Как выбрать ушм для дома: ТОП 5 лучших болгарок (рейтинг 2017)
Как выбрать болгарку для дома и работы
Как выбрать болгарку для дома и работы
УШМ (углошлифовальная машина) — «болгарка»универсальный инструмент для работы с металлом. Чаще всего, отрезать, зачистить, отполировать металл невозможно голыми руками. В этих случаях необходима «болгарка».
Применения и назначение УШМ
Болгарку используют для резки и зачистки: металла, бетона, камня, и многих других материалов. УШМ можно резать металл, в отличие от сварки, после нее не остается следа. Дерево болгаркой резать опасно, а вот шлифовать очень даже хорошо. Прозвище «БОЛГАРКА» УШМ народ дал из-за того, что первый инструмент был сделан в Болгарии еще в 1970-х, в СССР.
Диаметр диска
Выбирая инструмент УШМ, необходимо знать диаметр круга. Диски бывают диаметра: 115, 125, 150, 180, 230 мм. Чаще всего для дома хватает болгарки с кругом 125 мм и 150 мм. Самая популярная модель — это диск с диаметром 125 мм. Менее популярные 180 и 150 мм.
Мощность болгарки
И так, для домашнего пользования прекрасно подойдет инструмент с диском 125 и мощностью, в среднем, 800-900Вт. Слабее брать не стоит.
Совет: при работе на толстом металле не нужно нажимать на УШМ, для того чтобы она резала быстрее, болгарка должна резать под собственным весом.
Защитный кожух
Кожухи практически у всех УШМ идут с быстрым изменением угла защиты, но, вполне возможно, в производстве еще есть болгарки с кожухами на болтах. Для личного пользования я рекомендую брать инструмент с быстрозажимным кожухом. Это очень удобно при работе.
Регулировка оборотов
Очень полезная функция на УШМ — это регулировка оборотов. С ее помощью вы сможете установить обороты диска от 1200 до 11000 в минуту. Такие УШМ становятся более универсальными и смогут выполнять множество работ (зачистка, полировка, резка).
Профессиональная болгарка или бытовая?
УШМ отличаются ценой и качеством. Профессиональный инструмент, как правило, выдерживает 8 часовой рабочий день. Бытовой инструмент создан для недолгой работы. Поработав на бытовой УШМ 10-20 минут, нужно обязательно дать ей отдохнуть.
Как выбрать болгарку для домашнего использования: 10 параметров
Нужна качественная болгарка для домашнего использования? О том, как найти хороший вариант для дома и не переплатить, подсказывает статья.
Что такое болгарка
Болгарка — это народное название угловой шлифовальной машины (УШМ). С ее помощью можно резать материалы (металл, кирпич и камень, древесину), шлифовать и зачищать поверхности.
Названа угловой из-за того, что оси мотора и шлифдиска размещены под углом 90° по отношению друг к другу. Это реализовано благодаря зубчатой передаче. Такое размещение — главное отличие девайса от прямошлифовальных аппаратов, где круг находится на одной оси с двигателем.
Виды болгарок
Помимо того, что болгарки делятся на бытовые и профессиональные, УШМ различают по принципу работы. Разница между ними только в том, что содержится внутри, и в источнике питания. Учитывая эти особенности, можно выбрать подходящий вариант для определенных условий эксплуатации.
Работающие от сети
Сетевые — одни из самых популярных вариантов электроинструмента. В этом случае углошлифовальная машина работает от розетки.
Плюсы:
- разнообразие в плане габаритов, мощностей позволяет поставить абразивные круги всяких размеров;
- невысокая, в сравнении с другими видами УШМ, цена;
- меньший, чем у других моделей, вес;
- множество насадок для разных работ.
Возможные нарекания:
- если отключат электричество, работать не получится;
- передвижение пользователя ограничивается длиной провода;
- сбои при перепадах напряжения.
Читайте также: Как правильно выбрать гайковерт: 10 главных критериев
Аккумуляторные
По своему строению похожи на сетевые инструменты, за исключением крупного отсека для батареи. Как правило, он расположен на торце рукоятки.
Аккумуляторные болгарки особенно удобны там, где нет сети. Такой инструмент пригодится для уличных работ.
Устройство можно выбрать для обработки материалов в зданиях, которые не подключены к электричеству или оснащены малым количеством розеток. Кроме того, благодаря тому, что пользователю не мешают провода, девайс удобен, когда нужно работать под потолком.
Помимо очевидного преимущества перед моделями, которые питаются от электросети, такие УШМ кое в чем им уступают. Во-первых, они стоят дороже, во-вторых, время работы аппарата ограничено емкостью аккумулятора. К тому же, обычно устройства совместимы только с дисками малого диаметра.
Бензиновые
Аппараты, которые работают на бензине, отличаются крупными габаритами, так как конструкция, кроме мотора, оснащена еще и баком для топлива. Чтобы удерживать такой массивный девайс, производители дополняют инструмент рамкой-рукояткой, дополнительной ручкой. Этот вид болгарок, как и предыдущий, дает возможность резать бетон, камень в местах, где не подается электропитание.
Примечание: чтобы разрезать твердый материал, нужен специальный круг.
Чем хороши:
- Внушительные показатели мощности.
- Возможность установки больших дисков.
- Высокая производительность: резка крупногабаритных конструкций занимает меньше времени.
- Автономность.
- Возможность дозаправки топливом позволяет работать длительное время.
- Часто комплектуется подставкой, которая дает возможность использовать устройство как режущий станок.
Недостатки:
- дополнительные затраты на топливо;
- сильный шум;
- вред окружающей среде;
- работу время от времени придется приостанавливать, чтобы двигатель остыл.
Пневматические
В подобных шлифмашинах нет мотора. Диск крутится, потому что поток воздуха создает давление на лопасти, расположенные в корпусе. Они и приводят в действие ось с кругом. Модели оснащаются рычагом: подача воздуха осуществляется нажатием на него.
Так как инструмент легкий, не перегревается и способен функционировать столько, сколько у пользователя хватит сил, такую болгарку можно выбрать для сложных строительных работ.
Другие привлекательные особенности:
- двигатель УШМ почти не создает дополнительного шума: будут слышны только звуки от обработки материалов;
- экономия в обслуживании: замена подшипников, клапана не бьет по карману;
- безопасно применять при повышенной влажности.
Пневматика вроде 74L214 — хорошее приобретение для использования в строительстве дачного дома, беседок, изготовлении мебели и прочих подобных работ. Правда, стоит учитывать что стоит она немало.
Ликбез: Как пользоваться шуруповертом? 5 основных правил
На что обращать внимание при выборе
Чтобы подобрать подходящий вариант угловой шлифмашины для домашнего использования, необходимо определиться не только с видом инструмента, но и смотреть на другие характеристики.
Диаметр диска
Абразивный круг режет, отвечает за чистку и шлифовку. Фронт работ, доступный инструменту, зависит не только от материала изготовления круга, но и от его размера.
Важно: подбирая аксессуар, нужно учитывая то, что он способен резать на глубину не более ⅓-¼ от своего диаметра.
При выборе стоит учитывать, что круг малого диаметра подходит для больших болгарок, но не наоборот: большие шлифдиски не совместимы с компактными УШМ.
Все диски можно разделить на пять классов. Особенности каждого из них — в таблице.
Мощность
Один из наиболее важных параметров при выборе инструмента, поскольку напрямую влияет на производительность и устойчивость УШМа к нагрузкам.
Большинство болгарок оснащены силовыми приводами мощностью от 0,5 до 2,6 кВт. Какую модель выбрать для дома, зависит от выполняемых работ. Как правило, варианта до 1,5 кВт, как POWX0613, достаточно для домашнего использования. Такие девайсы и проводку не перегружают, и электричества тратят немного, если речь идет о сетевых устройствах. Да и стоят они не так дорого, как варианты помощнее.
Нужно учесть, что при установке больших дисков на устройства таким показателем мощности снижается и производительность: обработка пойдет медленнее. Впрочем, в спецификациях шлифовальных машин такого типа отмечается диаметр круга, с которым совместимо устройство.
Вес
Пользователям, которые ищут простой в обращении домашний инструмент, подойдут сетевые модели. С аккумуляторными болгарками работать тоже весьма комфортно, но они весят больше. Пневматический вид инструмента — самый легкий: 1-2 кг. Но в принципе хорошим показателем считается 3 кило максимум.
Примечание: встречаются и весьма легкие аккумуляторные аппараты. Например, Metabo W 850-125 весит всего пару килограммов.
Узнайте: Какой из 2 типов перфораторов лучше – вертикальный или горизонтальный?
Частота оборотов
У болгарок, рассчитанных на работу с большими дисками, скорость вращения составляет 7-9 тысяч оборотов в минуту. У девайсов с кругами меньшего размера этот параметр выше — около 12 тысяч.
Стоит принимать во внимание: характеристика указывается производителем с учетом холостого хода. На практике диск вращается немного медленнее.
Некоторые УШМ для дома, вроде GL-125S, оснащены регулятором оборотов. Такой вариант стоит выбрать, если хочется самостоятельно настраивать скорость.
Защита
Безопасность в процессе работы, увеличение срока службы устройства обеспечивают такие опции:
- Плавный старт — за счет этой функции замедляется процесс разгона мотора до максимальных оборотов. Из-за этого корпус при запуске не «дергает». Инструмент держать легче, повышается точность наведения диска.
- Защита от случайного пуска — позволяет избежать незапланированного включения. Реализована парой кнопок на корпусе. Болгарка включается одновременным нажатием на обе.
- Защита от перегрузок — частота вращения остается стабильной, даже если нажимать на девайс слишком сильно. Это не дает мотору сломаться.
- Регулировка оборотов — позволяет выбрать оптимальную быстроту, на которой крутится диск, для разных видов работ.
- Защита от пыли — не дает пыли, частичкам материала повредить двигатель.
- Антивибрационная рукоятка — делает работу с инструментом комфортнее и безопаснее для пользователя.
Фиксатор гайки
Чтобы поменять износившийся круг, необходимо сперва зафиксировать шпиндель, а потом открутить гайку с помощью ключа.
Если насадка меняется редко, обойтись можно и стандартным методом, описанным выше. Но если работы разные и она чаще нуждается в замене, то покупка аппарата с SDS-гайкой, которая разжимается без дополнительного инструмента: замена диска занимает считанные секунды.
Работа с бетоном
Практически на все большие болгарки можно устанавливать зубчатый стальной диск, который эффективно режет такой материал. При выборе УШМ для дома стоит учесть, что в быту такие возможности нужны редко. Однако если пользователь решил построить что-то в домашних условиях, тогда это хороший вариант.
Совет: если выбирать аппарат, который умеет резать бетон, лучше присмотреться к моделям с защитой двигателя от пыли и абразивных частиц.
Удобство
Уровень комфорта при работе с инструментом зависит не только от его веса. Рукоять также играет важную роль. Основная ручка на крупных моделях должна быть с защитой для пальцев: сильная отдача, скольжение — этого не будет.
Для маленьких моделей важно, чтобы рукоять была покрыта резиной, а также чуть расширялась на торце. Благодаря этому девайс не выскользнет из рук.
Дополнительная рукоятка — очень хорошая штука: снижает вибрации, дает возможность крепче взяться за инструмент. А если она еще и умеет поворачиваться в нескольких положениях — еще лучше: это позволяет менять точку, где она крепится, и дает возможность подступиться к обрабатываемой поверхности с любой комфортной стороны.
Смотрите также: Нетрадиционное использование дрели — 4 интересных лайфхака
Список лучших производителей
На бренде экономить не стоит. Модели от ноунеймов не отличаются долговечностью, и далеко не всегда заявленные характеристики соответствуют реальности. Правильно — искать среди товаров проверенных производителей: выбрать вариант по потребностям и бюджету можно.
Любопытно: Bosch, Makita, DeWalt: сравнение 3 популярных производителей перфораторов
Теперь, зная все важные для правильного выбора моменты, найти достойную домашнюю УШМ — не трудная задача. Помимо технических нюансов не стоит забывать об оснащении и опциях, которые влияют на комфорт пользователя.
Как правильно выбрать УШМ (болгарку) для дома и ремонта. Советы
Как выбрать УШМ (болгарку)?
Угловая шлифовальная машина (УШМ), или болгарка – специализированный инструмент для зачистки и шлифовки разных поверхностей, снятия старого слоя краски или коррозии, резки изделий из металла, камня, бетона и кирпича. Может работать с разными насадками: алмазными дисками, отрезными и шлифовальными кругами разного диаметра, металлическими и войлочными щетками.
На сегодняшний день существует широкий выбор разных моделей УШМ, предназначенных для работ разного типа. Различия могут быть в степени мощности, диаметру диска, разнообразию используемых насадок и др. Эта статья поможет вам разобраться, как правильно выбрать УШМ исходя из ключевых параметров инструмента и какую оснастку подобрать для той или иной работы.
Бытовая или профессиональная УШМ – какую выбрать?
Как выбрать УШМ электрический для дома или профессионального использования – рассмотрим этот важный вопрос. Чтобы выяснить, инструмент какого класса будет для вас оптимальным, следует определиться с характером работ: для использования болгарки в домашних условиях время от времени достаточно будет бытовой модели мощностью 500-1200 Вт. Для интенсивной эксплуатации (более 4 часов в день) при строительстве или в разнообразных ремонтных работах нужен более производительный инструмент – от 1300 Вт и выше.
Каждый класс имеет свои преимущества и недостатки.
Класс | Бытовой | Профессиональный |
Преимщества | • Доступная цена • Облегченный вес • Не создает перегрузки в электросети |
• Увеличенный рабочий ресурс • Высокая мощность • Запчасти высокого качества • Надежность и долговечность • Усиленная защита от пыли |
Недостатки | • Невысокая мощность • Возможность непрерывной работы не более 15 минут |
• Высокая цена, по сравнению с бытовыми |
Выбираем болгарку по мощности и диаметру оснастки
Ширина отрезного диска – один из главных критериев для выбора той или иной модели болгарки.
1. УШМ с диском 115 мм в диаметре – используется в самых легких работах, может разрезать тонкий слой металла (листовой, например) и выполнять шлифовку небольших изделий. Показатели мощности, как правило, невысоки – 600-1000 Вт, но этого достаточно для небольшого объема работ в домашнем ремонте.
Модели с диском 115 мм: Makita GA 4530, ИНТЕРСКОЛ УШМ 115/900, STANLEY STGS7115-B9 и др.
2. УШМ 125 мм считается универсальным вариантом для бытовых работ. Это компактный и легкий инструмент с неплохими эксплуатационными показателями. Им можно резать нетолстый металл, шлифовать и зачищать небольшие по площади поверхности, например, деревянные предметы. Мощности в 750-1500 Вт вполне достаточно для широкого круга задач.
Какую выбрать УШМ 125мм для дома: HITACHI G 13SS2, BOSCH GWS 660, PATRIOT AG 120.
3. Шлифмашины с размером диска 150 и 180 мм уже подходят и для бытовых, и для строительных работ. Такой ширины хватает для разрезания толстых труб и кирпича, керамической плитки. Более короткий вариант диска (150 мм) скорее всего потребует подрезки изделия с двух сторон. Также можно активно использовать для зачистки и шлифовки поверхностей средней и большой площади. Мощность моделей с 150 мм диском находится в диапазоне 1250-1500 Вт. УШМ 180 мм имеет повышенную мощность: 1500-2000 Вт.
Какую выбрать УШМ 150мм по цене и качеству: STURM AG 95151P, Metabo W 12-150 Quick, Makita 9566CV.
УШМ 180 мм: Makita GA 7020SF, ИНТЕРСКОЛ УШМ-180/1800М, DeWalt DWE 493.
4. УШМ с диском 230 мм в диаметре – максимально возможный вариант. Диски такого размера ставятся на профессиональные мощные шлифмашины для разрезания бетона, толстого металла, стали, мрамора, камня, плитки и др. Подобные УШМ предназначены для масштабных строительных работ, капитального ремонта, однако они не подходят для шлифовки и зачистки. Приобретая данный вариант, рассчитывайте на большой вес, высокую мощность (2000-2700 Вт) и дороговизну инструмента.
Примеры УШМ 230 мм: Makita GA 9020SF, BOSCH GWS 22-230H, Metabo WX 2000.
УШМ какой фирмы выбрать, решать вам. Многие известные бренды, например, Makita, ИНТЕРСКОЛ или Metabo имеют в своей линейке шлифмашины с разным диаметром диска. Вы можете подобрать оптимальный вариант, не изменяя любимому бренду.
Скорость вращения – еще один важный критерий для выбора УШМ
Скорость вращения шпинделя определяет, какое количество оборотов за 1 минуту совершает оснастка. Общий диапазон этих значений варьируется в пределах 2800-11000 оборотов/мин. Размеры диска также влияют на этот показатель: чем меньше диаметр оснастки, тем быстрее может быть скорость. Поэтому шлифмашинами с небольшим диаметром круга (115-150) удобнее выполнять шлифовку и полировку поверхностей на высоких оборотах (до 11000). А более производительные модели 180-230 мм работают на скорости 6000 об/мин.
Не стоит превышать допустимые показатели скорости, иначе это может привести к поломке оснастки и выходу из строя шлифмашины.
Некоторые угловые шлифмашины, особенно модели профессионального сегмента, оснащены функцией регулировки числа оборотов.
Для чего требуется эта функция:
· для выбора оптимальной скорости для резки и шлифовки, так как отрезание на больших скоростях может привести к воспламенению материала;
· для использования меньших по диаметру дисков;
· для тщательной обработки или резки старыми дисками с полустершейся рабочей поверхностью.
Дополнительные функции УШМ
Поддержание постоянного количества оборотов – важная функция при длительных и трудоемких работах с болгаркой. При соприкосновении оснастки с материалом происходит трение, а эта система снижает сопротивление и поддерживает постоянное значение скорости, снижая нагрузку на двигатель.
Блокировка повторного запуска – эта функция защищает от случайного запуска двигателя. Она необходима, если у вас возможны перебои в электропитании, в этом случае внезапный запуск агрегата невозможен и оснастка не будет вращаться, пока вы не нажмете повторно кнопку старта.
Плавный пуск позволяет медленно набирать обороты, что исключает возможные резкие толчки при включении двигателя. Эта функция обеспечивает аккуратное начало работы без рывков без порчи материала, а также безопасность оператора.
Антивибрационная система гасит вибрации, поступающие от двигателей мощных моделей болгарок, это обеспечивает комфортную работу с инструментом, что важно при продолжительной эксплуатации в течение нескольких часов.
Блокировка шпинделя важна для снижения рывков при заклинивании оснастки. Система обеспечивает безопасность и сохраняет оснастку целой.
Регулировка положения кожуха – необязательная, но полезная функция, когда вы выполняете разные работы болгаркой: режете, шлифуете, зачищаете. Перестановка защитного кожуха в этом случае производится без специального ключа одним движением руки. На корпусе есть специальный рычажок, отогнув который можно поменять положение чаши. Эта функция сделает работу комфортной и наиболее безопасной, так как некоторые пользователи иногда совсем снимают кожух, тем самым увеличивая риски травм от разлетающихся из-под диска искр и частиц материала.
Регулировка положения рукоятки – модели шлифмашин с поворотными рукоятками имеют три позиции: нейтральная и по разным бокам. Это обеспечивает удобство работ как правшам, так и левшам, а также при резке изделий в труднодоступных местах.
Выбираем количество рукояток
Классический вариант УШМ – 2 рукоятки (основная на корпусе и съемная дополнительная). Обе рукоятки могут менять свое положение и вращаться вокруг своей оси.
Одноручные имеют боковую рукоятку, а основная отсутствует. В этом случае вы держите инструмент прямо за корпус. Неудобство этого варианта может быть в том, что корпус толще и может не иметь эргономичных выступов и резиновых накладок, поэтому при долгой работе держать такую УШМ неудобно. Боковая рукоятка может переставляться относительно оси редуктора или быть неподвижной (самые простые модели). Однако они более компактны и предпочтительнее для работ в сложных местах, например, при кузовном ремонте. Оснастка для них имеет минимальный диаметр.
Двуручные модели оснащены как боковой, так и основной рукояткой, которая является продолжением корпуса и к которой крепится кабель. Такой вариант наиболее предпочтителен, так как инструмент крепко лежит в ладонях и управлять им намного удобнее.
Перед покупкой угловой шлифмашины подержите агрегат в руках, удобно ли вам, чтобы выбрать наиболее предпочтительный вариант.
Регулировка дополнительной рукоятки осуществляется через отверстия под крепление в корпусе редуктора. Обычно позиций всего 2 или 3, но встречаются модели с большим числом отверстий.
Регулировка основной рукоятки производится путем ее поворота вокруг оси корпуса. Как правило, есть 3 положения (нейтральное и 90 градусов в обе стороны). Это сделано для удобного хвата инструмента во время разных работ.
Помимо стандартных рукояток есть антивибрационные модели, которые гасят колебания, поступающие от работающего инструмента. Эта деталь не самая важная, однако при долгой работе с болгаркой она создаст дополнительный комфорт для рук оператора.
Оснастка – важная часть УШМ
Отрезные круги
Отрезные круги используются для разрезания, зачистки и обдирания материалов разного типа. В этом случае деталь должна быть плотно закреплена, это необходимо для ровного и качественного реза.
Существует 2 разновидности отрезных кругов: абразивные и алмазные.
Абразивные отрезные круги за счет своей зернистости не отрезают, а перетирают материал в зоне реза, поэтому возможности этой оснастки определяются размером и материалом зерна, а также его плотностью. Каждый диск имеет маркировку, которая состоит из 3-х частей:
1. Первые 1 или несколько букв определяют материал зерна: А – корунд, S – кремний, AS – электрокорунд.
2. Далее цифра означает размер зерна.
3. Завершающая буква обозначает твердость связки (порядок буквы в алфавите определяет число степени твердости). При выборе диска следует знать, что чем меньше плотность материала для резки, тем тверже должна быть связка и наоборот.
Абразивные круги могут быть универсальными и специальными – для каждого типа материала. На принадлежность также может указывать цвет поверхности оснастки: синий и черный цвет указывает на работу с металлическими изделиями, зеленый – с бетоном, камнем, кирпичом и др.
Алмазные отрезные круги. Эта оснастка используется, в основном, в профессиональных работах. Это узкоспециализированные круги, которые используются строго для определенного материала.
Тип | Назначение |
Бетон | Любые виды бетона, в том числе армированный |
Гранит | Для сверхтвердых пород (типа гранита, мрамора) |
Асфальт | Для абразивных материалов (асфальт, свежий бетон) |
Строительный материал | Кирпич и другие твердые стройматериалы (например, керамоплитка) |
Также по форме режущей кромки различают:
· Сплошные – используются для создания ровного реза, универсальные, но менее производительные, чем остальные два типа.
· Сегментные – имеют кромку, разбитую на равные отрезки. Благодаря этому диск режет материал не только кромкой, но и торцами каждого отрезка. Пространство между ними также служит для охлаждения оснастки, так как при интенсивной работе она может перегреться.
· Турбо – по кромке имеют специальные канавки, по которым удаляется пыль.
Шлифовальные круги
Шлифовальные круги используются для шлифовки, обдирки и зачистки поверхностей различных материалов, удаления заусенцев и шероховатостей, сглаживания выпуклых сварных швов, подгонки заготовок друг к другу. Помимо бетона, камня, металла и кирпича такой оснасткой можно обрабатывать древесину и разные виды пластика, стекло и др.
Тарельчатые – универсальные и экономные (можно применять для шлифовки камня, металла, пластика и разных пород дерева).
Чашечные круги удобны для обработки небольших поверхностей.
Лепестковые чашечные и торцевые круги используются для неровных, вогнутых и выпуклых поверхностей, различаются по типу материала для обработки (чугун, сталь, листы металла и др.).
Зачистные щетки
Зачистные щетки используются для зачистки поверхностей от старой краски, коррозии, налета. Они используются на промежуточном этапе обработки, когда требуется сгладить неровности, не изменяя рельефа изделия. Щетина может быть скручена в тугие пучки или наоборот распушена. Для щетины используется проволока из латуни, стали и нейлона.
Дисковые – щетинки расположены на кромке диска.
Чашечные – имеют круглую форму и могут обрабатывать за один раз площадь поверхности больше, чем дисковые.
Выбор болгарки для дома и дачи: советы и рекомендации
Болгарка – многофункциональная универсальная машина. Своим названием она обязана стране-производителю Болгарии. Все угловые шлифовальные машины (УШМ) в СССР закупали в Болгарии, неудивительно, что за устройством было закреплено такое оригинальное название.
Что такое болгарка
Наличие болгарки в хозяйстве может облегчить процесс как строительных, так и ремонтных работ дома, в офисе, на предприятии или на даче. При помощи УШМ можно не только шлифовать, но и резать любые материалы – металл, дерево, железо и др. Но это – только в том случае, если инструмент вы приобрели качественный и действительно надежный.
По каким характеристикам различается инструмент и на что стоит обратить внимание при выборе болгарки в первую очередь? Об этом читайте в нижеприведенной статье.
На что стоит обратить внимание при выборе болгарки
Размер диска
Болгарка, которую вы захотите приобрести должна удовлетворять вас по всем характеристикам. Поэтому, прежде чем вы купите свой собственный инструмент, хорошо было бы научиться разбираться, какие бывают болгарки.
Итак, первоочередным параметром при выборе инструмента является размер диска – то есть та часть, которая при обработке вступает в непосредственный контакт с материалом. Именно диаметр диска определяет, на какую глубину болгарка сможет войти в металл, древесину и проч. материал.
При выборе болгарки по диаметру диска необходимо опираться на то, с каким видом работ вам придется столкнуться. По видам работ различают следующие виды болгарок:
- модель с диаметром диска 115 мм. Идеально подходит для дачи и дома. Благодаря небольшой мощности и небольшому весу очень удобна в использовании. Такая модель рассчитана для нечастой работы и больше подходит неопосредственно для шлифовки.
- модель с диаметром диска 125 мм. Годится как для шлифовки, так для распиливания материалов толщиной до 25 мм. Шлифовальные машины этой категории компактны и недороги, что делает их лидером продаж инструментов данного сегмента. Важное преимущество таких машин – большой выбор предоставленных дисков для проведения работ с различными материалами.
- модель с диаметром диска 150 мм. Равно подходит как для резки металла, бетона, так и для проведения шлифовальных работ.
- модель с диаметром диска 180 мм. Хороший выбор для ремонтно-строительных работ. Прекрасно справляется, нарезая бетон, кирпич и даже стальные трубы. Большая мощность и вес делают модель неудобной для проведения шлифовальных работ.
- модель с диаметром диска 230 мм. Профессиональные инструменты для резки толстых и очень твердых материалов. Целесообразны в использовании только при проведении особо крупных, масштабных строительных работ.
Мощность инструмента
Второй важной характеристикой инструмента является его мощность. Мощность УШМ может варьироваться от 500 Вт в недорогих моделях до 3 кВт в моделях профессиональных. При этом именно мощность устройства определяет время, которое инструмент способен выдерживать под нагрузкой. Для длительных трудоемких работ надежнее будет выбрать инструмент с максимальной мощностью, подходящий для определенных размеров диска. Тяжелые абразивные диски потребуют высокой мощности инструмента. Учтите: если вам нужна более мощная, а именно – болгарка по металлу, то ее вес, а соответственно и цена – будут больше.
Возможность регулировки оборотов
Скорость вращения диска – не самая важная характеристика при выборе инструмента. Современные модели болгарки обладают подобранной и заранее рассчитанной скоростью вращения диска. Скорость вращения в устройстве зависит от диаметра диска. В процессе работы диск может стереться, поэтому перед тем, как выбрать модель позаботьтесь, чтоб в ней была возможность самостоятельно регулировать скорость. Это позволит оптимизировать работу болгарки с уже износившимся диском.
Количество ручек
Различают болгарки двух видов: с одной и с двумя ручками. При шлифовке инструмент часто заносит в сторону и удержать его на месте бывает не под силу даже очень сильному человеку. Поэтому выбирая УШМ для шлифовальных работ лучше выбрать модель с двумя ручками. Если же вы нечасто пользуетесь болгаркой, модель с одной ручкой, вероятно, вам будет удобнее.
Дополнительные особенности
Определившись с основными характеристиками при выборе болгарки, важно обращать внимание и на дополнительные параметры использования устройства. Подчас именно они определяют удобство и качество применения инструмента. Итак, рассмотрим самые основные дополнительные параметры при выборе УШМ.
Мягкий пуск
Прибор, оснащенный подобной функцией достигает увеличения скорости вращения диска не резко, а плавно, постепенно переходят к максимальной скорости. Такая способность способствует комфортному использованию устройства и позволяет болгарке дольше и исправно работать.
Защита от заклинивания
Суть технологии в том, что если во время резки материала болгарку заклинивает, устройство немедленно отключается. Данная функция помогает предотвратить частые поломки УШМ во время использования.
Предотвращение вторичного пуска
Если во время работы с болгаркой в доме отключат электричество, то при наличии в устройстве этой функции после появления в сети напряжения болгарка не заработает самостоятельно.
Балансировка
Присутствует на болгарках только самого высокого качества. Позволяет максимально снизить риск биения болгарки при использовании изношенного диска. Диски малого диаметра обычно изнашиваются равномерно, поэтому эта характеристика особенно актуальна при работе с самыми крупными по диаметру дисками. Чтобы сравнить болгарку с автоматической балансировкой и без, попробуйте вспомнить езду на отечественном автомобиле по плохому асфальту. Стоит ли говорить, что только автоматизированная техника – достойный выбор профессионалов!
Cамоотключение щеток
Такая функция присутствует только в дорогих моделях известных брендов. Болгарки для профессиональной работы оснащены системой самоотключения. При самом малейшем отключении электропитания, прибор отключается. Это позволяет избежать подгорания якоря и помогает болгарке работать даже в самых экстремальных условиях.
Система удаления пыли
Приборы, оснащенные системой удаления пыли, имеют кабель, подключенный к форсунке на инструменте. Своевременное удаление пыли во время работы увеличивает срок службы болгарки вдвое. Система удаления пыли облегчает условия шлифовки самого работника, а также уберегает от загрязнения легкие. Конечно, если вам нужна болгарка по дереву для разовых работ думать о таком устройстве нет необходимости. Цена на такие шлифовальные машины обычно довольно высокая.
Все ли болгарки одинаковые?
Если ознакомившись со всеми вышеперечисленными характеристиками, вы так и не смогли решить какая болгарка лучше для дома – для вас еще несколько советов:
- доверьтесь опытному продавцу, внимательно выслушайте от него характеристики товара, и только затем определяйтесь с выбором;
- при выборе инструмента опирайтесь на известные бренды России, Болгарии, Германии, Японии и Америки. Известно, что техника марок Bosch, Hitachi, Makita, Metabo, DeWalt, DWT, Интерскол и Sparky славится хорошим качеством и долгим сроком службы.
- обратите внимание на гарантийный срок. Гарантия на болгарку должна быть минимум год, а лучше – два.
Как резать болгаркой видео
Как выбрать болгарку для дома
Болгарка, а вернее, угловая шлифовальная машина, была изобретена в Германии чуть более 60 лет тому назад. На территорию нашей страны первые УШМ (угловые шлифмашины) начали поступать в продажу в середине и конце семидесятых годов XX века, а производились они тогда в Болгарии. Именно поэтому такой нужный каждому мастеру шлифовальный инструмент и получил такое интересное название.
Сейчас купить болгарку можно в любое время, а разнообразие по-настоящему впечатляет. Как не растеряться в королевском ассортименте и на какие особенности технических характеристик обращать внимание? Смотрим внимательно, чтобы ваша обновка прослужила долго и была по-настоящему полезной.
Угловая шлифмашина — принцип работы и на что обращать внимание при выборе
Принцип работы аккумуляторной или проводной болгарки (угловой шлифовальной машины) достаточно прост. Электродвигатель передает энергию на ротор, а тот, в свою очередь, передает энергию через редуктор на ведущий шпиндель. В итоге мы получаем вращения рабочего инструмента, коим является или отрезной, или шлифовальный диск. Последний также называют шлифовальным камнем.
Сразу хочется отметить, что купить болгарку лучше с регулировкой оборотов. Угловая шлифовальная машина без регулировки оборотов менее продуктивная и, самое главное, быстрее износится. Потому что для каждого материала (имеются в виду параметры его твердости, рыхлости и упругости) требуется свое оптимальное количество оборотов. Именно поэтому болгарки с регулировкой оборотов более востребованы, чем УШМ без данной опции.
Следующее, на чем неплохо бы акцентировать внимание, это вес вашей будущей болгарки. Условно УШМ мы можем разделить на две категории: аккумуляторные болгарки и проводные. Первые всегда весят больше. Также на данный параметр влияет и размер диска. Подробнее на том, какую болгарку купить для домашней мастерской будет лучше, аккумуляторную или проводную, мы остановимся позже.
Угловая шлифовальная машина или сокращенно УШМ может быть одноручной и двуручной. Самые легкие — одноручные угловые шлифмашины. Это, чаще всего, небольшие электроинструменты с размером рабочего круга 100, 115 и 125 мм. Вес таких небольших шлифовальных машинок обычно не более 2,5 кг.
Под понятием двуручные шлифмашины мы имеем в виду болгарки с основной и дополнительной рукояткой. Это уже гораздо более тяжелые, а соответственно, более мощные электроинструменты с размером рабочего круга 125, 180 и 230 мм. Вес шлифовальных машин такого формата может достигать 6 кг.
То есть, как мы уже поняли, диаметр или размер рабочего круга и полировочного диска, прямо пропорционален размеру самой шлифовальной машины. Наиболее востребованные, а посему и популярные размеры рабочего диска в угловой шлифмашине, — это 125, 230, 115, 180 мм. Данные параметры влияют на продуктивность работы УШМ, но не влияют на мощность электромоторчика.
Минимальный диаметр рабочего диска — 10 см 15 мм. Это маленькие ручные болгарки, многие из них аккумуляторные. Подходят такие малютки для резки и дерева, и металла, и для шлифования. Но мы должны понимать, что максимальная толщина, доступная для болгарки 115, — не более 25-30 мм. Работать может только часть рабочего диска, которая выступает за корпус аккумуляторной или проводной УШМ. Но для ювелирных работ с относительной мягкими материалами по типу пластика и дерева она подойдёт весьма неплохо.
Аккумуляторная или проводная шлифовальная машина на 125 — более производительная. Но тем не менее, толщина материала, с которым может работать диск на 125, увеличится всего на полсантиметра — сантиметр.
Чем меньше диаметр рабочего диска в угловой шлифмашине (115 и 125), тем удобнее будет проводить шлифовальные работы. Но если вы хотите купить болгарку, основной задачей которой будет резка, например, пиломатериалов или металлических труб, то лучше все-таки обратите свое внимание на более внушительные размеры — 180 и 230 мм.
Болгарка на 115 мм
Угловая шлифмашина на 115 очень маленькая и относительно маломощная. Как правило, не используют ее для резки труб или твердого дерева. Но “малодушность” УШМ 115 с лихвой окупает легкость. Благодаря тому, что болгарка весит очень мало, с нею комфортно выполнять мелкие работы, рука не устает и не теряется точность. Используются УШМ на 115 для мелких и точных работ, а также для шлифовки всевозможных материалов. Предпочтительно выбирать модели с регулировкой оборотов!
Болгарка на 230 мм
Максимально возможный диаметр круга в угловой шлифовальной машине с регулировкой оборотов или без данной функции – 230 мм. Она запросто будет справляться с кирпичом, плиткой, ей “по зубам” толстые доски твердого дерева. Очень выносливая и сильная УШМ, но тяжелая. Многие варианты угловых шлифмашин на 230 весят около 6 кг. А еще с болгаркой на 230 будет довольно затруднительно шлифовать и выполнять работы, требующие точности до миллиметра.
Болгарка на 125 мм
Болгарка на 125 мм — это небольшая и проворная шлифмашина, которая считается самой популярной для домашних мастерских. Угловая шлифовальная машина на 125 по цене не очень дорогая, но достаточно производительная. Весит она немного, работает только с относительно тонкими материалами.
Болгарки на 180 мм
Угловую шлифовальную машину на 180 мм часто используют в строительных работах. Она “берет” и кирпич, и относительно толстые трубы. Конечно, потенциал 180 будет пониже, чем в УШМ на 230. Но и весить 180 будет меньше, и по цене будет более приемлема, чем шлифовальная машина на максимальные 230 мм.
Давайте подведем итоги
- Самыми популярными среди массового потребителя считаются угловые шлифмашины с рабочим стандартным диском на 125.
- Шлифмашины, которые используют во время строительства для обработки расходников, чаще всего имеют диаметр 180 и 230 мм.
- Если вы не хотите тратить много денег и, самое главное, в приоритете для вас точность выполнения шлифовальных работ или резки, то вариант УШМ 115 вполне пригоден.
Внимание! Во время работы режущий или шлифовальный диск стачивается. Поэтому, если диаметр в начале работ 115, 120 или даже 180 / 230, с каждой минутой работы (скорость стачиваемости — в зависимости от плотности обрабатываемого материала) диаметр диска будет уменьшаться.
Аккумуляторная или проводная шлифмашина, регулировка оборотов и плавный пуск
Если выбирать между аккумуляторной проводной шлифмашиной, то однозначного совета, какая лучше, дать не получится.
- Даже самые лучшие источники питания в аккумуляторных шлифмашинах могут работать не более часа. А потом на перезарядку (в зависимости от аккумуляторной емкости) нужно будет потратить от 2 до 5 часов.
- Аккумуляторные УШМ всегда весят больше своих проводных “подруг”. Разница — от 800 гр до 2 кг.
Но! Аккумуляторные болгарки неплохо выигрывают по параметрам портативности. А еще их просто можно взять с собой в лес или на дачу.
Теперь давайте поговорим об угловых шлифовальных машинах с технологией плавного пуска и регулировкой оборотов. Вообще, в идеальном мире все болгарки или УШМ должны быть снабжены и регулировкой оборотов и технологией плавного пуска. Кроме того, что такая технология увеличивает аккуратность, то есть вы уже не сможете «порвать» заготовку, она еще и минимизирует перепады напряжения при подключении к электросети. Конечно, если мы говорим о проводной болгарке с регулировкой оборотов и плавным пуском, а не об аккумуляторной.
Подробнее об УШМ с регулировкой оборотов?
Практически все дорогие шлифовальные машины идут с регулировкой оборотов. Особенно такая опция важна для болгарок, которые по большей мере используют не для резки, а для шлифовки. Регулировка оборотов — это еще и залог того, что ваша болгарка прослужит дольше.
На момент конца семидесятых — начала восьмидесятых годов, время появления первых УШМ в нашей стране, болгарка считалась огромной ценностью. Купить болгарку в гараж или мастерскую могли позволить себе не все. Сейчас купить болгарку можно в интернет-магазинах в любой момент не только в Киеве, но и по всей Украине. Главное, подойти к выбору со всей ответственностью, чтобы потом не жалеть.
Смотрите описания, читайте характеристики. Главное мы с вами обсудили. Так что давайте выбирать!
Как выбрать болгарку (УШМ) для дома: от критериев до покупки
Под названием болгарка, на самом деле, кроется угловая шлифовальная машина, или УШМ. Своим именем она обязана русским, которые сократили так прозвали её в силу того, что произведена и выпущена она была в Болгарии. УШМ может понадобиться для многих нужд, ведь она является универсальной машиной, так как может быть использована при работе с металлом, камнем, бетоном, а также способна делать штробы в стенах, удалять краску и даже полировать поверхность.
Все эти функции доступны потому, что в магазинах представлено множество различных насадок. Далее будет рассматриваться вопрос, как выбрать качественную УШМ.
Критерии выбора болгарки
- Первым критерием в выборе болгарки является сфера применения.
Будете ли вы ее использовать постоянно или всего два раза в год. Для каких работ вам она понадобится: для профессиональной или бытовой сферы использования. Для домашнего пользования может сойти самая простая машина, но для специалистов болгарка должна быть только лишь профессиональная.
- Количество ручек УШМ.
Для простых работ на обычной легкой болгарке может быть и одна ручка, но на более серьезных машинах все-таки должно быть две ручки, от этого будет зависеть безопасность и качество работы. Немаловажным является тот факт, чтобы ручки были удобные и прорезиненные.
- Размер диска также будет зависеть от предполагаемых работ.
Самый минимальный размер диска – 115 мм, подойдет он для самых простых работ. Самый большой размер диска – 230 мм, им можно резать почти все, что хочется: трубы, кирпич, плиты. Оптимальный и удобный размер для бытового использования – 125 мм, а для ремонта в квартире подходящим вариантом будет диск 180 мм. Профессионалы, как правило, имеют несколько болгарок для различных целей.
- Мощность болгарки варьируется в пределах от 0.5 до 2.5 кВт.
Выбор мощности зависит от типа работ и продолжительности работы мотора, а также мощности мотора должно хватать для раскрутки диска. То есть при выборе болгарки имейте в виду продолжительность предполагаемой работы, ее тяжести и веса дисков.
- Скорость вращения шпинделя.
В качественных инструментах электроника сама оптимально подбирает скорость вращения, но некоторые машины имеют ручной выбор скорости. В этом случае лучше довериться профессиональным моделям, ведь не всегда получается самостоятельно выбрать необходимую скорость.
- Качественные фирменные болгарки оборудованы дополнительными необходимыми функциями.
Система мягкого пуска позволит машине запускаться без рывков, а также сгладит скачки напряжения в сети. А автоматическая балансировка диска будет полезна при неравномерном изнашивании дисков, так как система сглаживает неравномерность, а также снижает вибрацию и биение.
- На больших болгарках с высокой мощностью предусмотрена защита от заклинивания.
При моменте заклинивания, УШМ отключает двигатель автоматически, что может предотвратить самые печальные последствия, так как болгарка в такие моменты непредсказуема.
- Также в целях безопасности можно обратить внимание на наличие защиты от повторного пуска.
В этом случае, при включении тока, болгарка не начнет работать самостоятельно.
- Проследите, чтобы болгарка имела защиту двигателя от попадания различных частиц и пыли, обмотки системы двигателя покрыты устойчивым лаком, а подшипники спрятаны.
Соблюдайте безопасность!
Не допускайте использования угловой шлифовальной машины без кожуха. Это опасно. Диски должны быть предназначены для болгарки, иные диски использовать строго запрещено.
Покупка инструмента
Когда сфера деятельности и применения болгарки определена, можно задуматься о покупке. При выборе УШМ отдайте предпочтение известным брендам. Экономия в случае покупки болгарки не всегда бывает оправдана, лучше приобрести один раз качественную машину и в дальнейшем не беспокоиться о ее исправности. Также обращайте внимание на предоставляемую гарантию, добросовестные производители выписывают гарантию на 1 или 2 года. Цена зависит от бренда и прочих характеристик. Профессиональные УШМ оснащены дополнительными эксклюзивными функциями, что в свою очередь сказывается на цене товара.
***
© 2012-2020 Вопрос-Ремонт.ру
Загрузка…что еще почитать:
Вывести все материалы с меткой:Как выбрать болгарку для дома – Блог INTERTOOL
27 Мая 2020 г.
Развернуть Содержание- Принцип работы УШМ
- Основные характеристики
- Критерии выбора
Стройка, ремонт, автосервис, резка и зачистка металлических изделий, кирпича, бетона, а также шлифовка деревянных поверхностей — ни один из этих процессов не обходится без угловой шлифовальной машины. Болгарку можно считать одним из самых распространенных инструментов, которые используются на любой стройке, в ремонте квартиры или обустройстве частного двора.
Принцип работы УШМ
Принцип работы болгарки относительно прост. Электродвигатель передает энергию на ротор, а тот, в свою очередь, через редуктор направляет энергию на ведущий шпиндель. В итоге мы получаем вращение или отрезного или шлифовального диска.
Внутри корпуса инструмента расположен электродвигатель. Применяемые насадки надежно крепятся к вращающему шпинделю, который через зубчатую передачу связан с мотором устройства.
Основные характеристики
Мощность двигателя. Этот показатель напрямую связан с типом задач, которые вам нужно выполнить. Чем выше мощность инструмента, тем более сложные задачи можно решать с его помощью. Также, учтите насколько часто вы планируете пользоваться болгаркой. Например, при периодической резке металлических изделий большой мощности не требуется, а с длительной зачисткой сварных швов справится уже инструмент посильнее. Если у вас планируется стройка или капитальный ремонт, в процессе резки, зачистки бетона и кирпича без мощной УШМ вам не обойтись.
Важно. В сети интернет можно найти советы относительно того, что с помощью УШМ можно разрезать дерево — это крайне неверный совет, потому что резать дерево с помощью ручной болгарки небезопасно. Это возможно только в том случае, если болгарка установлена стационарно при помощи специальных стоек — в ассортименте INTERTOOL вы их найдете под артикулами ST-0002 и ST-0003.
Диаметр диска. Спектр задач, который под силу конкретной модели УШМ во многом определяется диаметром диска. Наиболее распространенные диски, закрывающие основной спектр бытовых задач — 115, 125 мм и 230 мм.
Скорость вращения. Это показатель скорости оборотов, который может произвести насадка, установленная в шпиндель инструмента. Обычно варьируется в пределах от 2800 до 11500 оборотов в минуту. Высокая скорость характерна для дисков малого диаметра. Например, УШМ с диаметром диска 115 мм будет развивать скорость вращения до 11000 оборотов в минуту, а инструмент с аналогичным параметром равным 230 мм — до 6600 в минуту.
Критерии выбора
Давайте более подробно разберем, на что нужно обращать внимание при покупке УШМ для бытового использования.
Сетевые и аккумуляторные болгарки
По источнику питания УШМ делятся на две категории: аккумуляторные и сетевые. Аккумуляторные болгарки пригодятся там, где нет доступа к электричеству. Мобильность — их безусловное преимущество. Однако, если пользоваться инструментом вы планируете нечасто, вам стоит обратить внимание на сетевые модели. Это избавит вас от хлопот с заботой о правильной зарядке аккумулятора и его хранении. Тем более что сетевые модели, как правило, дешевле.
Тип корпуса
Болгарка может быть одноручной и двуручной. Наиболее легкие — одноручные угловые шлифмашины. Чаще всего это небольшие электроинструменты с диаметром рабочего круга 115 или 125 мм. Весят такие болгарки, как правило, в пределах 2,5 кг. Однако, стоит учесть, что резать болгаркой с одной ручкой может быть удобно, а вот шлифовать — опасно. При шлифовке болгарку может заносить, даже если она в руках опытного специалиста. Именно поэтому более мощные модели, как правило, производятся с двумя ручками.
Диаметр диска, типы обрабатываемых материалов
Давайте остановимся на более распространенных диаметрах рабочего круга болгарки, которая популярна в быту и среди начинающих мастеров.
Болгарка на 115 мм. Угловая шлифмашина с диаметром диска 115мм маленькая и относительно маломощная. Ею очень легко и удобно шлифовать различные поверхности. Может стать отличным вариантом для периодического использования на даче или в квартире.
Болгарка на 125 мм. Небольшая и проворная УШМ, которая считается самой популярной среди домашних мастеров. Весит она немного, работает только с относительно тонкими материалами.
Если вы только начинаете знакомиться с этим инструментом и хотите использовать его для мелких ремонтов в квартире или на даче, обратите внимание на шлифовальную машину INTERTOOL DT-0267. Она способна выполнять все необходимые работы по резке, зачистке и шлифовке металла, дерева, кирпича, камня, бетона и прочих материалов при условии, что вы не будете перегружать инструмент (работать не более 3-4 часов в день).
Болгарка на 150 мм. Этот тип инструмента не очень популярен в быту, но иногда является альтернативой для тех, кто не может выбрать между УШМ с диаметром круга 125 или 180 мм. Такой болгаркой будет достаточно удобно и шлифовать, и резать. В ассортименте INTERTOOL с диском в этом диаметре, домашнему мастеру и начинающему специалисту стоит рассмотреть модель WT-0226.
Болгарки на 180 мм. УШМ на 180 мм часто используют в строительных работах. Она отлично справляется с кирпичом, режет относительно толстые трубы. Конечно, если сравнивать эту болгарку с УШМ на 230, потенциал ее будет значительно ниже. Однако и весить УШМ на 180 будет поменьше, что говорит о ее большей практичности в использовании. В ассортименте бренда INTERTOOL — WT-0209, DT-0218 и WT-0227.
Болгарка на 230 мм. Это максимальный диаметр болгарки, которая без труда справится с плиткой или трубой, но для шлифовки ее лучше не использовать. Здесь и очень большой вес, и мощность создаст определенные неудобства, так же как и большой круг. Такие УШМ, как правило, задействуются в строительстве, а вот для мелких повседневных работ этот инструмент будет слишком тяжелым. В ассортименте INTERTOOL этот диаметр представлен моделями DT-0290, WT-0212, WT-0228.
Важно помнить. В процессе работы режущие и шлифовальные диски стачиваются. Насколько быстро будет стачиваться диск, будет зависеть от плотности обрабатываемого материала. Поэтому мы рекомендуем всегда заранее запасаться необходимыми расходными материалами, чтобы быть уверенными в том, что на пути выполнения ваших задач у вас не возникнет никаких преград.
УШМ с регулировкой оборотов
Угловая шлифовальная машина без регулировки оборотов менее продуктивная. В то же время наличие функции регулировки оборотов позволяет значительно расширить спектр задач, которые может выполнять конкретная модель. Опция должна обязательно быть в инструменте, если вы планируете зачищать, шлифовать, полировать поверхности. Это обусловлено тем, что для каждого материала — с присущими ему параметрами твердости, рыхлости и упругости — необходимо определенное количество оборотов. Такая функция, к примеру, присутствует в современной модели линейки STORM — WT-0223 с популярным диаметром круга 125 мм. Благодаря мощному двигателю в 1100 Вт и наличию регулировки оборотов, эта болгарка позволяет выполнять большие объемы работы, чем модели с тем же диаметром круга, но без возможности регулировки оборотов.
Вот и вся информация, которая поможет вам выбрать болгарку для домашнего использования. Выбирайте удобный инструмент — обращайте внимание на все параметры, включая габариты и вес болгарки. Также не забывайте про соответствующие расходники, которыми лучше всего запасаться впрок.
Как выбрать кофемолку в 2020 году
Что делает хорошую кофемолку
Инвестиции в качественные кофемолки, будь то эспрессо или капельный кофе, имеют решающее значение для получения вкусных результатов. Сегодня мы расскажем, что делает хорошую кофемолку и как выбрать ее в соответствии с вашими потребностями в образе жизни, чтобы вы могли отправиться в нирвану кофе и эспрессо.
Полное руководство по кофемолкам
Узнайте все, что нужно знать о кофемолках и о том, как свежий помол всегда приводит к получению более ароматного и ароматного кофе.
Читать статьюШлифовальные машины
На данный момент мы будем рассматривать только шлифовальные станки. Доступны недорогие лезвийные кофемолки, но вы не хотите использовать их для измельчения кофейных зерен. Лопастные кофемолки измельчают кофе на частицы произвольного размера, от пыли до кусков. При заваривании из молотого кофе, частицы пыли экстрагируются слишком сильно, а куски — недостаточно. В итоге получается невкусный кофе. Очень несбалансированный, он может быть слабым и горьким одновременно, что приводит к появлению грязных и грязных чашек.
Что в жернове?
Вы слышали это раньше: кофемолки с жерновами лучше, чем их лезвия, для приготовления кофе, особенно эспрессо. Они минимизируют теплопередачу, сохраняют вкус и аромат и дают вам возможность точно настроить помол. Вас продают на шлифовальной машине; хороший эспрессо окупится в кратчайшие сроки. Но когда вы начинаете делать покупки, вы замечаете, что при покупке шлифовального станка следует учитывать несколько вещей.
Читать статьюС другой стороны, измельчители заусенцев производят частицы одинакового размера.Вот посмотрите на набор заусенцев. Зерна подают в центр, пока один жернов вращается, а другой находится в неподвижном состоянии. Молотый кофе выходит между жерновами. Расстояние между заусенцами регулируется для получения желаемого размера помола. Подробнее об этом чуть позже.
Станки для шлифования заусенцев лучше?
Прочитав немного о шлифовальных станках, вы, возможно, задаетесь вопросом, лучше ли шлифовальные станки, чем шлифовальные станки с лезвиями. Мы большие поклонники жерновов-кофемолок из-за их способности обеспечивать постоянный размер помола независимо от метода заваривания.Они также уменьшают теплопередачу при измельчении зерен, поэтому аромат вашего кофе не теряется. Поэтому мы всегда рекомендуем по возможности использовать кофемолку с жерновами, чтобы добиться наилучших результатов при приготовлении кофе и эспрессо.
Лучшие размеры помола для различных способов заваривания кофе
Мы подробно рассмотрим, как выбрать правильный размер помола для ваших методов заваривания кофе, будь то турецкий эспрессо или холодное заваривание.
Читать статьюФорма
Заусенцы бывают разных форм, размеров и из материалов.По формам бывают плоские или конические. Одна форма лучше другой? Что ж, это сложно сказать и дискуссионная тема. Мы можем сказать, что плоские заусенцы могут давать более стабильный размер частиц, в то время как конические заусенцы имеют тенденцию измельчать быстрее. Как правило, мы предпочитаем плоские жернова при помоле для эспрессо и конические жернова для таких способов заваривания, как капельное, отжимное и переливание. Эти методы заваривания используют более крупный помол и не требуют сверхточного контроля помола для получения хороших результатов.
Жернова SSP: улучшите кофемолку
Жернова SSP с покрытием Red Speed - это улучшенное обновление для кофемолки или кофемолки для эспрессо. Прочтите подробные сведения о производительности и совместимости с вашей кофемолкой.
Читать статьюРазмер
Размер заусенцев измеряется в миллиметрах и колеблется от 40 миллиметров для более дешевых, но способных к домашнему использованию кофемолок, до 60 миллиметров для кофемолок эспрессо профессионального уровня и до 80+ миллиметров для крупных коммерческих кофемолок. Как правило, заусенцы большего размера обеспечивают более качественный помол и делают его быстрее.
Материал
Материал заусенцев обычно — сталь или керамика.Есть даже заусенцы с титановым покрытием, которые у большинства домашних пользователей прослужат всю жизнь. Чаще всего встречаются стальные заусенцы. Они крутые и отлично справляются со своей задачей. Если вы много шлифуете, они лучше отводят тепло, чем керамические жернова. Керамические заусенцы остаются острыми дольше, чем стальные, но они более хрупкие, поэтому более подвержены повреждениям посторонними предметами. Один материал лучше другого? Это спорно. Конечно, керамика прослужит дольше, но стальные заусенцы хороши для сотен фунтов шлифовки, прежде чем потребуется их замена.
Нержавеющая сталь — распространенный материал для изготовления заусенцев.
По нашему мнению, любой заусенец подходит для первой шлифовальной машины. Если вы будете измельчать много кофе, я бы предпочел стальные жернова, чтобы они лучше отводили тепло. И мы не будем беспокоиться о том, что керамика будет более подвержена повреждениям. Я измельчил много зерен через керамику, и у меня никогда не было проблем.
Характеристики
Регулировка помола
Набор номера в Eureka Atom с помощью микрометрической регулировки проще простого.
Далее регулировка размера помола. Есть два основных типа ступенчатых и бесступенчатых. На ступенчатых кофемолках есть определенные упоры для каждого размера помола. Шлифовальные машины с плавной регулировкой не имеют упоров, поэтому вы можете выполнять чрезвычайно точную и практически бесконечную регулировку размера помола. Совет здесь; Если вы не делаете эспрессо более высокого класса на кофемашине профессионального уровня, вам не нужна плавная регулировка. Теперь вы найдете ступенчатые кофемолки, которые могут приготовить эспрессо. Они либо сосредотачивают свои шаги регулировки на диапазоне тонкого помола эспрессо, либо имеют микронастройки, которые действительно приближают вас к тому же уровню контроля, который вы имели бы на бесступенчатой кофемолке.
Мощность двигателя
Еще несколько соображений при выборе болгарки: Мощность двигателя. Его номинальная мощность составляет от 100 до более 400 ватт. Более мощные двигатели обеспечивают более длительный рабочий цикл. То есть они могут перемолоть больше кофе и обычно делают это быстрее. Шлифовальные машины с двигателями меньшей мощности часто имеют рабочий цикл около десяти процентов, что означает измельчение в течение 60 секунд, а затем шлифовальный станок должен отдохнуть около десяти минут перед повторным использованием.
Качество сборки
Ceado разрабатывает свои шлифовальные машины с подвесными двигателями, чтобы снизить уровень шума, возникающего при шлифовании.
Затем качество сборки. Как и в случае с большинством оборудования, вы получаете то, за что платите. Чем выше цена, тем лучше качество. В более дорогих шлифовальных машинах будет больше металла и меньше или совсем не будет пластмассовых деталей.
Кроме того, мы узнаем, как используется кофемолка. Такие вещи, как помол по времени или по весу, который можно программировать. Как регулируется размер помола; Для этого доступны варианты: поворот емкости для зерен, скользящие элементы управления, рычаги, поворотные кольца и многое другое. Как начинается измельчение; есть кнопки, переключатели, активируемые портафильтром, и есть другие опции, например, как раздача помола.Они могут попадать в бункеры для измельчения, прямо в портафильтр. Некоторые кофемолки могут работать как с эспрессо, так и с дозирующими кофемолками, которые измельчают в бункер, а затем отправляют отмеренное количество в портафильтр с помощью дозирующего рычага.
Итак, теперь, когда вы знаете немного больше о кофемолках, вот наши рекомендации для начинающих в зависимости от метода заваривания.
Рекомендации по кофемолке для кофе и эспрессо
Что касается капельного, прессового и поливного, используя средний помол, ознакомьтесь с Capresso Infinity, Baratza Virtuoso + и ROK Manual.Infinity существует уже много лет. Он доступен по цене и хорошо справляется со своей задачей. Он не быстрый и некоторым может показаться немного пластичным, но он выполняет свою работу и по-прежнему остается одним из наших лучших вариантов для пользователей с ограниченным бюджетом.
Кофемолка Capresso Infinity Burr, серебристый цвет
Кофемолка Capresso Infinity Burr Capresso Infinity — это фрезерный станок с элегантным вневременным дизайном. Он имеет отделку из нержавеющей стали для долговечного профессионального вида и…
Еще один недорогой вариант — Baratza Virtuoso +. При цене чуть более 200 долларов вы получаете большую отдачу от своих вложений с Virtuoso +. Он существует уже много лет и имеет 40-миллиметровые конические жернова с 40 степенями помола, что означает, что Virtuoso + при необходимости может производить грубый помол для холодного пивоварения.
Кофемолка Baratza Virtuoso +
Baratza Virtuoso + — это кофемолка с коническими жерновами диаметром 40 мм, тонкость которой регулируется до 40 градусов.Его обновленный цифровой таймер позволяет запрограммировать время помола с точностью до 1/10 секунды с новой функцией «пульса», которая позволяет добавить время помола для получения точно нужного количества кофе.
Если вам нужна ручная шлифовка, обратите внимание на шлифовальный станок ROK. Он прост в использовании с вертикальным движением и имеет бесступенчатую регулировку размера помола для широкого диапазона регулировок размера помола и опций для различных методов заваривания.
Кофемолка ROK — это революционная ручная кофемолка для всех форм приготовления кофе, созданная преданным сообществом краудфандеров с Indiegogo.
Если вы регулярно меняете способы заваривания эспрессо с мелкого на средний для капельного и более грубого для пресса, вам нужна универсальная кофемолка, которая позволяет быстро и легко регулировать степень помола. Наш лучший выбор — Baratza Vario. Vario долгое время считался новинкой в области помола эспрессо на профессиональном уровне. Он подается в контейнер для помола или в металлический контейнер для переноски для измельчения эспрессо без помощи рук. Он оснащен более крупными плоскими керамическими жерновами 54 мм и 230 настройками помола с микрорегулировками для точной настройки помола эспрессо.Он имеет 3 программируемых предустановки по времени и ручное измельчение.
Универсальная кофемолка Baratza Vario
Baratza Vario — это мощный 54-миллиметровый керамический фрезерный станок с компактными размерами. Его программируемый по времени помол позволяет пользователям автоматически дозировать по запросу, а его уникальная двойная кулачковая регулировка помола позволяет точно настроить помол с помощью колоссальных 230 настроек.
Макро- и микронастройки упрощают быстрое изменение размера помола.Она хорошо сконструирована и, по нашему мнению, является идеальной кофемолкой для тех, кому необходимо регулярно регулировать крупность помола. Он поставляется в версии W со встроенными весами и 3 программируемыми предустановками на основе веса при измельчении в бункере.
Выше Vario расположены шлифовальные машины начального уровня Ceado серий E5P и E6P. Они имеют более крупные стальные жернова диаметром 64 мм, плавную регулировку помола, более мощные двигатели, прочную конструкцию и множество вариантов дозирования и начала помола по времени. Ceados предлагают любителям эспрессо среднего уровня отличное качество помола и прочную конструкцию по разумным ценам.
Это наш выбор для кофемолок начального уровня и все, на что вы должны обращать внимание, выбирая кофемолку, соответствующую вашему образу жизни.
Руководство пивовара по выбору (хорошей) кофемолки
Вы ищете чашку кофе с еще лучшим вкусом? Тогда, может быть, пришло время приобрести новую кофемолку. Но со всеми опциями, представленными на рынке, может быть сложно выбрать лучшую машину для вас.
Не бойтесь — я здесь, чтобы изложить самую важную информацию, которую вам нужно знать перед покупкой кофемолки.Я объясню все, от того, почему кофемолки важны до жерновов и лезвий. Давайте начнем!
Lee este artículo en español Guía Para El Usuario: ¿Cómo Elegir un Buen Molino?
Кофе в зернах готовится к измельчению.
Зачем покупать (лучшую) кофемолку?- Недостаточно молотого кофе
Пакет с молотым кофе просохся задолго до того, как вы его купили.Когда вы измельчаете кофе, он сразу же начинает источать аромат — и вы заметите разницу в чашке. Напиток, сваренный из кофе, который был помолот всего пятнадцать минут назад, не будет иметь того же вкуса и запаха, что и хорошие, свежемолотые зерна. А если вы покупаете специальный кофе, вы хотите, чтобы он был лучшим на вкус.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Как сварить кофе дома: руководство для начинающих
- Вам нужен правильный размер помола для вашего пивовара
Знаете ли вы, какой размер помола вам нужен для вашего любимого метода и рецепта заваривания? Каждый метод заваривания имеет идеальный профиль помола.Молотый кофе не будет просто несвежим; он также может быть слишком грубым или мелким. (Также стоит упомянуть, что, хотя большинство кофемолок предлагают широкий диапазон размеров, некоторые из них не варят достаточно хорошо для турецкого кофе.)
- Вы хотите переключаться между методами заваривания или рецептами
Допустим, у вас есть несколько способов заваривания: V60, френч-пресс и домашняя эспрессо-машина. Зачем покупать отдельный кофе для разных способов заваривания, если можно купить один пакет и соответствующим образом измельчить дома?
Более того, размер помола является ключом к экстракции, и, экспериментируя с его небольшими вариациями, вы можете контролировать вкус своего кофе.Это особенно верно, если вы варите пиво с помощью AeroPress, который хорошо подходит для самых разных размеров помола, времени заваривания и рецептов.
СМОТРИ ТАКЖЕ: Руководство по кофе AeroPress: как варить кофе для разных вкусов
Кофе в бункере, готовый к измельчению.
- Вам надоел непоследовательный или плохой кофе
Неустойчивый помол может привести к плохому пиву, будь то горечь, кислинка или просто невозможность получить один и тот же вкус дважды.Но когда вы используете некачественный измельчитель, вы, вероятно, будете смешивать с землей более крупные и мелкие куски («валуны» и «мелкие частицы»). Валуны будут недостаточно извлекаться, создавая кислый и несбалансированный вкус; мелочь будет чрезмерно экстрагирована, добавляя горечи.
Только представьте: вы купили отличный кофе (и, вероятно, заплатили за него немало). Но теперь вы просто не можете попробовать его так, как в кафе, — и все из-за вашей кофемолки.
- Вы хотите больше контролировать свой эспрессо
Хотите улучшить свой эспрессо? Тогда пора заняться техническими вопросами! Температура и влажность, время дня и даже возраст жареных зерен могут повлиять на идеальный размер помола для вашей кофемашины и рецепта.Например, при более высокой влажности кофейные зерна будут поглощать часть этой влаги.
Наличие хорошей кофемолки позволит вам с большей точностью помол кофейных зерен — это означает, что вы можете иметь такой же отличный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна на несколько дней старше.
Свежемолотый кофе, готовый к завариванию. Предоставлено: Рафаэлла Н. Росси — Aventuras da Barista
. Как выбрать шлифовальный станок: заусенец против лезвияТеперь мы знаем, почему шлифовальные машины важны, давайте рассмотрим различные варианты.И первое, что вам нужно подумать, это то, хотите ли вы фрезу или шлифовальный станок с лезвиями.
Лезвие шлифовальные машины: Мельницы— это именно то, на что они похожи: у них есть лезвия, которые разрезают кофейные зерна на несколько частей. Однако помните, что помол — всегда жестокая операция, и ножевые кофемолки сильно бьют кофейные зерна. Вы можете ожидать много валунов и штрафов.
С этим типом шлифовального станка вы контролируете размер измельченного материала через синхронизацию. Чем дольше работает кофемолка, тем мельче становится помол.В некоторых моделях есть таймеры, которые помогут вам это контролировать.
Преимущества: Они дешевы, что делает их доступными для начинающих пивоваров.
Недостатки: Они производят неравномерный помол, что может быть серьезной проблемой, особенно если вы любите турецкий кофе или эспрессо.
Шлифовальные машины заусенцевУ них есть два заусенца: один неподвижен, а другой прикреплен к двигателю и вращается. Этот тип кофемолки не режет кофейные зерна, а измельчает их.Поскольку сила удара не сосредоточена в одной конкретной точке, помол имеет тенденцию быть более равномерным. Вы по-прежнему будете получать мелкие частицы и валуны, но меньше, чем при использовании шлифовального станка с лезвиями.
Преимущества: Точность, лучшая согласованность и лучший контроль. Если вы любите просеивать бобы, вам придется отказываться от них меньше.
Недостатки: Цена. Некоторые шлифовальные машины заусенцев также больше и тяжелее, чем шлифовальные машины с лезвиями, и они также могут потреблять больше энергии.
С помощью шлифовального станка. Предоставлено: Рафаэлла Н. Росси — Aventuras da Barista
. Типы заусенцев: плоские или коническиеДопустим, вы выбрали фрезерный станок. Однако принятие решений на этом не заканчивается! Теперь вам нужно выбрать тип заусенцев.
Плоские борфрезыПлоские жернова используют центробежную силу, чтобы продвигать зерна к зубьям жерновов. Вы регулируете профиль помола, перемещая диски ближе друг к другу (для более мелкого помола) или дальше друг от друга (для более крупного помола).По словам Аннетт Молдавер в своей книге « Das Kaffee Buch », плоские боры дешевле, чем конические, но их нужно будет заменить после 250–600 кг кофе.
Конические фрезыНекоторые ценители кофе считают, что конические жернова более точны, потому что их можно регулировать постепенно. Тристан Стефенсон пишет в The Curious Barista’s Guide to Coffee , что конические заусенцы обеспечивают режущую поверхность под углом около 60 градусов, в отличие от плоских заусенцев, которые расположены параллельно.Более того, по словам Молдавера, их нужно заменить примерно после 750–1000 кг.
Внутренняя часть шлифовального станка с плоскими жерновами. Предоставлено: Рафаэлла Н. Росси — Aventuras da Barista
. Материалы заусенцев: сталь против керамикиЗаусенцы обычно изготавливаются из двух основных материалов: стали и керамики. Вы не поверите, но выбор может быть спорным — и он (в основном) сводится к теплопроводности. Сталь является хорошим проводником тепла, а это значит, что заусенцы быстрее нагреваются и остывают.Керамические жернова имеют более низкую теплопроводность; им потребуется больше времени, чтобы нагреться, но и остыть.
Более того, керамические жернова имеют более длительный срок службы и более дорогие. Однако они также более хрупкие. Вряд ли это будет проблемой, если вы не положите в бункер небольшой камень, но это заставляет некоторых владельцев кафе предпочитать сталь.
Заусенец стальной. Кредит: Mettricks Woolston
Другие моменты для рассмотренияМы рассмотрели основы, но есть еще очень много вещей, которые следует учитывать при покупке кофемолки: размер, количество настроек помола, варианты дозирования, размер бункера (где находятся зерна), скорость помола, ценовая категория, напряжение…
Важным вопросом является то, хотите ли вы специализированную кофемолку для эспрессо или нет: она обычно более надежная (и дорогая!). Точно так же некоторые кофемолки предлагают стандартную дозировку; другие будут дозировать со временем.
Идеальной кофемолки не существует. Однако на рынке есть много фантастических машин, предлагающих широкий спектр возможностей. Производители шлифовальных машин прилагают все усилия, чтобы постоянно разрабатывать новые предложения. Изучите, подумайте о своих потребностях и выберите кофемолку, которая лучше всего подходит вам и вашим привычкам пить кофе.
Идеальное ежедневное измельчение
Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!
Как выбрать кофемолку — Clive Coffee
Что делает болгарку отличной? Тссс.Вот маленький грязный секрет в мире все более дорогих кофемашин эспрессо. Любая кофемашина эспрессо стоимостью от 2000 до 8000 долларов работает примерно так же. Они снимают кадры при довольно постоянной температуре и давлении с цифровым управлением. Все они сделаны из качественных, долговечных котлов и внутренних устройств. Вам будет сложно определить разницу в чашке между ними. Конечно, есть навороты и разные варианты отделки, но здесь мы говорим о вкусе.Итак — откуда появился персонаж? Как мы развиваем сложность, сладость и множество нюансов, которые оправдывают 20 долларов за пакет весом 12 унций? Простой ответ: болгарка.
Давайте начнем с этого короткого видео.
Измельчитель эспрессо — это то, что определяет, как мы раскрываем вкус, скрытый в зернах. Но что делает одни кофемолки отличными, а другие — менее? Это сводится к относительно простым критериям: частицы однородного размера без избыточного тепла или статического электричества.
Три элемента кофемолки, которые лучше всего определяют результат:
- Размер заусенцев
- Форма заусенца
- Мощность двигателя
Размер заусенца
Размер заусенцев — это то, что сразу же объясняет разницу между шлифовальными машинами. Сказать легко: чем больше, тем лучше, и в значительной степени это правда. Чем больше размер заусенцев, тем больше доступная площадь резки. Жернова большего диаметра означает, что для любого количества зерен будет меньше оборотов установленного жернова для их тщательного измельчения, что приведет к более быстрой дозе молотого кофе: не к более быстрому отжиму, а к более быстрому результату.В мире кофе «быстрее» обычно означает «прохладнее», потому что не хочется «печь» зерна, пока они измельчены. Итак, мы хотели бы дополнить знания и сказать «быстрее — лучше», а не «больше — лучше». У Quicker также есть дополнительное преимущество. Чем быстрее доза, тем меньше вероятность накопления статического электричества между измельчениями, что приводит к слипанию, неравномерному распределению и неизбежному образованию каналов.
Наборы заусенцев разных размеров.Форма заусенца
Форма заусенцев часто сочетается с размером заусенцев, поскольку конические шлифовальные станки имеют гораздо большую поверхность резания, чем плоские заусенцы для того же диаметра.Кроме того, они могут вращаться медленнее, поскольку они не полагаются на центробежную силу для распределения гущи: гравитация берет на себя эту нагрузку. Конечно, это означает, что шлифовальные машины с коническими жерновами лучше, не так ли? Не так быстро. В отличие от двух других критериев, форма заусенцев зависит от личных предпочтений. Шлифовальные машины с коническими заусенцами могут производить больше «мелочи», чем шлифовальные машины с плоскими заусенцами. «Мелкие частицы» — это более мелкие частицы кофе, которые быстрее растворяются в чашке, подчеркивая более легкий и цветочный аромат. К сожалению, эти «штрафы» могут также создавать менее ограничительные пути прохождения шайбы эспрессо: другими словами, ченнелинг.С другой стороны, кофемолки с плоскими жерновами обычно имеют более однородный размер частиц, что позволяет частицам кофе извлекаться с более постоянной скоростью. Это поглощение позволяет приготовить более сбалансированный традиционный тип эспрессо. Шлифовальные машины с коническими жерновами определенно сохраняют меньше отходов в наборе жерновов, поскольку они полагаются на гравитацию, чтобы «очистить» их. Это, безусловно, может повлиять на вкус, так как кофемолки с плоскими жерновами, которые полагаются на центробежную силу, будут удерживать стружку в установленных жерновах после остановки вращения.
Плоские и конические заусенцыРазмер двигателя
И, наконец, у нас есть возможность обсудить мощность двигателя, что относительно просто. Большие двигатели = большая мощность = лучший эспрессо.
Краткое описание выбора кофемолки для эспрессо
Хотя мы хотели бы продать вам совершенно новую кофемашину для эспрессо, обычно, когда люди звонят нам с просьбой о модернизации, мы рекомендуем сначала обновить кофемолку, чтобы увидеть, имеют ли более развитые ароматы от точного помола то, чего они надеялись достичь.При покупке полного комплекта мы обычно рекомендуем потребителям тратить 40-50% своего бюджета на кофемолку. Вложения обычно окупаются в чашке.
Любимые кофемолки Адама в каждой ценовой категории
Менее 500 долларов США
Baratza Sette 270 Кофемолка для эспрессо
Менее 1000 долларов США
Eureka Mignon Specialita кофемолка для эспрессо
Менее 2000 долларов США
Eureka Atom 75 кофемолка для эспрессо
Руководство по домашней кофемолке — как выбрать одну для ваших нужд
Измельчитель важнее кофеварки
Для любителя кофе нет ничего лучше, чем просыпаться от божественного аромата свежемолотых кофейных зерен.Вы можете насладиться процессом измельчения зерен и приготовлением чашки свежего кофе, создав спокойствие утром, прежде чем настанет дневная суета. Это руководство по выбору домашней кофемолки.Если вы не одержимы кофе и не тратите время на эксперименты с кофе и сопутствующей атрибутикой, возможно, вам понадобится кофемолка для измельчения специй.
Ценители кофе и фанаты кофе знают, что с определенным бюджетом на кофейное оборудование вы должны купить лучшую кофемолку для своего бюджета, даже если это означает приобретение машины более низкого класса.Если у вас топовая кофемашина, но плохие зерна и плохая кофемолка, кофеварка это четко отразит.
Вот почему покупка отличной кофемолки может иметь значение для вашей идеальной чашки кофе.
Палка с жерновой кофемолкой
Самое первое, что мы рекомендуем, если вы хотите приобрести кофемолку, — это держаться подальше от кофемолок с лезвиями. К этой категории часто попадают кофемолки, которые также используются для измельчения специй.Гораздо лучше подойдет любой тип шлифовального станка. Причина в том, что шлифовальные станки режут, а не измельчают. Это приводит к неравномерному помолу для любого типа кофе. Они также нагревают бобы, что меняет их вкус.
На наш взгляд, вот список вещей, которые имеют значение, когда вы рассматриваете кофемолку для своего дома.
На что следует обратить внимание
1. Как часто и сколько вы будете измельчать?
Будете ли вы измельчать одну чашку или целую кувшинку? Вы бы предпочли измельчать пару дней подряд? Для получения идеальной чашки кофе лучше всего измельчить свежий кофе непосредственно перед тем, как приготовить чашку или кувшин кофе.
Кофейный порошок быстро черствеет, если не хранить его в вакуумной упаковке. Но в тот момент, когда вы открываете сумку и соприкасаетесь с воздухом, начинается процесс ухудшения качества.
Ответ на этот вопрос определит размер и, возможно, тип вашей кофемолки. Например, ручная кофемолка потребует много работы, если вы хотите измельчить кофе по 10 чашек за раз.
2. Размер и простота заполнения кофемолки
Это не то, о чем вы обычно думаете, но у нас был опыт использования кофемолки, которая была настолько большой, что не помещалась под нашими прилавками.Более чем небольшая проблема, потому что тогда вам нужно найти специальное место для кофемолки, которое может быть не ближе всего к вашей зоне приготовления кофе.
Наконец-то у нас есть кофемолка, которая подходит под столешницы, но, поскольку она почти подходит, попытка наполнить ее кофе требует некоторого жонглирования. Вы можете привыкнуть к этому или раздражать вас каждый раз, когда вам нужно заполнить кофемолку. В зависимости от вашей личности об этом, возможно, стоит помнить.
3.Ассортимент помола
Это важно, если вы любите различные виды кофе. Если вам нравится варьировать свой кофе от френч-пресса до кофе с фильтром по умолчанию в течение дня и эспрессо по вечерам, вам понадобится кофемолка с этими различными настройками. Тем не менее, чтобы получить идеальную чашку для каждого из этих типов, потребуется опыт и практика. Будьте готовы менять это для каждого нового типа кофейных зерен, с которым вы экспериментируете. Вы можете потратить много времени, возясь с кофемолкой, даже если вы купили лучшую кофемолку для вашего пива и бюджета.Получение однородного и качественного помола эспрессо — это, как правило, способность топовых кофемашин.
4. Тихая работа
Одним из критериев, который отличает высококлассные шлифовальные машины, является то, что они уделяют большое внимание снижению уровня шума. Если у вас есть ребенок, который просыпается при малейшем или по какой-либо причине, чтобы приглушить шум дома, это будет для вас важно. С другой стороны, если вы не возражаете против шума в течение коротких периодов времени, это не то, что нужно учитывать.
5. Дозировка по таймеру или по объему или по весу?
Бюджетные автоматические шлифовальные машины, как правило, обеспечивают дозировку на основе таймера. Тем не менее, верхний предел диапазона выполняет такие функции, как проверка объема или веса, чтобы гарантировать консистенцию вашей чашки кофе.
Другие факторы, которые следует учитывать при покупке кофемолки
1. Консистенция помола
Хорошие кофемолки обеспечивают однородный помол. Первое, что имеет значение, — это иметь кофемолку, которая раз за разом обеспечивает постоянный помол для настройки.Он разрушает чашку кофе, если кофейные зерна измельчены до грубого или слишком мелкого помола или, что еще хуже, имеют оба вида помола.
2. Тип фрезы
Даже в фрезерных станках есть два типа фрезы — коническая и плоская. Коническая форма, как известно, более щадящая бариста, но плоская борфреза с бюджетным концом может привести к слипанию помола. Таким образом, в нижней части бюджета лучше всего использовать конический заусенец, в то время как на верхнем конце плоский заусенец обеспечит стабильность и качество.
3. Простота обслуживания
Насколько легко чистить кофемолку? А как насчет простоты, доступности и стоимости обслуживания? Если вы приобрели дорогую кофемолку, то это то, что вам стоит проверить перед покупкой.
Если вы хотите больше узнать о домашних кофемолках, ознакомьтесь с нашими статьями в разделе «Кофемолки». Статья о лучшей ручной кофемолке дает вам простой бюджетный вариант, чтобы начать работу с кофемолкой.
6 типов кофемолок (+ как выбрать подходящий)
Кофейная викторина!
Какой из этих вариантов значительно улучшит вкус вашего кофе? Это…
- Модная кофемашина эспрессо
- Новый электрочайник
- Кофемолка
(Учитывая, что вы находитесь в руководстве, посвященном кофемолкам, это должна быть простая викторина…)
Это C!
Измельчение свежего кофе перед завариванием высвобождает естественные вкусовые качества, масла и ароматы, заключенные внутри зерен.Качественная кофемолка может превратить вашу утреннюю чашку кофе из очередного шага в повседневной жизни в то, что заставляет вас каждый день вскакивать с постели.
Но учтите: не все кофемолки одинаковы.
Недостаточно взять первый вариант кофемолки, который вы видите на полке в магазине, и положить конец этому. Вы должны выбрать подходящую кофемолку для вашего метода заваривания.
К счастью, мы покажем вам, как именно это сделать.
В этом руководстве мы рассмотрим:
- Почему при приготовлении кофе в домашних условиях важно использовать правильный размер помола
- Какой размер помола подходит для каждого способа заваривания
- 6 типов кофемолок, которые мгновенно улучшат вашу домашнюю кофейную установку
Кроме того, в нашем путеводителе спрятан особый сюрприз. Думаешь, сможешь найти?
В чем разница между плохим пивом и вкусным напитком?
Размер помола.Как бы легко не было бездумно измельчить зерна и полить их горячей водой, мы знаем, что из этого не получится густой, мягкий кофе, который мы так жаждем.
Вместо этого мы точно измельчаем кофе и добавляем необходимое количество горячей воды нужной температуры (195-205 ℉).
В то время как большинство людей называют этот процесс «завариванием кофе», мы называем его экстракцией .
Цель состоит в том, чтобы извлечь нужное количество масел, сахаров и кислот из кофейных зерен, чтобы в итоге мы получили сбалансированный кофе, полный сладости и захватывающих ароматов.
Размер помола играет важную роль в этом процессе!
Помимо выделения свежего аромата в зернах, размер помола определяет, сколько времени потребуется воде, чтобы пройти через молотый кофе в вашу чашку или графин. Мы называем это время варки .
В идеале, время заваривания должно быть достаточно продолжительным, чтобы зерна пропитались и извлеклись желаемые ароматы.
Однако, если время заваривания слишком короткое, значит, помол был слишком грубым, из-за чего вода протекала прямо через гущу, не выделяя достаточно аромата.Он известен как при экстракции и дает кислый на вкус кофе.
С другой стороны, если время варки длится вечно, помол слишком хорош. Это называется сверх экстракции и приводит к горькому кофе.
Имея это в виду, становится понятно, почему не существует универсального подхода к работе. (Вот почему мы рекомендуем избегать молотого кофе, а всегда покупать цельные зерна !)
⭐ Это все очень просто с шлифовальной машиной (мы поговорим о том, почему позже), и мы просто так раздали их БЕСПЛАТНО.
Правильный размер помола для любого способа приготовления
Одним из основных преимуществ покупки свежеобжаренного цельнозернового кофе является возможность помола его любым способом, который вы предпочитаете.
Хотите приготовить утром френч-пресс, а после обеда выпить чашечку эспрессо с одним и тем же пакетом кофе? Не проблема. Шлифовать!
Но убедитесь, что используете правильный размер помола.
Для французского пресса и порции эспрессо используются два совершенно разных размера помола.Используйте неправильный помол, и вы получите невероятно горький отвар во френч-прессе или супер водянистый шот эспрессо. Фу!
Здесь вы найдете идеальный размер помола для предпочитаемых вами методов заваривания:
Эспрессо
Чрезвычайно высокое качество
Поскольку эспрессо готовится под давлением, мы хотим использовать очень мелкий помол.
АэроПресс
От мелкого до грубого
AeroPress — это универсальная кофеварка, способная приготовить все, от псевдоэспрессо до хорошо сбалансированного фильтрованного кофе.Подумайте, какой помол лучше всего подходит для вашего любимого кофе.
Горшок Мока
От мелкого до среднего
Так как Moka Pot варится под давлением, как эспрессо, вам нужен более мелкий помол, чтобы получить сочное ощущение во рту. Однако, поскольку этот пивоваренный завод не может производить давление с таким же давлением , как кофемашина эспрессо, не используйте сверхтонкий помол, чтобы избежать засорения пивоваренного завода.
Традиционные капельные пивоварни
Средний
Выберите средний помол, похожий на поваренную соль, чтобы вода могла проходить через плоскую или конусовидную корзину для кофе с оптимальной скоростью потока.
Разливочные крышки
от среднего до средне-грубого
В зависимости от выбранного метода заливки размер помола может варьироваться от средне-мелкого (Hario V60) до средне-крупного (Kalita Wave, Clever Dripper).
Холодное пиво
от среднего до крупного
Степень помола для холодного заваривания зависит от выбранного вами метода заваривания. Иммерсионные заварочные машины требуют грубого помола, так как помол остается в воде в течение довольно долгого времени.С другой стороны, капельные холодные пивовары лучше всего работают с помолом от среднего до средне-крупного, чтобы контролировать скорость потока.
Френч-пресс
Грубый
Френч-пресс — это метод заваривания погружением. Это означает, что фасоль опускается в горячую воду на несколько минут перед тем, как опустить и подать на стол. В результате вы захотите использовать крупный помол. Из-за большого размера такие измельченные экстракт медленно, как кошерная или морская соль.
Нужен более глубокий взгляд на помол кофе? Отправляйтесь в нашу Джавапедию!
6 типов кофемолок гарантированно улучшат вашу систему приготовления кофе
Есть несколько типов кофемолок на выбор.Давайте разберем ваши варианты:
1. Ручные кофемолки
Мы большие поклонники ручных кофемолок по нескольким причинам:
- Цена — Ручные кофемолки намного доступнее электрических. И вы также сэкономите несколько долларов на счетах за электричество!
- Универсальный размер помола — Вы можете легко отрегулировать размер помола для любого типа домашнего кофеварки, от кофейника Moka Pot до французского пресса.
- Доступность — Ручную шлифовальную машину можно брать с собой, где бы вы ни находились, в том числе в местах без электричества. Это немного сложно сделать с большой и тяжелой электрической шлифовальной машиной!
- Quiet — Бесшумная работа ручной шлифовальной машины идеально подходит для семей со спящими детьми или тех, кто живет в многолюдном жилом комплексе.
Единственным недостатком ручных шлифовальных машин является то, что вы, , должны делать всю работу.Но эй, это отличная тренировка для рук!
⭐ Мы так любим ручные кофемолки, что бесплатно раздаем нашу ручную кофемолку №1, когда вы попробуете кофе JavaPresse. Купите ручную шлифовальную машину здесь.
ЗА:
- Доступный
- Доступно
- Тихий
- Несколько размеров помола
Минусы:
Подходит для:
Ручные кофемолки — это фантастика для ценителей кофе, любителей java и всех, кто находится между ними.
Прочтите: Как выбрать идеальную ручную кофемолку для вас
2. Электрошлифовальные машины
Электрические кофемолкиотлично подходят, когда вы спешите, но вам все же нужна чашка свежего кофе, чтобы начать свой день.
По сравнению с ручными кофемолками, электрические кофемолки предлагают больше настроек помола и способны измельчать большее количество свежего кофе одним нажатием кнопки.
Однако за удобство и эффективность приходится платить. Дорогая цена. Высококачественная прочная электрическая шлифовальная машина обойдется вам как минимум в 100 долларов.
Но когда дело доходит до свежемолотого кофе, цена того стоит. В дешевых электрических шлифовальных машинах используются некачественные материалы и детали, которые дают нестандартный размер помола и быстро изнашиваются.
Если вы собираетесь выбрать электрическую шлифовальную машину, приобретите высокопроизводительную шлифовальную машину для достижения наилучших результатов.
Однако даже самые хорошие электрические шлифовальные машины имеют ряд недостатков.Две наиболее распространенные жалобы включают в себя то, что электрические шлифовальные машины шумят, и требуют постоянного обслуживания .
ЗА:
- Быстрое измельчение большого количества кофе
- Долговечные материалы и детали (высококачественные шлифовальные машины)
- Расширенные настройки помола
Минусы:
- громко
- Требуется электричество
- Низкокачественные шлифовальные машины быстро изнашиваются
- Характеристики основаны на цене
Подходит для:
Если вы хотите усовершенствовать рецепты приготовления кофе с несколькими настройками помола, электрическая кофемолка — лучший выбор.
Читать: Как выбрать идеальную электрическую кофемолку для вас
3. Ножевые шлифовальные машины
Покупая электрическую кофемолку в магазине, есть вероятность, что вы найдете в продаже много ножевых кофемолок.
В кофемолке этого типа в нижней части камеры используется длинное лезвие, которое быстро вращается и измельчает все, что соприкасается с ним. Просто, правда?
Но эта простота приводит к непоследовательному измельчению.Некоторые бобы будут мелко помолотыми, а другие останутся грубыми. Как вы теперь знаете, это не идеальный вариант для извлечения желаемого аромата из кофе.
Однако лезвийно-шлифовальные станки обладают такими преимуществами, как:
- Доступность — Из-за своей простой конструкции и отсутствия обширных деталей, лезвийные шлифовальные машины в среднем стоят от 20 до 30 долларов.
- Простота использования — Нажимайте кнопку до тех пор, пока помол не удовлетворителен и все готово.Это оно!
- Очистка — По сравнению с другими электрическими и ручными шлифовальными машинами, шлифовальные машины с лезвиями проще всего чистить и обслуживать
Хотя эти кофемолки доступны по цене и доступны, они имеют некоторые оговорки.
Помимо отсутствия однородного помола, лезвие выделяет тепло при контакте с зернами ( спасибо, трение! ) Это тепло может нарушить аромат зерна, что приводит к приглушенному вкусу.
ЗА:
- Доступный
- Простое использование
- Малый размер
Минусы:
- Непостоянный размер помола
- Тепло
- Некачественные материалы и детали
Подходит для:
Лепестковые кофемолкиподходят для начинающих пивоваров, которые хотят быстро измельчить кофе и отказаться от молотого кофе — когда вы можете бесплатно получить кофемолку с жерновами , трудно оправдать покупку лезвийной кофемолки, если вы знаете, как каждый день варить пострадает по качеству.
4. Бормошлифовальные машины
Кофемолкиявляются промышленным стандартом для кофемолок дома и в кафе.
В состязании между шлифовальным станком за жерновами и шлифовальным станком с лезвиями каждый раз побеждает шлифовальный станок.
В измельчителе жерновов используются два жернова, вращающихся в противоположных направлениях, которые направляют зёрна в воронку, где они измельчаются до однородного размера. Поскольку жернова изготавливаются из керамики или нержавеющей стали, в процессе измельчения выделяется мало тепла, сохраняя неизменным аромат во время измельчения зерен.
Этот процесс упрощает равномерное измельчение кофе для пивоваров любого типа. Чем ближе друг к другу заусенцы, тем мельче помол, и наоборот. Эта функция также позволяет домашним бариста точно настроить помол с помощью сверхмалых настроек, чтобы получить нужную настройку помола!
Конечно, это постоянство и качество сопровождаются довольно большим ценником. Эти заусенцы не из дешевых! Но они созданы, чтобы служить долго, поэтому ваши вложения имеют большое значение.
ЗА:
- Постоянный размер помола
- Многочисленные настройки помола
- Немного или не нагревается
- Качественные фрезы
Минусы:
Подходит для:
Все! Независимо от того, являетесь ли вы экспертом по приготовлению кофе дома или начинаете свое путешествие по изучению кофе, жерновые кофемолки — как электрические, так и ручные — всегда предлагают стабильный и качественный помол.
Expert Tip: Плоские и конические шлифовальные станкиПриобретая шлифовальные машины для заусенцев, вы также заметите, что большинство из них используют конические заусенцы, в то время как другие маркируются как шлифовальные машины с плоскими заусенцами.
Что заставляет задуматься, «В чем разница?»
В большинстве широко распространенных фрезерных станков используются конические жернова. Конические фрезы используют две фрезы: одна острая, зазубренная снаружи и другая конусообразная, вращающаяся внутри.Эта форма обеспечивает в основном однородный помол.
Плоские кофемолки , напротив, в основном используются для приготовления эспрессо. В этом типе шлифовального станка используются два O-образных заусенца с очень острыми краями с обеих сторон. Эти заусенцы обращены друг к другу и захватывают бобы внутренними зубьями и проталкивают их к внешнему краю заусенцев.
ФанатикиEspresso предпочитают использовать кофемолки с плоскими жерновами из-за их способности производить унимодальное распределение ( — причудливый способ обозначить один постоянный размер помола.)
Конические жернова, хотя и являются идеальными, все же позволяют получить два набора помолов: малый и большой или бимодальный . Этот тип распределения помола не дает пивоварам такой универсальности, как один равномерно равномерный помол в кофемашине эспрессо.
По сути, если вы хотите приготовить потрясающий эспрессо дома и у вас есть для этого деньги и оборудование, вам подойдет плоская кофемолка. В противном случае лучше всего подойдут шлифовальные машины с коническими жерновами!
5.Эспрессо-кофемолки
Кстати об эспрессо…
Поскольку большинство электрических кофемолок измельчают очень мелко, энтузиасты эспрессо могут счесть их ограниченными. Здесь в игру вступают кофемолки для эспрессо!
Кофемолки для эспрессопозволяют пивоварам выполнять сложную регулировку размера помола для получения идеального шота. Любители эспрессо знают, что даже малейшая корректировка может превратить шот из водянисто-кислого в густой и сладкий.
Многие кофемолки для эспрессо также обладают такими полезными функциями, как:
- Держатель портафильтра
- Таймер
- Настройки дозы
Благодаря такой функциональности кофемолки для эспрессо стоят недешево!
ЗА:
- Специфичность помола
- Качественные материалы для заусенцев и размер
- Дозовые характеристики
Минусы:
- Дорого
- Трудно чистить
Подходит для:
Кофемолки для эспрессолучше всего подходят для тех, кому нужна порция сладкого эспрессо ежедневно… или несколько раз в день!
6.Дорожные шлифовальные машины
Как известно заядлым путешественникам, нет ничего хуже, чем не попробовать вкусный кофе. Кофе в вестибюле отеля не режет, а самолетный кофе еще хуже.
С надежной дорожной кофемолкой — которую, кстати, вы можете получить БЕСПЛАТНО — у вас всегда будет под рукой свежемолотый специальный кофе.
Читать: Что искать в дорожной кофемолке
Доступно несколько подвижных шлифовальных машин, в том числе переносные электрические шлифовальные машины, но ни одна из них не предлагает такого удобства, простоты и стабильности, как ручная шлифовальная машина.
ЗА:
- Кофе на ходу
- Портативный
- Недорого
Минусы:
Подходит для:
Дорожные кофемолкилучше всего подходят для любителей кофе, которые всегда в дороге, особенно в местах с ограниченным выбором кафе.
Улучшите свой утренний кофе с помощью подходящей кофемолки
Даже если у вас самая лучшая в мире кофеварка, ваш кофе все равно будет неприятным на вкус, если размер помола неправильный.
Помимо свежеобжаренного кофе и качественного источника воды, кофемолка, возможно, является самым важным кофейным оборудованием, в которое вы можете инвестировать.
А почему бы не попробовать новую ручную шлифовальную машину бесплатно?
👉 Получите БЕСПЛАТНУЮ ручную кофемолку, попробовав свежеобжаренный кофе JavaPresse сегодня.
3 совета по выбору угловой шлифовальной машины
Когда приходит время снабдить дом оборудованием и электроинструментами, угловая шлифовальная машина определенно является одним из лучших инструментов, о котором нельзя забывать.Угловая шлифовальная машина будет использоваться для всех ваших нужд по резке и полировке. На рынке доступно множество типов угловых шлифовальных машин, и это означает, что вам нужно учесть ряд вещей, прежде чем выбрать правильную шлифовальную машину. Вы можете прочитать отзывы, чтобы узнать больше о лучших угловых шлифовальных машинах, доступных для покупки.
Вот 3 совета по выбору угловой шлифовальной машины:
1. Размер диска
Головка или колесо — это первое, что нужно учитывать при покупке угловой шлифовальной машины.Это также известно как размер диска болгарки. Чем мощнее мотор, тем больше должен быть диск. Поэтому, в зависимости от ваших режущих и шлифовальных работ, для удобства вам следует покупать шлифовальный станок с диском подходящего размера. Также важно, чтобы вы выбирали размер диска в зависимости от точности выполняемой работы. Диск шлифовального станка размером с пневматический шлифовальный станок лучше подходит для шлифовальных работ, требующих большей точности. Вы должны знать, что диски измельчителя доступны во многих размерах.Некоторые из них имеют размер всего 4,5 дюйма, а другие могут достигать 9 дюймов.
2. Мощность и скорость
Важно учитывать питание кофемолки и скорость ее вращения. Считается в оборотах в минуту. Есть болгарки, работающие от электричества, сжатого воздуха и бензина. Таким образом, вам необходимо знать свой источник питания, чтобы вы могли купить правильную кофемолку, которая соответствует вашим потребностям. Диски угловой шлифовальной машины вращаются со скоростью от 5000 до 10000 оборотов в минуту.Вам нужно знать одну вещь: чем выше число оборотов, тем эффективнее будет кофемолка. Также существует проблема скорости загрузки. Типичная скорость загрузки составляет от 700 до 12000 оборотов.
3. Ручка
Рукоятка болгарки — еще один очень важный аспект этого инструмента, который вы должны учитывать. При работе с электроинструментами всегда важно убедиться, что они безопасны при обращении с инструментами. Вам следует подумать о покупке кофемолки с регулируемой ручкой.Это упрощает использование обеих рук при шлифовании и резке. Даже тем, кто пользуется одной рукой, в будущем может потребоваться использовать обе руки при работе с кофемолкой. Поэтому им стоит рассмотреть болгарку с регулируемой ручкой. Он также должен иметь антивибрационные функции для облегчения работы с инструментом. Помимо регулируемой ручки, убедитесь, что на ней есть регулируемый защитный кожух. Эта защита предназначена для защиты от мусора и искр, возникающих при резке материалов.
Как выбрать лучшую кофемолку: руководство для начинающих
Кофемолка необходима для приготовления отличной чашки кофе, и как лезвие, так и кофемолка могут многое предложить. Однако, когда дело доходит до решения, какую кофемолку выбрать, лучший выбор несложно даже подумать о том, что существует множество вариантов.
Итак, какая кофемолка самая лучшая? Мельница для жерновов — ваш лучший выбор для кофе. Вы должны учитывать три основных фактора: цена, время и постоянство, когда решаете, какая шлифовальная машина для жерновов лучше всего подходит для вас.
КофемолкиBurr отлично справляются с кофе, поэтому подойдет практически любая. Однако не все кофемолки одинаковы, и они будут разными в тех трех областях, которые я упомянул выше. Внимательное изучение каждой кофемолки с лезвиями и жерновами — лучший способ понять, почему кофемолка с жерновами лучше всего подходит для вас.
Что такое хорошая кофемолка?
Кофе, пожалуй, самый популярный напиток в мире. Таким образом, вполне логично, что большинство любителей кофе хотят иметь самую лучшую чашку из возможных.Это может означать получение кофейных зерен из определенной части мира или от определенного производителя.
Для многих это просто вопрос посещения любимой кофейни и заказа любимой чашки.
Истинным ценителям обычно необходимо получить свежеобжаренный кофе в зернах , желательно от местного обжарщика, а затем приготовить кофе дома.
Это означает, что у вас должен быть способ измельчения зерен, и, следовательно, вам нужно будет выбрать между ножом и жерновом.
Чтобы получить идеальную чашку джо, нужно больше, чем просто приготовить идеальные бобы. Независимо от того, насколько хорош ваш кофевар или насколько хороши зерна, если вы перегреете их в процессе помола или если помол будет нестабильным, кофе не будет иметь того вкуса, к которому вы стремились. Это делает обязательным приобретение правильной кофемолки.
Вы можете выбрать один из двух различных типов. Вы можете приобрести шлифовальный станок с лезвиями или шлифовальный станок для жерновов.
Оба они могут работать в зависимости от ваших конкретных желаний и потребностей, но вы захотите понять разницу между ними, чтобы сделать эффективный выбор.
Здесь мы рассмотрим различия между этими двумя шлифовальными машинами.
Лезвие шлифовальные машины
В некоторой степени они будут похожи на кухонный комбайн тем, что у него есть лезвие, похожее на ротор самолета. Обычно вы найдете этот тип кофемолки менее дорогим, чем другие. Это не обязательно означает, что вы не можете добиться приличного шлифования, просто он будет работать иначе, чем шлифовальный станок.
Некоторые могут предположить, что это вовсе не шлифовальный станок из-за того, как он работает.Поскольку лезвия вращаются аналогично плоскому вращению, они имеют тенденцию резать, ломать и разбивать бобы, когда лезвия вращаются. Это действие противоречит их истинному измельчению.
Зерна наливаются поверх лезвий, и тогда либо будет кнопка, которая начинает вращать лезвие, либо, если это механическое управление, может быть способ, которым вы поворачиваете лезвия с помощью механического рычага.
Когда лезвие начинает вращаться, оно ломается и разрезает бобы на более мелкие кусочки.Действие лезвий также создает эффект, который естественным образом втягивает неразрезанные бобы и более крупные кусочки в лезвия.
В зависимости от ваших предпочтений вам может потребоваться более мелкое или более тонкое зерно кофе. Чтобы кофейное зерно получилось более мелким, вам просто нужно позволить лезвиям вращаться в течение более длительного периода времени.
Примером, когда вы можете сделать этот выбор, может быть, если вам нужна кофейная гуща, подходящая для френч-пресса или заваривания в горшке. В таких ситуациях вам нужно что-то более естественное.
Если, с другой стороны, вы готовите кофейные зерна для капельной кофеварки, вам нужно, чтобы они были мельче. Это будет означать, что вы будете измельчать его дольше.
При использовании этого типа кофемолки важно использовать пульсирующее действие, а не постоянное взбивание лезвия. Причина этого в том, что если вы просто нажмете кнопку или повернете рычаг, чтобы обеспечить постоянное вращение лезвий без каких-либо перерывов, это приведет к выделению определенного количества тепла, которое может повредить кофейное зерно.Это также снизит общую консистенцию кофейных зерен.
Некоторые из хороших моментов, которые вы, возможно, захотите учесть при работе с ножевыми шлифовальными машинами, — это то, что они очень недороги по сравнению с шлифовальными станками для заусенцев. Кроме того, этот тип кофемолки позволяет быстрее приготовить кофейную гущу.
Те, кто хочет приличную, но не очень вкусную чашку кофе, а также хотят, чтобы было удобно приготовить ее довольно быстро, возможно, стоит выбрать этот вариант, но я бы не рекомендовал этот тип кофемолки, если у вас есть возможность получить заусенец-шлифовальный станок.
Часто шлифовальные машины такого типа можно купить в таких местах, как Amazon, всего за 20–100 долларов.
Шлифовальные машины заусенцев
Есть причина, по которой люди, которые варит кофе самостоятельно, считают этот тип кофемолки лучшей. Во-первых, это самый распространенный тип, который можно найти в хороших кофейнях.
Уже одно это утверждение трудно не заметить, когда вы пытаетесь решить, какой из этих типов шлифовальных машин является лучшим. Этот тип кофемолки также часто встречается в домах настоящих ценителей кофе.
Такие любители кофе обычно называют кофемолку жерновой.
Жерновой кофемолка действительно измельчает кофейные зерна, протирая зерна между абразивными поверхностями. Этот процесс тормозит детали с заусенцами. Процесс начинается с более крупных заусенцев, а затем зерна переходят в еще более мелкие заусенцы по мере того, как кофейное зерно становится мельче.
Крупные кофейные зерна не могут попасть на более мелкие жернова, и их необходимо сначала уменьшить в размере. Этот процесс обеспечивает очень стабильный помол.
Все ли шлифовальные станки одинаковы?
Если вы выберете шлифовальную машину с заусенцами, вам нужно будет выбрать между различными типами. Есть заусенцы плоские и конические. Для плоского фрезы используются диски, между которыми будут заусенцы.
В шлифовальном станке с коническими жерновами используются кольца конической формы, расположенные внутри друг друга. Не всем нравится кофемолка с плоскими жерновами, потому что некоторые кофейные зерна могут застрять в жерновах, что означает, что вы потеряете часть их в процессе.
Говорят, что кофемолки с коническими жерновами гораздо более щадящие, когда вам нужно выполнить регулировку, чтобы измельчить кофейную гущу. Главное, что вы хотите иметь в виду, это то, что это довольно незначительные различия, и общий результат очень похож один на другой.
Оба варианта дадут хороший результат, но если вы обнаружите, что предпочитаете одно другому, вам следует просто выбрать тот, который вам больше всего нравится.
Сталь против керамики
Любой, кто покупает шлифовальный станок заусенцев, обнаружит, что ему придется выбирать между стальными и керамическими.Опять же, оба они отлично справятся.
Тем не менее, некоторые считают, что стальные борфрезы созданы более совершенным образом. Те, кто чувствует, что стальные лезвия дают лучшие результаты, говорят, что они способны производить более равномерное распределение частиц.
Важно понимать, что для обычного пользователя это скорее интеллектуальный спор, чем абсолютный факт. Керамические жернова одинаково долговечны и для большинства пользователей будут выполнять практически идентичную работу.
Некоторые говорят, что они особенно хороши для смесей, приготовленных для эспрессо, тогда как некоторые говорят, что сталь лучше для заливки.
Какой из них подойдет вам лучше всего — это действительно ваше предпочтение. В целом они будут делать очень похожую работу. Обычный человек не заметит разницы между ними.
Руководство по сравнению с электрической шлифовальной машиной
Очень часто ручная шлифовальная машина может обеспечить такое же хорошее качество, как и электрическая. Есть даже те, кто считает, что этот тип измельчителя дает более мелкий помол.
Это может сделать их подходящими для некоторых сортов кофе, например, турецкого.Эти устройства очень портативны и очень стабильны. Их недостаток в том, что это более медленный процесс.
Если вы хотите что-то, что будет делать отличную работу, делать ее проще и быстрее, тогда вам понадобится электрическая версия. Руководство может занять до 10 минут, чтобы приготовить основу для эспрессо.
С другой стороны, если вы готовите что-то для френч-пресса и вам нужно, чтобы помол был более грубым, то руководство может быть правильным выбором.
Что лучше?
Если бы один из них был явно лучше, чем другой, то это был бы простой ответ, и каждый мог бы просто пойти с этим выбором. У каждого из них есть свои преимущества и недостатки.
Шлифовальный станок с лезвиями будет дешевле и займет меньше места. Это потребует определенного уровня управления, потому что вам нужно будет пульсировать измельчение, а не постоянно использовать лезвия от начала до конца.
Если вы не будете пульсировать лезвия в кофемолке этого типа, это приведет к выделению тепла, и вы получите результат более низкого качества.Шлифовальный станок заусенцев в большинстве случаев будет очень стабильным в своем общем результате.
Несмотря на то, что этот выбор будет более дорогим, есть несколько более дешевых шлифовальных станков с заусенцами, которые по-прежнему отлично справятся с задачей, особенно в тех случаях, когда вам нужна более ровная земля.
Поскольку шлифовальные станки с лезвиями иногда доступны по цене менее 20 долларов, они чрезвычайно доступны. Многие любители кофе считают, что такие результаты вполне приемлемы. Это означает, что если цена является приоритетом, это, вероятно, будет лучшим выбором.Как указывалось ранее, шлифовальный станок для жерновов дает более стабильные результаты и является лучшим вариантом.
Последние мысли
Кофе — напиток, который очень нравится большинству людей в мире. На самом деле, его так любят, что некоторые люди считают, что им нужно уменьшить количество алкоголя (скажем, это не так!), Потому что они чувствуют, что немного перестарались.
Главное в этом напитке — это то, что он вам нравится. На самом деле нет причин для чрезмерного анализа того, как приготовить утренний кофе.
В конце концов, Цена, время и стабильность — это три основных критерия при выборе кофемолки, которые вы захотите принять во внимание при принятии решения, какую из них вы хотите купить.
Лично я бы посоветовал вам приобрести фрезерный станок, а точнее линии Baratza. Я бы выбрал Encore или Virtuoso, которые можно найти на Amazon.
Просто подумайте, что для вас наиболее важно, а затем приобретите оборудование, которое поможет вам добиться наилучших результатов, которые вы ищете.Если вы можете легко приготовить утреннюю чашку кофе и можете расслабиться и насладиться ею, то это все, что действительно имеет значение.
.