для завершения с тщательным взбиванием». KitchenAid производит ручные миксеры с шестью, семью и девятью скоростями. Вращение шнура может быть громоздким, а более удобные модели могут быть тяжелыми, поэтому, если вы выбираете между ручным миксером и настольным миксером, спросите себя, сколько взбитых сливок, теста для печенья, глазури и ганаша вы на самом деле делаете.Хороший ручной миксер обойдется вам от 50 до 90 долларов.

    Что касается взбивателя, то «похоже, что у взбивателя с плоскими краями еда получается лучше, чем у тонких», — говорит Энн Дисруд, фуд-стилист из Нью-Йорка. Но тенденция, похоже, направлена ​​на эти тонкие колотушки, поэтому снова убедитесь, что у мотора достаточно мощности.

    Ручной миксер — это механизированный венчик. Очистить легко — просто промойте венчики.

    Стационарный миксер представляет собой деревянную ложку или венчик в его самой мощной механизированной форме. С лопастью, крючком и венчиком вы готовы к приготовлению хрустящего крестьянского хлеба, масляных булочек, нежных слоеных пирогов, кремовой глазури и больших партий майонеза.Свободные руки для занятых поваров — одна из самых привлекательных функций настольного миксера. Вы можете взбить яичные белки для безе или суфле, пока готовите другие ингредиенты.

    Большинство стационарных миксеров поставляются с чашами емкостью от 3-1 / 2 до 5 кварт. KitchenAid является фаворитом среди шеф-поваров, которых я опрашивал, потому что форма чаши для смешивания и вылет крючка для теста обеспечивают более тщательное перемешивание, чем другие модели. Эбби Додж, директор тестовой кухни Fine Cooking, имеет очень личные отношения с ее пятилитровым KitchenAid Heavy Duty.«Он сильный и достаточно большой, чтобы выдержать девять дюжин печенья, две буханки французского хлеба или один десятидюймовый чизкейк», — говорит она. Додж советует: «Если вы стойкий пекарь и вам нужно сделать выбор, используйте нож повара для измельчения и выберите настольный миксер, а не кухонный комбайн».

    Более крутое тесто для хлеба, которое требует длительного интенсивного перемешивания, может привести к тому, что миксер будет скользить, бочком или скакать по прилавку. Большинство поваров решают эту проблему, следя за машиной и следя за ней рукой. Мэгги Глезер, которая пишет книгу о ремесленном производстве хлеба в Америке, предлагает подложить под нее полотенца, «чтобы они служили амортизаторами».Или, — говорит Глезер, — просто остановитесь и отдохните немного — с тестом все будет хорошо ». Вы часто найдете определенные модели в продаже, но рассчитываете потратить от 250 до 450 долларов на KitchenAid.

    A Magic Mill — это сверхмощный универсальный миксер, который замешивает до 15 фунтов хлебного теста с помощью роликового приспособления. Несколько страстных читателей Fine Cooking написали, что восхищаются Magic Mill. Он поставляется с насадками для взбивания, смешивания, измельчения и приготовления сока, а также для приготовления макарон и колбас. Если вы серьезный пекарь, который готовит несколько буханок в неделю, вы можете рассмотреть один из них, но если вы просто хотите, чтобы ваши руки были свободны, пока вы взбиваете яичные белки или готовите тесто для торта, выберите настольный миксер. Magic Mill большой, тяжелый и стоит 499 долларов.

    Стоячий миксер освобождает руки для добавления ингредиентов по мере перемешивания.

    Блендеры — ручные и подставка

    Блендер смешивает с маленькими, жужжащими, заостренными лезвиями. В то время как большинство поваров используют блендер для измельчения, пюре и разжижения, многие считают, что и погружной блендер, и настольный блендер действительно являются полезными инструментами для смешивания.

    Погружной блендер — это легкая портативная версия своего старшего брата, настольного блендера. Этот миксер на палочке долгие годы был секретным оружием поваров ресторанов, и теперь доступны легкие домашние модели.

    Погружной блендер позволяет подносить миксер прямо к еде. Он отлично подходит для добавления воздуха в соусы непосредственно перед подачей на стол.

    «Погружной блендер находится прямо в центре нашей кухни, и каждый всегда тянется к нему», — говорит Джоан Чанг, кондитер Payard Pâtisserie на Манхэттене.Она рассчитывает на его использование для изготовления кондитерских кремов без комков, для «супергладкого ганаша и заварного крема», а также для быстрого смешивания большого количества мыльного раствора для приготовления десятков круассанов. Джим Петерсон, работающий редактор Fine Cooking, любит свой иммерсионный блендер за то, что он взбивает немного пены в сливочный или масляный соус непосредственно перед подачей на стол. Погружной блендер очень легко чистить — просто пропустите его под краном, а беспроводные модели Sanyo и Cuisinart избавят вас от лишнего шнура. Конечно, важно убедиться, что блендер выключен и перестал вращаться, прежде чем вставлять или вынимать его из того, что вы смешиваете; в противном случае вы получите брызги экспрессионизма на вас и на стенах вашей кухни. Будьте готовы потратить от 30 до 50 долларов.

    Стоячие блендеры смешивают в закрытом контейнере с маленькими заостренными лезвиями и сильным подбрасыванием. Они отлично подходят для смешивания винегретов, майонеза и других эмульгированных заправок. А благодаря контейнеру-кувшину они хорошо справляются с жидкостью, и из них легко наливаться. Блендеры могут варьироваться от 40 до 150 долларов.

    Подставка для блендера подходит не только для маргариты. Идеально подходит для смешивания майонеза и винегретов.

    Ваш кухонный комбайн тоже может перемешивать

    Острое вращающееся S-образное лезвие кухонного комбайна измельчает, измельчает, делает пюре и разжижает.Это инструмент, который вам больше всего нравится для измельчения песто, измельчения орехов и панировочных сухарей, а также для измельчения шоколада. Но кухонный комбайн — тоже инструмент для смешивания.

    «Создание гладких, эмульгированных винегретов позволяет сделать это намного быстрее и проще, чем взбивать», — говорит Люсия Уотсон, шеф-повар ресторана Lucia’s в Миннеаполисе. Джоан Чанг использует кухонный комбайн, чтобы отремонтировать сломанный ганаш, отжимая небольшие порции за раз. А Сьюзан Парди, автор книг «Пусть едят пирожные» и «Легко, как пирог», любит свой комбайн для изготовления пирогов и пирогов.«Но пульсирование очень важно», — говорит она. «Вы должны быть осторожны, чтобы не переборщить с тестом».

    При замешивании хлебного теста «вы получите более ароматный результат, чем при использовании настольного миксера, потому что тесто меньше переворачивается и меньше риск окисления и обесцвечивания», — говорит Чарльз ван Овер, автор книги The Best Bread Ever, отмеченная наградами книга, основанная на замешивании в кухонном комбайне металлического лезвия. Домашним пекарям ван Овер рекомендует покупать комбайн вместимостью не менее 11 чашек.Машина такого размера будет стоить от 250 до 350 долларов, но модели меньшего размера стоят менее 150 долларов.

    Кухонный комбайн быстро режет холодное масло, чтобы за секунды замесить тесто для пирогов и крекеров.

    5 лучших настольных миксеров (кроме KitchenAid)

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.-

    Стационарный миксер — это многофункциональный и практичный кухонный прибор, который может выполнять за вас множество различных задач. Большинство из них могут смешивать, взбивать и месить, а в зависимости от конструкции и дополнительных функций некоторые настольные миксеры поставляются с насадками, которые также позволяют измельчать мясо.

    Хотя некоторые известные бренды, такие как KitchenAid, привлекают лояльных клиентов, они часто имеют высокую цену. Также время от времени высказывались опасения по поводу долговечности бренда, некоторых конструктивных особенностей и пластиковой насадки для измельчителя пищевых продуктов, которая, хотя и достаточно прочная, не прослужит вечно.

    Но самым большим фактором, похоже, является стоимость покупки устройства KitchenAid, особенно для начинающих пекарей.

    Итак, какие еще варианты есть у домашних пекарей, которые доступны по цене и могут предложить надежную работу? Здесь мы попытаемся взглянуть на некоторые из лучших настольных миксеров, которые не относятся к KitchenAid, но по-прежнему предлагают ту же функциональность, что и любимые американские бренды.

    Хотя некоторые модели могут быть довольно дорогими, среди наших предложений вы также можете найти другие, не теряя при этом денег.Поэтому всем заядлым пекарям мы рекомендуем приобрести настольный миксер, который позволит вам проводить время на кухне с помощью этого универсального и эффективного кухонного инструмента, не требующего громкой связи.

    Сразу переходите к нашим рекомендациям или продолжайте читать, чтобы узнать, на что обращать внимание перед покупкой.

    Некоторые соображения

    Вместимость

    Среди вещей, которые вы должны учитывать при выборе миксера, то, как вы собираетесь его использовать, в идеале должно быть первым. Если вы выпекаете часто и большими партиями, то ищите миксер с дежой значительной емкости и мощным двигателем.

    Решающее значение имеет емкость. Если у вас небольшие задачи и у вас есть миксер большего размера, вам будет неудобно делать меньшие партии. Однако, если вы выпекаете большие партии, и в итоге получается устройство несколько меньшего размера, вам нужно будет разделить рецепт и обработать его партиями.

    Мощность

    Согласно общепринятому мнению, чем выше мощность, тем лучше мощность с точки зрения замешивания и перемешивания.Однако это не всегда так.

    В некоторых случаях микшеры

    могут потреблять больше мощности, чем модели конкурентов, но выходная мощность может быть ниже заявленной. Другими словами, это индикатор мощности двигателя, но указанная мощность — это фактически то, что микшер потребляет , а не то, что двигатель производит при использовании.

    Таким образом, из двух двигателей с разной мощностью, которые работают на одном уровне, может быть разумнее выбрать двигатель с меньшей мощностью, поскольку он дает одинаковые результаты при меньшем потреблении энергии.

    Прочность

    Это очень важный вопрос, так как вы хотите, чтобы ваш стационарный миксер мог эффективно справляться с вашими потребностями в перемешивании / замешивании. С точки зрения долговечности и производительности настольные миксеры обычно делятся на три категории: от легких и средних до тяжелых.

    Из трех, первый — хороший вариант для тех, кто печет время от времени и ничего плотнее пирожных и печенья. Стационарные миксеры средней мощности лучше подходят для пекарей, которые выпекают чаще, в то время как стойкие миксеры большой мощности идеально подходят для обычных пекарей, которым нравится работать с более жестким и плотным тестом.

    Цена

    Поскольку настольные миксеры имеют широкий диапазон цен, вам необходимо знать, что влияет на цену. Например, базовая модель может иметь только одно действие смешивания, но дорогостоящее устройство может иметь спиральное или вращающееся действие.

    Как правило, настольные миксеры для легких режимов работы могут быть более подходящими для людей с ограниченным бюджетом, а миксеры средней мощности лучше подходят для людей, которые любят частую выпечку и не стесняются тратить деньги на правильный продукт.

    Стоечные миксеры

    для тяжелых условий эксплуатации, конечно, будут стоить больше, чем их два более легких устройства, но также будут обладать преимуществами большей прочности, большего количества функций и обещанием долговечности.

    Другие функции

    Настольные миксеры со специальными характеристиками — это всегда приятно. Например, запирающийся механизм с наклонной головкой, защита от перегрузки, цельнометаллические шестерни и конструкция — это особенности, на которые стоит обратить внимание.

    Большинство настольных миксеров имеют несколько настроек скорости, что упрощает работу с различными задачами, а стандартные насадки для большинства моделей включают крюк для теста, венчик и взбиватель.

    Хотя может быть несколько насадок меньшего размера с множеством различных моделей настольных миксеров, некоторые бренды также предлагают более крупные насадки, такие как мясорубка, колбасная или макаронная машина и чаша для мороженого. Как правило, это продукты высокого класса, которые превратят ваш стандартный стационарный миксер в универсальное оборудование.

    Если ваш миксер поставляется с этими аксессуарами, он обеспечит большую функциональность при одновременном сокращении количества используемых вами приборов. Давайте снова свяжем этот момент с показателем мощности, поскольку вам нужно будет убедиться, что ваше устройство имеет достаточную мощность для работы этих функций.

    Некоторые ограничения

    Не все настольные миксеры предназначены для обработки всех типов теста. Покупая новый настольный миксер, не забывайте, какой утилитар вам нужен. Если вам нравится работать с более плотным или крутым тестом, убедитесь, что двигатель на агрегате очень мощный.

    Поскольку не каждый настольный миксер может работать с более крутым тестом, это может привести к перегреву и остановке мотора. Чтобы избежать перегорания мотора, обязательно следуйте инструкциям производителя относительно того, на сколько рекомендуется запускать миксер за один раз.

    Важно помнить, что не каждый смеситель будет иметь встроенную защиту от перегрузки и не предназначен для постоянной работы в течение длительного периода.

    Помня об этих соображениях, вот наши главные рекомендации по выбору лучшего стационарного миксера, кроме KitchenAid.

    Лучший настольный миксер не для KitchenAid

    1 — Настольный миксер Cuisinart SM 55 (верхний выбор)

    Эта модель Cuisinart (ссылка на Amazon) предлагает прочную конструкцию среди стационарных миксеров средней мощности.Это устройство, изготовленное из прочного литого под давлением металла, оснащено мощным надежным двигателем мощностью 800 Вт, который может хорошо справиться с большинством работ. Устройство имеет 12-скоростную опцию, включая функцию медленного запуска для беспроблемной работы.

    Cuisinart SM 55, который многие считают «умным» смесителем, оснащен таймером с обратным отсчетом, тремя различными выходами питания, а также функцией автоматического отключения. Таймер обратного отсчета — полезная функция для рецептов, в которых есть инструкции по замешиванию теста в определенное время.

    Три розетки имеют варианты высокой, средней и низкой скорости. Из них высокоскоростной вариант предназначен для использования насадок для кухонного комбайна и блендера, средний — для соковыжималки для цитрусовых, а низкоскоростной выпуск — для насадки для макаронных изделий и мясорубки.

    Вместе эти многофункциональные функции делают этот настольный миксер вашим универсальным инструментом для кухни.

    Чаша большого размера на 5 ½ литров достаточно хороша для хранения больших партий и снабжена ручками для легкого извлечения и установки.Также имеется защита от брызг, чтобы свести к минимуму беспорядок на кухне.

    Вы можете выбрать один из трех доступных цветов, подходящих к декору вашей кухни.

    Плюсы

    • Чаша емкостью 5 ½ квартов
    • Трехскоростные выходы
    • Планетарный механизм
    • Таймер обратного отсчета, очень полезная функция
    • Ограниченная гарантия на 3 года на устройство
    • На двигатель предоставляется полная гарантия 5 лет

    Минусы

    • Немного тяжелый для частого использования — вместо него может потребоваться постоянное место
    • Немного дороже, чем другие аналогичные модели

    2 — Hamilton Beach Electrics 63227 Цельнометаллический настольный миксер (бюджетный выбор)

    Этот настольный миксер (ссылка на Amazon) — это устройство средней мощности, довольно недорогое устройство, которое может выполнять большинство задач по смешиванию, за исключением самых сложных, таких как тесто для хлеба или пиццы.

    Модель отличается элегантным минималистичным дизайном, что делает ее удобной для кухни. Устройство имеет металлическую конструкцию на большинстве частей, за исключением сливного экрана, что придает ему большую прочность. В нем также есть чаша, которая фиксируется на месте, чтобы вы могли лучше контролировать свой рецепт.

    Имеется двигатель мощностью 400 Вт с 12 различными скоростями для большей точности во время использования.

    Разработанный для смешивания без помощи рук, этот прибор оснащен лопастью, венчиком и крючком для теста, что позволяет ему хорошо работать с большинством работ по смешиванию.Все насадки, как и чаша, можно мыть в посудомоечной машине. Орбитальная насадочная головка обеспечивает планетарное перемешивание для полного покрытия чаши.

    Эта модель оснащена механизмом наклона головки с подъемом и отводом головки двигателя для облегчения доступа к дежи. Под устройством также есть нескользящие ножки, которые удерживают его на месте во время использования.

    С этим стильным миксером можно легко приготовить сезонную или праздничную выпечку.

    Плюсы

    • Планетарный механизм перемешивания
    • Нескользящие ножки
    • Поставляется с защитой от брызг
    • 12 настроек скорости
    • Гарантия 3 года
    • Достойная производительность по своей цене

    Минусы

    • Может не всегда надежно фиксироваться
    • Немного тяжелее, чем другие аналогичные модели
    • Не слишком много дополнительных приспособлений

    Другие настольные миксеры, которые следует учитывать

    3 — Настольный миксер Cheftronic SM 986

    Настольный миксер Cheftronic предлагает все необходимые функции для начала работы на кухне.Он поставляется с чашей из нержавеющей стали на 5,5 литров в паре с мощным двигателем с шестью скоростями. Также имеется функция пульсации, чтобы дать вам возможность взбивать, взбивать, месить или перемешивать.

    Устройство имеет наклонную головку для облегчения добавления ингредиентов. Силиконовые присоски на основании обеспечивают безопасность устройства даже при работе на высоких скоростях. Также имеется полезная прозрачная съемная защита от брызг, которая сохраняет рабочее пространство в чистоте, позволяя вам видеть прогресс в миксе.

    Устройство поставляется с несколькими аксессуарами, такими как стандартный хлыст, крючок и венчик.Кроме того, взбиватель с гибкими краями также можно использовать как лопатку, чтобы очистить чашу, когда вы закончите.

    Устройство оснащено встроенной защитой от перегрева двигателя. Эта функция автоматически отключает машину, предотвращая возникновение дыма или взрыва цепи.

    Что касается функциональности, насадки для настольного миксера Cheftronic удобно достигают дна чаши, что исключает необходимость чрезмерного соскабливания и экономит время на очистке.

    При очень конкурентоспособной цене этот настольный миксер определенно стоит попробовать.

    Плюсы

    • Встроенная защита безопасности
    • Присоски для удержания устройства на месте
    • Удобство для пользователя и легкий вес, что упрощает хранение
    • Хорошая функциональность
    • Тихий двигатель
    • 2 года гарантии
    • 30-дневная политика возврата, без вопросов
    • Достаточно приличная базовая машина

    Минусы

    • Не очень хорошо написаны сопроводительные инструкции
    • Брызговик может плотно прилегать и его трудно снять
    • Чаша для смешивания не имеет ручки, поэтому ее неудобно вынимать
    • Не слишком много универсальных функций

    4 — Кухонная посуда Станция М-Б7

    Пожалуй, неудачник в этом списке, настольная смесь KitchenWare Station имеет мощность двигателя 620 Вт, что делает ее подходящей для работы с большими партиями. Устройство поставляется с дежой из нержавеющей стали и 3 стандартными инструментами для смешивания, включая крючок, венчик и взбиватель.

    Корпус изготовлен из анодированного алюминия, что делает его прочным устройством. Есть 20 скоростей смешивания для работы и 4 встроенных шестерни из нержавеющей стали.

    Также имеется прозрачная разливочная крышка для легкой и беспроблемной разливки. В основании есть железная пластина, которая удерживает миксер на месте и делает его более устойчивым.

    Плюсы

    • Прозрачный экран для разливки
    • Чаша большой емкости
    • Прочный и мощный блок
    • Прочное железное основание
    • Удобство и простота эксплуатации
    • Наклонная головка

    Минусы

    • Доступен только один цвет
    • Не очень узнаваемый бренд
    • Может быть слишком тяжелым для некоторых пользователей

    5 — Настольный миксер Kenmore Elite на 6 кварт

    Эта модель Kenmore обладает мощным потенциалом микширования и широкими возможностями для работы. Это подходящий кухонный прибор для пекаря, который любит пробовать разные рецепты.

    Устройство поставляется с дежой из нержавеющей стали емкостью 6 литров в конструкции подъемной стойки. Устройство приводится в действие двигателем мощностью 600 Вт и предлагает 10 различных настроек скорости. Универсальность скорости позволяет вам работать над рецептами с точностью до точки.

    Этот стационарный миксер достаточно большой, чтобы без проблем вмещать большие партии теста. Смеситель также поставляется с насадками, которые можно мыть в посудомоечной машине, такими как съемный экран для разливки, проволочный венчик, плоский венчик и многое другое.

    В настольном миксере с подъемником дежи используется кривошип, чтобы опускать и поднимать дежу с высокой точностью и предотвращать опрокидывание. Устройство также оснащено светодиодным экраном для лучшего отображения и поставляется с 5-летней гарантией. Таймер ведет отсчет в большую или меньшую сторону, в зависимости от того, что вам нужно.

    Рекомендуется для любителей выпечки, которые не уклоняются от хитрых и новаторских рецептов.

    Плюсы

    • Чаша из нержавеющей стали на 6 литров
    • Светодиодная панель — таймер отсчитывает вверх или вниз
    • Опция 10 скоростей
    • Мотор 600 Вт
    • Впечатляющая эстетика
    • Насадки, пригодные для мытья в посудомоечной машине
    • Поставляется с 5-летней гарантией

    Минусы

    • Трудно хранить из-за размера
    • Может не подходить для небольших партий
    • Необходим соскоб для очистки стакана после использования

    В заключение

    Если вы стремитесь стать шеф-поваром или предпочитаете выпечку на время отпуска, подходящий настольный миксер может значительно облегчить вам жизнь.Правильный выбор миксера придаст творческую универсальность вашим навыкам выпечки и станет вашим идеальным решением для повседневных нужд.

    Так что примите во внимание наши рекомендации, прежде чем вы решите довольствоваться стационарным миксером.

    No related posts.